Aikuisten ruokayliherkkyys
|
|
- Pauli Tamminen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Aikuisten ruokayliherkkyys allergia.fi
2 Sisältö Aikuisten ruoka-allergia Aikuisten ruoka-allergia 3 Ruoka-allergian mekanismit 5 Diagnoosi 5 Ruoka- allergian aiheuttajat 5 Ruoka-allergian oireet 6 Iho Ruoansulatuskanavan ongelmat Ristiallergiat 8 LTP-allergia 9 Allergisen ruokavalio 9 Maitoallergia ja laktoosi-intoleranssi 10 Vilja-allergia ja keliakia 10 Ruokaintoleranssit 11 Histamiini-intoleranssi Trehaloosi-intoleranssi Lisäaineet 12 Ruokailutilanteet 12 Ravintolassa syöminen 13 Ulkomailla 13 Pakkausmerkinnät 14 Erityiskysymyksiä 15 Aikuisista 2 5 prosenttia sairastaa ruoka-allergiaa. Useimmiten kyseessä on siitepölyallergiasta johtuva ristiallergia tai lapsuudessa alkanut allergia. Oireiden takana saattaa myös olla jotakin muuta kuin allergia, esimerkiksi ärtyneen suolen oireyhtymä tai laktoosi-intoleranssi. IgE-välitteistä (immuunipuolustus kehittää vasta-aineita) ruoka-allergiaa aiheuttavat allergeenit ovat pääasiassa eläin- tai kasviperäisiä valkuaisaineita. Kaikki ruoka-aineet sisältävät useita yksittäisiä allergeeneja, joista vain osa on tunnistettu. Osa allergiareaktioista johtuu niin sanotusta ristiallergiasta, jolloin elimistö tunnistaa samankaltaisia rakenteita eri alkuperää olevissa aineissa. Yleisimmät ristireaktiot liittyvät koivun siitepölyallergiaan. Aikuisista 2 5 prosenttia sairastaa ruoka-allergiaa. Maitoallergia ja laktoosi-intoleranssi sekoitetaan usein toisiinsa. Maitoallerginen ei siedä maitoproteiinia, kun taas laktoosi-intoleranssissa on kyse maitosokerin imeytymishäiriöstä. Lisäaineiden aiheuttamat allergiaoireet ovat myös olleet paljon esillä. Ne ovat kuitenkin melko harvinaisia. Tämän oppaan tarkoitus on antaa tietoa ruoka-allergisille aikuisille. Oppaassa käsitellään allergian lisäksi myös mm. laktoosi-intoleranssia, keliakiaa ja ärtyneen suolen oireyhtymää, koska oireet ovat hieman samankaltaisia ja ne sekoitetaan helposti allergiaan. Teksti: Anne Vuorenmaa, allergianeuvoja, koulutuspäällikkö, Allergia- ja Astmaliitto ry Kiitokset: Leena Petman, osastonhoitaja, HYKS/Iho- ja allergiasairaala Taitto: Tuija Sorsa Kuvat: Shutterstock, Thinkstock ja Istock Painopaikka: PunaMusta Julkaisija: Allergia- ja Astmaliitto ry 4/2015. Painos: kpl 2 3
3 Ruoka-allergian mekanismit Ihmisten sietokyky kehittyy yleensä jo lapsuusiässä. Ensimmäiset altistumiset ruoka-aineelle saavat normaalisti aikaan toleranssin eli sietokyvyn. Allergisella tätä sietokykyä ei synny, ja elimistö puolustautuu allergeenia vastaan allergisella reaktiolla. Allergian kehittyminen on perintö- ja ympäristötekijöiden summa, perimmäistä syytä ei tiedetä. Diagnoosi Ruoka-allergiassa elimistö kehittää IgE-luokan vasta-aineita ruoka-ainetta vastaan. Oireet ilmaantuvat yleensä heti tai muutaman tunnin sisällä ruoan nauttimisen jälkeen. On olemassa myös hidasta ruoka-allergiaa, jolloin oireet kehittyvät vasta päivien kuluessa ja ovat yleensä lieviä. Lääkäri tekee allergiadiagnoosin sekä oireiden että testitulosten perusteella. Lääkäri tekee allergiadiagnoosin sekä oireiden että testitulosten perusteella. Ruoka-allergian diagnoosia ei siis tehdä pelkän allergiatestauksen (prick-ihotestaus, IgE-vasta-ainemääritys) pohjalta. Varma diagnoosi edellyttää sitä, että ruoka-ainetta kokeillaan valvotusti ja seurataan, ilmaantuuko oireita (valvottu altistuskoe). Ruoka-allergian aiheuttajat Mikä tahansa ruoka voi aiheuttaa allergisen reaktion, jos henkilö on herkistynyt kyseiselle ruoalle tai sen sisältämälle ainesosalle. Koivun siitepölyallergiaan liittyvistä aiheuttajista tavallisimpia ovat porkkana, omena ja kiivi. Lisäksi joistakin mausteista voi tulla suun kutinaoireita. Muita tyypillisiä allergeeneja aikuisilla ovat pähkinät, kalat ja äyriäiset. Maito ja viljat ovat mahdollisia, mutta eivät tavallisia aikuisiän ruoka-allergioiden aiheuttajia. 4 5
4 Ruoka-allergian oireet Iho Ruoka-allergian aiheuttamia iho-oireita voivat olla mm. punoitus, ihon lehahtelu ja ajoittaiset nokkosihottumat. Jos oireet toistuvat voimakkaina ja laajalla ihoalueella tietyn ruoka-aineen nauttimisen jälkeen, kyseessä on mahdollisesti ruokaan liittyvä allerginen reaktio. Ruoka-allergia ei yleensä aiheuta aikuisiällä atooppista ihottumaa tai pahenna sitä. Allergioita kannattaa kuitenkin etsiä, jos laaja-alaisen ja hoitoon huonosti reagoivan ihottuman ja jonkin ruoan välillä vaikuttaisi olevan yhteys. Nokkosihottuma tai sen paheneminen johtuu aikuisiällä joskus, vaikkakin harvoin ruoka-allergiasta. Ruoansulatuskanavan ongelmat Allerginen tulehdus suolen limakalvolla voi johtaa suolen liikkeiden häiriöön ja ripuliin, joskus ummetukseen. Siihen saattaa liittyä voimakkuudeltaan vaihtelevia, jopa koliikkimaisia kipuja sekä oksentelua. Näihin vaivoihin ei ole muuta hoitokeinoa kuin välttää ruoka-ainetta, jos oireet ovat voimakkaat. Lievissä oireissa voi ruoka-ainetta nauttia oireiden sallimissa rajoissa. Jos kyse on ravitsemuksellisesti keskeisistä ruoka-aineista, on syytä hakeutua lääkäriin oikean ruokavalion löytämiseksi. Pitkään jatkuva ruoansulatuskanavan oireilu tulee aina selvittää lääkärin tutkimuksilla. Toiminnalliset vatsavaivat Toiminnalliset ruoansulatuskanavan vaivat muodostavat todellisen haasteen ruoka-allergian diagnostiikassa. Näitä vaivoja ovat muun muassa palan tunne kurkussa, ruoan tarttuminen ruokatorveen, refluksitauti, polte rintalastan takana, ylävatsakivut, täyttämisen tunne, röyhtäilyt, ajoittainen ripuli tai ummetus, ilmavaivat, alavatsakivut, kipu peräsuolessa ulostamisen yhteydessä, sen jälkeen tai ulostamisen välilläkin. Kyseessä ei ole sairaus vaan ruoansulatuskanava toimii poikkeavalla tavalla. Diagnoosi perustuu oirekyselyyn ja siihen, ettei tutkimuksissa löydy sairautta, allergiaa tai elimellistä vikaa. Yli puolella länsimaiden väestöstä esiintyy ajoittain toiminnallisia vatsavaivoja. Ärtyneen suolen oireyhtymä Ärtyneen suolen oireyhtymässä ruokaallergiat eivät ole merkittävä tekijä, vaikka monet sairastuneet kokevat hyötyvänsä ruokavalion rajoituksista. Ärtyvä suoli on pikemminkin ominaisuus. Pitkään jatkuva ruoansulatuskanavan oireilu tulee aina selvittää lääkärin tutkimuksilla. Sitä on joka kolmannella naisella ja joka viidennellä miehellä. Oireina on vatsan turvottelua sekä eri puolilla vatsaa tuntuva kipu. Suolen toiminnassa on usein muutoksia: välillä on löysiä ulosteita ja välillä ummetusta. Oireet saattavat olla välillä pois päivän mittaan ja välillä vaivata enemmän. Voi olla viikkoja, jolloin oireita ei ilmene ja välillä niitä taas tulee. Ärtyneen suolen oireyhtymästä kärsivät osaavat tavallisesti luetella ruoan tai ruoat, joista oireet tavallisesti laukeavat. Niitä on keskimäärin neljä henkilöä kohti. Syitä tähän oireiluun ei tiedetä. Stressi, hermostuneisuus, masennus ja muut henkiset tekijät laukaisevat tai pahentavat oireita. Yksinkertaisin hoito on oireita laukaisevien ruokien välttäminen. Yleistä, kaikille sopivaa ruokavalioita ei ole, ei myöskään parantavaa hoitoa. Lääkehoitoa käytetään oireiden lievittämiseen. 6 7
5 Risti-allergiat Noin joka toinen koivuallerginen saa allergiaoireita juureksista ja hedelmistä. Näitä siitepölyallergiaan liittyviä oireita tulee pääasiassa suun, nielun ja huulten alueelle. Oireina esiintyy kutinaa ja turvotusta, joiden voimakkuus vaihtelee. Vatsa- ja iho-oireet ovat harvinaisia. Juuresten ja hedelmien kuoriminen tai muu käsittely saattaa aiheuttaa iho-oireita käsiin. Oireherkkyys on siitepölykaudella voimakkaampaa, talvella oireita ei välttämättä tule ollenkaan. Ristiallergian oireet ovat muutenkin yleensä lieviä. Juuresten ja hedelmien käsittely (kypsentäminen tai pakastaminen) vähentää allergeenisuutta selleriä lukuun ottamatta. Pähkinät säilyttävät myös allergeenisuutensa käsittelystä huolimatta. Ristiallergia heinien ja ruokien välillä on harvinaista. Samoin on pujon suhteen. LTP-allergia (lipid transfer proteiini, lipidien kuljetusproteiini) kuuluu myös risti-allergioiden ryhmään. Suomessa LTP-allergia on harvinainen. Oireet ovat samantyyppisiä suuoireita kuin siitepölyn ristiallergiaoireilussa, mutta LTP-allergia on aiheuttanut myös vakavia reaktioita. Tähän allergeenien ryhmään kuuluu ruusukasveihin kuuluvia marjoja ja hedelmiä, tyypillisimpänä persikka. LTP:t kestävät hyvin erilaisia käsittelyjä kuten kuumentamista ja pakastamista. Tämän vuoksi ryhmään kuuluvista marjoista ja hedelmistä tehdyt hillot, mehut ja soseet aiheuttavat myös oireita. Allergisen ruokavalio Koivun siitepölylle allerginen saattaa saada oireita seuraavista: omena kirsikka persikka luumu päärynä nektariini kiivi ananas mango passionhedelmä viinirypäle porkkana raakana selleri peruna raakana fenkoli hasselpähkinä maapähkinä hassel- ja saksanpähkinä mantelit, marsipaani kastanja seesam-, auringonkukan siemen, pinjansiemen mausteet tomaatti paprika Heinien siitepölylle allerginen saattaa saada oireita: vehnä, ruis, ohra, kaura, riisi, maissi, raiheinä herne, meloni, maapähkinä, soija, tomaatti Pujon siitepölylle allerginen saattaa saada oireita: persilja palsternakka selleri valkosipuli kamomilla porkkana raakana fenkoli hunaja siitepölyvalmisteet mausteet: anis, korianteri, kumina Yleisimmin oireita aiheuttavat mausteet: pippurit, kaneli, currymausteseos, inkivääri, kumina, kurkuma, korianteri, sinappi Allergia on aina yksilöllinen. Allergioiden hoidossa pyritään pois turhista kielloista ja välttämisestä. Ruokavaliohoitoihin ryhdytään usein turhaan pelkästään iho- tai verikokeiden tulosten perusteella. Silti vaikean ruoka-allergian hoidossa ainoa vaihtoehto on edelleen ruoan välttäminen. Useimpien ei kuitenkaan tarvitse välttää allergeenia kokonaan vaan he sietävät allergeeneja pieniä määriä. Pienet allergeenimäärät ravinnossa voivat estää allergian lisääntymistä. Välttämisen tason määrittelee lääkäri. Jos ruokailussa joudutaan rajoittamaan ravitsemuksen kannalta keskeisiä ruoka-aineita, tarvitaan hoitoon mukaan ravitsemusterapeutti. Ravitsemusterapeutin kanssa suunnitellaan yhdessä allergiselle sopiva ja ravitsemuksellisesti riittävä ruoka-valio. Aiemmin monet allergiset välttivät yleisesti allergisoivia ruoka-aineita. Yleisesti allergisoivia ruoka-aineita ei ole, ja ruoka-allergioita ei voida ehkäistä varmuuden vuoksi pidettävillä ruokarajoituksilla. Maailmalla liikkuu koko joukko luetteloita vältettävistä ruoista. Listat ovat harhaanjohtavia, koska allergia on aina yksilöllinen. 8 9
6 Maitoallergia ja laktoosi-intoleranssi Laktoosi-intoleranssi sekoitetaan usein maitoallergiaan. Maitoallergia on yleensä puhjennut jo lapsuudessa. Vatsaoireet ovat tyypillisimpiä, joskus iho oireilee vatsan lisäksi. Vaikeasti maitoallergiset saattavat saada pahimmillaan anafylaksian altistuttuaan maidolle. Maitoallergiassa vältetään lääkärin ohjeiden mukaan maitoproteiinia ja niitä sisältäviä tuotteita kuten juustoja, levitteitä, rahkaa, jäätelöä jne. Maito ei ole aina tuoteselosteessa mainittu nimellä maito vaan se voi olla mm. nimellä hera tai kaseiini. Hylatuotteet eivät sovi maitoallergikolle. Maitoallergia on yleensä enemmän lasten allergiaa Vilja-allergia ja keliakia ja se paranee suurimalla osalla kouluikään mennessä. Diagnoosi tehdään välttämis-altistuskokeella. Laktoosi-intoleranssi sekoitetaan usein maitoallergiaan. Noin 17 prosentilla suomalaisista on perinnölliseen taipumukseen liittyvä maitosokeria pilkkovan laktaasienstyymin vähyys, hypolaktasia. Sen takia maidon laktoosi, maitosokeri, aiheuttaa ripulia, ilmavaivoja ja vatsakipuja. Laktoosi-intoleranssi kehittyy yleensä kouluiässä, joskus vasta aikuisena. Laktoosin rajoittamista voidaan kokeilla oma-aloitteisesti vähälaktoosisilla tai laktoosittomilla tuotteilla. Jos tämä ei auta, tilanteen varmistamiseksi lääkäri voi varmistaa diagnoosin joko verestä tehtävällä geenitestillä tai laktoosirasituksella. Ruokaintoleranssit sekoitetaan usein allergiaan ja siksi niitä käsitellään tässä oppaassa. Ruokaintoleranssit eivät ole allergiaa. Histamiini-intoleranssi Histamiini-intoleranssi -termi on yleisessä käytössä, mutta histamiini- intoleranssin olemassaolosta ei ole nykytiedon valossa luotettavaa näyttöä. Tutkimustulokset altistuskokeista ovat ristiriitaisia ja siksi ei voida varmuudella sanoa, aiheuttavatko histamiinia sisältävät ruoat joillekin allergiatyyppisiä oireita. Oireet ovat tyypillisimmillään päänsärkyä, vatsakipuja ja ripulia sekä nokkosrokkoa. Tiedot ruokien sisältämästä histamiinin määristä ovat hyvin ristiriitaisia. Joidenkin arvioiden mukaan mm. kalat, merenelävät, sianliha, viinit ja useat ruokasäilykkeet sisältäisivät runsaasti histamiinia. Luotettava tieto mainittujen ruoka-aineiden tai tuotteiden sisältämästä histamiinista tai muista biogeenisista amiineista puuttuu. Trehaloosi-intoleranssi eli sienisokeri-intoleranssi Trehaloosin eli sieni-sokerin imeytymishäiriö oireilee samoin kuin laktoosi-intoleranssi: ripuli, ilmavaivat ja vatsakivut. Suolistosta puuttuu sienisokeria pilkkova trehalaasientsyymi. Sienisokeria on nimensä mukaisesti sienissä vaihtelevasti. Oireet alkavat 15 minuutista pariin tuntiin syömisen jälkeen. Suomaisista 1 2 prosenttia on trehaloosiintolerantteja. Heistä useimmat ovat myös laktoosiintolerantteja. Vilja-allergiassa tietty vilja, yleensä vehnä, ohra ja ruis, aiheuttaa allergisia oireita. Oireet ovat samat kuin maitoallergiassa. Viljaallergiaa ei voi diagnostisoida pelkän verikokeen perusteella, kuten ei maitoallergiaakaan. Näiden diagnoosi perustuu aina välttämisaltistuskokeeseen. Lapsuudessa puhjennut vilja-allergia paranee useimmiten. Keliakia sekoitetaan helposti viljaallergiaan. Keliakiassa viljatuotteiden sisältämä valkuaisaine vaurioittaa suolen limakalvoa. Keliakian oireet ovat lähinnä suolioireita; ripulia, löysiä ulosteita, ylävatsan turvottelua ja ilmavaivoja. Ravintoaineiden imeytymishäiriöstä johtuen voi paino pudota. Keliakia on elinikäinen. Keliakia voidaan tutkia verikokeella. Hoitona siihen on pysyvästi gluteeniton ruokavalio, jossa vältetään vehnää, ruista ja ohraa sisältäviä ruokia
7 Lisäaineet Ravintolassa syöminen Lisäaineita käytetään ruokien säilyvyyden, maun, ulkonäön ja rakenteen parantamiseksi. Lisäaineet allergiaoireiden aiheuttajana on usein keskustelun aiheena. Lisäaineallergia on harvinainen. Ainoa merkittävä allergian aiheuttaja on E120 (karmiini, kokkiniili, karmiinihappo). Se voi aiheuttaa astmaa ja äkillisiä allergiareaktioita, jopa anafylaksian. Rikkiyhdisteet (E220-E228), butyylihydroksianitsoli ja -tolueeni(e320,e321), natriumglutamaatti (E620, E621) ovat lisäaineita, jotka saattavat myös aiheuttaa allergiaoireita, vaikkakin äärimmäisen harvoin. Lisäksi seuraavien lisäaineiden usein luullaan aiheuttavan allergiaoireita, mutta ne ovat syötynä turvallisia allergianäkökulmasta: atsoväriaineet (E 102, E110), bentsoehappo ja bentsoaatit (E210- E213), sorbiinihappo ja sorbaatit (E200- E203), parabeenit (E214- E219), gallaatit (E310- E312). Ruoka-allergisen on tärkeää kertoa ravintolahenkilökunnalle, mitä oma allergia tarkoittaa. Tarvittaessa pyydetään kokki paikalle väärinkäsitysten välttämiseksi. Ravintolaan on hyvä ottaa mukaan erillinen ruoka-allergiasta kertova paperi, jonka tarjoilija voi toimittaa kokille ruokailun Ulkomailla turvallisuuden varmistamiseksi. Hyvä käytäntö on myös ilmoittaa allergioista etukäteen jo pöytää varatessa. Ravintolahenkilökunta saattaa vaihtua usein ja siksi tarjoilijan allergia-alan asiantuntemukseen ei voi luottaa. Siksi ruokailijan on hyvä itse varmistaa, että oikea tieto menee keittiöön saakka. Ruokailutilanteet Allergiaruokavaliot asettavat ruoan valmistajille ja keittiöille suuret vaatimukset. Ne aiheuttavat myös merkittäviä lisäkustannuksia. Siksi on tärkeää, että allerginen kertoo joukkoruokailutilanteissa vain niistä ruoka-aineista, jotka allergioiden hoitoon perehtynyt lääkäri on varmistanut. Jos ruoan valmistajalle on ilmoitettu porkkana-allergia, se johtaa porkkanan tarpeettomaan poistamiseen kaikissa Allergiaruokavaliot asettavat ruoan valmistajille ja keittiöille suuret vaatimukset. muodoissaan, vaikka rajoitus koskisi vain raakaa porkkanaa. Allergisen on syytä karsia ruoasta vain todellisen ja merkittävän oireen aiheuttaneet aineet, olipa kyseessä itse valmistettu ruoka tai joukkoruokailu. Ulkomaille lähtiessä kannattaa aina selvittää etukäteen kohteen ruokatarjonta ja lääkäripalvelut. Matkaan on hyvä ottaa mukaan paperi, johon on kirjoitettu englanniksi/maan kielellä allergiaa aiheuttavat ruoka-aineet ja niistä aiheutuvat oireet sekä hoito. Omat allergialääkkeet on syytä ottaa mukaan. Niiden riittävyys ja voimassaoloaika varmistetaan ennen matkaa. Adrenaliini-injektorista tulee olla englanninkielinen todistus mukana sekä resepti
8 Pakkausmerkinnät Erityiskysymyksiä Suomessa on EU:n direktiivien myötä säädetty laki elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä. Laissa mainitaan ne yliherkkyyksiä aiheuttavat ruoka-aineet, jotka on merkittävä elintarvikepakkauksiin. Näitä ruoka- aineita ovat gluteenipitoiset viljat (vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja) sekä viljatuotteet, äyriäiset, nilviäiset, kananmuna, kala, pähkinät (manteli, hasselpähkinä, saksanpähkinä, cashewpähkinä, pekaanipähkinä, parapähkinä, pistaasipähkinä, macadamiapähkinä, maapähkinät), soijapapu, maito, selleri, sinappi, seesaminsiemenet, lupiini, rikkidioksidi ja sulfiitit (>10 mg/kg tai litra). Saattaa sisältää pähkinää Elintarvikkeiden aineosaluetteloissa käytetään paljon Saattaa sisältää pähkinää -tyyppisiä lauseita. Anafylaksian saaneen henkilön on aiheellista välttää näitä mahdollisen valmistuskontaminaation sisältäviä valmisteita. Kuitenkin valtaosa Suomen pähkinäallergisista saa vain lieviä oireita koivuallergiansa vuoksi. Näissä tapauksissa ei ole tarpeen välttää saattaa sisältää pähkinää -tuotteita. Tavanomaiset ruokaöljyt (kuumapuristetut öljyt) eivät yleensä sisällä proteiineja. Sen sijaan kylmäpuristetuissa öljyissä ( virgin oil ) on todettu pieniä määriä allergeeniproteiineja. Tärkkelyksissä on vähän valmistusaineen allergiaa aiheuttavia proteiineja, esimerkiksi vehnätärkkelyksessä alle 0.3 prosenttia. Tärkkelyssiirappien ja muunneltujen tärkkelysten proteiinipitoisuus on vielä pienempi, eikä proteiinien allergeenipitoisuutta ole osoitettu. Ruoka-aineen allergeenipitoisuuteen vaikuttavat muun muassa kasvu-, kypsymis- ja säilytysolosuhteet. Osa allergeeneista muuntuu herkästi käsiteltäessä. Esimerkiksi omena ja porkkana saattavat kypsennettynä sopia allergiselle, mutta eivät raakana. Osa ruoka-aineista taas kestää hyvin käsittelyä, esimerkiksi maito, muna ja kala. Toisaalta voimakas kuumennus voi vähentää maidon ja munan allergeenisuutta niin, että osa maito- ja muna-allergisista sietää voimakkaasti kuumennettuja tuotteita. Ruoka-aineen allergeenipitoisuuteen vaikuttavat muun muassa kasvu-, kypsymis- ja säilytysolosuhteet. Kontaminaatio elintarvikkeissa on joskus syynä ruokien aiheuttamiin allergiareaktioihin. Vieras allergeeni (kontaminaatio) saattaa olla peräisin elintarvikkeiden raaka-aineista tai tulla tuotteeseen valmistus- tai pakkausvaiheessa, kun erityyppisiä elintarvikkeita tuotetaan ja pakataan samoilla laitteilla. Kesäporkkana ja uusi peruna aiheuttavat herkemmin allergiaa kuin vanhat juurekset talvella. Omenan lajike ja kypsyysaste vaikuttavat siten, että Granny Smith -lajikkeessa on voimakkaampia allergeeneja kun taas Golden Delicious-, Gloster- ja Jonagold-lajikkeissa heikompia. Vain joka kymmenes koivuallergikko reagoi kotimaiseen omenaan, kun ulkomaisiin omenoihin reagoi joka kolmas
9 Olemme herkkä kansa Lähes joka toinen suomalainen kärsii allergiaoireista elämänsä jossakin vaiheessa. Astma koskettaa joka kymmenettä. Allergia- ja Astmaliitto on kansanterveysjärjestö, jonka tarkoituksena on allergiaa ja astmaa sairastavien elämänlaadun parantaminen. Allergia- ja Astmaliitosta voi tilata allergiaoppaita. Oppaat löytyvät myös osoitteesta Liiton julkaisema Allergia & Astma -lehti on hyvä tietolähde. Allergianeuvonta, p Allergianeuvoja vastaa kysymyksiisi ma, ti ja ke klo 9 13 sekä to klo Puhelun hinta on 0,87 euroa/min + pvm. Liity jäseneksi se kannattaa aina. Liittyminen sujuu helposti oheisella kortilla. Täytä tietosi selkeästi tekstaten, irrota kortti ja lähetä se meille. Postimaksu on maksettu puolestasi. Liiton jäsenmaksu on 27 euroa vuodessa. Jäsenenä pääset osalliseksi kaikista Allergia- ja astmaliiton ja sen jäsen yhdistysten eduista ja palveluista. Allergia & Astma -lehden vuosikerta Henkilökohtainen neuvonta Vertaistoiminta Kuntoutus Koulutus Tapahtumat ja kampanjat Liikunta- ja virkistystoiminta ym. Tue toimintaamme ja liity jäseneksi! Kyllä. Liityn jäseneksi Allergia- ja astmaliiton jäsenyhdistykseen. Vastaanottaja maksaa postimaksun Nimi Lähiosoite Postinumero ja -toimipaikka Sähköposti Allergia- ja Astmaliitto Tunnus VASTAUSLÄHETYS Alle 18-vuotiaan allekirjoitus Tiedot tallennetaan Allergia- ja astmaliiton jäsenrekisteriin. Jäsenellä on oikeus tarkistaa ja korjata tietonsa, p. (09)
Allergiatestien käyttö lasten ruoka-allergian diagnostiikassa. LT Teemu Kalliokoski OYL
Allergiatestien käyttö lasten ruoka-allergian diagnostiikassa LT Teemu Kalliokoski OYL 21.2.2018 Ei sidonnaisuuksia ANAMNEESI ON KAIKKEIN TÄRKEIN RUOKA-ALLERGIAN TUTKIMUS Ruokayliherkkyys Ruokayliherkkyys
LisätiedotAikuisten ruoka-allergia
Aikuisten ruoka-allergia 1 SISÄLTÖ Aikuisten ruoka-allergia... 3 Ruoka-allergian mekanismit... 5 Ruoka-allergian oireet... 6 Ruoansulatuskanavan vaivat, jotka eivät liity ruoka-allergiaan... 9 Ruoka-allergian
LisätiedotAllergiatunnus erityisruokavalioiden ja tuoteturvallisuuden näkökulmasta
Allergiatunnus erityisruokavalioiden ja tuoteturvallisuuden näkökulmasta Mikä on Allergiatunnus? Tärkeä osa Allergia- ja Astmaliiton edunvalvontaa, jonka tarkoituksena on varmistaa markkinoille allergianäkökulman
LisätiedotNeuvolaikäisten ja koululaisten erityisruokavaliot Kirkkonummella 2016. Tähän tarvittaessa otsikko
Neuvolaikäisten ja koululaisten erityisruokavaliot Kirkkonummella 2016 Tähän tarvittaessa otsikko Taustalla olevat kansalliset ohjeistukset Valtion ravitsemussuositukset Kansallinen Allergiaohjelma Käypä
LisätiedotLasten ruoka-allergia
Lasten ruoka-allergia allergia.fi Sisältö Lasten ruoka-allergia Lasten ruoka-allergia 3 Ruoka-allergian mekanismit 5 Imeväisikäisten oireet 6 Ihottuma Suolioireet Diagnosointi 8 Altistukset IgE-määritykset
LisätiedotPuhelin/sähköposti. Diabetes (henkilökohtainen ateriasuunnitelma tarvittaessa liitteeksi)
ILMOITUS ERITYISRUOKAVALIOSTA 1(5) Voimassaolo: / /20 alkaen ei tarvitse uusia (keliakia, diabetes, laktoositon) RUOKAILIJAN PERUSTIEDOT Sukunimi Etunimi Syntymäaika Päiväkoti Koulu Huoltaja Ryhmä Luokka
Lisätiedot1 Lasten ruoka-allergiatutkimus. Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää)
1 Lasten ruoka-allergiatutkimus Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää) LOMAKE C. Kotona täytettävä, palautus postitse palautuskirjekuoressa. VASTAUSOHJE Vastatkaa taulukkomuotoisiin kysymyksiin
LisätiedotLasten ruoka-allergia
Lasten ruoka-allergia 1 SISÄLTÖ Lasten ruoka-allergia... 3 Ruoka-allergian mekanismit... 5 Ruoka-allergiaan viittaavat oireet... 7 Iho-oireet... 8 Suoliston oireet... 9 Anafylaksia... 9 Ruoansulatuskanavan
LisätiedotRuoka-allergisen kannattaa lukea pakkausmerkintöjä
Ruoka-allergisen kannattaa lukea pakkausmerkintöjä 2 3 1 1. Elintarvikkeen nimi: Piparkakkuja 2. Ainesosaluettelo: vehnäjauho, kasvirasva, sokeri, siirappi, nostatusaineet (E 500), mausteet (kaneli, kaardemumma,
Lisätiedotkauraa ei siedä gluteenitonta vehnätärkkelystä Ruoka-aineallergia, jossa vaikeita oireita Adrenaliiniruiske varalääkkeenä
RUOKAILIJAN PERUSTIEDOT Alle 18-vuotiaan lapsen huoltaja täyttää Sukunimi Etunimet Päiväkoti / Koulu Huoltaja Sähköpostiosoite Syntymävuosi Ryhmä / Luokka Puhelinnumero ERITYISRUOKAVALIO TERVEYDELLISISTÄ
LisätiedotLOMAKE B. TERVEYDENHOITAJAN LOMAKE Ohjeet terveydenhoitajalle:
Lasten ruoka-allergiatutkimus 1 Lomake nro (A- tai A0-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää) LOMAKE B. TERVEYDENHOITAJAN LOMAKE Ohjeet terveydenhoitajalle: I II Huoltaja palauttaa kyselylomakkeen. KYSY:
LisätiedotERITYISRUOKAVALIOT RASEKON OPPILAITOKSISSA OPAS
ERITYISRUOKAVALIOT RASEKON OPPILAITOKSISSA OPAS Kouluruokailun tavoitteena on tukea nuoren kasvua, kehitystä sekä terveellisiä ruokailutottumuksia. Tarvittaessa opiskelijalle tarjotaan allergian, muun
LisätiedotIlmoitus erityisruokavaliosta päiväkodissa tai koulussa pitkä versio
Ilmoitus erityisruokavaliosta päiväkodissa tai koulussa pitkä versio Palautetaan oman koulun terveydenhoitajalle. Käytä tätä lomaketta silloin, kun ruokavalioon liittyy monia rajoituksia. Ruokailijan nimi
LisätiedotLaktoosi-intoleranssi ja laktoositon ruokavalio
Laktoosi-intoleranssi ja laktoositon ruokavalio Mitä on laktoosi? Maitotuotteet sisältävät aina hiilihydraatteja, koska maidossa on luonnostaan laktoosia eli maitosokeria. Lehmänmaidossa on n. 4,8 % maitosokeria
LisätiedotAllergiavaroitus! silmät vuotaa. aivastelua. tip tip. Nenä tukossa
Allergiavaroitus! aivastelua silmät vuotaa Nenä tukossa tip tip Allergia on hyvin yleinen mutta silti vakava sairaus. Monet aliarvioivat sairautensa ja luulevat kärsivänsä usein vilustumisesta. Nuha, nenän
LisätiedotValio Oy LAKTOOSI-INTOLERANSSI JA LAKTOOSITON RUOKAVALIO
LAKTOOSI-INTOLERANSSI JA LAKTOOSITON RUOKAVALIO MITÄ ON LAKTOOSI? Laktoosi on maitosokeria. Maitotuotteet sisältävät aina hiilihydraatteja, koska maidossa on luonnostaan laktoosia. lehmänmaidossa n. 4,8
LisätiedotJÄSENTIEDOTE 1 / 2014
JÄSENTIEDOTE 1 / 2014 FORSSAN SEUDUN ASTMA- JA ALLERGIAYHDISTYS ry. Vapaudenkatu 5 B 16 30100 FORSSA p. 03-422 6480 toimisto avoinna maanantai ja torstai klo 9-17 e-mail allergia.forssa@gmail.com www.forssan.allergia.fi
LisätiedotRuoka-allergioiden allergioiden ja yliherkkyyksien esiintyvyys
Ruoka-allergioiden allergioiden ja yliherkkyyksien esiintyvyys ja riskitekijät --vuotiailla lapsilla Suomessa Etelä-Karjalan allergiatutkimus TUTKIMUSRYHMÄ Kaisa Pyrhönen LL, tutkija, KTTYL /Oulun yliopisto
LisätiedotVALTAKUNNALLISET ASTMA- JA ALLERGIAPÄIVÄT TO 22.1.2015 MERJA AATOLA YLEISLÄÄKETIETEEN ERIKOISLÄÄKÄRI
PORVOON MALLI - RUOKA-ALLERGIAT Kaikkien aikojen Porvoo Alla tiders Borgå VALTAKUNNALLISET ASTMA- JA ALLERGIAPÄIVÄT TO 22.1.2015 MERJA AATOLA YLEISLÄÄKETIETEEN ERIKOISLÄÄKÄRI MITÄ TARKOITETAAN, KUN PITÄÄ
LisätiedotLaktoosi-intoleranssi ja laktoositon ruokavalio
Laktoosi-intoleranssi ja laktoositon ruokavalio Mitä on laktoosi? Maidon luonnollinen hiilihydraatti, jota kutsutaan myös maitosokeriksi. Äidinmaidossa laktoosia n. 7 g/100 g, lehmänmaidossa n. 4,8 g/100
LisätiedotTUTKIMUSRYHMÄ ESTÖ TUTKIMUSVÄEST PILOTTITUTKIMUKSEN TARKOITUS. Kangasalla asuvat lapset, joiden syntymäaika oli:
Ruoka-allergioiden allergioiden ja yliherkkyyksien esiintyvyys ja riskitekijät t --vuotiailla lapsilla Suomessa Etelä-Karjalan allergiatutkimus TUTKIMUSRYHMÄ Kaisa Pyrhönen LL, tutkija, KTTYL /Oulun yliopisto
LisätiedotAllergeenien valvonnasta Minna Anthoni, PhD
Allergeenien valvonnasta 4.10.2017 Minna Anthoni, PhD Curryreseptin vaihtaminen johti karmeisiin seurauksiin Yorkshiressä Englannissa, kun asiakas sai ruoasta allergisen reaktion ja kuoli. Intialaista
LisätiedotMerja Hietanen 1. Epäily lapsen ruokaaineallergiasta. perusterveydenhuollossa oikeasta diagnoosista allergiaruokavalion purkuun
Epäily lapsen ruokaaineallergiasta perusterveydenhuollossa oikeasta diagnoosista allergiaruokavalion purkuun Sidonnaisuudet kahden viimeisen vuoden ajalta LL, lastentautien- ja yleislääketieteen erikoislääkäri
LisätiedotLasten ruoka-allergia Milloin tarvitaan erityisruokavalio ja todistus?
Lasten ruoka-allergia Milloin tarvitaan erityisruokavalio ja todistus? 1.3.2018 Peijas Dos. Anna Kaarina Kukkonen Lastentautien erikoislääkäri, lasten allergologi HYKS Iho- ja allergiasairaala Ruoka-allergian
LisätiedotMilloin lähetetään lapsi ruoka-allergian takia lasten poliklinikalle tutkimuksiin?
Milloin lähetetään lapsi ruoka-allergian takia lasten poliklinikalle tutkimuksiin? Tiina Reijonen LT, ylilääkäri, lastenallergologian erikoislääkäri Lastenkeskus, keskussairaalapalvelut Kansallinen allergiaohjelma
LisätiedotSiitepölyallergia. allergia.fi
Siitepölyallergia allergia.fi Sisältö Siitepölyallergia Siitepölyallergia 3 Siitepölyallergian aiheuttajakasvit 5 Ulkoilman homeitiöt 6 Siitepölyallergian oireet 8 Siitepölyallergian tutkiminen 10 Siitepölyallergian
LisätiedotLasten allergiadieetit vähemmän välttöä, enemmän siedätystä
Lasten allergiadieetit vähemmän välttöä, enemmän siedätystä Anna Pelkonen, Dosentti Lastentautien ja lasten allergologian erikoislääkäri HYKS, Iho-ja allergiasairaala 9.12.2013 JACI 1995;95:1179-90 Kansallinen
LisätiedotAllergeenit ja intoleransseja aiheuttavat aineet Haapavesi 12.3.2015. Oulun Maa- ja kotitalousnaiset Soila Hiltunen
Allergeenit ja intoleransseja aiheuttavat aineet Haapavesi 12.3.2015 Oulun Maa- ja kotitalousnaiset Soila Hiltunen Elintarviketietoasetus- yhteenvetoa oleellisista muutoksista Tekstin vähimmäiskoko määritelty
LisätiedotVanhuspalvelut Ravitsemuspalvelut 16.12.2010. Perusruokavalio ja muut samanhintaiset ruokavaliot sekä niiden kuvaukset
Vanhuspalvelut Ravitsemuspalvelut 16.12.2010 RUOKAVALIOT JA NIIDEN KUVAUKSET Perusruokavalio ja muut samanhintaiset ruokavaliot sekä niiden kuvaukset Nimi Perusruokavalio (perus) Vähälaktoosinen ruokavalio
LisätiedotMika Mäkelä Vastaava ylilääkäri, dosentti Lastentautien ja lasten allergologian erikoislääkäri HYKS, Iho- ja allergiasairaala, Allergiaklinikka
Allerginen lapsi neuvolassa ja kouluterveydenhuollossa Mika Mäkelä Vastaava ylilääkäri, dosentti Lastentautien ja lasten allergologian erikoislääkäri HYKS, Iho- ja allergiasairaala, Allergiaklinikka Allergioiden
LisätiedotAllergiaruokavaliot - tilannekatsaus. Erja Tommila projektivastaava, esh Filha ry
Allergiaruokavaliot - tilannekatsaus Erja Tommila projektivastaava, esh Filha ry Allergia-ohjelman tavoitteet ruoka-allergiassa mitään ei vältetä varmuuden vuoksi allergiadieettiä tarvittaessa vältön tarve
LisätiedotAlle 1-vuotiaan ruokailu
SYÖDÄÄN YHDESSÄ Alle 1-vuotiaan ruokailu Ruokasuositukset lapsiperheille 2016 SYÖDÄÄN YHDESSÄ Lapsen ensimmäinen ruokavuosi rakentaa pohjaa monipuolisille ja terveellisille ruokatottumuksille. Lapsen myötä
LisätiedotAsiakastiedote 32/2018
Arvoisa asiakas, Sivu 1/5 Allergeenikomponentti-IgE-tutkimukset ja vastaavat kliiniset lausunnot Alla on lista tavallisimmin käytetyistä ruoka-aineiden allergeenikomponenteista sekä hyönteisten myrkyt,
LisätiedotMilloin kirjoitan allergiaruokavaliotodistuksen lapselle?
Milloin kirjoitan allergiaruokavaliotodistuksen lapselle? Erkka Valovirta, Prof. Asiantuntijalääkäri, Filha ry Lastentautien ja lasten allergisten sairauksien erikoislääkäri Kliinisen allergologian dosentti
LisätiedotKOULUJEN JA OPPILAITOSTEN ERITYISRUOKAVALIOT SEKÄ EETTISET VAKAUMUKSET
Airi Rintamäki 1(5) KOULUJN JA OPPILAITOSTN RITYISRUOKAVALIOT SKÄ TTIST VAKAUMUKST 1. rityisruokavalioiden suunnittelun yleiset periaatteet ja ilmoitusmenettely koulu- ja opiskelijaruokapalveluissa 1.1.
LisätiedotMilloin kirjoitan allergiaruokavaliotodistuksen lapselle?
Milloin kirjoitan allergiaruokavaliotodistuksen lapselle? Erkka Valovirta, Prof. Asiantuntijalääkäri, Filha ry Lastentautien ja lasten allergisten sairauksien erikoislääkäri Kliinisen allergologian dosentti
LisätiedotAllergia. Suomen Apteekkariliitto 2007
Allergia 21 Suomen Apteekkariliitto 2007 2 Mitä allergia on? Allergia on yliherkkyyttä. Allergikon elimistö puolustautuu allergiaa aiheuttavia aineita (allergeeneja) vastaan aiheuttaen haitallisia oireita
LisätiedotLaboratoriokäsikirja ALLERGEENIKOMPONENTTI, IgE vasta-aineet (yksittäisen allergeenikomponentin IgE vastaainemääritys)
S -AllIgE (3836) Koodina käytetään 3836 + allergeenikohtainen lyhenne. Spesifiset allergeenikomponentit Ruoka-aineet: Cashewpähkinä f443 rana o 3 varastoproteiini (2S) Maapähkinä (Ks. myös tutkimuspaketti
LisätiedotMilloin kirjoitan erityisruokavaliotodistuksen ruokaallergian
Milloin kirjoitan erityisruokavaliotodistuksen ruokaallergian takia? Erkka Valovirta, Prof. Asiantuntijalääkäri, Filha ry Lastentautien ja lasten allergisten sairauksien erikoislääkäri Kliinisen allergologian
LisätiedotHasselpähkinämaitosuklaa
MAKEISET Hasselpähkinämaitosuklaa Jogurttihedelmät Luomulakritsi Mantelimaitosuklaa Pehmeät nallekarkit Tumma inkiväärisuklaa Tumma minttusuklaa Tummat ja vaalea suklaa MAKEUTUSAINEET Appelsiininkukkahunaja
LisätiedotEroon aiheettomista allergiaruokavalioista. Erja Tommila
Eroon aiheettomista allergiaruokavalioista Erja Tommila 8.2.2018 Allergia-ohjelman tavoitteet ruoka-allergiassa mitään ei vältetä varmuuden vuoksi vältön tarve pitää osoittaa ja sitä pitää seurata aiheettomat
LisätiedotAllergiatutkimukset kenelle, milloin, miksi? Tiina Ilves MKS Ihotautien vastaanotto
Allergiatutkimukset kenelle, milloin, miksi? Tiina Ilves MKS Ihotautien vastaanotto 17.5.2018 Yleistä allergiasta Yliherkkyys = normaalista poikkeava reaktio ulkoiselle ärsykkeelle tai aineelle, jonka
LisätiedotTasapainoisesti toimiva vatsa.
Tasapainoisesti toimiva vatsa. Kun elämä ja vatsa vaativat. APUA LUONNONKUITUVALMISTEESTA Suurin osa suomalaisista kärsii ajoittain tai jatkuvasti vatsa- ja suolistovaivoista. Ummetus vaivaa jopa viittä
LisätiedotValitse oikea vastaus. Joskus voi olla useampi kuin yksi vaihtoehto oikein. Merkitse rastilla, mikä/mitkä vaihtoehdot ovat oikein.
Valitse oikea vastaus. Joskus voi olla useampi kuin yksi vaihtoehto oikein. Merkitse rastilla, mikä/mitkä vaihtoehdot ovat oikein. 1. Ruoka-ainekolmiossa ne elintarvikkeet, joita on hyvä syödä joka päivä,
LisätiedotJaana Syvävirta ERITYISRUOKAVALIO-OPAS LUMA-KESKUS MAJAKAN KEITTIÖLLE
Jaana Syvävirta ERITYISRUOKAVALIO-OPAS LUMA-KESKUS MAJAKAN KEITTIÖLLE Opinnäytetyö Kajaanin ammattikorkeakoulu Matkailu-, ravitsemis- ja talouala Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Kevät
LisätiedotAikuisten ruoka-allergia
Aikuisten ruoka-allergia Väestökysely 2017 Juha Jantunen, Kimmo Saarinen 1 Aikuisten ruoka-allergia Väestökysely 2017 Juha Jantunen, Kimmo Saarinen Elokuu 2017 Etelä-Karjalan Allergia- ja ympäristöinstituutti
LisätiedotLataa Herkän vatsan valinnat - Reijo Laatikainen. Lataa
Lataa Herkän vatsan valinnat - Reijo Laatikainen Lataa Kirjailija: Reijo Laatikainen ISBN: 9789522882615 Sivumäärä: 126 Formaatti: PDF Tiedoston koko: 19.94 Mb Lähes miljoona suomalaista kärsii herkästä
LisätiedotSietokyvyn lisääminen ruoka-allergiassa
Sietokyvyn lisääminen ruoka-allergiassa Erkka Valovirta, Prof. Asiantuntijalääkäri, Filha ry Lastentautien ja lasten allergisten sairauksien erikoislääkäri Kliinisen allergologian dosentti Keuhkosairauksien
LisätiedotVATSA KUNTOON. - verkkovalmennus. Biohacker Center BHC Oy Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty.
VATSA KUNTOON - verkkovalmennus 1 VALMENNUKSEN RAKENNE 1. viikko: Tyypillisimmät suolistoa ärsyttävät ruoka-aineet (antiravinteet) Maito monien suomalaisten vatsaongelmien aiheuttaja Miksi niin moni suomalaisista
LisätiedotRuoka-allergeenien määritysmenetelmät
Ruoka-allergeenien määritysmenetelmät Leena Maanpää-Pohjonen, Avainasiakaspäällikkö ja myyntitiimin vetäjä, FM Eurofins Scientific Finland Oy Turku 10.5.2017 www.eurofins.com Eurofins Scientific tänään
LisätiedotOHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI. Liitelomake leipomolle 22. RAAKA- JA LISÄAINEET SEKÄ RESEPTIT
JIK-peruspalveluliikelaitoskuntayhtymä, Y-tunnus: 2220682-7 1/5 Ympäristöterveydenhuolto, Asematie 5, 60800 ILMAJOKI terveystarkastajat@jikky.fi www.jikky.fi/ymparistoterveydenhuolto OHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN
LisätiedotSuolisto ja vastustuskyky. Lapin urheiluakatemia koonnut: Kristi Loukusa
Suolisto ja vastustuskyky Lapin urheiluakatemia koonnut: Kristi Loukusa Suoliston vaikutus terveyteen Vatsa ja suolisto ovat terveyden kulmakiviä -> niiden hyvinvointi heijastuu sekä fyysiseen että psyykkiseen
LisätiedotAllergeenien analytiikka. Anu Kallinen Tullilaboratorio
Allergeenien analytiikka Anu Kallinen Tullilaboratorio 4.10.2017 Mikä on allergeeni? Allergeeni on antigeeni, joka saa aikaan immuunivasteen elimistössä Allergeenit ovat useimmiten proteiineja Elintarvikkeiden
LisätiedotLaboratoriokäsikirja ALLERGEENI Immunoglobuliini E, ryhmätutkimus
S -IgE-Ss (3835) Näyte Koodina käytetään 3835 + ryhmäkohtainen numero. Tutkimuksessa määritetään allergeeniryhmää (ei yksittäisiä allergeeneja) vastaan kohdistuvien IgE-vasta-aineiden pitoisuus. 1 ml seerumia/
LisätiedotAllergiaruokavaliot. Erja Tommila, Filha ry Anu Mikkola, Kymijoen Ravintopalvelut Oy
Allergiaruokavaliot Erja Tommila, Filha ry Anu Mikkola, Kymijoen Ravintopalvelut Oy Allergia-ohjelman tavoitteet ruoka-allergiassa mitään ei vältetä varmuuden vuoksi vältön tarve pitää osoittaa ja sitä
LisätiedotOPPIMISPÄIVÄKIRJA. (Tavoitteet ei tarvitse kirjoittaa) Mitä opin/tein? Aihe. Pvm. Fiilis. Marjapiirakka KT7 s.176 ja vaniljakastike s.
OPPIMISPÄIVÄKIRJA Pvm 28.8. (Tavoitteet ei tarvitse kirjoittaa) Mitä opin/tein? Marjapiirakka KT7 s.176 ja vaniljakastike s. 157 Kerrata pikataikina ja kokonestesuurustus Esim. rikoin kananmunan, tiskasin
LisätiedotToiminnallisten vatsavaivojen ruokavaliohoito
Toiminnallisten vatsavaivojen ruokavaliohoito Katri Peuhkuri Laillistettu ravitsemusterapeutti Helsingin Sosiaali- ja terveystoimi Sisätautien poliklinikka Kontulan terveysasema Ravitsemusterapeuttien
LisätiedotKOULUJEN JA OPPILAITOSTEN ERITYISRUOKAVALIOT SEKÄ EETTISET VAKAUMUKSET
Airi Rintamäki 1(5) OULUJEN JA OPPILAITOSTEN ERITYISRUOAVALIOT SEÄ EETTISET VAAUMUSET 1. Erityisruokavalioiden suunnittelun yleiset periaatteet ja ilmoitusmenettely koulu- ja opiskelijaruokapalveluissa
LisätiedotAsiaa aikuisten ruoka-allergiasta ja alllergiadieeteistä
Asiaa aikuisten ruoka-allergiasta ja alllergiadieeteistä Erja Tommila, Esh Projektivastaava, Filha ry Erkka Valovirta, Prof. Asiantuntijalääkäri, Filha ry Lastentautien ja lasten allergisten sairauksien
LisätiedotMilloin käytän allergiadiagnostiikassa allergeenikomponentti- IgE-tutkimuksia?
Milloin käytän allergiadiagnostiikassa allergeenikomponentti- IgE-tutkimuksia? Opas allergiaan perehtyneille perusterveydenhuollon lääkäreille Allergeenilähteissä on erilaisia allergeenikomponentteja.
LisätiedotLasten ruoka-aineallergian siedätyshoito
Lasten ruoka-aineallergian siedätyshoito Näiden sivujen tarkoituksena on antaa tietoa Sinulle ja perheellesi lasten ruokaaineallergian siedätyshoidosta. Tiedon avulla haluamme auttaa sinua selviytymään
LisätiedotLasten ja aikuisten allergiat
Lasten ja aikuisten allergiat Sisältö Sivu Lasten ja aikuisten allergiat...4 Allergiavasta-aineet (IgE)...5 Allerginen nuha (riniitti)...6 Astma...6 Silmän sidekalvotulehdus (konjunktiviitti)...6 Atooppinen
LisätiedotImeväisikäisen ruoka- allergiat - Opaslehtinen vanhemmille
Imeväisikäisen ruoka- allergiat - Opaslehtinen vanhemmille Aukia, Annika Huuskonen, Johanna 2010 Tikkurila Laurea- ammattikorkeakoulu Laurea Tikkurila IMEVÄISIKÄISEN RUOKA-ALLERGIAT - OPASLEHTINEN VANHEMMILLE
LisätiedotElintarvikkeen ainesosat mistä elintarvike on valmistettu
Elintarvikkeen ainesosat mistä elintarvike on valmistettu (EPNA 1169/2011, Elintarviketietoasetus; Artiklat 2,18-22) Pakkausmerkintäseminaari 30.5.2013 1 Elintarvikkeen ainesosat - määritelmä Ainesosalla
LisätiedotTehokas kehosi puhdistaja
Tehokas kehosi puhdistaja Myrkkyjä on kaikkialla. TOIMI HETI! - TÄHTIEN TEKIJÄ - Terve keho voi hyvin Väsymys, eloton iho, hidas ruoansulatus jne. ovat merkkejä siitä, että keho maksa, munuaiset, suolisto,
LisätiedotÄRTYVÄN SUOLEN RUOKAVALIO-OPAS
Mainos ÄRTYVÄN SUOLEN RUOKAVALIO-OPAS Ärtyvän suolen oireyhtymän ruokavaliohoito Toiminnallinen vatsavaiva Ärtyvän suolen oireyhtymä, IBS (Irritable Bowel Syndrome), kuuluu toiminnallisiin vatsavaivoihin,
LisätiedotVIIKKO I1 RUOKAVALION PERUSTEET
1 VIIKKO I1 RUOKAVALION PERUSTEET 2 VIIKKO 1 - Johdanto Tällä ensimmäisellä viikolla käymme läpi ravitsemuksen perusteet. Käymme läpi kolme perusravintoainetta. Niitä kutsutaan usein nimellä makroravinteet.
LisätiedotMaito ravitsemuksessa
Maito ravitsemuksessa Sisältö Ravitsemussuositukset kehottavat maidon juontiin Maidon ravintoaineet Mihin kalsiumia tarvitaan? Kalsiumin saantisuositukset Kuinka saadaan riittävä annos kalsiumia? D-vitamiinin
Lisätiedot8 LEIPÄ JA VILJA RAVITSEMUKSESSA. Leipä ja vilja ravitsemuksessa (8)
8 LEIPÄ JA VILJA RAVITSEMUKSESSA Leipä ja vilja ravitsemuksessa (8) Mitä leipä on? Kivennäisaineita Magnesiumia Rautaa Kaliumia Hivenaineita Sinkkiä Seleeniä Vettä Energiaa Hiilihydraatteja Proteiineja
LisätiedotSuomen Refluksi www.refluksi.fi
Suomen Refluksi www.refluksi.fi imeväisikäisten pulauttelu on normaali fysiologinen ilmiö niin kauan kuin siitä ei aiheudu terveydellisiä ongelmia (pahimmillaan 4-6 kuukauden iässä, loppuu yleensä 18 kuukauteen
LisätiedotLapsiperheen allergiaopas
Lapsiperheen allergiaopas PÉTER CSONKA & PÄIVI JUNTTILA WSOY Lapsiperheen allergiaopas PÉTER CSONKA & PÄIVI JUNTTILA Lapsiperheen allergiaopas WSOY Péter Csonka, Päivi Junttila ja WSOY 2013 Graafinen
LisätiedotPAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara
PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara MIHIN PAKKAUSMERKINNÄT LAITETAAN? Valmiiksi pakattuihin tuotteisiin Ei tarvitse jos: tuote pakataan loppukuluttajalle elintarvikkeen luovutuspaikassa (myymälä,
LisätiedotTerveysInfo. Ravitsemusterapeuttien yhdistys
TerveysInfo Avanneleikatun ruokavalio Lehtisen ohjeet on tarkoitettu aikuisille, joille on tehty ohut tai paksusuoliavanne tai IPAA leikkaus eli J säiliö. Se kertoo, miten ruokavalinnoin voi jouduttaa
LisätiedotOIKEA ASENNE ALLERGIAAN
OIKEA ASENNE ALLERGIAAN VINKKEJÄ LAPSIPERHEEN ARKEEN Kansallinen allergiaohjelma yhteistyössä: MITEN ALLERGIAT KEHITTYVÄT? Allergiat ja yliherkkyydet ovat osittain perinnöllisiä, mutta niiden kehittymiseen
LisätiedotÄRTYVÄN SUOLEN RUOKAVALIO-OPAS. Mainos
ÄRTYVÄN SUOLEN RUOKAVALIO-OPAS Mainos Ärtyvän suolen ruokavaliohoito Toiminnallinen vatsavaiva Ärtyvän suolen oireyhtymä, IBS (Irritable Bowel Syndrome), kuuluu toiminnallisiin vatsavaivoihin, joita esiintyy
LisätiedotVATSA KUNTOON. - verkkovalmennus. Biohacker Center BHC Oy Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty.
VATSA KUNTOON - verkkovalmennus 1 VALMENNUKSEN RAKENNE 1. viikko: Tyypillisimmät suolistoa ärsyttävät ruoka-aineet (antiravinteet) Maito monien suomalaisten vatsaongelmien aiheuttaja Miksi niin moni suomalaisista
Lisätiedot10 yleistä kysymystä leivästä. Jokaisella on oma näkemyksensä leivästä. Mutta perustuuko se olettamuksiin vai oikeisiin faktoihin?
10 yleistä kysymystä leivästä Jokaisella on oma näkemyksensä leivästä. Mutta perustuuko se olettamuksiin vai oikeisiin faktoihin? Onko leipä terveellistä? Kyllä Leipä sisältää paljon hyvää kuitua, hiilihydraattia,
LisätiedotAjankohtaista asiaa allergioista ja muista ruokarajoitteista SATU PARKKINEN RAVITSEMUSTERAPEUTTI
Ajankohtaista asiaa allergioista ja muista ruokarajoitteista SATU PARKKINEN RAVITSEMUSTERAPEUTTI 14.5.2019 Miksi tämä aihe? - tietoa - ymmärrystä - keinoja - kilpailukykyä Saakohan täältä sopivaa ruokaa?
LisätiedotAATU-verkkopalvelu. Tuotetietojen syöttäminen AATUverkkopalveluun
AATU-verkkopalvelu Tuotetietojen syöttäminen AATUverkkopalveluun AATU-verkkopalvelun toteutustyö on edennyt niin pitkälle, että te elintarviketuottajat pääsette syöttämään tuotteittenne tiedot AATU -palveluun.
LisätiedotOnko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa?
Onko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa? Ravitsemusterapeutti Nea Kurvinen Ravitsemusterapia Balans nea.kurvinen@ravitsemusbalans.fi Ravitsemuksen merkitys reuman hoidossa Monipuolinen
LisätiedotRuoka-allergian ehkäisyn mahdollisuudet, hoito ja ohjaus
Ruoka-allergian ehkäisyn mahdollisuudet, hoito ja ohjaus Erkka Valovirta, Prof. Asiantuntijalääkäri, Filha ry Lastentautien ja lasten allergisten sairauksien erikoislääkäri Kliinisen allergologian dosentti
LisätiedotRistiin reagoivat ruoka-allergeenit
Katsaus Matti Hannuksela ja Soili Mäkinen-Kiljunen Ristiin reagoivat ruoka-allergeenit Ristiallergialla tarkoitetaan allergiaoireita, joita aiheuttavat useissa tapauksissa eri sukuihin kuuluvat kasvit
LisätiedotRefluikioRReffke. Refluksitaudin ruokavalio - painopisteenä vähähappoisuus
RefluikioRReffke Refluksitaudin ruokavalio - painopisteenä vähähappoisuus Taustaa Ruoansulatusentsyymi pepsiini aiheuttaa pääasiallisesti ruokatorven ja kurkun limakalvon vauriot refluksitaudissa Happosalpaajalääkitys
LisätiedotESIMERKKIPAKKAUS AIVASTUX. Erä 1058350. MTnr 0000 Myyntiluvan haltija: Lääketehdas Oy, Lääkekylä, Suomi. Vnr 39 71 65. Vnr 39 71 65. tit q.s.
ESIMERKKIPAKKAUS AIVASTUX 12 2015 1058350 Käyt. viim.: 12 2015 Erä 1058350 Aivastux 10 mg 10 tabl. Vnr 04 36 79 Ibuprofen 400 mg Glycerol (85%) Sacchar Constit q.s. Käyttötarkoitus: Allergisen nuhan, allergisten
LisätiedotTUOTEKEHITYSTYÖ: RUNEBERGINTORTTU 1. TUOTEKEHITYS IDEAN SYNTYMINEN JA ARVIONTI 1/5
1/5 TUOTEKEHITYSTYÖ: RUNEBERGINTORTTU 1. TUOTEKEHITYS IDEAN SYNTYMINEN JA ARVIONTI Runebergin päivää vietetään 5.2.. Päiväkodeissa, kouluissa, työpaikkaruokaloissa, vanhustenhuoltolaitoksissa tarjotaan
LisätiedotVatsa on kipeä? Ilari Airo Gastrokirurgi
Vatsa on kipeä? Ilari Airo Gastrokirurgi Rintaa polttaa! sydän n vai ruoansulatuselimet? kirurgille vai sisätautil tautilääkärille? Rintaa polttaa! Jos ruumiillisessa tai henkisessä rasituksessa sisätautil
LisätiedotRUOKA-AINEALTISTUKSET KUOPION YLIOPISTOLLISEN SAIRAALAN LASTEN ALLERGIAPOLIKLINIKALLA VUONNA 2010
RUOKA-AINEALTISTUKSET KUOPION YLIOPISTOLLISEN SAIRAALAN LASTEN ALLERGIAPOLIKLINIKALLA VUONNA 2010 Hanna Walle Opinnäytetyö Lääketieteen koulutusohjelma Itä-Suomen yliopisto Lääketieteen laitos / Lastentaudit
LisätiedotGluteenittoman kauran eli puhdaskauran viljely ja markkinanäkymät Minna Oravuo, viljapäällikkö Raisio-konserni Elintarvikeyksikkö
Gluteenittoman kauran eli puhdaskauran viljely ja markkinanäkymät Minna Oravuo, viljapäällikkö Raisio-konserni Elintarvikeyksikkö Keliakia ja gluteeniton ruokavalio Keliakia Keliakia on sairaus, jossa
LisätiedotEUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO. Bryssel, 20. helmikuuta 2003 (OR. en) 15514/2/02 REV 2. Toimielinten välinen asia: 2001/0199 (COD) DENLEG 88 CODEC 1636
EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO Bryssel, 20. helmikuuta 2003 (OR. en) Toimielinten välinen asia: 2001/0199 (COD) 15514/2/02 REV 2 DENLEG 88 CODEC 1636 SÄÄDÖKSET JA MUUT VÄLINEET Asia: Neuvoston 20. helmikuuta
LisätiedotVanhempien ruokaallergiatietämys. monipuolisuus
Vanhempien ruokaallergiatietämys ja ruokaallergisen lapsen ruokavalion monipuolisuus Pro gradu-tutkielma Sonja Hakala Helsingin yliopisto Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta Elintarvike- ja ympäristötieteiden
LisätiedotALLERGIAT JA ASTMA. Tekijät: Reetta, Panu, Matilda
ALLERGIAT JA ASTMA Tekijät: Reetta, Panu, Matilda 5.9.2016 Allergian oireet Oireet jaetaan niiden esiintymisalueiden ja aiheuttavien vaivojen mukaan. Oireita voi ilmetä useita yhtäaikaisesti, esim. siitepölyallergikolla
LisätiedotLASTEN RUOKA-AINEALLERGIAT Opas somalivanhemmille
LASTEN RUOKA-AINEALLERGIAT Opas somalivanhemmille Angelika Kolberg ja Nura Hassan LASTEN RUOKA-AINEALLERGIAT Opas somalivanhemmille Angelika Kolberg ja Nura Hassan Opinnäytetyö, syksy 2013 Diakonia-ammattikorkeakoulu
LisätiedotElintarviketietojen merkitseminen - Mitkä tiedot ovat tärkeitä? Miksi?
Elintarviketietojen merkitseminen - Mitkä tiedot ovat tärkeitä? Miksi? Minna-Maija Väänänen, Evira WS1 Sinfos tuotetietopankin tuotetietofoorumi 1.11.2011 Elintarviketietojen merkitys Korkean kuluttajansuojan
Lisätiedotavocado, kurkkua, tomaattia, sipulia pinaattia
Ruoka lista PVM klo Ruoka Paikka Puristeet: Elintarvikkeet kuntoilu Tuntemus/ kommentti Nukkumaan 3.6.15(ke) 6,30 Aamupala Kotona puristeet Chia siemen puuro 3 rkl, 1 dl kookosmaito, 23.00 Vadelmia 0,5dl
LisätiedotVegaaniruokailija asiakkaana- Vegaaniruokavalion koostaminen
Vegaaniruokailija asiakkaana- Vegaaniruokavalion koostaminen Mistä vegaaniruokavalio koostuu? Vegaaniruokavaliossa käytetään monipuolisesti Viljavalmisteita Palkokasveja Kasviksia Marjoja Hedelmiä Sieniä
Lisätiedot9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015
GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 Ravintoloiden ja kahviloiden sekä suurtalouksien ja leipomoiden itse valmistamien gluteenittomien leivonnaisten gluteenipitoisuudet olivat vaatimusten
Lisätiedot