Tavoitteet: Sapere menetelmän käyttöön tilataan esimerkiksi elintarvikkeita, joita valmistetaan ruoaksi yhdessä lasten kanssa.

Transkriptio

1

2 Tavoitteet Lähi- ja luomuraaka-aineiden käytön lisääminen Hyvä hinta-laatusuhde Laadukkaat tuotteet valmiusaste huomioiden Tehokkaat toimintatavat Kontrolloidut hankinnat ja toimintatavat Sopimuskausi 2 vuotta + optiokaudet 1 vuosi + 1 vuosi. Korkeintaan 4 vuotta sopimuksen solmimisesta Innovatiiviset toimintatavat oman toiminnan kehittäminen

3 Tavoitteet: - Va r h aiskasvatuksen Sapere r u o kakasvatusmenete l m ä Sapere-toiminnan kulmakiviä ovat: - 'ruokailo' on paras matkalippu ruokamaailmaan - ruokiin kannattaa tutustua kaikkien aistien avulla - leikki, tutkiminen ja uteliaisuus ovat lapsen tapa oppia ruoasta - mitä enemmän lapsi osallistuu ruokien tekemiseen, sitä enemmän hän innostuu - pakottamalla lasta syömään tai maistamaan emme luo 'ruokailoa' vaan sammutamme sen Sapere on ruokakasvatusmenetelmä, jossa lapset tutustuvat ruokamaailmaan aistiensa välityksellä. Saperessa lapset oppivat aistimalla, tutkimalla, kokeilemalla, ihmettelemällä ja leikkimällä. Sapere menetelmän käyttöön tilataan esimerkiksi elintarvikkeita, joita valmistetaan ruoaksi yhdessä lasten kanssa.

4 Tavoitteet: - to i mintapro s e s sien ke h ittäminen j a i n n ovatiivisuus

5 Keinot Toimittajien aktivointi lähituottajat ja tukut Elintarvikkeiden hankinnasta on julkaistu ennakkoilmoitus HILMA tietokannassa Toimittajien kartoitus pientuottajien tuotteiden ja jalostusasteen huomioiminen Potentiaalisten uusien tuotteiden kartoitus Mahdollisten riskien tunnistaminen Innovatiivisuuden mahdollistaminen ehdotettavilla parannusehdotuksilla vaikutusta laatupisteytyksen kautta joihinkin tuoteryhmiin kokonaistaloudellinen edullisuus valintakriteeriksi Uusien toimintatapojen arviointi

6 Tarjouspyyntöluonnoksen jatkojalostus Kokemusten jakaminen Tarjouspyyntömallin julkaisu kun valmis Hämeenkyrönkin osalta julkaistavaksi Tarjouspyyntömallin saattaminen avoimesti saataville muiden tarvitsijoiden käyttöön

7 Tuoteryhmät - P i d ätämme o i ke u det m u u to ksiin - Tuoteryhmien tuotteissa on vain keskeisimmät volyymituotteet - Uusia tuotteita tuotemuutoksia voi esittää perustelujen kera - Muiden tuotteiden osalta pyydetään alennusprosenttia hinnastosta - Tavoitteena puitejärjestely, jossa puitesopimustoimittajia on 3 / tuoteryhmä - Jossakin tuoteryhmässä voidaan tavoitella 5 sopimustoimitajaa - 1. sijoittunut on pääsopimuskumppani, jolle ohjataan merkittävä osuus ko.tuoteryhmän hankintavolyymistä (n %) - 2. ja 3. (4. ja 5.) sijat ovat täydentäviä sopimustoimittajia, joiden volyymiosto on vähäisempi n. 0-30%) - Logistiikka ja pudotuskustannuksen merkitys - Toimitus suoraan Hämeenkyröön - Toimitus tukkuun - Toimitus suoraan Hämeenkyröön mutta kauttalaskutus esimerkiksi tukun kautta? Sähköisen laskutuksen (ja tilaamisen?) etu?

8 Tuoteryhmät - l u o n n o s ve r sio 1 - P i d ätämme o i ke u det m u u to ksiin - Tukkuhankinnat: - Maitotuotteet, ml. rasvat, juustot, viilit, rahkat - Kuivatuotteet, säilykkeet - Lihavalmisteet, valmisruoka - Pakasteet - pienen hiilijalanjäljen tuotteet - Vai eriytetäänkö maitotuotteet vielä omaksi ryhmäkseen? - Peruna ja juurekset hankitaanko nämä yhtenä ryhmänä vai erikseen? - Kokonaiset hedelmät ja vihannekset sekä raastetut ja pilkotut hedelmät, vihannekset ja juurekset - Leipä - Kalapakasteet

9 Tuoteryhmät - l u o n n o s ve r sio 1 - P i d ätämme o i ke u det m u u to ksiin - Tuoteryhmäkohtaiset vaatimukset - Toimitusaika - Toimitustapa - Sopimuskausi - Kiinteähintaiset kaudet - Mahdolliset sanktiot - Toimitusten viivästymiset tai muut toimituksiin liittyvät tapahtumat - Tilauksiin liittyvät tapahtumat - Tuotteisiin liittyvät tapahtumat - Reklamaatioiden tekemisen tapa ja siirtyminen seuraavalla sijalla olevaan toimittajaan

10 Toivomme palautetta: - Tuoteryhmäjaosta - Tuotteista - Tuotteiden laatuvaatimuksista - Tuotteiden jalostusasteesta - Kuinka monta tuotetta per tuoteryhmä tulee tarjota - Logistisista ratkaisuista - Innovatiivisista toimintatavoista - Kilpailutuksesta - Tuoteryhmien painotuksesta - Puitejärjestelystä - Sopimusehdoista Kirjallisesti osoitteeseen: kati.myllyniemi@gmail.com sekä Jennileena.lahteenmaki@hameenkyro.fi

11 Lisätietoa Hankkeen materiaalit: Yhteyshenkilöt: Ahlman: p Kati Myllyniemi, / kati.myllyniemi@gmail.com Heljä Mantere heljamantere@gmail.com Petri Huitti, / petri.huitti@gollogistics.fi