HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)"

Heidi Leppänen
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 HERKUT

2 HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita pilkottuna 60 g ananassäilykettä (eli pieni ananassäilyketölkki) 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) VINKKI! Kakkua voi halutessaan vielä kastella päivittäin alkoholilla, jolloin se muuttuu entistä mehevämmäksi. Kakku säilyy maukkaana uudenvuoden yli. 1 Keitä kuivattuja aprikooseja ja rusinoita voivesi-seoksessa noin 20 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä. 2 Lisää kirsikat, ananas ja alkoholi. 3 Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. 4 Vatkaa sähkövatkaimella hedelmäseokseen munat ja siivilöidyt jauhot. 5 Paista 160 asteessa tunti tai hiukan yli. Kokeile kypsyyttä tulitikulla.

3 HERKKUPIRTELÖ 4 5 dl soijamaitoa 2 banaania 50 g cashew-pähkinöitä 50 g valkosuklaata rouhittuna 2 dl jäisiä puolukoita 1 2 Sekoita mikserissä. Nauti. IIRI POTERI

4 PUNAJUURI- BROWNIET 4 kpl kokonaista, raakaa punajuurta 100 g suolatonta voita, plus vähän vuoan voiteluun 200 g 70 % suklaata 1 tl vaniljajauhetta 250 g ruokosokeria 3 luomukananmunaa 100 g vehnäjauhoa 25 g tummaa kaakaojauhetta Jos et käytä mikroa, keitä punajuuri kuorineen pehmeäksi kattilassa ja kuori vasta kypsänä. Voit myös ostaa valmiiksi keitettyä punajuurta, mutta muista ottaa purkki, johon ei ole lisätty etikkaa. 1 Peitä kädet kumihanskoilla, jos haluat estää käsien tahraantumisen. Kuori ja paloittele punajuuret ja laita isoon mikron kestävään kulhoon. Lisää loraus vettä ja laita mikroon kypsentymään korkealla teholla noin 12 minuutiksi, tai kunnes punajuuri on pehmeää. 2 Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele noin cm korkeareunainen vuoka. Paloittele suklaa ja leikkaa voi kuutioiksi. Kaada valmis punajuuri siivilän läpi päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Sekoita tehosekoittimessa punajuuri, suklaa, voi ja vanilja, kunnes ainekset ovat tasaista massaa. 3 Laita isoon kulhoon sokeri ja munat. Vatkaa kunnes taikina on paksua, vaaleaa ja vaahtomaista. Lusikoi punajuurimössö kulhoon (pelästymättä kokonaisuuden tämänhetkistä epäilyttävää ulkomuotoa) ja sekoita lusikalla. Yritä pitää sekoitus mahdollisimman ilmavana. Siivilöi sekaan vehnäjauho ja kaakaojauhe, ja sekoita varoen tasaiseksi. 4 Kaada voideltuun vuokaan ja laita uuniin 25 minuutiksi tai kunnes seos on kunnolla kohonnut. Anna jäähtyä ja paloittele sitten kuutioiksi.

5 RUSKAN HERKKUGLÖGI mustaherukkamehua omenamehua punaviiniä kokonaisia kardemummia 5 6 kpl saman verran neilikoita pari kanelitankoa ripaus pomeranssinkuorta pari tähtianista, koska ne ovat kauniita 1 2 Sekoita ainekset kattilassa ja kuumenna. Nauti.

6 CHILI- KAURA- LASTUT 175 g voita 2 dl pikakaurahiutaleita 1 ½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ¼ dl siirappia 2 rkl maitoa ½ tl leivinjauhetta 1 maustemitta Bih Jolokia -pulveria tai vastaavaa chilijauhetta (Bih Jolokia on hyvin voimakas) 1 Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki. 2 Laita toiseen kippoon kaikki kuivat aineet. 3 Kaada voi-maito-siirappi-liemi joukkoon ja hämmennä voimakkaasti. 4 Nosta taikinasta kahden lusikan avulla peukalon pään kokoisia nokareita uunipellille, max 12 kpl/pelti, sillä nämä leviävät kypsyessään melkoisesti. 5 Paista 175 asteessa, kunnes ovat kauniin ruskeita ja rapsakan oloisia.

7 TEE SE ITSE -VÄLIPALAPATUKKA 1 dl vehnäjauhoja tl leivinjauhetta tl ruokasoodaa ¼ tl suolaa 2 dl rouhittuja pähkinöitä 1 dl kuivattuja marjoja (karpaloita, mustikoita jne.) 2 dl pilkottuja kuivattua taatelia 2 dl pilkottuja kuivattuja aprikooseja 1 rkl auringonkukansiemeniä ¾ dl hunajaa 1 muna 1 Vuoraa puolet uunipellistä kevyesti rasvatulla leivinpaperilla. 2 Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Rouhi pähkinät, pilko hedelmät ja lisää ne marjojen ja auringonkukansiementen kanssa jauhojen joukkoon. Lisää hunaja. Vatkaa kananmuna kuohkeaksi ja vaaleaksi. Lisää seokseen ja sekoita hyvin. 3 Painele seos tasaiseksi levyksi vuokaan. 4 Paista noin minuuttia 160-asteisessa uunissa, kunnes väri on kullanruskea ja levyn reunat ovat alkaneet irrota vuoan reunoista. Jäähdytä levyä noin 15 minuuttia. Nosta pois vuoasta ja leikkaa mieleiseksesi paloiksi. Laita pussiin tai rasiaan ja säilytä mieluiten jääkaapissa enintään pari viikkoa.

Samankaltaiset tiedostot

reseptit HUILEIMMAT Tähän vihkoon on kerätty Huilin reseptejä. Toivottavasti niistä on sinulle iloa. Hyvää joulua!

reseptit HUILEIMMAT Tähän vihkoon on kerätty Huilin reseptejä. Toivottavasti niistä on sinulle iloa. Hyvää joulua! HUILEIMMAT reseptit Tähän vihkoon on kerätty Huilin reseptejä. Toivottavasti niistä on sinulle iloa. Hyvää joulua! Vihkon kuvat ja taitto: Salla Illikainen SISÄLLYS ALKUPALAT Punajuuri-appelsiini-salaatti