Viini Viinin nimi / tuottaja / laatumerkinnät ja viinialue / rypäleet Vsk Hinta ( ) H/L A Burmester Dry White Porto / Burmester / 22,90 B Burmester Tawny Porto / Burmester / 21,20 C Taylor s 10 Year Old Tawny Port / Quinta and Vineyard Bottlers / Tawny Port 27,20 2 D Taylor s 20 Year Old Tawny Port / Quinta and Vineyard Bottlers / Tawny Port 57,30 E Niepoort Ruby / Niepoort / Ruby Port 15,49 0 F Munskänkarna, viinimaistelu Pöllöwaari, Yrjö Karjalainen: Portviinit 15 / 11 / 2010 Quinta de la Rosa Lote 601 Ruby Port / Quinta de la Rosa / Ruby Port / Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca ja Tinta Roriz (Vindirekt: Ravintolavalikoima) Lasin no. 1 ( A ) 2 ( B ) 3 ( C ) 4 ( D ) 5 ( E ) 6 ( F ) 14,90 Lyhyt esittely kustakin viinistä Ulkonäkö (0 2 p.) Tuoksu (0 6 p.) Maku (0 9 p.) Kokonaisuus (0 3 p.) Pisteet yht. (0 20 p.) Viinin sijaluku Kullankeltainen. Oranssinpunainen. Tiilenpunainen. Punaruskea. Tummanpunainen. Tiilenpunainen. Mausteinen, aromikas tuoksu. Puolimakea, (sokeria 30g/l), mausteinen, aromikas, hieman sitruksinen maku. Hieman pliisu kokonaisuus. Makea tuoksu. Pehmeä, mausteinen, aromikas maku, jossa toffeeta. (Sokeria 95 g/l) Moniulotteinen tuoksu, jossa on kuivattuja hedelmiä ja pähkinää. Runsas maku, jossa on tuoksun aromien lisäksi kahvia, suklaata ja poltettua sokeria. (Sokeria 110 g/l) Tasapainoinen viini, joka jättää pitkän, nielua lämmittävän jälkivaikutelman. Hyvin runsas tuoksu, jossa on kuivattuja hedelmiä ja pähkinää. Runsas, aromikas maku, jossa on makeaa mausteisuutta, toffeeta. (Sokeria 110 g/l) Pitkä, lämmittävä jälkivaikutelma. Hedelmäinen, makean mausteinen tuoksu, jossa mm. kirsikkaa. Runsas maku, jossa on karhunvatukkaa ja mustaherukkaa. Reilu tanniinisuus antaa viinille ryhtiä. (Sokeria 110 g/l) Jälkimaussa tulee esiin kuivattujen hedelmien makuja. Suolaisille juustoille. 11 p. 12 p. 15 p. 17 p. 12 p. Äänestystulos ( 0 ) 2 2 2 2 2 2 Äänestystulos ( 0 ) Äänestystulos ( 0 ) I Äänestystulos ( 15 ) Kakkujen kostutukseen Äänestystulos ( 0 ) Makean marjaisa tuoksu. 4 4 5 5 4 3 4 4 5 7 4 Makean marjaisa, viikunainen, tiivis ja pitkä.maku. Hieman karhea jälimaku. 1 2 3 3 2 2 11 p. Äänestystulos ( 0 ) 4
Munskänkarna, viinimaistelu Pöllöwaari, Yrjö Karjalainen: Portviinit, jatkoa 15 / 11 / 2010 Viini Viinin nimi / tuottaja / laatumerkinnät ja viinialue / rypäleet Vsk Hinta ( ) H/L A Fonseca Bin No. 27 Reserve Port / Fonseca / 23,50 B Taylor s Quinta de Vargellas / Taylor, Fladgate & Yetman / Vintage Port 1998 51,20 C D E F Lyhyt esittely kustakin viinistä Lasin no. 1 ( A ) 2 ( B ) 3 ( C ) 4 ( D ) 5 ( E ) 6 ( F ) Ulkonäkö (0 2 p.) Tuoksu (0 6 p.) Maku (0 9 p.) Kokonaisuus (0 3 p.) Pisteet yht. (0 20 p.) Viinin sijaluku Punainen. Makean mausteinen tuoksu, josta voi erottaa kahvia ja mokkaa. Makean mausteinen maku, jossa mm. boysenmarjaa. (Sokeria 95 g/l) Jotain jäi puuttumaan reserve-viinin täyteläisyydestä. Tummanpunainen. Makean mausteinen. Intensiivinen, marjainen maku, jossa keitettyä kirsikkaa tai kirsikka hilloa. (Sokeria 90 g/l) Herkullinen ja pitkään vaikuttava kokonaisuus. 11 p. 17 p. p. p. p. p. Äänestystulos ( 0 ) 2 2 3 5 4 7 2 3 II Äänestystulos ( 3 ) Äänestystulos ( ) Äänestystulos ( ) Äänestystulos ( ) Äänestystulos ( )
Quinta de la Rosa Quinta de la Rosan historia ulottuu aina vuoteen 1815 asti, jolloin Hampurista kotoisin oleva Feuerheerdin perhe aloitti portviinien myynnin. Quinta de la Rosan tila tuli perheen omistukseen vuonna 1905. Tila annettiin kastelahjana silloisen omistajan, Albert Feuerheerdin, tyttärelle, Clairelle. Vuonna 1929 Claire avioitui ruotsalaista syntyperää olevan Eric Bergqvistin kanssa. Näiden poika Tim Bergqvist on nykyään talon johdossa apunaan tyttärensä Sophia. Tilan viinintekijänä toimii Jorge Moreira, joka tunnetaan Quinta de la Rosan ohella Poeira-huippuviinistään, jota hän tuottaa omalla 9 hehtaarin tilallaan. Jorgen johdolla Quinta de la Rosan viinit ovat nousseet uuteen kukoistukseen ja arvostukseen. Pinhaon kylän lähellä sijaitseva Quinta de la Rosan tila on Douron parhaita, ja sen tarhoilla on A-luokitus. Se on yksi harvoista tiloista, jonka tuotantoon tarvittavat rypäleet saadaan kokonaan oman tilan tarhoista. Tilalla on viinitarhoja noin 50 hehtaaria. Portviinin ohella tila tuottaa nykyään runsaasti punaviiniä, valkoviiniä ja pienen määrän korkeatasoista oliiviöljyä. Vuodesta 1933 aina vuoteen 1988 tilan rypäleet myytiin Sandemanille ja Croftille, mutta 1988 viinin valmistus ja markkinointi palautettiin omalle tilalle. Vuonna 1988 portviinin tuotantoa määräävä laki muuttui sallien viinien myynnin suoraan tilalta. Aiemmin kaikki portviinit piti kypsyttää Vila Nova de Gaiassa lähellä Porton kaupunkia.