Helena Rantasuo: Viinimaistelu 19.11.2012



Samankaltaiset tiedostot
Argentiinalaiset punaviinit Lambropoulos Paavo

Talon punaviini House Red 4,50 / 12 cl 5,95 / 16 cl 28,00 / plo

VIINILISTA. Punaviinit Red wines

PENFOLD S KOONUNGA HILL SHIRAZ-CABERNET, AUSTRALIA 38,00 Täyteläinen, kypsän hedelmäinen. Sopii liharuokien kanssa. Rypäleet: Shiraz, Cabernet

I IV III. Viinin nimi Rypälelajike Tuottaja Myyjä Äänet Sijaluku. Vilkaise muutamaa, illan aikana kuultua kommenttia.

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Heredad de Almizra Merlot Barrica

Manhattan Steak House : Esplanadi Viinilista

JACOBS CREEK RIESLING, AUSTRALIA 37,00 Kuiva, sitrusmaisen hapokas, erittäin raikas. Sopii salaateille sekä kala- ja äyriäisruoille.

Pihvin kanssa suosittelemme / We recommend with Steak

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,65 / 12 cl 6,20 / 16 cl 29,00 / plo MontePasso 5,30 / 12 cl 7,10 / 16 cl

Viognierin matkassa maailmalla. tasting-tilaisuus / Kaarina Tilli

Noormarkun Klubi & Kauttuan Klubi alkaen. Champagne de Castelnau Brut 97,00. Veuve Clicquot Brut 165,00. Cava Cristalino Brut 36,00

PERUSRYPÄLETTÄ. Harri Juutilainen

Munskänkarna

Samppanjat. André Clouet Brut Grande Réserve 69,00 / 75cl. Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs 89,00/ 75cl

FRESITA PICCOLO 20 CL RUFFINO PROSECCO ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANCS PICCOLO 20 CL BOLLINGER SPECIAL CUVÉE CODORNÌU ECOLOGICA SEMI SECO

Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Brown Brothers Everton Red 5,20 / 12 cl

RUFFINO PROSECCO FRESITA PICCOLO 20 CL ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANCS PICCOLO 20 CL BOLLINGER SPECIAL CUVÉE CODORNÌU ECOLOGICA SEMI SECO

Täyteläinen, kypsän hedelmäinen, pehmeä ja raikas 28 / plo 4,80 / 12 cl Monipuolinen viini erilaisille liha ja pastaruoille

Kuohuviinit / Sparkling wine Samppanjat/Champagne

Samppanja & kuohuviini - Champagne & Sparkling Wine

CODORNÍU CLÁSICO SECO 20cl 8,20 1/1 26,00. FRESITA 20cl 8,20 1/1 28,00. Rypälelajikkeet: Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Alicante Bouschet

SUOSITTELEMME. Suomi 100 juhlavuoden viralliset viinit, joiden etikettejä koristaa osa Tove Janssonin Juhlat maalla -freskosta:

WYNDHAM ESTATE BIN 444 CABERNET SAUVIGNON * Täyteläinen, notkea, lämmin, pitkä * Mainio viini pihveille ja riistalle

Punaviinit * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Chile VINA CASABLANCA CEFIRO PINOT NOIR/ Casablanca Valley

Lutter & Wegner Trocken 36,00 6,50 Saksa Rypäle: Riesling Maku: Puolikuiva, pehmeän hedelmäinen, tasapainoinen melko runsas suutuntuma.

CHABLIS DOMAINE DE MALANDES, RANSKA 49,00 Viini on kuiva ja tyylikkään hapokas. Mineraalinen ja vivahteikas maku. Rypäleet: Chardonnay

PUNAVIINIT. MOREAU CHABLIS, RANSKA 52,50 Kuiva, runsas, hedelmäinen Erinomainen valinta kala- ja äyriäisruokien kanssa. Rypäleet: Chardonnay

KuninkaanLohet SHAMPPANJAT

sivu tuote vuosi tuottaja maa alue rypäle

Codorníu Clásico Brut 5,80 / 12 cl 36,00 / plo Espanja Kuiva, raikas, tasapainoinen ja hedelmäinen Rypäleet: Xarel-lo, Parellada, Macabeo

(6) 0,75 litran pullo South Eastern Australian ala-alue

Alsace vs. muun maailman Rieslingviinit Maria Siikanen

Viinin nimi Tuottaja Tuotantoalue

Tuhteja punaviinejä ja maukkaita juustoja Espanjasta Kaisa Valtee

Domäne Wachau Federspiel Grüner Veltliner Dürnstein

VALKOVIINI 31,00 6,80 JACOBS CREEK SEMILLON CHARDONNAY, AUSTRALIA

Anttolanhovissa on suomalaiseen järvimaisemaan sopivia raikkaan hedelmäisiä viinejä, joiden puhtaat aromit ja tasapainoinen hapokkuus sointuvat

* * * * * * * * * Etelä-Afrikka ZONNENBURG SHIRAZ - CABERNET SAUVIGNON/ Western Cape * 60 % Shiraz, 40 % Cabernet Sauvignon

Jälkiruokaviinit. 89,00 /plo

Rhône vs. muun maailman Syrah-viinit Maria Siikanen

ARGENTIINAN VALKOISET Heikki Savikko

MISSÄ TAHANSA VIINIRYPÄLE KASVAA. Nina Parkkinen R640SNB

PUNAVIINIT / RÖDVINER / RED WINES

NELJÄN TUOTTAJAN VIINIT TILATTAVISSA

VALKOVIINIT plo 16cl TALON VALKOVIINI PENFOLD S RAWSONS RETREAT RIESLING, AUSTRALIA Kuiva, pirteähappoinen, kypsän hedelmäinen, aromikas

KUOHUVIINI SAMPPANJA. AURORA NUUKSIO - NUUKSION KANSALLISPUISTO - nuuksio@auroranuuksio.fi

SPARKLING WINES 12cl plo SPAIN Mistinquet Cava Brut 6,50 32,00 Kuiva, tasapainoinen, kevyen hapokas

Viinilista. Kuohuviinit& Samppanja

Itävallan ja Etelä-Tirolin valkoviinejä. Markku Sumanen

HOUSE WINE FATTORIA DI VAIRA BIANCO ORGANIC BIO VEGAN Perlage, IGT Terre degli Osci, Molise, Italy

Kullankeltainen. Oranssinpunainen. Tiilenpunainen. Punaruskea. Tummanpunainen. Tiilenpunainen. tuoksu, jossa on kuivattuja hedelmiä ja pähkinää.

Samppanja - Champagne

Johdatusta Portugalin punaviineihin Olli Muukka

Ravintola Saariston punaiset saksiniekat kutsuvat

Itävalta valkoviinit Maria Siikanen

(5) 0,75 litran pullo vähittäismyyntihinta enintään 9,99 euroa vähintään pulloa; pullojen lukumäärä ilmoitettava tarjouksessa

Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, viheromenainen, kevyen persikkainen, mausteinen, vivahteikas. Jäännössokeria 9g/l.

KUOHUVAT & RUOKA. Markus Laukkanen. Äyriäiset o mm. Osterit Sushi Savukala Miedot juustot Perunalastut Kaviaari/mäti Kermakastikkeet KORKEA HAPOKKUUS

KUOHUVAT STEININGER SEKT BRUT NATUR 8,00 42,00 CHARLES SMITH ITALIAN BUBBLES SECCO ROSE ,00 CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RESERVE 69,00

Ruffino Prosecco 48,00 7,50 Italia Rypäleet: Glera 100 % Maku: Kuiva, hapokas, sitruksinen, hedelmäinen, yrttinen

Saariston juomat Beverages

Ruokalistamme, ole hyvä.

Tuoksu: Savua, luumua, laventelia ja mustikkaa. Maku: Suoraviivainen, hyvä hedelmäisyys, keskipitkä, hyvä suoritus

Ruffino Prosecco 48,00 7,50 Italia Rypäleet: Glera 100 % Maku: Kuiva, hapokas, sitruksinen, hedelmäinen, yrttinen

Punaviinit. Talon punaviini, Espanja 30 /plo 5,00 /12 cl. Talon punaviini, Espanja Murviedro Reserva/Do Valencia. 32,00 /plo 5,50 /12 cl

ROSE. Vuosikerta Rypäleet: Grenache 50% Cinsault 30% Syrah 20%

Helena Rantasuo

Pinot Noir Marjo Frisk Treasury Wine Estates

Naantalin Viiniseura. Elokuun rapupruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät

St. Martin 5,50 35,00 Chardonnay Ranska, France

Voimassa asti

WHITES. 12 cl 6,90 / 16 cl 9,20 / 75 cl 43,00

Sauvignon Blanc Markus Kihlström

MEIKÄLÄINEN MAIJA OK SUUR-SAVO wines. hyvään ruokaan, viiniin ja hyviin ystäviin.

Alsacen viinejä

Languedoc-Roussillon vs. muun maailman Grenache-viinit Maria Siikanen

Naantalin Viiniseura. Huhtikuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät. tammitynnyrissä, ovat ne hyvin puhdasaromisia.

Vuoden viinit voittajat 2014

AURA 4,5% 0,33 l / 0,4 l / 0,5 L. 5,00/ 6,00 / 7,00. LAHDEN ERIKOIS OLUET 0,33 l...6,00 Pils, Ipa, Vehnä ja Neipa valikoimassa vaihdellen.

Espanjan valkoisia Olli Muukka

Hotel Kämp Banquet Häämenut

Tutustu viinivalikoimaamme! Etsi juomia haluamiesi kriteereiden mukaan. Tulosluettelon avulla voit tulostaa tuote-esitteitä ja viinilistoja.

Pomares Tinto. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Douro, Portugal 13,5%

(9) KAUSITUOTTEET KESÄVIINIT. Alkuperämaa ei määrätty; ilmoitettava tarjouksessa. Kesärosee MARRASKUU

Auli Poutanen. Viinimaistelu

SPARKLING WINES. Sgàjo Prosecco 51,90 / 75 cl Kuiva, hedelmäinen ja maukas. Luomu. Extra dry, fruity and tasty. Organic.

HEINEKEN 5% 0,25 / 0,5 l... 5,00 / 7,70 Kevyen raikas täysmallas olut. AURA 4,5% 0,4 l... 6,00 Saazer-jalohumalalla viimeistelty vaalea lager

TALON PUNAVIINI, Argentiina, Andean Vineyards PUNAVIINIT

El Monte Sauvignon Blanc, Chile, Casablanca 39,50 / 8,90

JUUSTOT JA VIINIT. Jouluisina tunnelmantekijöinä

KUOHUVIINIT ESPANJA RANSKA

REDS. 6,30 / 12 cl 8,40 / 16 cl 39,50 / 75 cl

PUNAVIINIT TANNIINI ELI PARKKIHAPPO, RYPÄLEIDEN KUORISTA JA SIEMENISTÄ HEDELMÄISYYS: RYPÄLEIDEN KYPSYYS LISÄÄ, TAMMITUS HEIKENTÄÄ

Ruokalistamme, ole hyvä. vol. 15. Tiesitkö, että Vausti on Kotkan murretta ja tarkoittaa baskeria?

Terroir Ravintola Groteskin baari ma 10. ja ti Yhteistyössä: Fine Wine Finland ja Vin Nature

Sherryt Roope Raisamo

ARKLING WINES & CHAMP

Juomat Beverages 2015

Yhdysvaltojen valkoviinit Maria Siikanen

Transkriptio:

Helena Rantasuo: Viinimaistelu 19.11.2012

Emiliana Late Harvest Sauvignon Blanc 2011, Chile Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2010, Australia Willi Opitz Cuvee Beerenauslese 2008, Itävalta Château Carsin Liquoreux 2007, Ranska Château d'yquem 2008, Sauternes, Ranska Äänestystulos

Viinistä viiniin -palvelu

Willi Opitz Cuvee Beerenauslese 2008 Valmistaja: Willi Opitz Tyyppi: Jälkiruokaviini, Prädikatswein Beerenauslese Maa: Itävalta Alue: Burgenland, Neusiedlersee Rypäleet: Welschriesling, Scheurebe Koko: 0,375 litraa Hinta nyt: 12,59e (Marraskuu 2012, Alko, tilausvalikoima) Asiantuntijat pitävät tätä viiniä laatuunsa nähden lähes naurettavan halpana! lue lisää

Willi Opitz Beerenauslese Cuvée Runsas maku tuo melko intensiivistäkin kuivattua aprikoosia ja kypsänmakeaa appelsiinia, hunajaa ja hunajamelonia. Maun voimakkuus kulkee käsi kädessä viinin täyteläisen suutuntuman kanssa ja vaikka lopuksi jälkimaku putoaakin hyvin nopeasti melko hennoksi, kielelle jää erittäin pitkäksi aikaa raikastava, kirpeäkin happoisuus ja hillitty kypsän hedelmäinen makeus, joita ryydittävät sekä Grüner Veltlineriä mieleen tuova pippurisuus että jalohomeen hento, hieman hunajainen ominaisaromi.

Hieman enemmän lämmettyään myös viinin tuoksu aukeni paljon runsaammaksi, tarjoten erityisesti aprikoosin kiveä, sekoitusta kuivattuja hedelmiä sekä hunajaa. Maku sen sijaan pysyi lämpötilasta riippumatta muuttumattomana, eikä sen makeus muuttunut viinin lämmetessä taittumaan imelään suuntaan. Viini olisi toisaalta saattanut kaivata happovoittoisempaa ja raikkaampaa suutuntumaa kermaisten ja valkohomeisten juustojen peittoamiseen, minkä roolin viini täytti vain joten kuten, mutta toisaalta paremmin harkitussa roolissa ja viinin rakenne huomioon ottaen Willi Opitzin Beerenauslese on oikein tyylikäs ja miellyttävän luonteikas jälkiruokaviini, joka on laatuunsa nähden lähes naurettavan halpa.

Welschriesling on eri lajike kuin Saksassa viljelty Riesling. Synonyminimiä on monia: Laski Rizling Olasz Rizling Riesling Italico Grasevina Grassica Banat Riesling Riesler Vojvodina Wälschriesling Welschrizling Welsch Rizling Rypäleen alkuperää ei tiedetä varmuudella; sen arvellaan olevan peräisin Itä-Euroopasta, mahdollisesti Romaniasta.

Tämän verkkokaupan avulla voit ostaa itsellesi Juha Berglundin omistuksessa toimivan viinitilan viinejä suoraan Suomeen. Ostamalla viinejä kauttamme, valtuutat S.A.R.L. Carsin Wines in hoitamaan asiaan kuuluvat verot ja maksut valtiolle sekä kuljetuksen lukuusi.

2008

Robert Parker's Wine Advocate 29/02/2012 : Yquem 2008 on helppo tunnistaa sokkona maisteltavien viinien rivistöstä: se on (lainatakseni Tina Turnerin lausuntoa) yksinkertaisesti paras. Siinä on hieno, herkkä mutta erittäin viehättävä bouquet, jossa on hämmästyttävä mineraalisuus. Maku on kauniisti tasapainoinen, tiukka ja myötäilee tarkasti tuoksua, ja sitten räjähtää suussa puhdas, esteetön, riemukas jalohomeisen hedelmän maku, jossa on hopeinen juova hapokkuutta. Viini ilmentää suutuntumassa tyypillistä voimaa ja raikkautta, jotka johtavat pitkään jälkivaikutelmaan. Tämä on merkittävä Sauternes 2008! (96 pts.)

Viinin nimi Rypälelajike Tuottaja Myyjä Äänet Sijaluku Emiliana Late Harvest Sauvignon Blanc 2011 Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2010 Willi Opitz Cuvee Beerenauslese 2008 Château Carsin Liquoreux 2007 Château d Yquem 2008 Sauvignon Blanc (85 %) Gewürztraminer (15 %) Orange Muscat Flora Welschriesling Scheurebe Sémillon (100 %) Sémillon (80 %) Sauvignon Blanc (20 %) Emiliana, DO Casablanca Valley, Chile Brown Brothers Victoria, Australia Willi Opitz Burgenland, Neusiedlersee, Itävalta Château Crasin Cadillac, Bordeaux, Ranska Château d Yquem AC Sauternes, Bordeaux, Ranska Alko Oy 527354 4 IV Alko Oy 925334 Tilausvalik. 5 III Alko Oy 904094 Tilausvalik. 3 V www.carsinshop.com Alko Oy Poistunut valikoimasta 7 II I Maistelussa oli lisäksi kaksi yllätysviiniä Napsauta tästä.