Yhdessä tehden parempiin tuloksiin - Elintarvikealan vuosiseminaari Helsinki 13.12.2017 Ruoan suoramyynnin kannattavuusseuranta kirjanpitotiloilla ja tuloksia 2016 Arto Latukka Tilastopalvelut Luonnonvarakeskus (Luke)
Suoramyynti maatalouden kannattavuuden kohentamiseen Suomen maatalouden kannattavuus on ollut jatkuvasti heikko (ks. mm. www.luke.fi/taloustohtori ). Yhtenä mahdollisuutena on nähty maatalousyrityksistä tapahtuva suoramyynti asiakkaille, jolloin toimitusketju lyhenisi ja suurempi osuus kuluttajahinnasta jäisi maatalousyrittäjille. Kannattavuus paranee, jos tuotteista saatava korkeampi hinta peittää korkeammat markkinointikustannukset. Suomen maatalouden suoramyynnin kehittymisestä, merkityksestä, rakenteesta ja kannattavuudesta ei ole yritysaineistoihin perustuvaa seurantaa. Luke on toteuttanut Maa- ja metsätalousministeriölle maatalouden kannattavuuskirjanpitoon perustuvan palvelun, jolla voidaan seurata ruoan suoramyyntiä harjoittavien yritysten kannattavuuskehitystä.
Maa- ja puutarhatalouden kannattavuuskirjanpito Kannattavuuskirjanpidossa neuvontajärjestöt keräävät vuosittain noin 850 maatalous- ja puutarhayrityksen taloutta ja tuotantoa kuvaavat tiedot. Luonnonvarakeskus Luke vastaa toiminnasta ja tietojärjestelmistä sekä analysoi ja julkistaa aineiston perusteella koko Suomen maatalouden taloustulokset. Luke myös toimittaa aineistot lakisääteisesti EU:n FADN järjestelmään (Farm Accountancy Data Network), jonne kootaan EUjäsenmaista 80 000 maatalousyrityksen tiedot. FADN -aineistoon perustuu EU:n maatalouspolitiikan suunnittelu, vaikutusseuranta ja evaluointi. Suomessa kannattavuuskirjanpito käynnistettiin vuonna 1912, ensimmäisenä koko maailmassa.
Suoramyyntiin sisällytettävät tuotteet Maatalouden kannattavuuskirjanpito sisältää noin 130 tuotetta, joista teknisesti suoramyyntituotteiksi voidaan kirjata 85 kappaletta. Tarkastelun ulkopuolelle jätetään: koristekasvit yms. ei-ruokatalouteen menevät elävät eläimet, rehut yrittäjäperheen omaan ruokatalouteen siirretyt tuotteet maatilan yhteydessä toimivaan muuhun yritystoimintaan siirretyt tuotteet (maatilamatkailu, elintarvikkeiden jatkojalostus) Suoramyynteihin katsotaan tässä maatalousyrityksestä suoraan asiakkaan ruokatalouteen myydyt tuotteet: maito, naudan ja lampaan liha, jne. kananmunat, peruna, marjat jne.
Suoramyynnin seurantajärjestelmä Suoramyyntien seuraaminen edellyttää: Suoramyynnin ja suoramyyntituotteiden määrittämisen Tuotteiden ostajan määrittämisen jokaiselle tuotteelle (kysely). Kannattavuuskirjanpidossa on kirjattu tuotteiden myynnit euroina. -> Jatkossa on kerättävä tarkemmin myyntimäärät ja -hinnat (kysely). Tietojärjestelmän, tallennusjärjestelmien, tietokantojen sekä analyysi- ja raportointijärjestelmien laajentamisen käsittelemään suoramyynnit. Kehitystyön tuloksena saadaan kirjanpitotilat jaettua suoramyyntiä harjoittaviin ja ei-suoramyyntiä harjoittaviin. Molempien ryhmien taloustuloksia voidaan vertailla keskenään.
Maa- ja puutarhatalouden Suoramyynti palvelun käyttöliittymä
Maa- ja puutarhatalouden Suoramyynti palvelun käyttöliittymä
Tilaryhmien kannattavuus ja vakavaraisuusvertailu
Suoramyyntitiloilla parempi kannattavuus - Suoramyyntituotteille on saatu parempi hinta kuin tavanomaisesti myydyille. - Suoramyyntiä harjoittavilla yrityksillä on parempi kannattavuus ja vakavaraisuus. -> suoramyyntituotteiden hinta kattoi korkeammat myyntikustannukset? ->Toisaalta suoramyyntituotteiden osuus yritysten myynneistä oli keskimäärin melko alhainen, lypsykarjatiloilla noin 5 prosenttia ja muut nautakarjatilat ryhmässä n. 16 prosenttia. -> Pelkästään suoramyynti ei välttämättä selitä parempaa kannattavuutta. ->Ehkä suoramyyntiä harjoittavat yrittäjät ovat muutenkin keskimääräistä talous -orientoituneempia, mikä myös selittää parempaa kannattavuutta.
PALVELU JULKISTETAAN TAMMIKUUSSA 2018 SIVUSTOLLE: WWW.LUKE.FI/TALOUSTOHTORI
Kiitos Arto.latukka@luke.fi 11 13.12.2017