JOULU 2016
HKScan PRO kattaa PERINTEITÄ JOULUPÖYTÄÄN JA PAKETOI RESEPTIIKKAAN PIENIÄ YLLÄTYKSIÄ. HKScan Pron joulutuotteet maistuvat mainiolta sellaisenaan ja taitava kokki valmistaa niistä helposti myös oman keittiönsä henkeen sopivat jouluruuat. HKScan Pro tarjoaa neljä uutta ajatusta joulupöydän antimiin. Kokeile ja tarjoile asiakkaille yllätyksellisiä makuelämyksiä perinteisten makujen ohessa.
Lihahyytelöä, punakaalipaistosta ja piparjuuri-cremeä Joulumakkarapaistosta ja sinapinsiemen relishiä Joulukalkkunaa, leipä-karpalopaistosta ja bataattilaatikkoa Aprikoosiglaseerattua joulukinkkua ja punajuuri-vuohenjuustopaistosta
Lihahyytelö, punakaalipaistos ja piparjuuri-creme 0,5 kg HK Kalaasi Lihahyytelö Viipaloi lihahyytelö vadille. Punakaalipaistos 2 kg HK Paistovalmis Punakaalipaistos, pakaste Laita sulatettu punakaalipaistos voideltuun GN-vuokaan ja kypsennä +150 C uunissa yhdistelmätoiminnolla noin 75 minuuttia. Piparjuuri-creme 0,36 kg smetanaa 2 rkl piparjuuriraastetta suolaa mustapippuria Vaahdota smetana, lisää piparjuuriraaste ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua hetki kylmässä. Pikkelöity kyssäkaali 0,1 l etikkaa 0,2 l vettä 0,2 l sokeria 0,15 kg kyssäkaalisuikaleita Kiehauta liemen ainekset ja jäähdytä. Lisää kaalisuikaleet ja anna maustua noin 1 tunti. Tarjoa HK Lihahyytelö joulupöydässä HK Punakaalipaistoksen, piparjuuri-cremen ja pikkelöidyn kyssäkaalin kera. Annosmäärä 10
Joulumakkarapaistos ja sinapinsiemen relish 0,8 kg HK Joulumakkara, pakaste 0,5 kg porkkanaa 0,5 kg lanttua 0,5 kg palsternakkaa 0,5 kg juuriselleriä suolaa mustapippuria vaahterasiirappia tuoretta timjamia Pilko juurekset, mausta ja kypsennä +200 C:ssa. Paista makkarat rapeiksi. Laita juurekset tarjoiluvadille ja nosta makkarat päälle. Tarjoa lisänä Sinapinsiemen relishiä. Sinapinsiemen relish 0,1 l sinapinsiemeniä 0,1 l sokeria 0,1 l vettä 0,1 l väkiviinaetikkaa Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna hautua noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Annosmäärä 10
Joulukalkkuna, leipä-karpalopaistos ja bataattilaatikko 1,6 kg Kariniemen Kalkkunan savustettu filee Viipaloi kalkkuna. Bataattilaatikko 2 kg HK Paistovalmis Bataattilaatikkomassa, pakaste Laita sulatettu bataattilaatikkomassa voideltuun GN-vuokaan ja kypsennä +150 C uunissa yhdistelmätoiminnolla noin 75 minuuttia. Leipä-karpalopaistos (Stuffing) 0,2 kg Annerstedt Kypsä pekoni 0,25 kg leipäkuutioita 0,15 kg kuivattuja karpaloita 0,15 kg suolakurkkukuutioita 0125 kg babypinaattia 1 rkl suolaa 1 tl mustapippuria 4 kpl kananmunia 0,4 l kermaa Yhdistä kaikki ainekset, laita uunivuokaan ja paista 180 C uunissa 15 minuuttia. Tarjoa savustetun kalkkunan ja bataattilaatikon kera. Annosmäärä 10
Aprikoosiglaseerattu joulukinkku ja punajuuri-vuohenjuustopaistos 8 kg HK Rypsiporsas Juhlakinkku potkalla, pakaste Ota kinkku huoneenlämpöön hyvissä ajoin (sisälämpö n. +10 C). Poista pakkaus ja nosta kinkku uunipellille uuniritilän päälle kamarapuoli ylöspäin. Paina paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 100 C uunissa kunnes kinkun sisälämpötila on 70-80 C halutusta kypsyysasteesta riippuen. Aprikoosisiirappi 1 l aprikoosimehua 0,5 kg kuivattuja aprikooseja 0,5 kg sokeria 0,5 kg fariinisokeria 2 rkl suolaa 1 kpl sitruunan mehu ja kuori Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja keitä siirapiksi. Siivilöi. Jäähdytä kypsä kinkku. Leikkaa pintaan ruudutus ja valele kinkku aprikoosisiirapilla. Paista +250 C uunissa kunnes glaseeraus on kauniin ruskea. Tarjoa HK Punajuuri-vuohenjuustopaistoksen ja glaseerauskastikkeesta siivilöityjen aprikoosien kanssa. Punajuuri-vuohenjuustopaistos 2 kg HK Paistovalmis Punajuuri-vuohenjuustopaistos, pakaste Laita sulatettu punajuuri-vuohenjuustopaistos voideltuun GN-vuokaan ja kypsennä +150 C uunissa yhdistelmätoiminnolla noin 75 minuuttia. Annosmäärä 10
Jouluvalikoima 2016 G=Gluteeniton L=Laktoositon VL=Vähälaktoosinen M = Maidoton Tuote- Tuote Yli- Toimitus- Toimitus- Kespro Tuko Meira Heino Markkinoilla nro herkkyys yksikkö yksikön EAN Nova KINKUT JA MUUT PORSAANLIHATUOTTEET 6047 HK Punasuolattu joulukinkku, viipaloitu, 55-65 g G, L, M 2,5 kg 6409100060473 21239786 6047 26.10.-23.12.2016 6034 HK Joulun Juhlakinkku, viipaloitu, n. 57 g G, L, M 2,5 kg 6409100060343 20791337 491548 6034 8016348 26.10.-23.12.2016 5678 Annerstedt Porsaanpaisti, viipaloitu, n. 11 g G, L, M n. 1,8 kg 2391567800003 20950420 992073 5678 8022194 jatkuvasti 7165 HK Viljaporsaan paahtofilee, viipaloitu, n. 35 g G, L, M 1,5 kg 6409100071653 20800992 739086 7165 8017746 jatkuvasti 4588 HK Juhlakinkku ilman potkaa, kypsä G, L, M 7-9 kg 2391458800006 20210011 216069 4588 8003308 26.10.-23.12.2016 7453 HK Rypsiporsas Haudutettu niska G, L, M n. 3,3 kg 2391745300004 20879422 354704 7453 8019727 jatkuvasti 7475 HK Rypsiporsas Ylikypsä kylki G, L, M n. 2,8 kg 2391747500006 20969570 957514 2511 8023027 jatkuvasti 1618 HK Rypsiporsas Kylki (luuton, nahaton), pakaste G, L, M n. 10 kg 2391161800003 jatkuvasti 1551 HK Rypsiporsas Sisäfilee G, L, M 6 x n. 0,55 kg 2391155100003 20940272 jatkuvasti 1646 HK Viljaporsaan Juhlakinkku potkalla, pakaste G, L, M 3 x 6-8 kg 6409100216467 20019189 0014753 1005116 8003460 28.09.-23.12.2016 1705 HK Viljaporsaan Juhlakinkku luuton, pakaste G, L, M 3 x 6-8 kg 6409101217050 20210013 14746 1005115 8003461 28.09.-23.12.2016 1000 HK Rypsiporsas Juhlakinkku potkalla, pakaste G, L, M 3 x 6-8 kg 6409100210007 20953956 28.09.-23.12.2016 1157 HK Rypsiporsas Kinkkurulla, luuton, nahaton, pakaste G, L, M 6 x 2-4 kg 6409100211578 21043932 28.09.-23.12.2016 KALKKUNATUOTTEET 4124 HK Joulupöydän kalkkunan fileeviipale, n. 40 g G, L, M n. 2 kg 2391412400006 20777030 256891 15881 8016349 26.10.-23.12.2016 2371 Kariniemen Kalkkunan savustettu filee G, L, M n. 0,8 kg 2377237100000 20068102 0995399 15879 8003331 26.10.-23.12.2016 2176 Kariniemen Kalkkunan filee, maustamaton G, L, M n. 1,1 kg 2391217600007 20625994 8020008 jatkuvasti 2088 Kariniemen Kalkkunan fileerulla G, L, M 1 kg 6407720020884 20364948 8010250 jatkuvasti HK KYPSÄT LAATIKOT JA PAISTOVALMIT MASSAT, PAKASTE 7919 HK Paistovalmis Punajuuri-vuohenjuustopaistos G, VL 4 x 2,5 kg 6409100179199 01.09.-31.12.2016 7920 HK Paistovalmis Bataattilaatikkomassa G, VL 4 x 2,5 kg 6409100279202 01.09.-31.12.2016 7924 HK Paistovalmis Punakaalipaistos G, VL 4 x 2,5 kg 6409100279240 01.09.-31.12.2016 7050 HK Imelletty perunasoselaatikko L 3 x 2,5 kg 6409100270506 20772651 245928 1059671 8003502 01.09.-31.12.2016 7054 HK Paistovalmis imelletty perunasoselaatikkomassa L 4 x 2,5 kg 6409100270544 20772652 0245795 1059664 8016549 01.09.-31.12.2016 7332 HK Lanttulaatikko G, L, M 2 x 2,8 kg 6409100273323 20872944 223503 1059672 8020274 01.09.-31.12.2016 7235 HK Paistovalmis lanttulaatikkomassa L 4 x 2,5 kg 6409100272357 20666424 155184 1059640 8013213 01.09.-31.12.2016 7331 HK Porkkanalaatikko G, L 2 x 2,8 kg 6409100273316 20872940 223487 1059673 8020273 01.09.-31.12.2016 7254 HK Paistovalmis porkkanalaatikkomassa G, L 4 x 2,5 kg 6409100272548 20666425 155226 1059641 8013214 01.09.-31.12.2016 7070 HK Maksalaatikko G, VL 2 x 2,8 kg 6409100270704 20880212 01.09.-31.12.2016 MUUT 6402 HK Kalaasi Lihahyytelö G, L, M n. 1,1 kg 2391640200003 20239852 452516 14528 9901719 jatkuvasti 6429 HK Kalaasi Maksapasteija G, L n. 1 kg 2391642900000 20239854 788786 6440 9901720 jatkuvasti 4550 HK Maksapasteija (sis. kalaa) G, L n. 2,5 kg 2391455000003 20527351 420505 14525 8007903 26.10.-23.12.2016 5038 HK Joulumakkara, pakaste, n. 80 g G, L, M 2 x n. 2 kg 6409100250386 20454898 0339101 100686 8003584 26.10.-23.12.2016 7732 HK Karjalanpaisti, sous vide G, L, M 3 kg 6409100077327 21006882 185314 1703 8030324 jatkuvasti 7221 HK Demi-glace kastikepohja G, L, M 8 x 1 l 6409100172213 20831955 847335 1117903 8018390 jatkuvasti HK SALAATIT UUTUUS! UUTUUS! UUTUUS! 7177 HK Rosolli G, L, M 3 kg 6409100071776 20564295 261552 18323 8003344 01.11.-23.12.2016 7545 HK Punajuurisalaatti G, L, M 3 kg 6409100075453 20252300 267716 18304 9901992 jatkuvasti 7549 HK Italiansalaatti L, M 3 kg 6409100075491 20252301 267930 18392 9901996 jatkuvasti 7552 HK Sienisalaatti G, L, M 3 kg 6409100075521 20252302 268136 18312 9901997 jatkuvasti 7554 HK Maalaisperunasalaatti G, L, M 3 kg 6409100075545 21236538 839886 jatkuvasti TILAA JOULURUUAT 11.11.2016 MENNESSÄ! Ennakot: 1) Loka-marraskuun toimituksiin 2 viikkoa ennen toimitusta 2) Tilaa jouluruuat 11.11.2016 mennessä! 3) Tukut ja tukkujen puhelinmyynnit 11.11.2016 mennessä! HKScan Finland Oy Väinö Tannerin tie 1, 01510 Vantaa Asiakaspalvelu 010 570 130 www.hookoo.fi, www.hkscanpro.fi, www.hkscan.com