Aamiainen. Mannermainen Aamiainen:

Transkriptio

1 Buffet Aamiainen Buffet-aamiainen 17,90 / hlö min. 10 hlöä Maalaispalvikinkkua (M, G), palvi-broilerleikettä (M, G), Luomu briejuustoa (L, G) ja Port Salut -kermajuustoa (L, G) Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja raikasta salaattia (M, G) Mysli- ja ruisleipää (M), levitteitä (VL) Riisipiirakoita (L) ja munavoita (M) Tuorehedelmäsalaattia ja marjoja (M, G) Jogurttia (L, G) ja talon mysliä (M) Tuoremehua Kahvia / teetä Mannermainen Aamiainen: 21,50 / hlö min. 10 hlöä Rapeaksi paistettua pekonia (M, G) ja munakokkelia (L, G) Maalaispalvikinkkua (M, G), kylmäsavulohta (M, G), Luomu briejuustoa (L, G) ja Port Salut-kermajuustoa (L, G) Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja raikasta salaattia (M, G) Aamiaissämpylöitä, ruisleipää (M) ja levitteitä (VL) Croisantteja (VL) ja marmeladia Viipaloituja tuoreita hedelmiä (M, G) Mustikkatuorepuuroa (L) Omenapiirakkaa (M) ja vaniljavaahtoa (VL, G) Tuoremehua Kahvia / teetä L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

2 Breakfast Buffet Breakfast Buffet / person min. 10 persons Smoked ham (M, G), smoked chicken cold cut (M, G), organic Brie cheese (L, G) ja Port Salut cheese (L, G) Tomato, cucumber, sweet pepper, fresh salad (M, G) Muesli- and rye bread (M), spread (VL) Rice pies (L) and egg butter (M) Fresh fruit salad and berries (M, G) Yoghurt (L, G), muesli (M) Juice Coffee and tea Continental Breakfast / person min. 10 persons Crispy bacon (M, G) and scrambled eggs (L, G) Smoked ham (M, G), cold-smoked salmon (M, G), organic Brie cheese (L, G) ja Port Salut cheese (L, G) Tomato, cucumber, sweet pepper, fresh salad (M, G) Breakfast rolls and rye bread (M) and spread (VL) Croissants (VL) and marmalade Sliced fresh fruits (M, G) Blueberry overnight oats (L) Apple pie (M) with whipped vanilla sauce (VL, G) Juice Coffee and tea L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

3 Parhaat cocktailpalat 2 kpl/annos 9,50 Graavisiikaa, smetanaa ja punasipulia (L, G) Savusiikamoussea ja mallasleipää (L) Kylmäsavulohitartaria ja sitruunamajoneesia (M) Katkarapuja Skagen saaristolaisleivällä (VL) Katkarapuja, tilliä ja kananmunaa (L) Jokiravunpyrstöjä, kukkakaalicremeä ja hernettä (L, G) Kylmäsavuporoa ja pippurituorejuustoa (L) Naudanlihapastramia, piparjuuritahnaa ja paahdettua sipulia (L, G) Kanttarellitoast (VL) Parsa-vuohenjuustovohveli (VL) Mustaleima emmental-juustoa, hillottua omenaa ja pistaasia (L) Luomu briejuustoa, hunajaa ja saksanpähkinää (L) Paahdettua kanaa ja kasviksia, aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa (L) Käsintehty suklaakonvehti (G) Vadelmatartaletti (L) Suklaa-tyrni petit fours (L, G) Cocktailleipä 8,50 /kpl Kylmäsavulohitartaria ja sitruunamajoneesia (M) Katkarapu Skagen (VL) Kylmäsavuporoa ja pippurituorejuustoa (L) Paahdettua kanaa ja kasviksia, aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa (L) Luomu brie-juustoa ja paahdettua paprikaa (VL) Juustolautanen 8,50 Juustoportin vuohen vuoristojuusto (L, G), Castello luomu brie (L, G) ja Valion Aura (L, G) Paahdettuja pähkinöitä (M, G), omenakompottia (M, G) ja tuoretta viikunaa (M, G) Saaristolaisleipää, jälkiuuni-ruislastuja, sekä patonkia (M) Cocktail Buffet Suomi ,50 / hlö min. 10 hlöä Graavisiikaa, kananmunaa ja retiisiä (M, G), kermaviilikastiketta (L, G) Skagen jokiravunpyrstöistä (M, G) Yrttimarinoitua kananpoikaa (M, G) Savuporopiirasta (VL) Aura-juustoa, paahdettua punajuurta ja hunajaa (L, G) Tillikurkut (M, G) Sitruuna-perunasalaattia ja rapeita herneitä (M, G) Vihersalaattia (M, G) ja sinappikastiketta (M, G) Leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa (VL) Mustikkapiirasta (M) ja vaniljavaahtoa (VL, G) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

4 Delicious canapés 2 pcs/portion 9.50 Slightly salted whitefish, smetana and red onion (L, G) Smoked whitefish mousse and malt bread (L) Cold-smoked salmon tartar with lemon mayonnaise (M) Prawns Skagen with archipelago bread (VL) Shrimps, dill and egg (L) Crayfish, cauliflower cream and peas (L, G) Cold-smoked reindeer with peppered cream cheese (L) Beef pastrami, horseradish paste and roasted onion (L, G) Chanterelle toast (VL) Asparagus & goat cheese waffle (VL) Emmental cheese, apple compote with pistachio (L) Organic Brie, honey, and walnuts (L) Roasted chicken and vegetables, sun-dried tomato cream cheese (L) Handmade chocolate (G) Raspberry tartalet (L) Chocolate- buckthorn petit fours (L, G) Cocktail sandwich 8.50 /pcs Cold smoked salmon and tartar with lemon mayonnaise (M) Shrimp Skagen (VL) Cold smoked reindeer with peppered cream cheese (L) Roasted chicken and vegetables, sundried tomato cream cheese (L) Organic Brie and roasted sweet pepper (VL) Cheese platter 8.50 Local Finnish cheese selection: Goat cheese (L, G), Castello organic brie (L,G), Valio Aura blue cheese (L, G) Roasted nuts (M, G), apple compote (M, G) and fig (M, G) Archipelago bread, crispy rye bread chips and baguette (M). Cocktail Buffet Finland / person min. 10 persons Slightly salted whitefish, egg and radish (M, G), sour cream sauce (L, G) Skagen from crayfish tails (M, G) Chicken marinated in herbs (M, G) Smoked reindeer pie (VL) Blue cheese, roasted beetroot and honey (L, G) Dill cucumbers (M, G) Potatosalad flavoured with lemon and crispy peas (M, G) Green salad (M, G), mustard dressing (M, G) Selection of bread, butter and cream cheese (VL) Blueberry pie and whipped vanilla sauce (VL) We reserve the rights for changes. L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

5 Suomi Finland ,50 / hlö min. 10 hlöä Buffet Kylmäsavustettua Ahvenanmaan kirjolohta (M, G) ja metsäsienisalaattia (L, G) Mätitoast saaristolaisleivällä (L) Katajanmarjoilla maustettua poronfileetä ja puolukkaa (M, G) Kananpoikaa, vihannessalaattia ja marinoitua omenaa (M, G), omenavinegretteä (M, G) Kolatun Ruskajuustoa (G ) ja karviaishilloa (M, G) Sinappinen perunasalaatti (M, G) Paahdettua porkkanaa, siemeniä ja rakuunaa (L, G) Yrtti-vihersalaattia (M, G) ja vadelmavinaigretteä (M, G) Paistettua kuhaa ja maustepippuri-voikastiketta (VL, G), paahdettua perunaa, palsternakkaa ja maa-artisokkaa (M, G), sekä mustatorvisieni-savojinkaalipaistosta (M, G) Tyrnimoussea, paahdettua valkosuklaata (VL, G) ja mallaskaurakeksejä (VL) Jälkiuuni-ruislastuja, perunarieskoja, riisipiirakkaa (M), munavoita (M) ja tuorejuustoa (L) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

6 Suomi Finland / person min. 10 persons Cold smoked rainbow trout from Åland (M, G) and wild mushrooms salad (L, G) Archipelago bread toast with roe (L) Reindeer fillet seasoned with juniper berries and lingonberries (M, G) Chicken with vegetable salad and marinated apple (M, G), apple vinaigrette (M, G) Kolatun Ruska fried egg cheese (G) and gooseberry jam (M, G) Potatosalad with mustard (M, G) Roasted carrots, seeds and tarragon (L, G) Green salad with herbs (M, G) and raspberry vinegrette (M, G) Fried pike and spiced butter sauce (VL, G), roasted potato, parsnip and artichokes (M, G), black trumpet mushroom-savoy casserole (M, G) Buckthorn mousse with roasted white chocolate (VL, G) and malted oat cookies (VL) Buffet Crispy rye bread chips, potato flatbreads, rice pies (M) with egg butter (M) and cream cheese (L) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

7 Buffet Kreikka 56,00 / person min. 10 persons Meze Siikaa, sitruunaa (M, G) ja avocadokreemiä (L, G) Pienet tonnikala-tomaattipiiraat (VL) Yrteillä ryyditettyä häränpaistia (M, G), tsatsikia (L, G) Grillattua munakoisoa, kesäkurpitsaa ja halloumijuustoa (G) Kreikkalainen fetasalaatti (VL, G) Viinilehtikääryleet ja marinoitua artisokkaa (M, G) Appelsiini-vesimelonisalaattia (M, G) Voipapuja, okraa ja sinappikaalia (M, G) Vihreää salaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja sitrusvinegretteä (M, G) Maalaisleipää, patonkia, voita ja ruohosipulituorejuustoa (VL) Stifado: paahdettua maalaiskanaa, karamelisoituja pikkusipuleita ja mausteista punaviinikastiketta (M, G), kasvis-moussakaa (VL, G), sekä sahramilla maustettua riisipilahvia (M, G) Jogurtti-vaniljavanukas, hunajaa ja pähkinöitä (L, G) sekä hedelmä-viikunavartaat (M, G) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

8 Buffet Greece / person min. 10 persons Meze Whitefish, lemon (M, G) and avocado cream (L, G) Small tuna-tomatoe pies (VL) Beef roast with herbs (M, G), tzatziki (L, G) Grilled aubergine, zucchini and halloumi cheese (G) Greekstyle feta salad (VL, G) Stuffed wine leaves and marinated artichokes (M, G) Salad from orange and melon (M, G) Butter beans, okra and arugula (M, G) Green salad, roasted pumpkin seeds and citrus vinaigrette (M, G) Rustic bread, baguette, butter and fresh cheese with chives (VL) Stifado: roasted farm chicken, caramelized small onions and spicy red wine sauce (M, G), vegetable moussaka (VL, G) and rice pilaf with saffron (M, G) Yoghurt-vanilla pudding, honey and nuts (M, G) and fruit-fig skewers (M, G) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

9 Buffet Espanja 57,50 / hlö min. 10 hlöä Tapas: Lohta ja escabeche-salsaa (M, G) Valkosipuli-yrttimarinoidut ravut ja aiolia (M, G) Rosépaistettua luomukaritsaa ja paahdettua paprikaa (M, G) Manchego-juustoa ja tuoretta viikunaa (M, G) Serranokinkkua, ja pintapaahdettua persimon-hedelmää (M, G) Savupaprikalla maustettua perunasalaattia (M, G) Sitrusmarinoituja oliiveja (M, G) Raikasta melonisalaattia (M, G) Paahdettuja kasviksia (M, G) ja romescokastiketta (M) Vihersalaattia ja yrttiöljyä (M, G) Patonkia (M), leipää (M), voita (VL) ja maissi-tuorejuustolevitettä (L) Sherry-kastikkeella glaseerattua porsasta (M, G), espanjalaiset perunat; patatas bravas (M, G) chorizo-papu muhennosta (M, G) ja rosmariinikasviksia (M, G) Chilillä maustettu tummasuklaa mousse, appelsiinikompottia ja paahdettua mantelia (L, G) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

10 Buffet Spain / person min. 10 persons Tapas Salmon and escabeche salsa (M, G) Garlic and herb marinated crayfish and aioli (M, G) Rose fried organic lamb and roasted sweet pepper (M, G) Manchego cheese with fig (M, G) Serrano ham and lightly roasted persimon (M, G) Potato salad flavoured with smoked sweet pepper (M, G) Citrus marinated olives (M, G) Roasted vegetables (M, G) and romesco sauce (M) Green salad and herb oil (M, G) Selection of bread (M) and baguette (M), butter (VL) and corn cream cheese (L) Glazed pork with sherry sauce (M, G), patatas bravas - spanish potatoes (M, G), chorizo and beanstew (M, G), rosemary vegetables (M, G) Dark chocolate mousse, flavoured with chili, orange compote and roasted almonds (L, G) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

11 Salaatti- ja buffetmenut Sushit hintoihin sis. inkivääri (M, G), wasabi (M, G) ja soija (M) Sushivalikoima Kiku: 3 rapunigiriä, 3 lohinigiriä, 6 makia 22,90 Sushivalikoima Botan: 2 siikanigiriä, 2 lohinigiriä, 4 makia 16,90 Salaatit hintoihin sis. leipä ja levite 1 salaatti 16,90 / 2 salaattia 24,50 / 3 salaattia 29,90 Caesarsalaatti (L, G) valitsemallasi täytteellä, rapeita krutonkeja (M) - Kylmäsavulohella - Grillatulla kanalla - Saunapalvatulla naudan entrecôtella Savusiikasalaatti, yrttiperunaa ja kananmunaa (M, G), sinappikastiketta (M, G) Kananpoikaa, vihannessalaattia ja marinoitua omenaa (M, G), omenavinegretteä (M, G) Katkarapu-avocadosalaattia (M, G) ja sitrusvinegretteä (M, G) Kreikkalainen fetasalaatti (VL, G) ja balsamicokastiketta (M, G) Lämpimät ruoat Paistettua kuhaa ja maustepippuri-voikastiketta (VL, G), paahdettua perunaa, palsternakkaa ja maa-artisokkaa (M, G) sekä mustatorvisienisavojinkaalipaistosta (M, G) 29,90 Pariloitua lohta ja tummaa valkoviinikastiketta (M, G), sitruunaperunakakkua (VL, G) ja yrteillä maustettuja satokauden kasviksia (M, G) 28,50 Sherry-kastikkeella glaseerattua porsasta (M, G), espanjalaiset perunat; patatas bravas (M, G) chorizo-papumuhennosta (M, G) ja rosmariinikasviksia (M, G) 27,00 Stifado: paahdettua maalaiskanaa, karamelisoituja pikkusipuleita ja mausteista punaviinikastiketta (M, G), kasvis-moussakaa (VL, G) sekä sahramilla maustettua riisipilahvia (M, G) 25,50 Keitot 16,80 hintaan sis. vihersalaatti, leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa Tomaatti-vuohenjuustokeitto (VL, G) Kermainen saaristolaiskalakeitto (L, G) Jälkiruoat Tyrnimoussea, paahdettua valkosuklaata (VL, G) ja mallas-kaurakeksejä (VL) 7,50 Muhkeaa omenapiirakkaa (M) ja mascarpone-vaniljavaahtoa (L, G) 8,20 Lakritsa panna cotta ja tuoretta vadelmaa (L, G) 7,50 Chilillä maustettu tummasuklaa mousse, appelsiinikompottia ja paahdettua mantelia (L, G) 7,90 Buffet-menupaketit 2 salaattia, keitto ja jälkiruoka 39,90 2 salaattia, lämmin ruoka ja jälkiruoka 47,50 L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

12 Salad and buffet menus Sushis incl. ginger (M, G), wasabi (M, G) and soya (M) Sushi selection Kiku: 3 shrimp nigiri, 3 salmon nigiri, 6 maki Sushi selection Botan: 2 whitefish nigiri, 2 salmon nigiri, 4 maki Salads incl. bread and spread 1 salad 16,90 / 2 salads 24,50 / 3 salads 29,90 Caesar salad with a filling of your choice sekä rapeita krutonkeja (M) with: - Cold smoked salmon - Grilled chicken - Slightly smoked entrecôte Smoked whitefish salad, potatoes with herbs and eggs, mustard dressing (M, G) Chicken with vegetable salad and marinated apple, apple vinaigrette Shrimp-avocado salad (M, G) and citrus vinaigrette (M, G) Greekstyle feta salad (VL, G) and balsamico (M, G) Warm dishes Fried pike and spiced butter sauce (VL, G), roasted potato, parsnip and artichokes (M, G), black trumpet mushroom-savoy casserole (M,G) casserole from black trumpet mushrooms and vegetables (M, G) 29,90 Broiled salmon and dark white wine sauce (M, G), lemon-potato terrine (VL, G) and seasonal vegetables with herbs (M, G) Glazed pork with sherry sauce (M, G), patatas bravas - spanish potatoes (M, G), chorizo and beanstew (M, G), rosemary vegetables (M, G) Stifado: Roasted farm chicken, caramelized small onions and spicy red wine sauce (M, G), vegetable moussaka (VL, G) and rice pilaf with saffron (M, G) Soups 16,80 incl. green salad, bread and spread Tomato-goat cheese soup (VL, G) Creamy fish soup from archipelago (L, G) Desserts Buckthorn mousse with roasted white chocolate (VL, G) and malted oats cookies (VL) 7.50 Delicious apple pie (M) and Mascarpone-vanilla foam (L, G) 8.20 Licorice panna cotta and fresh raspberries (L, G) 7.50 Dark chocolate mousse, flavoured with chili, orange compote and roasted almonds (L, G) 7.90 Buffetmenus 2 salads, soup and dessert salads, warm dish and dessert L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi