Nautaketjun turvallinen toimintatapa?

Transkriptio

1 Nautaketjun turvallinen toimintatapa? Kuva : Faba Pirjo Kortesniemi Seinäjoki

2 RUOKAKETJUN JÄLJITETTÄVYYS- JA VASTUULLISUUJÄRJESTELMÄ LIHA- JA MAITOKETJUT Sianlihan sertifioidun, kansallisen laatujärjestelmän jatkokehitys hyvinvoinnin todentaminen 10% 1 Nautaketjun laatujärjestelmän kehitystyö ketjun uusi toimintapa 80% PERUSTANA ELÄINTEN TERVEYS, HYVINVOINTI JA TUOTETURVALLISUUS Siipikarjanlihantuotannon kansallisten toimintatapojen todentaminen 10 %

3 Maito- ja lihaketjun jäljitettävyysjärjestelmät - avoin, todennettava ja vastuullinen alkutuotanto MMM:n Ruokaketjuhankkeisiin kuuluva kaksivuotinen hanke Eläinten terveys ETT ry hallinnoi ja koordinoi hanketta Hankkeen budjetti euroa, josta MMM:n avustuksen osuus eur (80%) ja omavastuu ETT ry:llä eur (20%) Rahoitus jakaantuu eri tuotantosektoreille: 80% nautasektorille 10% sika 10% siipikarjasektoreille

4 Nykytilanne: Selkeä toimintaperiaate eläinkaupassa puuttuu Ei tiedosteta tautiriskejä eläimiä ostettaessa Tiedostetaan joitakin riskeistä esim. salmonella, mutta ei muita Tiedetään, että riskejä voi olla, muttei uskalleta/kehdata vaatia myyjältä lisätietoja, kuten eläinlääkärin todistusta, päätöksenteon pohjaksi

5 Nautaketjun nykytilanne: Eläinliikenteen riskialtis toimintatapa lypsykarja / yhdistelmä/emolehmäkarja Vasikkakasvattamo Riskitason nautatilat Loppukasvattamot Riskitason loppukasvattamot Hallitsematon eläinliikenne: heikentää tuotantoa, lisää tauti- ja sairastumisriskejä sekä lääkitystarvetta, heikentää eläinten ja tuottajan hyvinvointia, vaikuttaa tuotannon laatuun, volyymeihin ja toimitusvarmuuteen, tuottaa taloudellista tappiota koko ketjulle, heikentää tuotannonalan imagoa. Tilanne pahenee pikkuhiljaa.

6 seks ä

7 Hankkeen tavoitteet ja toimenpiteet 1. Luodaan nautaketjun uusi turvallinen tapa toimia yhteiset pelisäännöt, hallittu eläinliikenne tilojen välille ja teurastamon ohjaukseen 2. Nasevan hyödyntäminen sähköinen todistus Nasevasta Toimintatapaan sitouttaminen työpajat ja koulutustilaisuudet Yli lakisääteisyyden menevät vapaaehtoiset toimet laatujärjestelmän kuvaus 2016

8 Nasevan Kattavuus Tilanne Kaikki tilat Eläinmäärä Tiloja Nasevassa kpl Tiloja yhteensä kpl Nasevan osuus kaikista tiloista alle % % % % yli % yhteensä % Tuotosseurantatilat Eläinmäärä Tiloja Nasevassa kpl Tiloja yhteensä kpl Nasevan osuus TUSE-tiloista alle % % % % yli % yhteensä % * eläinmäärä = tilan elossa olevien eläinten lukumäärä tilannepäivänä

9 Tavoitteena eläinliikenteen turvallinen toimintatapa Erityistaso Ostoja terveystodistuksella vain toisilta erityistason tiloilta, M.Bovis-tutkimus Tila Nasevassa TH-käynti ajantasalla Valtuutukset kunnossa Tilan terveysraportti saatavilla Kansallisen tason lypsykarja- / naudanlihantuotantotila Ostoja terveystodistuksella myös toisista kansallisen tason karjoista noudattaen turvallisen eläinkaupan ehtoja Vasikkakasvattamo (Ei ostoja toisista vasikkakasvattamoista) Hiehohotelli Riskitason nautatilat (myynti vain loppukasvattamoon) Loppukasvattamot Riskitason loppukasvattamot TEURASTAMO

10 Ostat tilallesi pitoeläimen? Hanki tiedot lähtökarjan terveydestä Onko tila Nasevassa ei eläinlääkärin käynti: karjan terveystodistus kyllä Terveystilanne raportti sähköpostitse - th-käyntipvm oireet! pälvisilsa, M. bovis, Str.agalactie - eläinten ostot (viim 12 kk) - tutkimukset: salmonella - onko erityistilannetta - tuottajan vakuutus/sähköinen allekirjoitus - lisäksi ostajan halutessa eläinlääkärin todistus Nasevasta

11 Mitä turvallinen toimintatapa tarkoittaa omalla tilallani? Meidän porukka kuuluu NASEVAan. Terveydenhuoltokäyntimme on ajantasalla! Pyydä tilan terveystilanne - raportti, kun suunnittelet eläinostoja! Lääkitykset, tutkimukset, havainnot karjan terveydestä ne löytyvät NASEVAsta!

12 TEURASTAMON OHJAAMA ELÄINLIIKENNE Tavoitteena estää teuras-ja välityseläinten noudoissa tarttuvien tautien kulkeutuminen tilalta toiselle ajojärjestys, viivästetty nouto, erilliskuljetus Jos tautitilanne tiedetään, on mahdollisuus putkittaa tuotantoa pälvisilsa-/m.bovis-vasikat saman statuksen kasvattamoihin Edellyttää, että teurastamolla on mahdollisimman ajantasainen tieto uutta on erityistilanne- nappi Nasevassa, jonka tuottaja tai eläinlääkäri voi laittaa päälle

13 Hankkeen toimet Tuottajatyöpaja Seinäjoella Pelisääntöjen läpikäynti, evästys koulutuskiertueelle 2. Nasevan webropol-kysely tammikuussa: 1070 vastausta 3. Koulutuskiertue eläinlääkäreille: 8 tilaisuutta 4. Neuvojakoulutus: 3 webex-koulutusta (Pro Agria-Faba) 5. Nasevan 10-v juhla lähtölaukaus kiertueelle 6. Tuottajakoulutuskiertueen valmistelu: 16 tilaisuutta 7. Hiehohotelli -koulutustilaisuus: Seinäjoki kevät

14 Hankkeen yhteystiedot: Hankkeen johtaja Pirjo Kortesniemi p , tai Hankevetäjä Kati Kastinen p tai

15 Turvallisen eläinliikenteen pelisäännöt Terveyttä karjaan Turvaa ketjuun Euroja kassaan Vastuullisuutta