rasiapakatut Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! hlö Pohjoisen rehtiä kalaa

Transkriptio

1 Pohjoisen rehtiä kalaa Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN rasiapakatut n. 30 min n. 1 h Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! Lisää maukkaita reseptejä:

2 Hätälän RASIAPAKATUT Hätälän monipuolinen valikoima rasiapakattuja tuotteita on tehty Lohipyörykät TOMAATTIKASTIKKEESSA n. 30 min helpottamaan sinun arkeasi. Esimerkiksi Hätälän oman keit- tiön kätevät kalavalmisteet ovat 250 g Hätälän lohipyöryköitä 1 sipuli valkosipulia (2 kynttä tai oman maun mukaan) 2 rkl öljyä valmiita syötäväksi sellaisenaan tai lämmitettynä, ja savu- ja loimukaloilla teet salaatista käden käänteessä ruokai- 2 rkl voita 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 rkl tuoretta persiljaa samman. Myös rasiapakatuista fileistä, kaloista tai suikaleista terveellinen kala-ateria valmistuu helposti ja nopeasti. Tutustu koko valikoimaan osoitteessa hatala.fi! 2 rkl punaista pestoa 3 rkl sokeria dl vettä 300 g tomaattimurskaa Kastike: Leppoisa LOIMULOHISALAATTI 250 g Hätälän loimu- tai lämminsavulohifileetä 2 ruukkua vihreää salaattia 100 g pakastepapuja ½ kurkkua ½ rasiaa kirsikkatomaatteja 1 ruukku sitruunamelissaa 2 kananmunaa 2,5 rkl sitruunamehua 0,7 dl öljyä 1 rkl sinappia sitruunamelissaa Vinkki: Sitruunamelissan sijasta voit käyttää myös tuoretta tilliä. Salaattiin sopivat myös paahdetut seesamintai auringonkukansiemenet. Valmistus: Keitä pavut ja kananmunat. Pese ja leikkaa muut ainekset. Pieni loimulohifilee ja lohko kovaksi keitetyt kananmunat. Sekoita ainekset keskenään. Kastike: Sekoita kastikeainekset erilliseen astiaan. Sinapin määrä kannattaa tarkistaa maistelemalla. Hienonna sitruunamelissa. Sekoita puolet kastikkeeseen ja loput sellaisenaan salaatin sekaan. Valmistus: Freesaa hakatut sipuli ja valkosipuli kattilassa voi-öljy-seoksessa. Lisää mausteet ja tomaattimurska. Lisää vesi ja anna kiehua rauhassa kannen alla. Hauduta hetki, jotta tomaatin kitkeryys häviää, lisää tarvittaessa sokeria. Halutessasi voit myös suurustaa kastikkeen. Lisää lopuksi paloitellut lohipyörykät ja tarjoa pastan kera. Tiesitkö? Hätälän lohipyörykät sisältävät reilusti parasta Pohjois-Norjan lohta: kalan osuus on peräti 80 %! Pohjoisen rehtiä kalaa Myös rasiapakatut tuotteemme ovat pohjoisen rehtiä kalaa. Ne eivät sisällä E621-natriumglutamaattia, ja kalan suolauksessa on käytetty ainoastaan terveellisempää merisuolaa. Lohipyörykät ja muut valmiit kalaherkut valmistamme Hätälän omalla eineskeittiöllä Oulussa. Hätälän tuotteet eivät sisällä E621 natriumglutamaattia.

3 KÄYTÄ QR-KOODIA Siikafilee katso opasvideo: n. 5 min. REMOULADEKASTIKKEELLA MUIKUN PUHKOMINEN 600 g Hätälän siikaa 1 dl majoneesia, tai kevennä laittamalla puolet ranskankermaa 2 rkl suolakurkkua pilkottuna pieneksi ½ salottisipulia hienonnettuja yrttejä, kuten persilja, ruohosipuli, rakuuna, jne. 1 rkl valutettua kaprista hieman anjoviksen lientä Tarvitset: Hätälän muikkuja Terävät sakset Valmistus: Paista kalafilee pannulla. Mausta suolalla ja 1 pippurilla. 2 Kastike: Lisää kaikki pieneksi pilkotut ainekset majoneesin (ja ranskankerman) sekaan. Anna maustua jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua. Sopii tarjottavaksi keitettyjen perunoiden kera. 3 Maistuva MUIKKUPAISTI Vinkki: Resepti sopii myös ahven- ja kuhafileille. n. 30 min n. 1 h Leikkaa saksilla muikun niskan takaa. Taita muikun pää alaspäin. Vedä pään mukana suolet pois. Valmista tuli! Nyt voit valmistaa maistuvaa muikkupaistia viereisen reseptin mukaan. 600 g Hätälän muikkuja 1 pkt (150 g) pekonia 2 sipulia 1 2 dl vettä ripaus suolaa 10 maustepippuria Valmistus: Suikaloi pekoni ja ruskista kevyesti pannulla. Lisää joukkoon viipaleiksi leikatut sipulit ja anna niiden hautua hetki. Lisää tilkka vettä ja pippurit. Hauduta hiljaa kannen alla min. Jos et käytä valmiiksi perattuja muikkuja, perkaa eli puhko muikut ja mausta ripauksella suolaa. Lado muikut pannuun pekonin ja sipulien päälle. Hauduta kypsäksi kannen alla min. Voit kypsentää muikkupaistin myös uunissa, 175 C noin 1 h. HÄTÄLÄN FRITTIMUIKUT - valmis syötäväksi! Hätälän Friteeratut muikut ovat mukavaa naposteltavaa uunissa lämmitettynä tai ihan sellaisenaan. Tiesitkö? Muikku on tärkein pyyntikala Suomen sisävesien ammattikalastajille. Käytä QR-koodia ja katso video Hätälän kalastaja Lauri Halosesta, joka troolaa maivaa eli merimuikkua Perämerestä.

4 KÄYTÄ Sujuva QR-KOODIA SILAKKALAATIKKO n. 5 min. katso Vinkki: Silakka on moni- LOHEN MATKA puolinen, edullinen ja terveellinen raaka-aine. Se sisältää runsaasti hyviä omega-3rasvahappoja. video n. 1,5 h Valmistus: 300 g Hätälän silakkafileetä 1 kg kiinteämaltoista perunaa tai valmiiksi viipaloidut pakasteperunat suolaa ja pippuria maustamiseen 1 pkt (125 g) pekonia 2 kpl sipulia Leikkaa silakkafileet paloiksi. Kuori ja viipaloi perunat. Hienonna sipuli ja viipaloi pekoni. Ruskista pekoni ja sipuli pannulla. Lado voideltuun vuokaan kerroksittain ohuita perunaviipaleita, kalapaloja, sipuli-pekoniseosta, ripottele väliin mausteita. Laita päällimmäiseksi perunaviipaleita ja pinnalle loput pekoniviipaleet. Sekoita munamaidon aineet keskenään sauvasekoittimella ja kaada vuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin 1,5 tuntia. Pienennä lämpöä kypsymisen loppuvaiheessa. Tarjoile etikkapunajuurien, suolakurkun sekä tuoreen vihersalaatin kera. Munamaito: 0,5 l kulutusmaitoa 2 kpl kananmunaa 1 pkt (250 g) tuorejuustoa (esim. tuoreyrtti tai valkosipuli) Tiesitkö? Lämmittävä LOHIKIUSAUS 200 C n. 5 min. 500 g Hätälän ruodotonta lohifileetä 500 g peruna-sipulisekoitusta 2 dl kevytruokakermaa sitruunapippuria suolaa tuoretta tilliä Valmistus: Kaada peruna-sipulisekoitus voideltuun vuokaan. Poista lohifileestä nahka ja leikkaa kala kuutioiksi. Mausta kalakuutiot suolalla ja sitruunapippurilla. Sekoita kala perunoiden sekaan. Kaada ruokakerma päälle ja sekoita. Kypsennä uunissa 200 asteessa 5 min. Hienonna tilli ja ripottele valmiin kiusauksen pinnalle. Lohen matka Pohjois-Norjasta Hätälän tehtaalle Ouluun voi kestää nopeimmillaan vain 8 12 tuntia. Hätälä valitsee kaikki norjalaiset kalantoimittajat huolella, jotta sinä saisit lautasellesi vain parasta laatua!

5 hatala.fi Pohjoisen rehtiä kalaa Kaikki Hätälän tuotteet valmistetaan Suomessa, vastuullisesti kasvatetusta ja pyydetystä kalasta. Parhaan Pohjois-Norjan lohen lisäksi käytämme tuotteissamme lähialueen kalastajien pyytämää kotimaista kalaa, joka on peräisin pohjoisen puhtaista vesistä: Perämeren rannikolta, Oulujärveltä, muualta Kainuusta ja Koillismaan erämaajärvistä. Suomalaisten ammattikalastajien ja Hätälän yhteistyön tuloksena syntyy laadukkaita kotimaisia kalatuotteita, jotka maistuvat hyvältä ja joita voi nauttia hyvällä omallatunnolla. On tiedettävä, missä kala liikkuu, jos meinaa saada enemmän kuin lippalakillisen. Hätälän tuoreet Lohifileet löytyvät hyvinvarustelluista kaupoista nyt uusissa pakkauksissa! Apunasi ruuanlaitossa ovat Hätälän monipuoliset kalareseptit osoitteessa: hatala.fi/reseptit Lue lisää osoitteessa hatala.fi ja tuoreimmat kuulumiset Facebook-sivultamme tykkää ja osallistu keskusteluun! Lauri Halonen, Perämeren kalastaja Hätälä Oy, Lapinrauniontie 3, 9010 Oulu Tuoreimmat kuulumiset: facebook.com/hatalaoy