Leipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita 150 g SPC-Flakes- hiutaleita 7 dl vettä 2 tl suolaa 1,5 rkl valkoista sokeria 1,5 rkl öljyä 2 dl luonnonjogurttia 800 g leipäjauhoja maitoa voiteluun Sekoita SPC-Flakes- hiutaleet ja vesi sekä anna seoksen liota 15 minuutin ajan. Lisää hiiva ja sekoita kunnes se on liuennut. Lisää suola, sokeri, öljy ja jogurtti. Sekoita. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, kunnes lopputulos on hieman tahmea (irtoaa tasolta, mutta tuntuu käsissä vielä hieman tahmealta). Peitä taikina muovikelmulla ja laita se jääkaappiin yön ajaksi (tai vaihtoehtoisesti anna taikinan kohota tunnin ajan lämpimässä paikassa). Jaa taikina kahteen osaan. Muodosta molemmista haluttu leivän muoto ja aseta molemmat leivinpaperille. Peitä astiapyyhkeellä. Anna taikinoiden kohota kaksinkertaisiksi (noin 30 minuuttia). Voitele molemmat leivät maidolla ja paista ne esilämmitetyssä uunissa, 200 C, 35 minuutin ajan. Anna jäähtyä ritilällä. Voit halutessasi korvata osan leipäjauhoista ruisjauhoilla. 2
Sämpylät SPC-Flakeshiutaleilla #2 1 sämpylä = 8 grammaa SPCFlakes- hiutaleita (reseptistä saa 25 sämpylää) 200 g SPC-Flakes- hiutaleita 4 dl maitoa 50 g voita 2,5 dl lämmintä vettä (n. 37 C) 2 tl suolaa 0,5 dl siirappia 6 dl ruisjauhoja 8-10 dl leipäjauhoja Sekoita SPC-Flakes- hiutaleet ja maito. Anna seoksen levätä reilut 2 tuntia, tai vaihtoehtoisesti yön yli jääkaapissa. Sulata voi ja sekoita se SPC-Flakeshiutaleiden ja maidon kanssa Liuota hiiva lämpimään veteen (noin 37 C) Sekoita hiivaliuos SPC-Flakeshiutaleseoksen, suolan, ja siirapin kanssa. Lisää ruisjauhot. Sekoita leipäjauhot vähitellen seokseen kunnes taikina on yhtenäinen ja joustava. Aseta seos kevyesti jauhotettuun kulhoon. Peitä astiapyyhkeellä. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin puolen tunnin ajan. Jaa taikina 25 osaan. Muotoile jokainen pala pyöreähköksi palloksi, ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Peitä palat astiapyyhkeellä ja anna taikinapalojen jälleen kohota kaksinkertaisiksi (noin 20 minuuttia). Paista esilämmitetyssä uunissa 225 C, noin 10-12 minuuttia. 3
Sämpylät SPC-Flakes- hiutaleilla 1 sämpylä = 18 grammaa SPCFlakes- hiutaleita (reseptistä saa 25 sämpylää) 6 dl lämmintä vettä (n. 37 C) 2 rkl hunajaa 2,5 tl suolaa 1 paketti SPC-Flakes- hiutaleita (450 g) 11-12 dl leipäjauhoja 1 kananmuna Hienonna SPC-Flakes- hiutaleet kevyesti tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Liuota hiiva lämpimään veteen (n. 37 C) Lisää veteen suola, hunaja, SPC-Flakes hiutaleet, sekä hieman jauhoja. Sekoita kunnes taikina on yhtenäinen. Lisää loput jauhoista vähitellen ja vaivaa taikina pehmeäksi ja joustavaksi. Peitä taikina astiapyyhkeellä. Anna nousta lämpimässä paikassa kunnes massa on kaksinkertaistunut (noin 45 minuuttia). Jaa taikina 25 osaan. Muotoile jokainen pala pyöreähköksi palloksi, ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Peitä palat astiapyyhkeellä ja anna taikinapalojen jälleen kohota kaksinkertaisiksi (noin 20 minuuttia). Vispilöi kananmuna kevyesti ja voitele sillä sämpylät päältä. Paista esilämmitetyssä uunissa 225 C, noin 10-12 minuuttia. 4
Annan kaurakeksit 1 keksi = noin 7,5 grammaa SPCFlakes- hiutaleita 150 g voita (sulaa/sulatettua) 2,5 dl maitoa 300 g SPC-flakes- hiutaleita 2 dl ruisjauhoja 1 tl leivinjauhoja 0,5 tl suolaa (1-2 tl sokeria, jos haluat makeita keksejä) Esilämmitä uuni 200 C Sulata voi, lisää maito ja lämmitä seos lähes kiehumispisteeseen. Hienonna SPC-Flakes- hiutaleet tehosekoittimella (tai sauvasekoittimella). Lisää voi-maito seos. Anna jäähtyä. Lisää loput aineksista, vispilöi kunnes kunnolla sekoittunut. Aseta taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Jaa taikina 40 osaan. Paina kevyesti jauhotetulla alustalla taikinapalat 1 cm paksuisiksi ja aseta valmiit taikinapalat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille (noin 10 kpl per pelti). Pistele vielä keksitaikinapaloihin haarukalla muutama reikä ja paista keksejä 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat ovat kullanruskeat. Keksejä voi säilyttää esimerkiksi kakkuvuoassa. 5