Kalaposti 1 2019 JAKSOESITE UUTUUSMAUSTE VAALEALLE KALALLE Kalaneuvos Oy:n tehdaslaajennus Lohikaloissa on eroa
TYÖNTEKIJÄN HAASTATTELU Kalanjalostus on monipuolista työtä Kuka olet ja mitä teet työksesi Kalaneuvoksella? Olen Teemu Nieminen, 39 vuotta ja Punkalaitumelta kotoisin. Työskentelen suolaamo-osastolla, savustusuuneilla ja lisäksi teen esimiesten sijaisuuksia. Kuvaile tyypillistä työpäivääsi? Heti aamulla on tehtävänä savunkehittimien puhdistaminen ja käyttökuntoon laittaminen. Savunkehitin muodostaa savua leppähakkeesta. Sitten kalat asetellaan savustusverkolle ja siitä savustusuuniin. Kalat ovat ehtineet olla uunissa 5 8 tuntia otettaessa pois jäähtyneinä. Siitä kalat siirretään pakkaamon puolelle. Iltavuorossa puolestaan tehdään kalojen suolausta. Kalaa suolataan suolalaukassa eli suolaliuoksessa, josta on eri suolapitoisuuksia, 10%, 12,5% ja 25% vahvuisia. Kalat suolaantuvat yön yli ja laitetaan sitten aamulla uuniin. Miten Kalaneuvoksen vastuullisuus ja ympäristöystävällisyys näkyvät työssäsi? Jätteiden lajittelu on tärkeä osa toimintaa. Pahvit, energiajäte, sekajäte ja biojäte lajitellaan erikseen. Biojätteestä tehdään rehua. Tehtaalla työskentely on todella hygieenistä. Omavalvontakirjausten hoitaminen on erittäin tärkeä työvaihe ja se tulee edelleen lisääntymään. Siinä tarkastetaan kalan väriä, suolaisuutta ja eränumerot kirjataan ylös. Lisäksi valvotaan tuotteiden lämpötilaa, eli että kala on tarpeeksi kylmää ennen käsittelyä ja että uunissa kalan lämpötila käy tarpeeksi korkealla. Lämpötila mitataan käsilämpömittarilla ja uuneissa on omat lämpötila-anturinsa. Mistä pidät eniten työssäsi? Työni on mukavan vaihtelevaa ja työssä pääsee tekemään monenlaisia eri työtehtäviä. Työkaverit ovat myös mukavia. Miten hyvänä mahdollisuutena näet työsi kannalta Kalaneuvoksen tehdaslaajennuksen? Pidän sitä tosi positiivisena asiana. Tulee varmuus pysyvästä työpaikasta ja on hienoa, että työnantaja haluaa itse kehittyä ja laajentaa toimintaansa. On myös hyvä juttu, että tulee lisää työskentelytilaa. Työnteko tulee myöskin helpottumaan uuden tekniikan myötä. Mikä on suosikkisi Kalaneuvoksen tuotteista? Kylmäsavukirjolohi. Siinä on hyvä savun maku ja se on mukavan suolaistakin. Millaista ruokaa teet kalasta? Teen uunilohta fileestä, kalakeittoa nahattomasta kirjolohifileestä ja joskus graavilohta. Harrastatko kalastamista vapaa-ajalla? Perus mato-ongella tulee kalastettua kesäisin omien lasten kanssa, vaihtelevalla menestyksellä.
AJANKOHTAISTA Kalaneuvos laajenee vastuullisesti Kalaneuvos huomioi ympäristön kaikessa toiminnassaan. Syksyllä valmistuvassa Pohjoismaiden suurimmassa kalansavustamossa ekologisuus on huomioitu monin eri tavoin. Investoinnin arvo on yli 20 miljoonaa euroa. Laajennuksen jälkeen tuotantotilat kasvavat yli 11 000 m2. Uusia työpaikkoja syntyy yli 30. Kalaneuvokselle on kunnia-asia huolehtia mahdollisimman hyvin ympäristöstä. Tämä näkyy yrityksen arjessa monin tavoin: Kalat hyödynnetään 100-prosenttisesti eli raaka-ainetta ei mene hukkaan. Oman hakelämpökeskuksen ansiosta Kalaneuvos käyttää lähienergiaa. Kalat pyydetään kestävistä kalakannoista. Luonnosta huolehtiminen on tärkeä osa toimintaamme, tuommehan luonnon antimia ruokapöytiin. Vastuullinen kalastaminen itsessään on paras tapa pitää huolta vesistöistä, sanoo Kalaneuvos Oy:n toimitusjohtaja Veijo Hukkanen. Kalaneuvoksen tuotemerkinnöissä on aina mainittu kalan pyyntialueet, jolloin kalan alkuperä on jäljitettävissä. Kalaneuvoksen kaikki kalatuotteet valmistetaan Suomessa, ja hankinnoissa suositaan lähituottajia ja lähipalveluita. Ulkomaalainen kala, kuten Pohjois-Norjan lohi, tulee Kalaneuvokselle pitkäaikaisilta ja luotettavilta yhteistyökumppaneilta. Kirjolohi tulee omilta kasvatuslaitoksilta. ISO 14001 -järjestelmä on ollut ympäristöjohtamisen työkalumme vuodesta 2003 lähtien. Maatalon poikana ympäristön huomioiminen on kuitenkin ollut osa yrityksen toimintaa jo sen perustamisesta lähtien, Veijo Hukkanen toteaa. Ekologisia valintoja tehdaslaajennukseen Tämän vuoden loppuun mennessä valmistuva Kalaneuvoksen tehdaslaajennus Sastamalassa kaksinkertaistaa yrityksen tuotantotilat. Haluamme vastata kalan kasvavaan kysyntään niin Suomessa kuin maailmalla, ja uusi tehdaslaajennus mahdollistaa sen. Kiina myönsi yrityksellemme juuri ensimmäisenä kala-alan yrityksenä suomalaisen kalan vientiluvan, Veijo Hukkanen sanoo. Uusi tehdas merkitsee Kalaneuvokselle uutta askelta myös ekologisuudessa. Tehdaslaajennuksen myötä yritys ottaa käyttöön uuden teollisen keskusjäähdytysjärjestelmän, jonka kylmäaineena käytetään ammoniakkia. Tällä keskitetyllä kylmälaitoksella voidaan saavuttaa hajautettuun järjestelmään verrattuna jopa kolmanneksen parempi hyötysuhde energiankulutuksessa. Keskitetty kylmäjärjestelmä tarjoaa lisäksi mahdollisuuden kylmäprosesseissa syntyvän hukkalämmön hyödyntämiselle. Lauhdepiirin lämpöenergia hyödynnetään tehokkaasti lämpöpumpuilla, jolloin kokonaisenergiasäästö voi olla liki puolet nykyiseen kylmäntuottomenetelmään verrattuna. Uusi kylmälaitos käyttää kylmäaineenaan ammoniakkia. Tämä merkitsee sitä, että jatkossa kylmäprosesseissa käyttämämme kylmäaine on luonnonmukainen ja pääsemme eroon otsonikerrokselle vaarallisista kasvihuonekaasuja sisältävistä kylmälaitteista. Hienoutena mainittakoon myös, että laitteiston suunnittelussa on huomioitu myös raaka-aineen mukana tehtaalle tulevan ylimääräisen jään hyödyntäminen laitteiston lauhduttamiseen, käyttöpäällikkö Keijo Marjakoski kertoo. Näyttää siltä, että vaikka tehtaan tilat yli tuplaantuvat ja esimerkiksi lämmitettävien savustusuunien määrä kaksinkertaistuu, niin nyt käytössä oleva hakelämpökeskus riittää tuottamaan jatkossakin energiamme, Marjakoski sanoo. Kalaneuvoksen hakelämpökeskus hyödyntää lähimetsien harvennuksista ja päätehakkuista syntyvää puuhaketta, joka on uusiutuva luonnonvara. Se on ollut käytössä vuodesta 2012 lähtien. Kalaneuvoksen käyttämästä sähköstä yli 60 prosenttia tulee uusiutuvasta energiasta. Ympäristöratkaisujen edelläkävijä Kalaneuvos on alansa edelläkävijä myös kierrättämisessä. Vuodesta 2017 Kalaneuvoksen tuoreet kalafileet on pakattu ympäristöystävällisiin EcoFishBox-kalalaatikoihin, ensimmäisenä maailmassa. EcoFish- Box-laatikon Kalaneuvos on kehittänyt yhdessä Stora Enson kanssa. Kalatoimittajilta tulevat styrox-laatikot tiivistämme paalaimella uusiomuovipaaleiksi. Näin tarvitaan entistä vähemmän kuljetuksia, ja materiaali saadaan uusiokäyttöön, Marjakoski kertoo. Myös tuotannosta ylijäävä pahvi ja paperi toimitetaan kotimaan teollisuudelle uusiokäyttöön. Tehokas uusiokäyttö vähentää Kalaneuvoksen hiilidioksidipoistumaa noin 2,5 miljoonaa kiloa vuodessa verrattuna vastaavan pakkausmateriaalimäärän polttamiseen. Tämä vastaa lähes kahta miljoonaa ajokilometriä keskikulutuksisella bensakäyttöisellä henkilöautolla, Marjakoski vertaa.
AJANKOHTAISTA Teethän pääsiäisen ennakkotilaukset ajoissa! Kala kuuluu pääsiäisen juhlapöytään. Varmista onnistunut sesonki tilaamalla pääsiäisen kalavalikoima ajoissa. TEE TILAUS 21.3.2019 MENNESSÄ! KYLMÄSAVUSTETUT KYLMÄSAVUKIRJOLOHIFILEE, SIIVU n. 200 g vak n. 750 g vak Myyntierä n. 4 kg KYLMÄSAVULOHIFILEE, SIIVU n. 200 g vak 2 385262 000004 400 g vak Myyntierä 8 kpl 2 385289 000001 2 kg dyno Myyntierä 2 kg 2 385226 900005 n. 1kg 6 408520 004531 6 408520 005668 2 385201 800009 KYLMÄSAVU- KIRJOLOHIFILEE n. 800 g vak Myyntierä n. 4 kg 2 385253 300007
GRAAVISUOLATUT GRAAVIKIRJOLOHIFILEE, SIIVU GRAAVILOHIFILEE, SIIVU n. 200 g vak 400 g vak Myyntierä 8 kpl n. 750 g vak Myyntierä n. 4 kg n. 200 g vak n. 1kg 2 385280 100007 6 408520 004555 2 385257 100009 2 385226 700001 2 385299 100005 Mainoskampanjat Keväällä Kalaneuvos Oy:n markkinoinnissa keskitytään verkkomainontaan. HYÖDYNNÄ MYYNNISSÄ! MARKKINOINTIKALENTERI HELMIKUU MAALISKUU HUHTIKUU TOUKOKUU Hakukonemainontaa verkossa Pääsiäisen bannerikampanja verkossa Some-markkinointikampanjat
SAVUSTETUT, VAKUUMI SAVUKIRJOLOHI SAVUKIRJOLOHI, PALA n. 200 400 g vak Myyntierä 4 kpl n. 800 1400 g vak Myyntierä n. 4 kg 2 385297 700009 2 385254 600007 SAVUKIRJOLOHIFILEE SAVUKIRJOLOHIFILEE, PALA n. 250 g vak n. 600 800 g vak Myyntierä n. 4 kg 2 385263 800009 2 385235 100007 SAVUKIRJOLOHIFILEE, TUPLA SAVULOHIFILEE, PALA n. 400 g vak n. 1350 g Myyntierä n. 10 kg SAVUSIIKA 2 385264 100009 2 385237 200002 SAVULOHIHERKKU SINIHOMEJUUSTO 300 g vak n. 700 900 g vak Myyntierä n. 4 kg 2 385297 900003 6 408520 004722 SAVUPIPPURI- MAKRILLIFILEE n. 240 g vak 2 385282 100005
SAVUSTETUT, IRTO SAVUKIRJOLOHI SAVUKIRJOLOHI, PALA SAVUKIRJOLOHIFILEE 2 385275 700007 2 385254 500000 2 385254 000005 SAVUSIIKA SAVULOHIFILEE, PALA SAVULOHIHERKKU SINIHOMEJUUSTO 1,5 kg vuoka, Myyntierä 1,5 kg 2 385253 800002 2 385237 100005 6 408520 004876 SAVUPIPPURIMAKRILLIFILEE Myyntierä n. 3 kg SAVULOHIMEDALJONKI, PIPPURI Myyntierä n. 2,5 kg UUTUUS! 2 385254 200009 2 385290 800003 SAVUMAKRILLI Myyntierä n. 3 kg SAVULOHIMEDALJONKI, CHILI Myyntierä n. 2,5 kg UUTUUS! 2 385254 300006 2 385294 100000
SILAKKAMARINADIT TILLISILAKKAFILEE SINAPPISILAKKAFILEE 2,5 kg astia Myyntierä 2,5 kg 6 408520 009185 2,5 kg astia Myyntierä 2,5 kg 6 408520 009192 VALKOSIPULISILAKKAFILEE SUUTARINLOHI 2,5 kg astia Myyntierä 2,5 kg 2,6 kg, josta silakkaa 1,5 kg Myyntierä 1,5 kg 6 408520 005569 MATJESSILLIFILEE 5,8 kg, josta kalaa 4 kg Myyntierä 4 kg SUOLASILLI 22 kg, josta kalaa 15 kg Myyntierä 15 kg MUSTAHERUKKASILLIFILEE, PALA 5,8 kg, josta kalaa 2,7 kg Myyntierä 2,7 kg Kalaruoat auttavat pitämään mielen virkeänä Runsaasti omega-3-rasvahappoja sisältävä ruokavalio voi hidastaa aivojen ikääntymistä. Nuorta mieltä havittelevan kannattaa kasata lautaselleen kasviksia sekä pehmeän rasvan lähteitä, kuten kalaa. Välimeren alueen ruokavalion on useissa tutkimuksissa todettu olevan yhteydessä pienempään muistisairaus- ja aivohalvausriskiin. Välimeren maissa asuvat ihmiset ovat perinteisesti syöneet runsaasti kasviksia ja hedelmiä, papuja, pähkinöitä, oliiviöljyä, kalaa, vaaleaa lihaa sekä täysjyväviljatuotteita. Aivojen ja sydämen terveys kulkevat käsi kädessä: se mikä on hyväksi muulle keholle, tekee hyvää myös aivotoiminnalle. Kalaruoat suojaavat muistisairaudelta Ruokaviraston virallinen ravitsemussuositus suosittelevat valitsemaan lautaselle rasvaista kalaa minimissään kaksi kertaa viikossa. Kalan hyvät terveysvaikutukset perustuvat osittain sen sisältämiin Omega-3-rasvahappoihin. Omega-3-rasvahapot säätelevät gee-
MÄDIT / MAUSTEET KIRJOLOHENMÄTI SIIANMÄTI MUIKUNMÄTI KAUSITUOTE KAUSITUOTE SITRUUNAINEN KALAMAUSTE ORIGINAL KALAMAUSTE ORIGINAL KALAMAUSTE UUTUUS! 140 g prk Myyntierä 12 kpl 6 408520 008584 180 g prk Myyntierä 12 prk 6 408520 005989 600 g prk Myyntierä 3 kpl 6 408520 008355 Original Kalamausteen uusi sisartuote. Sitruunainen kalamauste on suunniteltu monipuoliseen käyttöön, erityisesti vaaleille kaloille. Se on pakattu käteviin 140 g sirotinkannellisiin purkkeihin. Se erottuu helposti Original Kalamausteesta valkoisen kantensa ansiosta. Kalaneuvoksen Original Kalamauste, klassikko jo vuodesta 1995, nyt 600 g purkissa. Monikäyttöinen mausteseos sopii erinomaisesti lohelle ja kirjolohelle. Uusi suurempi pakkaus sopii niin suurkeittiö- kuin kotikäyttöön. nejä ja voivat vähentää hermokudoksen tulehdusta. Kalassa on myös D-vitamiinia sekä monipuolisesti vitamiineja ja kivennäisaineita. Myös kalan sisältämä proteiini voi olla hyväksi. Kalaneuvoksen teettämässä tutkimuksessa 66% vastanneista nimesi kalan mieluisimmaksi proteiinin lähteeksi ruokavaliossaan. Omega-3-ryhmään kuuluva DHA-rasvahappo lisää solukalvojen liukoisuutta ja parantaa signaalinvälitystä aivoissa. DHA-rasvahapot voivat vähentää aivojen amyloidiplakkimuodostusta, joka on yhteydessä Alzheimerin tautiin. Masennuksesta kärsivät voivat puolestaan hyötyä omega-3-ryhmään kuuluvista EPA-rasvahapoista. Paljon tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio voi myös lisätä amyloidiplakkimuodostumia aivoissa ja vähentää tärkeiden välittäjäaineiden muodostumista. Aivoterveydelle epäedullisia ovat myös esimerkiksi tupakointi, liiallinen alkoholinkäyttö sekä korkea verenpaine ja kolesteroli, vyötärölihavuus keski-iässä ja tyypin 2 diabetes. Kala-aterian päälle voi syödä hieman herkkujakin Kalan ja muiden pehmeän rasvan lähteiden, kuten pähkinöiden ja oliiviöljyn ohella, Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti kasviksia. Kahvin, teen ja kaakaonkin nauttiminen on sallittua. Kalaa, kuten vaikkapa kirjolohta, sekä kasviksia sisältävän aterian päälle voi siis hyvällä omallatunnolla nauttia kahvia tai teetä sekä pari palaa tummaa suklaata. Artikkeli perustuu Satu Jyväkorven esitykseen Hyvää aivoille Kalaneuvoksen lehdistötilaisuudessa 4.10.2017. Tiedot löytyvät myös Jyväkorven teoksesta Hyvää aivoille ravinto, muisti ja mieliala (Kirjapaja 2017).
TUOREET / TUONTIKALAT TUOREET LOHI, kokonainen LOHIFILEE LOHIMEDALJONKI KIRJOLOHI, kokonainen KIRJOLOHIFILEE SIIKA kasvatettu, villi SIIKAFILEE, suomulla, suomustettu, ruodittu TAIMEN, kasvatettu TAIMENFILEE, kasvatettu KUHA KUHAFILEE, nahaton ja nahallinen AHVEN AHVENFILEE, nahaton HAUKI HAUKIFILEE, nahaton NIERIÄ NIERIÄFILEE MUIKKU, kokonainen MUIKKU, perattu SILAKKA SILAKKA, perattu SILAKKAFILEE SILAKKAFILEE, nahaton TUONTIKALAT SEITIFILEE 3 kg PUNAKAMPELAFILEE 3 kg TURSKAFILEE 3 kg TURSKAN SELKÄFILEE 3 kg SINISIMPUKKA 1 kg OSTERIT 12 kpl Kalaneuvos Oy käyttää ainoastaan kasvatettuja lohikaloja valikoimissaan Punalihaisilla lohikaloilla on suuri suku. Sen huomaa kaupan kalatiskissä, jossa voi olla tarjolla rinnan lohta, kirjolohta, taimenta ja nieriää. Luonnonvaraisten lohikalojen kannat ovat kaikkialla maailmassa huolestuttavasti vähentyneet ja osa on äärimmäisen uhanlaisia. Siksi Kalaneuvos Oy käyttää ainoastaan kasvatettuja lohikaloja valikoimissaan. Lohikaloista tunnetuin on lohi. Lohi on vaelluskala, joka nousee jokiin kutemaan. Sen pääasiallinen levinneisyysalue on Pohjois-Atlantilla. Itämereen laskevissa joissa, joita Suomessa ovat Tornionjoki ja Simojoki, on omat lohikantansa. Lohen lihan punainen väri tulee astaksantiinista, jota lohi luonnossa pääasiassa saa syömistään katkaravuista ja äyriäistä. Järvilohi kuuluu myös lohiin. Se jäi jääkauden jälkeen saimaannorpan tapaan eristyksiin merestä Vuoksen vesistöalueelle. Järvilohi on äärimmäisen uhanlainen ja kokonaan rauhoitettu. Järvilohikannat ovat Suomessa täysin istutusten varassa. Kaikki järvilohi Suomessa on samaa Saimaan lohen kantaa. Suomessa oli vuosisata sitten vielä parikymmentä suurta jokea, joihin Itämeren lohi nousi kutemaan. Lohisaaliit olivat suuria ja jokivarsien taloissa lohta syötiin arkiruokana, vaikka lohella muuten olikin maine herrojen herkkuna. Toisen maailmansodan jälkeen joet valjastettiin tehokkaasti energiantuotantoon. Kun lohet eivät enää päässeet kutualueilleen, lohikannat pienenivät rajusti. Nykyään lohi nousee ainoastaan Tornionjokeen ja Simojokeen lisääntymään luonnonvaraisesti. Itämeren lohikantaa pidetään yllä istutuksin. Suomi on Itämeren maista suurin istuttaja. Itämeren lohenkalastusta säädellään. Tällä halutaan turvata lohien pääsy jokiin kutemaan. Ammattikalastajat saavat Suomen merialueella kalastaa lohta portaittain huhti kesäkuun välisenä aikana.
ENNAKKOTILAUSTUOTTEET LOIMULOHIFILEE CHILILOIMULOHIFILEE PAISTETTU SILAKKAPIHVI Myyntierä 3 kg 2 385258 900004 2 385232 900006 6 408520 009109 MARINOITU SILAKKAPIHVI SAVUSILAKKA RAVUNPYRSTÖJÄ TILLILIEMESSÄ 3,8 kg, josta rapuja 2,0 kg Myyntierä 2,0 kg ISOJA KATKARAPUJA SUOLALIEMESSÄ Myyntierä 1,5 kg Myyntierä 5 kg 3,8 kg, josta rapuja 2,0 kg Myyntierä 2,0 kg Kuva: Pro Kala ry 6 408520 005064 Kuva: Pro Kala ry 6 408520 009055 JÄTTIKATKARAVUN PYRSTÖJÄ SUOLALIEMESSÄ 3,8 kg, josta rapuja 2,0 kg Myyntierä 2,0 kg Vuodelle 2018 Suomella on noin 100 000 lohen pyyntikiintiö. Tutkijat ja ympäristöjärjestöt sekä ammattikalastajat ovat olleet vahvasti eri mieltä Itämeren lohikiintiöistä ja kannan kestävyydestä. Lohenkalastuksesta väännetään peistä myös kalatalouden piirissä. Ammattikalastajat haluavat pyytää lohensa merellä, matkailuyrittäjät taas joista. Itämeren lohta onkin sanottu Suomen poliittisimmaksi eläimeksi. Kalaneuvos myy ainoastaan kasvatettua lohta, kirjolohta, taimenta ja nieriää Lähes kaikki kalatiskin lohi on kasvatettua. Lohenkasvatus on Norjassa valtava bisnes. Olosuhteet sopivan viileissä vuonoissa ovat kuin luodut lohelle. Vuosituotanto on nykyään yli miljardi kiloa. Suomeen lohta tuodaan Norjasta yli 30 miljoonaa kiloa vuodessa. Lohen rinnalta kalatiskissä löytää yleensä myös kirjolohta. Se on alun perin Tyynenmeren laji. Suomeen kirjolohta tuotiin jo 1800-luvun lopulla istutettavaksi vesistöihin. Kirjolohi ei kuitenkaan kotiutunut Suomen vesiin, mutta 1950-luvulla se todettiin mainioksi kasvatuskalaksi. Kun kirjolohen kasvatusniksit opittiin, kalankasvatus lähti 1970 80-luvuilla nopeaan kasvuun ja kauppojen kalatiskeihin alettiin saada kirjolohta ympärivuotisesti. Kirjolohesta tulikin 1980-luvulla suomalaisten suosikkikala. Nykyään kirjolohta kasvatetaan kalanviljelylaitoksilla Saaristomereltä Lappiin 12 13 miljoonaa kiloa vuodessa. Kalankasvatusta säädellään tiukoilla ympäristöluvilla, minkä vuoksi tuotanto ei ole juuri päässyt kasvamaan elinkeinon, jalostuksen ja kaupan toiveista huolimatta. Nieriää moni pitää lohikaloista kauneimpana punaisen vatsan ja värikkäiden kylkipilkkujensa vuoksi. Nieriä on viileiden vesien kala ja viihtyy luonnonvaraisesti Lapin vesissä. Saimaalla on oma saimaannieriänsä, joka viihtyy Saimaan syvänteissä. Järvilohen tapaan saimaannieriä on äärimmäisen uhanalainen ja kantaa pidetään yllä Luonnonvarakeskuksen emokalaston turvin. Kalatiskin nieriä on yleensä peräisin Pohjois-Ruotsissa tai Islannissa toimivilta nieriänkasvattamoilta. Taimen on hyvin paljon lohta muistuttava eurooppalainen lohikalalaji. Taimenesta löytyy Suomessa kolme eri kantaa: meritaimen, järvitaimen ja purotaimen. Jokien ja purojen rakentaminen sekä ympäristön muuttuminen on tuhonnut taimenten lisääntymispaikkoja, minkä vuoksi taimenkannat vaativat suojelua. Uhatuin on meritaimen, joka on merialuilla kokonaan suojeltu kalastukselta vuodesta 2019 lähtien. Taimen on monen harrastuskalastajan suosikki. Taimenkantoja ylläpidetään istutuksin. Taimenenpoikasia kasvatetaan monilla kalanviljelylaitoksilla ympäri Suomea. Kalatiskeihin taimenta saadaan kasvatettuna. Kalaneuvos Oy:n myymä kasvatettu taimen tulee Ahvenanmaalta.
SITRUUNAINEN KALAMAUSTE Sitruunainen Kalamauste on erityisesti vaaleille kaloille suunniteltu mausteseos. Sitruunainen Kalamauste sopii käytettäväksi monipuolisesti ruoanlaitossa. Aivan erityisesti se on suunniteltu vaaleille kaloille, kun sen vanhempi sisartuote Original Kalamauste on suunniteltu alunperin erityisesti punalihaisille lohelle ja kirjolohelle. Sitruunainen Kalamausteemme täydentää kalan ominaismakua, ei peitä sitä. Olemme purkittaneet tasapainoisen yhdistelmän merisuolaa, sitruunaa, korianteria ja muita kalalle sopivia mausteita, jotta ruokasi saisivat parhaan mahdollisen maun. UUTUUKSIA! SAVULOHIMEDALJONKI, PIPPURI SAVULOHIMEDALJONKI, CHILI Kalaneuvoksen syöntivalmiit uutuustuotteet tekevät lohella herkuttelusta helppoa. Noin 200 gramman kokoiset pippurinen ja chilinen savulohi-medaljonki on tarkoitettu kauppojen palvelutiskeille irtomyyntiin. Medaljongeissa on lempeä pippuri- ja chilimauste, jotka täydentävät savustettujen lohimedaljonkien makua. Tuotteet voi nauttia kylminä tai lämpiminä oman maun mukaan. Myyntierä n. 2,5 kg dyno. N. 2,5 KG DYNOSSA! Seuraa Kalaneuvos Oy:tä somessa @kalaneuvos_oy @kalaneuvos Kalaneuvos kalaneuvos-oy KalaneuvosOy Kalaneuvosoy Resepti-ideoita ja videoita kalaneuvos.fi KALANEUVOS OY Hukkasentie 25 38220 Sastamala Puh. 010 4111 470 (myynti) info@kalaneuvos.fi kalaneuvos.fi