Satovarmuutta luonnonkasvien viljelyllä Jaana Väisänen, OAMK Luonnonvara-ala, Arvopilotti-hanke https://virtaaluonnosta.wordpress.com
Puoliviljely ja viljely ovat meille kiinnostavia yhteistyösuuntia./../kun määrät kasvavat suuriksi, tarvitaan kapasiteettivarmuutta. Viljelytoiminnalla tasapainotetaan hinnan ja saatavuuden vaihtelua. Elina Siivari, Finngredients. Puutarha & Kauppa 7 / 2017 s. 20-21
Luonnonkosmetiikkaa tai ravintolisiä valmistava teollisuus tarvitsee myös viljelykasveja raakaaineekseen. Oikealla puutarhakosmetiikkaa myyvän Beauty Gardenin sivu. - Porkkana - Kurpitsa - Sipuli - Kurkku - Tilli - Viljellyt marjat (mansikka, marja-aronia, mustaherukka) - Kauran verso ja jyvä
Mitä luonnonkasveja pitäisi ottaa viljelyyn? Kasvilajit, joiden keruu luonnosta vaikeaa tai luonnontalouden kannalta kestämätöntä Kasvilajit, jotka eivät kasva laajoina kasvustoina, tai joita vaikea tunnistaa Kasvilajit, joita tarvitaan paljon Väinönputki, karhunputki Siankärsämö Nokkonen Kihokki Takiainen Peltokorte Niittymaarianheinä Poimulehti Ruusujuuri Piharatamo Mäkikuisma Mesimarja
Yrttien peltoviljelyä vuosikymmenet kehittänyt professori Ulrich Bomme: Tärkeää luonnonyrttien peltoviljelyn aloittamisessa: - Viljelysopimukset - Eduksi: Viljelijäorganisaatio viljelijän tukena - Tuotantoinnovaatioiden hyödyntäminen - Valmius riskinottoon - Valmius käsityöhön - Pioneerihenkeä ja oma-aloitteisuutta - Hyvää toimitusvarmuutta (tuotantoprosessi ja laadunhallinta ennalta suunniteltu) - Viljelyosaaminen keskimääräistä parempaa - Ymmärrys tekniikasta ja koneista
Tällä hetkellä LUOMU on valtavirtaa maailmanmarkkinoilla. Viljelyssä tämä tarkoittaa, että viljelmä pitää liittää suomalaiseen luomuvalvontajärjestelmään ja jos luomutukia haluaa, pitää tehdä ympäristökorvauksen erityistukisopimus kyseiseltä viljelmältä. Huom! Yhdellä maatilalla voi olla tavanomaista tuotantoa ja luomutuotantoa, jos luomuala hoidetaan erillisenä yksikkönä (erillinen tuotevirtakirjanpito, viljely(kierto)suunnitelma) ja HUOM! Tuotetaan ERI kasvilajeja kuin tavanomaisella puolella. Haasteita Rikkakasvintorjunta Rikkakasvintorjunta Siementen tai lisäysaineiston saatavuus Ratkaisuja Hoidetaan kestorikat pois ennen kuin viljellään erikoiskasveja (keskikesän kesanto, kerääjäkasvit, muokkaustekniikat torjuttavan lajin mukaan) Riviviljelytekniikan osaaminen ja mekaaninen rikkakasvintorjunta (kiekkoharat, sormiharat, hanhenjalkaharat, multausaurat ym.) Luomusiementä rajallisesti saatavilla, tilaukset ulkomailta kotimaisten maahantuojien kautta tai suoraan.
Viljelytekniikkaesimerkkejä Lehtitillin viljely - Kestorikkakasvit hoidettu pois edellisenä vuonna - Hidasliukoinen typpilannoitus annettu mieluusti myös edeltävänä vuonna - Alkukesällä kesannointi (tai kerääjäkasvi + kesannointi tukien takia) - Jyrsintä ja penkin teko, jotta saadaan hienomuruinen lämmin kasvualusta - Kylvö heinäkuun ensimmäisellä tai toisella viikolla penkkiin. - Rivivälinä esim. 50 cm. - Uusi kylvöerä heinäkuun puolivälin tienoilla.
- Liekitys ennen tillin taimettumista (n. 5-6 vrk kylvöstä) - Kiekkoharaus kun tillirivi alkaa juuri ja juuri näkyä. - Toinen kiekkoharaus, kun ja jos pieniä rikkakasveja alkaa tunkea riviin (3. haraus tarpeen mukaan) - Kitkentä rivissä 4-6 cm leveydeltä - Hanhenjalalla + suojakiekoilla rivivälien hoito. Tilli ei siedä multausta. - Ensimmäinen sadonkorjuu tillin ollessa 15-20 cm, toinen sadonkorjuu kun sänki alkaa työntää uutta versoa
- Sadossa ei saisi olla paksua vartta kovinkaan paljon. Paksu varsi hidastaa kuivausta. - Kuivaus lava-, kaappi- tai laatikkokuivurissa 40-50 asteessa. Tuotteen maksimilämpötila 40 45 astetta. - Vasemmalla Walan laatikkokuivuri ja oikealla saman tilan sitruunamelissapelto
Väinönputken viljely Viljellään kuten porkkana, mutta syyskylvöisenä - Syksyllä penkkien teko (ja tarvittaessa tiivistys) - Kylvö tarkkuuskylvökoneella - Keväällä kiekkoharaus, kun taimirivi juuri ja juuri näkyvissä - Toinen kiekkoharaus kun pieniä rikkakasveja tunkemassa riviin - Kitkentä rivissä (n. 5-6 cm)
- Multaus useita kertoja - Tarvittaessa lisälannoitus - Sadonkorjuu joko ensimmäisenä syksynä syys-lokakuun vaihteessa, tai seuraavana syksynä - Tavoitteena, että juurten paino olisi noin 100 g tai yli (=kunnon porkkana) - Sadonkorjuuvaihtoehdot: nostorauta, perunannostokone tai naatista nostava juuresten korjuukone.
Väinönputken sadonkäsittely - Pesu betonimyllyssä ja painepesurilla, tai juurespesurilla (rumpupesuri) - Silppuaminen oksasilppurilla - Kuivaus tai pakastus Yllä kuvassa vasemmalla taimista istutettu ja oikealla syyskylvetty väinönputki heinäkuun lopussa. Oikealla 2-vuotiaita taimikasvatettujen putkien juurakoita. Taimikasvatus aiheuttaa juurten sykkyröitymisen pääjuuren ympärille. Älyttömän vaikea pestävä! Siksi suosittelen syyskylvöä suoraan peltoon. Silloin iso pääjuuri etenee suoraviivaisesti alas.
Luonnontuoteala tarvitsee erikoiskasvien viljelijöitä - Yrttien ja erikoiskasvien viljelyn taustamotiivina täytyy olla rahan ansaitseminen. - Tarvitaan luonnonyrttien ja erikoiskasvien viljelijöiden osuuskunta tai yhdistys, tai luontoyrittäjyysverkoston viljelyjaos, joka toimii viljelijöiden yhteistyöelimenä ja avustaa sopimusviljelypartnerin löytämisessä. - Ammattimainen yrttien viljely merkitsee massojen tuotantoa useammalle firmalle, siksi koordinaatiota tarvitaan!