Suomalaisen ruoan edistämisohjelma

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Suomalaisen ruoan edistämisohjelma"

Aleksi Pesonen
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Suomalaisen ruoan edistämisohjelma Ministeritason johtoryhmä (MMM, OPM, YM, STM, TEM, UM, VM) Ohjausryhmä (ministeriöt + osien johtajat) + Puhemiehistö Arvostuksen kohottaminen Kansainvälistymisen Luomuruoan Lähiruoan Laadun kehittäminen Ravitsemuskäyttäytymisen ohjaaminen Vaikuttava viestintä Uudenlainen yhteistyö Kilpailuetujen hyödyntäminen

kohottaminen Kansainvälistymisen Luomuruoan Lähiruoan Laadun kehittäminen

2 1.työpaja Suomalaisen ruoan arvostuksen lisääminen vaatii... Paradigman muutoksen ENNEN 1. Vastakkain asettelu 2. Ruoka 3. Teknisyys 4. Vieraantuminen 5. Halvan ruuan huuma 6. Tekosyyt: kiire, EU, yms. 7. Informaatio 8. Teoreettisuus 9. Tavoitteena suomalaisen ruoan arvostus TULEVAISUUDESSA 1. Kilpailuedut 2. Ruokakulttuuri 3. Mielihyvä 4. Koko ketjun ymmärrys 5. Suomalainen itsetunto ja identiteetti, kestävä kehitys 6. Välittäminen ja yhteisvastuullisuus 7. Myös kuunteleminen ja kokemuksellisuus 8. Arki 9. Suomalaisten ruoan arvostus lähtökohtana

Tavoitteena suomalaisen ruoan arvostus TULEVAISUUDESSA 1. Kilpailuedut 2. Ruokakulttuuri 3. Mielihyvä 4. Koko ketjun ymmärrys 5.

3 Suomalaisen ruoan arvostuksen 2.työpaja lisääminen vaatii Toimintatapojen muutoksen ENNEN 1. Lähtökohtana on rakenteet ja historia. 2. Ruokaa tarkastellaan teknisestä näkökulmasta eikä nähdä ruokaketjua kokonaisuutena. 3. Työtä ruoan hyväksi tehdään erillishankkeissa, toisista tietämättä ja päällekkäin. 4. Halvan ruoan huuma johdattaa ajattelua ja toimia eri tasoilla. 5. Kilpailuedut ovat hukassa eikä niistä osata kertoa. 6. Suomi ja ruoka yhteydestä ei osata kertoa eri kohderyhmille, eikä kaupallistaa sitä. TULEVAISUUDESSA 1. Lähtökohtana tulevaisuus, kuluttajan arki, kohderyhmien ja kohdemaiden tarpeet. 2. Ruokaketju nähdään kaikkien ruokaan liittyvien toimenpiteiden taustalla, ja osana ruokakulttuuria ja kulttuuria. Elämyksellisenä osana arkea. 3. Vaikuttavissa hankkeissa on yhdessä monta toimijaa. Roolit on sovittu. Uusiakin kumppanuuksia suositaan. 4. Tiedetään, että ruoan arvostuksesta seuraa halukkuus maksaa hyvästä ruuasta. 5. Tunnistetaan, todistetaan ja vahvistetaan todelliset kilpailuetumme. 6. Ruoalla on vahva asema Suomitarinassa, Suomessa ja maailmalla. Tällä on kaupallista merkitystä.

Kilpailuedut ovat hukassa eikä niistä osata kertoa. 6. Suomi ja ruoka yhteydestä ei osata kertoa eri kohderyhmille, eikä kaupallistaa sitä. TULEVAISUUDESSA 1.

4 Keskeiset alatavoitteet: Teknisestä ruoan arvioinnista ruokakulttuurin edistämiseen, näkökulma: hyvä arki Vastakkainasettelusta ja keskinäisestä kinastelusta kilpailuetujen vahvistamiseen, näkökulma: tulevaisuus Halvan ruoan huumasta laadun ja kestävän kehityksen arvostukseen

Vastakkainasettelusta ja keskinäisestä kinastelusta kilpailuetujen

5 Kohderyhmät: Ensin ketjun toimijat jotta yhteistyömallit saadaan tehtyä Kuluttajat, etenkin kasvavat lapset ja nuoret Vaikuttamiskanavat: perheet, koulut, päiväkodit, neuvolat, ketjun ammattilaiset, media

kasvavat lapset ja nuoret Vaikuttamiskanavat:

6 ENNEN Suomalaisen ruoan arvostuksen Luomuruoan jalostusasteen nosto hyötyjen viestiminen lisääminen vaatii Joukon toimenpiteitä eri osa-alueilla, mm.: Silta vie tulevaisuuteen, jossa arvostetaan suomalaista ruokaa. Kaikkien toiminta-alueiden rakennusaineita tarvitaan. Tukipylväinä ovat kilpailuetujen hyödyntäminen, uudenlainen yhteistyö ja viestintä. Lähiruoan käsitteen selkiyttäminen yhteistyö logistiikassa ja markkinoinnissa Ruokakasvatus konkreettisuutta kasvaville kasvatuksen varhaistus Laadun kampanjoiden järkevöittäminen kehittäminen tarjotaan kuluttajille merkityksellistä laatua Vienti kansainvälistymissuunnitelma kilpailuetujen määrittely tulevaisuuden haltuunotto YHTEIS- TYÖ KILPAILU- EDUT TULEVAI- SUUS VIESTINTÄ

Tukipylväinä ovat kilpailuetujen hyödyntäminen, uudenlainen yhteistyö ja viestintä.

7 Keinot: KEINO 1: Kilpailuetujen hyödyntäminen Vahvuuksien ja erityispiirteiden tunnistaminen Vahvuuksien jatkuva kehittäminen - yhteistyössä Konseptoiminen, tuotteistaminen, kaupallistaminen KEINO 2: Laaja yhteistyö Koko toimijaketjun ja kaikkien hallinnonalojen yhteistyö Verkostoituminen ja monialainen yhteistyö myös yllättävät yhteistyökumppanit ja suomalaisten vahvuuksien yhdistäminen rohkeasti, esim. design ja ruoka, kulttuuri ja ruoka, urheilu ja ruoka Avoin vuorovaikutus, kokemusten jakaminen ja suunnitelmien synkronointi Uusia toimintamalleja: hankkeissa monta toimijaa, selkeät ja sovitut roolit ja vastuut Arvoperustana rehellisyys ja avoimuus KEINO 3: Vaikuttava viestintä Toimijat yhteistyössä - ensin sisäisesti, yhteisen tavoitteen ja viestien muotoilu sitten yhdenmukainen viestintä kuluttajille Todelliset merkitykset ja hyödyt esille Oikeat keinot eri kohderyhmille, erityiskohderyhminä lapset ja ammattilaiset Elämyksellistä, yllätyksellistä ja rohkeaa viestintää Brändäys Ruoalla vahva asema Suomi-tarinassa

8 Osa-alueet Osa-alueille toimintasuunnitelmat ja konkreettiset sisällöt, tavoitteet ja mittarit Arvostuksen kohottaminen Laatu, luomu, lähi, ravitsemuskäyttäytymisen ohjaaminen, kansainvälistymisen

Arvostuksen kohottaminen Laatu, luomu, lähi,

9 Organisointi Tavoitteet, mittaaminen: vaikuttavuus Johtoryhmä, ohjausryhmä, puhemiehet, pääsihteeri Rahoitus /á + momentit ja ohjelmat Aikajänne hallituskausi Hyväksyntä hallituksen iltakoulu kevät 08

Rahoitus 500 000 /á + momentit ja ohjelmat

Samankaltaiset tiedostot

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus