Elokuun viinipruuvi 16.8.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Pitkään odotettu syyskauden avaus rapupruuvin merkeissä oli taas käsillä. Viimevuoden rapupruuvista Mannerheimin metsästysmajalla jäi niin hyvä jälkimaku, että päätimme pitää tämänkin pruuvin samassa ympäristössä. Pruuvin valmistelut käynnistyivät hyvissä ajoin perjantaina iltapäivällä Sarin ja Mikan johdolla, allekirjoittaneen osallistuessa paikan koristeluihin. Kun illan tarvikkeet oli purettu autoista, Mika tarttui tottuneesti kattilaan ja hetken kuluttua ensimmäinen erä saksiniekkoja oli jo kiehumassa. 1
Samaan aikaan Sari kattoi pöytään Naantalin Ruokamestareilta hankitut alkupalat keittoineen. Pruuviväki saapui paikalle aikataulun mukaisesti ja paikalla olikin lähes ennätysmäärä osallistujia, yhteensä 20. Luvassa oli siis erinomainen ilta hyvän ruuan, viinien ja Navislaisten seurassa! Jokainen löysi paikkansa pitkän pöydän ympäriltä ja hetken kuluttua kaikki olivatkin asettautuneet paikoilleen. Alkupalojen yhteydessä Heikki esitteli rapujen kanssa tarjolla olevat viinit ja Mika kaatoi baarimestarin ammattitaidolla Marskin ryypyt. Ennen pruuvin aloittamista oli mahdollisuus saunomiseen ja muutama uros käyttikin tilaisuuden hyväksi. Olli kävi meressä uimassa pariinkin otteeseen ja kiersi naapurisaaren ainakin myötäpäivään. Saunassa oli erinomaiset löylyt ja aika harvoin on saunajuomana ollut kuohuviiniä. Siitä kiitos Mikalle! Tällä kertaa oli tarjolla viinejä Espanjasta, Ranskasta ja Itävallasta. 2
Rapujen syöminen onnistui jo rutiinilla ja oli jopa hupaisaa. Karikin onnistui tällä kertaa saamaan rapuleivän valmiiksi kohtuuajassa tasan kello 19:30. Heikin valitsemat viinit sopivat jälleen erinomaisesti rapujen kanssa ja raportin lopussa hieman lisää tietoa maistelluista viineistä. Tällä kertaa viinejä ei arvosteltu, ainakaan virallisesti, ja arviot ovat suoraan veli Googlen tarinaa Alkon sivuilta. Joka tapauksessa Chablis on aina Chablis eikä se pettänyt tälläkään kertaa, vaikkakin Kamptalin Grüner Veltliner antoi hyvän vastuksen. Snapsilauluja ei unohdettu tälläkään kertaa ja ensimmäinen kajahti huoneen kattoon heti ensimmäisten saksiniekkojen jälkeen. Saksiniekkoja oli vähintäänkin riittävästi ja Pena näytti amatööreille, kuinka syödyt ravut laitetaan edustavasti riviin lautasen reunalle. Ja taas me laulettiin. Jossakin vaiheessa Sari jo suunnitteli uutta syksyn mallistoa korurintamalle ja punaisenhehkeä rapu sopisi varsin hyvin vaikka korvakoruksi.. 3
Ruokailun jälkeen oli hetki tuumailua, tietokilpailu, jossa palkintona ei enempää eikä vähempää kuin voittajaryhmälle kuohuviiniä! Ryhmät jaettiin armeijan malliin eli jako viiteen. ryhmät tulivat takasin pöydän ympärille odottamaan oikeita vastauksia. Mutta tässä ei ollutkaan vielä kaikki, vaan jokainen ryhmä sai pantomiinitehtävän esitettäväksi. Turun Linnateatteri voisi välittömästi tulla rekrytoimaan uusia kykyjä seuraavaan näytökseen, sen verran korkeatasoisia esityksiä nähtiin. Osa esityksistä meni niin nopeasti, että niistä ei saatu edes kuvia. Jokaiseen esitykseen löytyi kuitenkin oikea vastaus/arvaus ja kisailun lopputulos oli pisteidenlaskua vaille valmis. Allekirjoittanut siirtyi kammioonsa laskemaan lopputuloksia. Iltakahvin jälkeen oli vuorossa lopputulosten julkistaminen ja kuten lotossa tällä kertaa löytyi vain yksi 7 oikein veikattu kuponki. Ei mennyt kuin Strömsöössä mutta ryhmät saatiin kuitenkin aikaiseksi ja porukat siirtyivät nurkkiinsa miettimään vastauksia visaisiin kysymyksiin. Aikamerkin jälkeen 4
Seuraavalla kerralla pitänee noudattaa jo kouluissa hyväksi todettua tapaa, jossa kännykät kerätään oppitunnin alussa yhteen paikkaan ja ne saa takasin tunnin loputtua. Internetin käyttöä ei oltu erikseen kielletty, joten Heikin johdolla ryhmä meni kirkkaaseen voittoon ja kuohuviinipullo löysi uuden omistajaryhmän. Onnea voittajille! Tilataksi tuli noutamaan rapuilijoita sovitusti klo 23:00 ja talo oli kuosissa hyvissä ajoin ennen taksin saapumista. Erinomainen Navis-ilta jälleen kerran ja toivon mukaan tulevien pruuvien osanotto jatkuu samalla tasolla. Taksi vei porukan takasin Naantaliin ja osa porukasta eksyi ravintola Kaivohuoneen terassille. Cheek oli esiintymässä Kaivohuoneella ja tunnelma myös sen mukainen. Ilta jatkui aamutunneille ja niistä raportoidaan sitten erikseen.. Seuraavana on vuorossa syyskuun pruuvi, jossa Pia Rannikko tulee esittelmään portviinejä, joita saadaan myös maistella. Kiitokset jälleen Sarille ja Mikalle sekä kaikille muillekin järjestelyihin osallistuneille! T. Ismo 5
Pruuvatut viinit: Cava Faustino Extra Seco 8,98 Espanja Macabeo, Chardonnay, kuohuviini Bodegas Faustino, DO Cava, Extra Seco Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, kypsän sitruksinen, kevyen yrttinen Tuotantoalue: Riojan viinialueen Alavesan ala-alue Pohjois-Espanjassa. Tuottajan omat 125 hehtaarin tarhat Cantabriavuorten rinteillä 650 metrissä. Valmistus: Perinteisellä cava-menetelmällä. Perusviini käytettiin terästankeissa. Toinen käyminen tapahtui pulloissa, joissa viiniä myös kypsytettiin hiivasakan kanssa 24 kuukautta. Tuottaja: Viiniliikkeen perusti Don Eleuterio Martínez vuonna 1861. Hänen poikansa Faustinon poika Don Julio Martínez lanseerasi Faustino-nimen viineille vuonna 1957. Talo on edelleen perheyritys. 700 hehtaarillaan se on Riojan suurin tarhojen omistaja. Alkoholi: 11,50 % Uutos: 29 g/l Hapot: 5,3 g/l Sokeri: 13 g/l 6
Kamptal Reserve Loisiumweingarten Grüner Veltliner 17,50 Itävalta, Niederösterreich Grüner Veltliner 2012 valkoviinit Steininger, Qualitätswein Kamptal DAC Reserve Kuiva, hapokas, makean sitruksinen, keltaluumuinen, viheromenainen, mineraalinen, tyylikäs Tuotantoalue: Loisiumweingartenin tarha Kamptalin laatuviinialueella. Kypsytys: Terästankeissa: sakkakypsytys 2 kuukautta, loppukypsytys maaliskuulle 2013 asti. Tuottaja: Maanviljelijä Karl Steiniger osti Weingut Steiningerin tilan vuonna 1939 jouduttuaan muuttamaan pois Hitlerin rakennuttaman varuskunnan tieltä. Vuonna 1980 tilalla alettiin viljellä pelkästään rypäleitä. Steiniger omistaa 35 hehtaaria viinitarhoja. Muuta: Karl Steininger on yksi Loisiumin viinimuseon alullepanijoista. Museon on suunnitellut Steven Hall. Pullon etiketissä on kuvattuna museon luonnostelma. Alkoholi: 13,50 % Uutos: 20 g/l Hapot: 4,9 g/l 7
Jean Biecher Riesling 10,61 Ranska, Alsace Riesling. 2012 valkoviinit Jean Biecher & Fils, AC Alsace Naantalin Viiniseura Kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen mineraalinen, hennon yrttinen Tuotantoalue: Valtaosa rypäleistä on kasvanyt Châtenois'n kylässä sijaitsevassa luomutarhassa Vogeesien rinteillä. Kypsytys: 6 kuukautta terästankeissa. Tuottaja: Biecherin viinitalo on perustettu vuonna 1762. Se on yhä saman suvun omistuksessa. Viinitalo sijaitsee Saint-Hippolyten kylässä Vogeesien juurella. Biecher omistaa 5 hehtaaria viinitarhoja, ja sen vuosituotanto on n. 8 miljoonaa pulloa viiniä. Alkoholi: 12,50 % Uutos: 20 g/l Hapot: 6,4 g/l 8
Petit Chablis le Donjon des Eschofiers 13,97 Ranska, Bourgogne Chardonnay 2011 Jean Louis Quinson, AC Petit Chablis Kuiva, hapokas, sitruksinen, kevyen greippinen, mineraalinen, hennon voinen valkoviinit Tuotantoalue: Rypäleet tulevat 782 hehtaarin alalta Yonnen laaksosta Bourgognesta, arvostetun Chablisin viinialueen ala-alueelta Petit Chablis. Maaperä kalkkikiveä ja hiekkaista hiesua. Valmistus: Rypäleet pursitettiin hellävaraisesti, ja viini kävi noin 20 asteessa. Tuottaja: Quinsonin viinitalo sijaitsee Leurin kaupungissa Bourgonen Beaujolaisin alueella. Vuosituotanto on noin 10 miljoona pulloa viiniä. Talon omistaa suuri viinikauppaa tekevä yritys LGCF. Alkoholi: 12,00 % Uutos: 20 g/l Hapot: 5,8 g/l 9