Luomutuotannon kehitysnäkymät 2025 MMM Saarnivaara Pasi, Kallinen Anne, Pirttijärvi Reijo 29.6.2018 Kantar TNS Agri Oy
Sisältö 1 Yhteenveto 3 2 Tutkimuksen tavoite ja toteutus 5 3 Luomutuotannon kehitys 9 4 Luomutuotantoennusteet 13 5 Kannattavuusnäkymät ja Yrittäjäominaisuudet 6 Kehittämisen esteet Kiinnostus eri toimenpiteisiin 7 Luomutuotannon jatkaminen ja luomukiinnostus 33 8 Miksi luomua? 46 9 Miksi ei luomua? 53 23 28 2
1 Yhteenveto
Yhteenveto Luomutilat ovat keskimääräistä suurempia. Luomutuottaja uskoo tulevaisuuteen, toimii suunnitelmallisesti ja pyrkii hankkimaan parasta asiantuntijaosaamista silloin kun oma osaaminen ei riitä (yrittäjäryhmittelyn mukaan). Luomutuottajien kuva oman tilan nykyisestä ja tulevasta kannattavuudesta on tavanomaisia tiloja positiivisempi. Luomutuotannon kasvu jatkuu. Kaikista tavanomaisista tiloista 14 % voisi olla kiinnostunut siirtymään luomutuotantoon. Todennäköisiksi siirtyjiksi arvioidaan kuitenkin vai ne, jotka ovat maininneet siirtymävuoden. Eniten kiinnostavat luomuemolehmä-, kananmuna ja lammastuotanto. Luomutilojen (kasvinviljelyn osalta) määrä kasvaa noin 100 tilalla vuosittain vuoteen 2022 mennessä. Luomutilojen määrä kasvaisi 5 500 tilaan ja osuus peltoalasta nykyisestä 13 prosentista 16 prosenttiin vuoteen 2022 mennessä. Luomutilojen keskimääräinen peltoala kasvaa edelleen 58 hehtaarista per tila 66 hehtaariin. Luomukotieläintuotannossa on edelleen kasvupotentiaalia kymmenistä prosenteista jopa kaksinkertaiseksi. Tuotannosta luopujia on vähemmän kuin tavanomaisessa tuotannossa ja luomussa pysytään yleensä niin kauan kuin tuotanto jatkuu. Poistuma tulee korvattua luomussa jatkavien tilojen laajennuksilla ja kasvun mahdollistavat uudet luomutilat. Luomumaidon tuotantopotentiaalissa on kasvua 70 % ja luomukananmunien tuotanto voi suunnitelmien toteutuessa tuplaantua nykyisestä. Luomulampaiden ja sikojen tuotanto voi kasvaa 40 prosentilla. Luomussa vetoaa ennen kaikkea kuva hyvästä kannattavuudesta, tuista, lannoitteiden tarpeettomuudesta ja ekologisuudesta. Syyt miksi viljelijä ei halua siirtyä luomuun liittyvät byrokratiaan, rikkakasviongelmiin sekä vaivalloisuuteen/haasteellisuuteen. Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 4
2 Tutkimuksen tavoite ja toteutus
Tutkimuksen toteutus Vastaajamäärä Maatilojen kehitysnäkymät kyselytutkimus Mukana 4 442 maatilaa Tavanomaisia = 3 739 kpl Luomutilat = 703 kpl Kohderyhmä ja otanta Aktiivimaatilat Näytelähde: MMM/Mavi maaseutuelinkeinorekisteri Edustaa kaikkia Suomen maatiloja, myös ruotsinkielisiä Tiedonkeräys Maalis-huhtikuu 2018 Tiedonkeräys: internetkysely puhelinaktivoinnilla Vastanneiden kesken arvotaan palkintoja. Tiedonkeräys ja -käsittely toteutettu SFS-ISO 20252 -standardia noudattaen. Aineiston käsittely Koko tutkimusaineisto painotettu vastaamaan kaikkia maatiloja 3-uloitteisella painotusmatriisilla: ELY-keskus, tilamäärä tuotantosuunnittain ja peltoala Kotieläintalouden tuotantosuunnat painotetaan eläinmäärien ja alueiden mukaan Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 6
Tutkimusnäyte / luomutilat Näyte kpl Tiloja, kpl 703 Tukialueittain: kpl %-näytteestä A + B alueet 265 42% C1 alue 169 26% C2p-C4 C1 C2 C1 A+B C2 alue C2p-C4-alueet Tilakoko, ha/tila: 0-4.99 224 45 53 28% 5% 2% 5-19.99 116 36% 20-49.99 232 36% 50-99.99 178 17% 100-124 8% Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 7
Tutkimusnäyte / luomutilat Tiloja, kpl Päätuotantosuunnittain: Lypsykarja Muu nauta Sika Muu kotieläin Vilja Muu kasvi Muu YHTEENSÄ 94 160 6 50 246 126 21 703 Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 8
3 Luomutuotannon kehitys
Viljellystä peltoalasta noin 13 % on luonnonmukaisessa viljelyssä Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 10
Luomutuotteiden tuotanto milj.litraa Luomumaito 60 tuotanto %-osuus 50 40 30 20 10 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% milj.kg 80 60 40 20 tuotanto Luomuvilja %-osuus 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0 0,0% 0 0,0% milj.kg 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Luomukananmunat tuotanto %-osuus 6,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0% Luomutuotannon %-osuus kokonaistuotannosta 2017 Maito Kananmunat Lampaanliha Sianliha Naudanliha Peruna Vilja yhteensä 2,7 % 0,5 % 3,1 % 1,5 % 2,6 % 5,7 % 25,3 % 0% 10% 20% 30% Lähde: Luke Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 11
Luomualat* 2018, ELY-keskuksittain Lähde: Evira *Luomuhyväksytty ala ja luomutuotantoon siirtymässä oleva ala Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 12
7 Luomutuotannon jatkaminen ja luomukiinnostus
Luomukiinnostus jälleen kasvussa Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 45
Luomu kiinnostaa eniten lammas- ja emolehmätiloja Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 44
Kiinnostus luomumaidontuotantoon on hieman kasvanut Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 34
Luomutuotanto on yleisintä suurilla emolehmätiloilla, kiinnostusta eniten pienillä tiloilla Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 36
Erikoistuneista nautatiloista pienemmillä kiinnostus luomutuotantoon suurinta Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 37
Isommat lammastilat useammin luomussa, pienemmillä enemmän kiinnostusta Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 38
Sikatiloilla luomukiinnostus ennallaan Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 39
Isommilla tiloilla kiinnostus luomukananmunatuotantoon suurempaa Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 40
Luomuun siirtyneet maatilat aikovat myös pysyä luomussa Aiotteko jatkaa luomutuotannossa myös seuraavan viiden vuoden aikana? 0% 20% 40% 60% 80% 100% Maidontuotanto (n=38) 69 3 27 Naudanlihantuotanto (n=83) 86 8 6 Emolehmätuotanto/pihvivasikat (n=106) 85 6 9 Emolehmätuotanto/pihviteuraat (n=100) 93 4 3 Sikatalous (n=5) 100 Kananmunantuotanto (n=10) 100 Lammastalous (n=35) 84 11 5 Vihannesviljely avomaalla (n=23) 78 19 3 Marjanviljely avomaalla (n=23) 97 3 Kasvinviljely (n=696) 90 8 2 Kyllä jatkaa En osaa sanoa Ei jatka Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 41
Suurin osa luomusta kiinnostunut ajattelee siirtyvänsä luomuun vasta 2022 tai myöhemmin Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kasvinviljely Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kotieläintuotanto % tiloista, jotka kiinnostuneet siirtymään luomutuotantoon ja osanneet arvioida ajankohdan 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kasvinviljely 17 33 50 Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kotieläintuotanto 18 34 48 2018-2019 2020-2021 2022 tai myöhemmin Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 43
4 Luomutuotantoennusteet
Luomualan osuus koko maan peltoalasta nousee ennusteen mukaan vuoteen 2022 mennessä 16 prosenttiin (2018: 13 %) Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 15
Luomumaito- ja emolehmätilat keskimääräistä suurempia Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 18
Luomumaidontuotanto voisi kasvaa 70 % vuoteen 2025 mennessä ja emolehmien määrä 27 % Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 19
Luomulampaiden määrä voisi kasvaa lähes 40 % vuoteen 2025 mennessä Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 20
Vuoteen 2025 mennessä luomusianlihantuotanto voi kasvaa 40 prosenttia kiinnostuksen perusteella Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 21
5 Kannattavuusnäkymät ja Yrittäjäominaisuudet
Luomutilojen kannattavuusnäkymät tavanomaisesti viljeltyjä paremmat Kannattavuus ja kannattavuusnäkymät v. 2017 Lähivuosina, 2022 jatkavat tilat asteikko 1= erittäin heikko -- 6 = erittäin hyvä 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 KAIKKI MAATILAT (n=4219) On luomusssa (n=703) EI luomussa (n=3516) 3,04 3,25 2,99 LUOMUKOTIELÄINTILAT: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) Maito (n=89) Emolehmä (n=160) Sika (n=7) Muna (n=9) Lammas (n=51) 3,60 3,57 3,47 3,01 3,37 3,07 Luomukasvitilat (n=689) 3,25 Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 24
Yrittäjäominaisuudet - luomukasvitilat ja kaikki kasvitilat Miten seuraavat lauseet kuvaavat maatilanne toimintaa ja talouden suunnittelua sekä yrittäjyyttänne? KASVITILAT Ei lainkaan (1) Erittäin hyvin (5) 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 Maatilani toiminnalle on lähivuosille selkeä tavoite 3,39 3,55 Alueellani on yrittäjyyteen kannustava ilmapiiri 3,18 3,19 Riskejä tulee ottaa, jotta menestyy 3,14 3,21 Tavoitteenani on panostaa aktiiviseen yhteistyöhön toisten tilojen kanssa Seuraan tilani talouden tunnuslukuja aktiivisesti (vähintään kuukausittain) Maatalous on minulle enemmän yritystoimintaa kuin elämänmuoto Käyn usein maatilan toimintaan/ suunnitteluun liittyvässä koulutuksessa (tms.) 3,12 2,99 2,81 2,57 3,39 3,06 2,91 2,75 Kaikki tilat 2018: Kasvitilat (n=2074) Luomutilat 2018: Kasvintuotanto luomussa (n=664) Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 25
Yrittäjäominaisuudet- luomukotieläintilat ja kaikki kotieläintilat Miten seuraavat lauseet kuvaavat maatilanne toimintaa ja talouden suunnittelua sekä yrittäjyyttänne? KOTIELÄINTILAT Ei lainkaan (1) Erittäin hyvin (5) 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 Maatilani toiminnalle on lähivuosille selkeä tavoite 3,60 3,85 Seuraan tilani talouden tunnuslukuja aktiivisesti (vähintään kuukausittain) 3,29 3,23 Riskejä tulee ottaa, jotta menestyy 3,23 3,47 Tavoitteenani on panostaa aktiiviseen yhteistyöhön toisten tilojen kanssa 3,20 3,46 Alueellani on yrittäjyyteen kannustava ilmapiiri 3,10 3,34 Maatalous on minulle enemmän yritystoimintaa kuin elämänmuoto Käyn usein maatilan toimintaan/ suunnitteluun liittyvässä koulutuksessa (tms.) 3,03 2,77 2,90 3,05 Kaikki tilat 2018: Kotieläintilat (n=1830) Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=185) Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 26
6 Kehittämisen esteet Kiinnostus eri toimenpiteisiin
Laajennusinvestointeja rajoittavat tekijät Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 29
Luomukotieläintiloilla eniten toteutettuja toimenpiteitä Mitä seuraavista asioista tilallanne on jo toteutettu ja mistä olette (edelleen) kiinnostunut? TOTEUTETTU 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Ympäristöneuvontaa (esim. NEUVO 2020) 20 Suorakylvöä 19 Luomusitoumusopimus 18 Eläinten hyvinvointikorvaus 14 Laatujärjestelmä 13 Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) 6 Taloudellisten riskien hallinta, mitä? 2 Muita riskienhallintasuunnitelmia, mitä? 1 Ei mitään 42 Kaikki tilat 2018 (n=4235) Kaikki tilat 2018: Ei luomussa (n=3532) Luomutilat 2018 (n=703) Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 30
Luomutiloilla suurta kiinnostusta ympäristöneuvontaan ja maatilojen energiaohjelmaan Mitä seuraavista asioista tilallanne on jo toteutettu ja mistä olette (edelleen) kiinnostunut? Luomutilat 2018 (n=703) 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% Luomusitoumusopimus 91 50 Ympäristöneuvontaa (esim. NEUVO 2020) 36 36 Eläinten hyvinvointikorvaus 14 11 Laatujärjestelmä 12 11 Suorakylvöä 11 9 Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) 10 24 Taloudellisten riskien hallinta, mitä? 22 Muita riskienhallintasuunnitelmia, mitä? 1 Ei mitään 5 24 TOTEUTETTU, Luomutilat 2018 (n=703) KIINNOSTUNUT, Luomutilat 2018 (n=703) Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 31
Luomukotieläintiloja kiinnostaa eniten eläinten hyvinvointikorvaus sekä ympäristöneuvonta Mitä seuraavista asioista tilallanne on jo toteutettu ja mistä olette (edelleen) kiinnostunut? Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% Luomusitoumusopimus 94 55 Eläinten hyvinvointikorvaus 55 42 Ympäristöneuvontaa (esim. NEUVO 2020) 43 41 Laatujärjestelmä 22 16 Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) 14 29 Suorakylvöä 13 11 Taloudellisten riskien hallinta, mitä? 21 Muita riskienhallintasuunnitelmia, mitä? 1 Ei mitään1 17 TOTEUTETTU, Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) KIINNOSTUNUT, Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 32
8 Miksi luomua?
Lammastiloja motivoi erityisesti ekologisuus, tuet ja eläinten hyvinvointi Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 47
9 Miksi ei luomua?
Rikkakasviongelmat luomuun siirtymisen suurin este kasvitiloilla Miksi ette ole kiinnostunut siirtymään luomuun? Kaikki tilat 2018: Kasvitilat (n=1554) rikkakasviongelmat byrokratia, tarkat säädökset tuottamisen vaikeus ja vaivalloisuus alhainen tuotos-/satotaso pieni peltoala kannattavuus investointitarve markkinoilta saatava hinta tiedon puute 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 47 40 33 26 22 18 8 8 7 markkinakanavien puute 4 luomutuotteiden kysyntänäkymät 3 luomurehun saatavuus ja hinta 0 muu syy, mikä? 10 En osaa sanoa 11 TUOTANTOSUUNTA: Kaikki tilat 2018: Kasvitilat (n=1554) Kaikki tilat 2018: Marjanviljely (n=59) Kaikki tilat 2018: Vihannesviljely (n=63) Kaikki tilat 2018: Vilja (n=921) Ei kiinnostusta Ei sovellu omalle tilalle Eläköityminen/Ikä Liikaa vaivaa Kasvinsuojeluongelmat Tuotannon lopettaminen Kannattamattomuus Pellot ei sovellu Työmäärän lisääntyminen Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 54
Byrokratia ja rikkakasviongelmat luomuun siirtymisen suurimmat esteet kotieläintiloilla Maatilojen Kehitysnäkymät 2025 - Kantar TNS Agri Oy 57