Ammatillisen perustutkinnon opetussuunnitelma Laboratorioalan perustutkinto, laborantti 2015 Hyväksytty 13.8.2015
SISÄLTÖ JOHDANTO... 4 Laboratorioalan perustutkinnon, laborantti, toteutus ammatillisena peruskoulutuksena Savon ammatti- ja aikuisopistossa... 6 2 Ammatilliset tutkinnon osat... 7 2.1 Pakolliset tutkinnon osat... 7 2.1.1 Laboratorion perustyöt... 7 2.1.2 Orgaaninen ja kromatografinen analytiikka... 11 2.1.3 Bioanalytiikka... 15 2.1.4 Mittaukset ja laiteanalytiikka... 19 2.2 Valinnaiset tutkinnon osat... 23 2.2.1 Biotekniset sovellukset... 23 2.2.2 Elintarvikeanalytiikka... 26 2.2.3 Laiteanalyysien sovellukset... 29 2.2.4 Teollisuuden prosessit... 32 2.2.5 Ympäristöanalytiikka... 35 2.2.6 Yritystoiminnan suunnittelu... 38 2.2.10 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen... 41 2.2.11 Yrityksessä toimiminen... 43 2.2.12 Huippuosaajana toimiminen... 46 2.2.13 Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat... 49 Soluviljely... 49 Molekyylibiologian sovellukset... 52 Synteesit ja lääkeaineanalytiikka... 55 Koe-eläintekniikat... 58 3 Yhteiset tutkinnon osat... 61 3.1 Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen... 62 3.1.1 Äidinkieli... 62 3.1.1.1 Äidinkieli, suomi, pakollinen... 62 3.1.1.1 Äidinkieli, suomi, valinnainen... 63 3.1.1.5 Äidinkieli, suomi toisena kielenä, pakollinen... 65 3.1.1.5 Äidinkieli, suomi toisena kielenä, valinnainen... 67 3.1.2 Toinen kotimainen kieli, ruotsi... 68 Ruotsi, pakollinen... 68 3.1.3 Vieraat kielet... 69 3.1.3.1 Vieras kieli, Englanti... 69 Englanti, pakollinen... 69
Englanti, valinnainen... 70 Venäjä, valinnainen... 72 Saksa, valinnainen... 74 Ranska, valinnainen... 75 Espanja, valinnainen... 77 3.2 Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen... 80 3.2.1 Matematiikka... 80 Matematiikka, pakollinen... 80 Matematiikka, valinnainen... 81 3.2.2 Fysiikka ja kemia... 82 Fysiikka ja kemia, pakollinen... 82 Fysiikka ja kemia, valinnainen... 83 3.2.3 Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen... 85 Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen, pakollinen... 85 Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen, valinnainen... 86 3.3 Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen... 88 3.3.1 Yhteiskuntataidot... 88 Yhteiskuntataidot, pakollinen... 88 Yhteiskuntataidot, valinnainen... 89 3.3.2 Työelämätaidot... 90 Työelämätaidot, pakollinen... 90 Työelämätaidot, valinnainen... 91 3.3.3 Yrittäjyys ja yritystoiminta... 93 Yrittäjyys ja yritystoiminta, pakollinen... 93 Yrittäjyys ja yritystoiminta, valinnainen... 94 3.3.4 Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto... 95 Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto, pakollinen... 95 Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto, valinnainen... 97 3.4 Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen... 100 3.4.1 Kulttuurien tuntemus, valinnainen... 100 3.4.2 Taide ja kulttuuri, valinnainen... 102 3.4.3 Etiikka, valinnainen... 103 3.4.5 Ympäristöosaaminen, valinnainen... 104 3.4.6 Osa-alueita kohdista 3.1.1 3.3.4, valinnainen... 106 4 Vapaasti valittavat tutkinnon osat... 107 4.5 Työkokemuksen kautta hankittuun osaamiseen perustuvia yksilöllisiä tutkinnon osia... 107 4.5.1 Ammattitaitoa syventäviä ja laajentavia opintoja työssäoppien... 107
4 JOHDANTO Savon ammatti- ja aikuisopiston ammatillisten perustutkintojen tutkintokohtainen opetussuunnitelma on osa koulutuksen järjestäjän opetussuunnitelmaa. Koulutuksen järjestäjän opetussuunnitelman yhteisessä osassa on linjattu opetuksen toteuttamiseen liittyviä asioita. Uusi opetussuunnitelma tulee voimaan 1.8.2015 alkavassa koulutuksessa. Ammatillisen perustutkinnon tutkinnon osien tavoitteet ovat samat riippumatta siitä, suorittaako opiskelija tutkinnon ammatillisena peruskoulutuksena (opetussuunnitelmaperusteisena) tai näyttötutkintona. Tarvittaessa näyttötutkinnon suorittaja hankkii puuttuvan osaamisen osallistumalla tutkintoon valmistavaan koulutukseen. OPH:n tutkinnon perusteet: Laboratorioalan perustutkinto, laborantti Ammatillisen perustutkinnon suorittaminen ammatillisena peruskoulutuksena Ammatillisen perustutkinnon laajuus ammatillisessa peruskoulutuksessa on 180 osaamispistettä (osp). Ammatillinen perustutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista 135 (osp), yhteisistä tutkinnon osista 35 (osp) ja vapaasti valittavista tutkinnon osista 10 (osp). Ammatilliseen perustutkintoon sisältyy työssäoppimista vähintään 30 osaamispistettä. Opiskelijan henkilökohtaisessa opiskelusuunnitelmassa (HOPS) aikaisemmin hankittu osaaminen tunnistetaan ja tunnustetaan osaksi tutkintoa. Ammatillisen peruskoulutuksen tutkintokohtainen opetussuunnitelma sisältää kuvan tutkinnon rakenteesta; ammatilliset tutkinnon osat, yhteiset tutkinnon osat sekä vapaasti valittavat tutkinnon osat. Ammatilliset tutkinnon osat sisältävät ammattitaitovaatimukset, teemat, oppimisen ja osaamisen arvioinnin. Ammatillisten tutkinnon osien ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja arviointisuunnitelmat on hyväksynyt ammattiosaamisen toimielin. Yhteiset tutkinnon osat sisältävät osaamistavoitteet, keskeisen sisällön, osaamisen hankkimisen ja osaamisen arvioinnin. Ammatillisten ja yhteisten tutkinnonosien opintojen integrointi on kirjattu tutkinnon osiin. Oppilaitoksen tarjoamat valinnaiset tutkinnon osat on esitetty kuvassa Laboratorioalan perustutkinnon, laborantti, toteutus ammatillisena peruskoulutuksena Savon ammatti- ja aikuisopistossa. Savon ammatti- ja aikuisopistossa opiskelijalla on mahdollisuus suorittaa Ammattiosaajan työkykypassi, joka sisältyy ammatillisiin ja yhteisiin tutkinnon osiin. Tavoitteena on lisätä opiskelijoiden tietoja, taitoja ja motivaatiota huolehtia omasta terveydestään ja hyvinvoinnistaan opiskelun aikana ja sen jälkeen. Osa Työkykypassista suoritetaan vapaa-ajan toimintana. Opiskelijalla on mahdollisuus suorittaa koulutuksen aikana seuraavia opintopolkuja omien tavoitteidensa mukaisesti: kansainvälisyyspolku, yrittäjyyspolku, jatko-opintopolku, huippuosaamisen polku ja urheilupolku.
5 Ammatillisen perustutkinnon suorittaminen näyttötutkintona Näyttötutkintona suoritettavan perustutkinnon valmistavan koulutuksen ammattitaitovaatimukset ovat samat kuin ammatillisen peruskoulutuksen. Osaamispisteytystä ei kuitenkaan käytetä näyttötutkintona suoritettavan perustutkinnon yhteydessä. Tutkintokohtaisissa näyttötutkintoon valmistavan koulutuksen suunnitelmissa ja näyttötutkintojen järjestämissuunnitelmissa kuvataan näyttötutkintoon ja siihen valmistavaan koulutukseen hakeutumisen, tutkinnon suorittamisen ja tarvittavan ammattitaidon hankkimisen henkilökohtaistamisen toteutus. Valmistavan koulutuksen suunnitelmaa ja näyttötutkintojen järjestämissuunnitelmaa ohjaavat valtakunnalliset tutkintojen perusteet. Kuhunkin tutkintoon laadittava valmistavan koulutuksen suunnitelma sisältää tarvittavan ammattitaidon sisällöt ja toteutustavat. Valmistavien koulutusten aloituksista, hakuajoista, pääsyvaatimuksista ja hakumenettelyistä sekä tutkinnon suorittamismahdollisuuksista informoidaan ajantasaisesti oppilaitoksen nettisivuilla ja esitteissä. Näyttötutkintona suoritettavaa ammatillista perustutkintoa ohjeistetaan ammatillista aikuiskoulutusta koskevan lainsäädännön perusteella Savon ammatti- ja aikuisopiston asiakirjoissa Opetussuunnitelman yhteinen osa ja Näyttötutkintotoiminnan suunnitelma.
6 Laboratorioalan perustutkinto, laborantti 180 osp Laboratorion perustyöt, 40 osp Orgaaninen ja kromatografinen analytiikka, 25 osp Bioanalytiikka, 25 osp Mittaukset ja laiteanalytiikka, 25 osp Pakolliset tutkinnon osat, 115 osp Yhteiset tutkinnon osat 35 osp Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen, 11 osp Valinnaiset tutkinnon osat Valittava yhteensä 20 osp Biotekniset sovellukset, 10 osp Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp Elintarvikeanalytiikka, 10 osp Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, Laiteanalyysien sovellukset, 10 osp 10 15 osp Teollisuuden prosessit, 10 osp Tutkinnon osa ammatti- tai erikoisammattitut- Ympäristöanalytiikka, 10 osp kinnosta, 15 osp Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp Yrityksessä toimiminen, 15 osp Huippuosaajana toimiminen, 15 osp Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat, 5 15 osp: Soluviljely, 5 15 osp Molekyylibiologian sovellukset, 5 15 osp Synteesit ja lääkeaineanalytiikka, 5 15 osp Koe-eläintekniikat, 5 15 osp Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista, 5 15 osp Matemaattisluonnontieteellinen osaaminen, 9 osp Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen, 8 osp Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen, 7 osp Vapaasti valittavat tutkinnon osat 10 osp Kuvio 1. Laboratorioalan perustutkinnon, laborantti, toteutus ammatillisena peruskoulutuksena Savon ammatti- ja aikuisopistossa
7 2 Ammatilliset tutkinnon osat, 135 osp 2.1 Pakolliset tutkinnon osat, 115 osp 2.1.1 Laboratorion perustyöt, 40 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa suunnitella työnsä ja noudattaa työaikoja hakea työssä tarvittavat välineet ja laitteet valita kemikaalit työhönsä ja hakea tietoa niiden turvallisesta käytöstä laskea liuoslaskuja ja valmistaa tarvittavat liuokset ja käyttää työssään laboratorion mittavälineitä käyttää ja virittää laboratorion peruslaitteita, kuten vaakaa, ph- ja johtokykymittareita, lämmityslaitteita tai titraattoreita sekä pitää ne toimintakuntoisina ottaa näytteen ja käsitellä sen sekä tehdä näytteestä titraukseen perustuvan mittaanalyysin, painoanalyysin tai laadullisen analyysin noudattaa työturvallisuusohjeita ja huolehtia työympäristönsä järjestyksestä ja siisteydestä sekä huolehtia välinehuollosta työn jälkeen noudattaa laboratorion laatuvaatimuksia käsitellä ja hävittää kemikaaleja laskea tulokset mittausten perusteella ja arvioida tulosten oikeellisuutta laatia työstään vaadittavan raportin arvioida omaa toimintaansa yritystoiminnan tuloksellisuuden näkökulmasta tarvittaessa ottaa yhteyttä laboratorioalan yrityksiin käyttää tietokonetta ja yleisimpiä valmisohjelmia, kuten tekstinkäsittely- ja taulukkolaskentaohjelmia, laboratoriolaadun ylläpitämisessä toimia onnettomuus- ja vaaratilanteissa. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen kemikaalit, reagenssit ja kaasut yhdisteiden nimet ja kaavat käyttöturvallisuustiedotteet varoitusmerkit käyttö ja säilytys mittavälineet mittavälineet ja niiden oikea käyttö liuos- ja laimennuslaskut
8 oikeat mittavälineet liuosten valmistaminen käyttötarkoituksen mukainen tarkkuus käyttö ja säilytys peruslaitteet peruslaitteiden kunnossapito ja käyttö vaa at ph- ja johtokykymittarit lämmitys- ja jäähdytyslaitteet sekoittimet titraattorit näytteenotto ja käsittely näytteenottovälineet suoritus työturvallisuus näytteen käsittely ja säilytys mitta-, paino- ja laadullinen analyysi erilaiset titraukset ja painoanalyysit, laadullinen analysointi (periaate ja suoritus) keskeiset reaktioyhtälöt analyyseihin tarvittavat laskutoimitukset ph- ja johtokykymittaukset ph- ja johtokykymittausten periaatteet ja suoritus tulosten käsittely ja raportointi laboratoriopäiväkirjan pitäminen tulosten laskeminen ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella tulosten tarkastelu ja raportointi oman työn arviointi yleisimpien tekstinkäsittely- ja taulukkolaskentaohjelmien käyttö laadunvarmistus laboratorion laatujärjestelmät keskeiset tilastolliset suureet ja testit tulosten raportoinnissa laatujärjestelmän mukaisesti toimiminen laboratorioiden toimialojen ja yhteistyökumppaneiden tunteminen jätehuolto kemikaalien turvallinen käsittely, lajittelu ja säilytys vaarallisten jätteiden lähettäminen Ekokem Oy:lle yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta
9 työturvallisuus henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot OPPIMINEN ammatillinen kasvu Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa. OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä mitta-, painotai laadullisen analyysin laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Opiskelija ottaa ja käsittelee näytteen sekä laskee liuoslaskut ja valmistaa tarvittavat liuokset, minkä jälkeen hän tekee näytteestä vaadittavan analyysin käyttäen työssä tarvittavia laitteita ja työvälineitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättä-
10 vät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: laboratoriotyön suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi (työskentelyn tarkkuus, taloudellisuus, ympäristöystävällisyys, tuloksen luotettavuus) Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: työtapojen hallinta liuosten valmistaminen näytteenotto ja analyysin suorittaminen peruslaitteiden käyttö, kalibrointi ja toimintakuntoisena pitäminen tulosten laskeminen ja käsittely Työn perustana olevan tiedon hallinta: kemikaalien valinta ja käyttäminen sekä reaktioyhtälöihin perustuvat ainemäärien laskemiset mitta-, paino- tai laadullisen analyysin tekeminen laboratorion laatujärjestelmän mukainen toiminta (esim. ISO, GLP) laboratorioiden toimialojen ja yhteistyökumppaneiden tunteminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3 HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen Työelämätaidot (työajat, itsearviointi) Ensiapu, ergonomia Äidinkieli (työn ja tulosten dokumentointi ja raportointi, tietojen haku, lähdekriittisyys, lähteiden referointi, lähdemerkinnät, työselostuksen tekeminen, suullinen raportointi) Tietotekniikka (työn ja tulosten dokumentointi ja raportointi, työselostuksen tekeminen, Word ja Excel, tietojen haku) Matematiikka (laadun varmistus: merkitsevät numerot ja tuloksen ilmoitustarkkuus, liuoslaskut: tekijän yhtälö, 1. asteen yhtälö, kerrannaisyksiköt) Fysiikka (tulosten laskeminen ja luotettavuuden arviointi: SI-järjestelmä ja yksikkömuunnokset, merkitsevät numerot ja tuloksen ilmoitustarkkuus) Englanti (tietojen haku käyttöohjeesta)
11 2.1.2 Orgaaninen ja kromatografinen analytiikka, 25 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa suunnitella työnsä käytettävissä olevassa ajassa hakea tarvittavat kemikaalit ja välineet sekä koota tarvittavat laitteistot toteuttaa orgaanisen kemian työn, seurata sen etenemistä ja säätää reaktiota tarvittaessa noudattaa työturvallisuuteen ja analyysilaitteiden käyttöön liittyviä ohjeita työskennellä laboratorion laatuvaatimusten mukaan käsitellä jätteet ja siistiä työtilan ottaa ja käsitellä näytteen sekä suorittaa kromatografisen analyysin laskea vaaditut tulokset, arvioida saamiensa tulosten oikeellisuutta ja tutkitun yhdisteen puhtautta sekä raportoida tulokset. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen kemikaalit, reagenssit ja kaasut yhdisteiden nimet ja kaavat käyttöturvallisuustiedotteet varoitusmerkit käyttö ja säilytys synteesivälineet ja -laitteistot välineet ja laitteistot ja niiden oikea käyttö liuosten valmistaminen työskentely orgaanisilla liuottimilla käyttötarkoituksen mukainen tarkkuus käyttö ja säilytys kromatografian analyysilaitteistot laitteistojen käyttö ja ylläpito näytteenotto ja käsittely näytteenottovälineet suoritus työturvallisuus näytteen käsittely ja säilytys
12 kromatografinen analyysi erilaiset analyysit (periaate ja suoritus) erotusperiaatteet analyyseihin tarvittavat laskutoimitukset orgaaniset synteesit orgaanisten yhdisteiden ominaisuuksien ja keskeisten reaktioiden tunteminen periaatteet ja tekeminen työturvallisuus huomioiden synteesin saantolaskut synteesituotteiden puhtauden määrittäminen tulosten käsittely ja raportointi laboratoriopäiväkirjan pitäminen tulosten laskeminen ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella tulosten tarkastelu ja raportointi oman työn arviointi jätehuolto kemikaalijätteiden turvallinen käsittely, lajittelu ja säilytys yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta työturvallisuus orgaanisten yhdisteiden ominaisuuksien ja keskeisten reaktioiden tunteminen liuottimien ja kaasujen turvallinen käyttö ja säilytys henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot ammatillinen kasvu OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä
13 työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa. OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen tekemällä orgaanisen kemian synteesin tai analyysin sekä tuotteen karakterisoinnin kromatografisesti (tai tekemällä jonkin muun kromatografisen työn) laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näyttö suoritetaan pääsääntöisesti oppilaitoksessa, koska talousalueen työpaikoilla ei ole tarjota riittävästi näyttöön soveltuvia työtehtäviä. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: orgaanisen kemian työn suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: orgaanisen kemian työvälineiden, kemikaalien ja työtapojen hallinta liuosten valmistaminen näytteenotto ja näytteen käsittely kromatografisen analyysin hallinta tulosten laskeminen ja käsittely sekä yhdisteen puhtauden arvioiminen Työn perustana olevan tiedon hallinta: työskentely orgaanisilla yhdisteillä orgaanisen kemian töiden ja niihin liittyvien välineiden ja laitteiden hallinta kromatografisen analyysin tekeminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky
14 Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3 HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen Työelämätaidot (työajat, itsearvioinnin taidot) Ensiapu, ergonomia Äidinkieli (työn ja tulosten dokumentointi, tietojen haku, lähdekriittisyys, lähteiden referointi, lähdemerkinnät, työselostuksen tekeminen, suullinen raportointi) Englanti (tietojen haku käyttöohjeesta)
15 2.1.3 Bioanalytiikka, 25 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa suunnitella työnsä käytettävissä olevassa ajassa ottaa, käsitellä ja säilyttää erilaisia biologisia näytteitä valmistaa ja steriloida tarvittavat liuokset ja elatusaineet sekä steriloida tarvittavat välineet tehdä mikrobiologisia, biokemiallisia tai geeniteknisiä määrityksiä soluista, solunosista tai solujen muodostamista yhdisteistä tehdä laadullisia ja määrällisiä tutkimuksia käyttää työssä tarvittavia laitteita (esimerkiksi autoklaavia, elektroforeesia, fluorometria/spektrometria, mikroskooppia tai sentrifugia) ja huolehtia niiden kunnossapidosta toimia laatuvaatimusten mukaisesti laskea ja ilmoittaa tulokset asianmukaisesti laatia työstään raportin ja arvioida tuloksia hävittää biologiset jätteet ja kemikaalit turvallisesti. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen kemikaalit, reagenssit ja kaasut käyttöturvallisuustiedotteet käyttö ja säilytys välineet välineet ja niiden oikea käyttö sterilointi ja säilytys liuosten valmistaminen liuosten valmistamiseen ja laimentamiseen liittyvät laskut käyttötarkoituksen mukainen tarkkuus sterilointi, käyttö ja säilytys bioanalytiikan laitteistot laitteistojen (esim. autoklaavi, elektroforeesi, fluorometri/spektrometri, mikroskooppi, sentrifugi) käyttö ja ylläpito biologisten näytteiden otto ja käsittely näytteenottovälineet suoritus työturvallisuus
16 näytteen käsittely ja säilytys mikrobiologinen, biokemiallinen tai geenitekninen määritys tärkeimmät biokemialliset yhdisteryhmät solut ja solun osat biologisten materiaalien tärkeimmät ominaisuudet työssä käytettävän määritysmenetelmän periaate ja suoritus laadulliset ja määrälliset tutkimukset määrityksissä tarvittavat laskutoimitukset tulosten käsittely ja raportointi laboratoriopäiväkirjan pitäminen tulosten laskeminen ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella tulosten tarkastelu ja raportointi oman työn arviointi jätehuolto biologisten jätteiden ja kemikaalien turvallinen käsittely ja hävitys yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta työturvallisuus biologisen materiaalin turvallinen käsittely henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot OPPIMINEN ammatillinen kasvu Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa.
17 OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä mikrobiologisen, biokemiallisen tai geeniteknisen määrityksen laboratoriossa tai muussa laboratorioolosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: mikrobiologisen, bioteknisen ja geeniteknisen työn suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: työvälineiden ja materiaalien valinta ja käyttö näytteenotto sekä mikrobiologian, biokemiallisten tai geeniteknisten työmenetelmien ja laitteiden hallinta tulosten laskeminen ja käsittely Työn perustana olevan tiedon hallinta: mikrobiologian, biokemiallisen tai geeniteknisen määrityksen tekeminen mikrobiologisen, biokemiallisen tai geeniteknisen määrityksen työmenetelmien hallinta biokemiallisen ja mikrobiologisen laboratorion laatuvaatimusten soveltaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky
18 Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3 HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen Työelämätaidot (työajat, itsearvioinnin taidot) Ensiapu, ergonomia Äidinkieli (työn ja tulosten dokumentointi ja raportointi, tietojen haku, lähdekriittisyys, lähteiden referointi, lähdemerkinnät, työselostuksen tekeminen, suullinen raportointi) Englanti (tietojen haku käyttöohjeesta)
19 2.1.4 Mittaukset ja laiteanalytiikka, 25 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa suunnitella työnsä käytettävissä olevassa ajassa ottaa ja käsitellä näytteen järjestää aistinvaraisen arvioinnin testejä tai valmistaa näytteet fysikaalisiin tai mekaanisiin testeihin testata yhdisteitä ja materiaaleja aistiensa avulla tai testata materiaaleja erilaisilla mekaanisilla tai fysikaalisilla menetelmillä hakea tietoa laitteen käyttöohjeesta, myös vieraskielisestä, ja toimia sen mukaisesti tehdä spektrometrisen laiteanalyysin (esimerkiksi UV/VIS-, AAS- tai IR-analyysin) ja pitää laitteet toimintakuntoisina laskea analyysin lopputulokset ja raportoida ne noudattaa työturvallisuusohjeita sekä laatujärjestelmän vaatimuksia TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen kemikaalit, reagenssit ja kaasut käyttöturvallisuustiedotteet käyttö ja säilytys fysikaalisten ja mekaanisten testien laitteet välineet ja laitteistot ja niiden oikea käyttö tietojen haku laitteen käyttöohjeesta, myös vieraskielisestä liuosten valmistaminen liuosten valmistamiseen ja laimentamiseen liittyvät laskut käyttötarkoituksen mukainen tarkkuus käyttö ja säilytys spektrometrian analyysilaitteistot laitteistojen (esim. UV/VIS-, AAS-. tai IR-laitteet) käyttö ja ylläpito tietojen haku laitteen käyttöohjeesta, myös vieraskielisestä näytteenotto ja käsittely näytteenottovälineet suoritus työturvallisuus näytteen käsittely ja säilytys
20 spektrometrinen analyysi erilaiset analyysit (periaate ja suoritus) analyyseihin tarvittavat laskutoimitukset fysikaaliset ja mekaaniset testit keskeisimpien mittausmenetelmien periaatteet ja suoritus aistinvaraisen arvioinnin testit keskeisimpien mittausmenetelmien periaatteet ja suoritus tulosten käsittely ja raportointi laboratoriopäiväkirjan pitäminen tulosten laskeminen ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella tulosten tarkastelu ja raportointi oman työn arviointi jätehuolto kemikaalijätteiden turvallinen käsittely, lajittelu ja säilytys yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta työturvallisuus henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot OPPIMINEN ammatillinen kasvu Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa.
21 OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä ottamalla ja käsittelemällä näytteen analyysin edellyttämällä tavalla ja suorittamalla spektrometrisen analyysin. Lisäksi hän testaa yhdisteitä ja materiaaleja aistinvaraisesti tai erilaisilla mekaanisilla tai fysikaalisilla testausmenetelmillä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: mittausten ja laiteanalyysien suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: näytteenotto ja spektrometrisen analyysin tekeminen testausmenetelmien hallinta tulosten laskeminen ja raportointi Työn perustana olevan tiedon hallinta: spektrometristen analyysien tekeminen fysikaalisten ja mekaanisten mittausten ja aistinvaraisen analyysin tekeminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky
22 Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3 HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen Työelämätaidot (työajat, itsearvioinnin taidot) Ensiapu, ergonomia Työelämätaidot (työajat) Äidinkieli (työn ja tulosten dokumentointi ja raportointi, tietojen haku, lähdekriittisyys, lähteiden referointi, lähdemerkinnät, työselostuksen tekeminen, suullinen raportointi) Fysiikka (fysikaaliset mittaukset: mekaniikan, lämpö- ja valo-opin perusteet, sähköopin peruskäsitteet ja sähköturvallisuus) Englanti (tiedon haku käyttöohjeesta)
23 2.2 Valinnaiset tutkinnon osat, 20 osp 2.2.1 Biotekniset sovellukset, 10 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa ottaa näytteitä sekä käsitellä ja säilyttää erilaisia biologisia materiaaleja suunnitella ja tehdä valitsemansa mikrobiologian, geenitekniikan tai biokemian sovellusalueen töitä työskennellä vaaditun puhtausluokituksen ja tarkkuuden mukaisesti toimia laatuvaatimusten mukaisesti tarkastella ja dokumentoida työstä saatavia tuloksia sekä tehdä tarvittavat jatkotoimenpiteet hävittää biologiset jätteet ja muut työssä käytetyt kemikaalit turvallisesti. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen biologisten näytteiden otto ja käsittely suoritus työturvallisuus näytteen käsittely ja säilytys mikrobiologian, geenitekniikan tai biokemian sovellusalueen työt työkokonaisuuden vaiheitten, menetelmien ja laitteiden periaatteen ja suorituksen hallinta puhtaus- ja laatuvaatimusten mukainen työskentely työohjeen tulkinta ja ammattisanasto tulosten käsittely ja raportointi dokumentointi tulosten tarkastelu ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella ja tarvittavat jatkotoimenpiteet oman työn arviointi jätehuolto biologisten jätteiden ja kemikaalien turvallinen hävitys
24 yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta työturvallisuus biologisen materiaalin turvallinen käsittely henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot ammatillinen kasvu OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen OSAAMISEN ARVIOINTI työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa. AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä valitsemansa bioteknisen sovellusalueen töitä. Opiskelija suunnittelee ja aikatauluttaa työnsä. Hän käsittelee biologista materiaalia ja tekee analyysin tai muun vaadittavan työn käyttäen siinä tarvittavia laitteita ja työvälineitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla.
25 Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: bioteknisen työn suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: näytteenotto, materiaalien valinta ja käsittely sekä bioteknisen työn tekeminen tuloksien tarkastelu ja arvioiminen Työn perustana olevan tiedon hallinta: bioteknisen työn tekeminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: Muu osaamisen arviointi oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3
26 2.2.2 Elintarvikeanalytiikka, 10 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa ottaa erilaisia elintarvikenäytteitä suunnitella, valmistella ja toteuttaa erilaisia aistinvaraisia, mikrobiologisia tai kemiallisia analyyseja elintarvikkeista käyttää tarvittavia laitteita ja välineitä sekä pitää ne toimintakuntoisina toimia alan laatuvaatimusten mukaisesti laskea tulokset, arvioida saamiensa tulosten luotettavuutta ja raportoida tulokset vaadittavalla tavalla hävittää työssä syntyneet jätteet ja kemikaalit turvallisesti. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen elintarvike näytteiden otto ja käsittely suoritus työturvallisuus näytteen käsittely ja säilytys aistinvaraiset, mikrobiologiset tai kemialliset analyysit elintarvikkeesta käsiteltävän elintarvikkeen pääyhdisteryhmän tunteminen joittenkin lisä- ja vierasaineiden tunteminen työkokonaisuuden vaiheitten, menetelmien ja laitteiden periaatteen ja suorituksen hallinta elintarvikevalvonnan ja laatuvaatimusten mukainen työskentely tulosten käsittely ja raportointi dokumentointi tulosten laskeminen, tarkastelu ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella oman työn arviointi jätehuolto jätteiden ja kemikaalien turvallinen hävitys yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta
27 työturvallisuus henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot ammatillinen kasvu OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa. OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä analyysin elintarvikkeesta aistinvaraisella, mikrobiologisella tai kemiallisella menetelmällä laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä.
28 Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: elintarvikeanalyysin suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: näytteenotto ja analyysimenetelmien hallinta laitteiden ja välineiden käyttäminen tulosten laskeminen ja käsittely Työn perustana olevan tiedon hallinta: elintarvikeanalyysin tekeminen elintarvikevalvonnan periaatteiden noudattaminen työssä Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3
29 2.2.3 Laiteanalyysien sovellukset, 10 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa ottaa, käsitellä ja säilyttää valitsemansa tuotanto-, tuotekehitys- tai tutkimusalan erilaisia näytteitä suunnitella ja tehdä laiteanalyysejä oikeita työtapoja käyttäen laatuvaatimusten mukaisesti kalibroida, käyttää ja pitää toimintakuntoisina analyysilaitteita ohjeiden mukaisesti laskea ja raportoida tulokset. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen näytteiden otto ja käsittely suoritus työturvallisuus näytteen käsittely ja säilytys laiteanalyysit toimintaympäristön tunteminen (esim. tuotanto-, tuotekehitys- tai tutkimusala) työskentelyssä käytetyn analyysilaitteen toimintaperiaatteen ja analyysimenetelmän hallinta laiteanalyysin suunnittelu ja tekeminen laatuvaatimusten mukaisesti analyysilaitteen kalibrointi, käyttö ja toimintakuntoisena pitäminen ammattisanasto tulosten käsittely ja raportointi dokumentointi tulosten laskeminen, tarkastelu ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella oman työn arviointi jätehuolto jätteiden ja kemikaalien turvallinen hävitys yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta
30 työturvallisuus henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja laboratoriokohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot ammatillinen kasvu OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa. OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä valitsemansa tuotannon, tuotekehitys- tai tutkimusalan töitä. Opiskelija suunnittelee ja aikatauluttaa työnsä. Hän ottaa ja käsittelee näytteen ja tekee näytteestä vaadittavan määrityksen käyttäen työssä tarvittavia laitteita ja työvälineitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä.
31 Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: laiteanalyysin suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: näytteenotto, näytteen käsittely, laitteiden ja työvälineiden käyttö sekä työn tekeminen analyysitulosten laskeminen ja käsittely Työn perustana olevan tiedon hallinta: laiteanalyysin tekeminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3
32 2.2.4 Teollisuuden prosessit, 10 osp AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa liikkua turvallisesti ohjeiden mukaan ja ottaa tai hakea näytteet oikeasta paikasta suunnitella ja tehdä valitsemansa teollisuuden alan tuotantoprosessien seurantaan ja laadunvalvontaan liittyvät keskeiset alakohtaiset laboratoriomääritykset ja tavallisimmat työhönsä kuuluvat materiaalitestaukset työskennellä siististi, turvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti laskea tai ilmoittaa määritysten ja testausten tulokset, arvioida tuloksen oikeellisuutta ja laatia työstään työpaikan edellyttämän raportin. TEEMAT työajan käyttö käytettävissä olevan ajan huomioiminen työn suunnittelussa ja suorituksessa työaikojen noudattaminen näytteiden otto ja käsittely turvallinen liikkuminen ja näytteen otto tuotantolaitoksessa näytteen käsittely ja säilytys tuotantoprosessien seurantaan ja laadunvalvontaan liittyvät määritykset työskentely siististi, turvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti toimintaympäristön ja joittenkin alan tuotantolaitosten tunteminen työskentelyssä käytetyn analyysilaitteen toimintaperiaatteen ja analyysimenetelmän hallinta määrityksen suunnittelu ja tekeminen laatuvaatimusten mukaisesti ammattisanasto tulosten käsittely ja raportointi dokumentointi tulosten laskeminen, tarkastelu ja ilmoittaminen vaaditulla tarkkuudella oman työn arviointi jätehuolto jätteiden ja kemikaalien turvallinen hävitys yrittäjyys taloudellinen ja laadukas toiminta
33 työturvallisuus henkilökohtaiset suojavälineet työskentely työturvallisuussäädöksiä ja tuotantolaitoskohtaisia ohjeita noudattaen onnettomuus- ja vaaratilanteet laboratoriossa ensiapu ergonomia oppimisen taidot ammatillinen kasvu OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen oppimistehtävät opiskelu tapahtuu opetussisältöön kulloinkin sopivalla opetusmenetelmällä ja siihen soveltuvassa opetusympäristössä, kuten oppilaitoksen työsalissa ja luokkatiloissa sekä itseopiskeluna Työpaikalla tapahtuva oppiminen työssäoppiminen toteutukseen voi kuulua myös tutustumiskäyntejä työpaikoille, messuihin, tapahtumiin ja ammattitaitokilpailuihin osallistumista, kansainvälistä opiskelua ja kansainvälistä työssäoppimista, verkko-opiskelua, sosiaalisen median oppimisympäristöt ja alan NY-toimintaa. OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tekemällä valitsemansa teollisuuden alan tuotantoprosessien seurantaan ja laadunvalvontaan liittyviä keskeisiä alakohtaisia laboratoriomäärityksiä ja materiaalitestauksia. Opiskelija laskee määritysten ja testausten tulokset sekä arvioi tuloksien oikeellisuutta. Opiskelija laatii työstään työpaikan edellyttämän raportin. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättä-
34 vät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: tuotantoprosessien seurantaan ja laadunvalvontaan liittyvän työn suunnittelu ja työn kokonaisuuden hallinta oman työsuorituksen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: liikkuminen tuotantolaitoksissa, näytteenotto ja -käsittely laboratoriomääritykset ja materiaalitestaukset tulosten laskeminen ja käsittely Työn perustana olevan tiedon hallinta: tuotantoprosessien seurantaan ja laadunvalvontaan liittyvät määritykset Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Arviointi T1- K3