Xenius Brut Seleccion Cava 5,60 / 31,80 Espanja, Katalonia

Transkriptio

1 KUOHUVIINIT ESPANJA Xenius Brut Seleccion Cava 5,60 / 31,80 Espanja, Katalonia Macabeo, Xarel-lo, Parellada Viini on väriltään vaalean keltainen ja sen rakenteessa hienostuneet kuplat. Maku on hedelmäinen, raikas, tasapainoinen ja miellyttävä. Pere Ventura Brut Nature Tresor 7,20 / 39,80 Espanja, Katalonia Macabeo, Xarel-lo, Parellada Hieman kultaan vivahtava keltainen väri ja hienostuneet kuplat. Tuoksussa sitrusta ja viheromenaa. Maku on elegantti, jossa raikasta hedelmää ja kypsytyksen tuomaa tasapainoisuutta. RANSKA TALON SAMPPANJA Champagne Autréau Brut Premier Cru 9,90 / 59,80 Ranska, Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Tuoksussa on runsaan hedelmäisyyden lisäksi hienoa paahteisuutta sekä hentoa hasselpähkinää. Täyteläinen maku on hienostunut, raikas ja hedelmäinen De Saint Gall Blanc de Blancs 83,70 Ranska, Champagne Chardonnay 100 % Tämä Premier Cru Blanc de Blancs on tyylilleen uskollisesti juuri niin eloisa ja hienostunut kuin mallikelpoisen non-vintagen kuuluu ollakin. Väriltään vihreän kultainen ja tuoksultaan kukkainen samppanja viettelee eleganssillaan ollen kuitenkin maultaan hyvin napakka ja intensiivinen.

2 VALKOVIINIT SAKSA TALONVIINI Riesling Kalkglimmer 7,50 / 41,80 Saksa, Rheinhessen Riesling 100 % Puhdas, voimakas, lievän petroolinen tuoksu. Kuiva, puhdaspiirteisen hedelmäinen, intensiivinen. Viini on saanut nimensä kalkin kimallus tarhojen poikkeuksellisesta kalkista, joka on katinkullan kyllästämää. Battenfeld-Spanier Grüner Sylvaner 6,80 / 39,40 Saksa, Rheinhessen Sylvaner 100 % Viini on kuivahko ja raikkaan hapokas. Tuoksusta löytyy sitruunaa, appelsiinin kuorta ja vihreää omenaa sekä aavistus aprikoosia. Jälkimaku on kuiva, hapokas ja ihastuttavan mineraalinen. Weingut Kranz Silvaner trocken 8,10 / 46,10 Saksa, Pfalz Silvaner 100 % Hedelmäisessä tuoksussa on kypsää omenaa, päärynää, sitruksenkuorien mausteisuutta, ketokukkien aromeita ja hennon mineraalisia vivahteita. Kuiva maku on runsaan hedelmäinen ja aavistuksen öljyinen kantavien happojen raikastaessa suutuntuman. Pitkä mineraalinen jälkimaku, jossa miellyttävää jälkibitterisyyttä. X-Berg Riesling 7,80 / 45,40 Saksa, Rheingau Riesling 100 % Tuoksu on raikas ja siinä on runsaasti päärynän, persikan sekä sitrushedelmien aromeja. Puolikuiva maku on suuntäyttävä, miellyttävän hapokas sekä hennon mineraalinen.

3 RANSKA Muscadet Domaine de la Pépière 8,20 /46,60 Ranska, Loire Melon de Bourgogne (Muscadet) Tuoksu on raikas, vivahteita omenasta sekä sitruunasta. Maku on pirskahtelevan mineraalinen ja hedelmäinen. Viiniä on kypsytetty terästankissa hiivasakan päällä kuuden kuukauden ajan. ESPANJA 'Inanna' Blanco Demeter DO 2013 Irjimpa 9,80 / 55,30 Espanja, La Mancha Verdejo, Chardonnay, Moscatel Viini on väriltään sitruunan keltainen. Tuoksu voimakas, hedelmäinen ja paahteinen. Siitä löytyy mantelia, pähkinää, ananasta, siruunaa, persikkaa ja banaania, taustalla hienostunut tamminen vanilja. Maku on täyteläinen, trooppisen hedelmäinen; sitruunaa, banaania, pähkinää ja paahteisuutta. Hyvä hapokkuus ja voimakas pitkä jälkimaku. Upea ruokaviini. Londoño Vendimia Blanco 8,20 / 47,30 Espanja, Rioja Viura, Malvasia, Garnacha Viini on väriltään oljenkeltainen ja täynnä kukkeita tuoksuja sekä eleganttia trooppista hedelmää. Mausta erottuu fenkolia, omenaa ja hienostunutta tammea. Luonteikas viini, jonka jälkimaku on pitkä ja täyteläinen. Jean Leon 3055 Chardonnay 8,40 / 47,60 Espanja, Katalonia Chardonnay 100 % Viini on väriltään vaalean kellertävä. Intensiivinen, aromaattinen tuoksu, trooppisia hedelmiä ja hitunen tammea tekevät viinistä tasapainoisen. Hyvä hapokkuus, pitkä ja elegantti maku.

4 Pazo das Bruxas 7,80 / 44,20 Espanja, Galicia Albariño Heleän ilmava ja hyvin puhdaspiirteinen, mutta aromikkuudeltaan hillitty tuoksu. Siinä on häivähdyksiä eksoottisista hedelmistä, hunajamelonista ja hennosta kukkaisuudesta. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromimaailman. Siinä on reilusti omenan ja sitrushedelmien, myös valkopippurin ja jopa salmiakin häivähdyksiä. Puhdaspiirteinen suutuntuma ryhdittyy terhakkaan hapokkuuden ansiosta. ITÄVALTA Jurtschitsch Grüner Veltliner Stein 8,80 / 54,60 Itävalta, Kamptal Grüner veltliner 100% Vihertävän vaalea väri. Tuoksu on aromaattinen, ruohomainen ja hieman valkopippuriin vivahtava. Kuiva, pirskahtelevan hapokas ja raikkaan rypäleinen maku on eloisa ja hieman mausteinen ilmentäen Steinhaus-tarhan vulkaanista maaperää.

5 PUNAVIINIT ITALIA TALONVIINI Nicodemi Terrana Montepulciano ,70 / 38,90 Italia, Abruzzo Montepulciano 100 % Kaunis rusehtavanpunainen väri. Tuoksussa ja maussa lakritsaa ja tummaa kirsikkaa, miellyttävät tanniinit ja sopiva hapokkuus. Lokakuun alussa rypäleet on poimittu käsin ja viiniä on lämpötilakontrolloidun käymisen jälkeen kypsytetty terästynnyreissä ja pullossa muutaman kuukauden ajan. Campagnola Amarone DOC Classico 69,80 Italia, Veneto Corvina, Rondinella, Molinara Tuoksussa tummaa kypsää kirsikkaa, kuivattuja tummia marjoja, mausteisuutta suklaata, lakritsaa. Maku täyteläinen, kuivattuja tummia marjoja, kirsikkaa, karhunvadelmaa sekä mausteisuutta. Suutuntuma pehmeän voimakas ja tasapainoisen hapokas. Jälkimaku pitkä miellyttävä. Jälkimaussa tummia kuivattuja marjoja sekä mausteista salmiakkia. La Prua Appassimento 6,40 / 35,80 Italia, Veneto Corvina, Rondinella, Molinara La Prua Appassimento on väriltään syvän tummanpunainen hienoisella violetin vivahduksella. Monipuolisessa tuoksussa voi aistia marjaisia ja hedelmäisiä aromeja, kirsikkaa ja luumua, mutta myös tummaa suklaisuutta ja yrttisyyttä. Pehmeän täyteläistä makua tasapainottaa viinin hyvä hapokkuus. Antonio Camillo Cliegiolo Principio 8,00 / 45,40 Italia, Toscana Ciliegiolo Avoimen aromikas tuoksu antaa runsaan hapankirsikkaisuuden ohella myös karpaloa, hieman karvasmantelista mausteisuutta sekä appelsiininkuoria. Keskitäyteläinen maku on notkean hedelmäinen ja raikas kypsien tanniinien tuodessa viiniin sopivaa purtavuutta

6 Sartori L Appassione IGT 5,60 / 32,50 Italia, Veneto 30% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella Keskitäyteläinen viini, jonka tuoksu on marjaisa. Aromeista löytyy karhunvadelmaa, suklaata, luumua ja aavistus lakritsia. Maku keskitäyteläinen, pehmeän marjainen ja hyvin tuoksun kaltainen. Makukentässä tummaa marjaisuutta, kuivattuja karhunvadelmia, luumua ja hiukan mausteista lakritsia. Tasapainoinen hapokkuus ja keskipitkä jälkimaku. RANSKA Rigal The Original Malbec 6,50 / 36,60 Ranska, Sud-Ouest Malbec 100% Väriltään viini on tumman violetti. Tuoksu on täyteläinen ja siitä löytyy mm. tummaa kypsää kirsikkaa, tummia marjoja, karhunvadelmaa ja mustikkaa. Maku on erittäin hedelmäinen ja pehmeä, aavistus mausteisuutta ja pyöristyneet, pehmeät tanniinit. La Fontaine des Loups Grenache Noir 7,20 / 41,80 Ranska, Languedoc-Roussillon Grenache noir 100 % Intensiivisestä tuoksusta löytyy mausteisuuden lisäksi mm. kirsikan, mustaherukan sekä luumun aromeita. Suussa viini on täyteläinen ja hedelmäinen, hyvin tuoksun kaltainen. Texier Chat Fou 8,20 / 47,30 Ranska, Rhône Grenache, Carignan, Cinsault, Marsanne Tuoksussa on punaisia marjoja, kypsää hedelmää sekä hieman mausteisuutta. Maku on moniulotteinen ja ryhdikäs mutta raikkaan hedelmäinen. Catherine Bernard Vin de Pays 65,10 de l Herault Ranska, Languedoc-Roussillon Carignan, Grenache, Marselan, Mourvedre Viinissä on huumaavan aromikas tuoksu, joka antaa runsaasti kypsää hedelmäisyyttä aina kypsistä mansikoista kirsikoihin. Taustalla on hentoa mausteisuutta, mulperipuuta sekä kukkeita vivahteita. Täyteläinen maku on kypsän hedelmäinen ja lämmin raikkaan hapokkuuden tasapainottaessa kokonaisuutta. Kypsät tanniinit ja pitkä jälkimaku.

7 Cotes du Rhone La Seminaire bio 7,40 / 43,20 Ranska, Rhône Grenache, Syrah Tuoksussa vadelmaa, karhunvatukkaa, tummaa kirsikkaa ja kukkaisuutta. Maussa runsas hedelmäisyys ja sopiva hapokkuus ovat erinomaisessa tasapainossa. ESPANJA Parés Balta Indigena 8,00 / 46,40 Espanja, Pendès Garnatxa 100 % Syvän punainen viini, jonka voimakkaasta tuoksusta löytyy kuivattua vadelmaa, punaisia marjoja ja pehmeää kermaisuutta. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän marjaisa, tasapainoisen hapokas. Taustalla mausteisuutta ja aavistus pippuria sekä hienostunutta savua ja tammea. Vadelmaisuus jatkuu myös jälkimaussa. Torres Ibéricos Crianza 7,20 / 42,80 Espanja, Rioja Tempranillo 100% Väriltään kirsikanpunainen, hieman tiileen vivahtava. Tuoksu on tasapainoinen yhdistelmä metsämarjojen aromeja, lakritsaa ja tammen vaniljaisia sävyjä. Erittäin runsas, hieman mausteinen ja temperamenttinen suuntuntuma ryhdikkäillä tanniineilla. Samettinen ja pitkä rakenne, tyyliltään tasapainoinen ja moderni. ITÄVALTA Heinrich RED 8,20 / 47,30 BIODYNAAMINEN VIINI Itävalta, Burgenland Zweigelt, Blaufränkich, St.Laurent Viinirypäleet tulevat kolmelta eri tarhalta ja vanhimmat köynnökset ovat 30-vuotiaita. Rypäleet poimittaan käsin syyskuun alussa. Maultaan viini on kirsikkainen, tummia marjoja kuten karhunvadelmaa sekä hentoa pippurisuutta. Jälkimaussa korostuu pehmeät tanniinit, jättäen miellyttävän hedelmäisen maun.

8 UUSI-SEELANTI Craggy Range Te Kahu 69,50 Uusi-Seelanti, Hawkes Bay Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec, Cabernet franc Viini on väriltään elivoimaisen syvä, violetin erisävyillä. Tuoksusta löytyy tummaa kirsikkaa, luumua ja kuivattuja yrttejä. Maku on tasapainoisen hapokas ja rikkaat tanniinit antavat hyvän ryhdin nuorekkaalle makeudelle.

9 JÄLKIRUOKAVIINIT ITALIA 8 cl Saracco Moscato d Asti 7,50 Italia, Piemonte Moscato Bianco Canelli Kukkea tuoksu, josta erottaa jasmiinia, litsiä ja reilusti tuoretta päärynää. Maku seuraa tuoksua, samalla kun pienet ja hienostuneet kuplat raikastavat paletin. Piero Gatti Brachetto 8,80 Italia, Piemento Brachetto 100 % Väriltään pinkinpunainen, tuoksussa punaisia metsämarjoja, ananasta, litsiä ja passionhedelmää. Maussa löytyy mausteista hapokkuutta, ruusunkukkaa, mansikkaa, vadelmaa ja yrttejä. Makeus on hienostunutta ja mousse todella pieni ja suunmukainen. SAKSA 4 cl / 8 cl BASSERMAN-JORDAN Riesling Auslese 6,80 / 13,60 Ruppertsberger Reiterpfad Saksa, Pfalz Riesling 100% Väriltään vaalean keltainen, häivähdyksellä vihreää sävyä. Tuoksu upean makean hedelmäinen, mutta kuitenkin raikas; valkoisia kukkia, päärynää, persikkaa, aprikoosia. Maku makea, raikkaan hedelmäinen, aprikoosia, omenaa, vaaleita kukkia, jasmiinia. Ihanan raikas hyvän hapokkuutensa ansiosta, tasapainoinen, makea jälkimaku, joka kestää pitkään. Huxelrebe Auslese Bio Lorenz ,30 / 10,60 Saksa, Rheinhessen Huxelrebe 100 % Läpikuultava, olkeen vivahtava, kullankeltainen väri. Tuoksu kypsän täyteläinen ja hedelmäinen, passionhedelmää, aprikoosia ja persikkaa, keltaista herukkaa ja hunajaa. Maku tasapainoinen ja jalon hunajainen sekä hedelmäinen; aprikoosia, persikkaa ja aavistus lakkaa. Jälkimaku pitkä ja tasapainoinen.

10 UNKARI 4 cl / 8 cl Disznókö Tokaji 6,80 / 13,60 Édes Szamorodni 2008 Unkari, Tokaj-Hegyalja Furmint, Zéta Viini on valmistettu myöhään (loka-marraskuussa) poimituista, osittain jalohomeisista rypäleistä. Väriltään se on kirkkaan kullankeltainen. Tuoksu on aromikas, hyvin hedelmäinen; sitrusta, appelsiininkuorta, hieman hunajaa ja tammea. Maultaan makea, erittäin raikas, aromikas ja pitkä.

11 PORTVIINIT PORTUGALI 4 cl / 8 cl Pocas LBV Port 4,50 / 8,90 Portugali, Douro Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão Pehmeän täyteläinen, voimakas tumman marjainen portviini. Aromeissa suklaata, kuivattua luumua ja viikunaa sekä kypsää tummaa marjaa. Hienostunut, tasapainoinen kokonaisuus. Burmester White 4,40 / 8,80 Portugali, Douro Códega, Malvasia, Donzelinho, Esgana Cao Voimakas, hieman kehittynyt, aromeissa pähkinää, mantelia, ketunleipää, omenaa ja vehnänorasta. Maku makeahko, pyöreä, sopivan hapokas, omenaa, pähkinää, banaania ja juuri oikea ripaus bitterisyyttä.

12 RYPÄLEMEHUT SAKSA Breuer Zero 6,00 / 30,00 Saksa, Rheingau Valkoinen kuohuva rypälemehu ITÄVALTA Loimer 6,00 / 30,00 Itävalta, Kamptal Biodynaamisesti valmistettu punainen kuohuva rypälemehu