Atrialaisen lihantuotantoketjun hallinta ja avoimuus

Transkriptio

1 Atrialaisen lihantuotantoketjun hallinta ja avoimuus

2 Atrialainen ketju kestää tarkastelua Kuluttajalla on oikeus tietää ja todeta itse, että Atria on vastuullinen valinta!

3 Sisältö Atrialainen tapa tuottaa - Tuotantotapaohjeet ja tuottajapalvelut - Tervettä kotieläinjalostusta - Lähirehuja suositaan Eläinten hyvinvointi - Eläinten hyvinvoinnin kehittämistä johtamassa Atrian omat eläinlääkärit - Ennaltaehkäisevää terveydenhuoltoa - Laadukasta eläinkuljetusta Alkutuotannon vastuullisuuden edistäminen - Eläinten hyvinvointia ja tuotannon kestävää kehitystä edistävät hankkeet

4 Atrialainen tapa tuottaa Atrialaisessa lihantuotannossa tärkeitä tekijöitä ovat tuotannon eettisyys ja elintarvikkeiden turvallisuus. Eettisyydellä tarkoitetaan eläinten hyvinvointia ja tuotannon ympäristövaikutusten hallintaa. Elintarvikkeiden turvallisuus syntyy terveistä eläimistä. Ne eivät levitä ihmiseen sairauksia. Niiden lihassa ei ole haitallisia jäämiä.

5 Valvottua kotieläintuotantoa Atria on laatinut tuottajien avuksi eläinlajikohtaiset tuotanto-oppaat, joissa on selkeät ohjeistukset eläinten - jalostukseen, - ruokintaan - kasvatusoloihin ja - terveydenhuoltoon liittyen. Näillä ohjeilla taataan eläinten hyvinvointi, tuotteiden laatu ja tuotantotilojen menestyminen. Atrian sopimustuottajien edellytetään noudattavan tuotantooppaiden ohjeistuksia ja toimintaa valvotaan eläinlääkärin tarkastuskäynneillä tuotantosuunnasta riippuen 1 12 kk välein.

6 Jalostuksen tavoitteena on tuottaa terveitä ja paremmin tuottavia eläimiä.

7 Jalostus AtriaNauta palvelun kehittämä PIHVIKOLMIO- malli yhdistää eri rotujen parhaat ominaisuudet. Tavoitteena on lisätä eläinten elinvoimaa, tuottaa hyvälaatuisia pihviruhoja ja parantaa koko pihviketjun kannattavuutta - AtriaNauta seuraa aktiivisesti eläinaineksen kilpailukykyä ja eläinaineksen maahantuontia ETT:n yhteistyön kautta. AtriaSika ohjaa eläinaineksen jalostusta, jonka ansiosta ketjussa saavutetaan korkeampi porsastuotos, paremmat päiväkasvut, terveitä yksilöitä, parempi rehun käytön tehokkuus sekä parempi lihan laatu. Sianjalostus perustuu perinteiseen emo- ja isälinjojen puhdasrotujalostukseen ja emolinjan hybridituotantoon. Puhdasjalostusta ja keinosiementuotantoa hoitaa Finnpig Oy.

8 Oikeilla ruokintaratkaisuilla voidaan merkittävästi vaikuttaa lihan laatuun sekä lihantuotannon ympäristövaikutuksiin ja kannattavuuteen.

9 Lähirehua suosivat ruokintaratkaisut Rehustuksen suunnittelua ohjaavat ensisijaisesti terveydentilan edistäminen ja optimaalisen tuotantotuloksen saavuttaminen. Atrialaiset ruokintaratkaisut suosivat lähirehun käyttöä, perustuen tilalla tai sen läheisyydessä tuotetun viljan käyttöön komponentti- ja seosrehuruokinnassa. Nautakarjan ruokinta perustuu aina tilalla tuotettuun hyvälaatuiseen nurmirehuun. Kaikki A-rehun valmistamat tehdasrehut ovat GMO-vapaita. A-Rehu on Atria Oyj:n omistama yhtiö, joka valmistaa, myy ja markkinoi rehukomponentteja ja ruokintaratkaisuja.

10 Eläinten kasvatusoloja kehitettäessä hallitaan kokonaisuutta; eläinten hyvinvointi, työturvallisuus- ympäristö- ja taloudelliset näkökulmat huomioidaan.

11 Kasvatusolot Sopimustuottajille asetetaan lakisääteisiä määräyksiä tiukempia vaatimuksia eläinten kasvatusolojen suhteen. A-Tuottajat Oy ohjaa tuotantotilarakentamista ja olosuhteiden hallintaa. A-Tuottajat Oy:n palveluita ovat mm. konsultointi uusien tuotantorakennusten suunnittelu- ja rakentamisvaiheessa sekä vanhemman rakennuskannan tuotantotilojen kehittäminen yhdessä tuottajan kanssa. Tarjoamme ammattitaitoiset rakennussuunnittelu-palvelut tuottajan käyttöön.

12 Atria edistää koko maaseudun monimuotoisuutta tarjoamalla eri tilojen olosuhteiseen sopivia lihantuotantovaihtoehtoja.

13 Atrialainen naudanlihantuotanto huomioi ympäristön Lypsykarjan käyttö myös lihantuotantoon on hyvä tapa vähentää naudanlihan hiilijalanjälkeä. Emolehmätuotanto tukee ympäristön monimuotoisuutta. Eläinten laidunnuksessa pystytään hyödyntämään muutoin elintarviketuotannon ulkopuolelle jääviä alueita kuten niittyjä ja hakamaita, mikä on tärkeää ihmiskunnan riittävän valkuaistuotannon turvaamiseksi ja maaseutumaiseman ylläpitämiseksi. Kotimainen emolehmätuotanto on turvallisempi ja ympäristön kannalta parempi vaihtoehto kuin pihvilihan tuonti.

14 Hyvinvoinnin johtamisesta vastaavat eläinlajikohtaisesti Atrian omat eläinlääkärit.

15 Hyvinvointia edistävä Alkutuotanto Atrian eläinlääkärit seuraavat eläinten hyvinvointia ja terveyttä tuotanto-, välitys- ketjuinformaatio- ja teurastietojen, kansallisen terveydenhuollon seurantajärjestelmien (NASEVA ja SIKAVA) sekä henkilöstön tekemien tilakäyntien avulla. Atria ohjeistaa tilaa ja tilojen hoitavia eläinlääkäreitä sairauksien ennaltaehkäisyn ja hoitamisen osalta. Tiloja koskevat havainnot, kontaktit ja toimenpiteet kirjataan asiakastietojärjestelmään Havaitut ongelmat korjataan yhdessä tuottajan ja tilan hoitavan eläinlääkärin kanssa

16 Atrialaiset tuotantoeläimet voivat hyvin Suomessa eläinten kasvatuksessa ei käytetä kasvunedistäjiä tai hormonivalmisteita. Suomen lihantuotannon erinomainen terveystilanne ja ensiluokkainen hyvinvointi ovat vahvimpia kilpailuvalttejamme. Eläinten terveydenhuoltoon panostaminen on koko elintarviketjun edun mukaista, koska terve ja hyvin hoidettu eläin varmistaa laadukkaan liharaaka-aineen ja kannattavan tuotannon. Eläinten terveys ja hyvä tuotos perustuvat ensisijaisesti tuottajien ammattitaitoon, hyvään hoitoon, suunniteltuun ruokintaan ja hyviin olosuhteisiin.

17 Eläimiä ei lääkitä varmuuden vuoksi Sairastuneet eläimet hoidetaan tarkoituksenmukaisesti välttäen tarpeetonta lääkitystä. Lääkkeiden annostuksen päättää eläinlääkäri, joka myös valvoo lääkekirjanpitoa ja lääkkeiden käyttöä tiloilla. Lääkkeiden käyttötarve on kansainvälisessä mittakaavassa tarkasteltaessa vähäistä ja lääkejäämien esiintyminen elintarvikkeissa erittäin harvinaista. Kuvalähde: Fimea -Lääkealan turvallisuus- ja kehittämiskeskus

18 Menestyksekästä ennaltaehkäisevää terveydenhuoltoa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira: Suomen eläintautitilanne on maailmanlaajuisesti katsottuna erinomainen. Tarttuvia eläintauteja vastustetaan systemaattisesti ETT:n kanssa laadittujen vastustusohjelmien mukaisesti. Atrian tekemä ennaltaehkäisevä terveydenhuoltotyö on tuloksekasta. Vuosikymmenten määrätietoisen työn seurauksena olemme saneeranneet esimerkiksi sikaketjustamme täysin pois porsasyskän, kapin ja dysenterian. Salmonellaa on esiintynyt Atrian tuotantoeläinketjussa äärimmäisen harvoin ja poikkeamiin reagoidaan välittömästi. Kaikki todetut salmonellatartunnat saneerataan.

19 Atrian lihaketjussa eläimille ei tehdä mitään ylimääräisiä kipua aiheuttavia rutiinitoimenpiteitä Toistaiseksi välttämättömiä toimenpiteitä on porsaiden kastrointi (ns. karjun hajun välttämiseksi lihassa) ja vasikoiden nupoutus. Karjuporsaat kastroidaan kirurgisesti alle viiden päivän ikäisenä kivunlievitystä käyttäen. Tutkimme aktiivisesti vaihtoehtoja kastroinnin välttämiseksi kokonaan ketjussamme. Vasikat kasvavat vapaana ryhmissä ja terävät sarvet ovat loukkaantumisriski sekä muilla eläimille että työturvallisuusriski eläinten hoitajille. AtriaNauta-palvelu maksaa lisähintaa vasikkakasvattamoissa eläinlääkärin antamassa anestesiassa nupoutetuista vasikoista. Eläinten häntiä ei typistetä Kanojen nokkia ei katkaista Sonneja ei kastroida

20 Hyvinvointia edistävä Kuljetus Rauhallinen ja stressitön eläinten kuljetus on meille kunnia-asia. Kaikki eläinkuljettajamme on koulutettu eläinten käsittelyyn sekä rauhalliseen ja taloudelliseen ajoon. Jokainen heistä on suorittanut koulutuksen edellyttämän kokeen ja heillä on voimassa oleva eläinkuljettajan lupakirja. Koulutettu kuljettaja vastaa eläinten hyvinvoinnista koko kuljetuksen ajan. Eläimiä kuljetetaan kuljetusvälineissä, joissa on asianmukainen ilmanvaihto ja tarvittaessa rehua ja vettä. Kuljettajan käsikirja: Atrian laatimassa käsikirjassa on annettu ohjeet mm. eläinten käsittelyyn, eläintautien torjumiseen (kuljetuskaluston pesu ja desinfiointi) ja taloudelliseen ajoon.

21 Hyvinvointia edistävä Teurastamo Teuraseläimiä kohdellaan rauhallisesti. Eläinten siirtämisessä ja muussa käsittelyssä pyritään käyttämään hyväksi niiden lajinomaista käyttäytymistä. Eläinten kunto ja terveydentila tarkastetaan eläinkuorman purkamisen yhteydessä. Eläinten annetaan levätä ennen teurastusta. Jokainen teuraseläin tainnutetaan asiallisesti ja veret lasketaan välittömästi tainnutuksen jälkeen. Vastuullisuusraportti 2011: Atria Suomen teurastamoilla käsiteltiin sikaa, nautaeläintä ja 20,2 milj. broileria. Toiminta eläinten käsittelyssä aina kuljetuksista teurastukseen asti on ollut moitteetonta ja vuonna 2011 Atrian tietoon ei ole tullut yhtään sakkorangaistuksiin johtanutta eläinsuojelulainsäädännön rikkomusta.

22 Eläinten hyvinvointia edistävät hankkeet AtriaSika 1) Kivuttomamman kastraatiotavan kehittäminen lähtien ketjussa välitetään vain kivunlievityksessä kastroituja porsaita selkeä parannus nykyvaihtoehtoon 2) Atrialaisen sian terve häntä 2014 Tuotanto-olojen kehittäminen hännän purennan poistamiseksi kokonaan seurataan hännänpurentaa lihasioissa tilatason keskiarvoa alennetaan (2010 oli 3%) kehitetään tuotannon seurantaa täsmällisemmäksi, siten, että 2012 on 100% ketjusta WinPig raportoinnin piirissä 3) Teurashylkäysten vähentäminen Hälytysrajat Ongelmatiloihin puuttuminen

23 Eläinten hyvinvointia edistävät hankkeet AtriaNauta 1) Vasikoiden hyvinvoinnin kehittäminen - Vasikan vuosi 2011 erityispanostus vasikoiden laatuun ja hyvinvointiin. - Tuottajien koulutusta, lehtiartikkeleita ja emerkin edistämistä - A-Vasikkapassin suoritti n henkeä 2) Aktiivinen valtakunnallinen nautakarjan terveydenhuollon edistäminen - Naseva terveydenhuoltokäynnin uudistaminen: ohjeistus eläinlääkäreille, tarkastuskäyntilomake, laaturaportti. - Lomake ja raportit otetaan käyttöön vuonna ) Laaturaportoinnin kehittäminen - Historiatietokanta avuksi laaturaportoinnin kehittämiseen - Laaturaportit osaksi tilojen tuotantoraportteja v Nasevan tiedot osaksi laaturaportteja v ) Nautojen silmämääräisen arvioinnin soveltuvuus tuotannon kehittämisen apuvälineeksi - Selvitetään, miten WQ-hyvinvointistandardin osana oleva silmämääräiseen arviointiin perustuva QBA-mittari soveltuu tuotannon kehittämisen apuvälineeksi 5) AtriaNauta-ketjun hyvinvointimittari - Kehitetään mittaria hyvinvoinnin seuraamiseksi nautaketjussa - Tuloksia seurataan tila-, asiakkuuspäällikkö- ja AtriaNauta-kohtaisesti

24 Eläinten hyvinvointia edistävät hankkeet AtriaSiipi 1) Broilerin hyvinvointidirektiivin vaatimusten käytäntöön soveltaminen. tuotantotapaohjeistusten päivittäminen tiloille Neuvonnan ja koulutusten järjestäminen tuottajille broilereiden hyvinvointidirektiivin vaatimusten täyttämiseksi 2) Broilerihautomon uudistaminen Uudistuneen broilerihautomon käyttöönotto 2013

25 Atrian liha tuotetaan Suomalaisilla tiloilla, aina. Atrian tuottajat ovat osaavia, ammattitaitoisia ja motivoituneita kehittämään toimialaa vastuullisesti. Atria on sitoutunut edistämään vastuullista toimintaa koko tuotantoketjussaan aina sopimustuottajayhteistyöstä kuluttajalle asti.