Karkea tuotannonsuunnittelu

Transkriptio

1 L u e n t o Karkea tuotannonsuunnittelu Luennon sisältö Koordinoinnin eri tasot Karkean suunnittelun idea ja ongelmat Karkean suunnittelun strategiat ja käytäntö

2 Koordinoinnin eri tasot

3 Mikään ei tapahdu itsestään, ammattilaisetkin tarvitsevat koordinointia! TUTA 16 Luento 14 3

4 OM-manager ja päivittäinen koordinointi Yrityksen kilpailuetu ei tule koneista, vaan järjestelmistä joilla eri resursseja ohjataan, koordinoidaan ja valvotaan ei voida täysin automatisoida, vaatii inhimillistä ajattelua Vahva yhtäläisyys kapellimestarin työhön vain ohjauksella ja yhteistyöllä päästään hyviin tuloksiin - OM-manager kapellimestariin verrattuna paljon näkymättömämpi! Koordinoinnissa kolme eri tasoa tuotantolattia, yrityksen sisäinen ja yritysten välinen Informaation kulku koordinoinnin edellytys strategia vaikuttaa siihen mikä on tärkeätä tietoa ja mikä ei - käytännössä informaation hallinta varsin hankalaa (kyky, halu jne.) TUTA 16 Luento 14 4

5 Jalostusprosessi Tuotevirrat Informaatiovirrat Rahavirrat Järjestelmät Toimintatavat TUTA 16 Luento 14 5

6 Tuotanto- ja varastosuunnittelu Resurssisuunnittelu tehtaat ja sijainnit koneet, prosessit, investoinnit Tuotanto- ja varastosuunnittelu Töidenjärjestely ihmisten sekä töiden järjestys ja ajoitus Karkea tuotannonsuunnittelu tuotantomäärät työntekijöiden tarve varastoinnin rooli Tuotannonsuunnittelu tuotekohtaiset kysyntäennusteet ja tuotantomäärät aika vähenee, rajoitukset kasvaa TUTA 16 Luento 14 6

7 Mitä suunnittelu tarkoittaisi Raflassa? TUTA 16 Luento 14 7

8 Suunnittelussa monia tasoja samanaikaisesti - case kouluruokala - Resurssisuunnittelu kysynnän muutos tilojen laajennus/karsinta konekannan hallinta Tuotanto- ja varastosuunnittelu Töidenjärjestely valmistusaikataulu (ja resurssirajoitteet) työvuorot ja -tehtävät Karkea tuotannonsuunnittelu kysynnän ja tarjonnan tasapainottaminen toimittajien tarkastaminen ja sopimukset Tuotannonsuunnittelu ruokalistojen teko raaka-aineiden tilaaminen TUTA 16 Luento 14 8

9 Epävarmuuteen pitää varautua - case kouluruokala - Ennustaminen ja tiedon keruu esim. ruokalistan vaikutus kysyntään, työntekijöiden tyytyväisyys Satunnaisuudesta selviytyminen esim. puolivalmiit varastot, korjauksien opettelu Satunnaisuuden eliminointi esim. pakkoruokailu, korkeammat palkat, uudet koneet Satunnaisuuteen varautuminen esim. ylituotanto, ylimääräiset resurssit, varamiesjärjestelmä Epävarmuussuunnittelu kaikki opiskelijat eivät syö ruokalassa opiskelijat saapuvat satunnaisesti työntekijät sairastelevat ja vaihtuvuus suurta raaka-ainetoimittajat saattavat lakkoilla koneet ikääntyvät ja saattavat hajota TUTA 16 Luento 14 9

10 Toimintaa pitää kehittää jatkuvasti - case kouluruokala - Työympäristön kehittäminen esim. osallistuminen, koulutus Ruokamaun muuttuminen esim. kasvisruoat ja ruokien lyhyemmät elinkaaret Tuotantoprosessin parantaminen esim. kalapuikot kuivia Tuotantosuunnitelman päivittäminen pitää seurata muita muutoksia Jatkuvan kehittämisen tarve Tuotantoprosessin nopeuttaminen esim. asetusaikojen lyhentäminen Tuotantoteknologian kehittyminen Prosessin vaihtelun ja epävarmuuden vähentäminen TUTA 16 Luento 14 10

11 Operaatiot Tuotekehitys Ostotoiminta Toimittajat Kuljetus ATK Rahoitus Henkilöstö Markkinointi Asiakkaat

12 Yritysten välinen koordinointi Osaoptimointi toimitusketjussa hyödytöntä kokonaisvaltaisen koordinoinnintarve lisääntynyt viimeaikaisen ulkoistamistrendin myötä Tiedonjaolla yritysten välillä uskotaan olevan vahva positiivinen vaikutus menestykseen aikaisemmin ainoa liikkunut tieto oli tilaukset ja toimituspäivät nyt tuotekehitys, kysynnän oletettu kehitys, tulevat tilaukset, kampanjat, todellinen kysyntädata jne. Partnership-ajattelu ja IT:n kehitys edesauttaneet tiedonvaihtokykyä Käytännössä koordinointi ongelmallista prosessit, luottamus, halu, tietotaso, kulttuuri, kieli ym. erot TUTA 16 Luento 14 12

13 Karkean tuotannonsuunnittelun idea ja ongelmat

14 Yrityksen suunnittelussa eri tasoja Strategiset päätökset Luennot 1-9 aika vähenee Karkea tuotannonsuunnittelu aggregate planning Tuotannonsuunnittelu master production scheduling Materiaalitarvesuunnittelu material requirements planning Karkea kapasiteettisuunnittelu Kapasiteettitarvesuunnittelu Luento 14 Luento 15 Töidenjärjestely scheduling Luento 16 TUTA 16 Luento 14 14

15 Karkea tuotannonsuunnittelu yksinkertaistaen Kysyntä = Tarjonta Työntekijät (määrä + tehdyt tunnit) Tuotantomäärä (oma + alihankinta) Optimaalinen kombinaatio (aikajänne 2-18 kk) Varastotasot Kustannusten minimointi Päätöksentekoa tuotannosta, työvoiman tarpeesta ja varastotasoista, joilla hallitaan kysynnän vaihtelut kannattavasti TUTA 16 Luento 14 15

16

17

18

19 Millaisten kysymysten kanssa painitaan? Tammi Helmi Maalis Huhti TUTA 16 Luento 14 19

20 Millaisten kysymysten kanssa painitaan? Miten nopeasti ja millä tavoilla omia tuotantomääriä muutetaan? Mikä on alihankinnan rooli kysynnän ja tarjonnan epätasapainotilanteissa? Pitäisikö työntekijöiden määrän mukautua yrityksen kohtaamaan kysyntään? Tulisiko käyttää osa-aikaisia vai painottaa enemmän ylitöitä ja tilapäistä joutenoloa? Pitäisikö kysynnän vaihtelut tasapainottaa varastojen avulla? Voidaanko hinnoittelulla vaikuttaa tuotannonsuunnittelun ongelmien ratkaisemiseen? TUTA 16 Luento 14 20

21 Miksi puhutaan karkeasta suunnittelusta? - tuotannon aggregointi - Tehtäessä suunnitelmia 2-18 kk päähän, kysynnän yleinen määrä (karkea kokonaisarvio) on riittävä kysynnän kokonaistason ennustaminen myös teknisesti helpompaa - jääkaappi vs. keltainen 250 litran jenkkikaappi (tarkkuus) - tarvitaan myös vähemmän ennusteita (työmäärä) Kysyntää aggregoidessa oikean tuotetason määrittäminen perustoimialaosaamista esim. 3- ja 5-oviset autot tuotannon kannalta melko samanlaisia joten karkeassa suunnittelussa niitä voidaan käsitellä yhtenä ryhmänä esim. rekkojen tuotanto eroaa tuotantoresurssitarpeiden osalta tavallisista autoista niin paljon, ettei niitä kannata summata yhteen jne. Käytössä olevien resurssien arviointi myös kokonaismäärävetoista (eli melko karkeaa) niin tuotanto-, työvoima- kuin varastoresurssit TUTA 16 Luento 14 21

22 Suunnittelussa huomioidaan monia asioita Ulkoinen Markkinoiden kysyntä Yleinen talouskehitys Raaka-aine toimittajat Kilpailijoiden käyttäytyminen Karkea tuotannonsuunnittelu Ulkoinen kapasiteetti Nykyinen työvoima Tuotantomuuttujat Varastotasot Taloudellinen tilanne Sisäinen TUTA 16 Luento 14 22

23 Suunnitelmilla vaikutuksia ympäri yritystä - case miksi karkea suunnittelu on tärkeää - Markkinointi tuotevalikoima toimitusajat kampanjat Laskenta budjetit kassavirta/rahoitus maksut Karkea tuotannonsuunnittelu Henkilöstöhallinto määrätarve koulutustarve Logistiikka varastot, kuljetus informaatiotarpeet SCM TUTA 16 Luento 14 23

24 Päätöksenteko käytännössä problemaattista - monitavoitteisen päätöksenteon ainainen ongelma - Maksimoi työntekijöiden tyytyväisyys Minimoi varastokustannukset Minimoi tuotantomuutokset Maksimoi tuotot Karkea tuotannonsuunnittelu Minimoi kustannukset Minimoi henkilöstömuutokset Maksimoi asiakaspalvelu Maksimoi koneiden käyttöaste TUTA 16 Luento 14 24

25 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat ja käytäntö

26 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Kysyntä kpl aika Miten kysyntään vastataan? TUTA 16 Luento 14 26

27 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Ratkaistava ongelma: kysyntä tarjonta Kaksi erilaista lähestymisstrategiaa tasainen tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan varastoinnilla ja kysynnän tasoittamismenetelmillä (sekä ylös- että alaspäin) joustava tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan kapasiteettimuutoksilla (pääasiassa työvoiman määrää muuttamalla) Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita kahden puhtaan strategian yhdistelmä erilaisilla painotuksilla - käytännössä kuitenkin enemmän tasaista tuotanto painottava Valittu lähestymisstrategia riippuu toimintatavoista, yritysstrategiasta ja kustannuksista peruskysymys silti paljolti miten paljon työvoima joustaa! TUTA 16 Luento 14 27

28 Tuotannonsuunnittelun perusstrategiat Tasainen tuotanto Joustava tuotanto kpl -I Kysyntä kpl Kysyntä Tuotanto +I Tuotanto aika aika TUTA 16 Luento 14 28

29 Tuotannonsuunnittelun perusstrategiat - tasainen tuotanto - kpl Kysynnän lasku Myynti varastosta Ylityöt Sorry, ei-oo Tuotanto Kysyntä Kysynnän nosto Varaston kasvatus Alityöt aika TUTA 16 Luento 14 29

30 Proaktiivinen tasapainottaminen - yritys pyrkii vaikuttamaan kokonaiskysyntäänsä - Tasainen tuotanto tulee yritykselle halvemmaksi Tasainen työvoima tulee yritykselle halvemmaksi Varastot maksavat selvää rahaa Kysynnän hallinta markkinointipanostukset - mainonta, promootiot ym. luovat hinnoittelupolitiikat - esim. yield mgmt toimitusaikojen venyttäminen etukäteis- ja jälkitoimitukset ajallisesti komplementit tuotteet (esim. kausivaihtelut) valikoiva tuotekehitys yritysyhteistyön lisääminen varaussysteemin käyttö itsepalvelu TUTA 16 Luento 14 30

31 Tuotannonsuunnittelun perusstrategiat - joustava tuotanto - kpl Työntekijöiden palkkaus Ylityöt Alihankinta Tuotanto Kysyntä Työntekijöiden irtisanominen Lomautukset Lomat aika TUTA 16 Luento 14 31

32 Reaktiivinen tasapainottaminen - yritys pyrkii vaikuttamaan kokonaistarjontaansa - Tarjonnan hallinta työntekijöiden määrä - uusien palkkaaminen, osaaikaisten käyttö, erottaminen käyttöasteen sopeuttaminen - yli-/alityöt, hengailu, työvuorojen määrä, lomien ajoitus, lomautukset, tehtaan sulkeminen ennakoiva varastointi / varaston pienentäminen alihankinnan hyväksikäyttö jälkitoimitukset ja ei-oo itsepalvelu Ylimääräiset palkkakustannukset Työntekijöiden motivaation vaikutus tuottavuuteen Varastokustannukset Palkkaus-/erottamiskustannukset Alihankintakustannukset TUTA 16 Luento 14 32

33

34 Joustavan tuotannon suurin puolestapuhuja Meillä on töitä vain jos asiakas niitä meille antaa TUTA 16 Luento 14 34

35 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Ratkaistava ongelma: kysyntä tarjonta Kaksi erilaista lähestymisstrategiaa tasainen tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan varastoinnilla ja kysynnän tasoittamismenetelmillä (sekä ylös- että alaspäin) joustava tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan kapasiteettimuutoksilla (pääasiassa työvoiman määrää muuttamalla) Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita kahden puhtaan strategian yhdistelmä erilaisilla painotuksilla - käytännössä kuitenkin enemmän tasaista tuotanto painottava Valittu lähestymisstrategia riippuu toimintatavoista, yritysstrategiasta ja kustannuksista peruskysymys silti paljolti miten paljon työvoima joustaa! TUTA 16 Luento 14 35

36 Sekastrategia yleisin lähestyminen -I Kysyntä kpl Tuotanto +I aika TUTA 16 Luento 14 36

37 Tuotantotyyppi vaikuttaa joustokohtiin Prosessityyppi Volyymin muutos Mahdolliset metodit Projekti Jatkuva Työtuntien määrä Työväen määrä Verstas Jatkuva Työtuntien määrä Työväen määrä Erätuotanto Jatkuva/asteittain Työtuntien määrä Työväen määrä Työvuorojen määrän muutos Tehtaan sulkeminen Linjatuotanto Asteittain Työvuorojen määrän muutos Tehtaan sulkeminen Vuotuotanto Tehdas kerrallaan Tehtaan sulkeminen Rakenna uusi tehdas Palvelu Riippuu palvelusta Työtuntien määrä Työväen määrä Työvuorojen määrän muutos Sulje/rakenna uusi "tehdas" TUTA 16 Luento 14 37

38 Muiden tekijöiden vaikutus suunnitteluun Tuotantotyyppi vaikuttaa mahdollisuuksiin tuotetaanko varastoon vai tilaukseen (onko tasoittavaa bufferia) - panimot pystyvät toimimaan tasaisella tuotannolla mutta ravintolat joutuvat pääasiassa turvautumaan joustavaan tuotantoon jne. Toimintatapa ja lainsäädäntö usein rajoitteina esim. Southwest ei ole antanut kenellekään potkuja 30 vuoteen varsinkin Euroopassa varsin tiukat työsäännökset - palkkausajan minimipituus, ylityötuntien maksimimäärä jne. Yritysstrategia vaikuttaa prioriteetteihin kilpailu hinnalla - minimoi kustannukset kilpailu laadulla - minimoi työntekijöiden vaihtelu kilpailu nopeudella - varmista tuotteen saanti (esim. varastointi) kilpailu joustavuudella - varmista ylimääräinen kapasiteetti/ihmiset TUTA 16 Luento 14 38

39

40

41 Muiden tekijöiden vaikutus suunnitteluun Tuotantotyyppi vaikuttaa mahdollisuuksiin tuotetaanko varastoon vai tilaukseen (onko tasoittavaa bufferia) - panimot pystyvät toimimaan tasaisella tuotannolla mutta ravintolat joutuvat pääasiassa turvautumaan joustavaan tuotantoon jne. Toimintatapa ja lainsäädäntö usein rajoitteina esim. Southwest ei ole antanut kenellekään potkuja 30 vuoteen varsinkin Euroopassa varsin tiukat työsäännökset - palkkausajan minimipituus, ylityötuntien maksimimäärä jne. Yritysstrategia vaikuttaa prioriteetteihin kilpailu hinnalla - minimoi kustannukset kilpailu laadulla - minimoi työntekijöiden vaihtelu kilpailu nopeudella - varmista tuotteen saanti (esim. varastointi) kilpailu joustavuudella - varmista ylimääräinen kapasiteetti/ihmiset TUTA 16 Luento 14 41

42 Suunnitelmien tekeminen Analyysin pohjana muuttujien kvantifiointi ennusteet tulevasta kysynnästä käytössä olevat resurssit, niiden joustomahdollisuudet ja kustannukset - kapasiteetti, tuotantomäärät, alihankintaresurssit - työntekijöiden määrä, tuottavuus, käyttöasteen joustavuus, eri kustannustekijät, uusien työntekijöiden hankkimis- ja koulutuskustannus - varastotasot, säilytyskustannukset Käytetyt suunnittelumenetelmät matemaattiset tekniikat - esim. lineaarinen optimointi ja simulointi kokemusperäinen tieto (Ł puhdas mutu J) - käytännössä kaikkein yleisimmin käytetty tapa Analyysin tuloksena suunnitelma tuotannosta, työntekijöistä, varastotasoista ja suunnitelman kokonaiskustannukset huomioon ottaen luonnollisesti yrityksen strategian, talouden jne. TUTA 16 Luento 14 42

43

44 Esim.

45

46 Muuttujien muutoksilla vaikutus ratkaisuun Tuotanto kapasiteetti ja sen joustavuus alihankinnan hinta Työntekijät peruspalkat ja ylityölisät palkkaaminen ja kouluttaminen tilapäisten kustannukset erottaminen / lomauttaminen Varasto varastoidut tuotteet säilytyskustannukset jälkitoimitusten hinta, puutekustannukset, extra promot... Kvalitatiivisten muuttujien merkitys Muuttujien rajoitteet esim. tuotanto-, työntekijä-, varasto-, asiakasrajoitteet TUTA 16 Luento 14 46

47 Suunnitelmien toteuttaminen - liukuva tuotantosuunnitelma - Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Tammi Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Maalis Huhti Touko Kesä Uudelleen arvioidaan ja päivitetään lisätiedon myötä Heinä Heinä Uudelleen arvioidaan ja päivitetään lisätiedon myötä Elo Tulevaisuus suunnitellaan jotta vältytään osa-optimoinnilta! TUTA 16 Luento 14 47

48 Toteutus vaatii aggregaattien räjäyttämistä! TUTA 16 Luento 14 48