Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
|
|
- Juuso Haapasalo
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Väinön reseptit Leivonnaiset ja jälkiruuat Väinö Niskanen/Amiedu
2 Sisältö Korvapuustit Marjakiisseli Muikkukukko Muikkunyytit Muikkupiiraat Pullat Pääsiäistorttu Sämpylät Täytekakku Valkosipuli-basilikapatonki
3 Korvapuustit Väinö Niskanen/Amiedu 1
4 Pullataikinan raaka-aineet maitoa ½ l hiivaa 50 g kananmunia 2 kpl sokeria 2 dl suolaa 2 tl vehnäjauhoja 1 kg voita 200 g kardemummaa 1 tl kanelia 2 rkl raesokeria Väinö Niskanen/Amiedu 2
5 Täyte ja koristelu kananmunia 2 kpl sokeria 1 dl kanelia 2 rkl raesokeria 1 dl Väinö Niskanen/Amiedu 3
6 Taikinan valmistus Kaada kädenlämpöinen maito kulhoon. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri, suola ja kardemumma. Väinö Niskanen/Amiedu 4
7 Taikinan valmistus Lisää jauhoja ja sekoita aluksi vispilällä. Väinö Niskanen/Amiedu 5
8 Taikinan valmistus Kaada lisää jauhoja ja jatka sekoittamista kauhalla tai lastalla. Väinö Niskanen/Amiedu 6
9 Taikinan valmistus Lisää lopuksi voi taikinan joukkoon. Sekoita hyvin. Väinö Niskanen/Amiedu 7
10 Taikinan valmistus Jätä valmis taikina kohoamaan kulhoon liinalla peitettynä n. 1 tunniksi. Väinö Niskanen
11 Taikinan valmistus Taikina on valmis, kun se on kohonnut. Väinö Niskanen/Amiedu 9
12 Korvapuustien valmistus Ota puolet taikinasta ja kauli se 50 cm x 50 cm kokoiseksi levyksi. Väinö Niskanen/Amiedu 10
13 Korvapuustien valmistus Levitä ohut kerros voita kaulitun taikinan päälle. Väinö Niskanen/Amiedu 11
14 Korvapuustien valmistus Ripottele päälle hienoa sokeria ja kanelia. Kääri taikina rullalle. Väinö Niskanen/Amiedu 12
15 Korvapuustien valmistus Leikkaa V-muotoisia paloja taikinasta ja leivo niistä korvapuusteja. Leikkaa O-muotoisia paloja taikinasta ja leivo niistä kierrepullia. Väinö Niskanen/Amiedu 13
16 Korvapuustien valmistus Paina sormella korvapuusti keskeltä litteäksi. Kierrepullille ei tarvitse tehdä mitään. Väinö Niskanen/Amiedu 14
17 Korvapuustien valmistus Asettele korvapuustit ja kierrepullat pellille. Peitä ne liinalla ja anna kohota vielä ½ tuntia. Väinö Niskanen/Amiedu 15
18 Korvapuustien valmistus Voitele korvapuustit ja kierrepullat munalla. Ripottele pinnalle raesokeria. Väinö Niskanen/Amiedu 16
19 Korvapuustien valmistus Paista korvapuustit ja kierrepullat uunissa 225 asteessa minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 17
20 Korvapuustien tarjoiluehdotus Tarjoa korvapuustit kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 18
21 Korvapuustien tarjoiluehdotus Tarjoa korvapuustit teen kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 19
22 Marjakiisseli 10:lle hengelle Väinö Niskanen/Amiedu 1
23 Raaka-aineet 1 l marjoja (esim. mustikoita, vadelmia) 1 l vettä 250 g hienoa sokeria n. 6 rkl perunajauhoja Väinö Niskanen/Amiedu 2
24 Keitä vettä, sokeria ja marjoja kunnes marjat ovat pehmeitä. Väinö Niskanen/Amiedu 3
25 Sekoita perunajauhot kylmään veteen. Väinö Niskanen/Amiedu 4
26 Kiisselin suurustaminen Ota kattila pois liedeltä. Kaada perunajauho-seos kapeana nauhana joukkoon. Sekoita koko ajan. Nosta kattila uudelleen liedelle. Kiehauta kiisseliä vain hetki. Siirrä kattila pois liedeltä. Väinö Niskanen/Amiedu 5
27 Annostele kiisseli jälkiruoka-astialle ja ripottele hieman sokeria pinnalle. Väinö Niskanen/Amiedu 6
28 Muikkukukko Väinö Niskanen/Amiedu 1
29 Ruistaikinan valmistus vettä 7,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1 kilo suolaa 2 tl Sekoita vesi ja suola. Lisää vehnäjauhoja ja sekoita. Lisää ruisjauhoja ja sekoita. Sekoita taikina melko kovaksi. Väinö Niskanen/Amiedu 2
30 Muikkukukon raaka-aineet muikkuja n. 500g voita n. 100g sian siivua n. 400g suolaa n. 1 rkl TAI muikkuja n. 500g voita n. 100g lampaan lihaa 400g suolaa n. 1 rkl Väinö Niskanen/Amiedu 3
31 Muikkukukon valmistus Kauli ruistaikina n. ½ cm paksuiseksi soikion muotoiseksi levyksi. Lado silakat, voi ja siansiivut (tai lampaansiivut) kaulitun taikinan päälle. Kostuta taikinan reunat ympäriinsä tilkalla vettä. Kääri taikinan reunat yhteen ja purista reunat kiinni tiukasti. Väinö Niskanen/Amiedu 4
32 Muikkukukon valmistus Muotoile kukko tiukaksi soikioksi. Laita kukko uuniin ja paista aluksi 250 C asteessa n. puoli tuntia. Vähennä lämpöä 150 C asteeseen. Voitele kukko voisulalla ja kääri se folioon. Jatka paistamista 150 C asteisessa uunissa n. 4-5 tuntia. Kääri kukko pyyhkeeseen ja anna vetäytyä vielä 2 tuntia ennen tarjoamista. Väinö Niskanen/Amiedu 5
33 Tarjoiluehdotus Väinö Niskanen/Amiedu 6
34 Muikkunyytit Väinö Niskanen/Amiedu 1
35 Raaka-aineet perunoita porkkanoita sipulia purjosipulia muikkuja kananmunia sitruunaa tilliä voita valkopippuria mustapippuria suolaa Väinö Niskanen/Amiedu 2
36 Valmistus Pilko raaka-aineet. Kuullota vihannekset ja sipulit. Purista sitruunamehu. Keitä kananmunat, kuori ja viipaloi ne. Väinö Niskanen/Amiedu 3
37 Laita täytteet kerroksittain folioon. 4
38 Lisää mausteet valkopippuri mustapippuri suolaa tilkka sitruunamehua nokare voita tilliä Väinö Niskanen/Amiedu 5
39 Kääri nyytit kiinni ja laita vuokaan. Väinö Niskanen/Amiedu 6
40 Paista 150 C uunissa 45 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Väinö Niskanen/Amiedu 7
41 Tarjoiluehdotus Väinö Niskanen/Amiedu 8
42 Muikkupiiraat Väinö Niskanen/Amiedu 1
43 Ruistaikinan valmistus vettä 7,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1 kilo suolaa 2 tl Sekoita vesi ja suola. Lisää vehnäjauhoja ja sekoita. Lisää ruisjauhoja ja sekoita. Sekoita taikina melko kovaksi. Väinö Niskanen/Amiedu 2
44 Muikkupiiraan raaka-aineet muikkuja n. 500 g voita n. 100 g Creme Fraiche 1 dl sipulituorejuusto 2 dl sipuli 1 kpl purjosipulia kananmuna 1 kpl sitruuna 1 kpl suolaa n. 1 rkl Väinö Niskanen/Amiedu 3
45 Täytteen valmistus Paista muikut rapeiksi. Väinö Niskanen/Amiedu 4
46 Täytteen valmistus Kuullota sipuli ja purjosipuli. Väinö Niskanen/Amiedu 5
47 Täytteen valmistus Purista sitruunan mehu. Avaa Creme Fraiche ja sipulituorejuusto. Väinö Niskanen/Amiedu 6
48 Täytteen valmistus Laita paistetut raakaaineet pannulle. Lisää Creme Fraiche ja tuorejuusto sekä tilkka sitruunan mehua ja suolaa. Väinö Niskanen/Amiedu 7
49 Täytteen valmistus Voit lisätä myös hieman rouhittua mustapippuria joukkoon. Lisää vielä tilli ja hauduta hetki liedellä. Väinö Niskanen/Amiedu 8
50 Muikkupiiraan valmistus Kauli ruistaikinasta ohuita pyöreitä piirakoita. Laita täytettä ja kostuta reunat ympäriltä. Väinö Niskanen/Amiedu 9
51 Muikkupiiraan valmistus Taivuta piiras puolikuun muotoiseksi ja painele reunat kiinni huolellisesti. Voitele munalla. Väinö Niskanen/Amiedu 10
52 Muikkupiiraan valmistus Paista 175 C uunissa n. 30 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Väinö Niskanen/Amiedu 11
53 Tarjoiluehdotus Väinö Niskanen/Amiedu 12
54 Pikkupullat (20 kpl) Väinö Niskanen/Amiedu 1
55 Laita uuni lämpenemään. Väinö Niskanen/Amiedu 2
56 Valitse lämpötilaksi 225. Väinö Niskanen/Amiedu 3
57 Raaka-aineet ja astiat vehnäjauhoja 1 kg sokeria 2 dl suolaa 2 tl vaniljasokeria 1 rkl kardemummaa 1-2 rkl hiivaa 50 g voita tai margariinia 200 g kananmunia 2 kpl maitoa 5 dl kasari mittavälineet ja kannu yleiskone Väinö Niskanen/Amiedu 4
58 Sulata voi tai margariini, 200 g. Väinö Niskanen/Amiedu 5
59 Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Väinö Niskanen/Amiedu 6
60 Kaada maito yleiskoneeseen, 5 dl. Väinö Niskanen/Amiedu 7
61 Lisää hiiva, 50 g. Väinö Niskanen/Amiedu 8
62 Lisää kananmunia, 2 kpl. Väinö Niskanen Amiedu
63 Lisää kardemumma, suola, sokeri ja vaniljasokeri. Väinö Niskanen/Amiedu 10
64 Lisää jauhot kahdessa (2) erässä. Väinö Niskanen/Amiedu 11
65 Lisää sulatettu rasva. Väinö Niskanen/Amiedu 12
66 Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 13
67 Alusta ja leikkaa taikina kahteen (2) osaan. Pyöritä osista kaksi tankoa. Väinö Niskanen/Amiedu 14
68 Leikkaa molemmista tangoista 10 yhtä suurta palaa. Väinö Niskanen/Amiedu 15
69 Pyörittele palloiksi ja laita pellille kohoamaan. Väinö Niskanen/Amiedu 16
70 Kohota liinan alla 10 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 17
71 Voitele pullat kananmunalla. Väinö Niskanen/Amiedu 18
72 Sirottele raesokeria pullien päälle. Väinö Niskanen/Amiedu 19
73 Laita uuniin (225 )ja paista 10 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 20
74 Ota pullat uunista. Väinö Niskanen/Amiedu 21
75 Tarjoa pullat kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 22
76 Pääsiäistorttu Väinö Niskanen/Amiedu 1
77 Raaka-aineet Pohja: 1 dl sokeria 100 g margariinia 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1,5 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 kananmunaa 2 dl maitorahkaa 1 dl ranskankermaa n. 300 g aprikooseja (1 säilykepurkki) n. 300 g persikoita (1 säilykepurkki) n. 150 g appelsiinimarmeladia n. 100 g viinirypäleitä n. 100 g ananaskirsikoita Väinö Niskanen/Amiedu 2
78 Taikinapohjan valmistus Ota taikinan raakaaineet lämpenemään huoneen lämpöön n. ½ tuntia ennen taikinan valmistusta. Sekoita aluksi rasva ja sokeri hyvin keskenään. Väinö Niskanen/Amiedu 3
79 Taikinapohjan valmistus Lisää joukkoon kananmunat ja sekoita taikina vaahdoksi. Väinö Niskanen
80 Taikinapohjan valmistus Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Väinö Niskanen/Amiedu 5
81 Taikinapohjan valmistus Lisää jauhoseos taikinan joukkoon ja sekoita taikina nopeasti. Jos sekoitat taikinaa liian pitkään taikina ei nouse kunnolla ja siitä tulee sitkeää. Laita taikina n. ½ tunniksi jääkaappiin viilentymään, jotta sen levittäminen vuokaan helpottuu. Väinö Niskanen/Amiedu 6
82 Taikinapohjan valmistus Voitele irtopohjavuoka ensin rasvalla ja korppujauhota se sitten tasaisesti, jotta torttu ei palaisi kiinni vuokaan kun kypsennät sen uunissa. Väinö Niskanen/Amiedu 7
83 Taikinapohjan valmistus Levitä kylmä taikina noin 1 cm paksuiseksi tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja sen reunoille, niin että siihen jää riittävän syvä tila tortun täytteelle. Väinö Niskanen/Amiedu 8
84 Täytteen valmistus Sekoita aluksi vanilliinisokeri, sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Lisää sitten ranskankerma ja maitorahka joukkoon. s Sekoita ne nopeasti tasaiseksi täytemassaksi. Väinö Niskanen/Amiedu 9
85 Pääsiäistortun valmistus Levitä pohjalle ohut kerros appelsiinimarmeladia. Lado päälle aprikoosin puolikkaat ja lohkotut persikat. Kaada lopuksi täyte. Koputtele vuokaa varovasti pöydän päällä, jotta täyte leviää tasaisesti vuokaan. Paista 175º C uunissa 1 tunti. Väinö Niskanen/Amiedu 10
86 Pääsiäistortun valmistus Kun torttu on kypsä, anna sen jäähtyä rauhassa ennen kuin otat sen pois paistovuoasta. Aseta torttu vadille ja kääri se tuorekelmuun. Laita se sitten imeytymään jääkaappiin vuorokaudeksi, jolloin sen maku tulee esiin. Väinö Niskanen/Amiedu 11
87 Pääsiäistortun koristelu Koristele torttu ennen tarjoamista tyylisi mukaan. Väinö Niskanen/Amiedu 12
88 Tarjoa torttu kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 13
89 Sämpylät 20 kpl Väinö Niskanen/Amiedu 1
90 Tarvikkeet ½ litraa kädenlämpöistä vettä 50 grammaa hiivaa 1 litra vehnäjauhoja 2 ruokalusikallista sokeria 1-2 teelusikallista suolaa 50 grammaa sulaa voita tai margariinia Väinö Niskanen/Amiedu 2
91 Laita uuni lämpenemään 225 C. Väinö Niskanen/Amiedu 3
92 Mittaa n. 1 litra jauhoja. Väinö Niskanen/Amiedu 4
93 Mittaa ½ litraa kädenlämpöistä vettä yleiskoneeseen. Väinö Niskanen/Amiedu 5
94 Leikkaa 50 grammaa margariinia. Väinö Niskanen/Amiedu 6
95 Sulata margariini kattilassa ja anna sen jäähtyä. Väinö Niskanen/Amiedu 7
96 Käynnistä yleiskone. Lisää 50 g hiivaa murennettuna. Väinö Niskanen/Amiedu 8
97 Lisää 1-2 tl suolaa. Väinö Niskanen/Amiedu 9
98 Lisää 2 rkl sokeria. Väinö Niskanen/Amiedu 10
99 Lisää jauhot. Väinö Niskanen/Amiedu 11
100 Lisää sulatettu margariini. Väinö Niskanen/Amiedu 12
101 Laita lopuksi taikinan päälle vähän vehnäjauhoja. Väinö Niskanen/Amiedu 13
102 Kohota taikinaa n. 30 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 14
103 Kun taikina on kohonnut, laita jauhoja leivontapöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 15
104 Kaada taikina pöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 16
105 Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä molemmista tanko. Väinö Niskanen/Amiedu 17
106 Leikkaa taikinasta yhteensä 20 palaa. Väinö Niskanen/Amiedu 18
107 Pyöritä sämpylät pyöreiksi. Väinö Niskanen/Amiedu 19
108 Laita yhdelle uunipellille 10 sämpylää. Väinö Niskanen/Amiedu 20
109 Kohota liinan alla n. 15 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 21
110 Paista sämpylöitä min. Väinö Niskanen/Amiedu 22
111 Ota sämpylät uunista ja voitele ne vedellä. Väinö Niskanen/Amiedu 23
112 Täytekakku Väinö Niskanen/Amiedu 1
113 Kakkupohjan raaka-aineet vehnäjauhoja kananmunia sokeria vanilliinisokeria leivinjauhetta sitruunaa Väinö Niskanen/Amiedu 2
114 Mittaa kakkupohjan raaka-aineet 2 ½ dl vehnäjauhoja 2 ml leivinjauhetta 4 kpl kananmunia 2 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 10 ml sitruunanmehua Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita myös sokeri ja vanilliinisokeri keskenään. Väinö Niskanen/Amiedu 3
115 Kakkupohjan valmistus Kaada munat ja sokeri kulhoon. Vatkaa ne sähkövatkaimella vaahdoksi. Väinö Niskanen/Amiedu 4
116 Kakkupohjan valmistus Lisää vehnäjauhot siivilän läpi, jotta ne sekoittuvat tasaisesti. Sekoita taikinaa kevyesti ja hiljalleen. Älä vatkaa liian kauan, muuten taikina ei kohoa uunissa. Väinö Niskanen/Amiedu 5
117 Kakkupohjan valmistus Voitele kakkuvuoka rasvalla. Lisää vuokaan korppujauhotus, jotta taikina ei tartu kiinni. Väinö Niskanen/Amiedu 6
118 Kakkupohjan valmistus Kaada taikina vuokaan. Paista kakku uunissa 175 C lämmössä 35 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 7
119 Täytekakun valmistus täytekakkupohja tropiikkihedelmämehua persikkasäilykettä aprikoosimarmeladia vadelmamarmeladia Väinö Niskanen/Amiedu 8
120 Täytekakun valmistus Aseta kypsä ja jäähtynyt kakkupohja leivinpaperille. Viipaloi kakku 3 osaan. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi pois kakun reunoja myöten. Väinö Niskanen/Amiedu 9
121 Täytekakun valmistus Kostuta täytekakkuviipaleita mehulla ennen kuin levität marmeladin. Lisää ensimmäiseen kerrokseen aprikoosimarmeladia. Väinö Niskanen/Amiedu 10
122 Täytekakun valmistus Kostuta toinen kakkuväli ja lisää sen pinnalle vadelmamarmeladia. Aseta päällimmäinen kakkuviipale nurin päin, jotta leikkauspinta tulee ylös. Kostuta mehulla vielä pinnalta. Anna pohjan imeytyä yön yli jääkaapissa. Väinö Niskanen/Amiedu 11
123 Täytekakun koristeluun kuohukermaa sokeria vanilliinisokeria persikoita mansikoita sitruunaa sitruunamelissaa Väinö Niskanen/Amiedu 12
124 Täytekakun koristelu Kaada kerma, sokeri ja vanilliinisokeri kulhoon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita lopuksi pari pisaraa sitruunamehua kermavaahdon joukkoon ja sekoita kevyesti. Väinö Niskanen/Amiedu 13
125 Täytekakun koristelu Kuorruta kakkupohja kermavaahdolla ja koristele. Väinö Niskanen/Amiedu 14
126 Tarjoa kakkua kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 15
127 Valkosipuli-basilikapatonki Väinö Niskanen/Amiedu 1
128 Raaka-aineet sämpyläjauhoja 1 kg öljyä ½ dl hiivaa 50 g valkosipulia 20 kynttä basilikaa 1 ruukku vettä 6 dl suolaa 3 tl Väinö Niskanen/Amiedu 2
129 Taikinan valmistus Kaada vesi kulhoon ja murenna hiiva sekaan. Lisää suola. Väinö Niskanen/Amiedu 3
130 Taikinan valmistus Sekoita ja lisää ruokaöljy. Väinö Niskanen/Amiedu 4
131 Taikinan valmistus Lisää jauhot. Väinö Niskanen/Amiedu 5
132 Taikinan valmistus Sekoita aluksi vispilällä. Väinö Niskanen/Amiedu 6
133 Taikinan valmistus Jatka sekoittamista lastalla tai kauhalla. Väinö Niskanen/Amiedu 7
134 Taikinan valmistus Sekoita, kunnes jauhot ovat sekoittuneet taikinaan. Väinö Niskanen/Amiedu 8
135 Taikinan valmistus Anna taikinan nousta huoneen lämmössä n. ½ tuntia. Väinö Niskanen/Amiedu 9
136 Täytteen raaka-aineet Väinö Niskanen/Amiedu 10
137 Täytteen valmistus Mittaa kulhoon ½ dl öljyä. Hienonna basilika ja lisää joukkoon. Väinö Niskanen/Amiedu 11
138 Täytteen valmistus Purista valkosipulit joukkoon. Väinö Niskanen/Amiedu 12
139 Täytteen valmistus Sekoita täyte. Väinö Niskanen/Amiedu 13
140 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Taikina on kohonnut tarpeeksi, kun se näyttää tältä. Väinö Niskanen/Amiedu 14
141 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 15
142 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Jaa taikina viiteen (5) yhtä suureen osaan. Väinö Niskanen/Amiedu 16
143 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Kauli jokaisesta taikinapalasta n. 40 cm x 20 cm kokoinen levy. Väinö Niskanen/Amiedu 17
144 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Levitä täytettä tasaisesti taikinalevyn päälle. Väinö Niskanen/Amiedu 18
145 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Rullaa taikina patongin muotoon. Väinö Niskanen/Amiedu 19
146 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Aseta patongit pellille ja tee niihin viiltoja. Ana patonkien kohota huoneen lämmössä n. ½ tuntia ennen paistamista. Väinö Niskanen/Amiedu 20
147 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Paista patongit uunissa 250 C lämmössä 15 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 21
148 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Leikkaa valmiit patongit paloiksi. Väinö Niskanen/Amiedu 22
149 Tarjoile patongit leipäkorissa tai vadilla Väinö Niskanen/Amiedu 23
Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa
Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää
LisätiedotKasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa
Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia
LisätiedotMARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund
LisätiedotPieniä ihmeitä keittiössä
Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½
LisätiedotVäinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
LisätiedotKuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita
Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla
LisätiedotKuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita
Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla
LisätiedotTässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
LisätiedotMenu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LisätiedotSUOSITUIMMAT RESEPTIT
SUOSITUIMMAT RESEPTIT HUNAJA - LAVENTELILEIPÄ 300 g täysjyvävehnäjauhoja 200 g vehnäjauhoja 1 tl kuivattua laventelia 2 tl kuivahiivaa 1 ½ tl suolaa 30 g hunajaa 350 g vettä Sekoita kuiva-aineet keskenään.
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
LisätiedotLeipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita
Leipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita 150 g SPC-Flakes- hiutaleita 7 dl vettä 2 tl suolaa 1,5 rkl valkoista sokeria 1,5 rkl öljyä 2 dl luonnonjogurttia 800 g leipäjauhoja
LisätiedotCrepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka
LisätiedotKYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
LisätiedotKEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen
KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.
LisätiedotViipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
LisätiedotRuisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
LisätiedotKUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)
LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita
LisätiedotHELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria
HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria Tarvitset: 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja
LisätiedotIKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET
IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET Suolaiset leivonnaiset Broileripiiras Kasvispiirakka Lohipiiras Poropiiraat Sadonkorjuupiiras Sämpylät Makeat leivonnaiset Crete Garbot Muunnos Mustikkaleivoksiksi
LisätiedotVäinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike
LisätiedotParhaat Glögireseptit
Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT
LisätiedotSaaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
LisätiedotLue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf)
Reseptit Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf) Helppo ja nopea kalakeitto 400 g seiti- tai lohikuutioita (pakaste) ruokaöljyä 1 l vettä 750 g peruna- ja kasviskuutioita
LisätiedotVINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN
VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa
LisätiedotEläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011
Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl
LisätiedotHEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)
HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita
LisätiedotKirkkopyhien leivosten reseptit
Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg
LisätiedotJuustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
Lisätiedoteksote Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) Sammonlahden Martat Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta 17.3.2015
~ Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) v A u Kahvipoydan kevyemmat herkut 2 (7) SAVUKALA-PINAAmPIIRAI(I
LisätiedotJuhlitaan! Gluteenittomat reseptit
Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Ihana juhla helposti 100 % gluteeniton & vehnätön Miniburritot 1 ps Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta 2,25 dl vettä 2 rkl öljyä gluteenitonta jauhoa Sekoita jauhoseos
LisätiedotKahvihammasta kolottaa
Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.
LisätiedotHelppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa
LisätiedotTee ruokaa Millen kanssa
Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja
LisätiedotHelppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä
Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin
LisätiedotESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotEnergiaa iltapäivään
Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi
LisätiedotKOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ
KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa
LisätiedotKOKKIKERHO. reseptivihko Kevät 2014
KOKKIKERHO reseptivihko Kevät 2014 Kokkikerhon reseptit Pizza ja pirtelö 4 Browniet jäätelön kera 6 Pestopasta 7 laskiaispulla ja kaakao 8 kalakeitto ja suklaabanaanirahka 10 Dippikasvikset ja suklaakääretorttu
LisätiedotVihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka
Vihreä Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka pöytä Kaskinauriista karviaiseen Kaskinaurispasta Neljälle 12 kaskinaurista ½ punttia salviaa 100 g voita 1 dl parmesaania raastettuna Kuori nauriit ja kiinnitä
LisätiedotBataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä *** Chili con Härkistortillat *** Hedelmäsalaatti ja chilisuklaa
Maailman suurin kynttiläillallinen 2018 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Bataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä Chili con Härkistortillat Hedelmäsalaatti
LisätiedotVäinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti
LisätiedotPolsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren
Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotParhaat Glögireseptit
Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotGluteenittomia herkkuja kaikkien makuun!
Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun! MIKÄ ON KELIAKIA? Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran gluteeni vaurioittaa ohutsuolen limakalvoa. Keliakian hoitona on jatkuva gluteeniton ruokavalio:
LisätiedotRunebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu?
Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu? Vuoden 2012 Runebergin päivä sattuu sunnuntaille, joten valtaosalla suomalaisista on hyvin aikaa leipoa ja loihtia maittavat leivonnaiset itse. Kokeile
Lisätiedotkaiken maistumaan paremmalta!
Piparimix 1 Aikakausmedia 2012 Ulkoasu ja taitto: Outi Sonkamuotka Paino: Libris Oy Yhteistyö saa kaiken maistumaan paremmalta! 2 Kiitos Anna, Apu, Glorian ruoka&viini, KOTI, Kotiliesi, Koti ja keittiö,
LisätiedotLämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla
LisätiedotARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista
RUOKAKURSSIN NIMI ARIAL 28 ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista Ruoka-asiantuntija Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset MENU Alkuruoka Hernesosekeitto Siemennäkkileipä Yrtti-valkosipulilevite
LisätiedotLINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe
LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai
LisätiedotSikahyvää ruokaa villisiasta!
à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja
LisätiedotMarja-tuorejuustotorttu. Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi,
MAKEAT PIIRAAT Makeat piiraat ovat yksi kotileivonnan suosituimmista leivonnaisista eikä ihme. Piiraat ovat yleensä helppotekoisia ja niiden makuun on totuttu jo lapsesta saakka. Suosituimpia piiraita
Lisätiedotja muita hyveitä perunajauhoista
gluteenitonta Myös ja muita hyveitä perunajauhoista Uunituore leivonnainen palkitsee ja sulattaa sydämet. Kolmen Konstin perunajauhoilla leivot pumpulinpehmeät piiraat, kuohkeat kakut ja kielen vievät
Lisätiedotja muita hyveitä perunajauhoista
gluteenitonta Myös ja muita hyveitä perunajauhoista Uunituore leivonnainen palkitsee ja sulattaa sydämet. Kolmen Konstin perunajauhoilla leivot pumpulinpehmeät piiraat, kuohkeat kakut ja kielen vievät
LisätiedotUUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT
UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään
LisätiedotSUOLAISET JA MAKEAT LEIVONTAOHJEET
SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONTAOHJEET Kun äiti odotti tyttöä kotiin, hän leipoi sämpylöitä. Tytär hymyili, hän oli tuntenut tuoksun jo lentokoneessa. Seuraavana päivänä koitti tuliaisten Kun uunissa tuoksuu
LisätiedotNUTRIFIN Total -reseptit
reseptit Kaikki ohjeet ovat 4 6 hengelle. Tuote: Tomaattikeitto Jauhelihakastike 400 g jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 pss proteiinikeitto tomaatti-basilika 400 g tomaattimurskaa Paloittele
LisätiedotNUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)
NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.
LisätiedotParhaita makuja Syksy 2015
Parhaita makuja Syksy 2015 Sisällys Kurpitsainen linssipata Punajuuri-sellerisosekeitto 5 Kartanon pannacotta Kasvisvuoka 7 Puolukkahyytelö piimällä Punakaalivuoka 9 11 Mehevä puolukkapiiras Lisää reseptejä
LisätiedotKOKKIKERHO. reseptivihko Syksy 2013
KOKKIKERHO reseptivihko Syksy 2013 Kokkikerhon reseptit Nakkipiilot 4 Mokkapalat 5 Feta-pastasalaatti 6 Rocky road ja riisisuklaa 7 Lihapullat, feta-kasvispyörykät ja perunamuusi 9 Muffinssit 11 Herkkuleivät
LisätiedotHELPPO Hirvipata ( 4:lle )
HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) Aika: 1 1/2-2 tuntia 600 g luutonta Hirvenlihaa, esim ulkopaistia. 2 rkl voita, margariinia tai öljyä 2-3 sipulia 1 tl suolaa ripaus paprikaa tai valkopippuria 1 tl timjamia
LisätiedotKevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!
Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro
LisätiedotPientä hyvää Helppoa gluteenitonta
Pientä hyvää Helppoa gluteenitonta Herkkua ja hyvää oloa 100 % gluteeniton & vehnätön Psylliumvanukas (kuva kannessa) Skillet cookie eli pannukeksi (1 iso tai 2 pientä) Puolukka-manteli 3 dl makeuttamatonta
LisätiedotReseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com
TUOTE- RESEPTIT www.leipurin.com 3 Fantasia-pohjat Pähkinä- Mantelipohja pohja 1.500 g 1.500 g Leipurin Fantasia-Mix 480 g 480 g Leipurin Rypsiöljy 240 g 240 g Whirl 720 g 720 g vesi 150 g - Hasselpähkinätäyte
LisätiedotHunajareseptejä ammattikeittiöille
a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä
LisätiedotJos margariinia ei syystä tai toisesta löydy jääkaapistasi,
keksit 49 näin onnistut Jotta kekseistä tulisi rapeita, pitää taikinassa olla reippaasti rasvaa ja sokeria. Kaikissa tämän kirjan keksiresepteissä on käytetty margariinia, sillä se antaa kekseille sopivan
LisätiedotLEIVOTAAN GLUTEENITTOMASTI: Keliakiaviikon 2013 ohjeet kotitalousopettajille
LEIVOTAAN GLUTEENITTOMASTI: Keliakiaviikon 2013 ohjeet kotitalousopettajille Vinkkejä gluteenittomaan leivontaan Gluteenittomista jauhoista puuttuu sitko, jolloin leivonnaiset ovat hauraita ja tarttuvat
LisätiedotMetsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010
Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista
LisätiedotHerrasväen sitruunaiset pikkuleivät laktoositon, n. 50 kpl
Herrasväen sitruunaiset pikkuleivät laktoositon, n. 50 kpl Taikina 200 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia 1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria 1 muna 4 ½ dl Sunnuntai Kruunu Karkea Vehnäjauhoja
LisätiedotReseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi
Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta
LisätiedotJouluna herkutellaan yhdessä
Olisipa Joulu jo Jouluna herkutellaan yhdessä Itse tehtyjen leivonnaisten tuoksua. Glögilasien kilinää, puheensorinaa, lahjojen rapinaa. Yhdessäoloa ja nautiskelua. Niistä syntyy oikea joulun tunnelma.
LisätiedotKESTÄVÄ PIPARIKUORRUTUS
PIPARITAIKINA AINEKSET 1 dl Dansukker Tummaa siirappia 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria 2 tl kanelia 1 tl inkivääriä 1 tl neilikkaa 125 g voita tai margariinia 1 muna 4,5 5 dl vehnäjauhoja 1 tl
LisätiedotJarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista
Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 72-79 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 THAI-SALAATTI JA KATKARAPUVARTAAT 2 annosta, 30 minuuttia Ainekset 50g FITNESS Original -hiutaleita 1 pieni vihreä papaija 2 porkkanaa 1 kourallinen paahdettuja maapähkinöitä
LisätiedotPaistettukala Valmistusohje
V u o s i k a l e n t e r i 2016 Kalamiehen pihvit 500g fileoitua haukea, kuhaa tai muuta kalaa 1 prk ranskankermaa 3/4 dl korppujauhoja 1 sipuli 1 rkl voita 2 munaa ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua ripaus
Lisätiedot1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
LisätiedotPorkkana - teeleipä (1. palkinto)
Teeleipäreseptit Porkkana - teeleipä (1. palkinto) 1 ½ dl pikakaurahiutaleita 1 ½ dl hiivaleipäjauhoja 1 dl keitettyjä porkkanoita soseutettuna 1 tl leivinjauhetta ¾ dl rypsiöljyä 1½ dl maitoa Sekoita
LisätiedotIhanimmat. Cupcake. reseptit
Ihanimmat Cupcake reseptit Tervetuloa Cupcake-maailmaan! Uuden Dr. Oetker Cupcake -sarjan tuotteilla ja muilla koristelutuotteillamme loihdit kekseliäimmät cupcake-leivokset haluat sitten hempeillä tai
LisätiedotMarttailua - toukokuussa perunaa
Sivu 1 / 5 Marttailua - toukokuussa perunaa Täytettyjä uuniperunoita Juusto-munatäytteellä 8 isoa perunaa (esimerkiksi Rosamunda),oliiviöljy 100 g voita 2 sipulia hakattuna, ruskistettuna suolaa, pippuria,cayennepippuria
LisätiedotAina on aihetta leipoa kakku!!
Aina on aihetta leipoa kakku!! Innostavimmat kakkuideat Kevät tuo tullessaan monta iloista juhlaa ja aurinkoista päivää, jotka kutsuvat kakunpaistopuuhiin. Dr. Oetker Leivonta- ja koristelutuotteilla
LisätiedotAutomaattiohjelmien reseptejä
Automaattiohjelmien reseptejä fi-fi M.-Nr. 09 700 870 Sisällysluettelo Leivonta...6 Kääretorttu erilaisilla täytteillä...6 *Tuulihatut erilaisilla täytteillä...8 *Pullapitko...11 *Tosca-kakku...12 *Sveitsinpitko...13
LisätiedotRentoa ruokaa reiluilla astioilla
Iloa kattaukseen ja ruoanlaittoon toivottaa Kultakeramiikka Rentoa ruokaa reiluilla astioilla grillaa Bistro astioilla! Bistro Kultakeramiikka Oy Putaanportintie 13 44800 Pihtipudas Tel. +358 20 794 03
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 88-95 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 NICECREAM 2 annosta Ainekset 50 g FITNESS Original -hiutaleita 2 jäädytettyä banaania 150 g pakastettuja tai tuoreita mansikoita 1 kourallinen basilikaa 1 lime 1
LisätiedotTomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 41-48 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ RAIKAS GRANAATTIOMENA-AAMIAINEN Ainesosat - 1 granaattiomena - 1 lasillinen vadelmajogurttia tai -viiliä - 2 rkl FITNESS-muroja Valmistus Laita granaattiomenan siemenet
LisätiedotTOAST TÄYTETTYNÄ (1 ANNOS) APPELSIININ TUOREPURISTAMINEN (1 ANNOS) 2 paahtoleipäviipaletta. 1 sulatejuustoviipale
TOAST TÄYTETTYNÄ (1 ANNOS) 2 paahtoleipäviipaletta 1 sulatejuustoviipale 1-2 viipaletta aurinkokuivattua tomaattia öljyssä (margariinia leivän voiteluun) 1. Laita voileipägrilli kuumenemaan. 2. Ota tarvikkeet.
LisätiedotPeräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta
1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että
LisätiedotOhjeita nautiskelijoille ja herkkusuille
gluteenitonta hyvää! Ohjeita nautiskelijoille ja herkkusuille Jotain hyvää, jotain helppoa... Kolmen Konstin perunajauhoilla loihdit kuohkeat tortut, kirkkaat kiisselit, täyteläiset keitot Tai tee herkkuja
LisätiedotHerkkuja villiyrteistä
Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta
Lisätiedot2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä
RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka
LisätiedotJoulun perinteinen menu
Joulun perinteinen menu Riisipuuro Rusinakeitto Rosolli + kevyt kermaviilikastike Sinappisilakat Keitetyt perunat Joulusämpylät Kinkku + luumukastike Lanttulaatikko Porkkanalaatikko Imelletty perunalaatikko
LisätiedotHELPOT SÄMPYLÄRUUDUT SÄMPYLÄT
PUOKKARIN PARHAAT HELPOT SÄMPYLÄRUUDUT 5 dl 4 dl 1 ps n. 1 tl 1 rkl ½ dl 6 dl vettä kaurahiutaleita kuivahiivaa öljyä pellille ja anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Voitele munalla ja leikkaa taikinapyörällä
LisätiedotPRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014
PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014 MENU Mustikka-avokadosalaatti Rantakalakeitto Immalan muikuista Metsäsienipannari / Metsäsienirieska Sienipikkelssi Yrttijuusto Täytetty siika tai ahven
Lisätiedot