Aamiainen. Buffet. Buffet-aamiainen. Mannermainen Aamiainen: 17,90 / hlö min. 10 hlöä

Transkriptio

1 Aamiainen Buffet-aamiainen 17,90 / hlö min. 10 hlöä Maalaispalvikinkkua (M, G), palvi-broilerleikettä (M, G), tryffelillä maustettua brietä (L, G) ja Port Salut -kermajuustoa (L, G) Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja raikasta salaattia (M, G) Mysli- ja ruisleipää (M), levitteitä (VL) Riisipiirakoita (L) ja munavoita (M) Tuorehedelmäsalaattia ja marjoja (M, G) Jogurttia (L, G) ja talon mysliä (M) Tuoremehua Kahvia / teetä Mannermainen Aamiainen: 21,50 / hlö min. 10 hlöä Rapeaksi paistettua pekonia (M, G) ja munakokkelia (L, G) Maalaispalvikinkkua (M, G), kylmäsavulohta (M, G), tryffelillä maustettua brietä (L, G) ja Port Salut-kermajuustoa (L, G) Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja raikasta salaattia (M, G) Aamiaissämpylöitä, ruisleipää (M) ja levitteitä (VL) Croisantteja (VL) ja marmeladia Viipaloituja tuoreita hedelmiä (M, G) Mustikkatuorepuuroa (L) Omenapiirakkaa (M) ja vaniljavaahtoa (VL, G) Tuoremehua Kahvia / teetä Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

2 Breakfast Buffet Breakfast Buffet / person min. 10 persons Smoked ham (M, G), smoked chicken cold cut (M, G), Truffle brie (L, G) ja Port Salut cheese (L, G) Tomato, cucumber, sweet pepper, fresh salad (M, G) Muesli- and rye bread (M), spread (VL) Rice pies (L) and egg butter (M) Fresh fruit salad and berries (M, G) Yoghurt (L, G), muesli (M) Juice Coffee and tea Continental Breakfast / person min. 10 persons Crispy bacon (M, G) and scrambled eggs (L, G) Smoked ham (M, G), cold-smoked salmon (M, G), Truffle brie (L, G) ja Port Salut cheese (L, G) Tomato, cucumber, sweet pepper, fresh salad (M, G) Breakfast rolls and rye bread (M) and spread (VL) Croissants (VL) and marmalade Sliced fresh fruits (M, G) Blueberry overnight oats (L) Apple pie (M) with whipped vanilla sauce (VL, G) Juice Coffee and tea L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

3 Parhaat cocktailpalat 2 kpl/annos 9,50 Graavisiikaa, smetanaa ja punasipulia (L, G) Savusiikamoussea ja mallasleipää (L) Kylmäsavulohitartaria ja sitruunamajoneesia (M) Katkarapuja Skagen saaristolaisleivällä (VL) Katkarapuja, tilliä ja kananmunaa (L) Jokiravunpyrstöjä, kukkakaalicremeä ja hernettä (L, G) Kylmäsavuporoa ja pippurituorejuustoa (L) Naudanlihapastramia, piparjuuritahnaa ja paahdettua sipulia (L, G) Kanttarellitoast (VL) Parsa-vuohenjuustovohveli (VL) Mustaleima emmental-juustoa, hillottua omenaa ja pistaasia (L) Tryffelillä maustettua brietä, hunajaa ja saksanpähkinää (L) Paahdettua kanaa ja kasviksia, aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa (L) Käsintehty suklaakonvehti (G) Vadelmatartaletti (L) Suklaa-tyrni petit fours (L, G) Cocktailleipä 8,50 /kpl Kylmäsavulohitartaria ja sitruunamajoneesia (M) Katkarapu Skagen (VL) Kylmäsavuporoa ja pippurituorejuustoa (L) Paahdettua kanaa ja kasviksia, aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa (L) Tryffelillä maustettua brietä ja paahdettua paprikaa (VL) Juustolautanen 8,50 Juustoportin Vuohen Vuoristojuustoa (L, G), Castello tryffeli-brietä (L, G) ja Valio Aura sinihomejuustoa (L, G) Paahdettuja pähkinöitä (M, G), kirsikka-omenakompottia (M, G) ja tuoretta viikunaa (M, G) Saaristolaisleipää, siemennäkkileipää sekä patonkia (M) Cocktail Buffet 38,50 / hlö min. 10 hlöä Graavisiikaa, kananmunaa ja retiisiä (M, G), kermaviilikastiketta (L, G) Skagen jokiravunpyrstöistä (M, G) Yrttimarinoitua kananpoikaa (M, G) Savuporopiirasta (VL) Aura-juustoa, paahdettua punajuurta ja hunajaa (L, G) Tillikurkut (M, G) Sitruuna-perunasalaattia ja rapeita herneitä (M, G) Vihersalaattia (M, G) ja sinappikastiketta (M, G) Leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa (VL) Mustikkapiirasta (M) ja vaniljavaahtoa (VL, G) Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

4 Delicious canapés 2 pcs/portion 9.50 Slightly salted whitefish, smetana and red onion (L, G) Smoked whitefish mousse and malt bread (L) Cold-smoked salmon tartar with lemon mayonnaise (M) Prawns Skagen with archipelago bread (VL) Shrimps, dill and egg (L) Crayfish, cauliflower cream and peas (L, G) Cold-smoked reindeer with peppered cream cheese (L) Beef pastrami, horseradish paste and roasted onion (L, G) Chanterelle toast (VL) Asparagus & goat cheese waffle (VL) Emmental cheese, apple compote with pistachio (L) Truffle brie, honey and nuts (L) Roasted chicken and vegetables, sun-dried tomato cream cheese (L) Handmade chocolate (G) Raspberry tartalet (L) Chocolate- buckthorn petit fours (L, G) Cocktail sandwich 8.50 /pcs Cold smoked salmon and tartar with lemon mayonnaise (M) Shrimp Skagen (VL) Cold smoked reindeer with peppered cream cheese (L) Roasted chicken and vegetables, sundried tomato cream cheese (L) Truffle brie and roasted sweet pepper (VL) Cheese platter 8.50 Cheese selection: Juustoportti goat cheese (L, G), Castello truffle brie (L, G) and Valio Aura blue cheese (L, G) Roasted nuts (M, G), cherry-apple compote (M, G) and fig (M, G) Archipelago bread, seed cracker and baguette (M) Cocktail Buffet / person min. 10 persons Slightly salted whitefish, egg and radish (M, G), sour cream sauce (L, G) Skagen from crayfish tails (M, G) Chicken marinated in herbs (M, G) Smoked reindeer pie (VL) Blue cheese, roasted beetroot and honey (L, G) Dill cucumbers (M, G) Potatosalad flavoured with lemon and crispy peas (M, G) Green salad (M, G), mustard dressing (M, G) Selection of bread, butter and cream cheese (VL) Blueberry pie and whipped vanilla sauce (VL) We reserve the rights for changes. L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

5 Salaatti- ja buffetmenut Sushit hintoihin sis. inkivääri (M, G), wasabi (M, G) ja soija (M) Sushivalikoima Kiku: kpl MSC tonnikalanigiri, 2 kpl lohinigiri, 2 kpl rapunigiri, 2 kpl kurkkumaki, 2 kpl lohimaki, 2 kpl MSC tonnikalamaki Sushivalikoima Botan: kpl lohinigiri, 2 kpl Benella siikanigiri, 4 kpl lohi-tuorejuustomaki Salaatit hintoihin sis. leipä ja levite 1 salaatti 16,90 / 2 salaattia 24,50 / 3 salaattia 29,90 Caesarsalaatti (L, G) valitsemallasi täytteellä, rapeita krutonkeja (M) - Kylmäsavulohella - Lämminsavu kirjolohella - Grillatulla kanalla - Saunapalvatulla naudan entrecôtella Savusiikasalaatti, yrttiperunaa ja kananmunaa (M, G), sinappikastiketta (M, G) Aasialainen nuudelisalaatti pariloidusta kanasta ja kasviksista (M) Katkarapu-avocadosalaatti (M, G) ja sitrusvinaigretteä (M, G) Mozzarellasalaatti paahdetulla paprikalla (G), balsamicokastiketta (M, G) Lämpimät ruoat Paistettua nieriää ja porkkana-voikastiketta (VL, G), rapu-perunaterriiniä (VL, G) sekä mustatorvisieni-savojinkaalipaistosta (M, G) 29,90 Pariloitua lohta ja tummaa valkoviinikastiketta (M, G), sitruunaperunakakkua (VL, G) ja yrteillä maustettuja satokauden kasviksia (M, G) 28,50 Sherry-kastikkeella glaseerattua porsasta (M, G), espanjalaiset perunat; patatas bravas (M, G) chorizo-papumuhennosta (M, G) ja rosmariinikasviksia (M, G) 27,00 Viismaustettua ankankoipea ja tummaa inkiväärikastiketta (M, G), paistettuja siitakesieniä ja kasviksia (M, G) sekä valkosipulipaahdettua talvikurpitsaa (M, G) 29,50 Keitot 16,80 hintaan sis. vihersalaatti, leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa Savuporo-juustokeitto (L, G) Tomaatti-vuohenjuustokeitto (VL, G) Lohi-rapukeitto (L, G) Jälkiruoat Tyrnimoussea, paahdettua valkosuklaata (VL, G) ja mallas-kaurakeksejä (VL)) 7,50 Muhkeaa omenapiirakkaa (M) ja mascarpone-vaniljavaahtoa (L, G) 8,20 Lakritsa panna cotta ja tuoretta vadelmaa (L, G) 7,50 Chilillä maustettu tummasuklaa mousse, appelsiinikompottia ja paahdettua mantelia (L, G) 7,90 Buffet-menupaketit 2 salaattia, keitto ja jälkiruoka 39,90 2 salaattia, lämmin ruoka ja jälkiruoka 47,50 Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

6 Salad and buffet menus Sushis incl. ginger (M, G), wasabi (M, G) and soya (M) Sushi selection Kiku: pcs MSC tuna nigiri, 2 pcs salmon nigiri, 2 pcs shrimp nigiri, 2 pcs cucumber maki, 2 pcs salmon maki, 2 pcs MSC tuna maki Sushi selection Botan: pcs salmon nigiri, 2 pcs Benella whitefish nigiri, 4 pcs salmon cream cheese maki Salads incl. bread and spread 1 salad 16,90 / 2 salads 24,50 / 3 salads 29,90 Caesar salad with a filling of your choice sekä rapeita krutonkeja (M) with: - Cold smoked salmon - Smoked salmon - Grilled chicken - Slightly smoked entrecôte Smoked whitefish salad, potatoes with herbs and eggs, mustard dressing (M, G) Asian noodle salad from grilled chicken and vegetables (M) Shrimp-avocado salad (M, G) and citrus vinaigrette (M, G) Mozzarella salad, roasted sweet pepper (G), balsamico dressing (M, G) Warm dishes Fried rainbow trout and carrot-butter sauce (VL, G), crayfish-potato terrine (VL, G), black trumpet mushroom-savoy casserole (M,G) 29,90 Broiled salmon and dark white wine sauce (M, G), lemon-potato terrine (VL, G) and seasonal vegetables with herbs (M, G) Glazed pork with sherry sauce (M, G), patatas bravas - spanish potatoes (M, G), chorizo and beanstew (M, G), rosemary vegetables (M, G) Chinese five-spiced duck leg and dark ginger sauce (M, G), fried shiitake and vegetables (M, G), garlic roasted butternut squash (M, G) Soups 16,80 incl. green salad, bread and spread Smoked reindeer-cheese soup (L, G) Tomato-goat cheese soup (VL, G) Salmon-shrimp soup (L, G) Desserts Buckthorn mousse, roasted white chocolate (VL, G) and malt oats cookie (VL) 7.50 Delicious apple pie (M) and Mascarpone-vanilla foam (L, G) 8.20 Licorice panna cotta and fresh raspberries (L, G) 7.50 Dark chocolate mousse, flavoured with chili, orange compote and roasted almonds (L, G) 7.90 Buffetmenus 2 salads, soup and dessert salads, warm dish and dessert L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

7 Pohjoisen makuja 59,50 / hlö min. 10 hlöä Kylmäsavustettua lohta ja sitruunakreemiä (L, G) Katkarapuja Skagen (M, G) Savusiikamoussea ja mallasleipää (L) Palvattua naudan ylikypsää entrecôtea ja tattimajoneesia (M, G) Kananpoikaa, juuriselleriä ja pähkinää (M, G) Leipäjuustoa ja punajuuri-ohrasalaattia Yrteillä maustettua paahdettua perunaa ja porkkanaa, sitrusmarinoitua lehtikaalia (M, G) Yrtti-vihersalaattia (M, G), rapeita juureslastuja (M, G) ja vadelmavinaigretteä (M, G) Paistettua nieriää ja porkkana-voikastiketta (VL, G), rapu-perunaterriiniä (VL, G) sekä mustatorvisieni-savojinkaalipaistosta (M, G) Tyrnimoussea, paahdettua valkosuklaata (VL, G) ja mallas-kaurakeksejä (VL) Saaristolaisleipää, siemennäkkileipää, perunarieskoja, riisipiirakkaa (M), munavoita (M) ja tuorejuustoa (L) Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

8 Northern flavors / person min. 10 persons Cold smoked salmon and lemon cream (L, G) Skagen (M, G) Smoked whitefish mousse and malt bread (L) Overcooked entrecôte and boletus mayo (M, G) Chicken, celeriac and nuts (M, G) Flat bread cheese and beetroot barley salad Roasted potatoes and carrots with herb, lemon marinated kale (M, G) Green salad with herbs (M, G), crispy vegetable chips (M, G) and raspberry vinegrette (M, G) Fried rainbow trout and carrot-butter sauce (VL, G), crayfish-potato terrine (VL, G), black trumpet mushroom-savoy casserole (M, G) Buckthorn mousse, roasted white chocolate (VL, G) and malt oats cookie (VL) Archipelago bread, seed cracker, potato flatbreads, rice pies (M) with egg butter (M) and cream cheese (L) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

9 Aasian makuja 59,50 / hlö min. 10 hlöä Sushivalikoima: Lohinigiri, Benella siikanigiri, lohi-tuorejuustomaki, inkivääriä, wasabia ja soijaa (M, G) Valkosipuli-chilimarinoituja katkarapuja (M, G) Aasialaista kana-nuudelisalaattia (M) Teriyaki-glaseerattua naudanpaistia ja paahdettua sipulia (M, G) Paistettua tofua, seesamia ja soijapapuja (M, G) Inkiväärillä maustettua raikasta kaalisalaattia (M, G) Kasvis-kevätkääryleet (M) ja sweet chili -kastiketta (M, G) Vihersalaattia ja passionvinaigretteä (M, G) Viismaustettua ankankoipea ja tummaa inkiväärikastiketta (M, G), paistettuja siitakesieniä ja kasviksia (M, G) sekä valkosipulipaahdettua talvikurpitsaa (M, G) Mangoa, passion-moussea ja kookosta (L, G), viipaloidut raikkaat hedelmät (M, G) Maalaisleipää, patonkia, voita ja ruohosipulituorejuustoa (VL) Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

10 Asian tastes / hlö min. 10 hlöä Sushi collection: Salmon nigiri, Benella whitefish nigiri, salmon and cream cheese maki, ginger, wasabi and soya (M, G) Garlic-chili marinated shrimps (M, G) Asian chicken noodle salad (M) Teriyaki glazerad beef and roasted onion (M, G) Grilled tofu, sesame and soybean (M, G) Ginger seasoned fresh cabbage (M, G) Vegetable spring rolls and sweet chili sauce (M, G) Green salad and passion vinaigrette (M, G) Chinese five-spiced duck leg and dark ginger sauce (M, G), fried shiitake and vegetables (M, G), garlic roasted butternut squash (M, G) Mango, passion mousse and coconut (L, G), fresh fruit slices (M, G) Rustic bread, baguette, butter and cream cheese with chives (VL) We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

11 Espanja 57,50 / hlö min. 10 hlöä Tapas: Lohta ja escabeche-salsaa (M, G) Valkosipuli-yrttimarinoidut ravut ja aiolia (M, G) Rosépaistettua luomukaritsaa ja paahdettua paprikaa (M, G) Manchego-juustoa ja tuoretta viikunaa (M, G) Serranokinkkua, ja pintapaahdettua persimon-hedelmää (M, G) Savupaprikalla maustettua perunasalaattia (M, G) Sitrusmarinoituja oliiveja (M, G) Raikasta melonisalaattia (M, G) Paahdettuja kasviksia (M, G) ja romescokastiketta (M) Vihersalaattia ja yrttiöljyä (M, G) Patonkia (M), leipää (M), voita (VL) ja maissi-tuorejuustolevitettä (L) Sherry-kastikkeella glaseerattua porsasta (M, G), espanjalaiset perunat; patatas bravas (M, G) chorizo-papu muhennosta (M, G) ja rosmariinikasviksia (M, G) Chilillä maustettu tummasuklaa mousse, appelsiinikompottia ja paahdettua mantelia (L, G) Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi 9/2017

12 Spain / person min. 10 persons Tapas Salmon and escabeche salsa (M, G) Garlic and herb marinated crayfish and aioli (M, G) Rose fried organic lamb and roasted sweet pepper (M, G) Manchego cheese with fig (M, G) Serrano ham and lightly roasted persimon (M, G) Potato salad flavoured with smoked sweet pepper (M, G) Citrus marinated olives (M, G) Roasted vegetables (M, G) and romesco sauce (M) Green salad and herb oil (M, G) Selection of bread (M) and baguette (M), butter (VL) and corn cream cheese (L) Glazed pork with sherry sauce (M, G), patatas bravas - spanish potatoes (M, G), chorizo and beanstew (M, G), rosemary vegetables (M, G) Dark chocolate mousse, flavoured with chili, orange compote and roasted almonds (L, G) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi 9/2017