PÄÄSENKÖ PATOGEENEISTA KOSKAAN EROON SANEERAUS JA MUUT MENETELMÄT HELSINKI

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "PÄÄSENKÖ PATOGEENEISTA KOSKAAN EROON SANEERAUS JA MUUT MENETELMÄT HELSINKI 09.05.2014"

Transkriptio

1 PÄÄSENKÖ PATOGEENEISTA KOSKAAN EROON SANEERAUS JA MUUT MENETELMÄT HELSINKI OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ELÄINTAUTIEN TORJUNTAYHDISTYS ETT RY

2 TAUDINAIHEUTTAJAT RAAKAMAIDOSSA Meijeriin toimitettavan raakamaidon laatu hyvä; yli 90 % E luokassa (kokonaisbakteerit alle pmy / ml, solut alle kpl / ml) HYELTDK pilottitutkimus 2011, 183 tilaa: - kokonaisbakteerit n pmy / ml - 6 % Listeria monocytogenes - 17 % ei-patogeeni Yersinia (9 % Y. eneterocolitica) - 3 % STEC (Sytotoksiinia muodostava E. coli) - 34 % koagulaasipositiiviset stafylokokit - 21 % Bacillus cereus - ei salmonellaa, ei kampylobakteereita

3 MERKITTÄVIMMÄT MIKROBIOLOGISET RISKIT Salmonella n tilaa / vuosi, näistä 2/3 lypsykarjatiloja EHEC (STEC) tilaa / vuosi, näistä 1/3 lypsykarjatiloja Lämpökestoiset kampylobakteerit - n. 30 % lypsykarjoista kampylobakteeriposit. (M. Hakkinen teurastamokartoitus 2007, C. Jejuni) Listeriat (L. monocytogenes) Patogeenit yersiniat (Y. pseudotuberculosis) Staph. Aureus, Str. Agalactiae

4 SALMONELLA - Ulosteperäinen bakteeri, tarttuu suun kautta - Yli 2500 eri serotyyppiä - Viranomaisten toimesta vastustettava tauti, ns. nollatoleranssi - Meillä harvinainen nautatiloilla - Noin tapausta vuodessa - Tilakoon kasvaessa ja tuotannon ketjuuntuessa voi aiheuttaa isojakin ongelmia - Muualla Euroopassa yleisempi - Esim. Tanska S. Dublin nautatiloilla v n. 9 %, vastustusohjelma - Ruotsi ja Norja kuten Suomi - Saneeraus: - Perusperiaate tartuntaketjun katkaisu ulosteesta suuhun, rehujen ja juomaveden puhtaus, kroonikoiden karsinta - Saneerauskustannukset keskimäärin / tila

5 SALMONELLAN VUOKSI RAJOITTAVIEN MÄÄRÄYSTEN ALAISINA OLLEET TILAT V AJALLA Nautatilat: - S. Dublin 1 tila - S. Enteritidis 2 tilaa - S. Typhimurium U tilaa - S. Typhimurium FT 1 2 tilaa - S. Typhimurium FT 41 1 tila - S. Typhimurium FT tilaa 0 Sikatilat: - S. Tennessee 2 tilaa - S. Mbandaka 1 tila 3 Siipikarjatilat: - S. Typhimurium U tilaa - S. Typhimurium FT 41 4 tilaa - S. Livingstone 1 tila

6 SALMONELLASANEERAUS NAUTATILALLA PERUSPERIAATE: Tartuntaketjun katkaisu eläinten ulosteesta suuhun, rehujen ja juomaveden puhtaus => Eläimet vapautuvat tartunnasta 3-4 kuukauden kuluessa; lypsykarjatiloilla on yleensä aikaa odottaa. Aluksi tilanteen kartoitus uloste- ja ympäristönäyttein, rehunäytteet (Eviran virallinen rehunäytteenotto). Kirjallinen saneeraussuunnitelma (lainsäädäntö ja salmonellavakuutus edellyttävät). Kroonikoita ei pidä jättää karjaan; saattavat jatkaa eritystä ja aiheuttaa uustartunnan. Isot tuotantoyksiköt ja ketjumainen tuotanto tuovat lisähaastetta: eri osapuolten hyvä yhteistyö tärkeää!!

7 SALMONELLASANEERAUS NAUTATILALLA Kaikilla maitotiloilla ja useimmilla naudanlihantuotantotiloilla on salmonellavakuutus ryhmävakuutuksena meijerin tai teurastamon kautta Salmonellavakuutus korvaa saneerauskuluja ½ - 1 vuoden ajan; ylimääräinen työ, puhdistus- ja desinfiointiainekulut, salmonellatutkimukset, eläinlääkärikulut, eläinten poistot Rajoittavat määräykset peruutetaan, kun karjan kaikista eläimistä on kahdella peräkkäisellä näytteenottokerralla saatu puhtaat ulostenäytteet ja tuotantotiloista kertaalleen puhtaat ympäristönäytteet Rajoittavien määräysten peruuttamiseksi tarvittavat näytteet otetaan valtion kustannuksella

8 SALMONELLASANEERAUS NAUTATILALLA Saneerauksen perusperiaate salmonellan tartuntaketjun katkaisu ulosteesta suuhun => saneeraussuunnitelman mukaisesti toteutetaan: Ruokintapöytien ja laitteiden sekä juoma-astioiden päivittäinen puhdistus ja desinfiointi Likaisen ja puhtaan puolen erillään pito, mahdolliset kulkureittien uudelleen järjestelyt, kulku desinfiointialtaiden kautta Käytävien ja kulkualueiden päivittäinen puhdistus ja desinfiointi Jalkineiden desinfiointialtaiden kunnossa pito; työvälineiden, työvaatteiden ja jalkineden puhdistus ja desinfiointi ym.ym.

9 EHEC ENTEROHEMORRAGINEN E.COLI E. coli on eläinten / ihmisen suoliston normaali bakteeri. EHEC on E. colin haitallinen muunnos, jonka ns. patogeeniset kannat tuottavat lisääntyessään myrkkyjä (verotoxin, shiga-like toxin) Zoonoosina merkittävin serotyyppi O157; myös muut serotyypit voivat aiheuttaa tartuntoja ihmisille (O26, O91, O103, O111, O113, O121, O145, O174.)

10 EHEC EHEC:iä esiintyy yleisimmin nautojen ja muiden märehtijöiden ruuansulatuskanavassa, erittyy ulosteisiin Ihmisen sairastuttamiseen tarvitaan hyvin pieni määrä bakteereja ( bakteerisolua), tartunta suun kautta Ihmisellä yleisvaarallinen, vastustettava tartuntatauti Ei aiheuta tautia eläimillä ei ole virallisesti vastustettava eläintauti!

11 EHEC Esiintymistä nautatiloilla seurattu vuodesta 2004; ulostenäytteitä satunnaisotantana teurastamolla Todettu vuosittain keskimäärin nautatilan eläimistä; v kuitenkin 30 tilaa Ihmisten sairastumistapausten selvittelyn yhteydessä vuosittain esille muutamia positiivisia tiloja; 6 tilaa v. 2013

12 NAUTATILOILLA VUONNA 2013 TODETUT EHEC- TARTUNNAT TILANNE >Teurastamoiden omavalvonta: - EHEC O 157:H7; 30 tilaa >Humaanikontaktit: - EHEC O 157:H7; 6 tilaa Lähde: Evira

13 EHEC LAINSÄÄDÄNNÖSSÄ EHEC ei ole eläintautilain mukainen vastustettava eläintauti Eläintautilain nojalla voidaan määrätä EHECnäytteenotosta: MMM asetus nautaeläinten EHECtutkimuksista teurastamossa ja pitopaikassa (24/EEO/2006); tilanäytteenotto teurastamokartoituksen tai humaanikontaktiepäilyn perusteella Asetus 24/EEO/2006 annettu myös elintarvikelain nojalla: EHEC seuranta teurastamoiden ja pienteurastamoiden omavalvonnassa

14 EHEC LAINSÄÄDÄNNÖSSÄ Elintarvikelain nojalla annettu MMM:n alkutuotantoasetus; tuotantotilan on ilmoitettava kirjallisesti teurastamolle, pienteurastamolle tai muulle laitokselle tieto elintarviketurvallisuuteen vaikuttavista sairauksista tilalla: => ilmoitus teurastamolle ja meijerille Elintarvikelaissa ei erityisiä toimenpiteitä todettaessa EHEC- bakteeria elintarvikkeissa; elintarvikkeet eivät kuitenkaan saa aiheuttaa vaaraa ihmisten terveydelle => EHEC- pitoinen elintarvike elintarvikkeeksi kelpaamaton

15 EHEC- LÖYDÖKSISTÄ ILMOITTAMINEN EVIRA ilmoittaa: - näytteen lähettäjälle - tilan läänin- ja kunnaneläinlääkärille - teurastamon tarkastuseläinlääkärille - teurastamon läänineläinlääkärille - tarvittaessa THL:ään Kunnaneläinlääkäri ilmoittaa: - tilalle - tilan suostumuksella ETT:n terveydenhuoltoeläinlääkärille - kunnan elintarvikelain mukaiselle viranomaiselle - terveyskeskuksen tartuntatautilääkärille

16 EHEC- LÖYDÖKSISTÄ ILMOITTAMINEN Teurastamon tarkastuseläinlääkäri ilmoittaa: - teurastamon omavalvonta - teurastamon hankinta - teurastamon terveydenhuoltoeläinlääkärille Tila ilmoittaa (kirjallisesti) - teurastamolle tai pienteurastamolle - meijerille => kopio em. ilmoituksista kunnaneläinlääkärille

17 EHEC- RISKINHALLINTA: Tilatason toimenpiteet: - hyvä ruokinta- ja rehuhygienia - hyvä lypsyhygienia - teuraaksi lähtevien eläinten puhtaus Tartuntariskin hallinta eläinkuljetuksissa Hyvä teurastushygienia Jokaisella tuotantoketjun osalla on oma vastuualueensa => yhteistyö!

18 EHEC- POSITIIVINEN TILA Riskinhallintakäynti ja -suunnitelma: Kunnaneläinlääkäri sekä terveydenhuoltoeläinlääkäri Ulostenäytteitä karjan nuorimmista eläimistä Pintapuhtausnäytteet tuotantoympäristön kriittisistä pisteistä Rehunäytteet tilanteen mukaan (?) Huomio rehujen ja juomaveden ulostesaastutuksen estämiseen, eläinten puhtauteen, lypsyhygieniaan

19 EHEC- POSITIIVINEN TILA Tartunnan leviämisen estäminen tilalta Eläinten myynti - ei eloeläinmyyntiä - teuraaksi lähtevien eläinten teurastuskelpoisuus => ei lantaisia eläimiä teuraaksi: riittävä kuivitus, oikea ruokinta, hyvä ilmanvaihto Henkilöliikenne - ei lapsia eikä turhia vierailuja tuotantotiloihin - välttämättömille kävijöille suojavaatteet tilalta - hyvä käsi- ym. hygienia Hyvä lypsyhygienia, ei raakamaidon myyntiä tai käyttöä! Asianmukainen lannankäsittely

20 LIEVÄSTI LANTAINEN NAUTA

21 VOIMAKKAASTI LANTAINEN NAUTA

22 EHEC- POSITIIVINEN TILA Tartunnan rajoittaminen tilalla Perusperiaate tartuntaketjun katkaisu ulosteesta suuhun: ei ulosteperäistä saastutusta rehuun, ruokintapöydälle tai juomaveteen Lanta- ja rehureitin risteämäkohtien tunnistus (niitä on lähes aina) Rehuvarastojen suojaus (linnut, jyrsijät, tuotantoeläimet..) Lanta ja rehukoneet erikseen

23 EHEC- POSITIIVINEN TILA Tartunnan rajoittaminen tilalla Juoma-astioiden, ruokintapöytien ym. puhdistus- ja desinfiointitarve määritellään pintapuhtausnäytteiden tutkimustulosten perusteella Osastojako ja kertatäyttö, pesu- ja desinfiointi kasvatuserien välillä Laiduntaminen mahdollista, ei lammikoita, ei pääsyä rantavesiin

24 EHEC- POSITIIVINEN TILA Seurantakäynti 2-3 kk kuluttua ensimmäisestä riskinhallintakäynnistä; kunnaneläinlääkäri => uloste- ja pintapuhtausnäytteet kuten I käynti Tila saa todistuksen riskinhallintasuunnitelman toteutuksesta jos: - tartuntapaine alentunut - toimenpiteet toteutettu - teuraseläimet puhtaita Liityttävä Nasevaan - TH- käynti kerran vuodessa, painopiste ulosteperäisten bakteeritartuntojen torjunnassa

25 EHEC- POSITIIVINEN TILA Tilan saatua todistuksen EHEC- riskienhallintasuunnitelman noudattamisesta palautuu teuraseläinliikenne normaaliksi ja eloeläimiä voidaan myydä Raakamaidon myynti / käyttökielto edelleen voimassa!! Ongelmina tilat joilla vilkas eläinliikenne ja suuri tartuntapaine, ruokinta- ja juomalaitteita desinfioimalla ongelma ei poistu lopullisesti; edellyttäisi laajempaa toimintatapojen muutosta

26 Kuva: Markku Salo / Yle OTSIKOITA KESÄLTÄ 2012 (Yle uutiset)

27 KAMPYLOBAKTEERI TILAONGELMANA Campylobacter jejuni verraten yleinen naudoilla, pastöroimaton maito aiheuttanut useita epidemioita Marraskuu 2012 epidemia: 40 lehmän karja josta myyty raakamaitoa kuluttajille ja toimitettu paikalliseen nuorten kokoontumiseen => 18 / 62 ihmistä sairastui, näistä 11:ta todettiin kampylobakteeri Näytteet tilalta; C. jejuni tankkimaidossa, maitosuodattimissa, tuotantoympäristössä (juomakupit ym.) sekä eläinten ulosteessa. Hygieniatoimenpiteet; lypsykoneen, tilatankin, ruokintapöydän, juomakuppien ym. puhdistus ja desinfiointi

28 KAMPYLOBAKTEERI TILAONGELMANA Seuranta tankkimaidosta ja maitosuodattimista, ulostenäytteet eläimistä, tuotantoympäristönäytteet (lypsyliinat, lypsimet, maitotankin hana, eläinten juomakupit, ruokintapöytä, rehuvaunu, maitotankin pesuvesiputki, maitohuoneen lattiakaivo, lypsykoneen ja maitotankin huuhteluvesi) C. jejuni todettiin tankkimaidosta (10/10), maitosuodattimista (8/10), ulostenäytteistä (23/33), ruokintapöydästä (1/6), lypsyliinoista (1/6), maitotankin pesuvesiputkesta sekä maitohuoneen lattiakaivosta. Lypsykoneen ja maitotankin huuhteluvedestä ei todettu kampylobakteereita.

29 KAMPYLOBAKTEERI TILAONGELMANA Kampylobakteerien pitoisuus maidossa koko ajan infektiivisellä tasolla (?) huolimatta hygieniatoimenpiteistä, maidon kokonaisbakteeripitoisuus kuitenkin laski. Maito kontaminoitui lehmien ulosteeseen eritetyistä kampylobakteereista; tartuntareitti jäi epäselväksi Maidossa ja maitosuodattimessa koko ajan sama C. jejuni PFGE- tyyppi, vaikka ulostenäytteistä todettiin myös muita kampylobakteerityyppejä => sitkeä ja muita kestävämpi kanta Maidon kampylobakteerikontaminaatiota vaikea estää, mikäli lehmät kantavat tartuntaa

30 MUUT PATOGEENIT Listeriat, patogeenit yersiniat ym. - hyvä rehu, ruokinta- ja juomavesihygienia; ei maata ym. epäpuhtauksia rehun sekaan, ruokinta- ja juomalaitteiden puhtaus ja puhdistettavuus, lantaja rehureittien pitäminen erillään, asianmukainen lannan käsittely jne. - eläinten ja erityisesti utareiden puhtaus; riittävästi hyvälaatuista kuiviketta, tehokas kuivitus- ja lannanpoistojärjestelmä, kosteuden poisto navetasta - haittaeläintorjunta sekä tuotantotiloissa, rehuvarastoissa että kuivikevarastossa Staph. Aureus, Str. Agalactiae - hyvän utareterveyden ylläpito, kroonikoiden karsinta, saneeraus

31 HYGIENIA KOTIELÄINTILALLA Hygienius oli turvallisuuden jumala muinaisessa Kreikassa Yleinen hygienia säännöllinen lannanpoisto, tilojen puhdistus, kärpästorjunta jne. puhtaan ja likaisen puolen erottelu, esim. ruokinta- ja lantareitit Lypsyhygienia työjärjestys, puhtaus, puhtaat eläimet Rehuhygienia rehujen viljely ja valmistus rehuvarastojen suojaus ISOT Ruokintahygienia TUOTANTOYKSIKÖT JA MONIMUOTOINEN rehun, eläinten ja lannankuljetusreittien TUOTANTO pitäminen erillään LISÄÄVÄT TAUTISRISKEJÄ

KOKEMUKSIA SALMONELLASANEERAUKSISTA KOTIELÄINTUOTANTOTILOILLA

KOKEMUKSIA SALMONELLASANEERAUKSISTA KOTIELÄINTUOTANTOTILOILLA KOKEMUKSIA SALMONELLASANEERAUKSISTA KOTIELÄINTUOTANTOTILOILLA REHUSEMINAARI 03.11.2014 OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI, ETT RY ELINTARVIKEKETJUN RISKINHALLINTA Hyvä hygieniataso alkutuotannossa on

Lisätiedot

OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI. www.ett.fi. ETT ry

OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI. www.ett.fi. ETT ry OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI www.ett.fi ETT ry Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry 18 vuotta toimintaa Tilatason tautisuojaus Tuotantoeläinten terveydenhuolto Koordinaatio Seurantajärjestelmät

Lisätiedot

TAUTIEN LEVIÄMINEN RUOKINTATEITSE

TAUTIEN LEVIÄMINEN RUOKINTATEITSE TAUTIEN LEVIÄMINEN RUOKINTATEITSE KUOPIO 18.11.2014 OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI. ETT ry www.ett.fi NAUTOJEN TAUTEJA / TARTUNTOJA - Bakteerit Salmonella EHEC Tarttuvat utaretulehdukset: Str. Agalactiae,

Lisätiedot

EHEC-bakteerin torjunta nautatiloilla ja teurastamoissa

EHEC-bakteerin torjunta nautatiloilla ja teurastamoissa Vastuuhenkilö Sirpa Kiviruusu Sivu/sivut 1 / 31 Elintarviketurvallisuusvirasto Maa- ja metsätalousministeriö Sosiaali- ja terveysministeriö Eläintautien torjuntayhdistys Tässä ohjeessa annetaan suositukset

Lisätiedot

Maa ja metsätalousministeriön asetus

Maa ja metsätalousministeriön asetus 3.11. 2016 Maa ja metsätalousministeriön asetus raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta Maa- ja metsätalousministeriön

Lisätiedot

OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI. www.ett.fi. ETT ry

OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI. www.ett.fi. ETT ry OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI www.ett.fi ETT ry Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry 18 vuotta toimintaa Tilatason tautisuojaus Tuotantoeläinten terveydenhuolto Koordinaatio Seurantajärjestelmät

Lisätiedot

YLEISPERIAATE. Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään.

YLEISPERIAATE. Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään. YLEISPERIAATE Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään. SALMONELLASANEERAUS SIKATILOILLA LOIMAA 27.09.2016 OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI, ETT RY www.ett.fi

Lisätiedot

ELÄINTERVEYDEN HALLINTA HIEHOJEN RAHTIKASVATUKSESSA HELSINKI 14.01.2014 OLLI RUOHO, ETT RY www.ett.fi

ELÄINTERVEYDEN HALLINTA HIEHOJEN RAHTIKASVATUKSESSA HELSINKI 14.01.2014 OLLI RUOHO, ETT RY www.ett.fi ELÄINTERVEYDEN HALLINTA HIEHOJEN RAHTIKASVATUKSESSA HELSINKI 14.01.2014 OLLI RUOHO, ETT RY www.ett.fi HIEHONKASVATUKSEN TERVEYSRISKIT Eläinsairaudet - Tarttuvat eläintaudit, muut sairaudet, ruokinnalliset/ravitsemukselliset

Lisätiedot

TAUTIRISKIEN HALLINTA ELÄINKAUPASSA

TAUTIRISKIEN HALLINTA ELÄINKAUPASSA TAUTIRISKIEN HALLINTA ELÄINKAUPASSA UUDEN ELÄINAINEKSEN HANKINTA LAAJENTAVILLE TILOILLE Etukäteissuunnittelu ja strategian valinta; UUDEN ELÄINAINEKSEN HANKINTA LAAJENTAVILLE TILOILLE 2. Uudistus rahtikasvatuksena

Lisätiedot

www.ett.fi/nautaterveydenhuolto/koulutus/

www.ett.fi/nautaterveydenhuolto/koulutus/ www.ett.fi/nautaterveydenhuolto/koulutus/ Julkaisuja Teematiedotteet: Tammikuu: Avausseminaari Valiolla Helmikuu: Eläinkauppa ja eläinaineksen hankinta laajentavilla tiloilla, ETU nautakarjan terveystodistus

Lisätiedot

Raakamaidon mikrobiologiset riskit

Raakamaidon mikrobiologiset riskit Raakamaidon mikrobiologiset riskit ELL Hanna Telama elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto eläinlääketieteellinen tiedekunta Helsingin yliopisto Sisältö Johdanto Pastöroinnin kansanterveydelliset

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus

Maa- ja metsätalousministeriön asetus Maa- ja metsätalousministeriön asetus raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta Annettu Helsingissä 26 päivänä syyskuuta 2013 Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään

Lisätiedot

Raakamaito lainsäädännössä. Elintarviketurvallisuusyksikkö, MMMELO

Raakamaito lainsäädännössä. Elintarviketurvallisuusyksikkö, MMMELO Raakamaito lainsäädännössä joanna.kurki@mmm.fi Elintarviketurvallisuusyksikkö, MMMELO 29.11.2012 Maidontarkastuslaki 1946 tilausmaito (tinkimaito, betingsmjölk, gårdsmjölk) Terveydenhoitolaki 1927 Terveydenhoitolaki-

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta annetun asetuksen (699/2013) muutosehdotus

Maa- ja metsätalousministeriön raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta annetun asetuksen (699/2013) muutosehdotus MUISTIO 3.11.2016 Maa- ja metsätalousministeriön raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta annetun asetuksen (699/2013) muutosehdotus Raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta

Lisätiedot

ELÄINTAUDIT JA NIIDEN ENNALTAEHKÄISY HIEHOHOTELLITOIMINNASSA SEINÄJOKI 29.03.2016 OLLI RUOHO, ETT RY www.ett.fi

ELÄINTAUDIT JA NIIDEN ENNALTAEHKÄISY HIEHOHOTELLITOIMINNASSA SEINÄJOKI 29.03.2016 OLLI RUOHO, ETT RY www.ett.fi ELÄINTAUDIT JA NIIDEN ENNALTAEHKÄISY HIEHOHOTELLITOIMINNASSA SEINÄJOKI 29.03.2016 OLLI RUOHO, ETT RY www.ett.fi HIEHONKASVATUKSEN TERVEYSRISKIT Eläinsairaudet - Tarttuvat eläintaudit, muut sairaudet, ruokinnalliset/ravitsemukselliset

Lisätiedot

Huomioitava myös MMMa:sta 83/2017 annettu oikaisu. TIIVISTELMÄ

Huomioitava myös MMMa:sta 83/2017 annettu oikaisu. TIIVISTELMÄ Muistio maa- ja metsätalousministeriön asetuksesta (83/2017) raakamaidon tuotannon ja luovutuksen elintarvikehygieniasta annetun asetuksen (699/2013) muuttamisesta 31.1.2017 Huomioitava myös MMMa:sta 83/2017

Lisätiedot

TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN TUOTANTOYKSIKKÖÖN

TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN TUOTANTOYKSIKKÖÖN www.ett.fi TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN TUOTANTOYKSIKKÖÖN Ostoeläimet; välitys- ja jalostuseläimet Hoitaja, lomittaja Rehut, rehuvarastot Vierailijat Rotat, linnut, kissat ja koirat Laidunkontaktit

Lisätiedot

Kampylobakteerin vastustus lihasiipikarjatilalla. 9.6.2010 Eija Kaukonen / HK Ruokatalo Oy

Kampylobakteerin vastustus lihasiipikarjatilalla. 9.6.2010 Eija Kaukonen / HK Ruokatalo Oy Kampylobakteerin vastustus lihasiipikarjatilalla 9.6.2010 Eija Kaukonen / HK Ruokatalo Oy Bakteerin ominaisuudet Campylobacter jejuni joskus C. coli Optimilämpötila 42-43 C Ei lisäänny alle 25 C:ssa Kuumennusherkkä,

Lisätiedot

Eviran ohje Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin valvonnasta

Eviran ohje Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin valvonnasta Eviran ohje Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin valvonnasta 1 Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin Esityksen sisältö Määritelmät Ohjeen tarkoitus ja sisältö Raakamaidon

Lisätiedot

TARTTUVAT TAUDIT- TEEMAVUOSI KÄYNTIIN HELSINKI OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI, ETT Ry

TARTTUVAT TAUDIT- TEEMAVUOSI KÄYNTIIN HELSINKI OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI, ETT Ry TARTTUVAT TAUDIT- TEEMAVUOSI KÄYNTIIN HELSINKI 18.01.2012 OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI, ETT Ry TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN TUOTANTOYKSIKKÖÖN Ostoeläimet; välitys- ja jalostuseläimet Hoitaja,

Lisätiedot

OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI Dipl. ECBHM. www.ett.fi. ETT ry

OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI Dipl. ECBHM. www.ett.fi. ETT ry OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI Dipl. ECBHM www.ett.fi ETT ry NAUTOJEN TAUTEJA / TARTUNTOJA Bakteerit Salmonella EHEC Tarttuvat utaretulehdukset: Str. Agalactiae, Staph. Aureus Tartunnalliset sorkkasairaudet

Lisätiedot

Raakamaidon suoramyynti ja maidon jatkojalostus tuotantotilalla

Raakamaidon suoramyynti ja maidon jatkojalostus tuotantotilalla Raakamaidon suoramyynti ja maidon jatkojalostus tuotantotilalla 18.1. 2012 Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto, Elintarviketurvallisuusyksikkö Käsitteitä *alkutuotannon tuote *alkutuotanto

Lisätiedot

Asiantuntijaeläinlääkäri Olli Ruoho ETT ry

Asiantuntijaeläinlääkäri Olli Ruoho ETT ry Asiantuntijaeläinlääkäri Olli Ruoho ETT ry Vähän tarttuvia tauteja Nautojen terveystilanne on Suomessa hyvä Vähän tarttuvia tauteja Uusia tauteja ei ole juurikaan tullut Säännöllisiä rokotuksia ei tarvita

Lisätiedot

YLEISPERIAATE. Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään.

YLEISPERIAATE. Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään. YLEISPERIAATE Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään. VAHINKOTAPAUKSET JA SANEERAUKSEN ONNISTUMISEEN VAIKUTTAVAT TEKIJÄT ETT:N ELÄINTAUTIVAKUUTUSSEMINAARI 16.3.216

Lisätiedot

MITEN VÄLTYN TILAANI UHKAAVALTA M. BOVIS -TARTUNNALTA NAUTAELÄINLIIKENTEEN PELISÄÄNNÖT. OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT ry

MITEN VÄLTYN TILAANI UHKAAVALTA M. BOVIS -TARTUNNALTA NAUTAELÄINLIIKENTEEN PELISÄÄNNÖT. OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT ry MITEN VÄLTYN TILAANI UHKAAVALTA M. BOVIS -TARTUNNALTA NAUTAELÄINLIIKENTEEN PELISÄÄNNÖT OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT ry MYCOPLASMA BOVIS -TARTUNTA Aiheuttaja: - Mycoplasma bovis, soluseinätön

Lisätiedot

NAUTATILOJEN TAUTISUOJAUKSEN KRIITTISET PISTEET TARTTUVIEN TAUTIEN HALLINTA LAAJENTAVALLA NAUTATILALLA TARTTUVAT TAUDIT- SEMINAARI KÄLVIÄ 27.03.

NAUTATILOJEN TAUTISUOJAUKSEN KRIITTISET PISTEET TARTTUVIEN TAUTIEN HALLINTA LAAJENTAVALLA NAUTATILALLA TARTTUVAT TAUDIT- SEMINAARI KÄLVIÄ 27.03. NAUTATILOJEN TAUTISUOJAUKSEN KRIITTISET PISTEET TARTTUVIEN TAUTIEN HALLINTA LAAJENTAVALLA NAUTATILALLA TARTTUVAT TAUDIT- SEMINAARI KÄLVIÄ 27.03.2012 OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI, ETT ry Dipl.

Lisätiedot

Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma

Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma Siipikarjan terveys ja terveydenhuolto Eläinlääkäreiden täydennyskoulutus 2014 Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Suomi ja siipikarjan salmonella EU-lisävakuudet

Lisätiedot

Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen

Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät Oulu 19.9.2017 Anna-Maija Grönlund, MMM Turku 10.10.2017 Maaria Hackzell, MMM Kansallisten hygienia-asetusten

Lisätiedot

TILATASON TAUTISUOJAUS

TILATASON TAUTISUOJAUS TILATASON TAUTISUOJAUS MAATILOJEN TURVALLISUUS- HANKE OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI, ETT ry Dipl. ECBHM TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN TUOTANTOYKSIKKÖÖN Ostoeläimet; välitys- ja jalostuseläimet

Lisätiedot

Kansallisten hygienia-asetusten uudistus

Kansallisten hygienia-asetusten uudistus Kansallisten hygienia-asetusten uudistus elintarvikelain kokonaisuudistuksen rinnalla uudistetaan kansallinen elintarvikehygienialainsäädäntö elintarvikelain sisältö vaikuttaa kansallisten asetusten sisältöön

Lisätiedot

Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö

Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Ajankohtaista laboratoriorintamalla, Helsinki 13.10.2010 Elintarvikkeiden mikrobiologiset

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus broilereiden kampylobakteerivalvonnasta

Maa- ja metsätalousministeriön asetus broilereiden kampylobakteerivalvonnasta MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 10/EEO/2007 Päivämäärä Dnro 28.11.2007 2593/01/2007 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.1.2008 - toistaiseksi Kumoaa Siipikarjan lihahygieniasta annettu maa- ja metsätalousministeriön

Lisätiedot

TAUTIRISKIEN HUOMIOIMINEN NAVETTASUUNNITTELUSSA

TAUTIRISKIEN HUOMIOIMINEN NAVETTASUUNNITTELUSSA TAUTIRISKIEN HUOMIOIMINEN NAVETTASUUNNITTELUSSA VENE- HANKE OULU 06.02.2012 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM Tautiriskien vähentäminen Rakennuspaikan valinta osa tautiriskien

Lisätiedot

Elintarvikkeet ja tartuntariskit. Markku Kuusi THL, Infektiotautien torjuntayksikkö VSSHP, 28.10.2015

Elintarvikkeet ja tartuntariskit. Markku Kuusi THL, Infektiotautien torjuntayksikkö VSSHP, 28.10.2015 Elintarvikkeet ja tartuntariskit Markku Kuusi THL, Infektiotautien torjuntayksikkö VSSHP, 28.10.2015 Luennon sisältö Gastroenteriittien ja ruokamyrkytysten esiintymisestä Suomen elintavikevälitteisistä

Lisätiedot

RAAKAMAIDON TUOTANTO ja MYYNTI Koulutuspäivä viranomais- ja alan ohjeista 6.5 Oulu 8.5 Kuopio 9.5 Helsinki

RAAKAMAIDON TUOTANTO ja MYYNTI Koulutuspäivä viranomais- ja alan ohjeista 6.5 Oulu 8.5 Kuopio 9.5 Helsinki RAAKAMAIDON TUOTANTO ja MYYNTI Koulutuspäivä viranomais- ja alan ohjeista 6.5 Oulu 8.5 Kuopio 9.5 Helsinki Marjatta Rahkio Maitohygienialiiton hyvän käytännön ohje; Raakamaidon ja ternimaidon tuotanto

Lisätiedot

LUONNOS 12.8. 2014 : OSA A

LUONNOS 12.8. 2014 : OSA A Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin hyvät toimintatavat Sisällysluettelo 12.8. 2014 Esipuhe käyttäjälle...4 Osa A Ohje 6 1. Termit ja määritelmät 6 2. Hyvän käytännön ohje Tilamaitomyynnille

Lisätiedot

Pvm/Datum/Date Viljely, Valviran Asumisterveysasetuksen soveltamisohje 8/2016, Osa IV. akkr NMKL 184:2006, muunneltu.

Pvm/Datum/Date Viljely, Valviran Asumisterveysasetuksen soveltamisohje 8/2016, Osa IV. akkr NMKL 184:2006, muunneltu. 1 ScanLab Oy PL 19 (Tutkijantie 4 F) 90015 Oulun kaupunki Puh. 044 7036740 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT asumisterveystutkimukset Mikrobit (homeet, hiivat, bakteerit ja aktinobakteerit), pitoisuus

Lisätiedot

NAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI

NAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI NAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI 29.03.2016 Nautaketjun turvallinen toimintatapa Tavoitteena luoda eläinliikenteelle yhteiset pelisäännöt tautiriskien

Lisätiedot

TAUTIRISKIEN HALLINTA LIHANAUTOJEN RYHMÄKASVATTAMOISSA. Sini Ahola, agrologiopiskelija 1

TAUTIRISKIEN HALLINTA LIHANAUTOJEN RYHMÄKASVATTAMOISSA. Sini Ahola, agrologiopiskelija 1 TAUTIRISKIEN HALLINTA LIHANAUTOJEN RYHMÄKASVATTAMOISSA 1 ETT RY:N 10 KÄSKYÄ Kymmenen konkreettista ohjetta nautatilan tautiriskien hallintaan: 1. Eläinaineksen osto 2. Eläinten myynti 3. Rehut 4. Vierailijat

Lisätiedot

ELÄINTAUTIVAKUUTTAMINEN LÄHITAPIOLASSA. Jaana Sohlman

ELÄINTAUTIVAKUUTTAMINEN LÄHITAPIOLASSA. Jaana Sohlman ELÄINTAUTIVAKUUTTAMINEN LÄHITAPIOLASSA Jaana Sohlman 1.11.2017 SISÄLTÖ 1. Yleistä eläintautien korvaamisesta 2. Yksilöllinen salmonellavakuutus naudoille, sioille ja siipikarjalle 3. Vakuuttamisen ohjeistus

Lisätiedot

Bioturvallisuussuunnitelmat tautitorjuntaa parantamaan tuotantotiloilla. Ell Virpi Seppänen, Emovet Oy/ Eläinterveyden tekijät hanke

Bioturvallisuussuunnitelmat tautitorjuntaa parantamaan tuotantotiloilla. Ell Virpi Seppänen, Emovet Oy/ Eläinterveyden tekijät hanke Bioturvallisuussuunnitelmat tautitorjuntaa parantamaan tuotantotiloilla Ell Virpi Seppänen, Emovet Oy/ Eläinterveyden tekijät hanke Bioturvallisuus Toimintatavat, jotka ehkäisevät tarttuvien tautien tuloa

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeri

Maa- ja metsätalousministeri MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 17/EEO/2010 Päivämäärä Dnro 7.5.2010 1555/14/2010 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 20.5.2010 - toistaiseksi Muuttaa Vieraista aineista eläimistä saatavissa elintarvikkeissa

Lisätiedot

Tarttuvien eläintautien huomioiminen luonnonlintuja käsiteltäessä

Tarttuvien eläintautien huomioiminen luonnonlintuja käsiteltäessä WWF Koulutus: Öljyyntyneiden lintujen käsittely, pesu ja hoito, Tarttuvien eläintautien huomioiminen luonnonlintuja käsiteltäessä Laila Rossow Tarttuvien tautien Erikoiseläinlääkäri Tarttuva eläintauti?

Lisätiedot

ULOSTEPERÄISTEN TARTUNTOJEN TORJUNTA NAVETTASUUNNITTELUSSA

ULOSTEPERÄISTEN TARTUNTOJEN TORJUNTA NAVETTASUUNNITTELUSSA ULOSTEPERÄISTEN TARTUNTOJEN TORJUNTA NAVETTASUUNNITTELUSSA MAIDONTUOTANTO PELLOLTA PÖYTÄÄN HELSINKI 03.01.2012 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio Savo-Karjalan Ympäristötutkimus Oy Joensuun laboratorio Jokikatu 8 80220 JOENSUU Puh. 017 2647200 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT asumisterveystutkimukset Mikrobit (homeet, hiivat, ja aktino), pitoisuus

Lisätiedot

SEOSREHURUOKINNAN HYGIENIARISKIT KUOPIO OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT RY

SEOSREHURUOKINNAN HYGIENIARISKIT KUOPIO OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT RY SEOSREHURUOKINNAN HYGIENIARISKIT KUOPIO 18.11.2014 OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT RY Seosrehuruokintaa käyttävät nautatilat keskimääräistä suurempia: Varastoidaan ja käsitellään suuria määriä

Lisätiedot

Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry 17.11.2014

Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry 17.11.2014 Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry 17.11.2014 ETT ry tautisuojauksen asialla vuodesta 1994 Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry Liha-alan yritykset, meijerit ja munapakkaamot 5 eläinlääkäriä,

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus nautojen EHEC-tutkimuksista teurastamossa ja pitopaikassa annetun asetuksen muuttamisesta

Maa- ja metsätalousministeriön asetus nautojen EHEC-tutkimuksista teurastamossa ja pitopaikassa annetun asetuksen muuttamisesta MUISTIO 29.12.2014 Maa- ja metsätalousministeriön asetus nautojen EHEC-tutkimuksista teurastamossa ja pitopaikassa annetun asetuksen muuttamisesta TIIVISTELMÄ Asetusmuutoksella - puolitettaisiin teurastamolla

Lisätiedot

Raakamaidosta tehtävät STEC tutkimukset. Saija Hallanvuo Elintarvike- ja rehumikrobiologian tutkimusyksikkö Tutkimus- ja laboratorio-osasto

Raakamaidosta tehtävät STEC tutkimukset. Saija Hallanvuo Elintarvike- ja rehumikrobiologian tutkimusyksikkö Tutkimus- ja laboratorio-osasto Raakamaidosta tehtävät STEC tutkimukset Saija Hallanvuo Elintarvike- ja rehumikrobiologian tutkimusyksikkö Tutkimus- ja laboratorio-osasto Raakamaidon tuotanto ja myynti koulutuspäivä viranomais- ja alan

Lisätiedot

Erja Tuunainen ETT ry

Erja Tuunainen ETT ry Erja Tuunainen ETT ry M.bovis tilanne 3.9.2016 90 M.bovis positiivista tilaa: 35 lypsykarjaa 1 hiehokasvattamo 1 emolehmäkarja 9 vasikkakasvattamoa 26 ternistä teuraaksi kasvattamoa 18 lihanautakasvattamoa

Lisätiedot

PCR - tekniikka elintarvikeanalytiikassa

PCR - tekniikka elintarvikeanalytiikassa PCR - tekniikka elintarvikeanalytiikassa Listerian, Salmonellan ja kampylobakteerien tunnistus elintarvikkeista ja rehuista 29.11.2012 Eva Fredriksson-Lidsle Listeria monocytogenes Salmonella (spp) Campylobacter

Lisätiedot

Salmonellan esiintyminen suomalaisessa sianrehussa. Maria Rönnqvist, Evira

Salmonellan esiintyminen suomalaisessa sianrehussa. Maria Rönnqvist, Evira Salmonellan esiintyminen suomalaisessa sianrehussa Maria Rönnqvist, Evira Esityksen aiheita Riskinarviointi sianrehun salmonellariskistä Salmonella taudinaiheuttajana Salmonella sianlihan tuotannossa Salmonellan

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty tai rekisteröity laboratorio. Hallinto-osasto Suunnittelu- ja ohjausyksikkö

REKISTERIOTE Hyväksytty tai rekisteröity laboratorio. Hallinto-osasto Suunnittelu- ja ohjausyksikkö 1 Kokemäenjoen vesistön vesiensuojeluyhdistys ry, Porilab Tiedepuisto 4, A-rakennus 28600 PORI Puh. 0447013343 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT elintarvikkeet Aerobiset mikro-organismit ISO 4833-1:2013

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio 1 Oulun kaupungin elintarvike- ja ympäristölaboratorio Oy PL 19 90015 Oulun kaupunki Puh. 044 7036740 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT asumisterveystutkimukset Mikrobit (homeet, hiivat, bakteerit

Lisätiedot

Raakamaitoasetuksen STEC-tutkimusvaatimukset ja kansallinen tutkimusvalmius. Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin

Raakamaitoasetuksen STEC-tutkimusvaatimukset ja kansallinen tutkimusvalmius. Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin Raakamaitoasetuksen STEC-tutkimusvaatimukset ja kansallinen tutkimusvalmius 1 Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin Raakamaitoasetus Maa- ja metsätalousministeriön asetus 699/2013

Lisätiedot

Eläintilan hygieniavaatimukset

Eläintilan hygieniavaatimukset Eläintilan hygieniavaatimukset Neuvo 2020 Seinäjoki 3.12 / Vaasa (sv) 5.12 / Järvenpää 10.12 Evira / Elintarvikehygieniayksikkö 1 Ylitarkastaja Noora Tolin Esityksen sisältö Kaikelle elintarvikkeiden alkutuotannolle

Lisätiedot

Liite 2A Salmonellanäytteiden ottaminen, lainsäädäntö 104 Liite 2B. STEC (EHEC) - näytteiden ottaminen, lainsäädäntö 105

Liite 2A Salmonellanäytteiden ottaminen, lainsäädäntö 104 Liite 2B. STEC (EHEC) - näytteiden ottaminen, lainsäädäntö 105 Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin hyvät toimintatavat Osa B Taustamateriaali- 60 6 Maidon tuotanto 60 6.1 Taudin aiheuttajat tuotantoympäristössä 60 6.2 Eläinten terveys ja hyvinvointi 61

Lisätiedot

Elintarvikkeiden välityksellä tarttuvat bakteerit. Merkitys

Elintarvikkeiden välityksellä tarttuvat bakteerit. Merkitys Elintarvikkeiden välityksellä tarttuvat bakteerit Merkitys Ruokamyrkytykset Varsinaiset ruokamyrkytykset: toksiinin aiheuttamat Elintarvikeperäiset infektiot Epidemia: > 2 henkilöä sairastunut (Clostridium

Lisätiedot

NORMINPURKU. Elintarvikelainsäädäntö uudistuu , Helsinki Sebastian Hielm. Elintarviketurvallisuusjohtaja, MMM/RO/ETU

NORMINPURKU. Elintarvikelainsäädäntö uudistuu , Helsinki Sebastian Hielm. Elintarviketurvallisuusjohtaja, MMM/RO/ETU NORMINPURKU Elintarvikelainsäädäntö uudistuu 30.5.2017, Helsinki Sebastian Hielm Elintarviketurvallisuusjohtaja, MMM/RO/ETU Norminpurulla laaja tuki Hallitusohjelmaan 2015-19 Ratkaisujen Suomi on kirjattu

Lisätiedot

8. Ympäristöperäisten utaretulehdusbakteerien aiheuttamien ongelmien hallinta. Laura Kulkas Valio Oy

8. Ympäristöperäisten utaretulehdusbakteerien aiheuttamien ongelmien hallinta. Laura Kulkas Valio Oy 8. Ympäristöperäisten utaretulehdusbakteerien aiheuttamien ongelmien hallinta Laura Kulkas Valio Oy Ympäristöperäiset utaretulehdusbakteerit Streptococcus uberis (Streptococcus dysgalactiae) Escherichia

Lisätiedot

Aluehallintoviraston suorittamat tarkastukset tiloilla ja tukivalvonta

Aluehallintoviraston suorittamat tarkastukset tiloilla ja tukivalvonta Aluehallintoviraston suorittamat tarkastukset tiloilla ja tukivalvonta Kotieläintuki-info (nauta ja lammas) Läänineläinlääkäri 1 Täydentävien ehtojen (TE) valvonta Säädösperusta Neuvoston ja parlamentin

Lisätiedot

OMAVALVONNAN TUKENA KÄYTETTÄVÄÄ KIRJANPITOA JA SIIHEN LIITTYVIÄ SÄILYTYSAIKOJA

OMAVALVONNAN TUKENA KÄYTETTÄVÄÄ KIRJANPITOA JA SIIHEN LIITTYVIÄ SÄILYTYSAIKOJA SUOMEN MEIJERIYHDISTYS OMAVALVONNAN TUKENA KÄYTETTÄVÄÄ KIRJANPITOA JA SIIHEN LIITTYVIÄ SÄILYTYSAIKOJA Tämä taulukko sisältää luettelon MMM:n asetuksen 134/2006 edellyttämästä kirjanpidosta ja sen säilyttämisestä.

Lisätiedot

Separoidun kuivajakeen käyttö kuivikkeena Johanna Virtanen, Ylä-Savon ammattiopisto 2017

Separoidun kuivajakeen käyttö kuivikkeena Johanna Virtanen, Ylä-Savon ammattiopisto 2017 Separoidun kuivajakeen käyttö kuivikkeena Johanna Virtanen, Ylä-Savon ammattiopisto 2017 Yleistä Separoitua kuivajaetta voi käyttää eläinsuojissa kuivikkeena Kiinnostus kuivikekäyttöön on lisääntynyt perinteisten

Lisätiedot

Erja Tuunainen. Asiantuntijaeläinlääkäri Eläinten terveys ry ETT / Naseva

Erja Tuunainen. Asiantuntijaeläinlääkäri Eläinten terveys ry ETT / Naseva Erja Tuunainen Asiantuntijaeläinlääkäri Eläinten terveys ry ETT / Naseva Miksi Nasevaa tarvitaan? Nasevan tehtävänä on edistää kansallisen terveydenhuollon toteutumista suomalaisilla lypsykarja- ja naudanlihantuotantotiloilla.

Lisätiedot

Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia

Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia Myymälässä pakattujen juustojen mikrobiologinen laatu ja käsittelyhygienia Projektiyhteenveto 2014 Pääkaupunkiseudun kunnissa toteutettiin touko-lokakuussa 2014 yhteinen projekti, jonka tarkoituksena oli

Lisätiedot

Elintarvikkeita koskevat täydentävien ehtojen vaatimukset

Elintarvikkeita koskevat täydentävien ehtojen vaatimukset Elintarvikkeet -Viljelijällä vastuu tuottamiensa elintarvikkeiden turvallisuudesta ja siitä oltava riittävät tiedot asian varmistamiseksi -Alkutuotantopaikat on rakennettava ja hoidettava siellä tuotettujen

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio Savo-Karjalan Ympäristötutkimus Oy, elintarvikkeet Kuopion laboratorio Yrittäjäntie 24 70150 KUOPIO EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT elintarvikkeet Aerobiset mikro-organismit akkr ISO 4833:2003 Anaerobiset

Lisätiedot

S.aureus - ongelman saneeraus. Laura Kulkas Valio Oy

S.aureus - ongelman saneeraus. Laura Kulkas Valio Oy S.aureus - ongelman saneeraus Laura Kulkas Valio Oy Staphylococcus aureus Nykytiedon avulla S.aureusutaretulehdukset ovat pääosin estettävissä tai pois saneerattavissa Keinot saattavat vaatia uusia ajatusmalleja/toimintamalleja

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio 1 SeiLab Seinäjoen elintarvike- ja ympäristölaboratorio Vaasantie 1 C 60100 SEINÄJOKI Puh. 06 425 5701 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT elintarvikkeet Aerobiset mikro-organismit akkr NMKL 86:2006

Lisätiedot

LIITE 5: VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEITA VALMISTAVA ELINTARVIKEHUONEISTO, KASVIPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN MAAHANTUOJAT

LIITE 5: VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEITA VALMISTAVA ELINTARVIKEHUONEISTO, KASVIPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN MAAHANTUOJAT OMAVALVONNAN NÄYTTEENOTTOTIHEYDET KASVISTUOTTEITA VALMISTAVASSA ELINTARVIKEHUONEISTOSSA LIITE 5 VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEET, KASVIPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN MAAHANTUONTI (6) LIITE 5: VIHANNES- JA HEDELMÄTUOTTEITA

Lisätiedot

Parsi- ja asemalypsy

Parsi- ja asemalypsy Toimenpiteet ennen lypsyä Parsi- ja asemalypsy Tarkastukset/ Hälytykset: -Tilasäiliön -Pesujen onnistuminen - Pesutulokset havainnointi Lämpötilat Havainnot pesutulos lehmät Lypsyn valmistelu Lypsypaikan

Lisätiedot

NASEVA UUDISTUU. Hämeenlinna 04.02.2011 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM

NASEVA UUDISTUU. Hämeenlinna 04.02.2011 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM NASEVA UUDISTUU Hämeenlinna 04.02.2011 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM Terveydenhuollon koordinaatio ETU-OHJAUSRYHMÄ (MTK, SLC, SELL, HY, MMM, EVIRA, ETT, Pro Agria) meijerit

Lisätiedot

TARTTUVILTA TAUDEILTA SUOJAUTUMINEN TAUTIRISKIEN HALLINTA ELÄINKAUPASSA VENE- HANKE OULU

TARTTUVILTA TAUDEILTA SUOJAUTUMINEN TAUTIRISKIEN HALLINTA ELÄINKAUPASSA VENE- HANKE OULU TARTTUVILTA TAUDEILTA SUOJAUTUMINEN TAUTIRISKIEN HALLINTA ELÄINKAUPASSA VENE- HANKE OULU 06.02.2012 OLLI RUOHO TERVEYDENHUOLTOELÄINLÄÄKÄRI, ETT ry Dipl. ECBHM NAUTOJEN TAUTEJA SUOMESSA BVD: Suomi lähes

Lisätiedot

Eläinten hankinta Nasevaan ja M. bovis -seurantaan kuulumattomilta tiloilta on merkittävä terveysriski.

Eläinten hankinta Nasevaan ja M. bovis -seurantaan kuulumattomilta tiloilta on merkittävä terveysriski. 29.1.2014 Mycoplasma bovis -tartuntojen vastustaminen nautatiloilla ETT ry:n seurantaohjelma Yleistä Mycoplasma bovis -tartunta ei ole virallisesti vastustettava eläintauti, joten tuottajat ja yritykset

Lisätiedot

Julkaistu Helsingissä 21 päivänä helmikuuta /2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus

Julkaistu Helsingissä 21 päivänä helmikuuta /2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 21 päivänä helmikuuta 2012 75/2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus kanojen salmonellavalvontaohjelmasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen

Lisätiedot

Eläinkaupan turvallinen toimintatapa

Eläinkaupan turvallinen toimintatapa Eläinkaupan turvallinen toimintatapa Turvallisen eläinkaupan pelisäännöt -työvälineenä Naseva -sähköinen terveystodistus -tilojen välisen eläinkaupan ehdot -teurastamon ohjaaman eläinkaupan ehdot -ohjeet

Lisätiedot

10.1.2013 RISKIKARTOITUSLOMAKEEN TÄYTTÖOHJEET

10.1.2013 RISKIKARTOITUSLOMAKEEN TÄYTTÖOHJEET RISKIKARTOITUSLOMAKEEN TÄYTTÖOHJEET Tämän tautiriskien kartoitus-lomakkeen avulla tila voi yhdessä eläinlääkärin kanssa käydä läpi yleisimmät kriittiset pisteet, jotka liittyvät tilan suojaamiseen tarttuvilta

Lisätiedot

Yersinia enterocolitican torjunta sikatiloilla

Yersinia enterocolitican torjunta sikatiloilla Yersinia enterocolitican torjunta sikatiloilla Sonja Virtanen ELL 20.09.2012 Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto Eläinlääketieteellinen tiedekunta Esityksen sisältö Tutkimuksen tausta Kyselytutkimus

Lisätiedot

Mikrobiologiseen seurantaan ja valvontaan (MIBS) liittyvien tutkimustulosten toimittaminen Eviraan. Taija Rissanen

Mikrobiologiseen seurantaan ja valvontaan (MIBS) liittyvien tutkimustulosten toimittaminen Eviraan. Taija Rissanen Mikrobiologiseen seurantaan ja valvontaan (MIBS) liittyvien tutkimustulosten toimittaminen Eviraan Taija Rissanen KUTI 2 B projekti, MIBS osuus Tavoitteena luoda mm. riskinarviointia ja epidemiologista

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio

REKISTERIOTE Hyväksytty laboratorio Jyväskylän ympäristölaboratorio Eeronkatu 10 40720 JYVÄSKYLÄ Puh. 014 626650 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT asumisterveystutkimukset Mikrobit (homeet, hiivat, bakteerit ja aktinobakteerit) akkr

Lisätiedot

9. Utareterveysongelmat isoilla tiloilla Laura Kulkas Valio Oy Ongelmien luonne Ison karjan hallinta vaatii hyvin suunnitellun ja toimivan systematiikan! Pienemmissä karjoissa voi selvitä vähäläisellä

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytty tai rekisteröity laboratorio. Hallinto-osasto Suunnittelu- ja ohjausyksikkö. Eurofins Scientific Finland Oy, Kokkola

REKISTERIOTE Hyväksytty tai rekisteröity laboratorio. Hallinto-osasto Suunnittelu- ja ohjausyksikkö. Eurofins Scientific Finland Oy, Kokkola Eurofins Scientific Finland Oy, Kokkola PL 1100 (Kemirantie 1) 67101 KOKKOLA Puh. 0447819001 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT elintarvikkeet Aerobiset mikro-organismit akkr NMKL 86:2013 Anaerobiset

Lisätiedot

Alkutuotantopaikan nimi ja osoite: Läsnä:

Alkutuotantopaikan nimi ja osoite: Läsnä: 1/8 Elintarvikkedn alkutuotantopaikkojen valvontalomake TE -merkintä oittaa täydentävien ehtojen indikaattorikohtaa. Jos ko. kohdassa havaitaan puute, kunnan tulee toimittaa astuskertomus aluehallintovirastoon.

Lisätiedot

Maha löysällä. Vasikkaripuli ternikasvattamoissa

Maha löysällä. Vasikkaripuli ternikasvattamoissa Maha löysällä Vasikkaripuli ternikasvattamoissa Ripulivasikan hoito Ripulin syyt Ripulin ennaltaehkäisy Näytteenotto Kuinka huomaat ripulivasikan Ei nouse ylös Ei tule syömään, kun muut tulevat Likainen

Lisätiedot

Eviran ohje 16040/1. Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin valvonta

Eviran ohje 16040/1. Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin valvonta Eviran ohje 16040/1 Raakamaidon ja ternimaidon tuotannon ja myynnin valvonta Marko Naapuri Sivu/sivut 1 / 32 Marko Naapuri Sivu/sivut 2 / 32 SISÄLTÖ 1. Johdanto... 4 1.1 Lainsäädäntö ja ohjeet... 5 1.2

Lisätiedot

Zoonoosit Suomessa 2000 2010

Zoonoosit Suomessa 2000 2010 Zoonoosit Suomessa 2000 2010 Zoonoosit Suomessa 2000 2010 Helsinki 2012 Julkaisija: Zoonoosikeskus ISBN: 978-952-225-118-3 (pdf) 2. uusittu painos Raportin on toimittanut zoonoosikeskusryhmä Puheenjohtaja:

Lisätiedot

Broilereiden hyvinvointi ja

Broilereiden hyvinvointi ja Broilereiden hyvinvointi ja elintarviketurvallisuus Riitta Maijala Eläinten terveys ja hyvinvointi yksikkö Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vierasainevalvontaohjelma (96/23) Toteutetaan vierasainedirektiivin

Lisätiedot

Pvm/Datum/Date akkr ISO Sisäilmanäyte. akkr ISO Sisäilmanäyte

Pvm/Datum/Date akkr ISO Sisäilmanäyte. akkr ISO Sisäilmanäyte 1 Eurofins Environment Testing Finland Oy Niemenkatu 73 15140 LAHTI Puh. 0403567895 EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT asumisterveystutkimukset Formaldehydi akkr STM:n Asumisterveysohje (2003:1), Asumisterveysopas

Lisätiedot

REKISTERIOTE Hyväksytyt laboratoriot. Valvontaosasto Valvonnan kehittämisyksikkö

REKISTERIOTE Hyväksytyt laboratoriot. Valvontaosasto Valvonnan kehittämisyksikkö 23.8.2010 6842/961/2006 Savo-Karjalan ympäristötutkimus Oy, Kuopio Elintarvikeyksikkö Yrittäjäntie 24 70150 KUOPIO EVIRAN REKISTERISSÄ OLEVAT MENETELMÄT elintarvikkeet Aerobiset mikro-organismit akkr ISO

Lisätiedot

Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta

Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Huomisen Osaajat hanke KASVUA HÄMEESSÄ HUOMISEN HÄMÄLÄINEN RUOKA Maatilamyynnin omavalvontaneuvoja koulutus MAATILAMYYNNIN OMAVALVONTA- NÄYTTEET

Lisätiedot

Mikrobikriteeriasetusohjeiden uudistus. Riina Tolvanen, Evira

Mikrobikriteeriasetusohjeiden uudistus. Riina Tolvanen, Evira Mikrobikriteeriasetusohjeiden uudistus Riina Tolvanen, Evira Mikrobikriteeriohjeiden päivitys Ohjeet toimijoille ja viranomaisille olivat lausunnolla toukokuun loppuun asti. Lausuntoja tuli runsaasti kiitos!

Lisätiedot

Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä

Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä Seminaari elintarvikelainsäädännön soveltamisesta pk-sektorin yrityksiin Säätytalo 25.5.2010 Veli-Mikko Niemi Riskiperusteisuus lainsäädännössä Lainsäädännössä

Lisätiedot

EU:n ja valtion korvausperusteet eläintaudeissa (esim. ASF) Kajsa Hakulin

EU:n ja valtion korvausperusteet eläintaudeissa (esim. ASF) Kajsa Hakulin EU:n ja valtion korvausperusteet eläintaudeissa (esim. ASF) 16.3.2016 Kajsa Hakulin Lainsäädäntö Parlamentin ja neuvoston asetus 652/2014 Euroopan unionin valtiontukisäännökset maa- ja metsätalousalalle

Lisätiedot

TOIMINTATAVAT ELÄINTAUTIEN LEVIÄMISEN EHKÄISEMISEKSI MAATILALLA

TOIMINTATAVAT ELÄINTAUTIEN LEVIÄMISEN EHKÄISEMISEKSI MAATILALLA TOIMINTATAVAT ELÄINTAUTIEN LEVIÄMISEN EHKÄISEMISEKSI MAATILALLA JOKIOINEN 01.11.2017 OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI. ETT ry www.ett.fi Eläinten terveys ETT ry 23 vuotta toimintaa Tilatason tautisuojaus

Lisätiedot

TUOTANTOELÄINTEN TERVEYDENHUOLTO JA TERVEYDENHUOLLON SEURANTAJÄRJESTELMÄT NASEVA JA SIKAVA

TUOTANTOELÄINTEN TERVEYDENHUOLTO JA TERVEYDENHUOLLON SEURANTAJÄRJESTELMÄT NASEVA JA SIKAVA TUOTANTOELÄINTEN TERVEYDENHUOLTO JA TERVEYDENHUOLLON SEURANTAJÄRJESTELMÄT NASEVA JA SIKAVA KUUSAMO 23.09.2014 OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT RY MIKÄ Missio Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry

Lisätiedot

2. ELÄINTUOTANNON YHTEISET VAATIMUKSET

2. ELÄINTUOTANNON YHTEISET VAATIMUKSET 2.1 1 / 2 Ohje / versio 10515 /1 2. ELÄINTUOTANNON YHTEISET VAATIMUKSET 2.1 Tilojen, laitteiden ja eläinten puhtaus Huomioitavaa: Tätä ohjetta sovelletaan kaikissa alkutuotantopaikoissa, joissa on eläintuotantoa.

Lisätiedot

Ajankohtaista elintarvikehygieniasta. 2.5.2016 Evira Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin

Ajankohtaista elintarvikehygieniasta. 2.5.2016 Evira Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin Ajankohtaista elintarvikehygieniasta 2.5.2016 Evira Evira / Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Noora Tolin Ajankohtaista 2016 Elintarvikkeiden tuotantoa koskevat täydentävien ehtojen vaatimukset

Lisätiedot

Viranomaistoimet lakisääteisesti vastustettavia kalatauteja epäiltäessä tai todettaessa

Viranomaistoimet lakisääteisesti vastustettavia kalatauteja epäiltäessä tai todettaessa Viranomaistoimet lakisääteisesti vastustettavia kalatauteja epäiltäessä tai todettaessa Hanna Kuukka-Anttila Eläinten terveys ja lääkitseminen yksikkö Vastustettavat kalojen taudit a. Helposti leviävät

Lisätiedot

Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma

Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma Munintakanojen terveys Ylitarkastaja Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Suomi ja siipikarjan salmonella EU-lisävakuudet ja EU:n hyväksymä kansallinen valvontaohjelma

Lisätiedot