Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT

Transkriptio

1 Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT

2 Kananpoikaa, totta kai! GRILLATTUA KANANPOIKAA SALAATTIPEDILLÄ annosmäärä 10 1,8 kg Kariniemen Kananpojan Reisipala luulla, miedosti suolattu (2836) Grillaa tai paista kananpoikiin rapea ja kaunis pinta. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 100 C uunissa 15 minuuttia kunnes lihan sisälämpötila on 78 C. SALAATTI 1,2 kg lehtikaalta 0,3 kg paksoita 0,25 kg omenaviipaleita 0,015 kg paahdettuja siemeniä (esim. pinja, kurpitsa, pellava) 2 kpl sitruunan mehu 0,1 l oliiviöljyä sormi 5 kpl tomaattia Ryöppää lehtikaali ja paksoi suolalla maustetussa vedessä. Laita hetkeksi jääveteen. Valuta ja kuivaa hyvin. Puolita tomaatit ja grillaa, mausta suolalla ja pippurilla. Kokoa salaattiainekset lautasille. Viipaloi mehukas broilerin reisipala salaatin päälle. Koristele omenaviipaleilla ja paahdetuilla siemenillä. Kostuta sitruunanmehulla ja oliiviöljyllä. Lisää tarvittaessa ja pippuria. Kruunaa annos grillatulla tomaatin puolikkaalla.

3 GRILLATTUA PORSAAN PLUMAA JA FETA-PAPUSALAATTIA annosmäärä 10 2 kg HK Rypsiporsas Pluma, pakaste (1491) 0,1 l oliiviöljyä 0,1 l timjamihaketta 2 rkl 2 rkl Grillaa sulatetut possun plumat 3-4 minuuttia molemmin puolin. Mausta ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Viipaloi. Tarjoa mehevän possunlihan lisäkkeenä Feta-papusalaattia, valkosipulijogurttia ja uunisipuleita. Plumaa grillistä FETA-PAPUSALAATTI 0,3 kg neulapapuja 0,1 kg varsiselleriviipaleita 0,15 kg kukkakaalinuppuja 0,15 kg pikkelöityä punasipulia 0,1 kg pikkelöityä omenaa 0,15 kg Feta-juustoa 0,05 l oliiviöljyä Yhdistä kaikki raaka-aineet ja anna maustua. VALKOSIPULIJOGURTTI 0,5 l Turkkilaista jogurttia 3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna 1-2 tl 0,5 tl 0,05 l oliiviöljyä Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja anna maustua kylmässä. UUNISIPULIT 5 kpl isoja sipuleita 0,05 l oliiviöljyä Mausta kuorelliset sipulit suolalla, pippurilla ja öljyllä. Paahda +200 C uunissa 35 minuuttia. Puolita sipulit pitkittäin.

4 Grillikesän kunkku! TASTY BURGERI annosmäärä 6 6 kpl HKScan Pro Tasty burger 150 g, pakaste (6130) mustapippurirouhetta 6 kpl Cheddarjuustosiivua Paista pihvit haluttuun kypsyysasteeseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta Cheddarsiivut pihvien päälle sulamaan. SINAPPIMAJONEESI 0,15 l majoneesia 1-2 rkl sinappia 2 tl lehtipersiljaa hienonnettuna sinapinsiemeniä Sekoita sinappimajoneesin raaka-aineet keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. 6 kpl Hampurilaissämpylää 12 kpl HK Amerikan Pekoni Original, viipaloitu (4626) kirsikkatomaatteja viipaleina salaattia Paista pekonit rapeiksi. Kokoa burgerit ja nauti!

5 Makkaraa! KESÄSPESIAALI annosmäärä 10 1,5 kg HK Maakarit Vottosen vihellys makkaraa (5564) Grillaa tai paista makkarat rapeiksi. SIENIPYTTIS 0,5 kg kypsiä uusia perunoita 0,1 kg kevätsipulia varsineen 3 valkosipulinkynttä 0,2 kg metsäsieniä 0,1 kg ruusukaalia rypsiöljyä voita timjamia persiljaa Kuutioi perunat, hienonna sipulit, puhdista sienet ja puolita ruusukaalit. Paista perunat öljy-voiseoksessa kullankeltaisiksi. Lisää ruusukaalit pannulle, mausta suolalla ja anna kypsyä hetki. Paista sienet toisella pannulla sipulien kanssa ja hauduta hetki. Yhdistä paistokset. Mausta yrteillä, suolalla ja pippurilla. Voit myös koota ainekset nyytteihin ja kypsentää hiljalleen grillissä.

6 KESÄ 2018 TUOTTEET Meira Paino Ean Kespro Tuko Nova Heino 1491 HK Rypsiporsas Pluma, pakaste 3 x n. 3 kg/ltk HK Rypsiporsas Racks luulla, pakaste 3 x n. 3 kg/ltk Annerstedt Porsaan lehtipihvi n. 150 g, pakaste n. 3 kg/ltk HK Viljaporsaan Pluma, kypsä, pakaste 2 x n. 2 kg/ltk HK Rypsiporsas Filetto, kypsä, pakaste 3 x n. 1 kg/ltk HK Rypsiporsas Ylikypsä kylki n. 2,5 kg/vac Annerstedt BBQ Spare ribs n. 900 g, pakaste n. 6,3 kg/ltk Annerstedt Korean BBQ Baby back ribs n. 370 g, pakaste n. 6 kg/ltk HK Naudan jauheliha % n. 3 kg/vac HK Naudan ulkofileepihvi n. 200 g n. 1 kg/vac Tamminen Rotukarja Naudan tuore burgeripihvi 160 g 1,6 kg/vuoka Kariniemen Kananpojan Rintafilee, miedosti suolattu n. 180 g n. 2 kg/vuoka Kariniemen Kananpojan Paistileike, miedosti suolattu n. 75 g n. 2 kg/vuoka HK Maakarit Huberin huilu, n. 110 g n. 2 kg/vuoka HK Maakarit Vottosen vihellys n. 70 g UUTUUS! n. 2 kg/vuoka HK Maakarit Terävän tipunen n. 70 g UUTUUS! n. 2 kg/vuoka HK Maakarit Mäntykankainen Poroa Tattis! N. 85 g UUTUUS! n. 1,8 kg/vuoka Kariniemen Kananpojan reisipala luulla, miedosti suolattu n. 180 g UUTUUS! n. 2 kg/vuoka Kariniemen Kananpojan nahaton Reisipala luulla, miedosti suolattu n. 150 g UUTUUS! n. 2 kg/vuoka Kariniemen Kananpojan paahdetut siivet, g, pakaste UUTUUS! 2 x 2 kg/ltk Kariniemen Kananpojan Rapea paneroitu sisäfilee, kypsä, pakaste UUTUUS! 2 x 2 kg/ltk Kariniemen Kananpojan Ohutfilee, miedosti suolattu n. 75 g UUTUUS! n. 2 kg/vuoka HKScan Pro Tasty burger 150 g, pakaste UUTUUS! 3,6 kg/ltk HK Maalaisperunasalaatti 3 kg/vuoka HK Amerikan Pekoni Original, viipaloitu n. 2 kg/vuoka HKSCAN FINLAND OY, Väinö Tannerin tie 1, Vantaa Asiakaspalvelu ,