Raunelan kalastajatila

Samankaltaiset tiedostot
Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola.

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

Eläköön lahna! Reseptejä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Päivän menu neljälle noin 16 eurolla

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Vaellus- ja karisiika

Välimaan perinnetorppa

6. Vastaa kysymyksiin Onko sinulla isoveli? Oletko sinä lyhyt? Minkä väriset hiukset sinulla on? Onko sinulla siniset silmät? Oletko nyt iloinen?

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Reseptejä luontoon sukupolvelta toiselle

Rentoa ruokaa reiluilla astioilla

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

Salviapossu (3 ann.) min

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

Herkkuja villiyrteistä

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja.

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä

Suomi. turvallisuus. lihamylly. lihamyllyn kokoaminen

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

ESPANJALAISIA TAPAKSIA

Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.

Lihattomat reseptit, viikko 3

Opetusneuvos Martti Lehtinen Conseiller Culinaire Commandeur

Helppoja reseptejä Neocate Activella

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA

Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

Vastarannan kiiski Miten minusta tuli kalastaja ja miten yritykseni on kehittynyt. Amorella Jarno Aaltonen

Reseptit Likkojen lenkki 2015

SAVUSILAKKAKULINARISTIN MATKASSA

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina

Metsä Tissue Reseptejä Talvi

MARINADEJA SALAATEILLE

HELPPO Hirvipata ( 4:lle )

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Kalaonnea! EUROOPAN YHTEISÖN OSITTAIN RAHOITTAMA KAMPANJA. Pro Kala ry

Mifu-pinaattikiusaus. Valio Oy

Seinäjoen kaupunki ruokapalvelut Viikko 44/2017

Mistä voit kerätä villiyrttejä?

Viinijärven päiväkoti

Leipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita

FINGER FOOD eli sampivartaat

Näsin Uistajat ry Kalaruokakurssi

Punajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

fumet SIGNATURE SIPULI LUOMU KOMBU VEGAANI

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita:

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

Nappaako kala? Materiaalipaketti sisältää: TAVOITE TUNTIRAKENNE LYHYESTI. Opettajan materiaali

Keitetty Quinoa / Kvinoa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Kalaryssäys reseptit 2007

Kasvin soluhengityksessä vapautuu vesihöyryä. Vettä suodattuu maakerrosten läpi pohjavedeksi. Siirry asemalle: Ilmakehä

rasiapakatut Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! hlö Pohjoisen rehtiä kalaa

Torpan keittokirja. Sara Putkonen & Jaana Taanila

Vastarannan kiiski Contrarian. Helsinki Jarno Aaltonen

Pieniä ihmeitä keittiössä

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa

Makujen sinfoniaa kalakeitoissa

TOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.

HOTDOGIN KERA EMULSIOT

NUORET EHDOKKAAT. Yhteistyöllä vahva liitto. Auto- ja konealojen vaalipiirin ROUHEITA

Istu hyvin! - tietoa istumisesta ja ergonomiasta

Verkko ja kala (ts+tn)

Paloaukean päiväkoti. Eläimet mukana päiväkodin arjessa

Millainen olo sinulle tulee saunassa?

Parhaat Glögireseptit

Eerolan tila, Palopuro SYKSY

Turvallisemmat vaihtoehdot vaarallisille kotitaloustuotteille

Transkriptio:

Raunelan kalastajatila

Kalastajatilan rakennukset Päärakennus Raunelan talon paikalla sijaitsi alun perin Grönströmin torppa, joka oli rakennettu 1800- luvun puolella. Nykyinen päärakennus on rakennettu vuonna 1943. Navetta Raunelan navetta valmistui vuonna 1951. Navetassa on ollut ainakin lehmiä, lampaita ja hevosia. Maakellari Maakellarissa säilytettiin elintarvikkeita, joiden piti pysyä kylmässä, kuten kirnuttua voita, perunoita, porkkanoita ja punajuuria.

Ranta- aitta Ranta- aitassa on säilytetty kalaverkkoja ja muita kalastuksessa tarvittavia välineitä. Vinttikaivo Raunelan vinttikaivo on 1800 - luvulta. Nykyinen vinttikaivo ei ole alkuperäinen, mutta se on rakennettu uudelleen vanhan mallin mukaan. Kaivon erikoisuutena on vipuvarsi, joka on helpottanut veden nostamista kaivosta. Savusauna, mallassauna Saunalla oli ennen useampia tehtäviä kuin nykyään. Perhe kävi peseytymässä savusaunassa lauantaisin. Sitä pidettiin kuitenkin lämpimänä muulloinkin, esimerkiksi kun savustettiin lihaa ja kalaa. Saunassa kupattiin kolottavia selkiä, ja osa Raunelan asukkaista on syntynytkin saunassa. Myös vaatteet pestiin saunan pyykkipaljussa. Raunelan savusauna oli samalla vielä mallassauna. Sen yläosassa on niin kutsuttu mallasparvi, jossa paahdettiin maltaita. Maltaista valmistettiin muun muassa mallasleipää ja olutta. Luhtiaitta Luhtiaitan tarkkaa rakennusvuotta ei tiedetä, mutta se on luultavasti 1820- luvulta. Aitan alakerran ovissa on ollut lukot, joten siellä on säilytetty arvotavaraa, kuten viljaa, suolattua lihaa ja kaloja. Luhdin alakerran huoneita kutsutaan puoreiksi, yläkerran huoneet ovat luhteja. Raunelan luhtiaitan yläkerrassa on myös nukuttu kesäisin ja siellä on säilytetty muun muassa liinavaatteita ja filttejä. Toisessa yläkerran luhdissa on kivimankeli.

Työ Raunelan tilalla riitti töitä perheen molemmille vanhemmille. Kalastuksen lisäksi tilalla pidettiin myös karjaa ja viljeltiin maata omiksi tarpeiksi. Lapset auttoivat töissä heti kuusi vuotta täytettyään. 1. 3. 5. 4. 2. 1. a Kirjoita viivalle ristikkoon pystysuuntaan muodostunut sana. tarkoittaa kalaverkon verkko-osaa. 2. 3. 4. 5.

Kalan pyynti ja myynti Jäljennystehtävä Tee tyhjään ristikkoon samankokoinen ja mallinen kahvipannu. Voit värittää sen. Raunelan isäntä lähti kalastamaan lähes joka päivä, aina sään salliessa. Hän kalasti erikokoisilla verkoilla tai rysillä vuodenajan mukaan. Yleensä isäntä tuli saaliineen illaksi kotiin. Vain alkusyksyisin, kun vedet olivat lämpimiä, silakkajahtiin lähdettiin avomerelle useamman ihmisen voimin. Silloin kalastajat olivat yönkin poissa ja nukkuivat hetken veneissään, ennen kuin jatkoivat töitä. Raunelan isäntä kalasti esimerkiksi silakkaa. Keväällä ja kesällä Raunelassa syötiin usein tuoretta kalaa. Syksyllä sitä suolattiin talven varalle ja säilöttiin luhtiaittaan. Kalaa myös myytiin Rauman torilla. Raumanmatkoilta ostettiin suolaa ja muita tarpeellisia asioita kotiin Raunelaan. Torimatkat olivat mukavaa vaihtelua aikuisille ja lapsille. Torilla nähtiin tuttuja ja kuultiin uutisia. Raunelan lapset Orvokki ja Olavi pääsivät apulaisiksi näille reissuille. He saivat pitää osan rahoista ja ostivat niillä evästä kotimatkaa varten. Talvella meren ollessa jäässä ei kalastettu, vaan silloin Raunelassa kunnostettiin vanhoja verkkoja ja tehtiin uusia. Lapsetkin olivat mukana verkkojen kutomisessa, heti kun osasivat tehdä pitäviä solmuja. Ristikon ratkaisu: kampela, silakka, hauki, ahven ja made. Pystysuuntaan syntyy sana liina.

Koulunkäynti 1950- luvulla Raunela sijaitsee Olkiluodon saarella Eurajoen Ilavaisten kylässä. Vasta vuonna 1960 saari yhdistettiin sillalla mantereeseen. Raunelan lapset kävivät 1950- luvulla Saaristopiirin koulussa. Koulumatka alkoi omasta pihasta kävellen tai talviseen aikaan suksilla tai kelkalla. Saaresta soudettiin kapean salmen yli keväisin ja syksyisin, ja talvella mentiin jäätä pitkin. Sen jälkeen oli vielä jonkin matkaa koululle. Kelirikon aikaan salmen yli ei enää päässyt soutamaan, mutta jää ei myöskään vielä kestänyt kävelijää. Silloin lapset tekivät koulutehtäviään kotona. Huono sää saattoi yllättää myös koulupäivän aikana ja silloin lapset viettivät yön opettajan luona. Siansorkka Kirjoitustehtävä Jalussolmu Raunelan lapset jännittävät, sillä kohta on kelirikon aika. Silloin äiti opettaa heitä muutaman viikon kotona. Kuvittele ja kirjoita miltä tuntui myöhäissyksyinen koulumatka Raunelan lasten mielestä. Kirjoita myös mitä kaikkea lapset ottivat varoiksi mukaan koulupäivää varten. Kahdeksikko Merimiessolmu

Piharatamo Nokkonen Kamomillasaunio Piharatamo, jota kutsutaan myös rautalehdeksi, on ikivanha haavalääke. Siitä on ollut apua märkivissä haavoissa ja ihotulehduksissa. Ulkosorkka Nokkonen on monikäyttöinen kasvi. Siitä voi tehdä mehua tai sitä voi syödä kuivattuna, esimerkiksi ruoan joukossa. Nokkosta voi liottaa kuumassa vedessä, jolloin hiuksille saa vahvistavan huuhtelun. Nokkosesta tehty liemi rauhoittaa auringossa palaneen ihon. Kamomillasauniota käytettiin monien sisäisten vaivojen hoitoon. Sitä on käytetty myös ihon puhdistukseen. Villeinä kasvaneita kasveja osattiin käyttää hyödyksi. Miettikää yhdessä, miksi ennen oli erityisen tärkeää tuntea luonnonkasveja ja niiden ominaisuuksia. Lapset harjoittelivat erilaisten solmujen tekoa, sillä pitäähän kalastajan lasten osata sitoa vene kiinni laituriin.

Ruoka Raunelassa oli peltoa ja eläimiä, mutta suurin osa ruoasta hankittiin kalastamalla. Raunelassa syötiin kalaa monessa eri muodossa. Pöydässä ei aina ollut vastapyydettyä kalaa, vaikka meren äärellä asuttiinkin. Talven varalle suolattiin silakoita, ahvenia ja pieniä haukia. Silakanperunat, Sualpualikka perunoita sipulia suolattuja silakoita Kuori ja viipaloi perunat ja pilko sipuli. Laita ne pataan ja asettele päällimmäiseksi suolattuja silakoita. Ruoka kypsennetään uunissa ja nautitaan kovan ruisleivän ja piimän kanssa. Viikonloppuisin jälkiruoaksi saattoi olla marjapuuroa. Sualpualikkaat ovat Eurajoen pitäjän perinneruoka. Ainesosat olivat helposti jokaisen saatavilla.

Kalakeitto 5-6 perunaa 1 sipuli 500g perattua kalaa paloiteltuna 4 dl vettä 4 dl maitoa 2 rkl voita tilliä suolaa maustepippuria Kuori ja pilko perunat sekä sipuli. Keitä perunoita, sipulia ja pippureita n. 10 min. Lisää kala ja keitä vielä kymmenisen minuuttia. Lisää keittoon maito, tilli ja voi. Mausta suolalla. Orvokki ja Olavi huudettiin syömään ja lapsilta jäi kalaverkon selvitys kesken. Verkko- osaa kutsutaan verkkohavakseksi eli liinaksi. Verkon alaosassa on alapaula eli alina, jossa painot ovat kiinni. Liinan yläreunaan kiinnitetään yläpaula eli ylinen, jossa ovat kiinni kohot. Verkon molemmissa päissä ovat painottomat ja kohottomat sivupaulat.

Leikki ja vapaa- aika 1950- luvulla ei ollut vielä niitä monenlaisia koneita, jotka nyt helpottavat työntekoa ja tarjoavat tekemistä vapaa-aikaan. Lapsetkin pääsivät leikkeihinsä vasta kun työt oli tehty. Silloin he leikkivät mielellään pihassa ja saivat vähän vanhempina mennä uimaankin. Iltaisin vanhemmat kertoivat lapsilleen vanhoja tarinoita ja uskomuksia, jotka olivat välillä jännittäviäkin. Erityisesti Orvokin ja Olavin mieleen oli kaarnalaivojen teko. Tarvittavat kaarnat ja kepit löytyivät läheltä. Äiti tosin pelkäsi, että lapset tippuvat veteen, kun he uittivat laivojaan rannassa. Niinpä hän kantoi vettä isoon vatiin keskelle pihaa. Siellä kaarnalaivat kohtasivat monta jännittävää seikkailua. Näin teet itse kaarnalaivan Tarvitset: männystä pudonneita kaarnanpaloja puutikun mastoa varten sopivan mallisen lehden purjeeksi luvan aikuiselta puukon käyttöön Susirinki Susirinkiä voi pelata talvella, kun on niin paljon lunta, että siihen saa tallattua polkuja. Kaksi pelaajaa riittää leikin aloittamiseen, mutta mitä useampia, sitä vauhdikkaampi leikki tämä on. Ensin pelaajat tallaavat lumeen suuren ympyrän. Mitä enemmän pelaajia on, sitä suurempi ympyrä kannattaa tehdä. Kun ympyrä on valmis, tehdään suoria polkuja sen sisälle, keskipisteen kautta. Jos pelaajia on vain muutama, kaksi polkua riittää. Ympyrän keskelle, polkujen risteyskohtaan tallotaan turvapaikka. Turvassa saa olla vain yksi pelaaja kerrallaan. Pelaajien joukosta valitaan susi, joka ottaa muita lapsia kiinni. Pelissä juostaan vain tallottuja polkuja pitkin. Se, joka saadaan ensimmäisenä kiinni, on susi seuraavassa pelissä. Ota puukosta tukeva ote ja muista vuolla itsestäsi poispäin. Muotoile kaarnanpala veneen malliseksi. Tee kaarnaan reikä mastoa varten ja kiinnitä puutikku mastoksi. Kiinnitä purje puutikkuun.

Orvokki oli saanut naapurin tädiltä kaksi kaunista kiiltokuvaa, jotka olivat hänen aarteitaan. Raunelan emännän kauneusvinkki Suloinen hiushuuhtelu Kerää ja kuivata: orvokinkukkia ja - lehtiä puna-apilan kukkia ja - lehtiä nokkosenlehtiä Kiehauta kattilassa 1dl näiden kasvien kuivattua seosta sekä 4dl vettä. Anna seoksen jäädä kattilaan muhimaan siksi aikaa kun peset hiuksesi. Siivilöi kasviseos ja lisää kylmää vettä, jotta saat sopivan lämpöistä lientä. Huuhtele hiukset lopuksi moneen kertaan tällä liemellä. Hoito auttaa kuivaan päänahkaan ja siitä jää hyvä tuoksu. Käpylehmän teko- ohje Poimi erikokoisia käpyjä ja ohuita oksanpätkiä. Istu mukavaan paikkaan ja aloita käpylehmien valmistus. Katko oksat lehmien jalkoja varten sopivan pituisiksi. Työnnä oksat kävyn suomujen väliin sopiviin kohtiin. Vinkki: Mielikuvitusta käyttämällä keksit varmasti tapoja valmistaa erilaisia maatilan eläimiä kävyistä, tikuista ja kasveista. Muista tehdä aitaus eläimille, ne ovat nopeita jaloistaan!

Kuivalahti Olkiluoto Raunelan Kalastajatila Vuojoen Kartano Irjanne Välimaan Torppa Eurajoki Lapijoki 8 Tiedustelut ja lisätiedot: EURAJOEN MATKAILUNEUVONTA Puh. 02 8694 266 matkailuinfo@eurajoki.fi www.eurajoki.fi TEOLLISUUDEN VOIMA OYJ Olkiluoto 27160 Eurajoki www.tvo.fi Käsikirjoitus ja aineisto: Elina Basten ja Hanna Elo Kirjalliset lähteet: Mervi Tommila (2007): Raunelan kalastajatilan historiaa 1800-luvulta nykypäivään. Julkaisija: Historiapäivä-hanke / Wuojokiseura ry Taitto: Avaindomain / Markku Jokinen Painopaikka: Euraprint 2009 Hanketta on rahoittanut Satakunnan TE-keskus Ravakan Kolmen Ajan Rannikon kehittämisohjelmasta.