syksy 2017 TUOTEOPAS TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

Transkriptio

1 syksy 2017 TUOTEOPAS TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 1

2 KUMPPANUUTTA JA VASTUULLISUUTTA Suomi elää 100-vuotisjuhlavuottaan. Me Snellman Pro:lla vietämme juhlavuoden työn merkeissä ja sillä, minkä parhaiten osaamme hyvällä ruoalla. Hyvä kumppani pistää aina parastaan. Lihamme on puhdasta, laadukasta ja aina suomalaista. Kalassa panostamme kestävään kalastukseen. Kaikkien tuotteiden osalta edistämme vastuullisuutta tuotantoketjun alusta loppuun. Olemme sitoutuneet kansainväliseen BSCI-ohjelmaan. Se tarkoittaa, että noudatamme sosiaalisen vastuun periaatteita ja edellytämme samaa myös tavarantoimittajiltamme. Me Snellman Pro -tiimissä olemme sitä mieltä, että asioita on mukavampi tehdä yhdessä. Tiimimme on olemassa sinua ja keittiötäsi varten. Kerro, mitä tarvitset, niin me kerromme, kuinka voimme olla avuksi. Ollaan yhteydessä, tehdään yhdessä! ASIAKAS- JA MYYNTIPALVELU Puhelin , JYRKI HEINONEN Avainasiakaspäällikkö Peter Kinnunen Myynti- ja markkinointijohtaja MAARIT RUUTH Avainasiakaspäällikkö ATTE KUUSKOSKI Executive Chef TUOMAS TAHVANAINEN Aluemyyntipäällikkö SARI SALO Avainasiakaspäällikkö RAIJA WÄRN Asiakaspalvelupäällikkö JUKKA HEIKKILÄ Avainasiakaspäällikkö Myyntitiimin sähköpostiosoitteet 2 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

3 PARAS LAATU SYNTYY PRO-MEININGILLÄ Ajatus maailman parhaita raaka-aineita ja ruokatuotteita tarjoavasta yrityksestä sai alkunsa 1951, kun Kurt ja Lars Snellman ryhtyivät kehittämään maankuuluja makkaroitaan. Herrojen aloittamasta jatkuvasta laadun parantamisesta tuli pian Snellmanin pysyvä periaate sekä tavaramerkki. Tätä samaa periaatetta noudattaa myös ammattikeittiöiden kumppani Snellman Pro. Laajassa tuotevalikoimassamme yhdistyvät Snellmanin 100 % kotimaiset lihat, IceCoolin korkealuokkaiset kalat, vihannekset, marjat ja Soos-majoneesit. Laatua, turvallisuutta ja yhteistä kehitystyötä Aiomme olla yhdessä asiakkaidemme kanssa suomalaisen HoReCa-alan edelläkävijä nyt ja tulevaisuudessa. Se tarkoittaa, että laadun suhteen emme jousta. Raaka-aineemme ovat aina tutkittuja, turvallisia ja puhtaita. Snellmanin kotimaiset sian- ja naudanlihat tuotetaan eettisesti omilla perhetiloillamme. Maailmalla olevat kumppanimme käyvät läpi tiukat laatukriteerit. Kestävä kehitys, vastuullisuus ja rehdit arvot ohjaavat työtämme päivittäin. Ja mikä tärkeintä, kehitämme myyntiin tulevat tuotteemme yhteistyössä asiakkaidemme kanssa. Meistä kun ainoastaan tällä tavalla toimien voi olla Pro. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 3

4 4 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

5 VIHANNEKSET MARJAT JA HEDELMÄT MAJONEESIT KALAT JA KALAVALMISTEET LIHAT JA LIHAVALMISTEET SISÄLLYSLUETTELO HERRA SNELLMAN Nauta lihanleikkuukartta Maatiaispossu lihanleikkuukartta Nöt köttstyckningskarta Lantgris köttstyckningskarta Slow & Wow! Nauta, fileet ja palalihat/nöt, filé och styckat kött Nauta, määräpainopihvit/nöt, jämnviktsbiffar Nauta, limousin-tuotteet/nöt, limousin-produkter Nauta Dry Aged -tuotteet/nöt Dry Aged-produkter Nauta, jauheliha, suikale, kuutio/ Nöt, maletkött, strimlor och tärningar Maatiaispossu, fileet ja palaliha/lantgris, filé och styckat kött Maatiaispossu, määräpainopihvit/lantgris jämnviktsbiffar Maatiaispossu, rouhe, suikale ja kuutio/lantgris, tärningar, strimlor och kross.. 23 Kypsä naudanliha/färdigt nötkött Kypsä maatiaispossu/färdig lantgris Kypsä broileri/färdig kyckling Leikkeleet/Chark Suikaleet ja kuutiot ja rouheet/tärningar, strimlor och kross Makkarat ja muut tuotteet/korv och övriga produkter Restaurant-makkarat/Restaurant-korvar Kypsä naudanliha pakasteet Kypsä maatiaispossu pakasteet IceCool lihavalmiste pakaste Smoked Maatiaispossu pakasteet ICECOOL KALAT Kalafileet Annoskalat Kalakuutiot Paneroidut kalat Paneroidut ja täytetyt kalat Annoskalat kastikkeella ICECOOL MUUT Vihannekset Vihannessekoitukset Yrtit ja sienet Marjat Hedelmät SOOS Majoneesit YHTEYSTIEDOT Tuotteen koostumus voi muuttua. Tarkista aina ainesosat pakkauksesta. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 5

6 SITÄ KOTIMAISTA KUNNON LIHAA OLE HYVÄ! Avoimesti, laadukkaasti, vuosikymmenten aikana hankitulla ammattitaidolla ja aina 100 % suomalaisesta possusta ja naudasta. Siitähän Snellmanin lihatuotteissa on kysymys. Sekä paljon muusta. Ensiluokkaiset raaka-aineet perhetiloilta Raaka-aineiden suhteen olemme hyvin valikoivia ja käytämme tuotteissamme ainoastaan lihaa, jonka alkuperän tunnemme. Esimerkiksi gm-vapaan sian- ja naudanlihan tuottajina meillä on vain Maatilan Parhaat -laatuohjelmaan kuuluvia kotimaisia perhetiloja. Niissä tehtävä eettinen lihantuotanto jatkuu meillä Snellmanilla aivan tuotantoketjun loppuun. Kun tuotantoeläimiä kohdellaan hyvin kaikissa vaiheissa, sitkeän stressilihan sijaan voimme tarjota asiakkaillemme aina huippulaatuista lihaa. Korkea putsausaste, vähemmän hävikkiä Pietarsaaren tehtaalla lihat putsataan ja tarkastetaan käsityönä. Lihojen putsausaste on hyvin korkea, jotta keittiön hävikki olisi mahdollisimman pieni. Valmiiksi käsitellyt lihakuutiot, viipaleet, pihvit ja paistit säästävät myös keittiön arvokasta aikaa. Ja koska laatu on meille tärkeää, leikkaamme esimerkiksi kaikki naudan sisäfileepihvit käsin. Sillä tavalla niistä tulee parhaita. Intohimoista tuotekehitystä Snellmanin kokenut tuotekehitystiimi seuraa ruokatrendejä, kokeilee ja ideoi jatkuvasti uutta. Ammattilaistemme intohimona onkin kehittää markkinoiden parhaita tuotteita yhdessä asiakkaidemme kanssa. Siksi tiimiläiset ovat aina kiinnostuneita kuulemaan mitä juuri sinä haluat. Jos sinulla herää kysyttävää lihoista ja lihavalmisteistamme, kysy pois. Vastaamme oikein mielellämme! 6 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

7 TIESITKÖ, ETTÄ... MEILTÄ SAAT MAAILMAN SUOMALAISINTA POSSUA. Snellmanin Kunnon maatiaispossu on satavuotisen jalostustyön tulos ja sitä saat yksinoikeudella vain meiltä. Koska se kasvaa luonnollisesti ja turvallisesti suurikokoiseksi ilman turhaa rasvaa, siitä saadaan esimerkiksi tavallista suurempia ja maukkaampia fileitä. Liha on Laatuvastuu-merkitty, eli se on tuotettu tiloilla, jotka kuuluvat eläinten terveydestä ja tuoteturvallisuudesta huolehtivaan sertifioituun, kansalliseen laatujärjestelmään....ja ETTÄ VAIN PARHAAT LIHANTUOTTAJAT OVAT MEILLÄ TÖISSÄ. Snellman on jo 20 vuoden ajan panostanut Maatilan Parhaat -laatuohjelmansa puitteissa sikojen ja nautojen terveyden ja hyvinvoinnin kehittämiseen. Siksi voimme myös asettaa tuottajillemme korkeammat ja alalta poikkeavat laatuvaatimukset, kuten tinkimättömän gm-vapauden. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 7

8 NAUTA Snellmanin naudat kasvatetaan suomalaisilla perhetiloilla ja ruokitaan luonnollisesti ilman geenimuunneltua rehua. 1 SISÄFILEE Naudan arvokkain ja murein osa. Fileen keskiosasta, Coeur de filet, leikataan hienoimmat pihvit, kuten Tournedos. Sisäfileestä valmistetaan myös Chateaubriand- ja Filet Mignon -pihvit. Luun kanssa leikattuna sisä- ja ulkofileestä saadaan T-luu- ja Porterhouse-pihvejä. 2 ULKOFILEE Murea, suurikokoinen filee pihveinä tai kokonaisena, paistettavaksi. Arvostettu marmorifilee on ulkofilee, jossa lihassyiden välissä on rasvaa. Kypsennettäessä tämä rasva tekee lihasta mehevän. Ulkomailla ulkofileeseen jätetään usein pinnalle makurasva. Naudan ulkofileetä myydään kalvollisena, kalvottomana ja valmiiksi mureutettuna. 3 ETUSELKÄ Etuselkä on maukasta lihaa pitkään uunissa haudutettavaksi tai keitettäväksi esim. lihakeittoon. Käytetään raakana maukkaana hampurilaispihvilihana. Entrecôte on rasvaisempi osa naudan etuselkää, joka kiinnittyy ulkofileeseen. Se sijaitsee naudan 4:n ja 10:n kylkiluun välissä. Raakakypsytettynä entrecôte on pihvilihojen kuningas. Niska kiinnittyy entrecôten etupuolelle ja se sisältää enemmän sidekudosta. Se soveltuu parhaiten pitkään haudutettavaksi, mutta se voidaan myös paistaa pihveinä. 4 SISÄPAISTI Sisäpaisti on rasvatonta ja mureaa paistilihaa. Se sopii esimerkiksi ohuisiin lehti- ja sipulipihveihin. Käy hyvin myös kokonaisena uunipaistiksi. 5 PAAHTOPAISTI Paahtopaisti on mureaa paistilihaa. Naudan paahtopaisti on parhaimmillaan matalassa lämmössä mediumiksi kypsennettynä. Se tarjoillaan yleensä kylmänä ohuina viipaleina. 6 ULKOPAISTI Naudan suurin paisti. Kokonaisena uunissa paistettavaksi tai pataruokiin, keittoihin ja kastikkeisiin. Runsaasti sidekudosta sisältävänä liha vaatii pitkän kypsennysajan mureutuakseen. Ulkopaistista voidaan eritellä pyöröpaisti. 7 KULMAPAISTI Kulmapaistin liha on vähärasvaista. Se sisältää runsaasti sidekudosta ja vaatii pitkän haudutuksen. Liha soveltuu hyvin pataruokiin. 8 RINTA Naudanrinta on pitkään kypsennettynä mureaa ja maukasta lihaa. Se sopii mainiosti lihakeittoon ja pataruokiin sekä ylikypsänä paistettuna tarjottavaksi. Amerikassa savustettu ylikypsä naudanrinta, brisket, on suosittua BBQ-lihaa. 9 KYLKI Kylki on naudan rasvaisimpia osia, joka vaatii pitkän kypsennyksen. Kyljistä leikataan naudan ribsit. Kylki on myös jauhelihan perusraakaaine. Kuveliha on osa kylkeä ja se sijaitsee kyljen takaosassa. Kuvelihasta tehtävä Flank steak on suurisyistä ja vähärasvaista lihaa ja se valmistetaan usein kokonaisena grillissä ja siivutetaan ennen tarjoilua. 10 HANGER STEAK Hanger steak suojelee naudan sisäelimiä ja teurastuksessa se poistetaan yhdessä sisäelimien kanssa. Liha on vahvan makuista ja se voidaan joko kypsentää mediumiksi tai hauduttaa ylikypsäksi. Hanger steak on vakiintuneesti käytetty nimi ulkomailla ja käytämme sitä myös Suomessa. 11 LAPA Naudan lapa sopii pitkää haudutusta vaativiin ruokiin, kuten karjalanpaistiin ja keittoihin. Sitä käytetään raaka-aineena myös jauhelihaan, suikaleisiin ja kuutioihin. Uudella amerikkalaisella leikkuutavalla on naudan lavasta eroteltavissa mureita lihoja, kuten Petite tender ja Flat iron steak. 12 POTKA Potkakiekot ovat klassisen Osso buccon raakaaine ja sopivat myös muihin pitkää haudutusta vaativiin pata- tai uuniruokiin. Potka on myös maukas jauhelihan raaka-aine. 13 HÄNTÄ Naudan häntäpalat ovat edullinen mutta harvemmin käytetty ruhon osa. Se on erittäin hyvää lihaa pitkään haudutettuna. Käytetään yleensä klassiseen häränhäntäkeittoon. Häntä leikataan ennen valmistamista noin 5 cm:n paloiksi. 14 POSKILIHAT Naudan posket ovat harvemmin käytetty ruhon osa, mutta ne ovat alkaneet vakiinnuttaa asemaansa suomalaisissa ravintoloissa. Pitkään haudutettu naudan poski on mureaa ja siinä on vahva, intensiivinen maku. Poskilihan hinta-laatusuhde on erinomainen ja se sopii hyvin esimerkiksi lounaskäyttöön. SISÄELIMET Naudan maksasta tehdään perinteinen maksalaatikko, maksapihvit & kastikkeet. Naudan kieltä voi käyttää keitettynä pääruoissa. Sitä käytetään myös leikkeleissä. Naudan sydäntä käytetään teollisuudessa ja eläinruokana. Naudan munuaiset käytetään enimmäkseen eläinten ruokaan.

9 MAATIAISPOSSU Snellmanin maatiaispossut kasvatetaan suomalaisilla perhetiloilla ja ruokitaan luonnollisesti ilman geenimuunneltua rehua. 1 SISÄFILEE Possun arvokkain ja murein osa. Kypsennä kokonaisena, noisetteina tai pihveinä. Sopii hyvin grillattavaksi. Vähärasvaisuuden vuoksi älä kypsennä liikaa, jotta mehukkuus säilyy. 2 ULKOFILEE Vähärasvaista, mureaa lihaa. on näkyvissä fileen pinnalla. Sopii mm. pihveiksi, leikkeiksi tai kokonaisena uunissa kypsennettäväksi. Kokonaisen raa an ulkofileen voi myös täyttää. 3 KINKKU Kinkku on ruhon suurin lihas. Se sisältää ulko-, kulma-, sisä- ja paahtopaistin. Kokonaisena paistettu kinkku on tuttu ja suosittu jouluruoka. Kinkusta valmistetaan myös erilaisia leikkeleitä, leikkeitä, kuutioita ja suikaleita. 4 ETUSELKÄ Etuselkä on maukasta lihaa pitkään uunissa haudutettavaksi. Leikataan myös kuutioiksi ja suikaleiksi sekä käytetään jauhelihan raakaaineena. Niska eli kassler on luuton osa porsaan etuselkää. Se sisältää enemmän rasvaa ja sidekudosta kuin fileet ja sopii hyvin käytettäväksi esimerkiksi uunipaistina. Maku on voimakkaampaa ja liha mehevämpää kuin arvopaloissa. 5 KYLKI & KYLKILUUT Kylki on possun rasvaisin osa ja sitä käytetään luuttomana tai luullisena. Pitkään hauduttamalla kyljestä saadaan mehevää ja mureaa lihaa. Luuttomasta kyljestä tehdään mm. pekonia ja se voidaan kypsentää kokonaisena tai esimerkiksi rullana. Luullisesta kypsennetystä possun kyljestä saadaan paahto- ja grillikylkeä. RIBSIT Ulkofileen alta leikattavista kylkiluista saadaan mureat loin ribsit, joita kutsutaan myös baby back ribseiksi. Kyljen kohdalta leikattavista kylkiluista saadaan lihaisemmat spare ribsit. Molemmat näistä ovat hyvä kypsentää ennen grillausta. 6 LAPA Porsaan lapa sopii suikaleina ja kuutioina pitkään haudutettaviin lihapatoihin. Sopii myös uunissa kypsennettäväksi sellaisenaan. Lapa on myös suosittu makkaran ja jauhelihan raaka-aine. 7 POTKA Luullinen porsaan potka on pitkään haudutettuna mureaa ja maukasta tarjottavaa. Luuttomaksi leikattua porsaan potkaa käytetään esimerkiksi erilaisissa kastikkeissa ja hernekeiton lihana. 8 POSKI Poskiliha on vähitellen vakiinnuttanut paikkansa suomalaisilla ruokalistoilla. Ylikypsäksi hitaasti haudutettu porsaan poski on mureaa ja maukasta lihaa. Poskiliha soveltuu erinomaisesti myös lounaskäyttöön KORVAT JA SAPARO Hyödynnetään mm. kuivattuna eläinten ruuaksi. SORKAT Suosittua ruokaa etenkin Aasiassa ja Ranskassa. SISÄELIMET Porsaan sisäelimet kuten munuaiset menevät monesti vientiin. Maksaa ja sydäntä käytetään myös valmisruokiin.

10 NÖT Snellmans nöt föds upp på finländska familjegårdar och utfodras naturligt utan genmodifierat foder. 1 INNERFILÉ Den värdefullaste och möraste biten på nöt. Av filéns mittdel, Coeur de filet, skär man de finaste biffarna eller Tournedos. Av innerfilé tillverkas även Chateaubriand- och Filet Mignonbiffar. Om man skär lös filén med ben får man T-benstek och Porterhouse-biffar. 2 YTTERFILÉ En mör och stor filé som passar bra att stekas hel eller som biffar. Marmorfilé är en ytterfilé med inbyggda fettvävnader i köttet. När man tillreder köttet ger fettet en saftig smak. Utomlands lämnar man ofta fett på ytan av ytterfilén för att få bättre smak. Nöt ytterfile säljs med och utan hinna och även färdigt mörad. 3 FRAMRYGG Framryggen är ett saftigt kött som passar bra att tillreda som långkok eller att använda i köttsoppor. Framryggen används även som råvara till hamburgerkött. Entrecôte är en del av framryggen som innehåller mera fett. Den sitter fast i ytterfilén. Den finns mellan djurets 4:e och 10:e revben. Råmörad entrecôte är kung i köttriket. Nacken finns på utsidan av entrecôten och den innehåller mera bindväv. Nacken passar bäst att tillreda som extramör genom långkok men man kan även steka biffar av köttet. 4 INNERSTEK Innersteken är ett mört kött som inte innehåller nästan något fett. Den passar som råvara till tunna löv- eller lökbiffar. Man kan även steka den som hel i ugnen. 5 ROSTBIFF Rostbiff är en mör köttbit. Rostbiffen av nöt blir som bäst när man steker den i ugnen på låg temperatur tills den blir medium. Den serveras ofta kall i tunna skivor. 6 YTTERSTEK Den största steken på nöt. Passar som helstekt i ugnen, i gryträtter, soppor eller köttsåser. Köttet innehåller mycket bindväv vilket innebär att yttersteken kräver en lång tillredningstid för att bli mör. Av yttersteken kan man även särskilja rullstek (fi: pyöröpaisti). 7 HÖRNSTEK Hörnsteken är fettfattig men innehåller mycket bindväv och kräver lång tillredningstid. Köttet passar bra i gryträtter. 8 BRINGA Nötbringa är väldigt mört och saftigt kött som kräver lång tillredningstid. Det passar utmärkt i köttsoppor, i grytor eller stekt som extramört. I Amerika röker man ofta extramör bringa och kallar den brisket. Som rökt är den en populär BBQ-rätt. 9 SIDA Sida av nöt är en av de detaljer som innehåller mest fett och kräver lång tillredning. Från sida skär man nötribs. Sida är även grundråvara för maletkött. Kållapp eller skirtsteak är en del av sidan och finns på sidans nedre del. Flank steak är en del av skirtsteaken och har stora köttfibrer, är fettfattigt och tillreds ofta hel på grillen eller som skivad. 10 HANGER STEAK Hanger steak skyddar nötdjurets inre organ. Vid slaktningen skärs Hanger steaken lös på samma gång som inre organen. Köttet har en kraftig smak. Man kan endera tillreda köttet som medium eller steka det så att det blir extramört. Hanger steak har blivit ett vedertaget namn utomlands och vi använder det även i Finland. 11 BOG Bog av nöt passar till rätter som kräver lång tillredningstid, t.ex. karelsk stek eller soppor. Det används även som råvara till maletkött, tärningar och strimlor. Enligt amerikanskt styckningsschema kan man även särskilja möra köttdelar från bogen, som t.ex. Petite tender och Flat iron steak. 12 LÄGG Läggköttets klassiska råvara är Osso bucco. Passar bra till krävande gryt- och ugnsrätter. Läggkött är även en smakfull maletkött råvara. 13 SVANS Nötsvans är en förmånlig men sällan använd kroppsdel. Köttet är väldigt gott när det tillreds länge. Oftast används det i den klassiska nötsvanssoppan. Svansen skärs i ca 5 cm:s bitar innan tillredning. 14 KINDKÖTT Nöt kindkött är en rätt sällan använd kroppsdel men den börjar så småningom hitta sin plats i de finska restaurangerna. Nöt kindkött som tillretts länge är väldigt mört och har en stark och intensiv smak. Kindköttet har ett bra priskvalitet förhållande och passar utmärkt t.ex. som lunchprodukt. INRE ORGAN Av nötlever tillreds den klassiska leverlådan, leverbiffar & leversås. Nöttunga kan kokas och användas som huvudrätt. Den används även i charkprodukter. Nöthjärtat används i industrin och som råvara till djurmat. Nötlever används främst som råvara till djurmat.

11 LANTGRIS Snellmans lantgrisar föds upp på finländska familjegårdar och utfodras naturligt utan genmodifierat foder. 1 INNERFILÉ Den värdefullaste och möraste biten på gris. Passar att till tillreda hel, som noisetter, biffar eller att grillas. På grund av låg fetthalt bör den tillredas försiktigt och inte för länge, så att köttets saftighet bevaras. 2 YTTERFILÉ Fettfattigt och mört kött. Fettet syns endast på filéns yta. Passa bl.a. som biffar, schnitzlar eller som helstekt i ugnen. Som hel och rå kan den även fyllas. 3 SKINKA Skinkan är kroppens största muskel. Den innehåller yttre-, hörn-, inre stek och rostbiff. Som helstekt är skinkan en känd och omtyckt julprodukt. Av skinka tillverkas även olika pålägg, tärningar och strimlor. 4 FRAMRYGG Framryggens kött är saftigt när man steker det länge i ugnen. Av köttet tillverkas även strimlor, tärningar samt maletkött råvara. Nacke eller kassler är en benfri del av grisens framrygg. Den innehåller mer fett och bindväv än filéer och passar bra att användas t.ex. som ugnsstek. Smaken är kraftigare och köttet är saftigare än i andra delar av grisen. 5 SIDA OCH SIDBEN Sida är grisens fetaste del och den finns både som benfri och med ben. När man steker sidan länge får man saftigt och mört kött. Av den benfria sidan görs bl.a. bacon som kan tillredas hel eller t.ex. som rulle. Av sida med ben får man revbensspjäll eller grillsida. RIBS Under ytterfilén skär man loss sidben och får fram möra loin ribs, de kallas även baby back ribs. Från sidan skär man även fram köttiga spare ribs. Båda ribsen är bra att tillreda i ugn innan de grillas. 6 BOG Grisens bog blir ofta strimlor eller tärningar som passar bra till långkok och grytor. Den går även bra att tillreda hel i ugnen. Bogen används även som korv- och maletkött råvara. 7 LÄGG Grisens läggkött med ben tillreds länge så det blir saftigt och mört när det serveras. Läggkött utan ben används ofta i olika såser eller som kött till ärtsoppa. 8 KIND Kindkött har med tiden hittat sin plats på de finska matlistorna. Extramört kindkött som mörats långsamt är väldigt saftigt och mört. Kindkött passar utmärkt även som lunchprodukt ÖRON OCH KNORR Används oftast som torkade djurmatsprodukter. FÖTTER Omtyckt maträtt speciellt i Asien och Frankrike. INRE ORGAN Grisens inre organ som t.ex. njurarna säljs på export. Lever och hjärta används bl.a. också i färdigmat.

12 mitä sitä enää hautomaan meiltä saat parhaat lihat valmiina Mikään ei voita huolella haudutettua lihaa paitsi huolella haudutettu Snellmanin liha. Se on pitkän työn tulos, joka on valmistettu suurella maltilla, vankalla kokemuksella ja matalalla lämmöllä 100 % suomalaisesta ja GM-vapaasta naudasta, possusta ja broilerista. Aina maukasta, mureaa ja viimeistelyä vaille valmista! Sous vide -menetelmässä liha tyhjiöpakataan ja kypsennetään hitaasti vesihauteessa matalassa lämpötilassa. Liha hautuu omassa nesteessään ja hellävaraisen valmistustavan ansiosta sen maku, mureus ja mehevyys ovat omaa luokkaansa esimerkiksi uunikypsennykseen verrattuna. Koska menetelmä vaatii aikaa, me olemme hoitaneet asian puolestasi. Sinulle jää vain viimeistely, tarjoilu ja asiakkaiden kiitosten vastaanottaminen. 12 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

13 puhdasta suomalaista lihaa Paraskaan valmistusmenetelmä ei toimi, jos raaka-aineet eivät ole kunnossa. Snellmanilla ne ovat aina. Kaikki lihamme tulevat suomalaisilta perhetiloilta ja ovat paitsi laadukkaita ja 100 % kotimaisia myös reilusti ja puhtaasti tuotettuja. Eläinten ruokintaan ei esimerkiksi käytetä lainkaan geenimuunneltua rehua. Viimeistelyä vaille valmista Snellman Slow & Wow! -tuoteperhe vähentää kiirettä keittiöstäsi. Hitain ja tarkin osuus kypsennys on jo hoidettu puolestasi, joten sinun tarvitsee vain viimeistellä ja tarjoilla liha haluamallasi tavalla. Koska annokset valmistuvat nopeasti, ruokaa ei tarvitse tehdä etukäteen varastoon, mikä ehkäisee hävikkiä. Annosten viimeistelyyn löydät paljon vinkkejä osoitteessa snellmanpro.fi Parasta asiakkaillesi Tarjoile nyt asiakkaillesi hitaasti haudutettua, maukasta ja mureaa lihaa, jonka kypsyysaste on aina optimaalinen. Valmistusmenetelmä säilyttää myös tärkeät mineraalit ja vitamiinit ennallaan. Kun käytät ruokalistassa termiä pitkään haudutettu, voit olla varma asiakkaittesi kiinnostuksesta! Mitä laitetaan nautaa, possua vai broileria? Snellman Slow & Wow! -tuoteperhe tarjoaa runsaasti valinnanvaraa sinulle ja asiakkaillesi. Tarjolla on niin nautaa, possua kuin broileriakin. Kätevästi pakasteena tai viileätuotteena. Laitetaanko pihviä vai paistia, rullaa vai ribsiä, koipi-reisilihaa vai rintafileetä vai sittenkin jotain muuta? Tutustu valikoimaan ja valitse! Slow & Wow! -nauta s , 35 Slow & Wow! -possu s , 36 Slow & Wow! -broileri s. 28 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 13

14 Nauta - fileet ja palalihat Nöt - filé och styckat kött Naudan sisäfilee Nöt innerfilé n./ca 1,8 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Naudan ulkofilee mureutettu Nöt ytterfilé mörad 5,7 kg Marmorifilee Marmorfilé n./ca 4,5 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Metro: Kespro: Naudan ulkofilee mureutettu,putsattu Nöt ytterfilé mörad, putsad n./ca 4,2 kg Kespro: Naudan entrecôte Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 490/120 3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 510/125 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ainekset: naudan sisäfilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt innerfilé (ursprung Finland). Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland) Nöt entrecôte Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). n./ca 3 kg Energia/Energi kj/kcal 510/125 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Naudan maksapala Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 830/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 2 Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 510/125 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat joista sokereita/varav sockerarter : 22 g Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Rajoitettu saatavuus, kysy lisätietoa myynnistämme. Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Begränsad tillgång, fråga mer av vår försäljning. Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland) Nötlever i bit Ainekset: naudan maksa (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nötlever (ursprung Finland). Ravintosisältö/Näringsvärde 10: n./ca 0,5 kg Energia/Energi kj/kcal 570/135 4,2 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g 5,8 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g ,2 g 14 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/ laktosfattig laktoositon/ laktosfri gluteeniton/ glutenfri

15 Nauta - määräpainopihvit Nöt - jämnviktsbiffar LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Naudan ulkofileepihvi 10 x 16 Nöt ytterfilébiff 1,6 kg Kespro: Naudan sisäfileepihvi 5 x 15 Nöt innerfilébiff 0,75 kg Marmorifileepihvi 10 x 16 Marmorfilébiff 1,6 kg Naudan ulkofileepihvi 10 x 15 Nöt ytterfilébiff 1,5 kg Meira Nova: 6215 Metro: Kespro: Naudan ulkofileepihvi 10 x 18 Nöt ytterfilébiff 1,8 kg Kespro: Kespro: Metro: Kespro: Naudan sisäfileepihvi 5 x 20 Nöt innerfilébiff 1 kg Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 510/125 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 510/125 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 510/125 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 514/123 4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 490/120 3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 490/120 3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: naudan sisäfilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt innerfilé (ursprung Finland). Ainekset: naudan sisäfilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt innerfilé (ursprung Finland). TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 15

16 Nauta - limousin-tuotteet Nöt - limousin-produkter tuotteilla rajoitettu saatavuus. kysy lisätietoa myynnistämme. Begränsad tillgång, fråga mer av vår försäljning Limousin ytterfilé Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Ravintosisältö/Näringsvärde 10: n./ca 7,9 kg Energia/Energi kj/kcal 485/116 3, josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Limousin paahtopaisti Limousin rostbiff n./ca 3,2 kg Limousin kulmapaisti Limousin hörnstek n./ca 6,8 kg Limousin ulkofilee Limousin sisäfilee Limousin innerfilé Ainekset: naudan sisäfilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt innerfilé (ursprung Finland). Ravintosisältö/Näringsvärde 10: n./ca 2,6 kg Energia/Energi kj/kcal 465/111 2, josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g Limousin sisäpaisti Limousin innerstek Ainekset: naudan sisäpaisti (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt innerstek (ursprung Finland). Ravintosisältö/Näringsvärde 10: n./ca 7,9 kg Energia/Energi kj/kcal 393/94 0,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,2 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Limousin ulkopaisti Limousin ytterstek n./ca 11,9 kg Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 394/94 1, josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,4 g joista sokereita/varav sockerarter 21 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 393/94 0,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,2 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 411/98 1, josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g Ainekset: naudan kulmapaisti (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt hörnstek (ursprung Finland). Ainekset: naudan paahtopaisti (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt rostbiff (ursprung Finland). Ainekset: naudan ulkopaisti (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: nöt ytterstek (ursprung Finland). 16 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/ laktosfattig laktoositon/ laktosfri gluteeniton/ glutenfri

17 Nauta - Dry aged-tuotteet Nöt - Dry aged-produkter tuotteilla rajoitettu saatavuus. kysy lisätietoa myynnistämme. Begränsad tillgång, fråga mer av vår försäljning. LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Dry aged entrecôte n./ca 4 kg Dry aged naudan ulkofilee makurasvalla Dry aged nöt ytterfilé med kappa n./ca 4 kg Meira Nova: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 915/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 7,8 g joista sokereita/varav sockerarter 26 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1150/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 7 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g ODOTTAA KUVAA Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). 10:aan valmista tuotetta on käytetty 11 lihaa. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). Till 10 färdig produkt har använts 11 kött. Ainekset: naudan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). 10:aan valmista tuotetta on käytetty 11 lihaa. Ingredienser: nöt ytterfilé (ursprung Finland). Till 10 färdig produkt har använts 11 kött. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 17

18 Nauta - jauheliha, suikale ja kuutio Nöt - MaletkötT, strimlor och tärningar Naudan pihvijauheliha Biff maletkött av nöt 1 kg Naudanlihakuutio Nötkött tärningar 2 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Naudan jauheliha < 17 % Nöt maletkött 2 kg Naudanlihasuikale Nötkött strimlor 2 kg Meira Nova: Metro: Nauta-sika jauheliha 50/50 Meira Nova: Metro: Kespro: Meira Nova: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 534/127 5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2,3 g joista sokereita/varav sockerarter 21 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 534/127 5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2,3 g joista sokereita/varav sockerarter 21 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 940/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 7,1 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g 0,13 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1053/252 2 josta tyydyttynyttä/varav mättat 9,1 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). Kuutiokoko 20 x 20 mm. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). Storlek på tärning: 20 x 20 mm. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). Suikalekoko 10 x 10 x 35 mm. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). Storlek på strimla: 10 x 10 x 35 mm Ainekset: naudanliha 50 % (alkuperämaa Suomi) Nöt-svin maletkött ja sianliha 50 % (alkuperämaa Suomi). Meira Nova: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: pitoisuus alle 20 %. 2 kg Metro: Energia/Energi kj/kcal 1050/250 Ingredienser: nötkött 50 % (ursprung Finland) Kespro: och svinkött 50 % (ursprung Finland). josta tyydyttynyttä/varav mättat 9,7 g Fetthalt lägre än 20 %. joista sokereita/varav sockerarter g N0 jauheliha < 10 % N0 maletkött 2 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 710/170 1 josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,5 g joista sokereita/varav sockerarter 2 0,13 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). pitoisuus alle 17 %. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). Fetthalt lägre än 17 %. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). pitoisuus alle 10 %. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). Fetthalt lägre än 10 %. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi). pitoisuus alle 20 %. Kollageeni/lihaproteiinisuhde alle 15 %. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland). Fetthalt lägre än 20 %. Förhållande mellan kollagen och köttprotein lägre än 15 %. 18 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/ laktosfattig laktoositon/ laktosfri gluteeniton/ glutenfri

19 MAATIAISPOSSU - fileet ja palaliha Lantgris - filé och styckat kött LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Maatiaispossun marinoitu sisäfilee, yksittäispakattu Marinerad innerfilé av Lantgris, enskilt packad n./ca 0,85 kg Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 559/134 7,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 1 g 16 g 1,3 g Ainekset: porsaan sisäfilee (alkuperämaa Suomi), vesi,rypsiöljy, suola, mausteet (chili, kurkuma, valkosipuli,inkivääri, sipuli, paprika, palsternakka,mustapippuri,valkopippuri), sokeri, sakeuttamisaine (E415),emulgointiaine (E473), hapettumisenestoaine (E331), glukoosi, sitruunamehutiiviste, maltodekstriini, mausteuute (paprika), aromi. Lihapitoisuus 96 %. Voimakassuolainen. Ingredienser: grisinnerfilé (ursprung Finland), vatten, rypsolja, salt, kryddor (chili,gurkmeja,vitlök, ingefära, lök, paprika, palsternacka,svartpeppar, vitpeppar), socker, stabiliseringsmedel (E415), emulgerings medel(e473),antioxidationsmedel (E331), glukos, citronsaftkoncentrat, maltodextrin, kryddextrakt (paprika), arom. Kötthalt 96 %. Kraftigt saltad Maatiaispossun sisäfilee yksittäispakattu Innerfilé av Lantgris enskilt packad n./ca 0,6 kg Porsaan sisäfilee Gris innerfilé n./ca 2 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Metro: Maatiaispossun suolattu ulkofilee Saltad ytterfilé av Lantgris Kespro: n./ca 2 kg Emakon sisäfilee Sugg innerfilé n./ca 2 kg Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 480/115 2,8 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 480/115 2,8 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 420/100 3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,2 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g 1,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 480/115 2,8 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,16 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, hapettumisenestoaine (E331), glukoosi. Lihapitoisuus 85 %. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), vatten, salt, antioxidationsmedel (E331), glukos. Kötthalt 85 %. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Tuotteella rajoitettu saatavuus, kysy lisätietoa myynnistämme. Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Begränsad tillgång, fråga mer av vår försäljning. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 19

20 15606 Meira Nova: 5245 n./ca 3,5 kg Metro: Kespro: n./ca 3,8 kg Porsaan ulkofilee Gris ytterfilé n./ca 20 kg n./ca 10 kg n./ca 10 kg MAATIAISPOSSU - fileet ja palaliha Lantgris - filé och styckat kött Porsaan sisäpaisti Gris innerstek Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Ravintosisältö/Näringsvärde 10: n./ca 2,3 kg Energia/Energi kj/kcal 500/120 3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g ,2 g Porsaan XL ulkofilee Gris XL ytterfilé Kespro: Maatiaispossun maustettu grillikylki Kryddad grillsida av Lantgris Kespro: Paahtokylki, kokonainen Revbensspjäll, hel Kespro: Metro: Maatiaispossun maustettu grillikylki Kryddad grillsida av Lantgris Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 490/120 3,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 490/120 3,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1390/335 3 josta tyydyttynyttä/varav mättat 12 g 0,4 g joista sokereita/varav sockerarter 0,4 g 15 g 1,1 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1400/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 12 g joista sokereita/varav sockerarter 15 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1390/335 3 josta tyydyttynyttä/varav mättat 12 g 0,4 g joista sokereita/varav sockerarter 0,4 g 15 g 1,1 g Ainekset: porsaan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: gris ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: porsaan ulkofilee (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: gris ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi), mausteseos [suola, mausteet (valkosipuli, sipuli, paprika, palsternakka, musta- ja valkopippuri), sokeri]. Lihapitoisuus 98 %. Ingredienser: griskött med ben (ursprung Finland), kryddblandning [salt, kryddor (vitlök, lök, paprika, palsternacka, svart- och vitpeppar), socker]. Kötthalt 98 %. Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: griskött med ben (ursprung Finland). Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi), mausteseos [suola, mausteet (valkosipuli, sipuli, paprika, palsternakka, musta- ja valkopippuri), sokeri]. Lihapitoisuus 98 %. Ingredienser: griskött med ben (ursprung Finland), kryddblandning [salt, kryddor (vitlök, lök, paprika, palsternacka, svart- och vitpeppar), socker.] Kötthalt 98 %. 20 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/laktosfattig laktoositon/laktosfri gluteeniton/ glutenfri

21 MAATIAISPOSSU - fileet ja palaliha Lantgris - filé och styckat kött LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER n./ca 1 kg Maatiaispossun maustettu kasslerpaisti Kryddad kasslerstek av Lantgris n./ca 2,55 kg Porsaanniska Griskassler Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 750/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,3 g 1,3 g joista sokereita/varav sockerarter 1,1 g 15 g 1,3 g Meira Nova: 5160 Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 860/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 5,2 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, mausteet (maustepippuri, kumina, korianteri, valkosipuli, sipuli, persilja, mustapippuri, valkopippuri), sokeri, aromit (sipuli, paprika), hapettumisenestoaine (E331), glukoosi. Lihapitoisuus 84 %. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), vatten, salt, kryddor (kryddpeppar, kummin, koriander, vitlök, lök, persilja, svartpeppar, vitpeppar), socker, arom (lök, paprika), antioxidationsmedel (E331), glukos. Kötthalt 84 %. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: griskött (ursprung Finland). TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 21

22 Porsaan ulkofileepihvi 10 x 12 Gris ytterfilébiff 1,2 kg Meira Nova: 5712 Kespro: Porsaan ulkofileepihvi 10 x 14 Gris ytterfilébiff 1,4 kg Porsaan ulkofileepihvi 10 x n./ca 95 g Gris ytterfilébiff n./ca 0,95 kg Meira Nova: 5714 Kespro: Porsaan ulkofileepihvi, nuijittu 10 x 22 Gris ytterfilébiff, bultad 2,2 kg MAATIAISPOSSU - määräpainopihvit Lantgris - jämnviktsbiffar Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 500/120 3,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,16 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 500/120 3,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,16 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 500/120 3,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,16 g Possun kyljys, paloiteltu n./ca 12 Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 500/120 3,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,4 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,16 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: gris ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: gris ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: gris ytterfilé (ursprung Finland). Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Ingredienser: gris ytterfilé (ursprung Finland) Griskotlett Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Tilaukset 3 päivää ennen toimitusta. Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Ingredienser: griskött med ben (ursprung Finland). n./ca 12 Energia/Energi kj/kcal 793/189 Beställningar 3 dagar innan leverans. 12 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,4 g joista sokereita/varav sockerarter ,16 g 22 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/ laktosfattig laktoositon/ laktosfri gluteeniton/ glutenfri

23 MAATIAISPOSSU - rouhe, suikale ja kuutio Lantgris - tärningar, strimlor och kross LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER S0 kuutio 20 x 20 mm S0 tärnad 2 kg SO rouhe S0 kross 2 kg SO suikale S0 strimlat 2 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Meira Nova: 2911 Kespro: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 750/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,2 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 780/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,8 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 0,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 750/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,2 g joista sokereita/varav sockerarter 18 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Kuutiokoko 20 x 20 mm. Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Storlek på tärning 20 x 20 mm. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Rouheen koko 8 mm. Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Storlek på kross 8 mm. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi). Suikalekoko 10 x 10 x 35 mm. Ingredienser: griskött (ursprung Finland). Storlek på strimla 10 x 10 x 35 mm. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 23

24 Kypsä naudanliha Färdigt nötkött Naudan maksakuutio Nötlever tärningar 2 kg NE kuutio NE tärningar Meira Nova: 1220 Metro: Kespro: Meira Nova: kg Heinon tukku: Meira Nova: kg Metro: Kespro: Heinon tukku: N0 kuutio N0 tärningar 2 kg N0 suikale N0 strimlor Meira Nova: 1200 Meira Nova: kg Metro: Heinon tukku: N0 jauhettu < 10 %, lisäaineeton N0 maletkött utan tillsatsämne N0 viipale NO skivor 2 kg Meira Nova: 1204 Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 615/147 4,6 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,3 g 6,3 g joista sokereita/varav sockerarter 2 0,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 515/123 3,1 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2,9 g joista sokereita/varav sockerarter 24 g 0,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 698/167 1 josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,3 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 0,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 658/164 8,9 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,1 g joista sokereita/varav sockerarter 21 g 0,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 720/172 9,3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,3 g joista sokereita/varav sockerarter 22 g 0,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 700/167 9,1 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,2 g joista sokereita/varav sockerarter 21 g 0,6 g Ainekset: naudanmaksa (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Kuutiokoko: 15 x 15 x 15 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötlever (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Storlek på tärning: 15 x 15 x 15 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Kuutiokoko: 20 x 20 x 10 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Storlek på tärning: 20 x 20 x 10 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Kuutiokoko: 20 x 20 x 10 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Storlek på tärning: 20 x 20 x 10 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Suikalekoko: 55 x 10 x 10 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Storlek på strimla: 55 x 10 x 10 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Köttprodukt, sous vide-kokt. 24 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/ laktosfattig laktoositon/ laktosfri gluteeniton/ glutenfri

25 Kypsä naudanliha Färdigt nötkött LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Hanger steak, ylikypsä Hanger steak, extramör n./ca 2 kg Kespro: Metro: Naudanrinta, ylikypsä Nötbringa, extramör n./ca 1,7 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 660/158 8,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,9 g joista sokereita/varav sockerarter 2 1,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 640/153 8,3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,8 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 1,2 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 99 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt. Kraftigt saltad. Kötthalt 99 %. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi, väri (E150d). Lihapitoisuus 97 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: Nötkött (ursprung Finland), salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), glukos, färgämne (E150d). Kötthalt 97 %. Köttprodukt, sous vide-kokt Pastrami, viipaloitu Pastrami, skivad n./ca 2 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 626/150 7,9 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,6 g 0,7 g joista sokereita/varav sockerarter 0,7 g 19 g 2,3 g UUTTA! Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, sokeri, mausteet (laakerinlehti, chili, mustapippuri, paprika). Kypsä naudanlihavalmiste. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 93 %. Viipale 3,5 mm. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), vatten, salt, socker, kryddor (lagerblad, chili, svartpeppar, paprika). Färgig nötköttprodukt. Kraftigt saltad. Kötthalt 93 %. Skiva 3,5 mm Pastrami n./ca 2 kg Meira Nova: 1320 Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 626/150 7,9 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,6 g 0,7 g joista sokereita/varav sockerarter 0,7 g 19 g 2,3 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, fariinisokeri, mausteet (chili, mustapippuri, laakerinlehti). Kypsä naudanlihavalmiste. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 93 %. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), vatten, salt, farinsocker, kryddor (chili, svartpeppar, lagerblad). Färdig nötköttprodukt. Kraftigt saltad. Kötthalt 93 % Linnapaisti, viipaloitu Slottstek, skivad n./ca 1,5 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 560/134 4,6 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,7 g 1,3 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 22 g 1,8 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola, lihaliemi [suola, maltodekstriini, maissiproteiinihydrolysaatti, maissitärkkelys, mausteet (sipuli, porkkana, lipstikka, kirveli), sokeri, väri (E150c), rypsiöljy, lihauute], väri (E150d), stabilointiaineet (E450,E451), mausteet (rosee-, musta- ja viherpippuri), glukoosi, hapettumisenestoaine(e301). Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 98 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), salt, köttbuljong [salt, malto-dextrin, majsproteinhydrolysat, majsstärkelse, kryddor (lök, morot, libbsticka, körvel), socker, färgämne (E150c), rypsolja, kött-extrakt], färgämne (E150d), stabiliseringsmedel (E450, E451), kryddor (rosé-, svart- och grön-peppar), glukos, antioxidationsmedel (E301). Kraftigt saltad. Kötthalt 98 %. Köttprodukt, sous vide-kokt. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 25

26 Kypsä Maatiaispossu Färdig Lantgris Kevyesti savustettu kassler, viipaloitu Lättrökt kassler, skivad Meira Nova: n./ca 2 kg Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 740/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,5 g joista sokereita/varav sockerarter 15 g 1,2 g UUTTA! Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi. Savustettu lihavalmiste, sous vide-kypsennetty. Lihapitoisuus 86 %. Viipale 5 mm. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), glukos. Kötthalt 86 %. Skiva 5 mm Meira Nova: n./ca 2,8 kg Heinon tukku: Kevyesti savustettu porsaan sisäfilee Lättrökt gris innerfilé n./ca 2 kg Metro: Kespro: Heinon tukku: Porsaan annospotka, ylikypsä, yksittäispakattu Gris läggkött, extramör, enskilt packad 6 x n./ca Kevyesti savustettu kassler Lättrökt kasslerstek Metro: Kespro: Porsaan poskiliha, ylikypsä Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 411/98 2,4 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,2 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 1,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 564/135 6,3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 1,1 g Ainekset: porsaan sisäfilee (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450,E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi. Savustettu lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Lihapitoisuus 86 %. Ingredienser: gris innerfilé (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450,E451), antioxidationsmedel (E301), glukos. Rökt köttprodukt, sous vide-kokt. Kötthalt 86 %. Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi, väri (E150d). Lihapitoisuus 97 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: griskött med ben (ursprung Finland), salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), glukos, färgämne (E150d). Kötthalt 97 %. Köttprodukt, sous vide-kokt Kindkött av gris, extramör Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), Metro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: hapettumisenestoaine (E301), väri (E150d). n./ca 2 kg Kespro: Energia/Energi kj/kcal 635/152 Lihapitoisuus 97 %. Lihavalmiste, 9,1 g sous vide -kypsennetty. josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,3 g 0,2 g Ingredienser: griskött (ursprung Finland), joista sokereita/varav sockerarter salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), 17 g antioxidationsmedel (E301), färgämne (E150d). 1,2 g Kötthalt 97 %. Köttprodukt, sous vide-kokt Pulled pork, ylikypsä Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 740/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,5 g joista sokereita/varav sockerarter 15 g 1,2 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi. Savustettu lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Lihapitoisuus 86 %. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), glukos. Rökt köttprodukt, sous vide-kokt. Kötthalt 86 % Pulled pork, extramör Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: hapettumisenestoaine (E301), glukoosi. n./ca 2,8 kg Energia/Energi kj/kcal 740/177 Savustettu lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. 13 g Lihapitoisuus 86 %. josta tyydyttynyttä/varav mättat 4,5 g Ingredienser: griskött (ursprung Finland), joista sokereita/varav sockerarter vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), 15 g antioxidationsmedel (E301), glukos. Rökt ,6 g köttprodukt, sous vide-kokt. Kötthalt 86 %. 26 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/ laktosfattig laktoositon/ laktosfri gluteeniton/ glutenfri

27 Kypsä Maatiaispossu Färdig Lantgris LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER SO suikale SO strimlor Meira Nova: n./ca 2 kg Metro: Kespro: SO kuutio SO tärningar n./ca 2 kg Meira Nova: 1201 Metro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 575/137 6,2 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,6 g joista sokereita/varav sockerarter 2 0,6 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 575/137 6,2 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,6 g joista sokereita/varav sockerarter 2 0,6 g Ainekset: sianliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Kuutiokoko: 20 x 20 x10 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Storlek på tärning: 20 x 20 x 10 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: sianliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihapitoisuus 99 %. Suikalekoko: 55 x 10 x 10 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), salt. Kötthalt 99 %. Storlek på strimla: 55 x 10 x 10 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 27

28 Kypsä broileri Färdig kyckling Broilerin rintafilee Broilerfilé Meira Nova: kg Metro: Broilerin fileesuikale Broilerfiléstrimlor 2 kg Metro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 444/106 1,5 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,2 g joista sokereita/varav sockerarter 23 g 0,8 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 470/110 1,2 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,2 g joista sokereita/varav sockerarter 25 g 0,8 g Ainekset: broilerinfilee (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), väri (E150d). Lihapitoisuus 99 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: kycklingfilé (ursprung Finland), salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), färgämne (E150d). Kötthalt 99 %. Köttprodukt, sous vide-kokt. Ainekset: broilerinfilee (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450,E451),hapettumisenestoaine (E301), väri (E150d). Lihapitoisuus 99 %. Suikalekoko: 10 x 10 x 25 mm. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: kycklingfilé (ursprung Finland), salt, stabiliseringsmedel (E450,E451), antioxidationsmedel (E301), färgämne (E150d). Kötthalt 99 %. Storlek på strimla: 10 x 10 x 25 mm. Köttprodukt, sous vide-kokt Broilerin koipi-reisiliha luuton Broiler ben-lårkött utan ben Metro: kg Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 782/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 3,8 g joista sokereita/varav sockerarter 17 g 0,8 g Ainekset: broilerinliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301). Lihapitoisuus 95 %. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Ingredienser: kycklingkött (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301). Kötthalt 95 %. Köttprodukt, sous vide-kokt. 28 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

29 Leikkeleet Chark LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Kunnon Gouter Riktig Gouter 0,8 kg Palvikinkku Palvad skinka 0,8 kg Metro: Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Voileipäkinkku Smörgåsskinka 0,8 kg Aito savunauta Äkta rökt nöt 0,7 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Meira Nova: Metro: Kotimainen meetvursti Inhemsk medwurst 2 x 0,5 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Aito savukinkku Äkta rökt skinka 0,7 kg Valmistusmaa: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 898/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 6,5 g 2,9 g joista sokereita/varav sockerarter 11 g 1,9 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 470/110 3,9 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,5 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 2,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 460/110 4,2 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,6 g 0,8 g joista sokereita/varav sockerarter 0,8 g 17 g 2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 510/122 4,3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,5 g 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 2 2,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1770/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 15 g 0,7 g joista sokereita/varav sockerarter 0,7 g 22 g 4,1 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 441/105 2,9 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,2 g 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 19 g 2,3 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi),vesi,kinkku (20 %)(alkuperämaa Suomi), perunajauho,suola,stabilointiaineet (E450, E451), glukoosi, maltodekstriini, hapettumisenestoaineet (E300, E301), mausteet (valkosipuli, mustapippuri, korianteri), aromit (mm. paprika,muskottipähkinä, inkivääri, maustepippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 68 %. Ingredienser: griskött (ursprung Finland),vatten, skinka (20 %) (ursprung Finland), potatismjöl,salt,stabiliseringsmedel (E450, E451), glukos, maltodextrin, antioxidationsmedel (E300, E301), kryddor (vitlök, svartpeppar, koriander), aromer (bl.a. paprika, muskotnöt, ingefära, kryddpeppar), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 68 %. Ainekset: kinkku (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450,E451), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine(e250). Lihapitoisuus 88 %. Ingredienser: skinka (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450,E451), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 88 %. Ainekset: kinkku (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), sokeri, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, korianteri, sipuli), aromit (mm. viherpippuri, lipstikka, savuaromi), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 82 %. Ingredienser: skinka (ursprung Finland), vatten, salt,stabiliseringsmedel (E450, E451), socker, kryddor (svartpeppar, vitpeppar, koriander, lök), aromer (bl. a. grönpeppar, libbsticka, rökarom), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 92 %. Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), merisuola, sokeri, stabilointiaineet (E450, E451), happamuudensäätöaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 97 %. Ingredienser: nötkött (ursprung Finland), havssalt, socker, stabiliseringsmedel (E450, E451), surhetsreglerande medel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 97 %. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), silava, suola, glukoosi, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, korianteri, chili), aromit, hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaineet (E250, E252). Lihapitoisuus: 10 tuotetta on käytetty 138 g lihaa. Voimakassuolainen. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), späck, salt, glukos, kryddor (svartpeppar, vitpeppar, koriander, chili), aromer, antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250, E252). Kötthalt: till 10 av produkten har använts 138 g kött. Kraftigt saltad. Ainekset: porsaan kinkku (alkuperämaa Suomi), suola, sokeri, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 87 %. Voimakassuolainen. Ingredienser: gris skinka (ursprung Finland), salt, socker, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 87 %. Kraftigt saltad. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 29

30 Leikkeleet Chark Kalkkunanfilee Kalkonfilé 0,8 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Lihahyytelö, viipaloitu Aladåb, skivad 0,8 kg Broilerinfileeleike Kycklingfilé 0,8 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 420/100 1 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,2 g 0,4 g joista sokereita/varav sockerarter 0,4 g 22 g 2,1 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 355/85 0,8 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 19 g 2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 550/130 7,6 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2,8 g joista sokereita/varav sockerarter 15 g 1,7 g Ainekset: broilerin rintafilee (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, sokeri, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), aromi (sipuli), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 87 %. Ingredienser: broilerbröstfilé (ursprung Finland), vatten, salt, socker, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), arom (bl.a. lök), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 87 %. AInekset: kalkkunafilee (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450,E451), mauste (sipuli), aromit (maustepippuri, meirami, neilikka), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 81 %. Ingredienser: kalkonfilé (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450,E451), krydda (lök), aromer (kryddpeppar, mejram, nejlika), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 81%. Ainekset: porsaanliha (52 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, porsaankieli, liivate, suola, glukoosi, sipuli, aromit (mustapippuri, maustepippuri, meirami, korianteri, valkosipuli), maltodekstriini, hapettumisenestoaineet (E315, E330), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 52 %. Ingredienser: griskött (52 %) (ursprung Finland), vatten, gristunga, gelatin, salt, glukos, lök, aromer (svartpeppar, kryddpeppar, mejram, koriander, vitlök), maltodextrin, antioxidationsmedel (E315, E330), konserverings-medel (E250). Kötthalt 52 % Herkkumaksamakkara, viipaloitu Delikatessleverkorv, skivad Meira Nova: kg Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1160/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 8,9 g 3,8 g joista sokereita/varav sockerarter 3,2 g 13 g 1,9 g Ainekset: porsaanliha (36 %) (alkuperämaa Suomi), porsaanmaksa (26 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, silava, sokeri, suola, sikaproteiini, porsaan sidekudosproteiini, aromit (mm. muskottipähkinä, mustapippuri), glukoosi, mausteet (valkosipuli, inkivääri, sipuli, valkopippuri), maltodekstriini, hapettumisenestoaine (E300, E306), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 36 %. Ingredienser: griskött (36 %) (ursprung Finland), grislever (26 %) (ursprung Finland), vatten, späck, socker, salt, svinprotein, bindvävsprotein av gris, aromer (bl. a. muskotnöt, svartpeppar), glukos, kryddor (vitlök, ingefära, lök, vitpeppar), maltodextrin, antioxidationsmedel (E300, E306), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 36 %. 30 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/laktosfattig laktoositon/laktosfri gluteeniton/ glutenfri

31 SUIKALEET, KUUTIOT ja rouheet Tärningar, strimlor och kross LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Palvikinkkusuikale Rökt skinka, strimlad 3 kg Pizzasuikale Pizzastrimlor 3 kg Kunnon lenkkikuutio Riktig länkkorv tärningar 3 kg Kebablastu, kypsä Kebabflarn, färdig 3 kg Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 930/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 7,9 g 0,6 g joista sokereita/varav sockerarter 0,6 g 16 g 1,7 g Meira Nova: Kespro: Kespro: Heinon tukku: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1040/250 2 josta tyydyttynyttä/varav mättat 7,7 g 3,1 g joista sokereita/varav sockerarter 0,5 g 11 g 1,7 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia kj/kcal: 470/110 : 3,9 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,5 g : : : 19 g -%: 2,2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 560/135 7,8 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2,6 g 4,8 g joista sokereita/varav sockerarter 0,5 g 11 g 2 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, mausteet (valko- ja mustapippuri, paprika, chili, sipuli, valkosipuli), aromit (mm. lipstikka), glukoosi, sokeri,stabilointiaine (E450). Lihapitoisuus 90 %. Voimakassuolainen. Lastun koko: 20 x 30 mm. Ingredienser: Nötkött (ursprung Finland), vatten, salt, kryddor (vit- och svartpeppar, paprika, chili, lök, vitlök), aromer (bl.a. libbsticka), glukos, socker, stabiliseringsmedel (E450). Kötthalt 90 %. Flarn storlek: 20 x 30 mm Ainekset: porsaanliha (66 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (11 %) (alkuperämaa Suomi), perunajauho, merisuola, glukoosi, sokeri, mausteet (musta- ja valkopippuri, sipuli, paprika), aromit (chili, muskottipähkinä, inkivääri), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 77 %. Kuution koko: 15 x 15 mm. Ingredienser: griskött (66 %) (ursprung Finland), vatten, nötkött (11 %) (ursprung Finland), potatismjöl, havssalt, glukos, socker, kryddor (svart- och vitpeppar, lök, paprika), aromer (chili, muskotnöt, ingefära), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 77 %. Storlek på tärning: 15 x 15 mm. Ainekset: kinkku (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450,E451),hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 88 %. Ingredienser: skinka (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450,E451), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 88 %. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, perunatärkkelys, suola, stabilointiaineet (E450, E451), sokeri, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, korianteri, sipuli), aromit (mm. viherpippuri, lipstikka, savuaromi), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 60 %. Voimakassuolainen. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), vatten, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), socker, kryddor (svartpeppar, vitpeppar, koriander, lök), aromer (bl. a. grönpeppar, libbsticka, rökarom), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 60 % Meetvurstirouhe Medwurstkross 2 kg Meira Nova: 4046 Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1540/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 13 g 0,8 g joista sokereita/varav sockerarter 0,8 g 24 g 4,1 g Ainekset: porsaanliha, naudanliha (alkuperämaa Suomi), silava, suola, glukoosi, sokeri, mausteet (mustapippuri, valkopippuri, viherpippuri, korianteri, sipuli, palsternakka, valkosipuli, paprika, chili), aromit (mm. sarviapila,lipstikka, maustepippuri), hapettumisenestoaineet (E301),säilöntäaineet (E250, E252). Lihapitoisuus: 10 tuotetta on käytetty 138 g lihaa. Voimakassuolainen. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), nötkött,späck, salt, glukos, socker, kryddor (svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar, koriander, lök, palsternacka, vitlök,paprika, chili), aromer (bl.a. bockho rnsklöver,libbsticka,kryddpeppar), antioxidationsmedel (E301), konserverngsmedel (E250, E252). Kötthalt: till 10 av produkten har använts 138 g kött. Kraftigt saltad. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 31

32 makkarat ja muut tuotteet Korv och övriga produkter Makkaramureke viipaloitu Korvfärs skivad 3 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1074/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 6,9 g 5,4 g joista sokereita/varav sockerarter 0,4 g 9,2 g 1,7 g Ainekset: porsaanliha (51 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (6 %) (alkuperämaa Suomi), perunajauho, silava, merisuola, glukoosi, sokeri, mausteet (musta- ja valkopippuri, sipuli, paprika), mausteuutteet (mm. chili, muskottipähkinä, inkivääri), hapettumisenestoaine (E300), aromit (mm. soija, liha), säilöntäaine (E250), väri (E150d). Lihapitoisuus 57 %. Ingredienser: griskött (51 %) (ursprung Finland), vatten, nötkött (6 %) (ursprung Finland), potatismjöl, späck, havssalt, glukos, socker, kryddor (svart- och vitpeppar, lök, paprika), kryddextrakt (bl.a. chili, muskotnöt, ingefära), antioxidationsmedel (E300), aromer (bl.a. soja, kött), konserveringsmedel (E250), färgämne (E150d). Kötthalt 57 % Eetvartti A-lk grillimakkara, dyno A-klass grillkorv 2 kg Meira Nova: 4060 Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1180/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 9,8 g 0,7 g joista sokereita/varav sockerarter 0,7 g 13 g 1,9 g ILMAN LISÄTTYÄ FOSFAATTIA Ainekset: porsaanliha (79 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (7 %) (alkuperämaa Suomi), merisuola, siansuoli, glukoosi, sokeri, mausteet (musta- ja valkopippuri, sipuli, paprika), aromit (mm. inkivääri, chili, muskottipähkinä), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 86 %. Voimakassuolainen. Ingredienser: griskött (79%) (ursprung Finland), vatten, nötkött (7%) (ursprung Finland), havssalt, gristarm, glukos, socker, kryddor (svart- och vitpeppar, lök, paprika), aromer (bl.a. ingefära, chili, muskotnöt), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 86 % Kunnon nakkimakkara A-lk Riktig knackkorv A-klass 1 kg Meira Nova: Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1200/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 9,8 g 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 14 g 2,1 g KUNNON NAKKI MAKKARA RIKTIG KNACKKORV ILMAN LISÄTTYÄ FOSFAATTIA Ainekset: porsaanliha (83 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (7 %) (alkuperämaa Suomi), merisuola, lampaansuoli, glukoosi, mausteet (musta- ja valkopippuri), aromit (mm. paprika, chili, korianteri, muskottipähkinä), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 90 %. Voimakassuolainen. Ingredienser: griskött (83 %) (ursprung Finland), vatten, nötkött (7 %) (ursprung Finland), havssalt, fårtarm, glukos, kryddor (svart- och vitpeppar), aromer (bl.a. paprika, chili, koriander, muskotnöt), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 90 %. Kraftigt saltad Kunnon lauantaimakkara Riktig lördagskorv 1 kg Meira Nova: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1110/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 8,3 g 5,7 g joista sokereita/varav sockerarter 1,2 g 11 g 1,9 g Ainekset: porsaanliha (63 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (7 %) (alkuperämaa Suomi), perunajauho, suola, silava, aromit (muskottipähkinä, mustapippuri), mausteet (korianteri, inkivääri, sinappi, valkopippuri), hapettumisenestoaine (E301), stabilointiaine (E450), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 70 %. Ingredienser: griskött (63%) (ursprung Finland), vatten, nötkött (7%) (ursprung Finland), potatismjöl, salt, späck, aromer (muskotnöt, svartpeppar), kryddor (koriander, ingefära, senap, vitpeppar), antioxidationsmedel (E301), stabiliseringsmedel (E450), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 70 % Pekoniviipale kypsä Kokt bacon, skivad 0,6 kg Metro: Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1373/328 3 josta tyydyttynyttä/varav mättat 1 1 g joista sokereita/varav sockerarter 1 g 15 g 2,1 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, sokeri, silava, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 95 %. Voimakassuolainen. Ingredienser: griskött (ursprung Finland), vatten, salt, socker, späck, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 70%. Kraftigt saltad. 32 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen/laktosfattig laktoositon/laktosfri gluteeniton/ glutenfri

33 makkarat ja muut tuotteet Korv och övriga produkter LIHAT JA LIHAVALMISTEET KÖTT OCH FÄRDIGA KÖTTPRODUKTER Lihahyytelö Aladåb 0,9 kg Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 550/130 7,6 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 2,8 g 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 15 g 1,7 g Ainekset: porsaanliha (52 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, porsaankieli, liivate, suola, glukoosi, sipuli, aromit (mustapippuri, maustepippuri, meirami, korianteri, valkosipuli), maltodekstriini, hapettumisenestoaineet (E315, E330), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 52 %. Ingredienser: griskött (52 %) (ursprung Finland), vatten, gristunga, gelatin, salt, glukos, lök, aromer (svartpeppar, kryddpeppar, mejram, koriander, vitlök), maltodextrin, antioxidationsmedel (E315, E330), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 52% Maksamakkara Leverkorv 0,5 kg Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 850/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 6 g 7,8 g joista sokereita/varav sockerarter 1,1 g 1 1,7 g Ainekset: vesi, naudanliha (24 %) (alkuperämaa Suomi), porsaanmaksa (16 %) (alkuperämaa Suomi), porsaanliha (11 %) (alkuperämaa Suomi), perunajauho, silava, suola, porsaan sidekudosproteiini, aromit (muskottipähkinä, mustapippuri), glukoosi, mausteet (basilika, kardemumma), sikaproteiini, hapettumisenestoaineet (E301, E306), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 35 %. Ingredienser: vatten, nötkött (24 %) (ursprung Finland), grislever (16 %) (ursprung Finland), griskött (11 %) (ursprung Finland), potatismjöl, späck, salt, bindvävsprotein av gris, aromer (muskot-nöt, svartpeppar), glukos, kryddor (basilika, kardemumma), svinprotein, antioxidationsmedel (E301, E306), konserveringsmedel (E250). Kötthalt 35 % Ylikypsä kinkku Extramör skinka n./ca 4,5 kg Kespro: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 440/105 3 g josta tyydyttynyttä/varav mättat 1,1 g 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 19 g 1,9 g Ainekset: kinkku (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), sokeri, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 85 %. Ingredienser: skinka (ursprung Finland), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451), antioxidationsmedel (E301), socker, konserveringsmedel (E250). Kötthalt 85 %. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 33

34 Restaurant makkarat restaurant-korvar kg Restaurant Chorizo 5 Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1277/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 11 g 1,1 g joista sokereita/varav sockerarter 1 g 14 g 2 g ILMAN LISÄTTYÄ FOSFAATTIA Ainekset: porsaanliha (83 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (7 %) (alkuperämaa Suomi), merisuola, siansuoli, sipuli, valkosipuli, silava, mausteet (chili, kumina, korianteri, paprika, mustapippuri). Lihapitoisuus 90 %. Ingredienser: griskött (83 %) (ursprung Finland), vatten, nötkött (7 %) (ursprung Finland), havssalt, svintarm, lök, vitlök, späck, kryddor (chili, kummin, koriander, paprika, svartpeppar). Kötthalt 90 % Restaurant Merguez 5 Meira Nova: kg Metro: Kespro: Heinon tukku: Restaurant Provencale 5 Meira Nova: kg Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1350/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 12 g 0,3 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 15 g 2 g Ravintosisältö/Näringsvärde 10: Energia/Energi kj/kcal 1274/ g josta tyydyttynyttä/varav mättat 11 g 0,4 g joista sokereita/varav sockerarter 0,3 g 14 g 2 g KAUSITUOTE touko-elokuu ILMAN LISÄTTYÄ FOSFAATTIA KAUSITUOTE touko-elokuu ILMAN LISÄTTYÄ FOSFAATTIA Ainekset: naudanliha (52 %) (alkuperämaa Suomi), porsaanliha (31%) (alkuperämaa Suomi), silava, vesi, merisuola, siansuoli, mausteet (paprika, chili, mustapippuri, korianteri, valkosipuli, kumina). Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 83 %. Ingredienser: nötkött (52 %) (ursprung Finland), griskött (31 %) (ursprung Finland), späck, vatten, havssalt, svintarm, kryddor (paprika, chili, svartpeppar, koriander, vitlök, kummin). Kraftigt saltad. Kötthalt 83%. Ainekset: porsaanliha (84 %) (alkuperämaa Suomi), vesi, naudanliha (7 %) (alkuperämaa Suomi), merisuola, siansuoli, sipuli, valkosipuli, silava, mausteet (timjami, meirami, salvia, muskottipähkinä, laakerinlehti, mustapippuri, paprika). Lihapitoisuus 91%. Ingredienser: griskött (84 %) (ursprung Finland), vatten, nötkött (7 %) (ursprung Finland), havssalt, svintarm, lök, vitlök, späck, kryddor (timjan, mejram, salvia, muskotnöt, lagerblad, svartpeppar, paprika). Kötthalt 91%. 34 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

35 KYPSÄ NAUDANLIHA pakasteet LIHAT JA LIHAVALMISTEET (PAKASTEET) Chuck Roll, ylikypsä (naudan niska) Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine Myyntierä: 5 x n. 1,5 kg (E301), glukoosi. Lihavalmiste, sous vide-kypsennetty. Alkuperämaa: Suomi Lihapitoisuus 88 %. Voimakassuolainen. Metro: Kespro: Heinon tukku: Naudanrinta, ylikypsä Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 650/155 9,7 g josta tyydyttynyttä 4 g 17 g 1,6 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine Myyntierä: 5 x n. 1,7 kg Meira Nova: Ravintosisältö/10: (E301), glukoosi, väri (E150d). Lihavalmiste, Alkuperämaa: Suomi Metro: Energia, kj/kcal 640/153 sous vide -kypsennetty. Lihapitoisuus 97 %. Kespro: ,3 g Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 3,8 g 19 g ,2 g Myyntierä: 5 x n. 2 kg Alkuperämaa: Suomi Naudan poskiliha, ylikypsä Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 483/115 5 g josta tyydyttynyttä 2,2 g 18 g 1,6 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Lihapitoisuus 99 %. Voimakassuolainen. Hanger steak, ylikypsä Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Voimakassuolainen. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Myyntierä: 5 x n. 2 kg Meira Nova: Ravintosisältö/10: Lihapitoisuus 99 %. Alkuperämaa: Suomi Metro: Energia, kj/kcal 660/158 Kespro: Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 8,5 g 3,9 g ,6 g Flank steak, ylikypsä Myyntierä: n. 5 x n. 2 kg Alkuperämaa: Suomi Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 587/140 7,6 g josta tyydyttynyttä 3,5 g 0,2 g 18 g 1,2 g Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi, väri (E150d). Lihavalmiste, sous videkypsennetty. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 88 %. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 35

36 Kypsä maatiaispossu pakasteet Myyntierä: 4 x n. 3 kg Alkuperämaa: Suomi Hand Rolled Pork Belly (porsaan kylkirulla) Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 1238/ g josta tyydyttynyttä 1 16 g 1,2 g Ainekset: sianliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Lihapitoisuus 99 % Myyntierä: 5 x n. 1,4 kg Alkuperämaa: Suomi Porsaan annosribs, maustamaton Meira Nova: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 805/ g josta tyydyttynyttä 4,6 g 19 g 1,6 g Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi), suola. Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 99 %. Pulled pork, ylikypsä Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine Myyntierä: 4 x n. 2,8 kg (E301), glukoosi. Savustettu lihavalmiste, sous vide Alkuperämaa: Suomi -kypsennetty. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 86 % Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 740/ g josta tyydyttynyttä 4,5 g 15 g 1,6 g Ylikypsä porsaan annospotka luulla n. 25, yksittäispakattu Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi, väri (E150d). Myyntierä: 20 x n. 25 Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Alkuperämaa: Suomi Lihapitoisuus 97 % Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 510/122 5,7 g josta tyydyttynyttä 1,8 g 18 g 1,2 g Ylikypsä porsaan poskiliha Myyntierä: 5 x n. 2 kg Alkuperämaa: Suomi Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 635/152 9,1 g josta tyydyttynyttä 3,3 g 0,2 g 17 g 1,3 g Ainekset: sianliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), väri (E150d). Lihavalmiste, sous vide -kypsennetty. Voimakassuolainen. Lihapitoisuus 97 %. Kevyesti savustettu kassler Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine Myyntierä: 4 x n. 2,8 kg (E301), glukoosi. Savustettu lihavalmiste, Alkuperämaa: Suomi sous vide -kypsennetty. Lihapitoisuus 86 % Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 740/ g josta tyydyttynyttä 4,5 g 15 g 1,2 g 36 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

37 Kypsä maatiaispossu pakasteet LIHAT JA LIHAVALMISTEET (PAKASTEET) Pekoniviipale, kypsä UUTTA! Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, suola, sokeri, silava, stabilointiaineet (E450, E451), Myyntierä: 6 x 60 Kespro: Ravintosisältö/10: hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250). Alkuperämaa: Suomi Energia, kj/kcal 1373/328 Lihapitoisuus 95 %. Voimakassuolainen. 3 josta tyydyttynyttä 1 1 g 1 g 15 g ,1 g icecool LIHAVALMISTE, pakaste Kebablastu, kypsä Ainekset: naudanliha (alkuperämaa Suomi), vesi, soijaproteiini, mausteet (sipuli, mustapippuri, Myyntierä: 4 x 1 kg Metro: Ravintosisältö/10: valkosipuli, lipstikka, sarviapilanuute, sokeri, glukoosi, Alkuperämaa: Suomi Kespro: Energia, kj/kcal 919/220 suola), perunakuitu, stabilointiaine (E450, E451). 17 g Tuote on valmistettu Suomessa. Lihapitoisuus 73 %. josta tyydyttynyttä 6,8 g 3,4 g 1 g 14,5 g 1,1 g TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 37

38 SMOKED maatiaispossu pakasteet Myyntierä: 5 x n. 1,5 kg Alkuperämaa: Suomi Myyntierä: 4 x n. 2,5 kg Alkuperämaa: Suomi Myyntierä: 6 x n. 1,5 kg Alkuperämaa: Suomi Smoked Pork Belly Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Smoked Pork Neck Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Smoked Pork Loin Ribs Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 1647/ g josta tyydyttynyttä 12 g 17 g 1,5 g Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 1013/ g josta tyydyttynyttä 6 g 2 1,5 g Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 999/ g josta tyydyttynyttä 5,7 g 23 g 2 g Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), silava, suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi, savuaromi. Savustettu lihavalmiste. 10 tuotetta kohti on käytetty 112 g lihaa. Voimakassuolainen. Ainekset: porsaanliha (alkuperämaa Suomi), suola, stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E301), glukoosi, savuaromi. Savustettu lihavalmiste. 10 tuotetta kohti on käytetty 112 g lihaa. Voimakassuolainen. Ainekset: luullinen porsaanliha (alkuperämaa Suomi), suola, savuaromi. Savustettu lihavalmiste. 10 tuotetta kohti on käytetty 123 g luullista lihaa. Voimakassuolainen. 38 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

39 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 39

40 HYVÄÄ KALAA SAA REILUSTI PYYTÄMÄLLÄ Millaista on hyvä kala? Meidän mielestämme kaikki lähtee siitä, että kala on pyydetty vastuullisella tavalla sekä ekologisia että sosiaalisia arvoja kunnioittaen. Silloin sitä voi niin valmistaa, tarjoilla kuin nauttiakin hyvällä mielellä. Huolehdimme, ettei sinun tarvitse Hankimme kalamme tarkkaan valituilta, vastuullisesti toimivilta kalastusyrityksiltä. Suosimme MSCsertifioituja kaloja, joiden alkuperä on jäljitettävissä koko matkan kalastusalukselta aina kuluttajan lautaselle asti. MSC-merkki on tae siitä, ettei tuotteessa käytetty kalalaji kuulu ylikalastettujen lajien joukkoon eikä kalastus ole vahingoittanut meren ekosysteemiä. Sertifioinnin takana on riippumaton ja voittoa tuottamaton järjestö Marine Stewardship Council, jonka tehtävänä on edistää kestävää merenelävien tuotantoa. Myös kasvatetun kalan osalta suosimme vastuullisia kasvatuslaitoksia ja meille on myönnetty ASC Chain of Custody -välityssertifikaatti. Maailman ihmisravinnoksi käytetystä kalasta puolet on kasvatettua ja ASC-sertifioinnin tavoite on parantaa kalanviljelyn kestävän kehityksen mukaisuutta ja sosiaalista vastuuta. Kun valitset kalat Snellman Pro:n valikoimasta voit luottaa siihen, että asiat ovat kunnossa. Monenlaisia makuja monenlaisissa muodoissa Kala on monelle kuluttajalle keittiön laadun mittari. Kun se on hanskassa, muidenkin asioiden voi odottaa olevan. Me helpotamme työtäsi tarjoamalla käyttöösi laadukkaan, herkullisen ja monipuolisen makuvalikoiman. Kuutioiden, ruodottomien loins-palojen ja fileiden lisäksi saat meiltä annoskaloja sellaisenaan, paneroituna, täytettynä tai kastikkeella kuorrutettuna. Jos jotain puuttuu, otamme ilomielin vastaan kehitysideoita. Kalaa on helppo suositella Kala on paitsi hyvää myös terveellistä ja siksi yhä useamman kuluttajan valinta. Kalaa suositellaan syötävän ainakin kahdesti viikossa ja mielellään eri kalalajeja vaihdellen. Tavoitteemme onkin tarjota kumppaneillemme yhä terveellisempiä tuotteita. Mistä on hyvä kalakaveri tehty? Kalakavereita on monenlaisia. Hyvät toimivat reilusti niin luontoa kuin kumppaneitaankin kohtaan. Heidän kalajuttuihinsa voit aina luottaa! SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC TM 40 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

41 LIHAT JA LIHAVALMISTEET TIESITKÖ, MIKSI NIIN MONET ARVOSTAVAT KALAA? Kala sisältää runsaan proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi terveellisiä rasvahappoja, joiden on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonitautiriskiä. Voisi myös sanoa, että kala pitää meidät liikkeessä, sillä se sisältää hermoston ja lihasten toiminnalle välttämätöntä D-vitamiinia. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 41

42 TM TM Kalafileet Alaskanseitifilee , MSC SERTIFIOITU VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: alaskanseiti (Theragra chalcogramma). Myyntierä: 5/4,5 kg, Kespro: Ravintosisältö/10: suojaava glaseeraus 10 % Energia, kj/kcal 314/75 Alkuperämaa: Kiina 0,8 g josta tyydyttynyttä 0,2 g 17 g Pangasiusfilee , Ainekset: pangasiusfilee 70 % (Pangasius hypophthalmus), vesi, stabilointiaineet (E451, E452), happamuudensäätöaineet (E330, E331, E332), suola. ASC Myyntierä: 5/4 kg, suojaava glaseeraus 20 % Alkuperämaa: Vietnam Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 333/80 1,2 g josta tyydyttynyttä 0,5 g 16,9 g 0,2 g Silakkafilee Ainekset: silakkafilee (Clupea harengus membras), happamuudensäätöaine (E300). Koko +15 cm. Myyntierä: 5 kg Ravintosisältö/10: Alkuperämaa: Suomi Energia, kj/kcal 600/144 8,9 g josta tyydyttynyttä 2 g 16 g Tilapiafilee IQF , ASC Ainekset: tilapiafilee (Oreochromis niloticus). Myyntierä: 5/4,5 kg, suojaava glaseeraus 10 % Alkuperämaa: Indonesia Metro: Turskafileepala , MSC Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 414/100 3,1 g josta tyydyttynyttä 1,1g 18 g 0,05 g SERTIFIOITU VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: tyynenmerenturska (Gadus macrocephalus). Myyntierä: 5/4,5 kg, suojaava glaseeraus 10 %. Alkuperämaa: Kiina Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 319/76 0,7 g josta tyydyttynyttä 17,3 g 42 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

43 TM TM TM TM TM ANNOSKALAT SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ainekset: hietakampela (Limanda aspera) 86 %, MSC kyttyrälohi (Oncorhynchus gorbuscha) 14 %. Ravintosisältö/10: Myyntierä: 5/4,5 kg, Energia, kj/kcal 448/107 suojaava glaseeraus 10 % 1,4 g Alkuperämaa: Kiina josta tyydyttynyttä 0,4 g 21,1 g ,07 g Alaskanseiti loins 80 12, MSC VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: alaskanseiti (Theragra chalcogramma). Myyntierä: 5/4,5 kg, suojaava glaseeraus 10 % Alkuperämaa: Kiina Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Kiina Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Alaskanseitiannospala 6, Meira Nova: Metro: Kespro: Alaskanseitiannospala 10, MSC Kespro: Alaskanseitiannospala 15, MSC Meira Nova: Kespro: SERTIFIOITU Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 314/75 0,8 g josta tyydyttynyttä 0,2 g 17 g SERTIFIOITU VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: alaskanseiti 100 % (Theragra chalcogramma) annospaloina. Koko: 60 x 50 x 20 mm. Valmistettu fileestä. MSC Myyntierä: 100 kpl / 6 kg Alkuperämaa: Kiina Lohitäytteinen kalarulla, Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 314/75 0,8 g josta tyydyttynyttä 0,2 g 17 g SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 314/75 0,8 g josta tyydyttynyttä 0,2 g 17 g SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 314/75 0,8 g josta tyydyttynyttä 0,2 g 17 g Ainekset: alaskanseiti 100 % (Theragra chalcogramma). Koko: 127 x 53 x 15 mm. Valmistettu fileestä. Ainekset: alaskanseiti 100 % (Theragra chalcogramma). Koko: 120 x 60 x 20 mm. Valmistettu fileestä. KALAT JA KALAVALMISTEET TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 43

44 Kalakuutiot VASTUULLISESTI TM Alaskanseitikuutio 12 g, MSC MSC PYYDETTY Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Kespro: SERTIFIOITU Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 314/75 0,8 g josta tyydyttynyttä 0,2 g 17 g Ainekset: alaskanseiti 100 % (Theragra chalcogramma). Koko: 20 x 20 x 30 mm. Lohikuutio Ainekset: norjalainen merilohi 100 % (Salmo Salar). Helppokäyttöinen, irtopakastettu, valmiiksi kuutioitu lohi. Myyntierä: 5 kg Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 817/195 Keittoihin tai kypsennettynä salaatteihin. Alkuperämaa: Norja 13,5 g Koko: 20 x 20 x 20 mm. Paino á g. josta tyydyttynyttä 2,5 g 18,7 g 44 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

45 TM TM TM TM TM Paneroidut kalat Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Ruotsi Kalapala Mexicana 8, MSC Metro: Kespro: SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 850/200 9,5 g josta tyydyttynyttä 0,5 g 19 g 1,5 g 11 g 0,9 g UUTTA! Ainekset: seitifilee (Pollachius virens) 43 %, tomaattimurska, korppujauho (maissijauho, suola, sokeri, väri [kalsiumkarbonaatti], emulgointiaine [E471], rapsiöljy, vesi, perunahiutale, vehnäjauho, leivitysmix [vehnäjauho, perunatärkkelys, suola, mustapippuri, nostatusaine: natriumkarbonaatti]), mausteseos (mausteet [cayennepippuri, chilipippuri, korianteri, maustepippuri, neilikka, paprika, mustapippuri, juustokumina, valkosipuli], sokeri, suola,sipuli, oregano, dekstroosi, mausteuutteet [paprika, pippuri]), punainen ja vihreä paprika, porkkana, herkkusienet, valkoviinietikka, suola, sitruunapippuri, valkopippuriuute. Sisältää gluteenia. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: kiertoilmauuni 180 C, n min, uuni 225 C, n. 25 min. KALAT JA KALAVALMISTEET Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Ruotsi Kalapuikko 3, MSC Metro: Kespro: Paneroitu alaskanseitifilee Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 985/ g josta tyydyttynyttä 1 g 16 g 0,9 g 12 g 0,8 g Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 950/ g josta tyydyttynyttä 0,9 g 17 g 0,6 g 12 g 0,7 g Ainekset: alaskanseiti (Theragra chalcogramma) (53 %), vehnäjauho, vesi, suola, mausteet (musta- ja valkopippuri), sokeri, hapettumisenestoaine (E330), hiiva, sipuli, tärkkelys, luonnollinen sitruuna-aromi. Rypsiöljyä paistamiseen. Vähennetty suolaa. Ei sisällä kananmunaa. Sisältää gluteenia. Esikypsennettyjä ja irtopakastettuja kalapuikkoja. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: Kiertoilmauuni 200 C, 8 10 min. SERTIFIOITU VASTUULLISESTI Ainekset: alaskanseitifilee (Theragra chalcogramma) 14, MSC MSC PYYDETTY (58 %), vesi, vehnäjauho, riisijauho, perunajauho, suola, Myyntierä: 5 kg sipuli, sokeri, mustapippuri, dekstroosi, valkosipuliuute, Alkuperämaa: Ruotsi rypsiöljy. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: kiertoilmauuni 180 C, min, uuni 200 C, n. 20 min Paneroitu kalapihvi 75 g, MSC SERTIFIOITU VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: kalanliha 63 % [kolja (Melanogrammus Myyntierä: 5,4 kg Metro: Ravintosisältö/10: aeglefinus), hoki (Macruronus novaezelandiae, Macruronus magellanicus)], vehnäjauho, vesi, Alkuperämaa: Ruotsi Kespro: Energia, kj/kcal 900/220 rapsiöljy, perunatärkkelys, suola, hiiva, valkopippuri. Heinon tukku: g Rapsiöljyä paistamiseen. Tuote on esipaistettu. josta tyydyttynyttä 0,9 g Valmistusohje: kiertoilmauuni 180 C, n. 20 min, 16 g uuni 200 C, n. 23 min 0,4 g 14 g ,8 g Paneroitu sitruunaturska 5, SERTIFIOITU VASTUULLISESTI Ainekset: turska 61 % (Gadus morhua), vehnäjauho, MSC MSC PYYDETTY vesi, perunatärkkelys, suola, kasviöljy, perunakuitu, hiiva, Myyntierä: 5 kg Meira Nova: mausteet, mausteuutteet (mm. pippurit), Ravintosisältö/10: Alkuperämaa: Ruotsi Metro: Energia, kj/kcal 801/192 hapettumisenestoaine (E330), vehnäproteiini, Kespro: g luontainen sitruuna-aromi (0,04 %). Rapsiöljyä Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 0,7 g paistamiseen. Tuote on esipaistettu. 14 g Valmistusohje: kiertoilmauuni 180 C, min, 0,2 g uuni 200 C, n. 20 min 14 g ,8 g Silli-/silakkapihvi kaurapaneroitu, Ainekset: silakkafilee 80 % (Clupea harengus/clupea harengus membras), vesi, vehnäjauho, kaura (6,5 %), Myyntierä: 5 kg Kespro: Ravintosisältö/10: maustesekoitus [sokeri, suola, säilöntäaine (E270), Alkuperämaa: Ruotsi Metro: Energia, kj/kcal 791/189 hapettumisenestoaineet (E327, E330), karamellisoitu Heinon tukku: g sokeri, mausteet, sipuli, maissitärkkelys, sitruuna-aromi], josta tyydyttynyttä 1,9 g hiiva. Rapsiöljyä paistamiseen. Tuote on esipaistettu. 7,5 g Valmistusohje: kiertoilmatoiminto 180 C, minuuttia. 15 g ,8 g TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 45

46 TM TM Paneroidut kalat Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Ruotsi Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Ruotsi Silli-/silakkapihvi ruispaneroitu, Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Silli-/silakkapihvi ruispaneroitu, 60 8 Meira Nova: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 750/180 1 josta tyydyttynyttä 1,9 g 7,5 g 0,8 g 15 g 0,7 g Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 750/180 1 josta tyydyttynyttä 1,9 g 7,5 g 0,8 g 15 g 0,7 g UUTTA! Ainekset: silli-/silakkafilee 85 % (Clupea harengus/ Clupea harengus membras), vesi, vehnäjauho, ruisjauho (4 %), maustesekoitus [sokeri, säilöntäaine (E270), hapettumisenestoaineet (E327, E330), karamellisoitu sokeri, mausteet (valko- ja mustapippuri), sipuli, maissitärkkelys, sitruuna-aromi], grahamjauho, hiiva. Rapsiöljyä paistamiseen. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: kiertoilmauuni 200 C, n. 15 min, uuni 225 C, n. 20 min Ainekset: silli-/silakkafilee 85 % (Clupea harengus/ Clupea harengus membras), vesi, vehnäjauho, ruisjauho, maustesekoitus [sokeri, suola, säilöntäaine (E270), hapettumisenestoaine (E327, E330), karamellisoitu sokeri, mausteet (valkopippuri, mustapippuri), sipuli, maissitärkkelys, sitruuna-aromi], grahamjauho, hiiva, rypsiöljy. Rapsiöljyä paistamiseen. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: Kiertoilmauuni 200 C n. 15 min, uuni 225 C n. 20min. Turskanugget 25 g, MSC SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ainekset: turska 66 % (Gadus morhua), vehnäjauho, vesi, perunatärkkelys, rapsiöljy, perunahiutale, suola, hiiva, Myyntierä: 5 kg Metro: Ravintosisältö/10: valkopippuri. Tuote on esipaistettu. Alkuperämaa: Ruotsi Kespro: Energia, kj/kcal 850/210 Valmistusohje: kiertoilmauuni 200 C, min, 9 g uuni 220 C, min josta tyydyttynyttä 0,7 g 15 g 0,4 g 14 g ,8 g Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Ruotsi Turskapala paneroitu, 5 MSC Meira Nova: Metro: Kespro: SERTIFIOITU VASTUULLISESTI PYYDETTY MSC Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 787/188 7,9 g josta tyydyttynyttä 0,6 g 15 g 0,3 g 14 g 0,9 g Ainekset: turska jauhettu 65 % (Gadus morhua), vehnäjauho, vesi, rapsiöljy, perunatärkkelys, suola, hiiva, valkopippuri. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: kiertoilmauuni 200 C, min, uuni 210 C, min Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Ruotsi Wallenbergin kalapihvi, 125 g Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 1000/ g josta tyydyttynyttä 3,5 g 12 g 1,1 g 14 g 1 g 0,2 g Ainekset: kalanliha [lohi 39% (Salmo salar), turska 24% (Gadus morhua)], vesi, vehnäjauho, kerma, kananmuna, suola, sipuli, mausteet (mustapippuri, kirveli, valkopippuri, cayennepippuri), hapettumisenestoaine (E330), sokeri, perunatärkkelys, muunneltu perunatärkkelys (E1442), hiiva, sitruuna-aromi, dekstroosi, mausteuute. Rypsiöljyä paistamiseen. Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: kiertoilmauuni 180 C, min, uuni 195 C, min. 46 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

47 TM TM TM Paneroidut ja täytetyt kalat Kampela katkarapu-tilli SERTIFIOITU VASTUULLISESTI Ainekset: paloista yhdistetty kivikampela (51 %) täytteellä 15, MSC PYYDETTY (Lepidopsetta bilineata), vehnäjauho, maito, Myyntierä: 5 kg Metro: Ravintosisältö/10: katkarapu (6 %) (Pandalus borealis), vesi, muunneltu Alkuperämaa: Ruotsi Kespro: Energia, kj/kcal 950/230 tärkkelys, kasvirasvajauhe (kovetettu rypsiöljy), tärkkelys, 12 g suola, valkoviiniuute, sitruunamehu, tilli (0,1 %), josta tyydyttynyttä 0,9 g maltodekstriini, glukoosisiirappi, sokeri, maitoproteiini, 17 g sipulijauhe, hiiva, luonnolliset aromit, mausteet (sisältää 1,2 g paprikaa), palsternakka. Rapsiöljyä paistamiseen. 14 g Tuote on esipaistettu. Valmistusohje: kiertoilmauuni ,3 g 200 C, min, uuni 225 C, min. 0,6 g KALAT JA KALAVALMISTEET Lohileike purjoinen Ainekset: paloista yhdistetty lohi 52 % (Salmo salar), vehnäjauho, vesi, maito, purjo 6%, muunneltu maissitärkkelys, kasvirasvajauhe (kovetettu rypsiöljy), Myyntierä: 5 kg Meira Nova: Ravintosisältö/10: Metro: Energia, kj/kcal 1050/250 juusto (maito, juoksute), perunatärkkelys, suola, Alkuperämaa: Ruotsi Kespro: g sitruunamehu, maltodekstriini, glukoosisiirappi, sokeri, Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 2 g maitoproteiini, sipulijauhe, hiiva, luontaiset aromit, 17 g mausteet (pippuri, lipstikka, kurkuma), palsternakka. 1,3 g Rypsiöljyä paistamiseen. Tuote on esipaistettu. 12 g Valmistusohje: kiertoilmauuni 170 C, min, ,1 g uuni 180 C, min. 0,4 g Annoskalat kastikkeella Kalapala Italiano 18, MSC SERTIFIOITU VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: alaskanseitifilee 61 % (Theragra Myyntierä: 34 kpl / 6,12 kg Alkuperämaa: Ruotsi Metro: Kespro: Mantelikala 16, MSC Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 450/100 4 g josta tyydyttynyttä 1,1 g 6 g 2,5 g 12 g 0,8 g 0,8 g chalcogramma), vesi, tomaatti, juusto (väri E160a), muunneltu maissitärkkelys, maitojauhe, kasvisrasvajauhe, rasvaton maitojauhe, maltodekstriini (maissi), vehnäjauho, suola, glukoosisiirappi, sokeri, kaseiini, persilja, mausteet, dekstroosi (vehnä), mausteuutteet (mm. valkosipuli, paprika), rypsiöljy, oregano, aromi, lipstikka, palsternakka, hapettumisenestoaineet (E330, E331). Tuote on raaka. Valmistusohje: kiertoilmauuni 175 C, min, uuni 190 C, min SERTIFIOITU VASTUULLISESTI MSC PYYDETTY Ainekset: alaskanseitifilee 57 % (Theragra Myyntierä: 40 kpl / 6,4 kg Metro: Ravintosisältö/10: chalcogramma), vesi, korppujauho (vehnäjauho), ei-kovetettu kasvirasva (kookos/shea), manteli (1 %), Alkuperämaa: Ruotsi Kespro: Energia, kj/kcal 850/200 suola, hiiva, dekstroosi (vehnä), mausteet (sisältää 14 g paprika), sipulijauhe, hapettumisenestoaine (E330). josta tyydyttynyttä 7,5 g Tuote on raaka. 9 g Valmistusohje: kiertoilmauuni 175 C, min, 0,9 g uuni 190 C, min 12 g ,8 g TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 47

48 KOSKAAN EI VOI SYÖDÄ LIIKAA vihanneksia IceCoolin vihannesten, vihannessekoitusten, yrttien, sienien, marjojen ja hedelmien valikoima etsii vertaistaan. Helppokäyttöisillä pakastetuotteilla ruokiin saa kätevästi uusia vivahteita, väriä ja terveellistä twistiä. Kesän maut ja vitamiinit lautaselle Pakastusprosessissa säilötään hyvien makujen lisäksi myös vihannesten, hedelmien ja marjojen vitamiinit ja ravintoarvot. Koska suomalaiset kiinnittävät yhä enemmän huomiota ruokansa terveellisyyteen, me pidämme huolta, että valikoimamme tarjoaa aina mahdollisuuden tehdä ajan henkeen sopivia ruokia, lisäkkeitä ja jälkiruokia. Hävikki nolla, säilyvyys kymppi Pakastetuotteiden säilyvyys on mainio, mikä helpottaa osaltaan raaka-ainetilauksia ja ennakointia. Samoin valmiiksi käsiteltyjen tuotteiden ansiosta hävikkisi on pyöreä nolla Artisokanpohja Koko: mm. Alkuperämaa: Egypti Metro: Kespro: Heinon tukku: Bambunversoviipale Koko: x 2-3 x 40 mm. Ryöpätty. Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Bataattipala, oranssi Koko: noin 15 x 20 x 25 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Espanja/Hollanti Metro: Kespro: Herne Koko: 7 8 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Metro: Kespro: Härkäpapu Koko: alle 13 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Ranska Kespro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

49 Vihannekset Kikherne UUTTA! Koko: 7 8 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Kanada Metro: Kespro: Koko: mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Puola Kukkakaalin nuppu Metro: Kespro: VIHANNEKSET Kurpitsakuutio Kuution koko: 20 x 20 x 15 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Espanja Meira Nova: Metro: Kespro: Lehtikaali Irtopakastettu, paloiteltu. Ryöpätty. Myyntierä: 4 x 1,5 kg Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: Metro: Kespro: Maa-artisokkakuutio Koko 10 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: Metro: Kespro: Maissinjyvä Koko: 8 20 mm / 5 10 cm. Alkuperämaa: Unkari Meira Nova: Metro: Heinon tukku: Minimaissi Koko: 6 20 mm / 4 10 cm. Ryöpätty. Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Vietnam Meira Nova Kespro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 49

50 Vihannekset Mustajuuri Koko: 16 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Belgia Kespro: Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Espanja Alkuperämaa: Unkari Oliiviviipale Metro: Kespro: Paprikakuutio, punainen Meira Nova: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 497/ g josta tyydyttynyttä 1,9 g 2,9 g 1,2 g 1,1 g Ainekset: Oliivi, suola. Lajike: Hojiblancas tai Manzanilla. Koko: 10 mm. Ryöpätty Papu, kokonainen Koko: 8 9 mm / 6 10 cm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Belgia Papu, pala Koko: 3 4 cm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Unkari Metro: Parsakaalin nuppu Koko: mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Metro: Kespro: Pinaatti, hienonnettu Pelletti 3. Koko: 4 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

51 Vihannekset Pinaattilehti, kokonainen Ryöpätty. Irtopakastettu. Myyntierä: 6 x 1,5 kg Alkuperämaa: Belgia Metro: Kespro: Porkkanasuikale Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Kespro: Koko: 4 mm. Ryöpätty. VIHANNEKSET Porkkanatikku, keltainen Koko: 6 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Purjokuutio Koko: 10 mm Alkuperämaa: Belgia Kespro: Romanesco kukkakaalin nuppu UUTTA! Koko: mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Espanja Kespro: Sipulikuutio Koko: 6 mm. Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Kespro: Sipulirengas, paneroitu Myyntierä: 5 x 2 kg Alkuperämaa: Hollanti Metro: Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 922/220 9,9 g josta tyydyttynyttä 1,4g 28 g 3,9 g 3,4 g 1,2 g Ainekset: sipuli (53 %), korppujauho (vehnäjauho, suola, hiiva), auringonkukkaöljy, vehnäjauho, vehnätärkkelys, hyytelöimisaine (E401), suola, dekstroosi, sokeri. Valmistusohje: friteeraa jäinen tuote 170 C:ssa 3 4 minuuttia kunnes renkaat ovat kullanruskeita. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 51

52 Vihannekset Soijapapu Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ryöpätty Sokeriherne Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Koko: max 12 mm / 4 8,5 cm. Ryöpätty Tankoparsa, vihreä Koko: mm / 17 cm. Ryöpätty. Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Tankoparsa, vihreä, Tips & Cuts Koko: pituus 2 4 cm, halkaisija 8 12 mm. Ryöpätty. Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Tomaattikuutio Koko: 10 mm. Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Kespro: Tomaattilohko, puolikuivattu Ainekset: tomaatti (100 %). Alkuperämaa: Turkki Meira Nova: Metro: Kespro: Tomaattipala, puolikuivattu Ainekset: puolikuivattu tomaatti (Lycopersicon Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 208/50 esculentum) 90 %, auringonkukkaöljy 7,5 %, suola, Kespro: g mausteet (valkosipuli, oregano) 0,5 %. Alkuperämaa: Turkki josta tyydyttynyttä 0,8 g Voimakassuolainen. Koko: mm. 4,8 g 4,4 g 1,9 g g 52 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

53 Vihannekset Valkosipulinkynsi, kuorittu Koko: kpl / 50. Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Valkosipulinverso Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Kespro: Heinon tukku: Koko: 6 8 mm / 4 5 cm VIHANNEKSET Valkosipulirouhe Koko: 4 mm. Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Metro: Kespro: Vesikastanjaviipale Koko: 4 6 mm / 2 4 cm. Myyntierä: 10 x 1 kg Alkuperämaa: Kiina Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 53

54 VihanneSSEKOITUKSET Brunoisemix minivihanneskuutiot Ainekset: juurisellerikuutio 6 mm (33 %), Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: porkkanakuutio 4 mm (32 %), purjokuutio 6 mm (15 %), varsiselleri 10 mm (10 %), sipulikuutio 6 mm (10 %) Euromix Ainekset: keltainen porkkanaviipale (25 %), oranssi porkkanaviipale (25 %), romanopapu (25 %), parsakaalin nuppu (25 %). Vihannesten koko mm Alkuperämaa: Puola Metro: Kespro: Herne-maissi-paprika Ainekset: herne, maissinjyvä, punainen paprikakuutio. Alkuperämaa: Unkari Jenkkimix Ainekset: porkkanaviipale mm (35 %), Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Metro: Kespro: parsanuppu mm (25 %), romano-papupala mm (20 %), punainen paprikasuikale 6 mm (10 %), minimaissipala (10 %) Jumbomix Ainekset: oranssi porkkana (34 %), keltainen porkkana (33 %), palsternakka (33 %). Koko: 15 x 20 x 30 mm. Metro: Alkuperämaa: Belgia Kespro: Keittojuures, selleritön Ainekset: porkkanakuutio 10 mm (45 %), Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: Metro: Kespro: lanttukuutio 10 mm (35 %), purjorengas 6 8 mm (10 %), palsternakkakuutio 10 mm (10 %). Keizermix Ainekset: porkkanaviipale mm (40 %), kukkakaalin nuppu mm (30 %), parsakaalin nuppu mm (30 %) Alkuperämaa: Belgia Meira Nova: Metro: Kespro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

55 VihanneSSEKOITUKSET Paprikasuikale, 3-värinen Ainekset: punainen, keltainen ja vihreä paprika Ryöpätty. Koko: 6 8 mm. Metro: Alkuperämaa: Unkari Papusalaatti basilikakastikkeella Ainekset: soijapapu 42,5 %, kidneypapu 42,5 %, vesi, Ravintosisältö/10: suola, oliiviöljy, viinietikka, sokeri, valkosipuli, basilika. Myyntierä: 5 x 1 kg Meira Nova: Energia, kj/kcal 593/141 Alkuperämaa: Belgia Metro: ,8 g josta tyydyttynyttä 0,7 g Kespro: ,5 g Heinon tukku: ,1 g 9,3 g ,7 g VIHANNEKSET Peruna-sipulisekoitus Ainekset: perunasuikale 4 6 mm (93 %), sipulikuutio 6 mm (7 %). Myyntierä: 2 x 2,5 kg Meira Nova: Alkuperämaa: Belgia Metro: Reilun koon juureskuutio Alkuperämaa: Belgia/Hollanti Metro: Kespro: Ainekset: porkkana 15x20x30 mm (34 %), keltainen porkkana 20 x 20 x 20 mm (33 %), lanttukuutio 15 x 20 x 30 mm (33 %) Reilun koon kasvissuikale Alkuperämaa: Belgia/Hollanti Metro: Kespro: Ainekset: porkkana 8 x 8 x 40 mm (25 %), kesäkurpitsa 15 x 15 x 60 mm (25 %), lanttu 10 x 10 x 42 mm (25 %), keltainen porkkana 6 x 6 x 40 mm (25 %) Reilun koon keittojuurekset Alkuperämaa: Belgia/Hollanti Metro: Kespro: Ainekset: lanttu 10 x 10 x 42 mm (34 %), porkkana 8 x 8 x 40 mm (33 %), purjo 12 mm (33 %) Suikalevihannes Alkuperämaa: Puola Metro: Kespro: Ainekset: porkkanasuikale (55 %), purjoviipale 6 8 mm (18 %), sellerisuikale (17 %), palsternakkasuikale (10 %). Koko: 4 mm. TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 55

56 VihanneSSEKOITUKSET Sunnymix Alkuperämaa: Belgia Metro: Kespro: Ainekset: oranssi porkkanatikku (25 %), keltainen porkkanatikku (25 %), romanopapupala (25 %), vahapapupala (25 %) Tomaattinen kasvismix Alkuperämaa: Belgia/Hollanti Metro: Kespro: Heinon tukku: Ainekset: tomaattikuutio 10 mm (40 %), porkkanasuikale 4 mm (20 %), sipulikuutio 10 mm (10 %), punainen paprikakuutio 10 mm (10 %), minitomaattiviipale (10 %), valkosipulin verso (5 %), purjoviipale (5 %) Alkuperämaa: Belgia Wellness papumix Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 675/162 7,9 g josta tyydyttynyttä 1 g 12 g 2,1 g 8,3 g 0,5 g Ainekset: kasvikset 83 % [herne, maissi, romanopapu (18 %), soijapapu (13 %), punainen kidneypapu (7 %)], siemenet 13,5 % (auringonkukka, pellava), auringonkukkaöljy, maustesekoitus (suola, dekstroosi, maltodekstriini, valkosipuli, sokeri, hiivauute, persilja, sipuli, pippuri, paprika, timjami, yrtti- ja mausteuutteet) Wokkimix Alkuperämaa: Belgia Metro: UUSI KUVA TULOSSA Ainekset: lanttusuikale 6 8 mm (25 %), parsakaalinnuppu mm (24 %), porkkanaviipale mm (20 %), vesikastanjaviipale mm (18 %), minimaissinpala (13 %) TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

57 YRTIT JA SIENET Basilika, hienonnettu Koko: 2 4 mm. Varreton, irtopakastettu. Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Ranska Kespro: Persilja, hienonnettu Koko: 4 mm. Varreton, irtopakastettu. Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Ranska Kespro: VIHANNEKSET Ruohosipuli, hienonnettu Koko: 3 5 mm. Varreton, irtopakastettu. Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Ranska Meira Nova: Kespro: Tilli, hienonnettu Koko: 1 6 mm. Varreton, irtopakastettu. Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Ranska Kespro: Herkkusieniviipale Koko: 6 mm. Ryöpätty. Alkuperämaa: Belgia Kespro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 57

58 MARJAT Mansikka mm Koko: mm. Kuumennus kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai 2 minuutin ajan keitettynä. Meira Nova: Alkuperämaa: Puola Marjakimara Ainekset: mansikka (30 %), mustaherukka (30 %), punaherukka (25 %), karhunvadelma (15 %). Metro: Kuumennus kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 Alkuperämaa: Puola asteessa tai 2 minuutin ajan keitettynä Mustaherukka Kuumennus kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai 2 minuutin ajan keitettynä. Alkuperämaa: Puola Meira Nova: Metro: Mustaherukka Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Suomi Mustikka Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Suomi Meira Nova: Punaherukka Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Suomi Meira Nova: Metro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

59 MARJAT Punaherukka Kuumennus kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai 2 minuutin ajan keitettynä Metro: Alkuperämaa: Unkari Puolukka Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Suomi Meira Nova: Metro: Vadelma, leipomolaatu Kuumennus kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai 2 minuutin ajan keitettynä. Meira Nova: Alkuperämaa: Puola Metro: MARJAT JA HEDELMÄT Vadelmarouhe Kuumennus kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai 2 minuutin ajan keitettynä. Meira Nova: Alkuperämaa: Puola Metro: Heinon tukku: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 59

60 HEDELMÄT Ananaspala Koko: mm x mm x mm. Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Costa Rica Meira Nova: Kespro: Heinon tukku: Ananastidbits Koko: 1/16-osa rengas, paksuus 7 11 mm. Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Costa Rica Meira Nova: Metro: Kespro: Avokadokuutio Ainekset: avokado (99 %), suola, hapettumisenestoaine (E300), happamuudensäätöaine (E330). Ravintosisältö/10: Kuution koko: 14 mm. Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Peru Kespro: Eksoottinen hedelmäsekoitus Energia, kj/kcal 760/ g josta tyydyttynyttä 4 g 7 g 1,4 g 1 g 0,3 g Ainekset: omenalohkoja (18 %), papaijakuutioita Alkuperämaa: Belgia Metro: (18 %), ananaspaloja (14 %), vihreitä ja keltaisia hunajamelonipalloja (13 % / 13 %), mangokuutioita (10 %) ja passionhedelmän mehua (14 %) Granaattiomenan siemen Myyntierä: 5 x 1 kg Alkuperämaa: Turkki Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Hedelmäsalaatti Ainekset: ananas (45 %), persikka (35 %), mango (20 %). Alkuperämaa: Belgia Metro: Kespro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

61 HEDELMÄT Cantaloupe-melonipallo, oranssi Koko: 22 mm. Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Guatemala Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Hunajamelonipallo, vihreä Koko: 22 mm. Myyntierä: 2 x 2,5 kg Alkuperämaa: Guatemala Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Kirsikka Koko: kpl/kg. Alkuperämaa: Unkari Meira Nova: Metro: Kespro: MARJAT JA HEDELMÄT Koko: noin 20 x 20 mm. Mangopala Alkuperämaa: Peru Kespro: Omenalohko Ainekset: omena, hapettumisenestoaine (E300, E330). Koko: 1/8 omena. Meira Nova: Alkuperämaa: Puola Metro: Kespro: TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 61

62 SAMETTISEN PEHMEÄ MAJONEESI KRUUNAA KAIKEN Hyvällä majoneesilla on helppo viimeistellä ja luoda uusia makupareja. Soos-majoneesisarjalla saat premium-laatua kaikkiin ruokiin. Laajasta valikoimasta löydät helposti omat suosikkisi. HUOM! Viileä tuote. Erilliset tilaukset ja toimitukset, joita ei voi yhdistää normaaleihin pakastetoimituksiin. Täysmajoneesi 78 % Ainekset: rypsiöljy, vesi, sinappi [sinapinsiemen, Myyntierä: 2,5 kg Alkuperämaa: Liettua Meira Nova: Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 2917/710 etikka, suola, sokeri, kurkuma, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdisulfiitti), aromi], kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, kuivattu 78 g glukoosisiirappi), sokeri, väkiviinaetikka, suola, josta tyydyttynyttä 1 happamuudensäätöaine (sitruunahappo), 1,3 g stabililointiaine (E412), säilöntäaine (E202). 1,2 g Sisältää rikkidioksidia. 0,6 g ,7 g Täysmajoneesi 78 % Ainekset: rypsiöljy, vesi, sinappi [sinapinsiemen, Myyntierä: 5 kg Alkuperämaa: Liettua Kespro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 2917/710 etikka, suola, sokeri, kurkuma, hapettumisenestoaine (kaliumdisulfiitti E224), aromi], kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, kuivattu 78 g glukoosisiirappi), sokeri, väkiviinaetikka, suola, josta tyydyttynyttä 1 happamuudensäätöaine (sitruunahappo E330), 1,3 g stabilointiaine (guarkumi E412), säilöntäaine 1,2 g (kaliumsorbaatti E202). Sisältää rikkidioksidia. 0,6 g ,7 g Täysmajoneesi 78 % Ainekset: rypsiöljy, vesi, sinappi [sinapinsiemen, etikka, suola, sokeri, kurkuma, hapettumisenestoaine Myyntierä: 10 kg Ravintosisältö/10: (kaliumdisulfiitti E224), aromi], kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, kuivattu Alkuperämaa: Liettua Energia, kj/kcal 2917/ g glukoosisiirappi), sokeri, väkiviinaetikka, suola, josta tyydyttynyttä 1 happamuudensäätöaine (sitruunahappo E330), 1,3 g stabilointiaine (guarkumi E412), säilöntäaine 1,2 g (kaliumsorbaatti E202). Sisältää rikkidioksidia. 0,6 g ,7 g Kevytmajoneesi 35 % Ainekset: vesi, rypsiöljy, muunneltu tärkkelys, sokeri, Myyntierä: 10 kg Ravintosisältö/10: sinappi [sinapinsiemen, etikka, suola, kurkuma, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdisulfiitti), aromi], Alkuperämaa: Liettua Energia, kj/kcal 1392/338 väkiviinaetikka, suola, kananmunankeltuaisjauhe 35 g (kananmuna, suola, kuivattu glukoosisiirappi), josta tyydyttynyttä 3,8 g stabilointiaine (E412, E415), happamuudensäätöaine 5,4 g (sitruunahappo), säilöntäaine (E202, E211), väriaine 3 g (beetakaroteeni). Sisältää rikkidioksidia. 0,3 g Voimakassuolainen. 1,5 g Ainekset: rypsiöljy, vesi, väkiviinaetikka, sokeri, Myyntierä: 2,5 kg Alkuperämaa: Liettua Currymajoneesi Meira Nova: Metro: Kespro: Heinon tukku: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 2516/ g josta tyydyttynyttä 8,5 g 4 g 4 g 0,4 g 1,4 g kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, kuivattu glukoosisiirappi), suola, stabilointiaine (ksantaanikumi), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), aromi, curry (0,1 %), säilöntäaine (E202), väriaine (E150c, E160a). Voimakassuolainen. 62 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro vähälaktoosinen laktoositon gluteeniton

63 MAJONEESIT HUOM! Viileä tuote. Erilliset tilaukset ja toimitukset joita ei voi yhdistää normaaleihin pakastetoimituksiin Hot Chili -majoneesi Ainekset: rypsiöljy, vesi, sokeri, jauhettu chili (5 %) (chili, suola, muunneltu tärkkelys), väkiviinaetikka, Myyntierä: 2,5 kg Meira Nova: Ravintosisältö/10: kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, Alkuperämaa: Liettua Metro: Energia, kj/kcal 2287/555 kuivattu glukoosisiirappi), kuivattu valkosipuli, Kespro: g paprika, happamuudensäätöaine (sitruunahappo, Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 7,5 g maitohappo), stabilointiaine (natriumalginaatti, 6 g ksantaanikumi), suola, säilöntäaine (E202, E211), aromi. 6 g Voimakassuolainen. 0,5 g ,3 g Mangomajo Ainekset: rypsiöljy, vesi, mango chutney (20 %) Myyntierä: 2,5 kg Alkuperämaa: Liettua Meira Nova: Metro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 2075/503 (sokeri, mango, etikka, chili, inkivääri), sokeri, kuivattu paprika, väkiviinaetikka, kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, kuivattu glukoosisiirappi), suola, Kespro: sitruunamehutiiviste, stabilointiaine (ksantaanikumi), Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 6,5 g säilöntäaine (E202, E211), väriaine beetakaroteeni), aromi. 13 g Voimakassuolainen. 13 g 0,3 g ,8 g Paprikamajoneesi Ainekset: rypsiöljy, vesi, kurkkusäilyke (kurkku, vesi, Myyntierä: 2,5 kg Meira Nova: Ravintosisältö/10: väkiviinaetikka, sokeri), hienonnettu paprika (7 %) [paprika, sakeuttamisaine (muunneltu tärkkelys)], Alkuperämaa: Liettua Metro: Energia, kj/kcal 1936/470 suola, kuivattu sipuli, sokeri, väkiviinaetikka, Kespro: kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 5,5 g suola, kuivattu glukoosisiirappi), kuivattu valkosipuli, 3,3 g happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine 2 g (E202), stabilointiaine (ksantaanikumi), 0,6 g kuivattu oregano, kumina. Voimakassuolainen ,7 g Remoulade Ainekset: rypsiöljy, vihannessäilyke (30 %) [kurkku, Myyntierä: 2,5 kg Alkuperämaa: Liettua Meira Nova: Metro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 1690/409 porkkana, kukkakaali, sipuli, vesi, sakeuttamisaine (muunneltu maissitärkkelys), suola, happamuuden-säätöaine (E260), säilöntäaineet (E202, E211)], vesi, sokeri, väkiviinietikka, Kespro: kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 5,2 g suola, kuivattu glukoosisiirappi), sakeuttamisaine (E1422), 8,8 g suola, sitruunamehutiiviste, stabilointiaine (E415), 7 g happamuudensäätöaine (E270), säilöntäaineet 0,5 g (E202, E211), aromi ,1 g MAJONEESIT Sweet Chili -majoneesi Ainekset: rypsiöljy, vesi, sweet chili -kastike (10 %) Myyntierä: 2,5 kg Alkuperämaa: Liettua Meira Nova: Metro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 2443/592 [sokeri, chili, vesi, valkosipuli, suola, tapiokatärkkelys, happamuudensäätöaine (E260), stabilointiaine (ksantaanikumi)], sokeri, väkiviinaetikka, paprika, Kespro: kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 7,5 g suola, kuivattu glukoosisiirappi), kuivattu valkosipuli, 14 g paprikajauhe, happamuudensäätöaine (E330, E270), 11 g chilijauhe, suola, stabilointiaine (E401), säilöntäaine (E202, 1 g E211). Voimakassuolainen ,2 g Valkosipulimajoneesi Ainekset: rypsiöljy, vesi, väkiviinaetikka, sokeri, Myyntierä: 2,5 kg Alkuperämaa: Liettua Meira Nova: Metro: Ravintosisältö/10: Energia, kj/kcal 2374/577 kuivattu valkosipuli (1,7 %), kuivattu sipuli, kananmunankeltuaisjauhe (kananmuna, suola, kuivattu glukoosisiirappi), suola, sitruunamehutiiviste, Kespro: g stabilointiaine (ksantaanikumi), happamuudensäätöaine Heinon tukku: josta tyydyttynyttä 6,8 g (maitohappo), säilöntäaine (E202), aromi. 2 g Voimakassuolainen. 2 g ,4 g 1,6 g TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 63

64 YHTEYSTIEDOT Asiakas- ja myyntipalvelu puh sähköpostiosoitteet: Tarja Keränen Myyntineuvottelija Kirsti Ketonen Myyntineuvottelija Pirjo Kivinen Myyntiassistentti Tarja Leppänen Myyntiassistentti Maria Honkaniemi Myyntineuvottelija Jukka Heikkilä Avainasiakaspäällikkö ketjuasiakkuudet puh Jyrki Heinonen Avainasiakaspäällikkö aluemyynti (Tampere, Lahti, Keski-Suomi, Savo) puh Sari Salo Avainasiakaspäällikkö valtakunnalliset tukut / julkishallinto puh Maarit Ruuth Avainasiakaspäällikkö aluemyynti/teollisuusasiakkaat (Turku, Pori, Länsi-Suomi, Ahvenanmaa) puh Tuomas Tahvanainen Aluemyyntipäällikkö aluemyynti (Uusimaa, Kaakkois-Suomi) puh Raija Wärn Asiakaspalvelupäällikkö aluemyynti (Länsi-Pohjanmaa, Pohjois-Suomi) puh Peter Kinnunen Myynti- ja markkinointijohtaja TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

65 MUISTIINPANOILLE

66 MUISTIINPANOILLE 66 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro

67 TUOTEOPAS 2017 Snellman Pro 67