Aamiainen. Mannermainen Aamiainen:

Transkriptio

1 Buffet Aamiainen Buffet-aamiainen 17,90 / hlö min. 10 hlöä Maalaispalvikinkkua (M, G), palvikalkkunaa (M, G), brie- ja kermajuustoa (VL, G) Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja raikasta salaattia (M, G) Mysli- ja ruisleipää (M), levitteitä (VL) Croisantteja ja marmeladia Tuorehedelmäsalaattia ja marjoja (M, G) Jogurttia (L, G) ja talon mysliä (M) Tuoremehua Kahvia / teetä Mannermainen Aamiainen: 21,50 / hlö min. 10 hlöä Rapeaksi paistettua pekonia (M, G) ja munakokkelia (L, G) Maalaispalvikinkkua (M, G), kylmäsavulohta (M, G), brie- ja kermajuustoa (VL, G) Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja raikasta salaattia (M, G) Aamiaissämpylöitä, ruisleipää (M) ja levitteitä (VL) Croisantteja ja marmeladia Viipaloituja tuoreita hedelmiä (M, G) Jogurttia (L, G), marjoja (M, G) ja talon mysliä (M) Kuningatarpiirakkaa ja vaniljavaahtoa (L) Tuoremehua Kahvia / teetä L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

2 Breakfast Buffet Breakfast Buffet / person min. 10 persons Smoked ham (M, G), turkey (M, G), Brie and cream cheese (VL, G) Tomato, cucumber, sweet pepper, fresh salad (M, G) Muesli- and rye bread (M), spread (VL) Croissants and marmalade Fresh fruit salad and berries (M, G) Yoghurt (L, G), muesli (M) Juice Coffee and tea Continental Breakfast / person min. 10 persons Crispy bacon (M, G) and scrambled eggs (L, G) Smoked ham (M, G), cold smoked salmon (M, G), Brie and cream cheese (VL, G) Tomato, cucumber, sweet pepper, fresh salad (M, G) Breakfast rolls and rye bread (M) and spread (VL) Croissants and marmalade Sliced fresh fruits (M, G) Yoghurt (L, G), fresh berries (M, G) and muesli (M) Blueberry & raspberry pie and whipped vanilla cream (L) Juice Coffee and tea L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

3 Parhaat cocktailpalat 2 kpl/annos 9,50 Graavisiikaa, smetanaa ja punasipulia (L, G) Mätitoast, kirjolohenmätiä ja smetanaa (L) Kylmäsavulohitartaria ja sitruunamajoneesia (M) Katkarapuja Skagen saaristolaisleivällä (VL) Tillimarinoituja jokiravunpyrstöjä, kukkakaalicremeä ja hernettä (L, G) Kylmäsavuporoa ja pippurituorejuustoa (L) Härän savupaistia, piparjuuritahnaa ja paahdettua sipulia (L, G) Kanttarellitoast (VL) Parsa-vuohenjuusto vohveli (VL) Manchego-juustoa, hillottua omenaa ja pistaasia (L) Paahdettua kanaa ja kasviksia, aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa (L) Käsintehty suklaakonvehti (G) Vadelmatartaletti (L) Suklaa-tyrni petit fours (L, G) Cocktailleipä 8,50 /kpl Kylmäsavulohitartaria ja sitruunamajoneesia (M) Katkarapu skagen (VL) Kylmäsavuporoa ja pippurituorejuustoa (L) Paahdettua kanaa ja kasviksia, aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa (L) Briejuustoa ja paahdettua paprikaa (VL) Juustolautanen 8,50 Valio Mustaleima emmental, Mouhijärven PunaHeidi, Valio AURA Paahdettuja pähkinöitä, herukkahilloketta ja tuoretta viikunaa (L, G) Saaristolaisleipää ja patonkia (M) Cocktail Buffet Suomi ,50 / hlö min. 10 hlöä Porotartar, ruisleipää ja puolukkaa (L) Savusiikamoussea saaristolaisleivällä (L) Katkarapu-cocktail (M, G) Kylmäsavulohipiirasta (VL) Paahdettua punajuurta, kuusenkerkkäsiirappia ja Valio AURA -juustoa (L, G) Tillikurkut (M, G) Yrttinen perunasalaatti ja rapeita herneitä (M, G) Vihersalaatti (M, G) Leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa (VL) Mansikka-raparperipiirasta ja vaniljavaahtoa (VL) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

4 Delicious canapés 2 pcs/portion 9.50 Slightly salted whitefish, smetana and red onion (L, G) Toast with rainbow trout roe and sour cream (L) Cold-smoked salmon tartar with lemon mayonnaise (M) Prawns Skagen with archipelago bread (VL) Dill marinated crayfish, cauliflower cream and peas (L, G) Cold-smoked reindeer with peppered cream cheese (L) Smoked beef, horseradish paste and roasted onion (L, G) Chanterelle toast (VL) Asparagus & goat cheese waffle (VL) Manchego cheese, apple compote and pistachio (L) Roasted chicken and vegetables, sundried tomato cream cheese (L) Handmade chocolate (G) Raspberry tartalet (L) Chocolate & buckthorn petit fours (L, G) Cocktail sandwich 8.50 /pcs Cold smoked salmon and tartar with lemon mayonnaise (M) Shrimp skagen (VL) Cold smoked reindeer with peppered cream cheese (L) Roasted chicken and vegetables, sundried tomato cream cheese (L) Brie with roasted sweet pepper (VL) Cheese platter 8.50 Local Finnish cheese selection: Black emmental, white mold cheese and blue cheese Roasted nuts, redcurrant compote and fresh fig (L, G) Archipelago bread and baguettes (M) Cocktail Buffet Finland / person min. 10 persons Reindeer tartar, rye bread and lingonberries (L) Smoked whitefish mousse with archipelago bread (L) Shrimp cocktail (M, G) Cold smoked salmon pie (VL) Roasted beetroot, spruce suryp and Valio AURA blue cheese (L, G) Dill cucumbers (M, G) Potato salad with herbs and crispy peas (M, G) Green salad (M, G) Selection of bread, butter and cream cheese (VL) Strawberry-rhubarb pie and whipped vanilla cream (VL) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

5 Salaatti- ja buffetmenut Sushit hintoihin sis. inkivääri (M, G), wasabi (M, G) ja soija (M) Sushivalikoima Kiku: 3 rapunigiriä, 3 lohinigiriä, 6 makia 22,90 Sushivalikoima Botan: 2 siikanigiriä, 2 lohinigiriä, 4 makia 16,90 Salaatit hintoihin sis. leipä ja levite 1 salaatti 16,90 / 2 salaattia 24,50 / 3 salaattia 29,90 Caesarsalaatti (L, G) valitsemallasi täytteellä, rapeita krutonkeja (M) - Lämminsavulohella - Grillatulla kanalla - Saunapalvatulla naudan entrecôtella Katkarapu-avocadosalaatti (M, G) Kananpoikaa, vihannessalaattia ja marinoitua omenaa (M, G) Kasvis-couscoussalaattia ja luomu falafeleja (M) Tomaatti-mozzarellasalaattia ja pesto-marinoitua pastaa Lämpimät ruoat Paistettua kuhaa ja tilli-voikastiketta (VL, G), suppilovahvero-perunapaistosta (M, G), paahdettua maa-artisokkaa ja kevään kasviksia (M, G) 29,90 Pariloitua kirjolohta ja tummaa rapukastiketta (M, G), lämmintä perunasalaattia (M, G), parsaa ja yrttikasviksia (M, G) 28,50 Paahdettua porsaan sisäfileetä ja punaviini-savupekonikastiketta (M, G), yrtti-valkosipuliperunaa (L, G) ja tomaatti-kasvispaistosta (M, G) 27,00 Tagine: yön yli haudutettua mureaa nautaa mausteisessa kastikkeessa (M, G), linssimuhennosta (M, G), grillattuja kasviksia ja couscousta (M) 28,50 Keitot 16,80 hintaan sis. vihersalaatti, leipävalikoima, voita ja tuorejuustoa Poro-leipäjuustokeitto (L, G) Kermainen madekeitto (L, G) Jälkiruoat Tyrnimoussea, paahdettua valkosuklaata (VL, G) ja mallas-kaurakeksejä (VL) 7,90 Juustokakkua ja marinoituja marjoja 8,20 Marinoitua appelsiinia, hillottua luumua, halvaa ja pistaasia (M, G), jogurtti-vaniljavaahtoa (L, G) 7,50 Tiramisú (L) 7,90 Buffet-menupaketit 2 salaattia, keitto ja jälkiruoka 39,90 2 salaattia, lämmin ruoka ja jälkiruoka 47,50 L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

6 Salad and buffet menus Sushis incl. ginger (M, G), wasabi (M, G) and soya (M) Sushi selection Kiku: 3 shrimp nigiri, 3 salmon nigiri, 6 maki Sushi selection Botan: 2 whitefish nigiri, 2 salmon nigiri, 4 maki Salads incl. bread and spread 1 salad 16,90 / 2 salads 24,50 / 3 salads 29,90 Caesar salad with a filling of your choice sekä rapeita krutonkeja (M) with: - Smoked salmon - Grilled chicken - Slightly smoked entrecôte Shrimp avocado salad (M, G) Chicken vegetable salad and marinated apple (M, G) Vegetable couscous salad and organic falafels (M) Tomato mozzarella salad with pesto marinated pasta Warm dishes Fried pike perch and dill butter sauce (VL, G), horn chanterelle potato pie (M, G), roasted Jerusalem artichoke and seasonal vegetables (M, G) 29,90 Broiled rainbow trout and dark crayfish sauce (M, G), warm potato salad (M, G), asparagus and herb vegetables (M, G) Roasted pork fillet, red wine & smoked bacon sauce (M, G), potato with garlic and herbs (L, G) tomato vegetable casserole (M, G) Tagine: overnight stewed beef fillet in hot sauce (M, G), lentils stew (M, G), grilled vegetables and couscous (M) Soups 16,80 incl. green salad, bread and spread Laplands reindeer and bread cheese soup (L, G) Creamy burbot soup (L, G) Desserts Buckthorn mousse, roasted white chocolate (VL, G) and malt-oats cookies (VL) 7.90 Cheese cake with marinated berries 8.20 Marinated orange, plum compote, halva and pistachio (M, G), yoghurt vanilla cream (L, G) 7.50 Tiramisù (L) 7.90 Buffetmenus 2 salads, soup and dessert salads, warm dish and dessert L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office puh./tel , sales@sspfinland.fi

7 Suomi Finland ,50 / hlö min. 10 hlöä Punajuurigraavattua kirjolohta (M, G) ja jaloviina-sinappikastiketta (M, G) Mätitoast saaristolaisleivällä (L) Katajanmarjoilla maustettua poronpaistia ja karpaloa (M, G) Kananpoikaa, vihannessalaattia ja marinoitua omenaa (M, G), omenavinegretteä (M, G) Kuusamon savujuustoa, Mouhijärven PunaHeidi-juustoa, paahdettuja pähkinöitä ja herukkahilloketta (L, G) Metsäsieni-sipulipiirakkaa (L) Salaatti marinoiduista kasviksista, täysjyvärukiista ja lehtikaalista (M) Yrtti-vihersalaattia (M, G) Ruislimppua, perunarieskoja, karjalanpiirakkaa ja munavoita (VL) Paistettua kuhaa ja tilli-voikastiketta (VL, G), suppilovahveroperunapaistosta (M, G), paahdettua maa-artisokkaa ja kevään kasviksia (M, G) Tyrnimoussea, paahdettua valkosuklaata (VL, G) ja mallas-kaurakeksejä (VL) Buffet L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

8 Suomi Finland / person min. 10 persons Buffet Beetroot marinated rainbow trout (M, G) and brandy-mustard sauce (M, G) Roe toast with traditional archipelago bread (L) Juniper berry flavored reindeer and cranberries (M, G) Chicken, vegetable salad and marinated apple (M, G), apple vinaigrette (M, G) Smoked cheese, white mold cheese, roasted peanuts and currant compote (L, G) Forest mushroom & onion pie (L) Salad from marinated vegetables, rye and kale (M) Green salad with herbs (M, G) Rye bread, potato flat bread, karelian pies with egg butter (VL) Fried pike perch and dill butter sauce (VL, G), horn chanterelle potato pie (M, G), roasted Jerusalem artichoke and seasonal vegetables (M, G) Buckthorn mousse, roasted white chocolate (VL, G) and malt-oats cookies (VL) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

9 Buffet Italia 57,50 / hlö min. 10 hlöä Antipasti Pintapaahdettua lohta, aurinkokuivattua tomaattia, kaprista ja pinaattia (M, G), hernepestoa (L, G) Savustettua mureaa naudan entrecôtea ja tryffelimajoneesia (M, G) Ilmakuivattua salamia ja paahdettua paprikaa (M, G) Insalata Caprese: mozzarellaa, tomaattia, basilikaa ja balsamicosiirappia (G) Caesarsalaatti paahdetulla kanalla (L, G) ja rapeita krutonkeja (M) Sitrus-perunasalaattia (M, G) Marinoituja oliiveja (M, G) Raikasta melonisalaattia (M, G) Marinoituja tarha-papuja ja paahdettuja pinjansiemeniä (M, G) Vihersalaattia ja yrttiöljyä (M, G) Focaccia-leipää, pikkupizzoja ja aurinkokuivattua tomaatti-tuorejuustoa (L) Paahdettua porsaan sisäfileetä ja punaviini-savupekonikastiketta (M, G), yrtti-valkosipuliperunaa (L, G) ja tomaattikasvispaistosta (M, G) Tiramisù (L) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

10 Buffet Italy / person min. 10 persons Antipasti Fried salmon, sun dried tomatoes, capers and spinach (M, G), pea pesto (L, G) Slightly smoked entrecote and truffle mayonnaise (M, G) Dried salami and roasted sweet pepper (M, G) Insalata Caprese: mozzarella, tomatoes, basilica and balsamico (G) Caesars salad with chicken (L, G) and crispy croutons (M) Citrus flavored potato salad (M, G) Marinated olives (M, G) Fresh melon salad (M, G) Marinated kidney beans and roasted pine nuts (M, G) Green salad and herb oil (M, G) Focaccia bread, little pizzas and sundried tomato cream cheese (L) Roasted pork fillet and red wine bacon sauce (M, G), potato with garlic and herbs (L, G) and tomato & vegetable casserole (M, G) Tiramisù (L) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi

11 Buffet Marokko 58,00 / person min. 10 persons Meze Valkosipulirapuja ja marinoitua rapeaa fenkolia (M, G) Ras el hanout -maustettua karitsanfileetä ja paahdettua sitruunaa (M, G), harissa-jogurttia (L, G) Halloumia, paahdettua persimonhedelmää ja granaattiomenaa (G) Salaatti grillatusta kanasta, tuoreista viikunoista ja kasviksista (M, G) Luomu falafeleja, kukkakaalia ja hummusta (M, G) Paahdettuja mausteisia kikherneitä ja kesäkurpitsaa (M, G) Tabouleh-salaatti freekeh-vehnästä, kasviksista ja raikkaasta greipistä (M) Lehtipersilja-tomaattisalaattia (M, G) Vihreää salaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja sitrusvinegretteä (M, G) Pienet kasvispiiraat, pannuleipää ja baba ganoush -tahnaa (VL) Tagine: yön yli haudutettua mureaa nautaa mausteisessa kastikkeessa (M, G), linssimuhennosta (M, G), grillattuja kasviksia ja couscousta (M) Marinoitua appelsiinia, hillottua luumua, halvaa ja pistaasia (M, G), jogurtti-vaniljavaahtoa (L, G) L laktoositon VL vähälaktoosinen M maidoton G gluteeniton Pidätämme oikeuden muutoksiin. Helsinki-Vantaan Lentoasema, puh Myyntipalvelu puh , sales@sspfinland.fi

12 Buffet Morocco / person min. 10 persons Meze Garlic shrimps and marinated crispy fennel (M, G) Ras el hanout lamb fillet and roasted lemon (M, G), Harissa yoghurt (L, G) Halloum, roasted persimon and pomegranate (G) Salad of grilled chicken, fresh fig and vegetables (M, G) Organic falafels, cauliflowers and hummus (M, G) Roasted and hot seasoned chickpeas and zucchini (M, G) Tabouleh salad of freekeh wheat, vegetables and fresh grapefruit (M) Salad of leaf parsley and tomato (M, G) Green salad, roasted pumpkin seed and citrus vinaigrette (M, G) Little vegetable pies, oven bread and baba ganoush paste (VL) Tagine: overnight stewed beef fillet in spicy sauce (M, G), lentils stew (M, G) and grilled vegetables and couscous (M) Marinated orange, plum compote, halva and pistachio (M, G), yoghurt vanilla cream (L, G) L lactose-free LL low-lactose M dairy-free G gluten-free We reserve the rights for changes. Helsinki-Vantaa Airport, tel Sales office tel , sales@sspfinland.fi