sitru Aina yhtä hyvää omalaista kalanjalostusta jo vuodes ukuttavat reseptit osoitteesta kalaneuv ei sisällä sitru omalaista kalanjalostusta jo vuodes ukuttavat reseptit osoitteesta kalaneuv ei sisällä n tästä Öppnas här Oткры n tästä Öppnas här Oткры TUOTELUETTELO kalaneuv V. HUKKANEN OY
Kalaneuvos Kalaneuvos on suomalainen perinteikäs perheyritys. Valmistamme herkullisia kalatuotteita yli 40 vuoden kokemuksella. Korkean laadun ja ylivoimaisen maun takaavat taidokkaasti jalostetut tuotteet, omen puhtaissa vesissä kasvaneet ja kasvatetut kalat sekä parhaat tuontiraaka-aineet. Yritys sai alkunsa 1975, kun toimelias maatalon poika Veijo Hukkanen yhdessä Ulpu-vaimonsa kanssa perusti kalasavustamon kotitilalleen astamalaan. Taidot oli opittu Ulpun isältä, joka toimi kalastajana jo ennen sotia Karjalassa ja lähdettyään evakkoon harjoitti myös savustusta ja kalakauppaa atakunnan Laviassa. Kalaliike V. Hukkanen aloitti tiensä kauppaamalla mm. savustettua silakkaa ja siikaa lähikunnissa ja toreilla. ittemmin pienyritys on venähtänyt omen suurimmaksi alan toimijaksi: on nykyään alan vahva, moderni edelläkävijä, joka työllistää noin 120 henkilöä ja saavutti vuonna 2016 yli 66 miljoonan euron liikevaihdon. Teemme vankalla kokemuksella kalanjalostusta, tukkukauppaa, maahantuontia ja vientiä. ilti kalatuotteemme syntyvät yhä perheen ja yrityksen perinteitä vaalien. Kalaneuvos-merkkimme alta löytyy iso joukko laatutuotteita, ja jatkuva tuotekehitys tuo suomalaisten ruokapöytiin yhä uusia kalaherkkuja. urin osa tuotteistamme tehdään aina tuoreesta raaka-aineesta, ei pakasteesta. Tärkeimpiä tuoteryhmiämme ovat lämminsavustetut, kylmäsavustetut ja graavatut kalat sekä tuoreet kalafileet. Kalalajeista keskeisimmät ovat kasvatettu suomalainen tai ruotsalainen kirjolohi, kasvatettu norjalainen lohi, Kanadan suurissa järvissä villinä kasvanut siika sekä silakka ja muikku. Yrityksellämme on IO 9001 -laatusertifikaatti ja FC 22000 -standardeihin perustuva elintarviketurvallisuuden Certificate No. 7907-03 Certificate No. 2427-06 Inspecta ertifiointi Oy has granted this certificate as proof that the food safety management system of Inspecta ertifiointi Oy has granted this certificate as proof that the environmental management system of Hukkasentie 25 38200 ATAMALA astamala has been assessed and complies with the requirements of complies with the requirements of the standard FC 22000 IO 14001:2004 Certification scheme for food safety systems including IO 22000:2005, IO/T 22002-1:2009 and additional FC 22000 requirements. Certificate No. 1209-08 Certification covers This certificate is applicable for Developing, producing, packing, selling and delivering of fish products for retail-, HoReCa-, industry- and export-sectors. Production of fish products for retail and food industry. Category C The certificate is issued on 2014-11-04 (first issue 2003-10-31). The certificate is valid until 2017-11-10. This certificate is provided on the base of FC 22000 certification scheme, version 3, published 10 April, 2013. The certification system consists of a minimum annual audit of the food safety management systems and a minimum annual verification of the PRP elements and additional requirements as included in the scheme and the IO 22002-1:2009. Inspecta ertifiointi Oy has granted this certificate as proof that the quality system of Tomi Kasurinen, Managing Director Date of certification decision 2015-09-02. The certificate is issued on 2015-09-02 (first issue 2014-11-04). The certificate is valid until 2017-11-04. astamala The certificate is valid on condition that the environmental management system of the organization remains in compliance with the aforementioned standard and the General Regulations ABC 200. The validity of the certificate can be checked on the Internet at www.inspecta.fi Tomi Kasurinen, Managing Director complies with the requirements of the standard IO 9001:2008 Certification covers The certificate is valid on condition that the food safety management system of the organization remains in compliance with the aforementioned standard and the General Regulations ABC 200. The validity of the certificate can be checked on the Internet at www.inspecta.fi. Developing, producing, packing, selling and delivering of fish products for retail-, HoReCa-, industry- and export-sectors. The certificate is issued on 2014-11-04 (first issue 1995-04-07). The certificate is valid until 2017-11-10. IO 14001 Inspecta ertifiointi Oy P.O. Box 1000, örnäistenkatu 2 FI-00581 Helsinki, Finland Tel. +358 10 521 600 Group headquarters: Inspecta Group Oy, Helsinki, Finland Tomi Kasurinen, Managing Director The certificate is valid on condition that the quality system of the organization remains in compliance with the aforementioned standard and the General Regulations ABC 200. The validity of the certificate can be checked on the Internet at www.inspecta.fi IO 9001 Inspecta ertifiointi Oy P.O. Box 1000, örnäistenkatu 2 FI-00581 Helsinki, Finland Tel. + 358 10 521 600 Group headquarters: Inspecta Group Oy, Helsinki, Finland Inspecta ertifiointi Oy P.O. Box 1000, örnäistenkatu 2 FI-00581 Helsinki, Finland Tel. +358 10 521 600 Group headquarters: Inspecta Group Oy, Helsinki, Finland hallintajärjestelmä sekä IO 14001 -ympäristöjärjestelmä. Nämä sertifikaatit antavat raamit tehokkaaseen laadun ja elintarviketurvallisuuden tarkkailuun. V. Hukkasen suurimpia asiakkaita ovat keskus- ja tukkuliikkeet, elintarviketeollisuus, HoReCa-sektori ja muut kalaalan toimijat. Liikevaihdostamme 70 % muodostuu kalajalosteista ja 30 % kokonaisen peratun kalan myynnistä. Konserniimme on vuodesta 2013 kuulunut myös turkulainen Martin Kala Oy, joka on erikoistunut silakan ja luonnonkalojen fileointiin sekä lipeäkalaan. Vuonna 2015 Hukkasen yrittäjäperhe osti kalankasvatuskonserni TaimenYhtiöt Oy:n, joka työllistää yli 120 henkilöä, ja jonka liikevaihto vuonna 2016 oli noin 41 miljoonaa euroa. Olemme omen ainoa kala-alan yritysrypäs, joka hallitsee tuoreen kirjolohen koko tuotantoketjun, mädistä ja kalanpoikasista aina valmiiseen tuotteeseen saakka, ympäri vuoden. Vuonna 2017 kalankasvatustoimintamme laajentui entisestään, kun Hukkasen yrittäjäperheen omistama Nordic Fish Oy osti ruotsalaisen kalankasvatusyrityksen lotts Lax Ab:n. Käsittelemme yhteensä yli 20 miljoonaa kiloa kalaa vuodessa. Valmistamme kaikki Kalaneuvos tuotteemme vastuullisesti omessa. osiomme salaisuus on ehdottomasti maku. Olemme ylpeitä osaamisestamme ja meille on kunnia-asia, että Kalaneuvoksen kala maistuu aina yhtä hyvältä. Laatu on lähtökohta kaikessa toiminnassamme. Hallitsemme kirjolohen koko tuotantoketjun, mädistä, kalanpoikasista ja tuoreesta kirjolohesta aina valmiiseen tuotteeseen saakka, ympäri vuoden.
Kalankasvatus ja tuotantolaitokset Kotimaisen kirjolohen matka ruokapöytään kestää 2 3 vuotta. Tarjoamme koko tuotantoketjun mädistä ja tuoreista kaloista aina valmiiseen kirjolohituotteeseen ympäri vuoden. avustuskapasiteettimme on 20 000 kg kalaa päivässä. Pääkonttorimme ja tuotantolaitoksemme sijaitsevat astamalassa. Korkea hygieniataso ja laadunvalvonta ovat tärkeä osa työtämme. Huolelliset valmistusmenetelmämme takaavat laadukkaat tuotteet kuluttajille. Korkean laadun varmistamiseksi fileoimme kaikki suuret kalafileemme käsin. Ruodot poistetaan koneellisesti ja fileet viimeistellään käsin. Olemme kala-alan pioneeri omessa. omen ostetuimmat* kylmäsavu-, graavi- ja lämminsavutuotteet tulevat Kalaneuvokselta. Valmistamme myös kaupan omia, private label -merkkejä. *Lähde: Nielsen Homescan, 52 viikkoa päättyen 24.1.2016, total omi, ostot arvossa, tuoteryhmä total teollisesti pakattu kala (pl kaupan merkit)
avustetut vakuumi Graavisuolatut Graavikirjolohifilee, siivu 2 2385257 385280 385226 avukirjolohi Graavilohifilee, siivu 2 385226 2 385297 385254 avukirjolohifilee avukirjolohi, pala ka omalaista la jo vuodnjesalostusta 385263 2 385263 2 2385257 385280 400 g vak Myyntierä 8 kpl n. 750 g vak n. 1 kg 385226 2 385226 2 385297 n. 800 1400 g vak n. 200 400 g vak Myyntierä 1,6 kg n. 600 800 g vak 385254 385263 2 385263 Kylmäsavustetut Kylmäsavukirjolohifilee, siivu 2 22385257 385280 385262 385226 385253 385226 2 385253 avukirjolohifilee, tupla Kylmäsavukirjolohifilee, kok. avulohiherkku inihomejuusto avulohifilee, pala 2 385297 385264 385254 385237 385264 kalaomalaista jo vuodnjesalostusta ta 1975 385263 226 385254 385237 kalaomalaista jo vu njalostusta odesta 19 75 26 385263 2 22385257 385280 385262 400 g vak Myyntierä 8 kpl n. 750 g vak n. 800 g vak 385226 385253 385226 2 385253 Kylmäsavukirjolohifilee, siivu 2 385297 385264 n. 400 g vak 300 g vak 385254 385237 385264 385263 226 385254 385237 26 385263 avusiika Pippurimakrillifilee kalaomalaista jo vuodnjesalostusta 6 005668 2 385297 385232 2 22385257 385280 385262 385226 385253 385226 2 385253 2 385297 385264 385254 385237 385264 385263 226 385254 385237 n. 1 kg vak n. 700 900 g vak n. 240 g vak 2 385297 385232 2 385264 385237 22 385264 26 385263 2 kg dyno Myyntierä 2 kg 6 005668 2 2 385262 385253 Kausituotteet Pippuri-tillilohifilee, pala 2 2 385253 Juhla Kalaneuvos savulohifilee, pala Lipeäkalaa Mausteet 26 385237 6 Kalaneuvos kalamauste Martin Kalan lipeäkala LUTFIK 005668 662 385228004661 2 2 385262 385253 2 x 160 g rs Myyntierä 4 rs 005668 662 385228004661 380131 2 385228 2 2 385253 380131 2 385228 385297 005989 Kuvassa tarjoiluehdotus 380131 385297 005989 385297 385232 005989 622 26 385237 385237 22 385264 2 385264 n. 1 kg Myyntierä 15 kg n. 400 g vak 380131 180 g prk Myyntierä 12 prk 4 kg dyno 385297 385232 005989 622 n. 1,35 kg vak Kylmäsavulohifilee, siivu 6
avustetut irto Ennakkotilaustuotteet avukirjolohi avukirjolohi, pala avukirjolohifilee Loimulohifilee Chililoimulohifilee Paistettu silakkapihvi 328525 2 328525 328525 2 328525 avulohifilee, pala avulohiherkku inihomejuusto avusiika Marinoitu silakkapihvi avusilakka 2 385253 6 005064 66 6 328525 2 328525 1,5 kg vuoka Myyntierä 1,5 kg 2 385253 avumakrilli 328525 Pippurimakrillifilee 2 328525 avupallas Myyntierä 1,5 kg 6 005064 66 6 ilakkaja sillituotteet Tillisilakkafilee inappisilakkafilee Valkosipulisilakkafilee 2 385254 2 385253 005064 666 6 328525 2 328525 2 385254 2,5 kg astia 2,5 kg astia 2,5 kg astia 2 385253 6 6 005064 utarinlohi Matjessillifilee 2 385254 6 005569 6 005569 2 385253 005064 6 Rasvasilli Myyntierä 15 kg Mustaherukkasillifilee, pala 6 6 Myyntierä 2,7 kg 2,6 kg astia Myyntierä 2,6 kg 2 385254 6 005569 6 005569 6
Tuoreet Tuoreet Lohi, kokonainen Kirjolohi, kokonainen iika, kasvatettu/villi Kuha Hauki Ahven Norjalainen lohifilee Kirjolohifilee iikafilee, suomulla, suomustettu, ruodoton Kuhafilee, nahaton ja nahallinen Haukifilee, nahaton Ahvenfilee, nahaton Tuontikalat Taimen Nieriä Muikku, kokonainen ilakka ilakkafilee eitifilee 3 kg Turskafilee 3 kg Turskan selkäfilee 3 kg Punakampelafilee 3 kg inisimpukka 1 kg Myyntierä 6 kg/12 kg /10 kg Osterit 12 kpl Mädit Taimenfilee Nieriäfilee Muikku, perattu Kirjolohen mäti Muikun mäti iian mäti
FINLAND 5 1 WEDEN 3 4 2 ijaintimme Pohjoismaissa UOMI RUOTI 1 astamala 2 Turku Martin Kala Oy 3 Ahvenanmaa Kalankasvatusyksikkö 4 Kalankasvatusyksikkö 5 Kalankasvatusyksikkö V. HUKKANEN OY Hukkasentie 25, 38220 astamala, Finland, Tel. +358 3 512 5800 info@kalaneuv, kalaneuv VALMITETTU U O M E A