ScenoProt- onlinekyselyiden tulokset. Ruotsi

Transkriptio

1 ScenoProt- onlinekyselyiden tulokset Ruotsi

2 Tietoa tutkimuksesta Tutkimuksen toteutus Tutkimus toteutettiin nettikyselynä syyskuussa N= 505 Vastaajiksi otettiin eri ikäisiä ja erilaisia asuinalueita edustavia henkilöitä, joiden kiinnostus ruokavaliotaan kohtaan oli asteikolla 1-10 vähintään tasoa 5. Vastaajilta kysyttiin erilaisten kasviproteiinilähteiden tuttuudesta ja heidän suhtautumisestaan kasviperäisiin proteiineihin. Heitä pyydettiin miettimään miten kasviperäisten proteiinien suosiota voisi lisätä ja mikä nykyään estää heitä käyttämästä niitä enempää. Sen lisäksi he kertoivat taustatietoina ikänsä, asuinpaikkansa, ammattinsa ja elämäntilanteensa, sekä vastasivat kysymyksiin ruokavaliostaan ja ruoanlaittotavoistaan.

3 Yhteenveto Ruotsalaisista vastaajiksi valikoituneista kuluttajista noin 88 % on sekasyöjiä ja noin 9 % erilaisia kasvissyöjiä. Kasvissyöjien osuus koko väestössä voi olla hieman pienempi, sillä tähän tutkimukseen otettiin mukaan vain ihmisiä, jotka olivat jossain määrin kiinnostuneita ruokavaliostaan. Suuri enemmistö vastaajista valmistaa itse ruokaa vähintään viikottain ja enemmistö tekee ruoan useimmiten alusta lähtien itse. Noin 45 % vastaajista suunnittelee muuttavansa ruokavaliotaan jollain tavalla seuraavan vuoden aikana. Yleisin suunniteltu muutos on tarkemmin määrittelemätön terveellisempi syöminen. Vihannesten ja hedelmien syömisen lisääminen ja siiryminen enemmän kohti kasvissyöntiä kiinnostaa monia. Jotkut suunnittelevat vähentävänsä sokerin ja muiden hiilihydraattien syömistä. Noin puolet vastaajista kiinnittää huomiota hiilihydraattien määrään ruokavaliossaan. Moni seuraa myös rasvojen ja proteiinin määrä ruoassaan. Tärkeimmät proteiininlähteet ruotsalaisten ruokavalioissa ovat vaalea liha (46 %) ja punainen liha (33 %). Maitotuotteiden osuus on yllättävän paljon pienempi (12 %) kuin Suomessa (33 %). Käyttävätkö ruotsalaiset oikeasti paljon vähemmän maitotuotteita kuin suomalaiset, vai onko jommassakummassa maassa väärä mielikuva maitotuotteiden proteiinipitoisuudesta?

4 Yhteenveto Kun vastaajilta kysyttiin avoimena mitä kasviproteiinin lähteitä heille tulee mieleen, yleisin vastaus oli pavut. Linssit, soija ja palkokasvit yleisesti tulivat myös monille mieleen. Yli neljännes vastaajista ei osannut nimetä yhtään kasviproteiinin lähdettä. Viljakasvit olivat eniten käytettyjä kasviproteiinilähteitä. Oletettavasti suuri osa tästä käytetään leipänä ja puurona, eikä proteiini ole ollut käytön syynä. Lähes yhtä moni ilmoitti käyttävänsä pähkinöitä. Kolme neljästä käyttää palkokasveja vähintään silloin tällöin. Sieniproteiinituotteita kuten Quornia käyttää ainakin silloin tällöin yli kolmannes vastaajista. Quorn, tofu ja muut soijatuotteet ovat niminä tuttuja lähes kaikille. Myös seitanin ja soijarouheen tuntevat yli puolet vastaajista. Kun vastaajia pyydettiin miettimään miksi he käyttävät niitä kasviproteiinin lähteitä, joita käyttävät, maku nousi selvästi tärkeimmäksi tekijäksi. Terveellisyys on myös tärkeä valintaperuste.

5 Yhteenveto Vastaajilta kysyttiin sekä avoimena että vaihtoehtojen kanssa tärkeimpiä esteitä kasviproteiinien käyttöön ja toisaalta tekijöitä, jotka voisivat houkutella käyttämään niitä enemmän. Tottumattomuus ja tuotteiden tuntemattomuus oli suurin käytön este. Maistatukset ja muut keinot tuttuuden lisäämiseksi alentaisivat kokeilukynnystä. Kasviproteiinituotteiden hintaa pidettiin myös korkeana ja hintojen alentaminen nousi tärkeimmäksi tuotteiden houkuttelevuutta lisääväksi tekijäksi. Reseptien ja käyttöideoiden tuominen kuluttajien saataville kaikin mahdollisin keinoin (kaupassa, netissä, tv:n kokkiohjelmissa) edistäisi ostohalukuutta. Näkyvyys kaupassa ja houkutteleva esillepano ovat oleellisen tärkeitä tekijöitä myynnin edistämisessä. Kuluttajien hintamielikuva 300 gramman kasviperäistä proteiinia sisältävälle valmisruoka-aterialle on noin kruunua. Kylmästä myytävää pidetään hieman arvokkaampana kuin pakasteateriaa.

6 Yhteenveto Maku on tärkein asa, jota pitää korostaa kasviperäistä proteiinia sisältävistä tuotteista puhuttaessa ja niiden markkinointiviestinnässä. Tuotteen laatua ja terveellisyyttä kannattaa myös tuoda esiin. Reseptit ja käyttöideat olivat myös tärkeitä. Tulosten perusteella tunnettujen ihmisten mielipiteitä tuotteista ei kaivata markkinointiviestinnässä. Sitä pidettiin ylivoimaisesti vähiten tärkeänä viestittävänä asiana. Eläinten oikeudet ja lihan korvaaminen jakoivat mielipiteitä. Toisille on eläinten oikeudet ovat tärkein syy syödä kasvistuotteita, toiset taas eivät halua kuulla liikaa syyllistämistä lihan syömisestä. Noin kolmannes vastaajista voisi ainakin kokeilla hyönteisiä ravintona. Alle 7 % vastaajista on syönyt hyönteisiä ja aikoo syödä niitä tulevaisuudessakin. Noin 45 % luultavasti tai varmasti kieltäytyisi edes kokeilemasta hyönteisruokaa.

7 Vastaajien taustatietoja Sukupuoli Ikä 49 % 51 % Nainen Mies 32 % 32 % vuotta vuotta vuotta vuotta 16 % 20 %

8 Vastaajien taustatietoja Asuinalue Asuinpaikka 19 % 36 % Östra Mellansverige Småland med öarna 22 % 9 % 23 % Tukholman seutu Göteborgin seutu Malmön seutu 19 % 17 % 9 % Sydsverige Västsverige Norra Sverige 28 % 7 % 11 % Muu yli asukkaan kaupunki Pienempi taajama Maaseutu

9 Vastaajien taustatietoja Ammatti Elämäntilanne Johtava asema 9 % 4 % 5 % Yrittäjä 4 % yhden aikuisen talous 15 % 6 % Ylempi toimihenkilö tai asiantuntija 28 % 28 % kahden aikuisen talous 20 % Toimihenkilö yksi aikuinen ja lapsi/lapsia 41 % Työntekijä Opiskelija 7 % 33 % kaksi aikuista ja lapsi/lapsia muu Eläkeläinen

10 Vastaajien ruokavalio 26 % 1 % 2 % 2 % 4 % Mikä seuraavista kuvaa parhaiten omaa ruokavaliotasi? 3 % 16 % 46 % Sekasyöjä, en ole kovin kiinnostunut edes kokeilemaan kasvisruokia kuin korkeintaan satunnaisesti Sekasyöjä, kokeilen mielelläni myös kasvisruokia Sekasyöjä, syön usein myös kasvisruokia, tai pidän kasvisruokapäiviä vähintään viikottain. Pescovegetaristi, syön kasvikunnan tuotteiden lisäksi kalaa, maitotuotteita ja munia Lakto-ovovegetaristi, syön kasvikunnan tuotteiden lisäksi maitotuotteita ja munia Laktovegetaristi, syön kasvikunnan tuotteiden lisäksi maitotuotteita Vegaani, syön vain kasvikunnan tuotteita 25% 20% 15% 10% 5% Kuinka kiinnostunut olet yleisesti ruokavaliostasi, erityisesti proteiinin saannista ja erilaisista proteiininlähteistä? (Asteikko 1-10) 21% 16% 20% 18% 7% 19% Muu ruokavalio 0% Lähes puolet vastaajista on sekasyöjiä, jotka kokeilevat mielellään myös kasvisruokia. Noin joka kuudes ei ole kovin kiinnostunut edes kokeilemaan kasvisruokia. Vastaajista 9 % on eriasteisia kasvissyöjiä. Muu ruokavalio = gluteeniton (2 kpl), LCHF (2), flexitaristi (2) Vastaajista karsittiin pois ne joiden kiinnostus ruokavalioon oli 1-4.

11 Vastaajien ruokavalio Kuinka usein valmistat itse ruokaa? Kun taloudessanne valmistetaan ruokaa tehdäänkö se useimmiten... 4 % 0 % 10 % Joka päivä tai lähes joka päivä Useita kertoja viikossa 18 % alusta lähtien itse 35 % 51 % Kerran-pari viikossa Harvemmin puolivalmisteita käyttäen valmisruoista 82 %

12 Vastaajien ruokavalio Aiotko muuttaa ruokavaliotasi seuraavan vuoden aikana? Niiltä, jotka vastasivat aikovansa muuttaa ruokavaliotaan (n=225), kysyttiin avoimena kysymyksenä miten he aikovat sitä muuttaa. Yleisimmät muutosaikeet: 55 % 45 % Kyllä Ei Syödä terveellisemmin 22 % Lisätä hedelmien ja kasvisten määrää 17 % Vähentää hiilihydraattien syöntiä 12 % Lisätä veganismia/ kasvissyöntiä 10 % Ei osaa sanoa 9 % Vähentää sokerin määrää 8 % Vähentää lihansyöntiä 6 % Vähentää rasvan määrää 5 % Valmistaa ruokaa enemmän itse kotona/ itse 5 % Vähemmän aterioita/ pienempi annoskoko 5 % Laihdutan/ pudotan painoa 5 % Lisätä proteiinien syöntiä 4 % Lisätä rasvan määrää 3 % Vähentää maitotuotteiden määrää 2 %

13 Vastaajien ruokavalio 60% Mihin seuraavien ravintoaineiden määriin kiinnität huomiota ruokavaliossasi? 50% 50% 45% 43% 40% 30% 29% 29% 29% 24% 20% 15% 10% 0% Hiilihydraatit Rasva Proteiini Energia (kcal, kj) Vitamiinit Kuitu Kivennäisaineet En kiinnitä huomiota erityisesti mihinkään Noin puolet vastaajista kiinnittää huomiota hiilihydraattien määrään ruokavaliossaan. Rasvan ja proteiinin määriin kiinnitetään myös runsaasti huomiota.

14 Vastaajien ruokavalio 50% 45% 46% Mitkä ovat tällä hetkellä ruokavaliosi tärkeimmät proteiininlähteet? Valitse 1-2 tärkeintä 40% 35% 33% 30% 28% 27% 25% 20% 20% 15% 10% 5% 12% 7% 6% 0% vaalea liha (kana, kalkkuna...) punainen liha (nauta, sika, lammas...) kasvikset/ kasvikunnan tuotteet kala kananmunat maitotuotteet en osaa sanoa viljatuotteet Hieman alle puolelle vastaajista siipikarja on yksi tärkeimmistä proteiinilähteistä, noin kolmasosalle punainen liha. Maitotuotteiden osuus tärkeänä proteiininlähteenä on paljon pienempi kuin Suomessa.

15 Kasviproteiinin tuttuus Vastaajilta kysyttiin avoimena mitä proteiinipitoisia kasveja tai kasvikunnan tuotteita heille tuli mieleen. Pavut ja linssit olivat yleisimmät vastaajille mieleen tulleet proteiinipitoiset kasvit. Melko paljon mainintoja saivat myös palkokasvit, soija, herneet, parsakaali ja pähkinät. Yllättävän moni ei osannut nimetä yhtään proteiinipitoista kasvia tai kasvikunnan tuotetta. Vieressä useimmin mainitut vastaukset. Pienempiä vastausmääriä saivat chian siemenet, jyvät/vilja, avokado, sienet, peruna, porkkana kukkakaali ja sienet. Muutama vastaaja ehdotti kasvikunnan tuotteiksi myös maitotuotteita ja kananmunia. Pavut 36 % Ei tiedä/ ei osaa sanoa 26 % Linssit 15 % Soijavalmisteet (suikale, rouhe, pala, tofu) 13 % Palkokasvit 11 % Herneet, kikherneet 11 % Parsakaali 5 % Pähkinät 5 % Qvinoa 4 % Pinaatti 3 % Quorn 2 % Maissi 2 % Ei mikään 2 % Kaali 2 % Tattari 2 % Siemenet (auringonkukka, ym) 2 %

16 Kasviproteiinin tuttuus Seuraavassa listassa on lueteltu erilaisia kasviproteiinin lähteitä. Kuinka usein käytät niitä tai kuinka tuttuja ne ovat sinulle? Käytän säännöllisesti Käytän silloin tällöin Olen kokeillut kerran tai pari Olen kuullut, mutta en ole kokeillut En tunne edes nimeltä Viljakasvit (esim. kaura, vehnä, tattari, kvinoa, amarantti) Pähkinät ja siemenet (esim. manteli, maapähkinä, kurpitsansiemen) Palkokasvit (esim. soija-, kidney- ja härkäpapu, punaiset ja vihreät linssit, herne, kikherne, sinilupiini) Sienet (esim. sieniproteiinituote Quorn) Öljysiemenkasvit (esim. hamppu, pellava, rypsi) Merilevät (esim. nori, wakame, arame) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Kysyttäessä mitä kasviproteiinin lähteitä vastaajat käyttävät, viljakasvit osoittautuvat eniten käytetyiksi. Oletettavasti tässä on mukana runsaasti esim. leipänä tai puurona käytettyä viljaa, jolloin tuotetta tuskin on ajateltu proteiinilähteenä. Pähkinöitä ja palkokasveja käytetään myös paljon.

17 Kasviproteiinin tuttuus Niistä kasviproteiinin lähteistä, joita vastaajat ilmoittivat käyttävänsä, heiltä kysyttiin tarkemmin mitä he käyttävät. Tässä yleisimmät käytetyt kasviproteiinin lähteet: Palkokasvit (n=384) Linssit 43 % Herneet 43 % Kidney-papu 36 % Kikherne 33 % Soija 21 % Härkäpapu 14 % Valkopapu 11 % Soijapapu 8 % Viljakasvit (n=408) Vehnä 47 % Kaura 46 % Kvinoa 28 % Tattari 16 % Pähkinät ja siemenet (n=417) Maapähkinä 43 % Manteli 43 % Kurpitsansiemenet 34 % Cashewpähkinä 21 % Auringonkukansiemenet 17 % Saksanpähkinä 13 % Hasselpähkinä 9 % Öljysiemenkasvit (n=152) Pellavansiemen 54 % Hampun siemen 20 % Rypsi 13 % Sienet (n=237) Quorn 53 % Herkkusieni 25 % Kantarelli 21 % Tatti 7 % Merilevät (n=95) Nori 33 % Arame 9 % Wakame 7 %

18 Kasviproteiinin tuttuus Entä kuinka usein käytät tai kuinka tuttuja seuraavat proteiinipitoiset kasvipohjaiset tuotteet ovat sinulle? Käytän säännöllisesti Käytän silloin tällöin Olen kokeillut kerran tai pari Olen kuullut, mutta en ole kokeillut En tunne edes nimeltä Sieniproteiinipohjaiset tuotteet (esim. Quorn rouhe, kuutiot, pihvit) Soijapohjaiset tuotteet (esim. pihvit, makkarat, pyörykät) Tofu (maustamaton tai maustettu) Seitanpohjaiset tuotteet (esim. pihvit, makkarat, suikaleet Soijarouhe (tumma tai vaalea) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Sieniproteiinituotteet ovat Ruotsissa lyöneet läpi selvästi paremmin kuin muissa maissa. Yli kolmasosa vastaajista käyttää niitä vähintään silloin tällöin.

19 Kasviproteiinien käyttö Vastaajilta (n=505) kysyttiin miksi he käyttävät niitä proteiinipitoisia kasviksia ja kasvistuotteita, joita käyttävät. Maku 47 % Terveellisyys 27 % Täyttävä 5 % Proteiinin lähde 5 % Keho voi paremmin 5 % Lihan korvike 3 % Hyvä ravinnonlähde 3 % Ekologisuus 3 % Vaihtelun vuoksi 3 %

20 Kasviproteiinien käyttö Niiltä vastaajilta, jotka kertoivat käyttävänsä hyvin vähän kasviperäisiä proteiineja (n=214) kysyttiin mikä on esteenä sille, että he käyttäisivät enemmän proteiinipitoisia kasviksia ja kasvistuotteita. Ei mikään 13 % Hinta 10 % Tiedon puute 9 % Maku 7 % Perhe ei pidä 7 % Pidän lihasta/ olen lihansyöjä 7 % Valmistustaidon puute 6 % En löydä reseptejä 6 % Ajan puute 5 % Laiskuus 3 % Haluan syödä monipuolisesti 2 % Saatavuus 2 %

21 Kasviproteiinien käyttö Vastaajilta (n=505) kysyttiin mitkä asiat voisivat lisätä proteiinipitoisten kasvisten käyttöä. Enemmän helppoja reseptejä 18 % En tiedä 18 % Halvempi hinta 17 % Enemmän tietoa tarjolla 8 % Maistiaisia tarjolla 6 % Ei mikään 5 % Parempi maku 5 % Mainoksia 4 % Tarjouksia 3 % Valmistuksen helppous 2 % Saatavuuden lisäys 2 % Ilmaisia näytteitä kotiin 2 % Suurempi valikoima 2 % Reseptejä suoraan tuotteissa 1 % Hyvä sijainti kaupassa 1 % Arvosteluja enemmän nähtävillä 1 % Parempi ravintosisältö 1 % Suosituksia perheeltä ja ystäviltä 1 % Perhe pitäisi niistä 1 % Luonnollisuus 1 %

22 Kasviproteiinien käyttö Mieti syitä sille, että et käytä nykyistä enempää proteiinipitoisia kasviksia tai kasvistuotteita. Kuinka paljon seuraavat tekijät vaikuttavat ko. tuotteiden käyttöön? 1=Ei vaikuta lainkaan =erittäin tärkeä syy olla käyttämättä Tottumattomuus/ eivät ole tuttuja Kallis hinta Ei tule ajatelleeksi Tiedon puute/ en osaa käyttää niitä En pidä mausta Puuttuu reseptejä/ en osaa valmistaa niitä Perheenjäsenet eivät halua syödä En pidä koostumuksesta Eivät sovi minulle Vaikea löytää kaupasta Työläs valmistaa 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Tottumattomuus/ tuntemattomuus ja tiedon puute ovat tärkeimpiä syitä olla käyttämättä kasviproteiineja. Myös kalliina pidetty hinta vaikuttaa.

23 Kasviproteiinien käyttö Kuinka todennäköisesti seuraavat tekijät lisäisivät proteiinipitoisten kasvisten ja kasvistuotteiden käyttöä omassa ruokavaliossasi? 1=Ei varmasti lisäisi =aivan varmasti lisäisi Alempi hinta Maistatukset ja esittelyt Reseptit ja käyttöideat paketin mukana Reseptit ja käyttöideat muualla kuin pakkauksessa (netissä, Näkyvyys kaupassa, houkutteleva esillepano Tuotteen pitkä säilyvyys Mainoskampanjat Ekologinen pakkaus Pienemmät pakkaukset Isommat pakkaukset 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Hintojen alentaminen lisäisi proteiinipitoisten kasvistuotteiden käyttöä. Tuotteiden tekeminen tutummiksi maistatusten, esittelyjen, näkyvyyden, reseptien ja käyttöideoiden avulla lisäisi käyttöä.

24 Kasviproteiinien käyttö Jos markkinoille tuotaisiin seuraavia proteiinipitoisia kasvisvalmisteita ja tuotteet olisivat sinulle sopivan hintaisia, miten se vaikuttaisi kasviproteiinien käyttöösi? Lisäisi kasviproteiinien käyttöä paljon Lisäisi kasviproteiinien käyttöä hieman Voisi lisätä ainakin kokeiluhalukkuutta Tuskin vaikuttaisi kasviproteiinien käyttöön Voisi jopa vähentää kasviproteiinien käyttöä Esikäsitelty käyttövalmis raaka-aine Ruoanlaittoa nopeuttava puolivalmis tuote Valmis lämmitettävä ateria (pakaste tai eines) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

25 Hintamielikuva Mikä olisi mielestäsi sopiva hinta kasviproteiinipitoiselle valmisruoka-annokselle (300g)? 10 kr 15 kr 20 kr 25 kr 30 kr 35 kr 40 kr 45 kr 50 kr 55 kr 60 kr 65 kr 70 kr 75 kr 80 kr 85 kr 90 kr 95 kr 100 kr kylmästä myytävä tuote pakaste 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Kysyttäessä mikä olisi sopiva hinta 300 gramman kasviproteiinia sisältävälle valmisaterialle mediaanihinnaksi tulee 30 kruunua pakasteelle ja 35 kruunua kylmästä myytävälle aterialle. Keskimäärin kylmästä myytävää pidetään hieman arvokkaampana kuin pakastetta.

26 Viestintä kasviproteiinista Mitkä ovat mielestäsi tärkeimmät asiat, mitä viestinnässä (mainonnassa ja julkisessa keskustelussa) pitäisi mielestäsi korostaa, kun puhutaan proteiinipitoisista kasvistuotteista? tärkein 2. tärkein 3. tärkein Selvästi tärkeimpinä korostettavina asioina kasviperäisistä proteiinituotteista puhuttaessa pidetään hyvää makua ja laatua. Keveyttä ja terveellisyyttäkin kannattaa korostaa.

27 Viestintä kasviproteiinista Entä mitä asioita viestinnässä ei pitäisi mielestäsi korostaa tai mitkä asiat ovat vähemmän tärkeitä, kun puhutaan proteiinipitoisista kasvistuotteista? vähiten tärkeä 2. vähiten tärkeä 3. vähiten tärkeä Ylivoimaisesti vähiten tärkeä asia viestinnässä ovat tunnettujen ihmisten mielipiteet. Yli puolet vastaajista katsoo, että tunnettujen ihmisten mielipiteet ovat kolmen vähiten tärkeän asian joukossa.

28 Näkyvyys kaupassa 40% 35% 30% 25% 35% Miten proteiinipitoisten kasvistuotteiden tulisi mielestäsi olla esillä kaupoissa? 33% 20% 17% 15% 13% 10% 5% 0% Kaikki yhdessä paikassa kasvisruokanurkkauksessa Pakasteet pakasteiden joukossa, kuivatuotteet kuivatuotteiden joukossa jne, mutta omilla osastoillaan selvästi erottuvina kokonaisuuksina Tuotemerkeittäin, yhden brändin kaikki tuotteet yhdessä Kasviproteiinituotteita ei tarvitse erotella mitenkään muista tuotteista Oma kasvisnurkkaus ja erottuvat kokonaisuudet omilla osastoillaan saavat suunnilleen yhtä suuren kannatuksen kysyttäessä miten kasviproteiinituotteiden olisi hyvä olla esillä kaupoissa.

29 Lihan jäljittely Mitä mieltä olet siitä, että jotkut proteiinipitoiset kasvistuotteet näyttävät lihatuotteilta ja jäljittelevät niiiden makua ja rakennetta (kuten nakit ja hampurilaispihvit)? On tärkeää, että tuotteet ovat mahdollisimman paljon lihan kaltaisia. On hyvä, että on kasvispohjaisia lihaa muistuttavia tuotteita, mutta lihan jäljittely ei saa olla itsetarkoitus. Ei väliä / en osaa sanoa Lihan jäljittely on turhaa, mutta ei haittaa, vaikka joitakin lihajäljitelmiä olisikin markkinoilla. Kasvistuotteiden ei missään tapauksessa pidä jäljitellä lihatuotteita. 11% 31% 29% 15% 14% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

30 Hyönteiset ravintona Hyönteisiä pidetään myös yhtenä potentiaalisena tulevaisuuden proteiininlähteenä. Kuinka todennäköisesti söisit hyönteisiä tai niistä valmistettuja tuotteita (kuten patukoita, keksejä tai valmisruokia) osana ruokavaliotasi, jos niitä olisi saatavilla? Olen maistanut/syönyt hyönteisiä ja olen kiinnostunut syömään niitä myös tulevaisuudessa Olen maistanut/syönyt hyönteisiä, mutta en ole kiinnostunut syömään niitä tulevaisuudessa En ole syönyt hyönteisiä, mutta aion tulevaisuudessa ainakin maistaa niitä En ole syönyt hyönteisiä enkä usko, että tulen syömään niitä muuten kuin ehkä kokeilun vuoksi En ole syönyt hyönteisiä enkä usko, että haluan edes maistaa niitä En ole syönyt hyönteisiä enkä missään nimessä halua edes maistaa niitä En osaa sanoa 7% 10% 18% 13% 18% 27% 7% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

31 Mitä halutaan ostaa Viimeisenä vastaajilta kysyttin avoimena minkälaisia proteiinipitoisia kasvistuotteita he haluaisivat ostaa Alusta lähtien itse tehtäviä 40 % Puolivalmisteita 24 % Valmisruokia 12 % Kasvispihvejä 2 % Quorn eri muodoissa 2 % Pihvejä 1 % Pataruokia 1 % Palkokasveja 1 % Soijamakkaroita 1 % Lihapullia 1 % Burgereita 1 % Tofua 1 % Tuotteita valmiilla resepteillä 1 %