Tavaratilausten tietovirrat ja datan hyödyntäminen -case S-ryhmä ja Satakunnan Osuuskauppa Esityksessä Lyhyt Satakunnan Osuuskaupan ja S-ryhmän esittely Tietovirtojen hyödyntäminen tavaratilauksissa Ennakointi ja ennustaminen Asiakkaan mahdollisuudet tiedon ja datan hyödyntämiseen Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja Satakunnan Osuuskauppa Satakunnan Osuuskauppa Sinua varten
2
S-ryhmän Alueosuuskaupat 20 alueosuuskauppaa ja SOK;n Baltia liiketoiminnat Satakunnan Osuuskauppa Sinua varten 28.1.2018 3
Toimipaikat Satakunnan Osuuskauppa Sinua varten 28.1.2018 4
Jatkuvien valikoimien tavaravirran ohjaus Taustat Toimipiste 5 000 60 000 kpl / tmpst Valikoimasuunnittelu n. 930 toimipistettä Tilanhallinta Toimintamalli tähtää tuotteiden saatavuuden maksimointiin myymälätilan hallintaa ja ennustavaa analytiikkaa hyödyntäen. Myymälän valikoima Valikoima t Myynti Saldot (laskennallinen ) Kassa - Myydyt tuotteet - Toteutunut hinta - AO-tunnistus 15 30 milj. kuittiriviä / pv. S Bonus EAI Kuittiarkisto Tilauslaskenta n. 1 000 000 riviä / pv. Tilaukset toimittajalle sovitulla rytmillä sovitussa kanavassa aok / toimipiste koontina Käsipääte - Myymälävastaanotto - Saldokorjaukset - Manuaalitilaukset Varaston hallinta (Inex Partners Oy) Tilaukset Myymälävastaanotto Tilausten reititys Tilaussanomat (Toimitussanomat ) Tuotteet Varastovastaanotto Kirjanpito Maksatus Laskun tarkastus Laskut 5 28.11.2017 SOK IT / MÄENPÄÄ
Jatkuvien valikoimien tavaravirran ohjaus Toimipiste 5 000 60 000 kpl / tmpst Valikoimasuunnittelu n. 930 toimipistettä Tilanhallinta Toimintamalli tähtää tuotteiden saatavuuden maksimointiin myymälätilan hallintaa ja ennustavaa analytiikkaa hyödyntäen. Myymälän valikoima Valikoima t Myynti Saldot (laskennallinen ) Tilaaminen Kassa - Myydyt tuotteet - Toteutunut hinta - AO-tunnistus 15 30 milj. kuittiriviä / pv. S Bonus EAI Kuittiarkisto Tilauslaskenta n. 1 000 000 riviä / pv. Tilaukset toimittajalle sovitulla rytmillä sovitussa kanavassa aok / toimipiste koontina Käsipääte - Myymälävastaanotto - Saldokorjaukset - Manuaalitilaukset Varaston hallinta (Inex Partners Oy) Tilaukset Myymälävastaanotto Tilausten reititys Tilaussanomat (Toimitussanomat ) Tuotteet Varastovastaanotto Kirjanpito Maksatus Laskun tarkastus Laskut 6 28.11.2017 SOK IT / MÄENPÄÄ
Jatkuvien valikoimien tavaravirran ohjaus Toimipiste 5 000 60 000 kpl / tmpst Valikoimasuunnittelu n. 930 toimipistettä Tilanhallinta Toimintamalli tähtää tuotteiden saatavuuden maksimointiin myymälätilan hallintaa ja ennustavaa analytiikkaa hyödyntäen. Myymälän valikoima Valikoima t Myynti Saldot (laskennallinen ) Kassa - Myydyt tuotteet - Toteutunut hinta - AO-tunnistus 15 30 milj. kuittiriviä / pv. S Bonus EAI Kuittiarkisto Tilauslaskenta n. 1 000 000 riviä / pv. Tilaukset toimittajalle sovitulla rytmillä sovitussa kanavassa aok / toimipiste koontina Käsipääte - Myymälävastaanotto - Saldokorjaukset - Manuaalitilaukset Varaston hallinta (Inex Partners Oy) Tilaukset Myymälävastaanotto Tilausten reititys Tilaussanomat (Toimitussanomat ) Tuotteet Varastovastaanotto Kirjanpito Maksatus Laskun tarkastus Laskut Toimitus ja laskutus 7 28.11.2017 SOK IT / MÄENPÄÄ
Arvoketjun optimointi: Oikea-aikaisen ennustamisen merkitys S-ryhmälle ja tavarantoimittajalle 1. Ennuste S ryhmä / Tuote / Jakso 2. Ennuste Myymälä / Tuote / Viikko 3. Ennuste Myymälä / Tuote / Päivä 28 päivää etukäteen Asiakaslähtöinen valikoimasuunnitelma Hinnan optimointi à volyymiskenaariot Tarjonnan kartoitus à Hankinta Optimointi Tuotekohtainen tila Myymälätyön määrä Logistiset valinnat Esillepanoratkaisut Toimituserän koko Kuluttajahinta Automaattinen myymälätäydentäminen Työtuntitarve Logistiikan ohjaus Toimittaja: Sitova ostotilaus Raaka-ainehankinta Kapasiteetti Toimittaja: Tuotanto- ja toimitusketjujen suunnittelu Varastotasoo Toimittaja: Työtuntitarve Tuotannon ohjaus Toimitukset 8-4 kk 2 kk 28 päivää 48 tuntia 8
Foodie.fm: maailman kehittynein ruokakaupan digitaalinen palveluratkaisu Mobiili iphone, Nokia & Android Tabletit - ipad Facebook & Web Widgetit ja API Foodie.fm Suosituspalvelin Hinta- ja valikoimatiedot Reseptiikka & blogit Tuotetietopankki Ostamisen tuki 28.1.2018 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 9
Myymälän Sisäkartta missä tuote on? 28.1.2018 SOK Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 10
Myymälän sisäkartta missä hyllyvälissä tuote on? 28.1.2018 SOK Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 11
Myymälän sisäkartta missä hyllyvälissä tuote on? 28.1.2018 SOK Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 12
Kiitos! Satakunnan Osuuskauppa Sinua varten 13