Leivonnaispakasteet. Laadukkaita ja helppokäyttöisiä LT TUKKU

Transkriptio

1 Leivonnaispakasteet Laadukkaita ja helppokäyttöisiä Leipurin Pizzanen kinkku-meetwursti LT-Tukun Leivonnaispakasteista löytyy laadukkaita ja helppokäyttöisiä tuotteita suolaisista makeisiin. Pienellä vaivalla vaihtelua leipomon ja konditorian myyntivalikoimaan sekä helpotusta loma-sesonkeihin. LT TUKKU Kauko-Telko Oy LT TUKKU Kutojantie 4, Espoo Puh. (09) 52170, fax. (09)

2 Ruokaleivät ja sämpylät Leivonnaispakasteet Rouheinen Reikäleipä V&V laktoositon 350 g x 15 kpl sulatus 60 min, paisto C minuuttia Pirttirieska V&V esipaistettu 520 g x 10 kpl sulatus 60 min, paisto minuuttia Vaalea Tyynysämpylä V&V laktoositon 120 g x 50 kpl sulatus 30 min, paisto 200 C minuuttia Jemmarin Tyynysämpylä V&V laktoositon 120 g x 50 kpl sulatus 30 min, paisto 220 C minuuttia Patongit Vehnäpatonki laktoositon 280 g x 30 kpl jäisenä paistovalmis, paisto 200 C minuuttia Valkosipulipatonki V&V täytetty vähälaktoosinen 150 g x 45 kpl jäisenä paistovalmis, paisto 200 C 10 minuuttia Piirakat, pasteijat ja croissantit Leipurin Munapasteija laktoositon UUTUUS 70 g x 65 kpl Leipurin Kinkkupasteija laktoositon UUTUUS 70 g x 65 kpl Leipurin Broilerpasteija vähälaktoosinen UUTUUS 70 g x 65 kpl sulatus yön yli jääkaapissa tai 2-4 tuntia huoneenlämmössä, voitele kananmunalla, paisto 200 C n min (paistoarvot ohjeelliset kiertoilmauunissa paistoon) Leipurin Pizzanen kinkku-meetwursti laktoositon 80 g x 100 kpl sulatus yön yli jääkaapissa tai n. tunnin huoneenlämmössä, mikäli halutaan kuumentaa; paisto 200 C n. 5 minuuttia Riisipiirakka V&V laktoositon 90 g x 150 kpl Riisipiirakka V&V laktoositon 90 g x 70 kpl Sulhaspiirakka V&V laktoositon 42 g x 300 kpl Rukiinen Karjalanpiirakka V&V laktoositon 90 g x 150 kpl Rukiinen Karjalanpiirakka V&V laktoositon 90 g x 90 kpl Perunapiirakka V&V laktoositon 90 g x 145 kpl Perunapiirakka V&V laktoositon 90 g x 65 kpl Porkkanapiirakka V&V laktoositon 90 g x 70 kpl yllämainitut piirakat jäisinä paistovalmiita, paisto 300 C 25 min Karjalanpiirakka Myllyn Paras laktoositon 90 g x 150 kpl jäisenä paistovalmis, paisto 250 C min Lihapiirakka iso V&V laktoositon 150 g x 105 kpl sulatus yön yli jääkaapissa, nostatus 36 C; rh 75 %; 2 tuntia, paisto öljyssä 180 C Lihapasteija V&V laktoositon 80 g x 150 kpl Kinkkupasteija V&V laktoositon 70 g x 65 kpl pasteijoiden sulatus yön yli jääkaapissa tai 2-4 tuntia huoneenlämmössä, paisto C 20 minuuttia

3 Leivonnaispakasteet Savulohipasteija Myllyn Paras laktoositon 75 g x 50 kpl jäisenä paistovalmis, paisto 225 C 20 minuuttia Croissant V&V laktoositon 55 g x 180 kpl nostatus C; 12 min., paisto C 12 min Voicroissant V&V UUTUUS 55 g x 225 kpl sulatus huoneenlämmössä n. 20 minuuttia, nostatus 30 C; rh 75 %, n. 80 min., paisto 210 C n. 18 minuuttia Pitkot Leipurin Rusinapitko laktoositon 450 g x 30 kpl Leipurin Rusinapitko laktoositon 1100 g x 10 kpl sulatus yön yli jääkaapissa tai 3 tuntia huoneenlämmössä, nostatus (kun sisus sulanut) C; rh %; n. 2 tuntia, paisto C minuuttia Leipurin Aprikoosi-vaniljakranssi laktoositon 460 g x 30 kpl aprikoosi-vaniljatäytteinen pullakranssi sulatus yön yli jääkaapissa tai 1,5 tuntia huoneenlämmössä, nostatus C; rh 80 %; 1,5-2 tuntia, paisto 170 C min Pitkoaihio V&V laktoositon 460 g x 47 kpl vadelma-omenamarmeladitäytteinen täytepitko verkkokoristeella sulatus yön yli jääkaapissa tai 2-4 tuntia huoneenlämmössä, nostatus C; rh %; 1,5-2 tuntia, paisto C min Lettiwienerpitko V&V laktoositon 275 g x 55 kpl viineripitkoaihio, täytteenä vanilliinikreemiä ja pinta letitetty sulatus yön yli jääkaapissa tai 2-4 tuntia huoneenlämmössä, nostatus C; rh %; 1-1,5 tuntia, paisto 230 C 16 min Rusinapitko V&V 440 g x 30 kpl sulatus yön yli jääkaapissa tai n. 3 tuntia huoneenlämmössä, nostatus 35 C; rh %; 2 tuntia, paisto C min Pullat ja munkit Leipurin Perinteinen Munkkipossu laktoositon 120 g x 100 kpl perinteisesti käsityönä valmistettu munkkipossu sulatuksen jälkeen paisto uppopaistorasvassa n. 180 C LT Aito Voipulla vähälaktoosinen 86 g x 150 kpl perinteinen voipulla marmoripinnalla sulatus ja nostatus huoneenlämmössä 6-8 tuntia, paisto 170 C n. 13 minuuttia LT Europulla laktoositon 65 g x 300 kpl sulatus 1-2 tuntia huoneenlämmössä, nostatus 35 C; rh 70 %; minuuttia, paisto C minuuttia

4 Pullat ja munkit jatkuu... Leivonnaispakasteet Munkkirinkeli V&V laktoositon 80 g x 160 kpl kardemummalla maustettu munkkirinkeli nostatus C; rh %; 1-1,5 tuntia, uppopaisto 180 C Mustikkatassu V&V laktoositon 100 g x 120 kpl tassun muotoinen munkki, jossa täytteenä mustikkaa nostatus C; rh %; 1-1,5 tuntia, uppopaisto 180 C Wienermunkki Myllyn Paras laktoositon 80 g x 200 kpl aprikoosihillolla täytettyjä muotoiltuja munkkeja sulatus hitaasti kylmiössä, nostatus C; 50 min., paisto öljyssä 180 C n. 4 minuuttia molemmin puolin Vaniljamunkki V&V laktoositon 80 g x 180 kpl pitkä munkki vaniljakreemitäytteellä, maustettu kardemummalla nostatus C; rh %; 1-1,5 tuntia, uppopaisto 180 C Korvapuusti V&V laktoositon 120 g x 155 kpl nostatus C; rh %, 1-1,5 tuntia, paisto C 10 minuuttia Toscapulla-aihio V&V laktoositon 100 g x 160 kpl jäisenä pellille, sulatus yön yli jääkaapissa tai runsas tunti huoneenlämmössä, nostatus C; rh %; min, paisto pinnavaunussa C min tai kiertoilmauunissa C minuuttia Viinerit Leipurin Pitkäkierreviineri laktoositon UUTUUS 80 g x 100 kpl käsintehty pitkä kierreviineriaihio viinereiden valmistukseen sulatus minuuttia huoneenlämmössä tai yön yli jääkaapissa, nostatus C minuuttia, paisto C min Leipurin Juhlaviineri (briossi) laktoositon UUTUUS 85 g x 100 kpl viineri, jonka kierteissä maukasta viineritäytettä ja korintteja sulatus 2 tuntia huoneenlämmössä, nostatus 34 C; rh 70 %; n. 15 minuuttia, paisto pinnavaunu-uunissa 220 C n. 15 min tai kiertoilmauunissa 190 C n. 15 minuuttia LT Omenatasku 100 g x 54 kpl sulatus min huoneenlämmössä, paisto min

5 Leivonnaispakasteet Spandauerviineriaihio V&V laktoositon 70 g x 150 kpl nostatus 34 C; rh 70 %; min., paisto C 12 min Pitkäviineriaihio V&V laktoositon 95 g x 100 kpl nostatus C; rh %; 1-1,5 tuntia, paisto C 16 min Verkkoviineriaihio V&V laktoositon 65 g x 160 kpl nostatus 34 C; rh 70 %, min., paisto C 12 min Nostatetut pullat ja viinerit Kanelikierrepulla V&V laktoositon 95 g x 35 kpl sulatus min huoneenlämmössä, paisto 190 C 16 min Kotoinen Korvapuusti V&V laktoositon 120 g x 45 kpl sulatus min huoneenlämmössä, paisto C 16 min Pikkupuusti V&V laktoositon 70 g x 50 kpl sulatus min huoneenlämmössä, paisto C 15 min Kruunukampa (omena) V&V laktoositon 90 g x 45 kpl jäisenä paistovalmis, paisto C minuuttia Marjaherkkuviineri V&V laktoositon 95 g x 50 kpl jäisenä paistovalmis, paisto 200 C minuuttia Simpukkaviineri V&V laktoositon 80 g x 45 kpl jäisenä paistovalmis, paisto C minuuttia Toffeelettiviineri V&V vähälaktoosinen UUTUUS 95 g x 40 kpl jäisenä paistovalmis, paisto 170 C n. 25 minuuttia Vaniljarahkapulla V&V vähälaktoosinen UUTUUS 95 g x 70 kpl sulatus min huoneenlämmössä, paisto 180 C min Karhunvatukkaviineri V&V vähälaktoosinen UUTUUS 85 g x 70 kpl jäisenä paistovalmis, paisto kiertoilmauunissa n C min; pinnavaunu-uunissa 210 C min kuorruta jäähtyneet viinerit pakkauksesta löytyvällä kuorrutteella

6 Vetopohjat ja kakkupohjat Leivonnaispakasteet Leipurin Kakkupohja Ø 145 mm laktoositon 160 g x 24 kpl Leipurin Kakkupohja Ø 180 mm laktoositon 210 g x 18 kpl Leipurin Kakkupohja Ø 230 mm laktoositon 400 g x 15 kpl Leipurin Kakkupohja Ø 265 mm laktoositon 560 g x 9 kpl Leipurin Kakkupohja Ø 300 mm laktoositon 720 g x 6 kpl pyöreä, kolmeen osaan halkaistu vaalea kakkupohja Leipurin Pannupohja 560x360 mm laktoositon 2400 g x 3 kpl suorakaiteen muotoinen kahteen osaan halkaistu pannupohja Leipurin Vetopohja vaalea laktoositon 600 g x 6 kpl Leipurin Vetopohja tumma laktoositon 600 g x 6 kpl koko 570x440 mm Leivoslevyt Leipurin Leivoslevy Mansikka laktoositon 2250 g x 3 kpl Leipurin Leivoslevy Vadelma laktoositon 2250 g x 3 kpl Näyttävät rasiat Leipurin pakastekakuille DX02 Kansi, kirkas 180 kpl/ltk ø 215 mm, korkeus 60 mm DX03 Kansi, kirkas 180 kpl/ltk ø 215 mm, korkeus 80 mm DX10 Pohja, kirkas 180 kpl/ltk DX30 Pohja, musta 180 kpl/ltk ø 215 mm, korkeus 20 mm Kartonkiset, ikkunalliset rasiat Leipurin pakasteleivoksille Leivosrasia 125x80x53 mm 300 kpl/ltk ikkuna 75x60 mm kahdelle hyydykeleivokselle tai kahdelle Rommileivokselle Leivosrasia 165x105x30 mm 300 kpl/ltk ikkuna 100x50 mm kahdelle Aleksanterin-, Omena- tai Bebeleivokselle

7 Leivonnaispakasteet Pakastekakut Leipurin Banaanikakku laktoositon 700 g x 12 kpl keltaisella marsipaanilla kuorrutettu banaanin muotoinen pakastekakku vaalea kakkupohja, täytteenä aprikoosimarmeladia ja kreemiä Leipurin Käpykakku laktoositon 700 g x 12 kpl ruskealla marsipaanilla kuorrutettu kävyn muotoinen pakastekakku vaalea kakkupohja, täytteenä mansikkahilloa ja kreemiä Leipurin Kermavalmiskakku 720 g x 6 kpl valmiiksi kreemillä ja vadelmahillolla täytetty, päällä valmis kerma ja kauniit kermaruusukkeet koristele marjoilla tai hedelmillä oman maun mukaan Leipurin Kinuskikakku 760 g x 6 kpl perinteinen kinuskikakku kreemillä ja mandariini-omenatäytteellä, päällä kreemiä ja runsaasti kinuskia Leipurin Moccakreemikakku laktoositon 675 g x 6 kpl mokkainen kreemikakku, jossa kreemiä ja vadelmahilloa, päällä mokkakreemiä ja kaakaojauhetta Leipurin Sacherkakku laktoositon 830 g x 6 kpl suussa sulava suklainen sacherkakku, täytteenä aprikoositäytettä Leipurin Suklaakreemikakku laktoositon 760 g x 6 kpl täytteenä kreemiä ja mansikka-omenamarmeladia, päällä suklaakreemiä, suklaakreemiruusukkeita ja suklaahyytelöä Pakasteleivokset Leipurin Aleksanterinleivos 60 g x 144 kpl Leipurin Bebeleivos 45 g x 112 kpl Leipurin Omenaleivos 60 g x 144 kpl Leipurin Rommileivos laktoositon 75 g x 96 kpl Hyydykeleivokset Leipurin Vadelmaleivos vähälaktoosinen UUTUUS 70 g x 32 kpl Leipurin Mansikkaleivos vähälaktoosinen UUTUUS 70 g x 32 kpl Leipurin Mustikkaleivos vähälaktoosinen UUTUUS 70 g x 32 kpl Leipurin Mangoleivos vähälaktoosinen UUTUUS 70 g x 32 kpl Leipurin Valkosuklaaleivos UUTUUS 70 g x 32 kpl pituus 70 mm x leveys mm x korkeus 40x45 mm

8 Voileipäkakkuaihiot Leivonnaispakasteet Leipurin Voileipäkakkuaihio kala, pyöreä UUTUUS 800 g x 12 kpl täytteenä mm. kananmunaa ja savukirjolohta halkaisija 180 mm, korkeus 45 mm Leipurin Voileipäkakkuaihio kinkku, pyöreä UUTUUS 800 g x 12 kpl täytteenä mm. sinappikurkkusalaattia ja palvikinkkua halkaisija 180 mm, korkeus 45 mm Leipurin Voileipäkakkuaihio kala UUTUUS 1300 g x 9 kpl täytteenä mm. lämminsavukirjolohta ja tuorejuustoa pituus 300 mm, leveys 90 mm, korkeus 70 mm Leipurin Voileipäkakkuaihio liha UUTUUS 1300 g x 9 kpl täytteenä mm. sianlihavalmistetta, tuorejuustoa ja sinappirelishiä pituus 300 mm, leveys 90 mm, korkeus 70 mm Näyttävät rasiat Leipurin voileipäkakuille D22TR02 Kansi, kirkas 200 kpl/ltk Ø 220 mm, korkeus 65 mm D22TR03 Kansi, kirkas 200 kpl/ltk Ø 220 mm, korkeus 85 mm D22TR30 Pohja, musta 200 kpl/ltk Ø 220 mm, korkeus 15 mm Kauko-Telko Oy / LT TUKKU 10/ R3210TR03 Kansi, kirkas 160 kpl/ltk 320x105x85 mm R3210TR30 Pohja, musta 160 kpl/ltk 320x105x15 mm DX02 Kansi, kirkas 240 kpl/ltk 340x125x65 mm DX03 Kansi, kirkas 240 kpl/ltk 340x125x85 mm DX10 Pohja, kirkas 240 kpl/ltk DX30 Pohja, musta 240 kpl/ltk 340x125x15 mm LT TUKKU Kauko-Telko Oy LT TUKKU Kutojantie 4, Espoo Puh. (09) 52170, fax. (09)