Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Samankaltaiset tiedostot
MAINIOT MARINOINTI- VINKIT

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

MARINADEJA SALAATEILLE

Salviapossu (3 ann.) min

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

Lihattomat reseptit, viikko 3

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Maukkaat kesäherkut grillistä

Sekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; Ruokaisassa salaatissa voi olla lisäksi osana;

Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Keittiömestari kalalla

Reseptit Likkojen lenkki 2015

1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.

FINGER FOOD eli sampivartaat

Punajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)

Keitetty Quinoa / Kvinoa

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

TOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.

Vähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa

syö hyvin, voi hyvin!

maistuvan KESÄn reseptit

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

syö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

laitetaan lusikat kunnon soppaan!

Pinnalle: persiljaa tai korianteria

fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen

Esimerkkiateriat. Aamiainen

1 800 kcal ruokavalio

GRILL feast. all stars ALL THE BEST FROM BEEF, PORK & POULTRY FEAT. SAUSAGES

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

Mifu-pinaattikiusaus. Valio Oy

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Vahvasti. maussa mukana

Good Vibes. Kas isruokareseptejä MENU. kotimainen JaloTempe on runsaasti proteiinia sisältävä, helppokäyttöinen vegaaninen kasvisruokavalmiste.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

ESPANJALAISIA TAPAKSIA

Kokataan kesäherkkuja!

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä

7 Day Simplifying Detox

Eksootisia makuja Broilerista. Maukas maalaismenu. Kevään aurinkoinen menu. Äideista parhain. Hyvää pääsiäista. Pähkinäista possua

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Ja sitten grillataan!

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita:

HOTDOGIN KERA EMULSIOT

Lammasta ruokapöytään! à la Jari Parkman

MATKA VENÄJÄLLE - 12 KLASSIKKO RESEPTIÄ -

Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN

moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI / RESEPTIT

PASTAKOULUN. Keittokirjanen

TIKISreseptit. Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä

Suussa sulavaa grillistä.

MAANANTAI. auhelihakeitto 4 annosta

Metsä Tissue Reseptejä Talvi

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola.

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI Joensuu

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Bataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä *** Chili con Härkistortillat *** Hedelmäsalaatti ja chilisuklaa

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

fumet SIGNATURE SIPULI LUOMU KOMBU VEGAANI

Kalaryssäys reseptit 2007

liquid spice by santa maria

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

Nauti yhteisistä herkkuhetkistä! Muurikka reseptit

RUOKAISA BLOODY MARY. Varsiselleri on perinteinen sekoitustikku.

Nyhtökana ja paahdettu valkosipuli -tahna (6 annosta)

NELJÄN VUODENAJAN SAVUSTUSRESEPTIT

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

TOFUA GRILLIIN JA KESÄSALAATTIIN RESEPTIT & VINKIT

Karismaattinen karitsa

Tervetuloa viettämään lihatonta tammikuuta yhdessä ILMANKOS projektin kanssa!

Herkullisia reseptejä

.. kesakauden inspiroivimmat reseptit

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

Vihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka

Tee ruokaa Millen kanssa

Tulisilla hiilillä! Täytetyt broilerin koivet vaativat miedompaa lämpöä ja enemmän aikaa, mutta ovat huokeita ja herkullisia.

Silliä turkin alla (Aleksander)

MEIRA. mausteet. Katso herkulliset ruokaohjeet

Suomalainen kestosuosikki. sai uusia makuja UUDET JAUHELIHATUOTTEET. Katso myös maukkaat kastikeohjeet. Hyvä ruoka, parempi mieli.

Bong-liemet, -kastikkeet ja -fondit. Ammattilaisten arjessa mukana.

Herkkuja villiyrteistä

Ryssäystiimin kalanyytit

Transkriptio:

(Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi mehevän punaviinimarinadin entrécôtelle tai teriyakimarinadin porsaanfiléelle. Tippa fondia viimeistelee myös dippikastikkeet, kesäiset keitot ja maustevoit. Katso uusimmat grillivinkit (Ajankohtaista- sivu) Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit Mitkä ovat kesäkeittiösi suosikkeja? Mitä kypsyy grillissäsi vieraille? Olemme koonneet valmiiksi kesäpäivien suosikkireseptejä ja esittelemme uusia ideoita. Tule tarkistamaan uusimmat kesäherkut meiltä. Kesällä raaka- aineet ovat tuoreimmillaan ja lämpimät päivät ja pitkät illat houkuttelevat laittamaan ruokaa ulkona. Marinadit ja kastikkeet kruunaavat grilliruoan, suositpa sitten lihaa, kalaa, kanaa tai vaikka kasviksia. Niillä saat ruokaan herkullista makua ja väriä sekä lihaan mureutta. Kata kesäpöytään pääruoan lisäksi leipää ja levitteitä, kasviksia dipin kera tai raikasta salaattia. Uudet perunat ovat herkullisia tillin kanssa keitettynä, grillattuina tai vaikka kesäisessä perunasalaatissa. Kesäisiä herkkuja (Jätetään ennalleen) Marinadit (Kaikki vanhat pois. Tilalle:) Klassinen yleismarinadi Klassinen yleismarinadi 2 tl tuoretta inkivääriä raasteena 1 rkl soijakastiketta 1 rkl hunajaa 1 rkl Bong Touch of Taste Vasikanfondia

1 maustemitta chilihiutaleita Merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan Raasta valkosipulinkynsi. Sekoita joukkoon inkivääri, soija, hunaja ja vasikanfondi sekä chilihiutaleet. Mausta merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Italialainen kanamarinadi Italialainen kanamarinadi 1 kpl sitruuna ä 10 kpl salvian lehtiä 1 dl marsalaviiniä (madeiraa, vaaleaa portviiniä tai sherryä) 1 rkl Bong Touch of Taste Kanafondia 1 tl mustapippuria 2 tl merisuolaa Pese sitruuna ja raasta kuori ohueksi. Purista mehu. Raasta valkosipulinkynsi ja hienonna salvia. Sekoita joukkoon marsalaviini, kanafondi, suola ja mustapippuri. Teriyakimarinadi porsaanfiléelle tai - selälle Teriyakimarinadi porsaanfiléelle tai - selälle 1 rkl tuoretta inkivääriä raasteena 2 rkl japanilaista soijakastiketta 1 rkl sherryä 1 rkl seesamiöljyä 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl Bong Touch of Taste Vasikanfondia 1 rkl tummaa siirappia Raasta inkivääri ja valkosipuli hienoksi. Yhdistä joukkoon soija sekä muut ainekset.

Punaviinimarinadi entrécôtelle Punaviinimarinadi entrécôtelle 2 dl punaviiniä 2 rkl Bong Touch of Taste Häränlihafondia punaviinillä 1 rkl tomaattipyreetä 2 rkl rypsiöljyä 1 kpl hienonnettu punasipuli 1 dl hienoksi kuutioitua juuriselleriä 2 kpl laakerinlehtiä 2 rkl hienonnettua timjamia ½ rkl rouhittua mustapippuria Yhdistä kaikki ainekset marinadiksi. Laita liha maustumaan marinadiin ja anna maustua vähintään 4 tuntia. Siivilöi marinadi lihasta, kiehauta ja kuori vaahto pois. Anna kiehua kasaan maukkaaksi kastikkeeksi. Glaseerauskastikkeet (Kaikki vanhat pois. Tilalle:) Yleisglaseerauskastike Yleisglaseerauskastike 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna ½ kpl hienonnettua chilipaprikaa 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl tomaattipyreetä ½ dl hunajaa ½ dl soijaa 1 rkl Touch of Taste Kasvisfondia. Raasta valkosipulinkynsi hienoksi, sekoita joukkoon loput ainekset.

Kalan glaseerauskastike Kalan glaseerauskastike 1 kpl limeä ½ kpl punaista chilipaprikaa 2 dl mangochutneya 1dl tuoretta tai pakastettua mangoa 1 rkl Touch of Taste Hummerifondia Pese lime, raasta hienoksi ja purista mehu. Hienonna chilipaprika. Yhdistä ainekset. Leikkaa mango pieniksi kuutioiksi. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Porsaanlihan glaseerauskastike Porsaanlihan glaseerauskastike 1 dl chilikastiketta ½ dl omenasosetta 1 rkl sinappijauhetta 1 rkl soijakastiketta 1 rkl Touch of Taste Vasikanfondia Merisuolaa Mustapippurirouhetta Yhdistä kaikki ainekset. Mausta merisuolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla. Levitteet ja maustevoit (Kaikki vanhat pois. Tilalle:) Choronvoi porsaanlihalle ja naudanlihalle Choronvoi porsaanlihalle ja naudanlihalle

½ dl porkkanamehua ½ rkl tomaattipyrettä 2 tl punaviinietikkaa 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa 2 rkl hienonnettua persiljaa 1 rkl Touch of Taste Vasikanfondia 1 tl tabascoa 200 g voita, huoneenlämpöistä Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita ainekset voihin sähkövatkaimella. Chimichurivoi kanalle Chimichurivoi kanalle 1 kpl punasipulia 2 rkl punaviinietikkaa 1 kpl punaista chilipaprikaa 1 rkl tuoretta korianteria 1 tl juustokuminaa 1 rkl Touch of Taste Kanafondia 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl hienonnettua persiljaa 200 g voita, huoneenlämpöistä Hienonna punasipuli ja kiehauta se punaviinietikassa, kunnes etikka on haihtunut. Anna jäähtyä. Hienonna chilipaprika ja korianteri, lisää joukkoon juustokumina, fondi ja öljy. Sekoita ainekset voihin sähkövatkaimella. Hummerivoi kalalle Hummerivoi kalalle 2 rkl persiljaa 1 kpl appelsiinia

2 rkl Touch of Taste Hummerifondia 1 rkl oliiviöljyä 200 g voita Merisuolaa ja mustapippuria Valmistus: Hienonna persilja ja valkosipuli, raasta appelsiininkuori ja purista mehu. Yhdistä ainekset fondin ja öljyn kanssa. Sekoita ainekset voihin sähkövatkaimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Dipit ja kastikkeet (Jätetään ennalleen)