Aluetukku LähiPuoti Remes Oy

Transkriptio

1 Aluetukku LähiPuoti Remes Oy

2 Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa lähialueen tuottajien lähi- ja luomuruokaa. Meille tärkeitä arvoja ovat puhdas, tuore ja lähellä tuotettu ruoka, korkea laatu, jäljitettävyys, aluetaloudelliset vaikuttavuudet sekä suomalainen työ. Siksi olemme vahvasti keskittyneet pienten tuottajien lähituotteisiin. Tuottajille yhteinen sekä tunnettu myynti-, markkinointi- ja toimituskanava. LähiPuodin Herkut -myyntipisteet palvelevat kuluttajia. Tuotteita tilattavissa myös Ruokaasuomesta.fi verkkokaupasta. Yritys palkittiin Vuoden Lähiruokateko-palkinnolla Kuljetukset asiakkaille hoidetaan omalla autolla. Liikevaihto v n

3 Yrityksen toiminta: Yrityksen toimiala on aluetukku ja asiakkaitamme ovat ammattikeittiöt ja myymälät. Valikoimassamme on kymmenien lähialueen tuottajien tuotteita. Lähiruokatukun asiakkaille on käytössä sähköinen tilausjärjestelmä. Kehittämämme aluetukku -toimintamalli mahdollistaa sen, että tuotteet toimitetaan kustannustehokkaasti yhdellä tilauksella, yhdellä toimituksella ja yhdellä laskulla tuoreina suoraan tilalta asiakkaalle ilman turhia varastointeja ja kuljetuksia edestakaisin ympäri Suomea. Kun tuotteet toimitetaan keskitetysti yhdellä kuljetuksella, on se myös ekologisesti järkevää. Tuoreet raaka-aineet vaikuttavat selkeästi ruuan laatuun ja näin myös hävikki pienenee. Toimintamallimme ja LähiPuoti ketju laajenee, tulevaisuudessa olemme valtakunnallisesti merkittävä toimija lähiruuan jakelijana. Samalla toimintamallilla toimintaa harjoitetaan yrittäjävetoisesti useammalla paikkakunnalla.

4 LähiPuodin Herkut -Myyntipisteet

5 Mitä on lähiruoka: Paikallisruokaa, joka edistää oman alueen paikallistaloutta, työllisyyttä ja ruokakulttuuria. Miksi lähiruoka: Edistää alueellista ruokakulttuuria. Antaa tuottajille kasvot tuotteen takana. Mahdollistaa ruoan jäljitettävyyden. Työllistää oman alueen yrittäjiä. Lisää kuluttajien valinnanvapautta. Lisää alkutuotannon elinvoimaisuutta. Antaa lisäarvoa matkailulle. * Hallituksen Lähiruokaohjelma

6 Tuoreena pellolta pöytään: Ajankohtainen kakkonen Lähiruoan matka 20 kilometrin päähän kauppaan - yli 400 kilometrin lenkki Lähiruoan kuljetusketjut kauppoihin saattavat venyä yllättävän pitkiksi. Ajankohtainen kakkonen lähti lähiruokasalaatin kuljetusreissulle mukaan Kangasalta. Määränpäänä oli 20 kilometrin päässä sijaitseva Tampereen Hervannan S-market, mutta matka kulkikin pääkaupunkiseudun kautta. Kun salaatti pääsi kaupan hyllylle, oli kuljetuskilometrejä kertynyt yli 400. Aikaa koko matkaan kului 52 tuntia. Lähde YLE / Ajankohtainen Kakkonen Tällä hetkellä yleisesti vallitseva käytäntö on kierrättää tuoretuotteita turhaan pitkiä matkoja ja seisottaa päiväkausia varastoissa ja autoissa. Asian voisi tehdä toisinkin!!! Paikallisten toimijoiden muodostama Aluetukkuketju olisi ratkaisu kohti lyhyempiä kuljetusmatkoja ja tuoreempaa ruokaa. * Lähiruokaa Totta kai!

7 Julkiskeittiöiden paikallisten ostojen aluetaloudelliset vaikutukset ote professori Hannu Törmän esityksestä Kanta-Hämeessä on 107 elintarvikealan yritystä, joista 77 työllistää alle 10 hlöä (Ruoka-Suomi, 2011) lisäys alueen lähiruokaostoihin tuo 1 uuden työpaikan alueelle ja yhden työntekijän lisäys elintarvikeketjuun luo yhteensä 2,4 muuta uutta työpaikkaa. Aluetalous toimii kuten kauppatase, jolloin jokainen paikallinen hankinta parantaa alueen taloutta eli hankinnat seudun ulkopuolelta vie myös rahan ulos. Mertsi Töttölä / LounaPlussa ry

8 Aluetaloudelliset vaikutukset: Suosimalla lähialueen tuottajia ja yrityksiä myös aluetalous voi paremmin. Työllistävä vaikutus on erittäin merkittävä.

9 Summa Summarum: Lähiruoka on hyvä, edullinen ja ekologinen valinta. Lähiruoalla työllistetään oman alueen väkeä. Lähiruoalla parannetaan kuntataloutta. Myös omilla henkilökohtaisilla valinnoilla voi vaikuttaa!!!

10 Asiakkaan näkökulmasta: Eerikkilän Palvelut Oy Eerikkilän Urheiluopiston ravintola- ja kahvilapalvelut. Keittiö työllistää 15 hlöä. Ravintolassa käytetään runsaasti paikallisia lähiruokatuotteita. LähiPuoti toimittaa Eerikkilään yli 20:n eri tuottajan tuotteita yhteensä n :lla. Lähiruokatuotteiden ostomääriä voisi helposti kasvattaa vielä entisestään.

11 Eerikkilän Palvelut Oy

12 Lähiruokaa kuntakeittiöihin: Lounais-Hämeen seudulla yhteistyötä Kuntakeittiöiden, Lähiruokatukun ja Tuottajien kesken. Mukana 4 kuntaa; Humppila, Jokioinen, Tammela ja Ypäjä. Yhteistyön tuloksena mm. keittojuuresmix sekä uunijuuresmix. Myös muita tuotteita ja uusia pakkausmuotoja suunnitellaan. Kuntakeittiöille toimitettu myös mm. lihatuotteita, juureksia, suomalaisia pakastemarjoja ym Toimitamme tuotteita myös Urjalan ja Punkalaitumen kunnille.

13 Tuoreudella ja laadulla on väliä:

14 Puotipuksu Kimmo Remes

15 Kiitos! Eikä tässä vielä kaikki