KANNATTAAKO RAVINTOLISIÄ SYÖDÄ? Marina Heinonen professori (ravinnon turvallisuus) Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos tieteellinen asiantuntija (uuselintarvikkeet, terveysväitteet) Sidonnaisuuteni kaupalliseen yritykseen viimeisen 2 vuoden ajalta Sidonnaisuus Ollut toistuvasti kutsuttuna luennoitsijana - Osallistunut koulutustilaisuuden suunnitteluun - Osallistunut kongressiin osittain tai kokonaan maksettuna Saanut apurahan - Antanut asiantuntija-apua - Osallistunut hallintoelimen toimintaan - Omistanut lääkeyritysten osakkeita - Ollut työsuhteessa - Yritys - 1
MAAILMAN TERVEELLISIMMÄT RUUAT healthland.time.com 1.10.2012 RAVINTOLISIÄ VAIHDEVUOSI-IKÄISILLE RAVINTOAINEITA vitamiinit D, E, C mineraalit Ca, Mg, Zn RASVAHAPPOJA omega-3 omega-7 KASVIESTROGEENEJA soija puna-apila ANTIOKSIDANTTEJA MAITOHAPPOBAKTEEREITA 2
ASIANTUNTIJA? Voiko terveellisen ruuan asiantuntijana esiintyä kuka tahansa? riittää kun on mielipide ja kokemusta Yksittäinen asiantuntija vs. yleisesti hyväksytty tieteellinen näyttö RAVINTOAINEET Ei erityisiä ravitsemussuosituksia vaihdevuosi-ikäisille 30-60-vuotiaat > 60-vuotiaat naiset: D-vitamiini lisääntynyt tarve 7,5 10-20 µg/vrk lisäravinteena 10 µg/vrk loka-marraskuussa Rauta vähentynyt tarve 15 9 mg/vrk Lähteet: Suomalaiset ravitsemussuositukset 2005, Ravitsemussuositukset ikääntyneille 2010 Valtion ravitsemusneuvottelukunta 3
RAVINTOAINEIDEN SAANTI RUUASTA naiset, 25-64 vuotta Sinkki Magnesium Kalsium C-vitamiini E-vitamiini D-vitamiini Lisäravinteiden käyttöä ei huomioitu monityydyttymättömät rasvahapot 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Lähde: Finravinto 2007 tutkimus, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos % suosituksesta VITAMIINIEN SAANNIN YLÄRAJA RDA UL kerroin saantisuositus yläraja RDA UL E-vitamiini 8 mg 300 mg ~ 40 x C-vitamiini 75 mg (3-4 g) ~ 40 x D-vitamiini 7,5 µg 100 µg ~13 x Lähteet: Upper intake levels for vitamins www.efsa.europa.eu 4
D-VITAMIININ YLÄRAJA EI OLE SUOSITUS Perustuu kahteen kliiniseen tutkimukseen: ei hyperkalsemiaa ei hyperkalsiuriaa Turvallisuuden arviointi: ei-haitallinen annos 250 µg/vrk turvamarginaali 2,5 (pieni otos, lyhyt kesto) saannin turvallinen yläraja 100 µg/vrk ei kiistatonta viitettä lisääntyneistä pitkäaikaisista terveysriskeistä, kuten sydän- ja verisuonitautien ja kuolleisuuden kasvusta EFSA J. 2012;10(7):2813 MONITYYDYTTYMÄTTÖMÄT RASVAHAPOT Omega-3 tarve 0,5 E% ~ 1 g/vrk EPA DHA 250 mg/vrk aivojen, sydämen ja silmien toimintaan Omega-7 (GLA) ei riittävää näyttöä terveysvaikutuksista Lähde: terveysväitteet http://ec.europa.eu/nuhclaims/ 5
RAVINTOLISÄ EI OLE LÄÄKE EIKÄ ROHDOSVALMISTE ravintolisät ovat elintarvikkeita Elintarvikelain mukaan: ruoka ei paranna, ehkäise tai hoida sairautta LUPAAVATKO TERVEYSVÄITTEET LIIKOJA? RAVINTOLISIÄ: hankintatukku.fi, valioravinto.fi, cocovi.fi antioksidantti sydämelle ja eturauhaselle suojaa ihoa ja silmiä, edistää vatsan ja maksan toimintaa sekä vahvistaa lihaskestävyyttä hyötyä silmille, sydämelle ja verenkierrolle auttaa palautumaan fyysisestä rasituksesta ja hidastamaan ikääntymisestä johtuvia ilmiöitä käytetty vuosisatoja legendaaristen terveysvaikutusten vuoksi 6
ensin tuli vahingossa julki aiempi luonnos = VÄITEASETUS EU väiteasetus 1924/2006 RAVITSEMUSVÄITE: sisältää runsaasti proteiinia sisältää kalsiumia sisältää D-vitamiinia TERVEYSVÄITE: proteiini vahvistaa lihaksia kalsium ja D-vitamiini ylläpitävät luuston kuntoa 7
www.efsa.europa.eu TIETEELLINEN ARVIOINTI Risk assessment and scientific assistance Animal health and welfare (AHAW Panel) Biological hazards (BIOHAZ Panel) Biological monitoring Contaminants (CONTAM Panel) Dietary and chemical monitoring Plant health (PLH Panel) Scientific evaluation of regulated products Feed (FEEDAP Panel) Nutrition (NDA Panel) Food ingredients and packaging (ANS, CEF Panels) GMO (GMO Panel) Pesticides (PPR Panel) TERVEYSVAIKUTUKSEN TODENTAMINEN 1. Karakterisointi 2. Hyöty ihmisen terveydelle 3. Syy ja seuraus -suhde Tieteellisesti toteennäytetty terveysväite 8
OMAKOHTAINEN KOKEMUS EI RIITÄ kokemus ei ole tieteellistä näyttöä elintarvikkeita ei saa markkinoida käyttäjän kokemuksen avulla (jos ei tieteellistä näyttöä): Käsivarsien liikkuvuus parani Vaasalainen Inge-Maj aloitti luonnollisia antioksidantteja, vitamiineja ja DHA:ta sisältävän VitaePro-ravintolisän syömisen alkusyksyllä 2008. Monet myönteiset muutokset tuntuvat jokapäiväisissä askareissa, ja erityisesti häntä ilahduttaa käsivarsien parantunut liikkuvuus. vitaelab.fi/kaeyttaejien-kokemuksia TERVEYDENHUOLLON ASIANTUNTIJAN VASTUU Tuotteiden markkinoinnin yhteydessä vain väiteasetuksen mukaisia tietoja = hyväksytyt terveysväitteet Lähde: Evira 9
EU-REKISTERI TERVEYSVÄITTEISTÄ voimaan 14.12.2012 sallitut väitteet: 222 ei hyväksytyt väitteet: >1700 tyrnin flavonoidien antioksidanttivaikutus http://ec.europa.eu/nuhclaims/ ei hyväksytty terveysväite TERVEYSVÄITE ANTIOKSIDANTEISTA ESIM.: tyrnin flavonoidit + C vitamiini antioksidantti vastustuskyvylle väsymykseen 10
HYVÄKSYTTYJÄ ANTIOKSIDANTTEJA Terveysväite: suojaa soluja hapettumisen aiheuttamilta vaurioilta C-, E- ja B 2 -vitamiini kivennäisaineet: seleeni mangaani sinkki RAVINTOAINEITA ANTIOKSIDANTTEJA? Muille ravintolisien ainesosille kuin C-, E- ja B 2 vitamiini, Se, Mg ja Zn ei ole hyväksyttyä tieteellistä näyttöä antioksidanttivaikutuksesta 11
KASVIPERÄISET AINESOSAT: EI VIELÄ EU-PÄÄTÖSTÄ TERVEYSVÄITTEIDEN KÄYTÖSTÄ ESIM.: männynkuoriuute - mustikka solujen suojaksi mikroverenkierrolle EFSA J. 2010; 8(2): 1489; 8(10): 1752 ESIM: ON HOLD n. 1500 terveysväitettä ginseng, guarana, levät, hampun- ja pellavan siemenet, kumina, helokkiöljy, siitepöly,... sipuli, valkosipuli, fenkoli, paprika, papaija... korianteri, kaneli... rypäleenkuoriuute, mustikka...vihreä tee http://ec.europa.eu/nuhclaims/ http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/article13.htm 12
SOIJAN ISOFLAVONIT Ei riittävää näyttöä terveyshyödystä vasomotoristen oireiden väheneminen vaihdevuosi-iässä EFSA Journal 2011;9(7):2264, EFSA Journal 2012;10(8):2847 terveydelle mahdollista haittaa? http://www.efsa.europa.eu/en/esco/escoisoflavones.htm - estrogeenireseptori rintasyöpä - kilpirauhasen toimintahäiriöt MAITOHAPPOBAKTEEREILLE EI HYVÄKSYTTYJÄ TERVEYSVÄITTEITÄ PROBIOOTTI = TERVEYSVÄITE 13
TERVEYSVÄITE lisää vastustuskykyä LIITTYY VITAMIINEIHIN (C, D, B6) KANNATTAAKO RAVINTOLISIÄ SYÖDÄ? RAVINTOAINEITA EI VARMUUDEN VUOKSI MUITA AINESOSIA EDELLYTÄ NÄYTTÖÄ TEHOSTA 14