Tuotekortti pienyrityksen ja kaupan välisessä yhteistyössä Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina hanke Jukka Jokiranta FocusIt Consulting Oy 2010
Tuotekortti Esityksen rakenne Tuotekortin toimintaympäristö Toimintaympäristö Tuotekortin käyttö Tuotekortti Tuotekortin esittely Sisältö Esimerkit Case-esimerkit 2 2010 Confidential
Tuotekortin toimintaympäristö Lähtökohta Tarve lisätä pienyrittäjien tietämystä toimittaja kauppa kuluttaja - ketjussa Tarve tehostaa pienyritysten yhteistyötä kauppaliikeiden kanssa Kohdeyritykset Pienet ja keskisuuret elintarviketeollisuuden yritykset Kokoluokka <10 hlöä Yritykset usein hyvin tuotantosuuntautuneita Kilpailukyvyn muut osatekijät vähälle huomiolle Kuitenkin - pienet ja keskisuuret tavarantoimittajat ovat kaupalle tärkeitä Kysyntätrendit Lähiruoka, luomuruoka, ekologisuus ja eettisyys Tuotannon monimuotoisuus 3 2010 Confidential
Tavoitteita Tavoitteena parantaa pienyrittäjien mahdollisuuksia saada omat tuotteet kaupan valikoimaan eri toimintatasoilla Tehostaa yhteistyötä kaupan kanssa systemaattisen keskustelupohjan luomisella Systemaattisuutta tuotteiden arviointiin Yrittäjien ja kaupan välinen yhteistyö ja keskustelu syvenee Tasapuolisuus toimittajien keskuudessa 4 2010 Confidential
Tuotekortin toimintaympäristö Kohdeyritysten toimintaympäristö Toiminnan laajuus Myymälätaso MARKET Aluetaso Ketjuvalikoima 5 2010 Confidential
Tuotekortti Esityksen rakenne Tuotekortin toimintaympäristö Toimintaympäristö Tuotekortin käyttö Tuotekortti Tuotekortin esittely Sisältö Esimerkit Case-esimerkit 6 2010 Confidential
Tuotekortin käyttö Tuotekortti täytetään yrityksessä ennen kuin tuote esitellään kaupan edustajalle Tuotekortti täytetään vapaamuotoisesti, huomioiden täyttöohjeen tarkentavat kohdat Tuote esitellään kortin avulla kaupalle Tuotekortti täytetään kaikille kaupalle esiteltäville tuotteille 7 2010 Confidential
Tuotekortti Toimittajan pakolliset tiedot Tuotteen pakolliset tiedot Tuotteen tarkentavat perustiedot Tuotteen ja toimittajan täydentävät taustatiedot 8 2010 Confidential
Tuotekortin täyttö Toimittajan tiedot 9 2010 Confidential
Tuotekortin täyttö Toimittajan perustiedot Yrityksen nimi Y-tunnus Katuosoite Postitoimipaikka Puhelinnumero Sähköposti Pankkitiedot Yhteyshenkilö Omavalvontaohjelma 102010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen perustiedot 112010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen nimi ja kuvaus Tuotenimi (myös ruotsinkielinen) Tuotekoodi, GTIN-koodi (viivakoodi), tuotteen yksilöivä tunniste (sama tunniste mm. laskutuksessa) Tuotteen paino (kg, g) Myyntiyksikkö (kpl, kg, l) Myyntierän koko (esim. 0,5 kg, 6 kpl jne.) Tuotteen mitat (korkeus, leveys, syvyys), ilmoitetaan millimetreinä (mm) Myyntierän mitat (korkeus, leveys, syvyys), ilmoitetaan millimetreinä (mm) Alkuperämaa 122010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen tarkentavat perustiedot 132010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen ominaisuudet Muut tuotteeseen liittyvät tarkentavat tiedot Ainesosaluettelo (tarvittaessa erillisenä liitteenä) Tuotteen säilyvyysominaisuudet (säilytyslämpötila, myyntiaika) Tuotteen ravitsemukselliset ominaisuudet (lisätietoja http://www.gs1.fi/sinfos-tuotetietopankki/tuotetietolomake) Erityisominaisuudet: (esim. Allergeenilistaus) HUOM. Lisätietoja http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/ruokaallergeenit/ Tuotteen muut merkinnät ja merkit (esim. joutsenmerkki, luomumerkki, alkuperämerkki jne.) Tuotteen verotiedot (ALV-%, valmisteverotieto) 142010 Confidential
Tuotekortin täyttö Erityisominaisuudet: (esim. Allergeenilistaus) Lisätietoja: Esimerkkejä: Laktoositon http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/ruoka-allergeenit/ http://www.gs1.fi/sinfos-tuotetietopankki/tuotetietolomake Tuote sisältää laktoosia vähemmän kuin 10 mg/100g Gluteeniton Kohta täytetään, mikäli tuotteessa on gluteiinia alle 20mg/kg Ei sis. munaa Mm. keksit ja muut leipomotuotteet, valmisruoat. Tieto on suunnattu muna-allergioista kärsiville (erit. pienet lapset) Lisäaineeton Esim. jogurtit, juomat, leipomovalmisteet Pähkinätön Esim. makeiset ja keksit. Tieto on suunnattu pähkinäallergioista kärsiville 152010 Confidential
Tuotekortin täyttö Pakkaustiedot Pakkaukseen liittyvät perustiedot Kuluttajapakkaus Myyntierä Tehdaspakkaus Lava Pakkauksen koko (tilavuus, paino, kappalemäärä) Pakkausmateriaali Kuitupohjaiset materiaalit Muovit Metallit Lasi jne. Pakkauksen ympäristöystävällisyys (esim. kierrätettävyys) Kierrätysmerkki Uudelleenkäytettävä pakkaus Kompostointi jne. 162010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tilaus / toimitustiedot Tuotteen tilaamiseen / toimittamiseen liittyvät tiedot Toimituserä (jos eri kuin myyntierä) Tilaustapa (puhelimitse, sähköpostilla, sähköisen tilausjärjestelmän kautta) Tilaus-toimitusrytmi (aika tilauksesta toimitukseen) Sesonki (tuote on saatavilla vain rajoitetun ajan / tuotetta on saatavilla riittävästi myös sesongin aikana) 172010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen ja toimittajan täydentävät taustatiedot 182010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen kuvaus Tarkentava kuvaus tuotteesta Tarkentava tuotekuvaus ja muuta tuotteeseen liittyvää tietoa 192010 Confidential
Tuotekortin täyttö Tuotteen merkitys kuluttajalle Tuotteen tuoma lisäarvo kuluttajalle (ostajalle tai loppukäyttäjälle) esim. Kohderyhmä; asiakasryhmät, joille tuote on ensisijaisesti tarkoitettu Tuotteella on aitoa uutuusarvoa (mitä; maku, terveellisyys, trendikkyys, perinteisyys jne.) Paikallisuus (tuotteella tai toimittajalla on paikallisesti merkittävää arvoa kuluttajalle) Pakkaus on helposti avattava / uudelleensuljettava Vastaavia tuotteita ei ole markkinoilla tai esim. myymälän valikoimassa 202010 Confidential
Tuotekortin täyttö Toimituskyky Toimittajan tuotantokapasiteetti ja toimitusvalmiudet Toimituskyky (tuotantokapasiteetti) Päivä / vko / vuositaso Kuinka laajaa jakelua tuotteelle tavoitellaan Nykytilanne ja tavoite esim. 2-3v Esim. Myymälä, alue, kaupparyhmä Kaupan omat tuotemerkit 212010 Confidential
Tuotekortti 222010 Confidential
Tuotekortti Esityksen rakenne Tuotekortin toimintaympäristö Toimintaympäristö Tuotekortin käyttö Tuotekortti Tuotekortin esittely Sisältö Esimerkit Case-esimerkit 232010 Confidential
242010 Confidential
252010 Confidential
262010 Confidential
Tuotekortti Tuotekortti ja täyttöohjeet: www.pty.fi 272010 Confidential