Valvontasuunnitelmaan sisältyvä seuranta-/jälkitarkastus. Medina Mini Market, Klaneettitie 9 LT 3, HELSINKI

Transkriptio

1 LÄHEÄJÄ Helsingin kaupungin ympäristökeskus PL HELSINGIN KAUPUNKI arkastuskertomus Elintarikealonta VASAANOAJA Medina Mini Market Medina Foods Oy Klaneettitie 9 L HELSINKI Pm apahtumatunnus Asia Valontasuunnitelmaan sisältyä seuranta-/jälkitarkastus oimija Medina Foods Oy, Kohde Medina Mini Market, Klaneettitie 9 L 3, HELSINKI Aika Läsnäolijat arkastaja Elintarikehuoneiston edustajat Muut läsnäolijat Susanna Sinkkonen Hussein Mohamoud Aisdi arkastus tehtiin ennalta ilmoittamatta Haainnot ja toimijalta edellytetyt toimenpiteet 2 ilojen ja älineiden soeltuuus, riittäyys ja kunnossapito 2.1 ilojen soeltuuus harjoitettaaan toimintaan D oimijan kuuleminen ennen Siiousälinetila puuttuu. Siiousälineitä säilytettiin WC:ssa. Siiousälineille ei ollut siiouskomeroa (kua 1). OIMENPIEE: Siiousälineiden säilytykseen tulee järjestää asianmukainen siiouskomero. 3 ilojen, pintojen ja älineiden puhtaus 3.1 ilojen yleinen siisteys ja puhtaus A 3.2 yöälineiden ja laitteiden puhtaus A 4 Henkilökunnan toiminta ja koulutus 4.1 Henkilökunnan työtapojen hygieenisyys A 4.2 Käsihygienia B Ohjaus ja neuonta Käsienpesupisteen arustelussa on pieniä epäkohtia. OIMENPIEE: WC:n käsienpesupisteessä tulee olla käsipyyhepaperia. 1/3

2 7 Myynti ja tarjoilu uotteiden säilyyyden ja myyntiajan hallinta itsepalelumyynnissä (myynti) D oimijan kuuleminen ennen Itsepalelumyynnissä oleien elintarikkeiden omaalonnan lämpötilakirjanpitoa ei ole tehty. Kylmälaitteiden lämpötilakirjanpito ei ollut tarkastettaissa. oimijan mukaan lomakkeet oliat loppuneet ja kirjauksia ei ole sen jälkeen tehty. OIMENPIEE: Lämpötilakirjanpitoa tulee tehdä säännöllisesti. 13 Elintarikkeista annettaat tiedot 13.1 Yleiset pakkausmerkinnät D oimijan kuuleminen ennen Pakkausmerkinnöissä on oleellisia puutteita. OIMENPIEE: Kaikissa elintarikkeissa tulee olla suomen- ja ruotsinkieliset pakkausmerkinnät. 18 Oia-raportin esilläpito 18.1 Oia-raportin esilläpito B Ohjaus ja neuonta Viimeisin Oia-raportti ei ole esillä. OIMENPIEE: arkastuskertomuksen liitteenä olea Oia-raportti tulee laittaa esille. A = Oiallinen, B = Hyä, C = Korjattaaa, D = Huono Lisätietoja Uusintatarkastuksella haaittiin, että edellisillä tarkastuksilla (suunnitelmallinen perustarkastus ja uusintatarkastus ) haaittuja epäkohtia ei oltu korjattu. HALLINNOLLISE PAKKOKEINO: Kaikkien edellä mainittujen epäkohtien osalta toimijaa tullaan lähestymään erillisellä kuulemiskirjeellä. Epäkohtien korjaaminen tarkastetaan uusintatarkastuksella, jonka ajankohta määräytyy elintarikelain 55 :n mukaisen mahdollisen määräyksen perusteella (hallinnolliset pakkokeinot). Soelletut säännökset Elintarikelaki (23/2006) Maa- ja metsätalousministeriön asetus ilmoitettaien elintarikehuoneistojen elintarikehygieniasta, MMMa 1367/2011 Euroopan parlamentin ja neuoston asetus (EY) N:o 852/2004 elintarikehygieniasta Euroopan parlamentin ja neuoston asetus (EU) N:o 1169/2011 elintariketietojen antamisesta kuluttajille Maa- ja metsätalousministeriön asetus MMMa 834/2014 elintariketietojen antamisesta kuluttajille KMa elintarikkeiden pakkausmerkinnöistä (1084/2004) Hallintolaki (434/2003) Valtioneuoston asetus elintarikealonnasta VNa 420/2011 arkastusmaksu Maksuperusteet 160,00 Laskutusperuste: Elintarikelaki (23/2006) 71 : Helsingin kaupungin ympäristötereydenhuollon taksa (199, ) 2/3

3 arkastajan tiedot ereystarkastaja Susanna Sinkkonen Puh /3

4 Kua 1.

5 Oia-raportti Oia-rapporten Elintarikealonta Lismedelstillsyn Valontakohde illsynsobjekt Medina Mini Market Klaneettitie 9 L 3, HELSINKI Viimeisin tarkastus Senaste inspektion Aikaisemmat tarkastukset idigare inspektioner arkastustulos Inspektionresultat ilojen ja älineiden soeltuuus, riittäyys ja kunnossapito / Lokalernas och redskapens lämplighet, tillräcklighet och underhåll ilojen, pintojen ja älineiden puhtaus / Lokalernas, ytornas och redskapens renhet Henkilökunnan toiminta ja koulutus / Personalens arbete och utbildning Myynti ja tarjoilu / Försäljningen och sereringen Elintarikkeista annettaat tiedot / Informationen som skall ges om lismedel Oia-raportin esilläpito / Oia-rapportens presentation Selite Definition Oiallinen / Utmärkt Hyä / Bra Korjattaaa / Bör korrigeras Huono / Dålig Huomiot Obseration Siiousälinetila puuttuu. Heikoin tulos määrää arosanan Sämsta resultat bestämmer itsordet Käsienpesupisteen arustelussa on pieniä epäkohtia. Itsepalelumyynnissä oleien elintarikkeiden omaalonnan lämpötilakirjanpitoa ei ole tehty. Pakkausmerkinnöissä on oleellisia puutteita. Viimeisin Oia-raportti ei ole esillä. Valontayksikkö Öerakningsenhet Helsingin kaupungin ympäristökeskus Helsingfors stad miljöcentralen Raportti julkaistaan siulla iimeistään / Rapporten publiceras på sidan senast /1