Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 27.5 2014 klo 10.45-13.00, Ässäkeskus Muistio
Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 27.5. Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström Luomuliitto x Kirsti Laukkanen Hämeenlinnan osuusmeijeri x Mauri Penttilä MTK:n maitovaltuuskunnan pj X Risto Koski Hämeenlinnan osuusmeijeri X Minna Slotte SOK X Niklas Lindroos Valio X Minna Elovainio Arla Ingman x Ulla-Maija Leskinen Pro Agria x Terhi Latvala MTT x Beata Meinander Evira (asiantuntijajäsen) Anu Arolaakso EkoCentria x Leena Saari Pro Luomu Marja-Riitta Kottila Pro Luomu x Minna Isotalo Taloustutkimus oy X 2
Asialista Esittelykierros Luomumaito ja D-vitamiini: Kiinnostaako D-vitaminoitu luomumaito ammattikeittiöitä? EkoCentrian Taloustutkimuksella teettämän kyselyn tulokset MMM:n näkökulma D-vitaminointiin, Anna Lemström MMM Johtopäätökset: Tarvitaanko ja mitä toimenpiteitä? Katsaus markkinan ja tuotannon kehitykseen ja näkymiin Muut ajankohtaiset asiat lakiesitysten eteneminen yms Fidipro Luomun viestintä Seuraavat kokoukset Projekti päättyy arvoketjutyö osaksi Pro Luomun omaa toimintaa 3
Luomumaito ja D-vitamiini Kiinnostaako D-vitaminoitu luomumaito ammattikeittiöitä? EkoCentrian Taloustutkimuksella teettämän kyselyn tulokset (kts liite) Selvitys toteutettu helmikuussa 2014 Selvityksen vastausprosentti 32 % Vastaajat pääsääntöisesti julkisen sektorin toimijoita Luomumaitoa käytetään tällä hetkellä eniten Portaat luomuunohjelmassa mukana olevissa keittiöissä Luomumaidon käytön esteitä ovat hinta, väärän kokoiset pakkaukset, ei ole tehty päätöksiä luomumaidon käyttämisestä, D-vitaminoinnin puuttuminen D-vitaminointi lisäisi luomumaidon käyttöä -> n. 19 % vastaajista ottaisi sen käyttöön Luomumaitoon liittyvät kysymykset koettu vastaajien osalta vaikeiksi -> moni vastaa ei osaa sanoa. Selvityksen mukaan novo- pakkaaminen lisäisi merkittävästi luomumaidon käyttöä. 4
Luomumaito ja D-vitamiini Keskustelussa tuli esille seuraavia näkökohtia: Hinnan merkitys luomumaidon käyttöön -> Tällä hetkellä, ne jotka eivät käytä luomumaitoa, näkevät hinnan suurimpana esteenä sen ostamiselle (40 % Portaat luomuun selvityksen vastaajista) selvityksen mukaan 20 % lisähinta ei vielä estä luomumaidon ottamista käyttöön. onko D-vitaminoinnilla niin suuri merkitys, että se vaikuttaisi luomumaidon käytön lisäämiseen? novo-pakkaukseen tarvitaan riittävä tilauskanta ja sopimuksia julkisen sektorin tarjouspyynnöstä luomumaito puuttuu, koska siinä ei ole D-vitamiinia kuntien tilanne hankala, ei ole otollinen tilanne luomun käytön lisäämiselle, korkeampi hinta esteenä mikä tilauskannan tulisi olla, että luomumaidon novo-pakkaamista voitaisiin ajatella? D-vitaminointi ei lisää luomumaidon hintaa, pysytään 20 % lisähinnan rajoissa luomumaidon pakkaaminen on palvelu käyttäjille, hinta ei saa olla liian suuri kynnys. onko luomumaidon ero homogenoinnin ja D-vitaminoinnin jälkeen tavanomaiseen riittävä? 5
Luomumaidon D-vitaminointi Anna Lemström, MMM kertoi lainsäädännön rajoituksista: EU:n luomulainsäädäntö ei salli luomuelintarvikkeiden täydentämistä, ellei kansallinen lainsäädäntö sitä vaadi. Suomen lainsäädäntö ei vaadi, joten Suomessa luomumaitoa ei voi D- vitaminoida. Lääke luomumaidon käytön lisäämiselle on EU-luomulainsäädännön muutos-> luomuelintarvikkeiden täydentäminen voisi olla linjassa kansallisten ravitsemussuositusten kanssa. EU säädösten muuttaminen edellyttää muiden jäsenmaiden kannatusta. täytyy olla tieto, että on olemassa riski esim. vitamiinien puutteesta, että voitaisiin terveysperusteisesti luoda säädöksiä, esim. vaatia D-vitaminointia. Lainsäädännön sijaan tarkoituksenmukaista on seurata markkinoita ja ravitsemuksen tilaa. Tavanomaisen maidon D-vitaminointi on vapaaehtoinen, viranomaisten suositusten mukainen. Jos D-vitaminointi vaadittaisiin pakolliseksi, haluaako luomuala, että esim. kaikki rasvaton luomumaito D-vitaminoidaan? Keskustelussa tuli esille seuraavia näkökohtia: rasvattoman maidon D-vitaminointi olisi järkevää, yksi selkeä tuoteryhmä, ravitsemussuosituksiin sitominen hyvä ajatus Nyt on hyvä aika vaikuttaa EU-luomusäädöksiin, koska niitä ollaan parhaillaan muuttamassa Jos EU:n säädös muuttuisi niin, että luomumaidon vitaminointi sidottaisiin kansallisiin ravitsemussuosituksiin -> voidaan osa vitaminoida ja osa ei -> ei pakko D-vitaminointia homogenoimattomuus iso syy monelle ostaa luomua-> pakko D-vitaminointi ei ole paras ratkaisu ravitsemusneuvottelukuntamalli ei ole kaikissa EU- maissa samanlainen eikä Suomen kaltainen. ravitsemussuositusten mukainen linja hyvä ja kannatettava, teollisuus kuuntelee kuluttajaa Menettääkö vitaminoinnin myötä luomu luonnonmukaisuuden? 6
Luomumaidon D-vitaminointi Johtopäätökset ja askeleet eteenpäin: 1) Vaikuttaminen EU-lainsäädäntöön, niin että täydentäminen kytketään ravitsemussuosituksiin (uusi lainsäädäntö ehkä 2017) tätä viedään eteenpäin (liitteenä Pro Luomun lausunto) 2) Suomalainen (kansallinen) lainsäädäntö pakko D-vitaminointi? miten rajataan: esim. rasvaton maito (novo-pakkaus?) kansallisessa lainsäädännössä tulee pyytää lausunto kaikilta sidosryhmiltä vitaminointipakko koskettaisi kaikkia maitoryhmiä myös tavanomaista Tarvitaan lisää tietoa luomumaidon käyttöpotentiaalista (novo ja D-vitamiini/homogenointi) Sovittiin, että yhdessä maidon jatkojalostajien kanssa selvitetään asiaa. EkoCentria tekee valmistelut. 7
Muut asiat Katsaus markkinan ja tuotannon kehitykseen ja näkymiin luomun osuus S-ryhmän pt-volyymista 1,9 % koko maassa Suurkaupungeissa osuus suurempi 3% Myynninkehitys 13 % alkuvuonna Meijerit: luomutuotteiden myynnissä pientä kasvua ja kiinnostusta Kulutus kuitenkin tasaantunut Luomu suhdanteista huolimatta pirteä poikkeus Mietitään ja toivotaan uusia tuotteita 8
Muut asiat Muut ajankohtaiset asiat EU luomulainsäädännön eteneminen» komission esitys lain muutoksesta ei mene ilman keskustelua läpi jäsenmaissa» Marja-Riitta K. nostaa MMV kuulemisessa luomusäädösten asioita esille (mm. luomumaidon D-vitaminointi kansallisten ravitsemussuositusten mukaisesti) (lausunto liitteenä) Fidipro» Hankkeen jatkuminen selviää tällä viikolla (tulos: hanke päättyi) Luomun viestintä» MMM luomuviestintä kampanja? Mahdollinen tarjouspyyntö ministeriöstä kesän aikana -> kampanja liikkeelle syksyn aikana? Projekti päättyy arvoketjutyö osaksi Pro Luomun omaa toimintaa - > mukana jatkossa työryhmissä pääsäätöisesti Pro Luomun jäseniä Seuraavat kokoukset 23.9. klo 11 ja ti 18.11. klo 11 (Ässäkeskus) 9