Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 VL Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey

Transkriptio

1 BLINIT - Blinis Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 VL Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey Blini ja sillikaviaaria 12,20 VL Blini with herring caviar, sour cream and red onion Blini, riimihärkää ja punajuuri-kaprissalaattia 13,10 VL Blini with cured beef and salad made of beetroots and capers Blini, merisiianmätiä, smetanaa ja punasipulia 17,50 VL Blini with whitefish roe, sour cream and red onion Blini, mateenmätiä, smetanaa ja punasipulia 18,50 VL Blini with burbot roe, sour cream and red onion Blini, muikunmätiä, smetanaa ja punasipulia 19,50 VL Blini with vendace roe, sour cream and red onion Blini, kaviaaria, smetanaa ja punasipulia 82,40 VL (vain ennakkotilauksesta) Blini with caviar, sour cream and red onion (only pre-ordered) Lisäblini / Extra blini 2,50 /kpl Gluteenittomia blinejä saatavilla kahden päivän etukäteistilauksesta. BLINIVALIKOIMA / BLINI SELECTION 28,50 VL Blinejä, merisiianmätiä, mateenmätiä, muikunmätiä, sillikaviaaria, riimihärkää, punajuuri-kaprissalaattia, smetanaa, punasipulia ja suolakurkkua Blinis with whitefish roe, burbot roe, vendace roe, herring caviar, cured beef, salad made of beetroots and capers, sour cream, red onion and pickled cucumbers Juomasuositukset: Faustino Cava Extra Seco tai Semi Seco 5,40 / 12 cl 33,50 / plo Veuve Clicquot Brut 10,00 / 10 cl 60,00 / plo Wolfberger (W) 3 7,70 / 16 cl 36,00 / plo Marskin ryyppy 6,60 / 4 cl Stolisnaya vodka 6,20 / 4cl

2 ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,80 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort SAVUSTETTU MADESALAATTI alkuruokana 10,20 / pääruokana 16,90 Lämminsavustettua madetta, tillikurkkuja, kirsikkatomaattia ja juureslastuja salaattipedillä, tilli-sinappi-kermaviilikastiketta VL, G Salad with smoked burbot, cherry tomatoes, dill and vinegar marinated cucumbers, root vegetable chips and mustard and dill flavoured sour cream VIHERSALAATTI M, G 4,90 Mixed salad with olive vinegraitte BORSCHKEITTO alkuruokana 9,20 / pääruokana 16,10 Perinteinen venäläinen lihaisa punajuurikeitto, smetanaa L, G Traditional Russian meat soup with beetroots and sour cream

3 KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA PÄIVÄN HINTAAN Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan Local fish of the day, price of the day PARILOITUA TOFUA 18,50 Pariloitua tofua, linssi-juurespaistosta ja punajuurikastiketta M, G Grilled tofu with fried root vegetables and split peas, served with beetroot sauce ROKKIKUKKO 18,80 Piparkakkutalon perinteinen rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G Chicken fillet with creamy Roquefort sauce and sliced potatoes flavoured with garlic and parsley PAAHDETTUA FASAANINRINTAA 22,20 Paahdettua fasaaninrintaa, voissa haudutettuja herneitä ja porkkanaa, lintukermakastiketta ja persiljaperunaa VL, G Roasted breast of pheasant, peas and carrots braised in butter, served with creamy sauce and parsley potatoes

4 LIHARUOKIA Meat PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 27,80 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, kasviksia ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna VL, G Tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried vegetables and baked potato with unripened cheese VASIKAN SALTIMBOCCA 29,70 Parmankinkkuun ja salvian lehteen vyötetty vasikan sisäfileepihvi, salvia-valkosipuliperunaa ja punaviinikastiketta M, G Veal tenderloin Saltimbocca, served with red wine sauce and sage flavoured garlic potatoes HÄRÄN MARMORIPIHVI 21,90 Härän marmoroitu ulkofileepihvi, savupaprika-maustevoita ja ranskanperunoita VL, G Marbled sirloin steak with smoked bell pepper butter and french fries KARITSANPOTKAA 21,80 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon

5 YLIKYPSÄÄ KARITSANNISKAA 22,40 Ylikypsää karitsanniskaa, punajuuripyreetä, timjami-valkosipuliperunamuhennosta, uunijuureksia ja kermakastiketta VL, G Overcooked neck of lamb with mashed beetroots and potato mash flavoured with garlic and thyme. Served with root vegetables and creamy sauce. PARILOITUA MAKSAA 16,90 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuusia VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and potatomash HEREFORD HAMPURILAINEN 17,20 Talon oma, mehevä hampurilainen, jossa on sämpylän välissä pihvi Hattulan Herefordin jauhelihasta, marinoitua punasipulia, valkosipulimajoneesia, suolakurkkua, salaattia ja tomaattia. Lisukkeena ranskanperunoita. M House burger with local Hereford ground beef, marinated red onion pickled cucumbers, garlic mayonnaise, lettuce and tomato. Served with french fries. VORSCHMACK 9,90/16,50 Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä) Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. Seasoned with herring, served with beatroot, pickles, sour cream and baked potato.

6 JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,70 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream ROMANOVIN MANSIKAT 9,10 Sitrusmarinoidut mansikat ja valkosuklaavaahtoa G Citrus marinated strawberries Romanov style UUNIJÄÄTELÖÄ 9,40 Kakkupohjalla marjoja ja kuningatarjäätelöä, kuorrutettu marengilla VL Baked ice cream and berries with meringue MINTTU-SUKLAAKAKKUA 9,60 Minttu-suklaakakkua ja mehustettuja marjoja Mint chocolate cake with juicy berries JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,00 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines