Sikava sertifioitu, kansallinen laatujärjestelmä

Transkriptio

1 Sikava sertifioitu, kansallinen laatujärjestelmä

2 Mitä Sikava on? Sikava on Eläinten terveys ETT ry:n hallinnoima reaaliaikainen sikatilojen terveysluokitusrekisteri, jota ylläpitävät jäsenteurastamot Sikavaan kuuluu yli 90 % suomalaisista sikatiloista ja yli 97 % suomalaisesta sianlihasta Ajankohtainen pitopaikkojen määrä näkyy nettisivuilta

3 toimintaperiaate toiminta varmistaa raaka-aineen tuoteturvallisuuden ja edistää sikojen hyvinvointia.

4 Terveydenhuoltotyö tuo ruokaketjuun lisäarvoa vapaaehtoiset terveydenhuollon toimet ovat tärkeä osa laadukasta ja turvallista elintarviketuotantoa Laadunhallintajärjestelmä tuo yhteiseen toimintaan jämäkkyyttä ja tunnetun (ISO 9001) tavan toimia

5 vapaaehtoiset toimet terveydenhuoltosopimus Säännölliset terveydenhuoltokäynnit Vuosittainen terveydenhuoltosuunnitelma Negatiiviset tutkimustulokset salmonellan ja porsasyskän osalta Dysenteria-, aivastustauti- ja kapivapaus Lääkekirjanpito Sikavassa Vastuullisen tuotannon raja-arvojen täyttyminen ETT:n ohjeiden noudattaminen eläinten, sperman, alkioitten ja rehujen tuonnissa sification

6 kansallinen laatujärjestelmä Laatuvastuu -merkin perusta Eviran hyväksymä 2013 Kaikille avoin järjestelmä Vapaaehtoinen Toimenpiteet ylittävät merkittävästi lakisääteisen tason eläinten terveyden ja kansanterveyden osalta Ulkopuolisen, riippumattoman tahon auditoima

7 terveysluokitus kansalliselle tai erityistasolle kuuluvat tilat täyttävät Laatuvastuu-merkin vaatimukset. Kaikkien Suomen sikatilojen tulee täyttää lakisääteiset vaatimukset ja niiden täyttymistä valvoo viranomaistaho.

8 Sikavaan kertyvä tieto on ainutlaatuista Vuosittain Sikavaan kertyy tietoa mm. n terveydenhuoltokäynniltä, analyysituloksista ja lääkkeiden käytöstä Sikojen Hyvinvointi-indeksi on luotu Sikavaan kertyvistä sikojen hyvinvointitiedoista

9 laatujärjestelmän vuodet V laatujärjestelmän rakentaminen päätös laatujärjestelmän sertifioinnista kansalliseksi laatujärjestelmäksi hyväksyminen (Evira) V ISO9001 sertifikaatti, Laatuvastuu-merkin lanseeraus, Eviran 1. valvontakäynti V VTM-tietoja Tietohaarukkaan V Eviran 2. valvontakäynti V uudelleensertifiointi (Inspecta), vastuullisuuskriteerit Opas vastuullisiin elintarvikehankinoihin V ISO9001:2015 standardi käyttöön, Eviran 3. valvontakäynti

10 laatujärjestelmän auditoinnit 1. omavalvonta n.70 käyntilomaketta / vuosi sekä laatujärjestelmän katselmointi 2. Sisäiset auditoinnit (EnviroVet) Vuosittain arvioidaan 10 terveydenhuoltokäyntiä 3. Sertifiointiauditointi (Kiwa Inspecta) Vuosittainen järjestelmäauditointi Vuosittain auditoidaan 8 terveydenhuoltokäyntiä

11 Sikava on possujen terveyden ja hyvinvoinnin tietopankki Ruokatiedon julkaisema Tietohaarukka julkaisee kokoamat vastuullisen tuotannon raja-arvot sianlihantuotannossa Vuonna 2017 suomalaista lihasikojen tuotantotapaa edustava Sikana Oy voitti lähettilään arvonimen hännällisten sikojen kasvatuksella yhteiseurooppalaisessa EU PiG - hankkeessa tietoja käytetään kansallisten ja kansainvälisten hyvinvointitutkimusten aineistona Julkisen sektorin raaka-aineen hankinnoissa voidaan käyttää kriteerinä sianlihaa, joka on tuotettu kansallisen laatujärjestelmän mukaisesti (Motiva)