Eläinkaupan turvallinen toimintatapa

Transkriptio

1 Eläinkaupan turvallinen toimintatapa Turvallisen eläinkaupan pelisäännöt -työvälineenä Naseva -sähköinen terveystodistus -tilojen välisen eläinkaupan ehdot -teurastamon ohjaaman eläinkaupan ehdot -ohjeet ja lomakkeet Alkutuotanto Maito Vasikkavälitys Liha LAATUSOPIMUKSET LAATUSOPIMUKSET Elintarviketeollisuus Meijerit Teurastamot KESKEISET SIDOSRYHMÄT

2 Hankkeen toimenpiteet Nautaketju Luodaan nautaketjun uusi turvallinen tapa toimia yhteiset pelisäännöt, hallittu eläinliikenne tilojen välille 2015 Nasevan hyödyntäminen sähköinen todistus Nasevasta 2015 Toimintatapaan sitouttaminen työpajat ja koulutustilaisuudet Yli lakisääteisyyden menevät vapaaehtoiset toimet laatujärjestelmän kuvaus 2016 Sikaketju Sikavan tulosten ja Welfare Quality - tutkimushankkeen tulosten yhteenveto Työpaja hyvinvoinnin painopistealueista ja mittareista Keskustelutilaisuus Eviran ja sidosryhmien kanssa tarvittavista lisätoimista Hyvinvointi osaksi kansallista laatujärjestelmää Lihasiipikarjaketju Kansallisten tietojen kartoittaminen Kansallisten tietojen keräämisen järjestäminen

3 Nykytilanne: Eläinliikenteen riskialtis toimintatapa lypsykarja / yhdistelmä/emolehmäkarja Vasikkakasvattamo Riskitason nautatilat Loppukasvattamot Riskitason loppukasvattamot Hallitsematon eläinliikenne: heikentää tuotantoa, lisää tauti- ja sairastumisriskejä sekä lääkitystarvetta, heikentää eläinten ja tuottajan hyvinvointia, vaikuttaa tuotannon laatuun, volyymeihin ja toimitusvarmuuteen, tuottaa taloudellista tappiota koko ketjulle, heikentää tuotannonalan imagoa. Tilanne pahenee pikkuhiljaa.

4 Muutos eläinliikenteessä Ostot usealta tilalta ilman terveystodistus ta Eloeläinten osto loppukasvatta mosta Ostoja usealta eri välittäjältä Puutteellinen tautisulku Suljettu eläinliikenne Myyjätilan terveystilanne tiedetään Terveystodistus käytössä Lastaustila

5 Teurastamoiden ohjaama Tilojen välinen Tavoite: Eläinliikenteen turvallinen toimintatapa Puhdasrotukasvattamot Erityistaso Ostoja terveystodistuksella vain toisilta erityistason tiloilta, lisäksi M.Bovis-tutkimus Hiehohotelli Kansallisen tason lypsykarja / emolehmäkarja Ostoja terveystodistuksella myös toisista kansallisen tason karjoista noudattaen turvallisen eläinkaupan ehtoja Vasikkakasvattamo (Ei ostoja toisista vasikkakasvattamoista) Riskitason nautatilat Loppukasvattamot Riskitason loppukasvattamot

6 TURVALLISEN ELÄINKAUPAN EHDOT TILOJEN VÄLILLÄ A) Myytävillä eläimillä ei ole sairauden oireita B) Karja on todettu tutkimuksin vapaaksi salmonella ulostenäyttein karjasta tai yksilöstä (tutkimustulos alle 2 kk), eläin siirtyy vasta tutkimustuloksen jälkeen Str. agalactiae maitonäytehistoriaan perustuen lypsykarjatiloilla (Nasevassa), jos näytteitä ei ole otettu kattavasti, edellytetään näytteidenottoa C) Karjassa ei ole terveydenhuoltokäynnillä todettu Paratuberkuloosin, Mycoplasma boviksen, pälvisilsan ja tartunnallisten sorkkasairauksien oireita myyntihetkellä th-käynnistä kulunut aikaa enintään kolme kuukautta (3 kk) suolisto-ja hengitystiesairauksien oireita oireita ei ole havaittu viimeisen kuukauden (1 kk) aikana Myyjätilan sähköinen allekirjoitus karjan terveystilanteen säilymisestä viimeisimmän th-käynnin jälkeen ennallaan D) Myyjätila toimittaa karjan terveystilanneraportin ostajalle Mitä pidempi historiantieto Nasevassa on käytettävissä sitä luotettavampi raportti eläimet siirtyvät vasta kun tieto karjan terveystilanteesta on tavoittanut ostajan E) Tuontiohjeita noudatetaan Jos tilalla on todettu EHEC, tila noudattaa sille laadittua riskinhallintasuunnitelmaa. Ulko- ja sisäloiset torjutaan, tarpeen vaatiessa(?) ennen eläinten siirtoja.

7 TURVALLISEN ELÄINKAUPAN EHDOT TEURASTAMOVÄLITTEISESSÄ ELÄINLIIKENTEESSÄ A) Myytävillä eläimillä ei saa olla sairauden oireita ilmoitusvelvollisuus havaituista oireista joko Nasevan erityistilanne-ilmoituksen tai teurastamon eläinvälityksen kautta B) Välikasvattamo, joka myy ostamiaan eläimiä jatkokasvatukseen tutkituttaa salmonellan osastokohtaisesti vuosittain, ja toimittaa tutkimustuloksen Nasevaan C) Karjassa ei ole terveydenhuoltokäynnillä todettu Paratuberkuloosin, Mycoplasma Boviksen, pälvisilsan, tartunnallisten sorkkasairauksien ja suolisto-ja hengitystiesairauksien oireita Pälvisilsan oireita ei ole todettu viimeiseen 3 vuoteen Epäillyt paratuberkuloosin, M. Boviksen ja pälvisilsan oireet tutkittu ETT:n ohjeiden mukaisesti Jos todettu paratuberkuloosi, M. bovis tai pälvisilsa-tartunta, niin noudatetaan ETT:n saneeraus- tai riskinhallintaohjeita Jos tilalla on todettu EHEC, tila noudattaa sille laadittua riskinhallintasuunnitelmaa. Ulko- ja sisäloiset torjutaan tarpeen vaatiessa ennen eläinten siirtoja. D) ETT:n tuontiohjeita noudatetaan E) Välityskelpoisen vasikan ja Teurasnaudan kriteerit, lastaustila (hyvät käytännöt)

8 Ehdotuksia eläinliikenteen pelisäännöiksi hiehohotellitoiminnassa Tilat mukana Nasevassa Tilan terveystilanne-raportti käytössä Turvallisen eläinkaupan ehtojen noudattaminen tilojen välisessä eläinliikenteessä, jonka lisäksi suosituksena M.Bovis A-luokka Asiat sovittu kirjallisesti (esim. sorkkahuuhtelut) Kuljetuksessa vain tilaparin tai tilaringin eläimiä

9 Missä mennään Nasevan kattavuus n. 61% Naseva Nasevassa oli 7293 tilaa ja 7677 pitopaikkaa pitopaikkaa, joilla päätuotantosuunta on maidontuotanto (70%) 838 välitysvasikoihin perustuva lihantuotanto, 70 vasikkakasvattamoa (49%) 724 emolehmien pitopaikkaa (59%) Luken tilasto, tilaa (päätuotantosuunta, v. 2014) Lypsykarjatalous 8084 Naudanlihantuotanto Emolehmätuotanto 1211 Lihanautojen kasvatus 1520 Yhdistetty emolehmätuotanto ja lihanautojen kasvatus 309 Muu nautakarjatalous Yhdistetty lypsykarja ja naudanlihan tuotanto 763

10 Tavoite: Vastuullisen myyjän ja ostajan toimintatavat Myyjä: tila on Nasevassa, terveydenhuoltokäynnit tehty ja ajan tasalla, karjan terveystilanne tunnetaan (tilan terveystilanne- raportti) antaa/lähettää terveystilanneraportin ostajalle etukäteen noudattaa tilojen välisen eläinkaupan pelisääntöjä vastaa kauppakanavassa (esim. Nautanetti) olevien tietojen oikeellisuudesta Ostaja: kysyy taustatiedot eläimen ja karjan terveystilanteesta etukäteen myyjältä Pyytää karjan terveystilanneraportin (ja terveystodistuksen) etukäteen ennen eläimen saapumista tilalle (esim. jos haluaa karanteenata) ei siirrä eläimiä ennen kuin tutkimustulokset (salmonella) ovat valmiit

11 Keskusteluissa esiin nostettuja asioita Tilojen välinen eläinkauppa Laajentava maitotila mistä eläimet? Jos M.Bovis löytyy onko status iäksi mennyttä? Kuka todistukset maksaa? Tauti ilmenee, vaikka todistuksessa ei mainintaa? Kenen vastuulla? Entä kuljetuksen aikana? Ell haluttomuus tehdä todistusta Piilevät sorkkasairaudet? Salmonellatodistus 2 kk mistä pvm? Teurastamon ohjaama eläinkauppa Statusta ei tiedetä, valtuutuksia ei ole päivitetty tai laitettu teurastamolle ollenkaan Akuutista tautitilanteesta ei tietoa Eläinvirrat mitä ostettu ja mistä ostettu? Ajojärjestelyt Nasevan järjestelmään kuulumattomille

12 Nautaketjun askelmerkkejä Valmistelu -yhteiset pelisäännöt; hanketyöryhmät -Nasevan terveystilanneraportti -hyödyt esille -tiedotus, ohjeistus -nettisivut: hanke Sitoutuminen -liittyminen Nasevaan -aktivointi, thkäynti ja valtuutukset ajan tasalle -meijerit, teurastamot, sidosryhmät Käyttöönotto -terveystilanneraportin käyttö -ohjeistus -tiedottaminen -koulutus -seuranta, jatkokehitys