Karkea tuotannonsuunnittelu

Transkriptio

1 L u e n t o OM-manager ja päivittäinen koordinointi Karkea tuotannonsuunnittelu Luennon sisältö Koordinoinnin eri tasot Karkean suunnittelun idea ja ongelmat Karkean suunnittelun strategiat ja käytäntö Yrityksen kilpailuetu ei tule koneista, vaan järjestelmistä joilla eri resursseja ohjataan, koordinoidaan ja valvotaan ei voida täysin automatisoida, vaatii inhimillistä ajattelua Vahva yhtäläisyys kapellimestarin työhön vain ohjauksella ja yhteistyöllä päästään hyviin tuloksiin - OM-manager kapellimestariin verrattuna paljon näkymättömämpi! Koordinoinnissa kolme eri tasoa tuotantolattia, yrityksen sisäinen ja yritysten välinen Informaation kulku koordinoinnin edellytys strategia vaikuttaa siihen mikä on tärkeätä tietoa ja mikä ei - käytännössä informaation hallinta varsin hankalaa (kyky, halu jne.) TUTA 16 Luento ja varastosuunnittelu Mikään ei tapahdu itsestään, ammattilaisetkin tarvitsevat koordinointia! Resurssisuunnittelu tehtaat ja sijainnit koneet, prosessit, investoinnit Karkea tuotannonsuunnittelu tuotantomäärät työntekijöiden tarve varastoinnin rooli - ja varastosuunnittelu Töidenjärjestely ihmisten sekä töiden järjestys ja ajoitus Tuotannonsuunnittelu tuotekohtaiset kysyntäennusteet ja tuotantomäärät vähenee, rajoitukset kasvaa TUTA 16 Luento 14 3 TUTA 16 Luento 14 6

2 Suunnittelussa monia tasoja samanisesti - case kouluruokala - Toimintaa pitää kehittää jatkuvasti - case kouluruokala - Resurssisuunnittelu kysynnän muutos tilojen laajennus/karsinta konekannan hallinta - ja varastosuunnittelu Töidenjärjestely valmistustaulu (ja resurssirajoitteet) työvuorot ja -tehtävät Työympäristön kehittäminen esim. osallistuminen, koulutus Ruokamaun muuttuminen esim. kasvisruoat ja ruokien lyhyemmät elinkaaret prosessin parantaminen esim. kalapuikot kuivia Karkea tuotannonsuunnittelu kysynnän ja tarjonnan tasapainottaminen toimittajien tarkastaminen ja sopimukset Tuotannonsuunnittelu ruokalistojen teko raaka-aineiden tilaaminen suunnitelman päivittäminen pitää seurata muita muutoksia teknologian kehittyminen Jatkuvan kehittämisen tarve Prosessin vaihtelun ja epävarmuuden vähentäminen prosessin nopeuttaminen esim. asetusaikojen lyhentäminen TUTA 16 Luento 14 8 TUTA 16 Luento Ennustaminen ja tiedon keruu esim. ruokalistan vaikutus kysyntään, työntekijöiden tyytyväisyys Epävarmuuteen pitää varautua - case kouluruokala - Satunnaisuuden eliminointi esim. pakkoruokailu, korkeammat palkat, uudet koneet Satunnaisuuteen varautuminen esim. ylituotanto, ylimääräiset resurssit, varamiesjärjestelmä Epävarmuussuunnittelu kaikki opiskelijat eivät syö ruokalassa opiskelijat saapuvat satunnaisesti työntekijät sairastelevat ja vaihtuvuus suurta raaka-ainetoimittajat saattavat lakkoilla koneet ikääntyvät ja saattavat hajota Satunnaisuudesta selviytyminen esim. puolivalmiit varastot, korjauksien opettelu Yritysten välinen koordinointi Osaoptimointi toimitusketjussa hyödytöntä kokonaisvaltaisen koordinoinnintarve lisääntynyt viimeisen ulkoistamistrendin myötä Tiedonjaolla yritysten välillä uskotaan olevan vahva positiivinen vaikutus menestykseen isemmin ainoa liikkunut tieto oli tilaukset ja toimituspäivät nyt tuotekehitys, kysynnän oletettu kehitys, tulevat tilaukset, kampanjat, todellinen kysyntädata jne. Partnership-ajattelu ja IT:n kehitys edesauttaneet tiedonvaihtokykyä Käytännössä koordinointi ongelmallista prosessit, luottamus, halu, tietotaso, kulttuuri, kieli ym. erot TUTA 16 Luento 14 9 TUTA 16 Luento 14 12

3 vähenee Yrityksen suunnittelussa eri tasoja Strategiset päätökset Luennot 1-9 Karkea tuotannonsuunnittelu aggregate planning Tuotannonsuunnittelu master production scheduling Materiaalitarvesuunnittelu material requirements planning Töidenjärjestely scheduling Kapasiteettitarvesuunnittelu Luento 14 Luento 15 Luento 16 Millaisten kysymysten kanssa painitaan? Miten nopeasti ja millä tavoilla omia tuotantomääriä muutetaan? Mikä on alihankinnan rooli kysynnän ja tarjonnan epätasapainotilanteissa? Pitäisikö työntekijöiden määrän mukautua yrityksen kohtaamaan kysyntään? Tulisiko käyttää osa-isia vai painottaa enemmän ylitöitä ja tilapäistä joutenoloa? Pitäisikö kysynnän vaihtelut tasapainottaa varastojen avulla? Voidaanko hinnoittelulla vaikuttaa tuotannonsuunnittelun ongelmien ratkaisemiseen? TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento Karkea tuotannonsuunnittelu yksinkertaistaen = Tarjonta Työntekijät (määrä + tehdyt tunnit) Karkea kapasiteettisuunnittelu määrä (oma + alihankinta) Optimaalinen kombinaatio (jänne 2-18 kk) Varastotasot Kustannusten minimointi Päätöksentekoa tuotannosta, työvoiman tarpeesta ja varastotasoista, joilla hallitaan kysynnän vaihtelut kannattavasti TUTA 16 Luento Miksi puhutaan karkeasta suunnittelusta? - tuotannon aggregointi - Tehtäessä suunnitelmia 2-18 kk päähän, kysynnän yleinen määrä (karkea kokonaisarvio) on riittävä kysynnän kokonaistason ennustaminen myös teknisesti helpompaa - jääkaappi vs. keltainen 250 litran jenkkikaappi (tarkkuus) - tarvitaan myös vähemmän ennusteita (työmäärä) ä aggregoidessa oikean tuotetason määrittäminen perustoimialaosaamista esim. 3- ja 5-oviset autot tuotannon kannalta melko samanlaisia joten karkeassa suunnittelussa niitä voidaan käsitellä yhtenä ryhmänä esim. rekkojen tuotanto eroaa tuotantoresurssitarpeiden osalta tavallisista autoista niin paljon, ettei niitä kannata summata yhteen jne. Käytössä olevien resurssien arviointi myös kokonaismäärävetoista (eli melko karkeaa) niin tuotanto-, työvoima- kuin varastoresurssit TUTA 16 Luento 14 21

4 Suunnittelussa huomioidaan monia asioita Päätöksenteko käytännössä problemaattista - monitavoitteisen päätöksenteon ainainen ongelma - Markkinoiden kysyntä Kilpailijoiden käyttäytyminen Ulkoinen Yleinen talouskehitys Karkea tuotannonsuunnittelu Raaka-aine toimittajat Ulkoinen kapasiteetti Maksimoi työntekijöiden tyytyväisyys Minimoi varastokustannukset Maksimoi tuotot Karkea tuotannonsuunnittelu Minimoi henkilöstömuutokset Maksimoi asiakaspalvelu Nykyinen työvoima muuttujat Varastotasot Taloudellinen tilanne Minimoi tuotantomuutokset Minimoi kustannukset Maksimoi koneiden käyttöaste Sisäinen TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento Suunnitelmilla vaikutuksia ympäri yritystä - case miksi karkea suunnittelu on tärkeää - Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Markkinointi tuotevalikoima toimitusajat kampanjat Laskenta budjetit kassavirta/rahoitus maksut Karkea tuotannonsuunnittelu Henkilöstöhallinto määrätarve koulutustarve Logistiikka varastot, kuljetus informaatiotarpeet SCM Miten kysyntään vastataan? TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento 14 26

5 Karkean tuotannonsuunnittelun strategiat Ratkaistava ongelma: kysyntä tarjonta Kaksi erilaista lähestymisstrategiaa tasainen tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan varastoinnilla ja kysynnän tasoittamismenetelmillä (sekä ylös- että alaspäin) joustava tuotanto; kysynnän vaihtelut hallitaan kapasiteettimuutoksilla (pääasiassa työvoiman määrää muuttamalla) Yleensä yritykset käyttävät sekastrategioita kahden puhtaan strategian yhdistelmä erilaisilla painotuksilla - käytännössä kuitenkin enemmän tasaista tuotanto painottava Valittu lähestymisstrategia riippuu toimintatavoista, yritysstrategiasta ja kustannuksista peruskysymys silti paljolti miten paljon työvoima joustaa! TUTA 16 Luento Tuotannonsuunnittelun perusstrategiat - tasainen tuotanto - Kysynnän lasku Myynti varastosta Ylityöt Sorry, ei-oo Kysynnän nosto Varaston kasvatus Alityöt TUTA 16 Luento Tuotannonsuunnittelun perusstrategiat Proaktiivinen tasapainottaminen - yritys pyrkii vaikuttamaan kokonaiskysyntäänsä - Tasainen tuotanto -I +I Joustava tuotanto Tasainen tuotanto tulee yritykselle halvemmaksi Tasainen työvoima tulee yritykselle halvemmaksi Varastot maksavat selvää rahaa Kysynnän hallinta markkinointipanostukset - mainonta, promootiot ym. luovat hinnoittelupolitiikat - esim. yield mgmt toimitusaikojen venyttäminen etukäteis- ja jälkitoimitukset ajallisesti komplementit tuotteet (esim. kausivaihtelut) valikoiva tuotekehitys yritysyhteistyön lisääminen varaussysteemin käyttö itsepalvelu TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento 14 30

6 Tuotannonsuunnittelun perusstrategiat - joustava tuotanto - Joustavan tuotannon suurin puolestapuhuja Työntekijöiden palkkaus Ylityöt Alihankinta Työntekijöiden irtisanominen Lomautukset Lomat Meillä on töitä vain jos asiakas niitä meille antaa TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento Reaktiivinen tasapainottaminen - yritys pyrkii vaikuttamaan kokonaistarjontaansa - Sekastrategia yleisin lähestyminen Tarjonnan hallinta työntekijöiden määrä - uusien palkkaaminen, osaisten käyttö, erottaminen käyttöasteen sopeuttaminen - yli-/alityöt, hengailu, työvuorojen määrä, lomien ajoitus, lomautukset, tehtaan sulkeminen ennakoiva varastointi / varaston pienentäminen alihankinnan hyväksikäyttö jälkitoimitukset ja ei-oo itsepalvelu Ylimääräiset palkkakustannukset Työntekijöiden motivaation vaikutus tuottavuuteen Varastokustannukset Palkkaus-/erottamiskustannukset Alihankintakustannukset -I +I TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento 14 36

7 tyyppi vaikuttaa joustokohtiin Suunnitelmien tekeminen Analyysin pohjana muuttujien kvantifiointi ennusteet tulevasta kysynnästä käytössä olevat resurssit, niiden joustomahdollisuudet ja kustannukset - kapasiteetti, tuotantomäärät, alihankintaresurssit - työntekijöiden määrä, tuottavuus, käyttöasteen joustavuus, eri kustannustekijät, uusien työntekijöiden hankkimis- ja koulutuskustannus - varastotasot, säilytyskustannukset Käytetyt suunnittelumenetelmät matemaattiset tekniikat - esim. lineaarinen optimointi ja simulointi kokemusperäinen tieto (Ł puhdas mutu J) - käytännössä kaikkein yleisimmin käytetty tapa Analyysin tuloksena suunnitelma tuotannosta, työntekijöistä, varastotasoista ja suunnitelman kokonaiskustannukset huomioon ottaen luonnollisesti yrityksen strategian, talouden jne. TUTA 16 Luento TUTA 16 Luento Muiden tekijöiden vaikutus suunnitteluun tyyppi vaikuttaa mahdollisuuksiin tuotetaanko varastoon vai tilaukseen (onko tasoittavaa bufferia) - panimot pystyvät toimimaan tasaisella tuotannolla mutta ravintolat joutuvat pääasiassa turvautumaan joustavaan tuotantoon jne. Toimintatapa ja lainsäädäntö usein rajoitteina esim. Southwest ei ole antanut kenellekään potkuja 30 vuoteen varsinkin Euroopassa varsin tiukat työsäännökset - palkkausajan minimipituus, ylityötuntien maksimimäärä jne. Yritysstrategia vaikuttaa prioriteetteihin kilpailu hinnalla - minimoi kustannukset kilpailu laadulla - minimoi työntekijöiden vaihtelu kilpailu nopeudella - varmista tuotteen saanti (esim. varastointi) kilpailu joustavuudella - varmista ylimääräinen kapasiteetti/ihmiset TUTA 16 Luento 14 38

8 Esim. Muuttujien muutoksilla vaikutus ratkaisuun kapasiteetti ja sen joustavuus alihankinnan hinta Työntekijät peruspalkat ja ylityölisät palkkaaminen ja kouluttaminen tilapäisten kustannukset erottaminen / lomauttaminen Varasto varastoidut tuotteet säilytyskustannukset jälkitoimitusten hinta, puutekustannukset, extra promot... Kvalitatiivisten muuttujien merkitys Muuttujien rajoitteet esim. tuotanto-, työntekijä-, varasto-, asiakasrajoitteet TUTA 16 Luento Suunnitelmien toteuttaminen - liukuva tuotantosuunnitelma - Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Toteutetaan ensimmäinen kuukausi Tammi Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Maalis Huhti Touko Kesä Uudelleen arvioidaan ja päivitetään lisätiedon myötä Heinä Heinä Uudelleen arvioidaan ja päivitetään lisätiedon myötä Elo Tulevaisuus suunnitellaan jotta vältytään osa-optimoinnilta! TUTA 16 Luento 14 47