Ekologinen yrittäjyys on maaseudun mahdollisuus



Samankaltaiset tiedostot
Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan

Matkailu- ja ravitsemisalan (MARATA) erikoistumiskoulutus HUOMISEN MATKAILUKOHDE 30 op

Taustamateriaali: Nuorten ostopäätöksiä ohjaavat vastuullisuus ja kotimaisuus

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

Kasvua biotalouteen rajapinnoista, esimerkkinä INKA ohjelma

Kulutuksen nykytrendit

Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen Suomen teollisen ekologian seuran seminaari

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua

JARI JUSLÉN NETTI. mullistaa markkinoinnin. Hyödynnä uudet mahdollisuudet

Millainen on asiakkaan suhde luontoon; tunnistatko ekoturistin ja etnomaalaisen? Taulun Kartano

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

KONE-, LAITE- JA ELEKTRONIIKKATEOLLISUUDEN ASIANTUNTIJASEMINAARI LAHTI Pekka Savolainen Hämeen TE-keskus

KUUMA-kuntien elintarvikeketjun kehittäminen ja INKA-ohjelmaehdotus

Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus. Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto

Kati Hienonen Perhosvaikutus Oy Syö ja sauno seminaari / Hyvinvointi megatrendinä

Lahden tiede- ja yrityspuisto Oy Pohjoismaiden johtava Cleantechteknologiakeskus

Grand Challenges. Smart Start-Ups? Ny Start Up erto örnberg

Kestävyydestä kilpailuetua Hämeen maaseutumatkailulle

A. Kestävyys. Ihmiskunta tarvitsisi tällä hetkellä suunnilleen 1,5 maapalloa nykyisenkaltaisella kulutuksella (ekologinen jalanjälki)

Energia ja ympäristö liiketoiminta-alue. DM Copyright Tekes

Kvalitatiivinen analyysi. Henri Huovinen, analyytikko Osakesäästäjien Keskusliitto ry

KULTTUURITUOTANNON YHTEYS MATKAILUUN

Kaikki vapaa-ajanyöpymiset* (tuhansia öitä)

Metsäalan strategiset valinnat: varmistelua vai riskeihin varautumista?

SLMSC - Uusia tuotteita, uusia voittoja. Moduuli 4

Asumisen tulevaisuus Tekesin näkökulma ja kehitysprojektien rahoitusperiaatteita

Tekes on innovaatiorahoittaja, joka kannustaa yrityksiä haasteelliseen tutkimus- ja kehitystoimintaan

Pirkanmaan maaseudun kehittämissuunnitelma

PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia

Luonnonarvo- ja virkistysarvokaupan eroista Arto Naskali METLA/Ro

Markkinainstituutio ja markkinoiden toiminta. TTT/Kultti

Miten erikoistua älykkäästi? Julkinen, akateeminen ja yksityinen sektori kohtaavat

Ympäristöosaamisesta uutta liiketoimintaa Forssan Envitech alueelle

2009: Pako vapauteen

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus

MEK Kulttuurimatkailun katto-ohjelma. Tuoteasiantuntija Liisa Hentinen

Kuluttajien ostoskorit 2020 Päivi Timonen, tutkimusjohtaja Kuluttajatutkimuskeskus Maaseudun yrittäjyysseminaari Heureka

Marjat maailmassa. Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin. Market intelligence for healthy profits

OSA 5: MARKKINOINNIN KILPAILUKEINOT

Työelämän trendit, jotka muuttavat maailmaa Laatupäivät

Kestävyydellä markkinointi

SATAKUNNAN LUONTOMATKAILUOHJELMA

4 Kysyntä, tarjonta ja markkinatasapaino (Mankiw & Taylor, 2 nd ed., chs 4-5)

Asiakasmarkkinoinnin määritelmä

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Maapallon rajat ovat tulossa vastaan

Markkinaselvitys Saksan elintarvikemarkkinoista

Markkinoinnin tila kyselytutkimuksen satoa. StratMark-kesäbrunssi Johanna Frösén

Rakennerahastot ja vähähiilisyys. Luontomatkailuseminaari Sanna Poutamo

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia?

Selvitys yhteiskunnallisten vaikuttajien näkemyksistä energia-alan toimintaympäristön kehityksestä - Tiivistelmä tutkimuksen tuloksista

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium

Luomukasvisten tarjontaverkostostot Suomessa

Matkailijat Keski-Suomessa

Varmana pidetyt asiat, yhteiskunta

Itä-Suomen jätesuunnitelman toimenpiteiden priorisointi Ehdotetut hankeaihiot Alue 5: Materiaalitehokkuus

MULTIPOLISPÄIVÄT Snowpolis, Vuokatti. Juhani Kärkkäinen Kehittämisjohtaja Kainuun maakunta -kuntayhtymä

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi Jukka Lassila

Kaikkien aikojen Porvoo Alla tiders Borgå YRITYSTEN KILPAILUKYKY: LUONNOS PAINOPISTEALUEISTA

MYY PALVELUA. Onnistunut myynti palveluliiketoiminnassa Työpajatyöskentelyn tuloksia

Biotaloudesta elinvoimaa Itä- ja Pohjois-Suomeen

TUOTEKEHITYKSELLÄ HUNAJAN KULUTUS KASVUUN. Vuokko Tuononen

Paikallisten yritysten toimintaedellytysten turvaaminen yhteisenä tavoitteena

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari

1. YRITYSTEN OSUUDET ERI TOIMIALOILLA

Asiakaskokemus ja kestävä liiketoiminta - case Ideapark Design for Life Marketta Niemelä

Sosiaalisen median hyödyntämisestä tutkimuksessa ja sitä kautta liiketoiminnassa

Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä

NY Yrittäjyyskasvatuksen polku ja OPS2016

Kohti tulevaisuutta - opettaja uudistumisen ytimessä

Mahdollisuuksia eriytymisen torjuntaan: Biotalous

Projektin käynnistämisseminaari POHTO, DELFOI I Tuloksia. Toimintaympäristön kartoittaminen ja signaalit suunnan muutoksista

Taustamateriaali: Vastuullisuus ohjaa kuluttamista entistä voimakkaammin

Sauna from Finland -konsepti 9/2009

Luonnontuoteala ja megatrendit Anne Ristioja, Luonnontuotealan toimialapäällikkö, Lapin ely-keskus

Oppilaitoksen rooli maatilojen kehittäjänä HUOMISEN OSAAJAT -HANKKEEN ASIANTUNTIJALUENTOPÄIVÄ Mustiala

Tutkimuksen tausta. Uuden työn valmiudet ja reitit työelämään -tutkimus, 2016

Luonnontuotealan toimialaraportti Helsinki

taustaa keskustan tila on hälyttävä, nyt pitää tehdä jotakin!

Katse tulevaisuuteen: Kooste I työpajasta Jaakko Paasi VTT

Yrittäjyys. Konsultit 2HPO HPO.FI

Tulevaisuuden ennakointimenetelmiä ja toteutuksia. Henrik Ramste tekniikan tohtori kauppatieteiden lisensiaatti

Yhteistyöllä parempia kouluja

Arla ja Luomu. Nnenna Liljeroos

Asiakastyytyväisyyskysely 2014 Pirkan opisto Anne Latomäki Minna Joutsen Jari Holttinen

Siipikarjanliha yhä suositumpaa

Nuorten ikäluokkien keskuudessa ilmenee keskimäärää enemmän luottamusta yksityisen hoidon hyvyyteen. Ikääntyneet uskovat julkiseen.

Realgreen on kiinteistöön integroitava aurinko- ja tuulivoimaa hyödyntävä monienergiaratkaisu

Innovointi osana maatilojen neuvontaa. Seinäjoki 2.12

Elintarvikeyrityksen rooli arvoketjussa. Mika Ala-Fossi, Toimitusjohtaja, Atria Suomi Oy

Innovaatioista. Vesa Taatila

SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala. Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy

YRITTÄJÄTESTIN YHTEENVETO

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013

Uusiutumiskykyinen ja mahdollistava Suomi

Keski-Suomen Energiapäivä Agora. Henrik Karlsson

Kohti puhdasta kotimaista energiaa

Ihmisen paras ympäristö Häme

Pohjoinen Kasvuvyöhyke: Avoin, tuote/palveluratkaisujen testaus-, kehitys ja liiketoiminta-alusta Jukka Viitanen Hubconcepts Oy

Transkriptio:

Liite 18.3.2002 59. vuosikerta Numero 1 Sivu 16 Ekologinen yrittäjyys on maaseudun mahdollisuus Maaseudun luonnonarvojen tuotteistamisessa on mahdollisuuksia. Aineellisten arvojen ohella myös luonnon aineettomia arvoja voidaan tuotteistaa. Kuluttaja on kiinnostunut ekologisen yrittäjän tarjoamista tuotteista ja palveluista, mutta kysyntä ja tarjonta eivät aina kohtaa toisiaan. Luonnon arvoja ja elämyksiä hyödyntävä yrittäjyys on kasvava pienyrittäjyyden muoto. Yrittäjät tarjoavat luontomatkailua, erilaisia elämyspalveluja, luonnon materiaaleista valmistettuja käsitöitä, keruutuotteita kuten marjoja ja sieniä sekä muita luonnon antimia. Yrittäjiä on maaseudulla ja maaseututaajamissa arvioitu olevan kymmeniä tuhansia. Toimialalle on syntynyt runsaasti pieniä, paikallisia verkostoja, mutta ne eivät kuitenkaan yksin riitä. Verkostot ovat usein syntyneet perinteisten, eli ns. konventionaalisten yrittäjien, tai ns. monialayrittäjien ympärille. Verkostoista puuttuvat klustereiden vaatima koko ja globaalin kaupan sekä monialaisen erikoisosaamisen hallitsevat yrittäjät. Ratkaisu on yrittäjäverkostojen rakentaminen siten, että mukaan mahtuvat visionäärit, innovaatorit, promoottorit sekä teknologian ja markkinoiden portinvartijat. Tuotteet ja palvelut tulisi suunnata segmentoituneen kuluttajan käyttöön kaupunkien markkinaalueilla. Pienimittakaavainen verkostotalous on voitava liittää suurempimittakaavaiseen klusteritalouteen. Erilaiset ekokuluttajat MTT:ssa vuonna 2001 tehdyn kyselytutkimuksen perusteella on olemassa erilaisia ekokuluttajatyyppejä. Tätä tietoa voidaan hyödyntää mm. tuotesuunnittelussa ja markkinoinnissa. Ekologisen kulutuksen kärki on selvästi maakuntakeskuksissa ja etenkin pääkaupunkiseudulla. Tyyppikuluttaja on akateeminen, keski-ikäinen ja perheellinen nainen. Vastaajista pääosa (yli 70 %) käyttää jo nyt säännöllisesti luontoyrittäjien tuotteita ja eniten elintarvikkeita. Samalla asenteiden muutoksesta on siirrytty arvojen muutokseen. Ekologisen tuotannon ja palveluiden kysyntä olisi oleellisesti suurempi kuin tarjonta. Tuotteita haluttaisiin lisää, niille toivottaisin omaa erottumista muusta massatuotannosta ja noin puolet vastaajista haluaisi tuotteille oman tuotemerkin. Ekologinen tuotanto koetaan yhteiskunnan tuen piiriin kuuluvaksi mm. hintasubventioiden kautta. Pääosa kuluttajista on valmis maksamaan korkeampaa hintaa ympäristöä säästävästä ekokestävästä tuotannosta,

kunhan sen laatu ja tuotevalvonta ovat kunnossa. Asenteiden muutos arvomuutokseksi oli havaittavissa suomalaissa tutkimuksissa jo 1990-luvun alkuvuosina, jolloin ekologinen tuotanto esimerkiksi Saksassa oli jo käynnistynyt. Yhtenä vastaajajoukkona tutkimuksessa olivat kansanedustajat. Heidän näkemyksensä ekologisesta luontoyrittäjyydestä on jopa "vihreämpää" kuin keskiverto kuluttajan. Ekologista aaltoa ei voida luonnehtia muotiilmiöksi vaan pysyväksi arvomaailman muutokseksi ja se heijastuu myös kansanedustajien vastauksissa. Valtaosa vastanneista toivoo koko yrittäjäkentän kehittyvän ekokestävään suuntaan ja huomattava osa on jo nyt ekokestävien tuotteiden kuluttaja. Kuluttajissa kuusi päätyyppiä Tutkimuksessa sekä kuluttajat että yrittäjät on jaettu vastaajien taustaominaisuuksia mukaileviin ryhmiin (klustereihin tai segmentteihin). Ryhmät ovat syntyneet tutkimuksen kuluessa monimuuttujamenetelmien avulla. Niiden nimeämisessä on käytetty uusimman postmodernin sosiologian tai kulttuuriantropologian päätyyppejä. Ne siis löytyvät Suomen ohella myös muualta globaalin kulutuksen suunnalta. Kuljeskelija vaeltaa paikasta toiseen ilman erityistä päämäärää ja pysähtyy kohdatessaan kiinnostavan tuotteen tai elämyksen marketin hyllyjen välissä. Kuljeskelija on kulutuksen päätyyppejä ja massakulutuksen virtojen mukaan kulkeva. Hän ei ole ensimmäisiä ekotuotteen hankkijoita. Flaneeraaja on elämäntapakuljeskelija shoppailijana, jolle kuljeskelusta on tullut yksi vapaa-ajan viettotapa. Ryhmä on kultturiantropologian nimeämä päätyppi, joka on saanut nimensä ranskalaisen maalaajan metropolialueen ihmisten asuinympäristöä koskevien kuvausten perusteella. Ei myöskään ole ensimmäisiä ekologisen tuotteen ostajia. Telecity-ihmisen luontokokemukset ovat hyvin aitoja ja tunnepitoisia, kuin kuvaruudun pinnasta poimittuja fantasioita. Tuotteen laatu ja "ekokestävä" ideologia tunnetaan. Kyseessä on vaativa kuluttajatyyppi, jolle tuotteen aitous ja ekologinen sisältö ovat tuttuja ja tuotteet ovat "läpivalaistuja". On ekotuotteen hankkijana innovaattoriketjun alkupäässä. Kulkurin asuin- ja/tai työpaikka vaihtuu usein. Juurettomuus on syntynyt jo varhain ja oleellista on tuotteiden ja palveluiden laatu. Usein kansainvälinen ja kaiken aikaa kasvava kuluttajaryhmä. Kulkuri on innovaatioketjun alkupäässä ja vaikuttaa sen leviämiseen ympäristössään. Käyttää ekotuotteita mutta ei painota niiden kotimaisuutta. Hinnalle ei ole juurikaan merkitystä hankinnoissa ja kaikkein vähiten elintarvikkeissa. Pelurin arvomaailmassa on tärkeätä raha ja valta sekä pelien maailma. Luonto- ja ympäristöarvot ovat merkittäviä osana pelien muodostamaa maailmankuvaa. Ongelmana on moraalin puuttuminen, jolloin luonto on vain osa muita

"pelejä" jossa menestytään oveluudella ja fiksuudella - kaukonäköisellä tai virheellisellä. Pelissä menestymisen odotukset ratkaisevat käyttäytymisen ekologisena kuluttajana. Voi olla ensimmäisiä ekokuluttajia tai tulla mukaan esimerkiksi sosiaalisen pakon seurauksena, ei moraalisena tai eettisenä tekona. Turisti on etenkin luonto- ja ekomatkailun näkökulmasta vaativin kuluttajaryhmä. Ekologisesta elämäntavasta haetaan joko kertakäyttökokemuksia tai silmiinpistävän erikoisia. Turisi on seikkailija, joka hakee samaan aikaan turvallista pakettia. "Turismista" on tullut elämäntapa siinä missä marketista flaneeraajan elämäntapana. Turisti hyväksyy ensimmäisenä käyttöön ekotuotteen (tai uuden elämyksen), mutta ei vakiinnuta sitä kulutukseen kuten vaeltaja tai flaneeraajat myöhemmin tekevät yhdessä pelureiden kanssa. Erilaiset yrittäjätyypit muodostavat toimivan verkoston Verkostotalous saattaa erilaiset innovaatio-osaajat yhteen, jolloin on mahdollista etsiä sopivat tuoteperheet ja markkinointistrategiat eri kuluttajatyypeille. Eräs ongelma on se, että ekologisen yrittäjän ja kuluttajan välinen etäisyys ei ole vain fyysinen vaan erityisesti sosiaalinen ja kulttuurinen. Yrittäjän koulutustaso on usein alhainen ja tuotanto suuntautuu maaseutualueiden omaan kulutukseen. Ei klusteritalouteen. Tuotantoalueilla markkinat ovat usein pieniä uudelle erikoistuotannolle ja sen innovatiivisimmille tuotteille ja tuotekehittelylle. Yrittäjien halu kansainvälisille markkinoille on kuitenkin suuri ja toimiala on kasvamassa ja muuttumassa myös nopeasti. Lisäksi toiminta on järjestäytymässä myös kansallisesti ja yhteisiä sähköisiä palveluja rakennetaan parhaillaan. Maaseudulla aluetalouden traditio ja mm. seutukuntien onnistunut yhteistyö tai maakuntien yhteistyö on avainasemassa yhdessä yrittäjien aluerajat ylittävän toiminnan kanssa. Näin etenkin muutettaessa maaseudun pienen mittakaavan verkostoja globaalin talouden klustereiksi. Eri yrittäjätyypit Konventionaalinen yrittäjä on yrittäjähenkinen, yhteistyökykyinen ja -haluinen optimisti, joka odottaa ekologisen yrittäjyyden olevan tulevaisuuden trendi. Hän hakee ekologisesta kestävyydestä imagoa tuotteelleen. Verkoston organisaattori, jonka toiminnan tärkein motiivi on korkea moraalinen ja eettinen vastuu ympäristöstä. Monialayrittäjän tausta on usein perinteisessä maataloudessa. Hän uskoo hyvän tuotteen myyvän itse itsensä ja omistautuu tuoteidealleen vahvalla tunteella. Kyseessä on verkoston kokemusvälittäjä, jolle yritystoiminta on uuta ja "punainen lanka" oman tuotteen ja sen markkinoinnin kohdalla on vielä haussa. Tuote on tärkeämpi kuin sen mahdollinen kysyntä ja usein kyseessä on vanha tuoteidea. Visionääri on uusien ideoiden löytäjä ja ulkopuolisten

trendien tulkitsija. Hän tunnistaa markkinoilla myös pienet signaalit, kykenee hallittuun monialayrittäjyyteen ja irtautuminen perinteisestä maataloudesta on jo tapahtunut. Verkostotaloudessa hän on arvioiva kehittäjä ja tärkein suunnannäyttäjä myös suuremmalle klusterille. Vapaamatkustaja suosii kovien perusarvojen yritystaloutta, mutta hyödyntää ympäristöimagoa yritystoiminnassaan. Hän on verkoston toiminnan suuntaaja ja ideoiden käyttäjä. Sosiaalinen ja moraalinen sidos ekologiseen kulutukseen tai yrittäjyyteen puuttuu, aivan kuten kuluttajien "peluri"- segmentiltä. Itsellistä, sisäistä yrittäjää ohjaavat markkinatalous ja ympäristöimagon merkitys on vähäinen. Moraalinen näkökulma on lähellä vapaamatkustajaa. Hänellä on vahva näkemys omasta toiminnasta ja sen merkityksestä organisaation sisällä. Usein kyseessä on verkoston promoottori, jolla on merkitystä yrityksen tai organisaation sisäisenä oman projektin tai "yrityksen" (idean) vetäjänä. Innovaattoriyrittäjä on kriittinen toisinajattelija, joka etsii erilaisia ratkaisuja tuoteideoilleen. Hän on uuden luoja ja verkoston innovaattori, joka on pysyvässä ristiriidassa oletettuihin megatrendeihin ja etenkin konventionaaliseen osaan yrittäjyyttä tai kulutusta. Syntyy omaperäisiä ja usein radikaaleja ratkaisuja, joiden merkitys on koko kansantalouden tuotannossa yli puolet. Maaseudun yrittäjistä noin 10 % lukeutuu ko. ryhmään. Innovaatioympäristön tärkein yrittäjätyyppi. Teknologian portinvartija on yhteistyökykyinen ja -hakuinen yrittäjä, jolla on hyvät sidosryhmäsuhteet ja tietoisuus uusimman teknologian mahdollisuuksista. Hän on sopivin verkoston palkitsija ja kontrolloija sekä innovaattoriyrittäjän keskeisin yhteistyökumppani klusteritaloudessa Markkinoiden portinvartija on yhteistyökykyinen ja -hakuinen yrittäjä, jolla on vahva markkinointiosaaminen ja hyvät kontaktit koko klusterirakenteessa. Verkoston palkitsija ja kontrolloija yhdessä edellisen ryhmän kanssa sekä tärkein kuluttajasegmenttien tunnistaja. Mikään ryhmä ei ole puhdas tyyppi, vaan ne lomittuvat toisiinsa. Ääripäiden erot ovat kuitenkin hyvin suuret ja välittävien agenttien merkitys on siten tärkeää. Tavoitteeksi kestävä kehitys Ekologinen yrittäjyys mielletään sekä kuluttajien että yrittäjien keskuudessa ympäristövastuulliseksi toiminnaksi. Ympäristövastuullisuuden kriteerit tai indikaattorit eivät kuitenkaan ole yksiselitteisiä, sillä ympäristövastuullisuudella voidaan tarkoittaa raaka-aineiden ekotehokasta käyttöä (enemmän vähemmästä), ympäristön kannalta parasta tekniikkaa (ympäristöteknologia ja uudet innovaatiot) sekä jätteiden käsittelyä kierrätyksineen. Siihen kuuluvat oleellisesti myös lainsäädännöllinen vastuu ja kuluttajien kautta tapahtuva ohjautuminen. Tällöin ekologisella kestävyydellä tarkoitetaan luonnon materiaalien käyttöä

siten, että säilytetään niiden uusiutuvuus sekä luonnon omien prosessien toimivuus taloudellisena, sosiaalisena ja kulttuurisena prosessina. Näiden kolmen osa-alueen yhdistäminen kestävän kehityksen saavuttamiseksi on paitsi perusta myös haaste tulevaisuuden ekologiselle yrittäjyydelle. Julkaisu saatavissa internetista http://www2.agronet.fi/susbusiness Matti Luostarinen ja Paula Vanhamäki, MTT