Onko viljelijöillä kiinnostusta siirtyä luomuun? Anne Kallinen 10.6.2014
SISÄLTÖ 1. Luomutuotannon osuudet 2013 2. Luomutuottajan yrittäjäominaisuudet 3. Luomutuotannossa jatkaminen ja luomuun siirtyminen (ilmoitettu) 4. Miksi haluaa tuottaa luomuna/siirtyä luomuun? 5. Miksi ei ole kiinnostunut siirtymään luomuun? 6. Luomutuotantoennusteet 2020 7. Luomuruuan menekin lisääntymiseen vaikuttavat tekijät / viljelijöiden mielipide 2
Peltolasta 9 % luonnonmukaisessa vilejlyssä tiloja, kpl 5500 5250 5000 4750 4500 4250 luomutilat, kpl 1) Maatilat luonnonmukaisen viljelyn mukaan 2000 2013 viljelyksessä, ha 210 000 200 000 190 000 180 000 170 000 160 000 4000 3750 3500 luonnonmukaisessa viljelyksessä, ha 2) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 150 000 140 000 130 000 1) Tila kuuluu luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmän piiriin 2) Luomuhyväksytty ala ja luomutuotantoon siirtymässä oleva ala Lähde: Evira 3
Luomutuotanto ja %-osuus kokonaistuotannosta 2007-2013 milj.litraa Luomumaito 40 tuotanto %-osuus 4,0% milj.kg 80 Luomuvilja tuotanto %-osuus 4,0% 30 3,0% 60 3,0% 20 2,0% 40 2,0% 10 1,0% 20 1,0% 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 0,0% 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 0,0% milj.kg Luomukananmunat 2,5 tuotanto %-osuus 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0% Luomutuotannon %-osuus kokonaistuotannosta 2013 Maito Kananmunat Lampaanliha Sianliha Naudanliha Peruna Vilja yhteensä 1,9 % 0,4 % 1,1 % 3,1 % 1,9 % 3,8 % 17,9 % 0% 10% 20% Lähde: Tike, Pro Luomu ry (naudan-, sian ja lampaanliha) 4
MAATILOJEN KEHITYSNÄKYMÄT- tutkimus Vastaajamäärä Kohderyhmä ja otanta Maatilojen kehitysnäkymät kyselytutkimus Mukana 4 835 maatilaa Tavanomaisia = 4 250 kpl Luomutilat = 585 kpl Aktiivimaatilat Näytelähde: MMM/Mavi maaseutuelinkeinorekisteri Edustaa kaikkia Suomen maatiloja, myös ruotsinkielisiä Tiedonkeräys Aineiston käsittely Maalis-huhtikuu 2014 Tiedonkeräysmenetelmät Kyselylomake lähetetään etukäteen tiloille, vastausten miettimistä varten. Vastausmahdollisuus netissä tai puhelimella. Netissä vastanneiden osuus 89 % Vastanneiden kesken arvottiin palkintoja. Tiedonkeräys ja -käsittely toteutetaan SFS-ISO 20252 -standardia noudattaen. Koko tutkimusaineisto painotettu vastaamaan kaikkia maatiloja 3-uloitteisella painotusmatriisilla: ELY-keskus, tilamäärä tuotantosuunnittain ja peltoala Kotieläintalouden tuotantosuunnat painotetaan eläinmäärien ja alueiden mukaan Erillinen luomutilojen painotus 5
LUOMUTUOTTAJAN YRITTÄJÄOMINAISUUDET
Luomukotieläintilat suhtautuvat luottavaisesti tulevaisuuteen suunnitellen, kehittäen ja hyvään kannattavuuteen pyrkien 7
Myös luomukasvitilat suhtautuvat luottavaisesti tilansa tulevaisuuteen ja toimivat suunnitelmallisesti 8
LUOMUTUOTANNNON JATKAMINEN JA LUOMUKIINNOSTUS
Luomussa pysytään niin kauan kuin tuotanto jatkuu 10
Luomu kiinnostaa eniten lammas- ja emolehmätiloja sekä avomaapuutarhatiloja 11
12
Luomukiinnostusta löytyy eri kokoisilta tiloilta 13
Luomusta kiinnostuneita eniten Pirkanmaalla, Uudellamaalla, Kaakkois-Suomessa ja Pohjanmaalla 14
Luomuun on siirtymässä noin 40 prosenttia kiinnostuneista vuoteen 2020 mennessä 15
MIKSI LUOMUA?
Kuva hyvästä kannattavuudesta, tuista, kysynnästä ja ekologisuudesta vetoavat luomussa erityisesti Mitkä tekijät vaikuttivat/vaikuttavat tilanne siirtymiseen luomutuotantoon? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% kannattavuus luomutuotannon tuet markkinoilta saatava hinta luomutuotteiden kysyntä eläinten hyvinvointi ekologinen tuotantotapa ei tarvitse käyttää lannoitteita/kasvinsuoj.aineita yleinen ilmapiiri (luomun imago) pellot jo luomussa luomutuotannon säädökset sopimustuotannon mahdollisuudet luomurehun saatavuus byrokratia yhteistyömahdollisuudet muiden tilojen kanssa tarjolla olevat neuv.-,tutk.-&muut asiantuntijapalv. TUOTANTOSUUNTA: Kotieläintilat Yht. Kasvinviljelytilat Yht. 17
Lammastiloja motivoi erityisesti ekologisuus, eläinten hyvinvointi ja tuotteiden kysyntä Mitkä tekijät vaikuttivat/vaikuttavat tilanne siirtymiseen luomutuotantoon? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% kannattavuus 57 luomutuotannon tuet 51 markkinoilta saatava hinta 43 luomutuotteiden kysyntä 42 eläinten hyvinvointi 41 ekologinen tuotantotapa ei tarvitse käyttää lannoitteita/kasvinsuoj.aineita yleinen ilmapiiri (luomun imago) 40 39 26 pellot jo luomussa 19 TUOTANTOSUUNTA: Kotieläintilat Yht. Maito (n=136) Naudanliha (n=218) Emolehmä/ pihvivas (n=230) Sika (n=20) Kananmuna (n=21) Lammas (n=141) 18
Luomumarjan- ja vihannesviljelyssä vetoaa ekologisuus, kysyntä&imago ja hinta Mitkä tekijät vaikuttivat/vaikuttavat tilanne siirtymiseen luomutuotantoon? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% ei tarvitse käyttää lannoitteita/kasvinsuoj.aineita 51 kannattavuus 50 ekologinen tuotantotapa 49 luomutuotannon tuet 47 markkinoilta saatava hinta 33 luomutuotteiden kysyntä 31 yleinen ilmapiiri (luomun imago) yhteistyömahdollisuudet muiden tilojen kanssa 24 11 TUOTANTOSUUNTA: Kasvinviljelytilat Yht. Vihannesviljely avomaalla (n=67) Marjanviljely avomaalla (n=71) Kasvinviljely (n=967) 19
MIKSI EI LUOMUA?
Byrokratia ja rikkakasviongelmat luomuun siirtymisen suurimmat esteet Miksi ette ole kiinnostunut siirtymään luomuun? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% byrokratia, tarkat säädökset kannattavuus tuottamisen vaikeus ja vaivalloisuus alhainen tuotos-/satotaso rikkakasviongelmat pieni peltoala luomurehun saatavuus ja hinta investointitarve markkinoilta saatava hinta luomutuotteiden kysyntänäkymät tiedon puute markkinakanavien puute muu syy TUOTANTOSUUNTA: Kotieläintilat Yht. Kasvinviljelytilat Yht. 21
Sikatilat epäilevät eniten luomun kannattavuutta ja kanatilat luomurehun saatavuutta Miksi ette ole kiinnostunut siirtymään luomuun? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% byrokratia, tarkat säädökset 48 kannattavuus 32 tuottamisen vaikeus ja vaivalloisuus 27 alhainen tuotos-/satotaso 26 rikkakasviongelmat 25 pieni peltoala 23 luomurehun saatavuus ja hinta 21 investointitarve 17 markkinoilta saatava hinta 17 TUOTANTOSUUNTA: Kotieläintilat Yht. Maito (n=1123) Naudanliha (n=999) Emolehmä/ pihvivas (n=323) Sika (n=536) Kananmuna (n=112) Lammas (n=159) 22
Luomuun siirtymisessä esteitä myös marjan ja vihannesviljelyn kohdalla Miksi ette ole kiinnostunut siirtymään luomuun? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% rikkakasviongelmat 47 byrokratia, tarkat säädökset 43 kannattavuus 35 alhainen tuotos-/satotaso 30 tuottamisen vaikeus ja vaivalloisuus 29 pieni peltoala 23 markkinoilta saatava hinta 17 tiedon puute 10 TUOTANTOSUUNTA: Kasvinviljelytilat Yht. Vihannesviljely avomaalla (n=159) Marjanviljely avomaalla (n=163) Kasvinviljely (n=3544) 23
Myös luomurehu ja investointitarve pullonkaulana kotieläintilojen siirtymisessä luomukasvintuotannosta eläimiin 24
LUOMUENNUSTEET
Noin 2500 uutta luomutilaa syntyy vuoteen 2020 mennessä luomutilojen määrä 1,5 kertaistuu kiinnostuksen perusteella 26
Luomualan osuus voi nousta 14 prosenttiin vuoteen 2020 mennessä (2013: 9 %) 27
Luomutilojen keskimääräinen peltoala pysyy ennallaan 28
Luomumaito ja emolehmätilat huomattavasti keskimääräistä suurempia 29
Luomumaidontuotanto voi 2-kertaistua vuoteen 2020 mennessä Emolehmätuotanto saattaa kasvaa neljänneksen 30
Luomu-uuhien määrä voisi 2-kertaistua 2020 mennessä nykyisten - 2020: 40 % uuhista luomussa (nykyisin 26 %) 31
Vuoteen 2020 mennessä luomusianlihantuotanto voi kasvaa 1,4 %:iin kiinnostuksen perusteella 32
Luomukanojen määrä voi kasvaa kolmanneksen vuoteen 2020 mennessä kiinnostuksen perusteella 33
Mitkä asiat vaikuttavat eniten luomuruuan menekin lisääntymiseen? - kysyttiin avoimena 34
YHTEENVETO Luomutuottaja uskoo tulevaisuuteen, toimii suunnitelmallisesti, ja kehittää tilaansa ja osaamistaan aktiivisesti. Tilat ovat keskimääräistä suurempia. Lähes jokainen (95 %) pysyy luomussa niin kauan kuin tuotanto jatkuu. Kaikkiaan 11 % tiloista on kiinnostunut luomuviljelystä, mikä on hieman vähemmän kuin kaksi vuotta sitten. Kiinnostus on kuitenkin entistä suurempaa luomuvihannes- ja marjanviljelyä kohtaan. Eniten kiinnostaa luomuemolehmä- ja lammastuotanto. Kiinnostuneista noin 40 % suunnittelee siirtyvänsä luomuun ennen vuotta 2020. Tilamäärä voi kasvaa 6400 tilaan ja osuus peltoalasta 14 prosenttiin. Kysynnän kehityksestä riippuen luomukotieläin-tuotanto voi kasvaa merkittävästi: kymmenistä prosenteista kaksin- tai kolminkertaiseksi vuoteen 2020. Luomussa vetoaa ennen kaikkea kuva hyvästä kannattavuudesta, tuista, kysynnän kasvusta ja ekologisuudesta. Rajoitteeksi koetaan byrokratia ja rikkakasvi-ongelmat, myös luomurehun saatavuus ja hinta. 35