Nautojen ketjuinformaatio. Maitoa ja naudanlihaa Keski- Suomesta -koulutushanke Laukaa
|
|
- Ari Jokinen
- 7 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Nautojen ketjuinformaatio Maitoa ja naudanlihaa Keski- Suomesta -koulutushanke Laukaa
2 Mitä ketjuinformaatio on? Eläinten ja niiden tuotantoa koskevien tietojen toimittamista teurastamoon silloin kun eläimiä lähetetään teurastettavaksi Teurastamon velvollisuus on pyytää alkutuotannon toimijalta ketjuinformaatiota koskevat tiedot ennen kuin eläin hyväksytään teurastettavaksi ja tuottajan velvollisuus on toimittaa teurastamolle nämä tiedot Teurastamolta tuottajalle lihantarkastuslöydöksistä annettava palaute
3 Ketjuinformaation tarkoitus Elintarviketurvallisuuden varmistaminen Tuottajan avustaminen mm. eläinten terveydentilaan liittyvien ongelmien tunnistamisessa Lihantarkastuslöydös-palautetta voidaan käyttää hyväksi eläinten terveyden tai niiden kasvatusolosuhteiden edistämisessä tilalla Tarvittaessa teurastuksen ja kuljetuksen erityisjärjestelyt Lihantarkastuksessa tarkastuseläinlääkärin tukena
4 Mitä tilan tulee tietää? Varmista täyttäessäsi ketjuinformaatio-lomaketta, että: Lomake on täytetty kaikilta osin ja allekirjoitettu Syntymätunnukset ovat oikein Mikäli eläimissä tai tilalla on ilmoitettu olevan poikkeavuuksia tai rajoittavia määräyksiä, niin varmista, että Eläimet kuljetuskelpoisia Teurastamo ei saa ottaa vastaan eläimiä ilman ketjuinformaatiotietoja Asetus astuu voimaan
5 Miten ketjuinformaatio on lähetettävä? Ketjuinformaatioon kuuluvat tiedot voidaan toimittaa tilalta teurastamoon joko kirjallisesti tuottajan allekirjoittamana tai sähköisesti esimerkiksi terveydenhuoltojärjestelmän kautta Tietojen tulee olla perillä teurastamossa viimeistään 24 tuntia ennen eläimen saapumista teurastettavaksi Käytännössä kun eläimet ilmoitetaan teuraaksi Tiedot voi toimittaa: Internet Kirje Faksi Teurasauton mukana
6 Poikkeukset Tiedot saa kuitenkin tarkastuseläinlääkärin määräämillä ehdoilla toimittaa viimeistään eläimen mukana sen saapuessa teurastamoon Eläinten teuraaksi ilmoittamisen ja noudon välillä on vähemmän kuin 24 tuntia Eläin korvataan teuraskuljetuksessa toisella eläimellä Tilalla ei ole sähköisen tiedonvaihdon edellytyksiä (puuttuvat internetyhteydet tai faksi) Eläinryhmää tai yksilöä ei voida määritellä ennen kiinniottamista teuraskuljetusta varten Tiedot ovat muuttuneet
7 Ketjuinformaatio teurastamolla Tuottaja toimittaa tiedot teurastamolle Teurastamo tarkastaa kyseiset tiedot ja toimittaa ne tarkastuseläinlääkärin saataville Tarkastuseläinlääkäri tarkistaa ja ottaa tiedot huomioon lihantarkastuksen yhteydessä Tarkastuseläinlääkäri kirjoittaa lihantarkastuspäätöksen Teurastamo lähettää palautteen alkuperätilalle
8 Tarkastuseläinlääkäri/lihantarkastus Huomioitava ja todennettava ketjuinformaatiotiedot Voi sallia eläimen teurastamisen, vaikka ketjuinformaatioon kuuluvat tiedot ovat puutteelliset kaikki asiaan kuuluvat tiedot on toimitettava tarkastuseläinlääkärille 24 tunnin kuluessa eläimen saapumisesta teurastamoon Valvoo ketjuinformaatioon liittyvää toimintaa teurastamolla
9 Palaute Teurastamon yhteystiedot Eläinten tunnistetiedot Lihantarkastuspäätöksen perusteella Ante mortem -tarkastuksen tulokset Lihan hylkäämiset/ehdolliset hyväksymiset Löydökset Merkittävät laboratorioanalyysien tulokset
10 Nautailmoitus/netti
11 Ketjuinformaatio/netti
12 Laatuvirheet/netti
13 Ketjuinformaatiolomake (paperi)
14 Ketjuinformaatiolomake (paperi)
15 Ketjuinformaatiolomake (paperi)
16 Lähteet Teurastettuja eläimiä koskeva ketjuinformaatio, Eviran ohje 16005/1 Muutos elintarvikeketjua koskevien tietojen (ketjuinformaatio) toimittamisessa, Evira kirje (Dnro 7568/0959/2009) Tuottajat ja ketjuinformaatio ( alkutuotanto)
Nautaeläinten merkinnät ja rekisterikysely sekä niiden viranomaisvalvonta teurastamoissa ja pienteurastamoissa
Nautaeläinten merkinnät ja rekisterikysely sekä niiden viranomaisvalvonta teurastamoissa ja (Eviran ohje 16007/3) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Esittelijä Satu Salmela Sivu/sivut 1 / 14 SISÄLLYSLUETTELO
LisätiedotEviran ohje 16014/1. Teurastettavan hevoseläimen tunnistusasiakirjan tarkastaminen
Eviran ohje 16014/1 Teurastettavan hevoseläimen tunnistusasiakirjan tarkastaminen Esittelijä Riina Tolvanen Sivu/sivut 1 / 9 TEURASTETTAVAN HEVOSELÄIMEN TUNNISTUSASIAKIRJAN TARKASTAMINEN Sisältö 1 Yleistä...
LisätiedotKansallisten hygienia-asetusten uudistaminen
Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät Oulu 19.9.2017 Anna-Maija Grönlund, MMM Turku 10.10.2017 Maaria Hackzell, MMM Kansallisten hygienia-asetusten
LisätiedotOMAVALVONNAN TUKENA KÄYTETTÄVÄÄ KIRJANPITOA JA SIIHEN LIITTYVIÄ SÄILYTYSAIKOJA
SUOMEN MEIJERIYHDISTYS OMAVALVONNAN TUKENA KÄYTETTÄVÄÄ KIRJANPITOA JA SIIHEN LIITTYVIÄ SÄILYTYSAIKOJA Tämä taulukko sisältää luettelon MMM:n asetuksen 134/2006 edellyttämästä kirjanpidosta ja sen säilyttämisestä.
LisätiedotLIITE 1 KÄYTTÖÖNOTTO Yleistä
Yleistä Evira on ohjeistanut lihantarkastuksesta: Ohje lihan arvostelusta lihatarkastuksen yhteydessä Eviran ohje 16002/2: https://www.evira.fi/globalassets/tietoa-evirasta/lomakkeet-ja-ohjeet/elintarvikkeet/laitokset/liha/eviran_ohje_16002_2.pdf
LisätiedotKansallisten hygienia-asetusten uudistus
Kansallisten hygienia-asetusten uudistus elintarvikelain kokonaisuudistuksen rinnalla uudistetaan kansallinen elintarvikehygienialainsäädäntö elintarvikelain sisältö vaikuttaa kansallisten asetusten sisältöön
LisätiedotEviran ohje 16037/1. Ruhon ja muiden eläimen osien esittäminen tarkastettavaksi
Eviran ohje 16037/1 Ruhon ja muiden eläimen osien esittäminen tarkastettavaksi Esittelijä Thimjos Ninios Sivu/sivut 1 / 6 Hyväksyjä Leena Oivanen Ohje 16037/1 Käyttöönotto 3.5.2013 Elintarvikehygieniayksikkö
LisätiedotNORMINPURKU. Elintarvikelainsäädäntö uudistuu , Helsinki Sebastian Hielm. Elintarviketurvallisuusjohtaja, MMM/RO/ETU
NORMINPURKU Elintarvikelainsäädäntö uudistuu 30.5.2017, Helsinki Sebastian Hielm Elintarviketurvallisuusjohtaja, MMM/RO/ETU Norminpurulla laaja tuki Hallitusohjelmaan 2015-19 Ratkaisujen Suomi on kirjattu
LisätiedotJäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015
EVO-projekti 2015 Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015 Ylitarkastaja Jussi Peusa, Evira jussi.peusa@evira.fi Miksi? EU: Elintarvikeketjun rikollisuuden vastustaminen elintarvikkeiden koostumukseen
LisätiedotJäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015
EVO-projekti 2015 Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015 Ylitarkastaja Jussi Peusa, Evira jussi.peusa@evira.fi Tässä esityksessä Käydään läpi pääpiirteittäin miksi kyseinen projekti mitä tavoitellaan
LisätiedotLAMPAIDEN JA VUOHIEN MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI
LAMPAIDEN JA VUOHIEN MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI 1 Idea ja merkitys Eläimen jäljitettävyys koko sen elinkaaren ajalta Mahdolliset eläintautitilanteet Taudin lähtöpaikan nopea selvitys Tartunta-alueen järkevä
LisätiedotEviran ohje 16039/1. Siipikarjateurastamossa työskentelevien lihantarkastusavustajien pätevyysvaatimukset ja suoritusarvioinnit
Eviran ohje 16039/1 Siipikarjateurastamossa työskentelevien lihantarkastusavustajien pätevyysvaatimukset ja Vastuuhenkilö Riina Tolvanen Sivu/sivut 1 / 7 Siipikarjateurastamoissa työskentelevien lihantarkastusavustajien
LisätiedotEviran ohje 16005/4. Elintarvikeketjutietojen toimittaminen ja valvonta
Eviran ohje 16005/4 Elintarvikeketjutietojen toimittaminen ja valvonta Esittelijä Nina Kaario Sivu/sivut 1 / 23 SISÄLLYSLUETTELO 1 Ohjeen sitovuus... 2 2 Yleistä... 2 3 Määritelmät... 2 4 Alkutuotannon
LisätiedotLihantarkastus 2010. Dnro 1170/0411/2011
Dnro 1170/0411/2011 Eviran raportti Hyväksymispäivä 24.3.2011 Lihantarkastusyksikkö Hyväksyjä Esittelijä Lisätietoja Eeva-Riitta Wirta Hanna Laatio Pienteurastamoita ja alueellista valvontaa koskevat tiedot
LisätiedotEviran ohje 16005/5. Elintarvikeketjutietojen toimittaminen ja valvonta
Eviran ohje 16005/5 Elintarvikeketjutietojen toimittaminen ja valvonta Esittelijä Riina Keski-Saari Sivu/sivut 1 / 35 SISÄLLYSLUETTELO 1 Ohjeen sitovuus... 2 2 Yleistä... 2 3 Määritelmät... 2 4 Alkutuotannon
LisätiedotAjankohtaiset elintarvikelainsäädännön muutokset ja niiden toimeenpano
Ajankohtaiset elintarvikelainsäädännön muutokset ja niiden toimeenpano Ylitarkastaja Mia Piipari Elintarvikehygieniayksikkö 6.3.2012 Uudistunut elintarvikelaisäädäntö Elintarvikelaki (23/2006) muutos 352/2011
LisätiedotLihatarkastustulosten hyödyntäminen M. bovis -tartunnan vastustuksessa
Lihatarkastustulosten hyödyntäminen M. bovis -tartunnan vastustuksessa Nettiversio 5.2.2018: Joitain dioja / tietoja poistettu ja muutettu M. bovis -hankkeen päätösseminaari Valio 17.1.2018 ELL Vera Haapala,
LisätiedotSeminaari elintarvikelainsäädännön, erityisesti hygienialainsäädännön soveltamisesta pk-sektorin yrityksiin
Seminaari elintarvikelainsäädännön, erityisesti hygienialainsäädännön soveltamisesta pk-sektorin yrityksiin Säätytalo Auli Vaarala Hygieniayksikkö Evira Joustavuusmissio (fact finding) Joustavuusmissio
LisätiedotElintarvikelainsäädännön uudistuksista
Elintarvikelainsäädännön uudistuksista 27.9.2010 Eläinlääkintöylitarkastaja Joanna Kurki Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Elintarviketurvallisuusyksikkö Elintarvikelainsäädännön
LisätiedotMUISTIO 1 (9) MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖN ASETUS LIHANTARKASTUKSESTA. Johdanto
MUISTIO 1 (9) 21.12.2011 MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖN ASETUS LIHANTARKASTUKSESTA Johdanto Maa- ja metsätalousministeriön asetus lihantarkastuksesta korvaa lihantarkastuksesta annetun maa- ja metsätalousministeriön
LisätiedotVasikoita koskeva eläinsuojelulainsäädäntö
Vasikoita koskeva eläinsuojelulainsäädäntö Ylitarkastaja Helena Hepola Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Eläinsuojelusäädökset Eläinsuojelusäädösten tarkoituksena on suojella eläimiä kärsimykseltä,
LisätiedotEviran ohje 16050/1. Nautojen puhtauden valvonta teurastamossa
Eviran ohje 16050/1 Esittelijä Eveliina Palonen Sivu/sivut 1 / 25 Hyväksyjä Pirjo Korpela Ohje / versio 16050/1 Käyttöönotto 8.7.2016 Elintarvikehygieniayksikkö Sisällys 1 Yleistä... 2 2 Taustaa... 2
LisätiedotTALLIMÄÄRÄYKSET 2014 ja muuta ajankohtaista
TALLIMÄÄRÄYKSET 2014 ja muuta ajankohtaista Pori 12.2.2014 Lounais-Suomen aluehallintovirasto, läänineläinlääkäri Taina-Riitta Seppälä 12.2.2014 1 Eläinsuojelulainsäädäntö Eläinsuojelulaki (247/1996) Eläinsuojeluasetus
LisätiedotTallimääräykset 2014. Lahti 15.4.2014 Vuokko Puurula Läänineläinlääkäri Etelä-Suomen aluehallintovirasto
Tallimääräykset 2014 Lahti 15.4.2014 Vuokko Puurula Läänineläinlääkäri Etelä-Suomen aluehallintovirasto Etelä-Suomen aluehallintovirasto, läänineläinlääkäri Vuokko Puurula 15.4.2014 1 Eläinsuojelulainsäädäntö
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 29 päivänä joulukuuta /2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus. lihantarkastuksesta
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 29 päivänä joulukuuta 2011 1470/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus lihantarkastuksesta Annettu Helsingissä 22 päivänä joulukuuta 2011 Maa- ja metsätalousministeriön
LisätiedotValtuuskunnille toimitetaan oheisena asiakirja D045714/03.
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 11. lokakuuta 2016 (OR. en) 13167/16 AGRILEG 146 DENLEG 76 VETER 96 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 11. lokakuuta 2016 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro: D045714/03
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeri
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 17/EEO/2010 Päivämäärä Dnro 7.5.2010 1555/14/2010 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 20.5.2010 - toistaiseksi Muuttaa Vieraista aineista eläimistä saatavissa elintarvikkeissa
LisätiedotAjankohtaista kalaterveyspalvelusta ja Evirasta
Ajankohtaista kalaterveyspalvelusta ja Evirasta Satu Viljamaa-Dirks Villi- ja vesieläinpatologia Kalaterveyspäivä 23.3.2017 Elintarviketurvallisuusvirasto Tutkii ja valvoo elintarvikeketjun turvallisuutta
LisätiedotELÄINTUET 2016. Lähde: Maaseutuvirasto, MMM
ELÄINTUET 2016 Lähde: Maaseutuvirasto, MMM Kansalliset eläintuet EU- palkkiot Eläinten hyvinvointikorvaus 2 Kansalliset eläintuet Yleiset ehdot Tuenhakijan on oltava vähintään 18 vuotta (31.12.2015) Voidaan
LisätiedotLoppuraportti MMM Dnro 1435/311/2015 Evira 9481/0004/2014. Vastuuorganisaatio. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Mustialankatu 3.
1 Loppuraportti MMM Dnro 1435/311/2015 Evira 9481/0004/2014 Etänä tehtävä ante mortem -tarkastus hätäteurastettaville naudoille, käytännön pilotti A pilot project on video-assisted ante mortem inspection
LisätiedotElintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä
Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä Seminaari elintarvikelainsäädännön soveltamisesta pk-sektorin yrityksiin Säätytalo 25.5.2010 Veli-Mikko Niemi Riskiperusteisuus lainsäädännössä Lainsäädännössä
LisätiedotOmavalvonta ja laadunhallintajärjestelmä. Elintarvikkeiden tarjoaminen julkisille keittiöille 16.8.12
Omavalvonta ja laadunhallintajärjestelmä Elintarvikkeiden tarjoaminen julkisille keittiöille 16.8.12 Omavalvonnan säädökset Elintarvikelain 23/2006 mukaisesti kaikilla elintarvikealan toimijoilla on oltava
LisätiedotEläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Evira Vasikoita koskeva eläinsuojelulainsäädäntö
Vasikoita koskeva eläinsuojelulainsäädäntö Eläinsuojelusäädökset Eläinsuojelusäädösten tarkoituksena on suojella eläimiä kärsimykseltä, kivulta ja tuskalta sekä edistää eläinten terveyttä ja hyvinvointia
LisätiedotHKScan pikaopas
HKScan pikaopas 13.11.2017 Saarinen Petri MTECH Sisällysluettelo 1. Palvelun aktivointi... 2 2. Palvelun käyttöönotto... 3 3. Eläinten valinta Ilmoituksen tekoon... 4 4. Teurasilmoitus... 5 Ketjuinformaatiotiedot...
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus lihantarkastuksesta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta (asetusluonnos 2)
MUISTIO (luonnos 23.1.2015) Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta (asetusluonnos 1)
LisätiedotTäydentävät ehdot naudoilla. Tiina Soisalo ProAgria Etelä-Pohjanmaa Huhtikuu 2018
Täydentävät ehdot naudoilla Tiina Soisalo ProAgria Etelä-Pohjanmaa Huhtikuu 2018 www.mavi.fi -> oppaat ja lomakkeet Rehukirjanpito Evira: Rehualan alkutuotannon toimijaksi rekisteröityminen (T=tuottaja,
LisätiedotMaataloustuotannon kirjaamisvaatimukset
Maataloustuotannon kirjaamisvaatimukset Lisälehtinen vuodelle 2017 Maaseutuvirasto ja Elintarviketurvallisuusvirasto Maataloustuotannon kirjaamisvaatimusten muutokset 2017 Lisälehtinen sisältää muutokset
LisätiedotLiha-alan laitoksen perustaminen
Liha-alan laitoksen perustaminen Marjo Ruusunen Webinaari, 31.10.2017 Yhteistyössä: Eviran Pk-neuvontahanke ja Lähiruoan valtakunnallinen koordinaatiohanke Yleistä elintarvikeyrityksen perustamisesta Yleisiä
LisätiedotLiikkuvat elintarvikehuoneistot ja kotivalmistus Oivassa. Ympäristöterveyden valtakunnalliset koulutuspäivät Kotka Pirjo Korpela Evira
Liikkuvat elintarvikehuoneistot ja kotivalmistus Oivassa Ympäristöterveyden valtakunnalliset koulutuspäivät 18.5.2016 Kotka Pirjo Korpela Evira Liikkuvat elintarvikehuoneistot Elintarvikelaki 6 kohta 18a
LisätiedotLopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset
Lopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset Susanna Ahlström Eläinlääkintöylitarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Lopetusasetus Neuvoston asetus (EY) N:o 1099/2009
LisätiedotYMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VIRANOMAISTEHTÄVIEN DELEGOINTI
YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VIRANOMAISTEHTÄVIEN DELEGOINTI Peruspalvelukuntayhtymä Kallion yhtymähallitus päättää siirtää toimivaltaansa ympäristöterveydenhuollon lakisääteisissä tehtävissä alaisilleen viranhaltijoille
LisätiedotEviran ohje 16032/1. Lihan arvostelu ja toimenpiteet siipikarjan lihantarkastuksen yhteydessä
Eviran ohje 16032/1 Lihan arvostelu ja toimenpiteet siipikarjan lihantarkastuksen yhteydessä Esittelijä Riina Tolvanen Sivu/sivut 1 / 32 OHJE LIHAN ARVOSTELUSTA SIIPIKARJAN LIHANTARKASTUKSEN YHTEYDESSÄ
LisätiedotMAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio VALTIONEUVOTON ASETUS ERÄISTÄ ELINTARVIKETURVALLISUUSRISKEIL- TÄÄN VÄHÄISISTÄ TOIMINNOISTA ANNETUN VALTIONEUVOSTON ASETUKSEN
LisätiedotMaa- metsätalousministeriö Muistio Dnro 707/13/2014. Ehdotus maa- ja metsätalousministeriön asetukseksi laitosten elintarvikehygieniasta
Maa- metsätalousministeriö Muistio 19.9.2014 Dnro 707/13/2014 Ehdotus maa- ja metsätalousministeriön asetukseksi laitosten elintarvikehygieniasta Yleisperustelut Laitosten elintarvikehygieniasta annettua
LisätiedotTäydentävät ehdot Eläinten merkintä ja rekisteröinti 2015. Hämeen ELY-keskus
Täydentävät ehdot Eläinten merkintä ja rekisteröinti 2015 Hämeen ELY-keskus 1 MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI (naudat, siat, lampaat, vuohet) Yksi täydentävien ehtojen osa-alueista -> valvontaseuraamukset aiheuttavat
LisätiedotLUONNOS Maa- ja metsätalousministeriön asetus. lampaiden ja vuohien TSE-tautien vastustamisesta
LUONNOS 30.5.2016 Maa- ja metsätalousministeriön asetus lampaiden ja vuohien TSE-tautien vastustamisesta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään eläintautilain (441/2013) nojalla:
LisätiedotKananmunatuotannon luvat. Sirpa Leväinen, Rantasalmen yhteistoimintaalueen (Joroinen, Juva, Rantasalmi ja Sulkava) maaseutupäällikkö 28.11.
Kananmunatuotannon luvat Sirpa Leväinen, Rantasalmen yhteistoimintaalueen (Joroinen, Juva, Rantasalmi ja Sulkava) maaseutupäällikkö 28.11.2013 Munien alkutuotanto Kananmunien tuotanto on elintarvikelainsäädännön
LisätiedotELINTARVIKKEIDEN ENSISAAPUMISVALVONTA
KESKUSTELU- JA TIEDOTUSTILAISUUS ENSISAAPUMISESTA JA ELINTARVIKEKULJETUKSISTA 6.9.2007 Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Joni Haapanen SÄÄDÖKSET Elintarvikelaki
LisätiedotRyhtyisinkö elintarvikealan yrittäjäksi?
Ryhtyisinkö elintarvikealan yrittäjäksi? Salon kaupunki Ympäristöterveydenhuolto Hornintie 2-4, 24800 Halikko, terveystarkastaja p. 02 778 4608, marjo.harkonen@salo.fi Tarvittavat ilmoitukset/hakemukset
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus lihantarkastuksesta
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 38/EEO/2006 Päivämäärä Dnro 5.9.2006 566/01/2006 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.10.2006-toistaiseksi Valtuutussäännökset Elintarvikelaki (23/2006) 12, 18, 39
LisätiedotTEURASTAMOIDEN VALMIUSSUUNNITELMAN LAATIMINEN HELPOSTI LEVIÄVIEN ELÄINTAUTIEN VARALTA
Esittelijä Tiina-Mari Aro Sivu/sivut 1 / 14 TEURASTAMOIDEN VALMIUSSUUNNITELMAN LAATIMINEN HELPOSTI LEVIÄVIEN ELÄINTAUTIEN VARALTA Esittelijä Tiina-Mari Aro Sivu/sivut 2 / 14 SISÄLLYSLUETTELO A. Johdanto
Lisätiedot590/2014 Maa- ja metsätalousministeriön asetus
EPÄVIRALLINEN PÄIVITETTY ASETUS 590/2014, 29.12.2016 Asetus sisältää muutokset 762/2016, 29.8.2016 Muutetuissa kohdissa on hyperlinkit asetuksiin. 590/2014 Maa- ja metsätalousministeriön asetus lihantarkastuksesta
LisätiedotHyväksyttyjen elintarvikehuoneistojen valvontalomake (HEH ), päivitetty
Hyväksyttyjen elintarvikehuonstojen valvontalomake (HEH01 2017), päivitetty 1.1.2017 Tarkastuksen suorittaja: Tarkastuksen päivämäärä: Huonston nimi ja osoite: Markkinointinimi: Läsnä: Toteutus 1 Hyväksymisvaatimusten
LisätiedotMaa ja metsätalousministeriön asetus
19.11.2015 Maa ja metsätalousministeriön asetus laitosten elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti muutetaan
LisätiedotLuonnos LIHANTARKASTUKSEN AMMATTITUTKINNON PERUSTEET
Luonnos 29.9.2010 LIHANTARKASTUKSEN AMMATTITUTKINNON PERUSTEET OPETUSHALLITUS 2010 1 Sisältö 1 NÄYTTÖTUTKINNOT... 3 1.1 Näyttötutkintojen järjestäminen... 3 1.2 Näyttötutkinnon suorittaminen... 3 1.3 Näyttötutkinnon
LisätiedotEläinten rekisteröinti ja ruhojen hävitys
Eläinten rekisteröinti ja ruhojen hävitys Minna Norismaa Yritysneuvoja, maatilat ProAgria Pohjois-Karjala Lähde: Evira (diat joissa ei erillistä mainintaa) Nautaeläinten merkitseminen ja rekisteröinti
LisätiedotHevosten hyvinvointi ja valvonta. Läänineläinlääkäri Inna Ilivitzky Aluehallintovirasto
Hevosten hyvinvointi ja valvonta Läänineläinlääkäri Inna Ilivitzky Aluehallintovirasto Eläinsuojelulainsäädäntöä Eläinsuojelulaki ja asetus MMM:n päätös 14/EEO/1998 hevosten pidolle asetettavista eläinsuojeluvaatimuksista
LisätiedotRehut täydentävissä ehdoissa kotieläintiloilla. Kaisa Kauranen Maaseutupalvelut yksikkö
Rehut täydentävissä ehdoissa kotieläintiloilla 5.2.2015 Rehusäädösten noudattaminen Rehulainsäädännön vaatimukset koskevat kaikkia rehualan alkutuotannon toimijoita: - elintarviketuotantoeläimiä ruokkivia.
LisätiedotTeurastettavan hevoseläimen tunnistusasiakirjan tarkastaminen
Esittelijä Liisa Kaartinen Sivu/sivut 1 / 17 EVIRAN OHJE Teurastettavan hevoseläimen tunnistusasiakirjan tarkastaminen Esittelijä Liisa Kaartinen Sivu/sivut 2 / 17 Sisältö 1 Yleistä... 3 2 Määritelmiä...
LisätiedotNAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI
NAUTAKETJUN TURVALLINEN TOIMINTATAPA HIEHONKASVATUKSEN ULKOISTAMISEN PELISÄÄNNÖT SEINÄJOKI 29.03.2016 Nautaketjun turvallinen toimintatapa Tavoitteena luoda eläinliikenteelle yhteiset pelisäännöt tautiriskien
LisätiedotHevosten lääkitysopas
Eviran ohje 155090/1 Hevosten lääkitysopas Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Hevosten lääkitysopas Eviran ohje 15509/1 Eviran ohje 15509/1 Käyttöönotto 11/2009 Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö
LisätiedotEläinten merkintä ja rekisteröinti 2015
Eläinten merkintä ja rekisteröinti 2015 NEUVO 2020, 3.12. Seinäjoki, 5.12. Vaasa, 10.12. Järvenpää. 1 Miksi merkintää ja rekisteröintiä? Eläintaudin puhjetessa on tiedettävä missä kukin eläin on ollut
LisätiedotAlkutuotannon elintarvikevalvonta - valvontalomake
1/8 lkutuotannon elintarvikevalvonta - valvontalomake Tarkastuksen suorittaja: lkutuotantopaikan nimi ja osoite: Läsnä: Toteutus 1 Ylset elintarvikkden alkutuotantoa koskevat vaatimukset 1.1. lkutuotantopaikkailmoitus
LisätiedotAnte mortem -tarkastuksen tekeminen naudoille videokuvan perusteella
Eviran ohje 16048/2 Ante mortem -tarkastuksen tekeminen naudoille videokuvan perusteella Ohje pilottihanketta varten Esittelijä Eveliina Palonen Sivu/sivut 1 / 20 Ante mortem -tarkastuksen tekeminen naudoille
LisätiedotUUSI ELINTARVIKELAKI 24.11.2005. Joanna Kurki eläinlääkintötarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö
UUSI ELINTARVIKELAKI 24.11.2005 Joanna Kurki eläinlääkintötarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö Uusi EY-lainsäädäntö Yleinen elintarvikeasetus pellolta pöytään yleiset määritelmät ja periaatteet toimijoiden
LisätiedotStandardi RA4.7. Rahoitusriskin ilmoittaminen. Määräykset ja ohjeet
Standardi RA4.7 Rahoitusriskin ilmoittaminen Määräykset ja ohjeet Miten luet standardia Standardi on aihealueittainen määräysten ja ohjeiden kokonaisuus, joka velvoittaa tai ohjaa valvottavia ja muita
LisätiedotMaito- ja lihaketjun jäljitettävyysjärjestelmät - avoin, todennettava ja vastuullinen alkutuotanto
Maito- ja lihaketjun jäljitettävyysjärjestelmät - avoin, todennettava ja vastuullinen alkutuotanto MMM:n Ruokaketjuhankkeisiin kuuluva kaksivuotinen hanke 2015-2016 Eläinten terveys ETT ry hallinnoi ja
LisätiedotSIKOJEN MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI
SIKOJEN MERKINTÄ JA REKISTERÖINTI 1 Idea ja merkitys Eläimen jäljitettävyys koko sen elinkaaren ajalta Mahdolliset eläintautitilanteet Taudin lähtöpaikan nopea selvitys Tartunta-alueen järkevä rajaaminen
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta
Sivu 1/7 Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään elintarvikelain (23/2006) nojalla:
Lisätiedot«lanpana kohdassa»sikayhtiöt" selostetaan), 3) Eläintä on ruokittava vähintään kahden kuukauden ajan asianomaisen
F::.:siNGiff kaupungin lu.i oanhuoltotoimis TO Helsingissä, syyskuun 8 pnä 1944. lertokirje No 18, Talouseläinten kasvattajille. Kansanhuoltotoimisto ilmoittaa helsinkiläisten talouseläinten kasvattajien
LisätiedotElintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta
Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Huomisen Osaajat hanke KASVUA HÄMEESSÄ HUOMISEN HÄMÄLÄINEN RUOKA Maatilamyynnin omavalvontaneuvoja koulutus MAATILAMYYNNIN MAHDOLLISUUDET- RAJOITTAVA
LisätiedotMAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ YLEISKIRJE Nro 90/00 Maatalousosasto
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ YLEISKIRJE Nro 90/00 Maatalousosasto 30.8.2000 Dnro 2963/01/2000 Työvoima- ja elinkeinokeskusten maaseutuosastot Ahvenanmaan lääninhallitus Voimassaoloaika 4.9.2000 - toistaiseksi
LisätiedotYrityskysely: Luomulihan määrä 2013
Yrityskysely: Luomulihan määrä 2013 26.3.2014 Pro Luomu ry Tutkimuksen toteutus: kohderyhmä, näyte ja tiedonkeruu Kyselyn kohderyhmä Tiedonkeräys Kohderyhmänä olivat suomalaiset luomulihaa teurastavat
LisätiedotReittisuunnitelmaa edellyttävän eläinkuljetuksen valvonta
1 Johdanto Reittisuunnitelmaa edellyttävän eläinkuljetuksen eri vaiheissa on toimivaltaisilla viranomaisilla paljon tehtäviä, jotka on eläinkuljetusasetuksessa jaettu asetuksen useisiin eri kohtiin. Tämän
LisätiedotAlkutuotantoasetuksen, lihantarkastusasetuksen ja laitosasetuksen muutosehdotukset
MUISTIO 17.3.2016 Alkutuotantoasetuksen, lihantarkastusasetuksen ja laitosasetuksen muutosehdotukset Alkutuotannon elintarvikehygieniasta (1368/2011), lihantarkastuksesta (590/2014) ja laitosten elintarvikehygieniasta
LisätiedotLihantarkastus- LITA ASF pikainfo. Afrikkalainen sikarutto ja teurastamot Marjatta Rahkio
Lihantarkastus- LITA ASF pikainfo Afrikkalainen sikarutto ja teurastamot Marjatta Rahkio ASF- pika INFO I Tällä hetkellä Eviran työpanos on torjunnassa o rajat, metsästys o valmiussuunnitelmien päivitys/katselmointi
LisätiedotNäytteenotto ensisaapumisvalvonnassa ja ensisaapumistoimijoiden omavalvonnassa
Eviran ohje 18402/2 Näytteenotto ensisaapumisvalvonnassa ja ensisaapumistoimijoiden omavalvonnassa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 2 Laatijat Britta Wiander,
LisätiedotFaban korvamerkit. tammikuu 2012 Hannu Myllymäki / Jalostusneuvojat
Faban korvamerkit tammikuu 2012 Hannu Myllymäki / Jalostusneuvojat FabaPutiikki tarjoaa erikoistuotteita eläinten merkintään, lisääntymiseen ja hoitoon Faban myynnissä olevat viralliset nautojen korvamerkit
LisätiedotValvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008
AJANKOHTAISKIRJE 1(4) Valvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008 Ensisaapumistoimijat VASTUU ENSISAAPUMISVALVONNASTA SIIRTYY EVIRALLE 1.5.2008
Lisätiedot1. kausi: 1.1. 30.6. 31.8. mennessä 2. kausi: 1.7. 31.12. 31.1. mennessä
Etelä-Suomen maakuntien EU-yksikkö Päijät-Hämeen liitto Päivitetty: 30.3.2009 (korvaa ohjeen 30.12.2008) OHJEITA YHTEISHANKKEEN HALLINNOIJALLE: YHTEISHANKKEEN SEURANTALOMAKE EURA 2007 -JÄRJESTELMÄSSÄ Osatoteuttajat
LisätiedotTäydentävät ehdot. Elintarvikkeiden turvallisuus. Kielletyt aineet Eläinlääkejäämät Lääkityskirjanpito
Neuvo 2020 koulutukset syksy 2014 Täydentävät ehdot Elintarvikkeiden turvallisuus Kielletyt aineet Eläinlääkejäämät Lääkityskirjanpito Kaija-Leena Saraste Evira/Valvontaosasto/Elintarvikehygienia 03.12.2014
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta (alkutuotantoasetus)
MUISTIO 14.12.2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta (alkutuotantoasetus) TIIVISTELMÄ Asetus sisältää alkutuotannon elintarvikehygieniaa koskevia
LisätiedotViljelijäkoulutus/ EU-avustajat
Viljelijäkoulutus/ EU-avustajat Nauta IsoValkeinen 28.03.2019 Arja Nuutinen Pohjois-Savon ELY-keskus, tukihallinto- ja valvontaryhmä Sisältö Tilastoja eläinvalvonnasta Muutokset 2019?????? Pohjois-Savon
LisätiedotElintarvikelainsäädännön vaatimukset teurastamon perustamisessa
Elintarvikelainsäädännön vaatimukset teurastamon perustamisessa Yksikönjohtaja Evira Valvontaosasto Lihantarkastusyksikkö Pienteurastamon suunnittelu Huomioon otettavaa: Teurastamon ympäristövaatimukset
LisätiedotFI Moninaisuudessaan yhtenäinen FI A8-0057/1. Tarkistus. Sofia Ribeiro PPE-ryhmän puolesta
6.2.2019 A8-0057/1 1 Johdanto-osan H kappale H. ottaa huomioon, että kuljetus aiheuttaa eläimille stressiä, koska se altistaa ne hyvinvoinnin kannalta haitallisille tilanteille; ottaa huomioon, että tiettyjen
LisätiedotSiipikarjan salmonellavalvontaohjelma
Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma Siipikarjan terveys ja terveydenhuolto Eläinlääkäreiden täydennyskoulutus 2014 Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Suomi ja siipikarjan salmonella EU-lisävakuudet
LisätiedotKOTIELÄINTILOJEN VALVONNAT 2018 TUOTTAJATILAISUUS
KOTIELÄINTILOJEN VALVONNAT 2018 TUOTTAJATILAISUUS Läänineläinlääkäri, Etelä-Suomen aluehallintovirasto 11.4.2018 1 VALVOJAT Läänineläinlääkäri tulee aluehallintovirastosta (AVI) tekemään Eviran määräämää:
LisätiedotStandardi RA4.7. Rahoitusriskin ilmoittaminen. Määräykset ja ohjeet
Standardi RA4.7 Rahoitusriskin ilmoittaminen Määräykset ja ohjeet dnro 2/120/2005 2 (10) SISÄLLYSLUETTELO 1 Soveltaminen 3 2 Tavoitteet 4 3 Normiperusta 5 4 Ilmoituksen laatiminen ja toimittaminen Rahoitustarkastukselle_
Lisätiedotvälisenä aikana (3) - itä ei ole rokotettu afrikkalaista hevosruttoa vastaan/ - se on rokotettu afrikkalaista hevosruttoa vastaan.../. /..
3134 TERVEYSTODISTUS (1) LIITE A Tämä todistus on laadittava lomakkeelle, jossa on sama teksti sekä lähettävän että vastaanottavan maan virallisella kielellä. Terveystodistuslomakkeet tilataan maa- ja
LisätiedotEläimen elävänä tarkastaminen
Eviran ohje 16028/1 Eläimen elävänä tarkastaminen (ante mortem -tarkastus) osana lihantarkastusta Sivu/sivut 1 / 49 Eläimen elävänä tarkastaminen (ante mortem -tarkastus) osana lihantarkastusta Sisällys...
LisätiedotEviran ohje 16041/1. Kotieläiminä pidettävien sikojen post mortem -tarkastus
Eviran ohje 16041/1 Kotieläiminä pidettävien sikojen post mortem -tarkastus Esittelijä Leena Oivanen Sivu/sivut 1 / 17 Sisällys 1 Yleistä... 2 2 Taustaa... 2 3 Toimivan silmämääräisen lihantarkastuksen
LisätiedotYmpäristöAgro I ja II
YmpäristöAgro I ja II 2008-2012-> jatkohanke 2014 loppuun ProAgria Oulu Maa- ja kotitalousnaiset MTK Pohjois-Suomi Yhteistyökumppanina Pohjois-Pohjanmaan maanmittaustoimisto Suoramyyntimahdollisuudet Lampaanlihaa
LisätiedotBroilerien kasvatus optimaalisissa olosuhteissa. Elina Santavuori HK Agri Oy
Broilerien kasvatus optimaalisissa olosuhteissa Elina Santavuori HK Agri Oy Broilerin kasvatus Kasvattamon valmistelut ennen untuvikkojen tuloa Untuvikkoaika Olosuhteet Hoitotoimet kasvatusaikana Päiväkirjan
LisätiedotOhjeet alkutuotannon elintarvikevalvontaan
1/5 Ohjeet alkutuotannon elintarvikevalvontaan Viimeisin päivitys 27.12.2017 Asiakokonaisuuden ja tarkastettavan asian numero ja nimi Ohje-nro / versio / viimeisin päivitys 1 Yleiset elintarvikkeiden alkutuotantoa
LisätiedotPORONLIHAN SUORAMYYJÄN OMAVALVONTASUUNNITELMA
PORONLIHAN SUORAMYYJÄN OMAVALVONTASUUNNITELMA Paliskuntain yhdistys 2013 Sisällysluettelo Ilmoitus poronlihan suoramyynnistä - viranomaiselle... 2 Ilmoitus poronlihan suoramyynnistä oma kappale... 3 Omavalvontasuunnitelma...
LisätiedotElintarvikealan toimijan ilmoitus elintarvikehuoneistosta valvontaviranomaiselle
Vastuuhenkilö Harriet Wallin Sivu/sivut 1 / 6 Laatija Malliasiakirjatyöryhmä Malliasiakirja/versio 10119/1 3.8.2011 Hyväksyjä Kyösti Siponen Käyttöönotto 1.9.2011 Valvontaosasto Elintarvikealan toimijan
LisätiedotAlkutuotantopaikan nimi ja osoite: Läsnä:
1/8 Elintarvikkedn alkutuotantopaikkojen valvontalomake TE -merkintä oittaa täydentävien ehtojen indikaattorikohtaa. Jos ko. kohdassa havaitaan puute, kunnan tulee toimittaa astuskertomus aluehallintovirastoon.
LisätiedotPienteurastamoiden valvonta ja lihantarkastus 25.1.2012. Leena Oivanen Ylitarkastaja, jaostopäällikkö Elintarvikehygieniayksikkö
Pienteurastamoiden valvonta ja lihantarkastus 25.1.2012 Leena Oivanen Ylitarkastaja, jaostopäällikkö Elintarvikehygieniayksikkö Lainsäädännön muutokset 1.9.2011 Pienteurastamoiden ja riistan käsittelylaitosten
LisätiedotNautaketjun turvallinen toimintatapa?
Nautaketjun turvallinen toimintatapa? Kuva : Faba Pirjo Kortesniemi Seinäjoki 17.2.2016 RUOKAKETJUN JÄLJITETTÄVYYS- JA VASTUULLISUUJÄRJESTELMÄ LIHA- JA MAITOKETJUT Sianlihan sertifioidun, kansallisen laatujärjestelmän
LisätiedotKESKI-SUOMEN PIENTEURASTAMOSELVITYS
0 KESKI-SUOMEN PIENTEURASTAMOSELVITYS Maitoa ja naudanlihaa Keski-Suomesta - koulutushanke Hanna Kaihlajärvi Toukokuu 2010 1 SISÄLTÖ 1 JOHDANTO... 3 2 ELINTARVIKKEIDEN VALMISTUSTA JA KÄSITTELYÄ KOSKEVIA
Lisätiedot