01.11.2010 sisällysluetteloon MAUSTEKASTIKKEET AITOJA TÄYTELÄISIÄ MAKUJA PARHAISTA RAAKA-AINEISTA VALMISTETTU RUOTSISSA GLUTEENITTOMIA LAKTOOSITTOMIA KÄYTTÖVALMIITA VÄHÄRASVASIA MONIPUOLISIA RIITTOISIA KÄYTTÖESIMERKKEJÄ Alkuruoat & pikkusuolaiset Ankkaruoat Grilliruoat Hampurilaiset Jälkiruoat Keitot Krepit Leivät & sämpylät Ruokaisat muffinsit Munakkaat Nyytit Pataruoat Salaatit Pizzat Uuniperunat Vartaat Vokit Wrapit www.hermans.fi
01.11.2010 SISÄLLYS American BBQ 1 Hot Smoked BBQ 2 Savustettu BBQ Mango Curry 3 Thai Sweet Chili 4 Makea chilikastike Mango Jalapeno Glace 5 Tikka Masala 6 Kuluttajapalvelu/Konsumentservice: Valmistaja/Tillverkare kuluttajapalvelu@fin-mellis.fi Param Para Ab puh. +358 (0)10 440 2700 Slakthusg. 10-18, fax + 358 (0)10 440 2709 12162 Stockholm, Sverige Fin-Mellis Oy Ruotsi Immersbynt. 309 (VAT no: SE556518172301) 01150 Söderkulla, Suomi www.hermans.fi
HERMAN`S American BBQ (2,5 L) 1 Vesi, sokeri, tomaattisose, luumu, etikka, taateli, rusina, luontainen hikkoriaromi, kasvisöljy (rapsi), suola 1,4%, chilipippuri, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), tamarindi, sinappi (vesi, sinapinsiemen, etikka, sokeri, suola), modifioitu maissitärkkelys, sipuli, valkosipuli, stabilointiaine (E415), happo (sitruunahappo E330), säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä grillatun tai paistetun naudan-, sianlihan, lampaan, linnun yms. kera. Sopii mainiosti käytettäväksi myös ketsupin tai chilikastikkeen sijasta. Vatten, socker, tomatpure, plommon, ättika, dadlar, russin, naturlig hickoryarom, rapsolja, salt 1,4%, chilipeppar, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), tamarind, senap (vatten, senapsfrö, ättika, socker salt), modifierad majsstärkelse, lök, vitlök, stabiliseringsmedel (E415), syra (citronsyra E330), konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm eller kall till grillat eller stekt nötkött, griskött, lamm, fågel mm. Även utmärkt som bordssås i stället för ketchup eller chilisås. Energiaa / energi Proteiinia / protein Hiilihydraattia / kolhydrat 602,10 kj (143,90 kcal) 1,00 g 32,90 g 0,50 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa 11070 7394345110702
HERMAN`S Hot Smoked BBQ (2,5 L) (Savustettu BBQ) 2 Vesi, sokeri, tomaattisose, modifioitu maissitärkkelys, soijakastike ( soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), etikka, suola 2,2%, luumu, siirappi, tamarindi, luontainen hikkoriaromi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri, valkosipuli, inkivääri, sinappijauhe, selleri, neilikka, mustapippuri, kaneli, anis, happo (E330), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä grillatun tai paistetun linnun ja liharuokien kera. Sopii mainiosti käytettäväksi myös ketsupin ja chilikastikkeen sijasta. Vatten, socker, tomatpure, modifierad majsstärkelse, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ättika, salt 2,2%, plommon, sirap, tamarind, naturlig hickoryarom, dadlar, russin, vinäger, lök, chilipeppar, vitlök, ingefära, senapspulver, selleri, nejlika, svartpeppar, kanel, anis, syra (E330), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). En sås med mättad röksmak som kan serveras varm eller kall till grillad eller stekt fågel, kött mm. Även utmärkt som kall sås istället för ketchup eller chilisås. Energiaa / energi Proteiinia / protein Hiilihydraattia / kolhydrat 724,5 kj (173,2 kcal) 1,1 g 37,6 g 1,8 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa 10970 7394345109706
HERMAN`S Mango Curry (2,5 L) 3 Vesi, mango 13,3%, paprika, arominvahvenne (E621), modifioitu maissitärkkelys, sokeri 2,2%, inkivääri, sipuli, valkosipuli, tomaattisose, chilipippuri, korianteri, kumina, fenkoli, kurkuma, neilikka, kardemumma, currynlehti, sitruunaruoho, kaneli, mustapippuri, muskottipähkinä, tähtianis, mausteet, säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan kuumana liharuokien, kanan, lampaan, kalan, katkarapujen tai muiden äyriäisten kera. Kokeile kastiketta friteerattujen ruokabanaanien ja riisin kanssa. Halutessasi kastikkeesta miedomman makuista lisää Herman s kookosmaitoa, kermaviiliä, ranskankermaa tai vettä. Vatten, mango 13,3%, paprika, smakförstärkare (E621), modifierad majsstärkelse, socker 2,2%, ingefära, lök, vitlök, tomatpure, chilipeppar, koriander, spiskummin, fänkål, gurkmeja, nejlika, kardemumma, curryblad, citrongräs, kanel, svartpeppar, muskotnöt, stjärnanis, kryddor, konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm till kötträtter, kyckling, lamm, fisk eller skaldjur, gärna räkor. För mildare smak tillsätt kokosmjölk, gräddfil, crème fraîche eller vatten. Suolapitoisuus / Salthalt 2,1 % Energiaa / energi 229,30 kj (54,80 kcal) Proteiinia / protein 3,9 g Hiilihydraattia / kolhydrat 4,8 g 2,2 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa 30970 7394345309700
HERMAN`S Thai Sweet Chili (2,5 L) (Makea chilikastike) 4 Vesi, sokeri, chilipippuri 11%, valkosipuli, etikka, paprika, kasvisöljy (rapsi), rusina, suola 0,4%, mausteet, happo (sitruunahappo E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Tämä makea chilikastike käytetään kuumana tai kylmänä ruoanvalmistuksessa. Soveltuu kylmänä myös salaatti- tai dippikastikkeeksi, pasta- ja riisiruokien, grillatun kanan ja muiden grilliherkkujen, vokkien, lihapullien, makkaran, kebabien, dim sum (kevätkääryleiden, dumplings yms.), tofun lisäkkeeksi. Käytettäessä dippikastikkeena voidaan mukaan esim. sekoittaa créme fraiche. Vatten, socker, chilipeppar 11%, vitlök, ättika, paprika, rapsolja, russin, salt 0,4%, kryddor, syra (citronsyra E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Kan användas varm eller kall, som bordskrydda, dipsås eller i matlagningen. Den perfekta smakhöjaren till wokade rätter, vårrullar, tofu, dim sums, nasi goreng och kycklingsrätter. Energiaa / energi Proteiinia / protein Hiilihydraattia / kolhydrat 606,20 kj (144,90 kcal) 0,40 g 33,30 g 0,60 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa 32070 7394345320705
HERMAN`S Mango Jalapeno Glace (2,5 L) 5 Vesi, sokeri, appelsiinituoremehu, mangosose 5,6%, jalapeno chilipippuri 4,4%, porkkana, modifioitu maissitärkkelys, suola 1,6%, tomaattisose, punaviinietikka, etikka, valkosipuli, sipuli, kurkuma, luontainen mangoaromi, happo (E330), hapettumisenestoaine (E300), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään vaalean lihan, linnun, kalan ja äyriäisten kanssa. Grillattaessa tulee glace sivellä päälle vähän ennen grilliruoan valmistumista. Soveltuu hyvin friteerattujen ruokien kanssa. Mango Jalapeno Glace on mainio vokkikastike. Kastikkeeksi coleslaw-salaattiin. Kokeile haaleana vaniljajäätelön kanssa, pateiden tai esim. brie- tai vuohenjuuston kanssa. Vatten, socker, apelsinjuice, mangopure 5,6%, jalapeno chilipeppar 4,4%, morot, modifierad majsstärkelse, salt 1,6%, tomatpure, rödvinsvinäger, ättika, vitlök, lök, gurkmeja, naturlig mangoarom, syra (citronsyra E330), antioxidationsmedel (E300), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Många användningsområden, som marinad till fisk, skaldjur och griskött. Eller varför inte i en coleslaw-sallad. Pröva som ljummen sås till vanilj-, vaniljglass och kolasås eller tillsammans med hjortron. Energiaa / energi Proteiinia / protein Hiilihydraattia / kolhydrat 543,9 kj (130,0 kcal) 0,5 g 29,1 g 1,1 g Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år. 2,5 litraa 35470 7394345354700
HERMAN`S Tikka Masala (2,5 L) säilytettävä +2 +8 C 6 vesi, tomaattimurska, jogurtti, tomaattisose, kerma, sokeri, modifioitu maissitärkkelys, sipuli, suola 1,6%, tamarindimehu, rapsiöljy, aurinkokuivattu tomaatti, valkosipuli, korianteri, juustokumina, chilipippuri, paprika, sinapinsiemen, inkivääri, currynlehti, kurkuma, mustapippuri, kaneli, sarviapila, mintunlehti, fenkoli, happo (E330), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Intialainen jogurttipohjainen kastike. Käytetään usein valmistettaessa kanaruokia. Vatten, krossad tomat, youghurt, tomatpure, grädde, socker, modifierad majsstärkelse, lök, salt 1,6%, tamarindjuice, rapsolja, soltorkad tomat, vitlök, koriander, spiskummin, chilipeppar, paprika, senapsfrön, ingefära, curryblad, gurkmeja, svartpeppar, kanel, bockhornsklöver, mynta, fänkål, syra (E330), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Indisk youghurtbaserad curry. Används ofta vid beredning av kycklingrätter. Energiaa / energi 308,50 kj (73,80 kcal) Proteiinia / protein 0,80 g Hiilihydraattia / kolhydrat 9,20 g 3,80 g Gluteeniton / Glutenfri Säilyvyys / hållbarhet: 4 kk / mån. 2,5 litraa 12270 7394345122705