RIKALA Bar& Grill W W W. R A F L A A M O. F I

Transkriptio

1 RIKAA Bar & Grill W W W. R A F A A M O. F I

2 AOITA näillä: NAPUE GIN & TONIC 9,30 APERO SPRITZ 7,80 VADEMA SOUR 7,50 4cl Napue, Gin, Tonic 4 cl Aperolia, 8 cl Montaltoa ja soodaa sekä sitruunaa 4 cl Absolut Rasberry sitruunamehua ja sokerilientä alkupalat JUUSTOAUTA Valkohomejuusto Chevreä, lehmänmaitocheddaria Marttaa sekä Aura-juustoa rucolalla ja viikunahillolla. VAKOSIPUIETANAT 6 kpl etanoita, valkosipulivoita ja parmesaanipatonkia. AURAJUUSTOETANAT 6 kpl etanoita, valkosipulivoita, Aura-juustoa ja parmesaanipatonkia. RIKAAN SAAATTI Sinä valitset, me teemme. Annokseen kuuluu salaattia ja paahdettua saaristolaisleipää. VAITSE SEURAAVISTA TÄYTTEISTÄ KAKSI: - 12,90 9,90 9,90 13,50 Vuohenjuustoa ja viikunahilloketta Valkohomejuustoa ja balsamicoa Marinoituja jättikatkarapuja Kolatun salaattijuustokuutioita Paistettua merilohta Broilerin rintafileetä Paistettua pekonia Hienoimmasta pihvilihasta tehty jauhelihapihvi Emme voi taata, että ruokamme olisivat 100-prosenttisesti gluteenittomia mahdollisen jauhopölyn vuoksi, ja siksi olemme poistaneet gluteeniton-merkinnän. Pystymme kuitenkin valmistamaan suurimman osan annoksistamme gluteenittomina. Jos sinulla on ruoka-aineallergia tai yliherkkyys, niin kerro siitä tarjoilijalle, jotta osaamme ottaa sen huomioon ruuan valmistusvaiheessa.

3 ripakset Ripas on Rikalan versio espanjalaisesta tapaksesta ja se on pieni alkupala. Ripas on mukava ruokailun aloitus tai voit täyttää niillä koko pöydän. 3 KP 14,00 5 KP 21,00 Punajuurta gratinoituna Aura-juustolla ja saksanpähkinää 5,50 oimutettua tuoresuolattua lohta 6,50 Rapeaksi paistettua ja mallasglaseerattua possunkylkeä 6,50 Rikalan ranskalaisia ja keittiömestarinkastiketta Yrttimarinoituja jättikatkarapuja ja Kolatun salaattijuustokuutioita 6,00 Inkeren Kartanon makkaraa ja sinappimajoneesia Valkosipulileipää Rikalan itse leivotusta saaristolaisleivästä ja valkosipulimajoneesia Jaloviinaöljyssä paahdettuja pähkinöitä Sitruunainen vihersalaatti 5,00 6,00 5,00 5,00 5,00

4 RIKAAN suosikit: HIRVIBURGER Hirven jauhelihapihvi, Kolatun cheddarjuustoa, salaattia, paistettua sipulia, puolukka-inkiväärimajoneesia ja ranskanperunoita. METSÄSTÄJÄNEIPÄ Hienoimmasta pihvilihasta tehty jauhelihapihvi, paistettua sipulia, metsäsienikastiketta ja ranskanperunoita. MAKKARAPANNU Grillattua porsaan ylikypsää kylkeä ja Inkeren Kartanon makkaraa sekä nakkia, paistettua sipulia, keittiömestarinkastiketta ja majoneesia sekä ranskanperunoita. KEITTIÖMESTARIN HÄRKÄ V Grillattua naudan ulkofileetä, paahdettuja juureksia, keittiömestarinkastiketta ja ranskanperunoita. 17,90 14,90 16,50 27,40 Emme voi taata, että ruokamme olisivat 100-prosenttisesti gluteenittomia mahdollisen jauhopölyn vuoksi, ja siksi olemme poistaneet gluteeniton-merkinnän. Pystymme kuitenkin valmistamaan suurimman osan annoksistamme gluteenittomina. Jos sinulla on ruoka-aineallergia tai yliherkkyys, niin kerro siitä tarjoilijalle, jotta osaamme ottaa sen huomioon ruuan valmistusvaiheessa.

5 SUOSIKKIEN kaveriksi: Mathildedalin Kyläpanimo DORF 0,33 PIS (4,5 %) 7,50 A MER 0,33 APA (4,3 %) 7,50 AURA 0,35 (4,5 %) 4,50 apin Kulta ARCTIC MAT (0,0 %) 3,70 ARCTIC MAT DARK (0,0 %) 3,70 Happy Joe CRISPY PEAR 0,275 (4,7 %) 6,40 COUDY APPE 0,275 (4,7 %) 6,40 APPE 0,275 (0,0 %) 4,50

6 RIKAAN grillistä: PIPPURIPIHVI KANAVARRAS Naudan sisäfileepihvi, paahdettuja juureksia, jaloviinapippurikastiketta sekä pekoniperunakakku. Pekoniin käärittyä broilerin rintafileetä, tuoretta punaista paprikaa, paistettua parsa- ja kukkakaalia, keittiömestarinkastiketta ja ranskanperunoita. IHAVARRAS Marinoitua naudan ulkofileetä ja possunkylkeä vartaassa, paahdettuja juureksia, jaloviinapippurikastiketta ja vuohenjuusto-perunagratiini. MERIOHI-JÄTTIKATKARAPUVARRAS Merilohta ja jättikatkarapuja, paistettua parsa- ja kukkakaalia, paahdettuja juureksia ja sienikastiketta. KOATUN PUNAJUURIPIHVI Punajuuripihvi, paistettua Kolatun vuohenjuustoa, paistettua parsa- ja kukkakaalia, tummaa balsamicoa ja ranskanperunoita. 36,90 32,90 17,70 20,90 18,30 16,50 Emme voi taata, että ruokamme olisivat 100-prosenttisesti gluteenittomia mahdollisen jauhopölyn vuoksi, ja siksi olemme poistaneet gluteeniton-merkinnän. Pystymme kuitenkin valmistamaan suurimman osan annoksistamme gluteenittomina. Jos sinulla on ruoka-aineallergia tai yliherkkyys, niin kerro siitä tarjoilijalle, jotta osaamme ottaa sen huomioon ruuan valmistusvaiheessa.

7 KOATUN KANA Grillattu broilerin rintafilee valkohomejuustotäytteellä, paistettua parsa- ja kukkakaalia, jaloviinapippurikastiketta ja vuohenjuusto-perunagratiini. 17,90 PARMESAANIGRATINOITUA HÄRKÄÄ V 27,40 PAISTETTUA MERIOHTA 19,60 Grillattu ulkofileepihvi, paistettua parsa- ja kukkakaalia, paprikakastiketta ja vuohenjuusto-perunagratiini. Paistettua merilohta, paistettua parsa- ja kukkakaalia sekä punajuuriohratto. MAKSAA JA PEKONIA Grillattua maksaa ja pekonia, paahdettuja juureksia, sipulinen maustepippurikastike, sokeripuolukoita ja pekoniperunakakku. 18,90 16,90 VEDEN ANTIMET Päivän kala-annos vaihtelee raaka-aineiden saatavuuden mukaisesti. Kysy tarjoilijalta, mitä Ahdin valtakunnasta on saatu pyydystettyä. SUUT makeaksi...

8 ...JÄKI ruoka KARPAOPANNACOTTA 7,40 SUKAAFONDANT 7,40 OMENATRIFE 7,40 Tarjoillaan itse tehdyn kinuskikastikkeen, kermavaahdon, marengin ja paahdetun valkosuklaan kanssa. ämmin suklaakakku, joka on sisältä sulaa suklaata. Tarjoillaan Isontuvan vaniljajäätelön, vadelmakastikkeen ja paahdetun valkosuklaan kanssa. Omenatrifle kootaan kerroksittain lasimaljaan. Maljaan tulee omenakompottia, itse tehtyä kinuskikastiketta, vaniljamascarponea ja Rikalan omaa granolaa. ISONTUVAN JÄÄTEÖ -ANNOS 7,40 Isontuvan Jäätelö -annokseen tulee suklaajäätelöä, mansikka-juustokakkujäätelöä, suklaakastiketta, kermavaahtoa ja paahdettua valkosuklaata. TEE ITSE OMA jäätelöannoksesi 1 PAO 2 PAOA 3,50 6,00 JÄÄTEÖMAUT: vanilja, suklaa, mansikka-juustokakku ja kardemumma SORBET: Kysy tarjoilijalta kauden vaihtuvista mauista. ISUKKEET 2,00 / ISUKE Kinuskia ja granolaa Kermavaahtoa ja nonparelleja Suklaakastiketta ja paahdettua valkosuklaata Vadelmakastiketta ja pakastekuivattua vadelmaa sekä marenkia