Ruoka-allergioiden allergioiden ja yliherkkyyksien esiintyvyys



Samankaltaiset tiedostot
TUTKIMUSRYHMÄ ESTÖ TUTKIMUSVÄEST PILOTTITUTKIMUKSEN TARKOITUS. Kangasalla asuvat lapset, joiden syntymäaika oli:

1 Lasten ruoka-allergiatutkimus. Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää)

LOMAKE B. TERVEYDENHOITAJAN LOMAKE Ohjeet terveydenhoitajalle:

Ilmoitus erityisruokavaliosta päiväkodissa tai koulussa pitkä versio

1-12 LAPSEN SYNTYMÄ- JA IMETYSTIEDOT SYNTYMÄMITAT LÖYTYVÄT LAPSEN NEUVOLAKORTISTA

1-12 LAPSEN SYNTYMÄ- JA IMETYSTIEDOT SYNTYMÄMITAT LÖYTYVÄT LAPSEN NEUVOLAKORTISTA

Allergiatestien käyttö lasten ruoka-allergian diagnostiikassa. LT Teemu Kalliokoski OYL

Lasten allergiadieetit vähemmän välttöä, enemmän siedätystä

Allergiaruokavaliot - tilannekatsaus. Erja Tommila projektivastaava, esh Filha ry

VALTAKUNNALLISET ASTMA- JA ALLERGIAPÄIVÄT TO MERJA AATOLA YLEISLÄÄKETIETEEN ERIKOISLÄÄKÄRI

Sietokyvyn lisääminen ruoka-allergiassa

Nimi Osoite Sähköpostiosoite Puh. Perhe (naimisissa, lapsia)

ERITYISRUOKAVALIOT RASEKON OPPILAITOKSISSA OPAS

Puhelin/sähköposti. Diabetes (henkilökohtainen ateriasuunnitelma tarvittaessa liitteeksi)

Neuvolaikäisten ja koululaisten erityisruokavaliot Kirkkonummella Tähän tarvittaessa otsikko

kauraa ei siedä gluteenitonta vehnätärkkelystä Ruoka-aineallergia, jossa vaikeita oireita Adrenaliiniruiske varalääkkeenä

Merja Hietanen 1. Epäily lapsen ruokaaineallergiasta. perusterveydenhuollossa oikeasta diagnoosista allergiaruokavalion purkuun

Ikäryhmä / Proteiini. Ikäryhmä /

Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille

Milloin kirjoitan erityisruokavaliotodistuksen ruokaallergian

Menu Lauantai lounas. Broileriruukku Curryä (M,G), Riisiä (M,G) Punajuuri-kauravuokaa (M, vegan)

Laboratoriokäsikirja ALLERGEENI Immunoglobuliini E, ryhmätutkimus

Ruoka-allergian ehkäisyn mahdollisuudet, hoito ja ohjaus

Keski-Suomen kestävä proteiinijärjestelmä Kestävä proteiinijärjestelmä - terveys tähtäimessä

torstaina 15. lokakuuta 2009 Ruokafaktat

AATU-verkkopalvelu. Tuotetietojen syöttäminen AATUverkkopalveluun

Milloin kirjoitan allergiaruokavaliotodistuksen lapselle?

Etelä-Savo ruokamaakuntana mitä täällä tuotetaan? Mikkelin Tiedepäivät Mikkelin kaupunginkirjasto

AUTOKLINIKKATUTKIMUS RAVINTOMUUTTUJIA KOSKEVAT KOMMENTIT AK MUUTTUJA AU MUUTTUJA RUOANVALMISTUKSESSA KÄYTETTY RASVA

VESILIUKOISET VITAMIINIT

Aikuisten ruokayliherkkyys

Lasten ruoka-aineallergian siedätyshoito

Milloin kirjoitan allergiaruokavaliotodistuksen lapselle?

Hasselpähkinämaitosuklaa

Sietokyvyn lisääminen ruoka-allergiassa

Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 15. heinäkuuta 2015 (OR. en) Euroopan komission pääsihteerin puolesta Jordi AYET PUIGARNAU, johtaja

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä

Allergiaruokavaliot. Erja Tommila, Filha ry Anu Mikkola, Kymijoen Ravintopalvelut Oy

2,5dl 1kpl / 3,75dl 1,5kpl

Ruoka-allergisen kannattaa lukea pakkausmerkintöjä

VENÄJÄN FEDERAATION HALLITUS

TAMMIKUU SATOKAUSI SUOMESSA. Satovuosi: VIHANNES- HEDELMÄT JUUREKSET KAALIT LEHTI- VIHANNEKSET PALKOKASVIT SIPULIT MUUT VIHANNEKSET HEDELMÄT

Imeväisen ruokavalio ja allergiset sairaudet Dos. Maijaliisa Erkkola

KEINUKAMARI vko 44 maanantai tiistai keskiviikko torstai perjantai lauantai Pyhäinpäivä L,G,K L,G,K PANNUKAKKU JA HILLO BROILERKEITTO

Allergeenit ja intoleransseja aiheuttavat aineet Haapavesi Oulun Maa- ja kotitalousnaiset Soila Hiltunen

Vanhuspalvelut Ravitsemuspalvelut Perusruokavalio ja muut samanhintaiset ruokavaliot sekä niiden kuvaukset

Eroon aiheettomista allergiaruokavalioista. Erja Tommila

Rotaatiomenetelmä lasten ruoka-aineallergioiden hoitamisessa

Ruoka-aineiden ph-vertailua

Allergeenien valvonnasta Minna Anthoni, PhD

OHJEET 3600 KCAL ARVIOI OMA ENERGIANTARPEESI JA VALITSE RUOKAVALIO KULUTUSARVIOSI MUKAAN

Mika Mäkelä Vastaava ylilääkäri, dosentti Lastentautien ja lasten allergologian erikoislääkäri HYKS, Iho- ja allergiasairaala, Allergiaklinikka

OHJEET 2700 KCAL, 6 ATERIAA

Maanantai: Lohikiusaus, Leipä, kurkkua tms. babyporkkanat. Tiistai: Feta-pinaattilasagnette, Sokeroimaton jugurtti, leipä salaatti

Uutuusmyslit! Korvaavat Supan kanin ja marsun vastaavat tuotteet

KOULUJEN JA OPPILAITOSTEN ERITYISRUOKAVALIOT SEKÄ EETTISET VAKAUMUKSET

Kansallinen allergiaohjelma RUOKA-ALLERGIAKOULUTUS Aika: to klo 12:00-15:30 Paikka: PKSSK, keskussairaala, auditorio

Pakkaus 1 kg, annoskokosuositukset; pääruoka 300gr/hlö, lisuke 150 gr/hlö

Ruokalista Ateriat PÄIVÄKOTIATERIAT

Harjoittele suomea! Suomen kielen perusteita. Vihko 2. Jussi Örn

Viljamarkkinanäkymät. Sadonkorjuuseminaari 2011 Tapani Yrjölä

KEINUKAMARI vko 38 maanantai tiistai keskiviikko torstai perjantai lauantai sunnuntai KAHDEN KALAN VUOKA L,G,K PERUNASOSE L,G,K PANNUKAKKU JA HILLO

OHJEET 2700 KCAL, 5 ATERIAA

Lasten ruoka-allergia Milloin tarvitaan erityisruokavalio ja todistus?

OHJEET 2400 KCAL ARVIOI OMA ENERGIANTARPEESI JA VALITSE RUOKAVALIO KULUTUSARVIOSI MUKAAN

Alle 1-vuotiaan ruokailu

Aikuisten ruoka-allergia

RUUAN REITTI. Valitkaa ryhmässä jokin ruuan reiteistä.

Tampereen seudun ILMANKOS

0,5 1v LASTEN TERVEYSSEURANTA. Hyvät huoltajat

Lapin maatalouden rakennetta

Valitse oikea vastaus. Joskus voi olla useampi kuin yksi vaihtoehto oikein. Merkitse rastilla, mikä/mitkä vaihtoehdot ovat oikein.

Diabeetikon ruokailu sairaalassa

VIIKKO I1 RUOKAVALION PERUSTEET

Maatalousaineistojen maantieteellinen analyysi

Ravinto ja ilmastonmuutos

OPPIMISPÄIVÄKIRJA. (Tavoitteet ei tarvitse kirjoittaa) Mitä opin/tein? Aihe. Pvm. Fiilis. Marjapiirakka KT7 s.176 ja vaniljakastike s.

Training With Ilona Basic: Ruokavalio

Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys Henna-Riikka Seppälä 1

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTAT AJALLA

NÄIN TALTUTAT TURHAN TURVOTUKSEN!

Allergiatutkimukset kenelle, milloin, miksi? Tiina Ilves MKS Ihotautien vastaanotto

AAMUPALA LOUNAS KAHVI PÄIVÄLLINEN ILTAPALA PIKKULEIPÄ MUFFINI PULLA RAPARPERI- PIIRAKKA PIKKU- VISPIPUURO-VADELMA LEIPÄ PULLA KAKKU ANANASKIISSELI

Ruokalista Ateriat KOULUATERIAT

Itämeren ruokavalio. Kaisa Härmälä. Marttaliitto ry

Onko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa?

NAUDAN PAISTI KASTIKE PERUNA PARSAKAALI SALAATTI PANNUKAKKU JA HILLO KINKKUVIHANNES LAATIKKO APPELSIINI- KIISSELI

Kauppa- ja teollisuusministeriön asetus

Pakastekakut. Juhlasesonkeihin

Vegaaniruokailija asiakkaana- Vegaaniruokavalion koostaminen

A LA CARTE LOHI-CAESAR SALAATTI (vl) 11,00 /16,00 *krutonkeja sisältää: kananmuna, etikka, sinappi, maito, vehnä

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut?

Kestävyys vs. ravintosisältö

Laboratoriokäsikirja IMMUNOGLOBULIINI E, ryhmätutkimus

Lasten ruoka-allergia

v Ateriat koostetaan neljän aterian päivärytmin mukaan. v Ateriat koostetaan alla olevista raaka-aineista seuraavalla tavalla:

HINTAVERTAILU KESPRO Meiranova Oy WIHURI

Transkriptio:

Ruoka-allergioiden allergioiden ja yliherkkyyksien esiintyvyys ja riskitekijät --vuotiailla lapsilla Suomessa Etelä-Karjalan allergiatutkimus TUTKIMUSRYHMÄ Kaisa Pyrhönen LL, tutkija, KTTYL /Oulun yliopisto Simo Näyhä Prof. KTTYL /Oulun yliopisto Esa Läärä Prof LuTK/tilastotiede /Oulun yliopisto Matti Hannuksela emer.. Prof., Allergia ja astmaliiton Allergiatietokeskus Minna Kaila Lasten allergologian dosentti /Tampereen yliopisto Liisa Hiltunen LT, apulaisopettaja KTTYL /Oulun yliopisto PILOTTITUTKIMUKSEN TARKOITUS Testata suunniteltua tutkimusprotokollaa Testata kyselylomakkeiden toimivuutta Saada ennakko vastausprosentista Saada alustavaa allergioiden esiintyvyyksistä Kehitellä tulosten analyysiä Tärkeä osa Etelä-Karjalassa.. käynnistynyttä noin lapsen väestötutkimusta TUTKIMUSVÄESTÖ Kangasalla asuvat lapset, joiden syntymäaika oli:..-.... : 9 lasta..-.... : 9 lasta..-.... : lasta..-.... : lasta..-.... :? lasta TUTKIMUSPROTOKOLLA A-lomakkeen postitus vanhemmille Väestötietojärjestelmän osoitteisiin C-lomake Lapsen ruokavalio, äidin ruokavalio raskauden ja imetyksen aikana Antoi lomakkeen kotiin ja palautuskuoren -, -, - ja -vuotiaiden terveystarkastus neuvolassa A-lomake Vastaanotti ja tarkisti Antoi unohtaneille kotiin uuden A-lomakkeen -palautus C-lomakkeen kuoressa A-lomake N=99 Syntymä, imetys Elinympäristö ja sosiaalinen tausta Perheen ja lapsen allergiset sairaudet Ruoka-aineet, joista allergiaoireita B-lomake Haastatteli JOS oireita ruuasta viimeisten kk aikana VAIN oireita aiheuttaneista ruoka-aineista N= Kysyi unohtaneilta ruoka-allergiat N= Keräsi tiedon kieltäytymisen syistä Lomakkeiden postitus neuvolasta tallentajalle N=8 Palautuneet C-lomakkeet N= N= N= Tieto ruoka-allergioista N= N= N=8 Palautuneet A-lomakkeet Tieto ruoka-allergian oireista P a l a u t u n e e t B - l o m a k k e e t

Tieto ruoka-allergioista allergioista lapsen tieto saatiin vanhempien palauttamalla kotiin postitetulla lomakkeella lapsen tieto saatiin vanhempien palauttamalla neuvolasta saadulla lomakkeella lapsen tieto saatiin terveydenhoitajan haastattelulla Palauttanut palauttanut Vastausprosentti -v N= -v 9 -v N=9 -v 8 9 8 8 /99 % RUOKA-ALLERGEENIEN ALLERGEENIEN LUOKITTELU Maito Hedelmät (omena, päärynä, Maitotuotteet kirsikka, persikka, banaani) Kananmuna Sitrushedelmät Viljat Mansikka, tomaatti/ketsuppi, vehnä kaakao/suklaa Ruis Juurekset (porkkana, lanttu, punajuuri, peruna, selleri) ohra Viljat Mausteet (pippurit, curry, (kaura, riisi, maissi, valkosipuli, kaneli) hirssi, tattari) Liha Marjat (nauta, sika, lammas) (herukat, puolukka, mustikka, vadelma) Siipikarjan liha Lisäaineet (säilöntäaineet, Kala väriaineet, aromiaineet) Pähkinät Muu Palkokasvit (maapähkinä, herne, papu, soija, linssi) KYSYMYS RUOKA-ALLERGIOISTA ALLERGIOISTA Ovatko seuraavat ruoka-aineet aiheuttaneet ja kuka on todennut allergiaoireita? maito ole todettu koskaan oireita näistä ruoka-aineista Aaa Aab Vanhemmat ja/tai lastenhoitaja havainneet allergian Aaa Lääkäri todennut allergian Aab Oireita viimeksi yli kk sitten Aaa MERKITKÄÄ KYSYMYKSISSÄ.-. RASTI RUUTUIHIN -, JOS YKSIKIN RUOKA-AINE JOSSAIN MUODOSSA KYPSENNETTYNÄ TAI RAAKANA ON AIHEUTTANUT ALLERGIAOIREEN. RASTITTAKAA YKSI TAI USEAMPI VASTAUSVAIHTOEHTO SAMALLE RIVILLE. Oireita viimeisten kk aikana Aab ANALYYSISSÄ KÄYTETTIIN R-OHJELMAPAKKAUSTA ole koskaan maistanut näitä ruokaaineita > mait.all.tod.<.<- *(Aaa==&Aaa==99&Aaa==99&Aab==99&Aab==99&Aab==99) =99)+ *(Aaa==99&((Aaa==99&Aab==) (Aaa==&Aab==) (Aaa==&A aa==&a ab==99))&aaa==&aab==99&aab==99)+ *(Aaa==99&Aab==99&((Aaa==99&Aab==) (Aaa==&Aab==) (A b==) (A aa==&aab==99))&((aaa==&aab==) (Aaa==99&Aab==))) )))+ *(Aab==&((Aaa==&Aab==) (Aaa==99&Aab==)))+ *(Aab==&Aab==99)+ *(!((Aaa==&Aaa==99&Aaa==99&Aab==99&Aab==99&Aab==99)+ b==99)+ (Aaa==99&((Aaa==99&Aab==) (Aaa==&Aab==) (Aaa==&A a==&a ab==99))&aaa==&aab==99&aab==99)+ (Aaa==99&((Aaa==99&Aab==) (Aaa==&Aab==) (Aaa==&A a==&a ab==99))&((aaa==&aab==) (Aaa==99&Aab==))&Aab==99)+ b==99)+ (Aab==&((Aaa==&Aab==) (Aaa==99&Aab==)))+ (Aab==&Aab==99)))) > mait.all.tod. RUOKA-ALLERGIAN ALLERGIAN ANALYYSI = koskaan oireita= = rasti ruudussa ei koskaan todettu oireita ei rasteja muissa ruuduissa == rasti ruuduissa vanhemmat todenneet JA oireita viimeksi yli kk sitten ja/tai viimeisten kk aikana JA ei rasteja muissa ruuduissa == = rasti ruudussa lääkäri todennut (ja vanhemmat todenneet) JA oireita viimeksi yli kk sitten ja/tai viimeisten kk aikana JA ei rasteja muissa ruuduissa =, ei maistanut= Rasti ruudussa ei koskaan maistanut JA lääkäri todennut = maistanut= Rasti ruudussa ei koskaan maistanut JA ei rastia ruudussa lääkäri todennut =Puuttuva tieto tai epälooginen tieto= ei mikään edellisistä loogisista ogisista yhdistelmistä

MAITOALLERGIAN TOTEAJA MAITOALLERGIAN OIREET koskaan todettu, ei maistanut koskaan maistanut -v. -v. -v. -v. N=8 8 koskaan todettu Oireita viimeksi yli kk sitten Oireita viimeisten kk aikana, ei maistanut maistanut -v. -v. -v. -v. N=8 8 VEHNÄ-ALLERGIAN TOTEAJA koskaan todettu, ei maistanut koskaan maistanut -v. -v. -v. -v. 9 N=8 8 VEHNÄALLERGIAN OIREET koskaan todettu Oireita viimeksi yli kk sitten Oireita viimeisten kk aikana ei maistanut maistanut -v. -v. -v. -v. 9 N=8 VILJAT (vehnä, ruis, ohra) VILJAT oireet koskaan todettu -v. -v. -v. -v. 8 N=8 9 -v. -v. -v. -v. N=8 - - 8 koskaan todettu Oireita viimeksi yli kk sitten 8 9 koskaan maistanut yhtäkään Oireita viimeisten kk aikana maistanut mitään näistä

RUOKA-AINEET AINEET maito, vehnä, ohra, ruis RUOKA-AINEET AINEET oireet koskaan todettu maistanut mitään näistä -v. -v. -v. -v. N=8 8 koskaan todettu Oireita viimeksi yli kk sitten Oireita viimeisten kk aikana maistanut mitään näistä -v. -v. -v. -v. N=8 8 8 KANANMUNA-ALLERGIAN ALLERGIAN TOTEAJA KANANMUNA-ALLERGIAN ALLERGIAN OIREET -v. -v. -v. -v. N=8 -v. -v. -v. -v. N=8 koskaan todettu 9 koskaan todettu 9 Oireita viimeksi yli kk sitten, ei koskaan maistanut koskaan maistanut Oireita viimeisten kk aikana ei maistanut maistanut KOIVURISTIALLERGEENIALLERGIA juurekset, hedelmät, mausteet, palkokasvit, pähkinät KOIVURISTIALLERGEENIALLERGIA juurekset, hedelmät, mausteet, palkokasvit, pähkinät -v. -v. -v. -v. N=8 -v. -v. -v. -v. N=8 koskaan todettu maistanut mitään näistä 9 8 koskaan todettu Oireita viimeksi yli kk sitten Oireita viimeisten kk aikana maistanut mitään näistä 9 8 8

RUOKA-ALLERGIAN ALLERGIAN TOTEAJA PILOTTITUTKIMUKSEN ONGELMIA Vanhempien toteamien ra-ryhmien ryhmien lukumäärä - Lääkärin toteamien ruoka-allergeeniryhmien allergeeniryhmien lukumäärä 9 - - 8. postituksessa lähti lomakkeita väärillä puhutteluilla (lapsen ikä väärin) Tehtiin joulun-vuodenvaihteen aikaan Tutkimuksesta ei tiedotettu väestölle Tutkija kaukana tutkimusalueesta Terveydenhoitajien perehdytys liian nopeasti ja liian kevyesti Terveydenhoitajien ja väestön motivaatio heikompi, kun kyseessä pilottitutkimus PILOTTITUTKIMUKSESTA SAATU TULOS Alustavaa allergioiden esiintymisestä Tulosta ei voitu varmistaa potilasasiakirjoista, koska henkilötietoja ei kerätty Muokattiin kyselylomakkeita Terveydenhoitajien motivointia, perehdytystä ja tukea lisättiin Suunniteltiin tutkimuksesta tiedotus väestölle