Uudet IsoMitta kastike-/keittopohjat. Katso Samettisen porkkanakastikkeen ohje takasivulla.

Transkriptio

1 Uudet IsoMitta kastike-/keittopohjat Katso Samettisen porkkanakastikkeen ohje takasivulla.

2 Vähemmän, ilman gluteenia IsoMitta kehittää tuotteitaan vastaamaan muuttuvan suurkeittiöalan tarpeita. Koko kastike-/ keitto pohjasarja on nyt gluteeniton. Tuotteidemme gluteenittomuus varmistetaan analyyseillä. Myös suolan ja rasvan määriin kiinnitetään jatkuvasti huomiota. Kastikkeeksi valmistettuna on kaikissa makuvaihtoehdoissa suolapitoisuus % ja keitoiksi valmistettuna %. Juustokastike-/ keittopohja on poikkeus, sillä sen suolapitoisuus on sama % sekä kastikkeessa että keitossa. Alhainen suolapitoisuus antaa keittiölle mahdollisuuden yhdistää aineksiin erilaisia sisältäviä raaka-aineita, kuten nakkeja tai makkaraa. Suurusta, vahvista, luo pohjaa Nyt on jälleen mahdollista kaivaa esille hyvät, laatikoihin ja arkistoihin hautautuneet reseptit. IsoMitta kastike-/keittopohjat luovat pohjan perinteisille Tasalaatuiset kastike-/keittopohjat antavat perusmaun niin keitoille kuin kastikkeille. Tuotteilla luo hyvää makua perinteikkäisiin ruokiin. Pohjat sopivat myös vuokaruokiin, piirakoihin ja leivontaan. Innovoi uusia ohjeita. padoille, keitoille ja kastikkeille, joiden maku syntyy ammattitaidolla. Uudistuneet IsoMitta keitto-/kastikepohjat: Pakkauksissa on nyt sekä keiton että kastikkeen valmistusohje. Katso reseptit osoitteesta Suolan määrää on vähennetty. Juustokastike-/keittopohja on vähälaktoosinen, muut pohjat ovat laktoosittomia. Perinteinen, tuttu makumaailma on ennallaan. Kaikkien kastike-/keittopohjien gluteenittomuus on analysoitu. Katso tuotetiedot osoitteesta

3 Lihapataa robustityyliin 20 annosta à 80 g Broileria tomaattichutneyssa annosta à 220 g,00 kg 0,900 l 0,7 kg 0,00 kg jauhettua kardemummaa kuminaa jauhettua paprikaa jauhettua korianteria broilerin rintafileetä IsoMitta Tomaatti kastike-/keittopohja -aineksia valkosipulimurskaa, säilyke punaviinietikkaa fariinisokeria jauhettua inkivääriä 0,03 l 0,00 kg 0,900 l 0,022 kg 0,030 kg Touch of Taste Kanafondia tomaattisosetta persiljaa mantelilastuja Sekoita jauhettu kardemumma, kumina, jauhettu paprika ja jauhettu korianteri keskenään. Mausta broilerin rintaleikkeet. Lado leikkeet GN-vuokaan, noin leikettä per vuoka. Paista yhdistelmäpaistolla 80 C:n lämpötilassa noin min. Lisää puolet vedestä ja jatka hauduttamista 0 minuutin ajan. Sekoita kastike-/keittopohja-ainekset, loput mausteet, kanafondi ja loppu vesi. Lisää seos vuokaan. Hauduta 20 minuuttia, kunnes kastike alkaa saostua. Koristele lopuksi mantelilastuilla ja hienonnetulla persiljalla. 2,00 kg 00 kg,000 kg 0,00 kg,000 l 0,0 kg 0,00 kg 0,080 kg naudan E-suikaleita pekonia punakaalia tuoretta porkkanaa suikaloituna sipulisuikaletta, pakaste sinappia rouhittua mustapippuria IsoMitta Kerma kastike/keittopohja -aineksia 0,040 kg IsoMitta Lihaliemi -aineksia 00 l Ruskista lihat padassa tai uunissa yhdessä suikaloidun pekonin kanssa. Lisää suikaloidut vihannekset joukkoon ja jatka kypsentämistä hetki. Lisää niin paljon, että liha ja vihannekset peittyvät. Mausta sinapilla ja mustapippurilla. Anna hautua, kunnes liha on mureaa. Sekoita kastike-/ keittopohja-aines ja lihaliemi veteen. Lisää suurus pataan ja kiehauta. Mausta suolalla. Tarjoa perunoiden tai riisin kera.

4 IsoMitta kastike-/keittopohjat sokeria (g) Suola pitoisuus (%) IsoMitta Juusto kastike-/keittopohja 00 g jauhetta 800/430 8, ,2 Tuotenumero: T-koodi: Meira Nova: 8027 Kespro SAP: VL K S Laktoosia g/00 g valmista kastiketta ja 0, g/00 g valmista 80/40 Ainesosat: Maissitärkkelys, juustojauhe [ %], muunnettu perunatärkkelys, herajauhe (maidosta), maltodekstriini, kasvirasvat (palmurasva, karitevoi), aromi (sisältää maitoa), hiivauute, sipuli, sokeri, muunnettu maissitärkkelys, emulgointiaine (E 4), happo (sitruunahappo), suola, väriaine (betakaroteeni), punajuuriuute. 0,9 0,7 Saanto: 2 x 0 l kastiketta 2 x 2, l keittoa, Annostelu: 00 g (2 dl) / l 80 g (, dl) / l < < IsoMitta Kala kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: 972 Meira Nova: 8028 Kespro SAP: Laktoosia <0,0 g/00 g kastiketta/ 00 g jauhetta 200/ < 8, 2,8 240/0 0/40 3 2,8,3 7 0, <0, Ainesosat: Maltodekstriini, kasvirasvat (palmurasva, karitevoi), maissitärkkelys, muunnettu perunatärkkelys, turskajauhe [7,2 %], hiivauute, kasvikset (sipuli, porkkana, palsternakka), muunnettu maissitärkkelys, suola, valkoviinitiiviste, happo (sitruunahappo), aromi, sitruunamehutiiviste, kurkuma, riisijauho. < < 0, Saanto: 2 x 8,3 l kastiketta 2 x 2 l keittoa Annostelu: 20 g (2,3 dl) / l 84 g (, dl) / l IsoMitta Kana kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: 9724 Meira Nova: 8029 Kespro SAP: Laktoosia <0,0 g/00 g kastiketta/ 00 g jauhetta 800/430 2,0 7,8 < 4, 2, 240/ 0/3 (palmurasva, karitevoi), hiivauute, kana-aromi, muunnettu maissitärkkelys, emulgointiaine (E 4), sokeri, suola, happo (omenahappo), kurkuma, väriaine (E 0c), riisijauho. 0, 0, < < 0, 0, Saanto: 2 x 7,7 l kastiketta 2 x,3 l keittoa Annostelu: 30 g (2, dl) / l 88 g (,8 dl) / l IsoMitta Kerma kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: Meira Nova: 802 Kespro SAP: L K S Laktoosia <0,0 g/00 g valmista kastiketta/ 00 g jauhetta 80/440 8,3 72 < 4 3, 80/4 20/30 0, 7 0, < < <0, <0, Ainesosat: Maltodekstriini, maissitärkkelys, muunnettu perunatärkkelys, kasvirasvat (palmurasva, karitevoi), glukoosisiirappi, kermajauhe [4, %], hiivauute, emulgointiaine (E 4), muunnettu maissitärkkelys, sipuli, väriaine (E 0c), suola, lihauute, maitoproteiini, happo (omenahappo), aromi. Saanto: 2 x 0 l kastiketta 2 x 4,7 l keittoa Annostelu: 00 g (,7 dl) / l 8 g (,2 dl) / l 0,070 kg voita 0 kg kuorittuja sipuleita 0,007 kg fenkolinsiemeniä 0,003 kg laakerinlehtiä 0,030 kg tillinvarsia 00 l 0,03 l makeuttamatonta sitruunamehua 0,0 l Touch of Taste Kalafondia IsoMitta Kalakastike-/ keittopohja-ainekset P iparjuurikastike kalalle 20 annosta à g 0,007 kg piparjuuriraastetta Kuullota hienonnettu sipuli, fenkolinsiemenet, laakerinlehdet ja tillinvarret voissa. Lisää 2/3 vedestä, sitruunamehu ja fondi. Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita kastike-/keittopohja-ainekset loppuun veteen ja lisää sekoittaen pannulle. Anna hautua muutaman minuutin ajan. Lisää lopuksi piparjuuriraaste ja suola. Tarjoa kastike esimerkiksi hiillostetun silakan tai lohen kanssa. Kastike sopii myös hyvin silakkapihvien kastikkeeksi. IsoMitta Ruskea kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: Meira Nova: 8030 Kespro SAP: Myyntierä: 3,0 kg IsoMitta Ruskea kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: Meira Nova: 803 Kespro SAP: Laktoosia <0,0 g/00 g valmista kastiketta/ Laktoosia <0,0 g/00 g valmista kastiketta/ Laktoositon, laktoosia <0,0 g/00 g nautintavalmista tuotetta Vähälaktoosinen, laktoosia < g/00 g nautintavalmista tuotetta Ei lisätty maitoa tai maitotuotteita reseptin ainesosana Ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana Ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana Gluteeniton, ainekset sisältävät gluteenia enintään 20 mg/kg 00 g jauhetta 0/390, 2,8 8 2,0 < 3, 3, 0/3 20/2 0, <0, 7,, 0, sokeria (g) < < <0, <0, (palmurasva, karitevoi), hiivauute, suola, väriaine (E 0c), lihauute, sokeri, sipuli, muunnettu maissitärkkelys, emulgointiaine (E 4), aromi, happo (sitruunahappo). Saanto: 2 x 9,4 l kastiketta 2 x 2,7 l keittoa Annostelu: 90 g (,4 dl) / l 8 g (, dl) / l 00 g jauhetta 0/390, 2,8 8 2,0 < 3, 3, 0/3 20/2 0, <0, 7,, 0, < < <0, <0, (palmurasva, karitevoi), hiivauute, suola, väriaine (E 0c), lihauute, sokeri, sipuli, muunnettu maissitärkkelys, emulgointiaine (E 4), aromi, happo (sitruunahappo). Saanto: 2 x l kastiketta 2 x 4,7 l keittoa Annostelu: 90 g (,4 dl) / l 8 g (, dl) / l Suolapitoisuus (%)

5 IsoMitta kastike-/keittopohjat sokeria (g) Suola pitoisuus (%) IsoMitta Tomaatti kastike-/keittopohja 00 g jauhetta 800/ , , Tuotenumero: T-koodi: 9740 Meira Nova: 8032 Kespro SAP: Laktoosia <0,0 g/00 g valmista kastiketta/ 300/70 220/0 0,7 0, 2 9, 3,8 Ainesosat: Tomaatti [40 %], maltodekstriini, sokeri, maissitärkkelys, kasvirasvat (palmurasva, karitevoi), muunnettu maissitärkkelys, hiivauute, aromit (paprika, basilika, mustapippuri, valkosipuli, oregano), sipuli, happo (omenahappo). Saanto: 2 x,3 l kastiketta 2 x 8,3 l keittoa Annostelu: 0 g (2, dl) / l 20 g (,9 dl) / l < IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: Meira Nova: 8038 Kespro SAP: Myyntierä: 4,00 kg Laktoosia <0,0 g/00 g valmista kastiketta/ 00 g jauhetta 80/440 7, 7 < 4 20/2 0, 0,4 4, <0, <0, < < <0, <0, Ainesosat: Maissitärkkelys, maltodekstriini, muunnettu perunatärkkelys, kasvirasvat (palmurasva, karitevoi), suola, muunnettu maissitärkkelys, hiivauute, emulgointiaine (E 4), aromi, väriaine (E 0c), kurkuma, riisijauho. Saanto: 2 x 2 l kastiketta 2 x 3,7 l keittoa Annostelu: 80 g (,3 dl) / l g (0,9 dl) / l IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohja Tuotenumero: T-koodi: Meira Nova: 8033 Kespro SAP: Laktoosia <0,0 g/00 g valmista kastiketta/ 00 g jauhetta 80/440 7, 7 < 4 20/2 0, 0,4 4, <0, <0, < < <0, <0, Ainesosat: Maissitärkkelys, maltodekstriini, muunnettu perunatärkkelys, kasvirasvat (palmurasva, karitevoi), suola, muunnettu maissitärkkelys, hiivauute, emulgointiaine (E 4), aromi, väriaine (E 0c), kurkuma, riisijauho. Saanto: 2 x 2, l kastiketta 2 x 7,8 l keittoa Annostelu: 80 g (,3 dl) / l g (0,9 dl) / l Lisätietoja tuotteista, monipuolisista käyttömahdollisuuksista ja resepteistä. IsoMitta-suurkeittiöpalvelu p , vaihde