Karkea tuotannonsuunnittelu

Transkriptio

1 L u e n t o Karkea tuotannonsuunnittelu Luennon sisältö Koordinoinnin eri tasot Karkean suunnittelun idea ja ongelmat Karkean suunnittelun strategiat ja käytäntö

2 Koordinoinnin eri tasot

3 Mikään ei tapahdu itsestään, ammattilaisetkin tarvitsevat koordinointia! TUTA 18 Luento 14 3

4 OM-manager ja päivittäinen koordinointi Yrityksen kilpailuetu ei tule koneista, vaan järjestelmistä joilla eri resursseja ohjataan, koordinoidaan ja valvotaan ei voida täysin automatisoida, vaatii inhimillistä ajattelua Vahva yhtäläisyys kapellimestarin työhön vain ohjauksella ja yhteistyöllä päästään hyviin tuloksiin - OM-manager kapellimestariin verrattuna paljon näkymättömämpi! Koordinoinnissa kolme eri tasoa tuotantolattia, yrityksen sisäinen ja yritysten välinen Informaation kulku koordinoinnin edellytys strategia vaikuttaa siihen mikä on tärkeätä tietoa ja mikä ei - käytännössä informaation hallinta varsin hankalaa (kyky, halu jne.) TUTA 18 Luento 14 4

5 Jalostusprosessi Tuotevirrat Informaatiovirrat Rahavirrat Järjestelmät Toimintatavat

6 Tuotanto- ja varastosuunnittelu Resurssisuunnittelu tehtaat ja sijainnit koneet, prosessit, investoinnit Tuotanto- ja varastosuunnittelu Töidenjärjestely ihmisten sekä töiden järjestys ja ajoitus Karkea tuotannonsuunnittelu tuotantomäärät työntekijöiden tarve varastoinnin rooli Tuotannonsuunnittelu tuotekohtaiset kysyntäennusteet ja tuotantomäärät aika vähenee, rajoitukset kasvaa TUTA 18 Luento 14 6

7 Mitä suunnittelu tarkoittaisi Raflassa? TUTA 18 Luento 14 7

8 Suunnittelussa monia tasoja samanaikaisesti - case kouluruokala - Resurssisuunnittelu kysynnän muutos tilojen laajennus/karsinta konekannan hallinta Tuotanto- ja varastosuunnittelu Töidenjärjestely valmistusaikataulu (ja resurssirajoitteet) työvuorot ja -tehtävät Karkea tuotannonsuunnittelu kysynnän ja tarjonnan tasapainottaminen toimittajien tarkastaminen ja sopimukset Tuotannonsuunnittelu ruokalistojen teko raaka-aineiden tilaaminen TUTA 18 Luento 14 8

9 Epävarmuuteen pitää varautua - case kouluruokala - Ennustaminen ja tiedon keruu esim. ruokalistan vaikutus kysyntään, työntekijöiden tyytyväisyys Satunnaisuudesta selviytyminen esim. puolivalmiit varastot, korjauksien opettelu Satunnaisuuden eliminointi esim. pakkoruokailu, korkeammat palkat, uudet koneet Satunnaisuuteen varautuminen esim. ylituotanto, ylimääräiset resurssit, varamiesjärjestelmä Epävarmuussuunnittelu kaikki opiskelijat eivät syö ruokalassa opiskelijat saapuvat satunnaisesti työntekijät sairastelevat ja vaihtuvuus suurta raaka-ainetoimittajat saattavat lakkoilla koneet ikääntyvät ja saattavat hajota TUTA 18 Luento 14 9

10 Toimintaa pitää kehittää jatkuvasti - case kouluruokala - Työympäristön kehittäminen esim. osallistuminen, koulutus Ruokamaun muuttuminen esim. kasvisruoat ja ruokien lyhyemmät elinkaaret Tuotantoprosessin parantaminen esim. kalapuikot kuivia Tuotantosuunnitelman päivittäminen pitää seurata muita muutoksia Jatkuvan kehittämisen tarve Tuotantoprosessin nopeuttaminen esim. asetusaikojen lyhentäminen Tuotantoteknologian kehittyminen Prosessin vaihtelun ja epävarmuuden vähentäminen TUTA 18 Luento 14 10

11 Operaatiot Tuotekehitys Ostotoiminta Toimittajat Kuljetus ATK Rahoitus Henkilöstö Markkinointi Asiakkaat

12 Yritysten välinen koordinointi Osaoptimointi toimitusketjussa hyödytöntä kokonaisvaltaisen koordinoinnintarve lisääntynyt viimeaikaisen ulkoistamistrendin myötä Tiedonjaolla yritysten välillä uskotaan olevan vahva positiivinen vaikutus menestykseen aikaisemmin ainoa liikkunut tieto oli tilaukset ja toimituspäivät nykyään käydään keskusteluita tuotekehityksestä, kysyntäennusteista, tulevista tilauksista, kampanjoista, toteutuneista kysynnöistä jne. Partnership-ajattelu ja IT:n kehitys edesauttaneet tiedonvaihtokykyä Käytännössä koordinointi ongelmallista järjestelmät, prosessit, kannusteet/luottamus, kulttuuri ym. erot TUTA 18 Luento 14 12

13 Karkean tuotannonsuunnittelun idea ja ongelmat

14 Yrityksen suunnittelussa eri tasoja Strategiset päätökset Luennot 1-9 aika vähenee Karkea tuotannonsuunnittelu aggregate planning Tuotannonsuunnittelu master production scheduling Materiaalitarvesuunnittelu material requirements planning Karkea kapasiteettisuunnittelu Kapasiteettitarvesuunnittelu Luento 14 Luento 15 Töidenjärjestely scheduling Luento 16 TUTA 18 Luento 14 14

15 Karkea tuotannonsuunnittelu yksinkertaistaen Kysyntä = Tarjonta Työntekijät (määrä + tyyppi + tehdyt tunnit) Tuotantomäärä (oma + alihankinta) Optimaalinen kombinaatio (aikajänne 2-18 kk) Varastotasot Kustannusten minimointi Päätöksentekoa tuotannosta, työvoiman tarpeesta ja varastotasoista, joilla hallitaan kysynnän vaihtelut kannattavasti TUTA 18 Luento 14 15

16

17

18

19 Millaisten kysymysten kanssa painitaan? Tammi Helmi Maalis Huhti TUTA 18 Luento 14 19

20 Millaisten kysymysten kanssa painitaan? Miten nopeasti ja millä tavoilla omia tuotantomääriä muutetaan? Mikä on alihankinnan rooli kysynnän ja tarjonnan epätasapainotilanteissa? Pitäisikö työntekijöiden määrän mukautua yrityksen kohtaamaan kysyntään? Tulisiko käyttää osa-aikaisia vai painottaa enemmän ylitöitä ja tilapäistä joutenoloa? Pitäisikö kysynnän vaihtelut tasapainottaa varastojen avulla? Voidaanko hinnoittelulla vaikuttaa tuotannonsuunnittelun ongelmien ratkaisemiseen? TUTA 18 Luento 14 20

21 Miksi puhutaan karkeasta suunnittelusta? - tuotannon aggregointi - Tehtäessä suunnitelmia 2-18 kk päähän, kysynnän yleinen määrä (karkea kokonaisarvio) on riittävä kysynnän kokonaistason ennustaminen myös teknisesti helpompaa - jääkaappi vs. keltainen 250 litran jenkkikaappi (tarkkuus) - tarvitaan myös vähemmän ennusteita (työmäärä) Kysyntää aggregoidessa oikean tuotetason määrittäminen perustoimialaosaamista esim. 3- ja 5-oviset autot ovat tuotannon kannalta melko samanlaisia, joten karkeassa suunnittelussa niitä voidaan käsitellä yhtenä ryhmänä esim. rekkojen tuotanto eroaa tuotantoresurssitarpeiden osalta autoista niin paljon, ettei niitä kannata summata keskenään yhteen Käytössä olevien resurssien arviointi myös kokonaismäärävetoista (eli melko karkeaa) niin tuotanto-, työvoima- kuin varastoresurssit TUTA 18 Luento 14 21

22 Suunnittelussa huomioidaan monia asioita Ulkoinen Markkinoiden kysyntä Yleinen talouskehitys Raaka-aine toimittajat Kilpailijoiden käyttäytyminen Karkea tuotannonsuunnittelu Ulkoinen kapasiteetti Nykyinen työvoima Tuotantomuuttujat Varastotasot Taloudellinen tilanne Sisäinen TUTA 18 Luento 14 22

23 Suunnitelmilla vaikutuksia ympäri yritystä - case miksi karkea suunnittelu on tärkeää - Markkinointi tuotevalikoima toimitusajat kampanjat Laskenta budjetit kassavirta/rahoitus maksut Karkea tuotannonsuunnittelu Henkilöstöhallinto määrätarve koulutustarve Logistiikka varastot, kuljetus informaatiotarpeet SCM (karkea suunnitelma toimii siis yrityksen kaikkien muiden suunnitelmien pohjana J) TUTA 18 Luento 14 23

24 Päätöksenteko käytännössä problemaattista - monitavoitteisen päätöksenteon ainainen ongelma - Maksimoi työntekijöiden tyytyväisyys Minimoi varastokustannukset Minimoi tuotantomuutokset Maksimoi tuotot Karkea tuotannonsuunnittelu Minimoi kustannukset Minimoi henkilöstömuutokset Maksimoi asiakaspalvelu Maksimoi koneiden käyttöaste TUTA 18 Luento 14 24

25 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat ja käytäntö

26 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Kysyntä kpl aika Miten kysyntään vastataan? TUTA 18 Luento 14 26

27 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Ratkaistava ongelma: kysyntä tarjonta Kaksi puhdasta lähestymisstrategiaa (jatkumon ääripäät) tasainen tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan varastoinnilla ja kysynnän tasoittamismenetelmillä (sekä ylös- että alaspäin) joustava tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan kapasiteettimuutoksilla (pääasiassa työvoiman määrää muuttamalla) Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita suurempi määrä päätösmuuttujia mahdollistaa paremman tuloksen - tasaisen tuotannon elementtejä pidetään hyväksyttävämpänä Valittu strategia riippuu mm. kustannuksista, tuotannosta, kulttuurista, yritysstrategiasta peruskysymys silti paljolti miten paljon työvoima joustaa! TUTA 18 Luento 14 27

28 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Tasainen tuotanto Joustava tuotanto kpl -I Kysyntä kpl Kysyntä Tuotanto +I Tuotanto aika aika TUTA 18 Luento 14 28

29 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat - tasainen tuotanto - kpl Kysynnän lasku Myynti varastosta Ylityöt Sorry, ei-oo Tuotanto Kysyntä Kysynnän nosto Varaston kasvatus Alityöt aika TUTA 18 Luento 14 29

30 Proaktiivinen tasapainottaminen - yritys pyrkii vaikuttamaan kokonaiskysyntäänsä - Tasainen tuotanto tulee yritykselle halvemmaksi Tasainen työvoima tulee yritykselle halvemmaksi Varastot maksavat selvää rahaa Kysynnän hallinta markkinointipanostukset - mainonta, promootiot ym. luovat hinnoittelupolitiikat - alennukset, yield mgmt. jne. toimitusaikojen venyttäminen etukäteis- ja jälkitoimitukset ajallisesti komplementit tuotteet (esim. kausivaihtelut) valikoiva tuotekehitys yritysyhteistyön lisääminen varaussysteemin käyttö itsepalvelu TUTA 18 Luento 14 30

31 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat - joustava tuotanto - kpl Työntekijöiden palkkaus Ylityöt Alihankinta Tuotanto Kysyntä Työntekijöiden irtisanominen Lomautukset Lomat aika TUTA 18 Luento 14 31

32 Reaktiivinen tasapainottaminen - yritys pyrkii vaikuttamaan kokonaistarjontaansa - Tarjonnan hallinta työntekijöiden määrä - palkkaaminen, erottaminen, osa-aikaisten käyttö käyttöasteen sopeuttaminen - yli-/alityöt, hengailu, työvuorojen määrä, lomien ajoitus, lomautukset, tehtaan sulkeminen ennakoiva varastointi / varaston pienentäminen alihankinnan hyväksikäyttö jälkitoimitukset ja ei-oo itsepalvelu Ylimääräiset palkkakustannukset Työntekijöiden motivaation vaikutus tuottavuuteen Varaston säilytyskustannukset Palkkaus-/erottamiskustannukset Alihankintakustannukset TUTA 18 Luento 14 32

33

34 Joustava tuotanto herättää isoja tunteita Meillä on töitä vain jos asiakas niitä meille antaa TUTA 18 Luento 14 34

35 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Ratkaistava ongelma: kysyntä tarjonta Kaksi puhdasta lähestymisstrategiaa (jatkumon ääripäät) tasainen tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan varastoinnilla ja kysynnän tasoittamismenetelmillä (sekä ylös- että alaspäin) joustava tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan kapasiteettimuutoksilla (pääasiassa työvoiman määrää muuttamalla) Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita suurempi määrä päätösmuuttujia mahdollistaa paremman tuloksen - tasaisen tuotannon elementtejä pidetään hyväksyttävämpänä Valittu strategia riippuu mm. kustannuksista, tuotannosta, kulttuurista, yritysstrategiasta peruskysymys silti paljolti miten paljon työvoima joustaa! TUTA 18 Luento 14 35

36 Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita -I Kysyntä kpl Tuotanto +I aika TUTA 18 Luento 14 36

37 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Ratkaistava ongelma: kysyntä tarjonta Kaksi puhdasta lähestymisstrategiaa (jatkumon ääripäät) tasainen tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan varastoinnilla ja kysynnän tasoittamismenetelmillä (sekä ylös- että alaspäin) joustava tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan kapasiteettimuutoksilla (pääasiassa työvoiman määrää muuttamalla) Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita suurempi määrä päätösmuuttujia mahdollistaa paremman tuloksen - tasaisen tuotannon elementtejä pidetään hyväksyttävämpänä Valittu strategia riippuu mm. kustannuksista, tuotannosta, kulttuurista, yritysstrategiasta peruskysymys silti paljolti miten paljon työvoima joustaa! TUTA 18 Luento 14 37

38 Kustannustekijät varsin tilannekohtaisia

39 Tuotantotyyppi vaikuttaa joustokohtiin Prosessityyppi Volyymin muutos Mahdolliset metodit Projekti Jatkuva Työtuntien määrä Työväen määrä Verstas Jatkuva Työtuntien määrä Työväen määrä Erätuotanto Jatkuva/asteittain Työtuntien määrä Työväen määrä Työvuorojen määrän muutos Tehtaan sulkeminen Linjatuotanto Asteittain Työvuorojen määrän muutos Tehtaan sulkeminen Vuotuotanto Tehdas kerrallaan Tehtaan sulkeminen Rakenna uusi tehdas Palvelu Riippuu palvelusta Työtuntien määrä Työväen määrä Työvuorojen määrän muutos Sulje/rakenna uusi "tehdas" TUTA 18 Luento 14 39

40 Muiden tekijöiden vaikutus suunnitteluun Tuotantotyyppi vaikuttaa mahdollisuuksiin tuotetaanko varastoon vai tilaukseen (onko tasoittavaa bufferia) - panimot pystyvät toimimaan tasaisella tuotannolla mutta ravintolat joutuvat pääasiassa turvautumaan joustavaan tuotantoon jne. Toimintatapa ja lainsäädäntö usein rajoitteina esim. Southwest ei ole antanut potkuja 45 vuoteen varsinkin Euroopassa varsin tiukat työsäännökset - palkkausajan minimipituus, ylityötuntien maksimimäärä jne. Yritysstrategia vaikuttaa prioriteetteihin kilpailu hinnalla - minimoi kustannukset kilpailu laadulla - minimoi työntekijöiden vaihtelu kilpailu nopeudella - varmista tuotteen saanti (esim. varastointi) kilpailu joustavuudella - varmista ylimääräinen kapasiteetti/ihmiset TUTA 18 Luento 14 40

41

42

43 Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? Tehdään työtä silloin, kun sitä on

44 Muiden tekijöiden vaikutus suunnitteluun Tuotantotyyppi vaikuttaa mahdollisuuksiin tuotetaanko varastoon vai tilaukseen (onko tasoittavaa bufferia) - panimot pystyvät toimimaan tasaisella tuotannolla mutta ravintolat joutuvat pääasiassa turvautumaan joustavaan tuotantoon jne. Toimintatapa ja lainsäädäntö usein rajoitteina esim. Southwest ei ole antanut potkuja 45 vuoteen varsinkin Euroopassa varsin tiukat työsäännökset - palkkausajan minimipituus, ylityötuntien maksimimäärä jne. Yritysstrategia vaikuttaa prioriteetteihin kilpailu hinnalla - minimoi kustannukset kilpailu laadulla - minimoi työntekijöiden vaihtelu kilpailu nopeudella - varmista tuotteen saanti (esim. varastointi) kilpailu joustavuudella - varmista ylimääräinen kapasiteetti/ihmiset TUTA 18 Luento 14 44

45 Karkeiden suunnitelmien tekeminen Muuttujien kvantifiointi analyysin pohjana ennusteet tulevasta kysynnästä käytössä olevat resurssit, niiden joustomahdollisuudet ja kustannukset - kapasiteetti, tuotantomäärät, alihankintaresurssit - työntekijöiden määrä, tuottavuus, käyttöasteen joustavuus, eri kustannustekijät, uusien työntekijöiden hankkimis- ja koulutuskustannus - varastotasot, säilytyskustannukset Suunnitelmien menetelmäpainotteisuudessa eroja matemaattiset tekniikat (esim. lineaarinen optimointi ja simulointi) kokemusperäinen tieto (Ł puhdas mutu J) - käytännössä kaikkein yleisimmin käytetty tapa Tuloksena kuukausisuunnitelma tuotannosta, työntekijöistä, varastotasoista ja kokonaiskustannuksista kvalitatiivisia muuttujia ei tietysti pidä unohtaa vaihtoehtoiset suunnitelmat luonnollisesti auttavat päätöksenteossa TUTA 18 Luento 14 45

46

47 Esim.

48

49 Muuttujien muutoksilla vaikutus ratkaisuun Tuotanto kapasiteetti ja sen joustavuus alihankinnan hinta Työntekijät palkkaaminen ja kouluttaminen peruspalkat ja ylityölisät erottaminen / lomauttaminen osa-aikaisten kustannukset Varasto säilytyskustannukset jälkitoimitusten hinta, puutekustannukset, extra promot... Kvalitatiivisten muuttujien merkitys Muuttujien rajoitteet esim. tuotanto-, työntekijä-, varasto-, asiakasrajoitteet TUTA 18 Luento 14 49

50 Karkeiden suunnitelmien toteuttaminen - liukuva tuotantosuunnitelma - Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Tammi Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Maalis Huhti Touko Kesä Uudelleen arvioidaan ja päivitetään lisätiedon myötä Heinä Heinä Uudelleen arvioidaan ja päivitetään lisätiedon myötä Elo Tulevaisuus suunnitellaan jotta vältytään osa-optimoinnilta! TUTA 18 Luento 14 50