FAZER MYLLY. Osa Fazer-konsernia (perustettu 1891) Vuosittainen sertifiointi: AIB International, Halal, Kosher sekä luomutuotanto

Transkriptio

1 FAZER MYLLY

2 FAZER MYLLY Fazer Mylly Toimintaa jo vuodesta 1971, tällä hetkellä mylly Suomessa ja Ruotsissa Osa Fazer-konsernia (perustettu 1891) Laaja valikoimamme kattaa jauhot, mixit, leivänparanteet, kaurat sekä erikoistuotteet Kauramylly otettiin käyttöön 2013 ja uudet kaurajalosteet tuotiin markkinoille 2016 Vuosittainen sertifiointi: AIB International, Halal, Kosher sekä luomutuotanto Vientiä Eurooppaan, Venäjälle, Aasiaan ja Pohjois-Amerikkaan Laadukkuus ja asiakaslähtöisyys Alan korkein ammattitaito Puhtaimmat ja laadukkaimmat raaka-aineet

3 FAZER MYLLYN TUOTTEET JAUHOT JA ROUHEET V 2000 (Karkea grahamrouhe) V 4000 (Karkea vehnälese) V 4500 (Hieno vehnälese) V 6200 (Vehnälese) V 6500 FWF (Fazer vehnäkuitu) Kypsytetyt vehnätuotteet Vehnäjauhot ja -rouheet V 450 KA (Karkea vehnäjauho) V 500 P (Hieno erikoisvehnäjauho) V 600 W (Wienervehnäjauho) V 600 (Leipurivehnäjauho) V 1200 (Hiivaleipävehnäjauho) V 1700 (Grahamjauho) V 1700 HG (Hieno grahamjauho) R 1800 J (Kypsytetty ruisjyvä) R 1800 L (Kypsytetty ruislitiste) R 1800 F (Ruishiutale) R 1800 F LUO (Luomuruishiutale) ERIKOISTUOTTEET V 1700 J (Kypsytetty vehnäjyvä) Erikoisjauhot V 1700 F (Vehnähiutale) VEHNÄTUOTTEET R 1800 H (Kypsytetty ruishiutale) V 1700 H (Kypsytetty vehnähiutale) V 1700 L (Kypsytetty vehnälitiste) Laaja myllytuotteidemme valikoima sisältää vehnästä ja rukiista valmistettuja jauhoja, rouheita sekä lämpökäsiteltyjä tuotteita. Fazer Myllyn jauhoja ja rouheita löytyy erilaisilla teknisillä ominaisuuksilla ja useimmat tuotteet ovat saatavilla myös luomuna. Kypsytetyt ruistuotteet V 450 HT (Kypsytetty vehnäjauho) V 650 EV (Erikoisvahva vehnäjauho) V 1700 F LUO (Luomuvehnähiutale) V 600 LA (Lakritsivehnäjauho) RUISTUOTTEET V 750 K (Keksivehnäjauho) Ruisjauhot ja -rouheet R 700 (Sihdattu ruisydinjauho) R 1000 (Vaalea ruissihtijauho) R 1200 (Tumma ruissihtijauho) R 1800 (Täysjyväruisjauho) R 1800 KA (Karkea täysjyväruisjauho) R 1800 SV (Karkea SV-ruisjauho) R 1800 ROKKA (Leikattu ruisrouhe) V 800 PZL (Pizzajauho) V 1600 K (Täysjyväkeksijauho) OHRAJ (Ohrajauho) Luomujauhot V 600 LUO (Luomuvehnäjauho) R 1200 LUO (Tumma luomuruissihtijauho) R 1800 LUO (Luomuruisjauho) R 1800 M LUO (Luomumämmiruisjauho) R 1800 ROK (Karkea ruisrouhe) R 2000 (Ruisrouhe) R 4000 (Karkea ruislese) R 4500 (Ruislautajauho) R 6500 FRF (Fazer ruiskuitu) R 6500 FRF F (Fazer hieno ruiskuitu) MIXIT JA LEIVÄNPARANTEET Vehnäleipä Country-Mix (Leipämix Ciabatta-tyyppisten leipien valmistukseen) Pane Sonno Mix (E-merkitön leipämix italialaistyyppisen vaalean leivän leivontaan) Rustic-Mix (Artesaanileipämix) Ultra-Mix (Vähähiilihydraattinen vehnäleipämix) Kauraleipä LEIPÄMIXIT Monipuolinen leipämix-valikoimamme tarjoaa tuotteita monenlaiseen leivontaan. Meillä on useita mixejä vaaleille ja tummille leiville sekä kaura- ja moniviljaleivontaan. Valikoimastamme löytyy myös herkullinen premium artesaanisarja, joka soveltuu sekä teolliseen valmistukseen että käsin leivontaan. K80 kauravuoka Mix (Kauraisa vuokaleipämix) Kauraleipä-Mix (Kauraleipämix, jossa runsaasti erilaisia kaurajakeita) Kaurapellava-Mix (Kauraleipämix pellavansiemenillä) Lahti-Mix (Leipämix muhkeille kaurapalaleiville) Mystery-Mix (Kauraisa palaleipämix) Otto-Mix (Kauraisa ja pehmeä palaleipämix) Oat Rustic Mix (Kauraisa artesaanileipämix) Pane Avena Mix (Kauraisa ciabattamix) Ruisleipä R100-Mix (100% ruisleivontaan, sisältää runsaasti ruiskuitua) Rye Ciabatta Mix (Ruisciabattamix) Rye Flat Bread Mix (Ruisleipämix rouheisille ruispalaleiville) Rye Power R Mix (Paljon ruista sisältävä ruisleipämix) Rye Toast Mix (Runsaasti ruiskuitua sisältävä ruispaahtoleipämix) Tumma Fazerleipä Mix (Maltainen ja runsaasti siemeniä sisältävä ruisleipämix) Moniviljaleipä 3-viljan Mix (Runsaasti ruis- ja vehnärouheita sekä pellavansiemeniä sisältävä moniviljaleipämix) Fazer Leipämix (Herkullinen moniviljaleipämix siemenillä ja hiutaleilla) Monivilja-Mix (Moniviljaleipämix siemenillä, hiutaleilla ja leivänparanteella) Multi-Mix (Runsaasti maissia, kauraa ja siemeniä) Multiseed-Mix (Viljaisa leipämix, jossa runsaasti siemeniä) Omega-Mix (Leipämix, jossa terveellistä Omega 3-rasvahappoa) Tundra-Mix (Edullinen moniviljaleipämix)

4 KAHVILEIPÄMIXIT Korkealaatuiset, helppokäyttöiset ja ennen kaikkea herkulliset kahvileipämiximme soveltuvat muffinssien, piirakoiden, donitsien, kakkujen sekä keksien valmistukseen. Muffinsit ja piirakat Brownie Mix (Suklainen browniemix muffinssien ja piirakoiden valmistukseen) Fazer Suklaamuffins Mix (Suklaamuffinssimix) Fazer Myllyn Cake Mix (Kakkumix muffinssien, kakkujen ja levypiirakoiden valmistukseen) Kauramuffins Mix (Kauramuffinssimix) Muffins Mix (Monipuolinen muffinssimix) Sitruunamuffins-Mix (Raikas sitruunamuffinssimix) Suklaaminttumuffins Mix (Herkullinen minttusuklaamuffinssimix) Donitsit Berliner15 Mix (Konsentroitu esiseos herkullisten munkkien ja donitsien valmistukseen) Donitsi Mix (Helppokäyttöinen ja herkullinen valmisseos cake-donitsien valmistukseen) Pullax Mix (Helppokäyttöinen valmisseos pullien ja munkkien valmistukseen) Kakut ja keksit Oat Cookie Mix (Runsaasti kauraa sisältävä keksimix) Suvix Mix (Kakkupohjamix) LEIVÄNPARANTEET Fazer Myllyn leivänparannevalikoima tarjoaa luovat ratkaisut sekä leivontaprosessiin että valmiisiin tuotteisiin. Leivänparanteillamme voit lisätä tuotteiden tuoreutta, pehmeyttä tai tilavuutta. Meillä on myös valikoima paranteita luomu- ja pakasteleivontaan sekä rikkaille taikinoille. Pehmeys Sweet Dough paranne (Äärimmäistä tuoreustuntua ja pehmeyttä rikkaille taikinoille) SDI CL (Äärimmäistä tuoreustuntua ja pehmeyttä E-merkittömästi) Ryesoft paranne (Ruisleipäparanne) Naturye paranne (E-merkitön ruisleipäparanne) Tuoreus Multi Fresh paranne (E-merkitön paranne vehnäja moniviljaleivontaan) MFI ++ (Erinomaisen tilavuuden antava tuoreuttava paranne vehnä- ja moniviljaleivontaan) Viking paranne (E-merkitön yleisparanne vehnäja sekaleipien valmistukseen) Masi paranne (E-merkitön paranne ruisleivontaan) Tilavuus Volume Fresh paranne (E-merkitön paranne vehnä- ja moniviljaleipien valmistukseen) VFI ++ (Paranne, joka lisää tuotteen tilavuutta, konekäsiteltävyyttä ja tuoreena säilyvyyttä) Volume Clean Label (E-merkitön yleisleivänparanne vehnä- ja moniviljaleipien valmistukseen) Regina paranne (Paranne leipiin, sämpylöihin ja makeisiin hiivapohjaisiin leivonnaisiin) Luomu Neve Organic paranne (Luomuvehnäleivän tai -moniviljaleivän valmistukseen) Masi Organic paranne (Luomuruisleivän leivontaan, ei sisällä emulgointiainetta) Pakaste Frozen Dough paranne (Pakasteparanne) Frozen Clean Label (E-merkitön pakasteparanne) Rex Freeze paranne (Lisää pakastettujen tuotteiden tilavuutta, tuoreutta ja pehmeyttä) Tunerit Freshness tuner (Parantaa valmiin tuotteen tuoreena säilyvyyttä) Shortness tuner (Saadaan tuotteeseen shortbite -ominaisuus) Machineability tuner (Parantaa taikinan konekäsiteltävyyttä) L&S tuner (Lyhentää kalttausaikaa) Yleisparanteet Baltic Fresh paranne (Paahtoleivillle suunniteltu paranne) Voilá paranne (Paranne vehnä- ja moniviljaleivontaan, lisää tilavuutta ja konekäsiteltävyyttä) BLENDIT JA MUUT MIXIT Tarjoamme erilaisia siemen- ja hiutalesekoituksia tuotteiden koristeluun. Näiden blendien eli ripotteiden avulla tuotteille saadaan vaivattomasti houkutteleva ulkonäkö sekä herkullinen maku. Blendit Paahto blend (Ripote hirssistä ja pellavansiemenistä) Province blend (Kauraisa siemenseos kauralitisteestä, seesaminsiemenistä, pellavansiemenistä ja auringonkukansiemenistä) Seasons blend (Siemenseos hirssistä, pellavansiemenistä, unikonsiemenistä ja seesaminsiemenistä) Sunflower blend (Ripote auringonkukansiemenistä, maissilastuista, seesaminsiemenistä, hirssistä ja sokerista) Sunset blend (Ripote seesaminsiemenistä, pellavansiemenistä sekä auringonkukansiemenistä) Muut mixit Kaseinaatti Mix (Maitojauheen korvaaja) Riseplus Mix (Leivinjauhe) Supermalt Mix (Mallasjauhe)

5 KAURAT JA KULUTTAJATUOTTEET Moderni kauramyllymme ja uusin teknologia mahdollistavat kaurahiutaleiden valmistuksen useilla erilaisilla teknisillä ominaisuuksilla. Pakkauskokoina on vaihtoehtoja kg:n paperisäkeistä kg:n suursäkkeihin. Suurin osa tuotteistamme on saatavilla myös luomuna. B2B kauratuotteet O 2000 (Lämpökäsitelty kaurasuurimo) O 2000 SC (Leikattu lämpökäsitelty kaura) O 2000 IF (Pikakaurahiutale) O 2000 F (Kaurahiutale) O 2000 TF (Paksu kaurahiutale) O 2000 JIF (Iso pikakaurahiutale) O 2000 JF (Iso kaurahiutale) O 2000 MF (Kauramyslihiutale) O 2000 P (Kauralitiste) O 2000 FF (Kaurahiutalejauho) O 2000 EF (Kaurajauho) O 4000 B (Kauralese) O 4000 BF (Kauralesejauho) Valmistamme tuotteita myös kuluttajapakkauksissa eri tavaramerkkien alle. ERIKOISTUOTTEET Kaurajauhot OHSF (Fazer Aurora kauratärkkelysjauho) OEF (Fazer Aurora kauraydinjauho) KAURAN ERIKOISTUOTTEET Terveellinen ja maistuva kaura sekä tavanomaisena että luomuna on luonnollista superruokaa, jolla on neljä EFSA:n hyväksymää terveysväittämää. Kauran erikoistuotteet parantavat elintarvikesovellusten ravintosisältöä ja tehostavat huomattavasti niiden terveysvaikutuksia. Betaglukaani BG30 (Fazer Aurora betaglukaani 30) BG20 (Fazer Aurora betaglukaani 20) OB10 (Fazer Aurora betaglukaani 10) OB10 Fine (Fazer Aurora betaglukaani 10 Fine) Proteiini OP30 (Fazer Aurora kauraproteiini 30) OP20 (Fazer Aurora kauraproteiini 20) Öljy Oat Oil (Fazer Aurora kauraöljy) VEHNÄ-, KAURA- JA OHRATUOTTEET Tarjoamme asiakkaillemme lämpökäsiteltyjä tuotteita, kuten vehnäalkioita, vehnäkuituja, kauramyslihiutaleita ja ohrahiutaleita. Lämpökäsittelyn ansiosta tuotteiden mikrobiologinen laatu pysyy vakaana ja niiden säilyvyysaika pitenee. V 5000 G TS (Lämpökäsitelty vehnäalkio) V 6200 TS (Lämpökäsitelty vehnälese) B 1400 F TS (Lämpökäsitelty ohrahiutale) O 2000 MF TS (Lämpökäsitelty kauramyslihiutale) RUISTUOTTEET Ruiskuidussa rukiin terveyshyödyt on tiivistetty yhteen helppokäyttöiseen ainesosaan. Kuituja on saatavilla useina eri partikkelikokoina, jotka soveltuvat niin leipomoteollisuuteen kuin ravintolisiin. R 6500 FRFF TS (Lämpökäsitelty hieno Fazer ruiskuitu) R 6500 FRF EF TS (Lämpökäsitelty erikoishieno Fazer ruiskuitu) R 6500 EF R (Paahdettu erikoishieno ruiskuitu) R 1800 F TS (Lämpökäsitelty ruishiutale) R 1800 P TS (Lämpökäsitelty ruislitiste)

6 YHTEYSTIEDOT Oy Karl Fazer Ab, Fazer Mylly Kasakkamäentie Lahti, Finland Tel mylly.myynti@fazer.com